BAMBAS DE NATA O CRISTINAS!!!! Bollito extra esponjoso!! paso a paso con Mambo!!
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2025
- 📌Hola ,buenas!!!!!
Os traigo unas bambas de nata totalmente irresistibles! son un pecado!.
#Bambas_nata #cristinas #reposteria
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➡️INGREDIENTES: 9 unidades de 85 gr.
MASA
450 GR HARINA TODO USO
1 HUEVO L
3 GR SAL
125 GR AZÚCAR
12 GR LEVADURA FRESCA PANADERO O
4 GR LEVADURA SECA PANADERO
170 ML LECHE
20 GR MANTEQUILLA
RELLENO
250 ML NATA MONTAR
35 GR AZÚCAR
8 GR AZÚCAR AVAINILLADO
DECORACIÓN
AZUCAR GLASS
💖Nata montada; • NATA MONTADA, CHANTILL...
💖Crema pastelera; • Video
✅Para conservar, tapar con film.
✅Se pueden congelar.
➡️MIS COSITAS:
LENGÜETA: amzn.to/367lYsM
CUCHARAS MEDIDORAS: amzn.to/3cyY37P
VASITOS MEDIDORES: amzn.to/3GzbPXo
MANGAS DESECHABLES: amzn.to/3cEBMFM
RASQUETA PLASTICO: amzn.to/2AHngyW
REJILLA REDONDA: amzn.to/3g3quNw
CUCHILLO SIERRA: amzn.to/2LDv3zT
MARIPOSA MAMBO: amzn.to/3dzUGAb
MI HORNO CORBERO: amzn.to/3dApWip
TABLA PROTECTORA: amzn.to/3h7tcCB
🔸Este video NO está patrocinado y estas son mis propias opiniones🔸
Espero que os guste. Hasta pronto.♡
♡Yessica Guerra♡ ♡2021♡
![แค่บอก - Atom ชนกันต์ [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/kgwhtg8bAxY/mqdefault.jpg)
![TIMETHAI - ไม่อยากให้เป็นเขา (Why tho?) [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/o2qYlGVVtOw/mqdefault.jpg)
Me encantan!!!!!! Es mi perdicion. ..... creo q las haré hoy o mañana , mil gracias Yessica!!!!🥰
Uff no me extraña, esque son deliciosas y nada pesadas
Como siempre ,no puedo dejar de alavarte ,me encanta lo bien que lo explicas ,la paciencia que tienes y las cosas tan tremendas ,que nos haces ,mil gracias de corazón,
Mil gracias preciosa! Para mi es un placer, y sobre todo viendo que os gustan y os salen perfectas! Gracias 😘
Como siempre es un placer escucharte gracias.
Mil gracias Ramón 🙂
Muchas gracias!
😘😘
Madre mía me encanta pienso hacerlas gracias Yessica...besos😘
Muchísimas gracias preciosa!!
Se me hace la boca agua Dios mío que pinta 🤤🤤🤤
Muchas gracias
Muchas gracias por la receta. Los haré. Además me encantan tus recetas. Salen a la perfección. Tienen una pinta espectacular.
Muchísimas gracias preciosa! Espero la disfrutes
Hola las estoy haciendo. Yo la rellenare con crema 😋
Genial,quedan riquisimas
mmm...que ricos, se ven super esponjosoa!
Muchas gracias,son deliciosas
Pues me salieron. Le ha costado muchísimo subir a la masa, aquí hace mucho frío. Pero están espectaculares.
Gracias por la receta!
Muchísimas gracias ☺️
Hola yessica,que ricos ayer me retaron hacer estos dulces y como bo seguiré tu receta pero h si relleno pot fuera de chocolate
Genial!!! Ya me contarás qué tal
Madreeeee!!! Nos vas a matarrrrr jajajaja. Estas caen yaaaaa. Gracias por la receta!!!
Jajjajaj muchas gracias 😊
Riquísimas!!!!!
Maravillosa receta 😋 ☕
Muchísimas gracias 😘
Hola jessica estos bollitos tengo que hacerlos😋 jeje ,tienen que estar muy ricos,el primer fermentado podría hacerlo en la olla gm,mi modelo es el H,para aligerar el proceso.gracias por tus recetas como siempre son una maravilla
Muchísimas gracias, si puedes hacerlo.esñero te gusten
Gracias
Un placer 🥰
Que buena pinta tienen. 🤤🤤🤤
Muchas gracias
😋😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻por favor me encanta
Muchas gracias preciosa!!!
Eres una maestra de maestra como tu marido ,si señor,bellos.
Jjejejej muchísimas gracias preciosa!!! Hacemos un buen equipo 😀
Buenos días,Yessica!!!
Voy a preparar hoy tu receta, tengo harína normal y de panadero, en el vídeo tu utilizas la normal pero pones que se puede poner la de panadero,mi pregunta és, ¿Sabes con cual se me quedarán mejor?.
Muchísimas gracias por tus vídeos. He probado muchísimos. 😍😍
Hola Elvira ! Con ambas quedan geniales las bambas, así que con la que más coraje de te 😘😘
Muchas gracias,al final las he hecho con harina normal.Estan muy buenas!!!😘😘
Uno de los dulces más ricos de España
😊😊😊
Que rico, que rico, que ricooooooo ....!!!!!!
Jajjajja gracias Rosa!!! Me alegro leerte de nuevo
@@saboreandolacocina graciass ...siempre te 👀, estoy destrangis con otro perfil,ya te escribo para que me ubiques 😉😘
@@rosao.a.1703 jajajjaja ya decía yo!!! Sé que siempre estar por ahí 😘
Hola. Espectaculares!!!!. Tardaron mucho en subir, toda la mañana, pero con paciencia todo sale. Millones de gracias!!!!!
Si, tardan un poquito pero merece la pena
Hola Ana. Para la fermentación yo los meto en el horno a 30 o 40º º y sube en nada de tiempo. A esa temperatura no hornea, solo da calor.
Me encantan
Muchísimas gracias 😊
hola guapa las bambas la puedo hacer con harina integral y que cantidad le tengo que echar???
Dime cuándo puedas xfa.
😋😋😋😘😘😘😘👏👏👏
Hola! Misma cantidad.todo igual
Buenos días Yessica! Cuanto te tardó en doblar la masa?? Lleva en el microondas más de 30 min y nada, lo dejo más? Gracias
Me encantan 😍
Me tardo una hora y diez minutos en doblar. No te desesperes que sino te quedan apelmazadas.
@@saboreandolacocina Pues yo pensaba que tardaba menos y la e tirado. La e vuelto hacer la masa haber🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Hola Yésica, hay que ponerle la levadura seca también a parte de la de panadería?
No. O le pones fresca o seca. Pero de panadero
hola la leche que tiene que ser tibia o fría de la nevera ???
dime cuándo puedas xfa.
que lo voy a hacer hoy.
😋😋😋😋😋
Si es tibia mejor, ya que ayudará a levar
@@saboreandolacocina
Ok gracias guapa.
Hola!! Quería hacer las bambas la mitad de pequeñas cuanto tiempo me recomiendas hornearlas? Si las dejo el mismo tiempo se me harán mucho y alomejor no quedan tan esponjosas 🤔🤔 gracias
Necesitarás un poco menos de tiempo.. ve observandolas! Que queden doraditas
Hola Yessica haber si me puedes volver a subir el vídeo de las ensaimadas o decirme cómo verlo ya no lo encuentro gracias
Hola! Claro. Me lo anoto para subirlo de nuevo
Gracias guapa
Hola, se puede congelar con la nata u horneadas y cuándo se descogelen se le pone la nata
Si, puedes congelarlas de ambas formas
@@saboreandolacocina gracias
Hola cual es el robot que usas, yo tengo uno pero no tiene esas palas
Hola. Uso la mambo de cecotec. Tiene una pala de amasado
Buenos dias❤ los estoy haciendo con los 4g de levadura seca de panadero y a pesar de estar bastante rato y con calorcito no sube , creo que hay poquita levadura , que puedo hacer? será por eso que no dobla su tamaño ?
Hola. Ahora con el fresco tardan más. Y además la seca te va a tardar en subir. Te rondará dos horas o dos horas y algo
@@saboreandolacocina muchísimas gracias, casi siempre tengo un momento drama " con la repostería 🤣, aunq me suelen salir las recetas guiadas por ti, eres nuestra salvación amor❤️
Buena pinta,aunque cuando te veía echar tanta harina digo van a salir duras y apelmazadas ,las haré y te diré
Buenas tardes Yessica no puedo entrar en el video de la receta de crema pastelera,me dice q es un video privado.
Lose , es uno de los vídeos denunciados
@@saboreandolacocina vaya,bueno ,la hice hace tiempo,y ahora he ido a mirar el video para recordar y no he podido
Jessica que Nata puedo utilizar?
Para rellenar nata de montar
@@saboreandolacocina da igual la marca?
Yésica se puede poner harina de fuerza? La que hice anteriormente la tiré, no me subió nada, o se puede llevar en la jarra ?
Gracias
Hola, síii, a las dos preguntas
Hola Yessica, te comenté en un comentario de una chica, que había tirado la masa por que no subía, pues volví hacerla y tampoco subía, la tuve dos horas y media y nada, hice los bollos y los dejé subir y tampoco, ya los puse en el horno para ver como quedarían , pero no me a gustado nada, estaban medio duros y al final a la basura, los he hecho tal como en el video, si que lo único que no tenía mantequilla y e puesto margarina, puede ser por eso??
Hola, no, la margarina no te influye en eso! Influye la levadura y el tiempo, puedes poner un poco más(siendo de panadero) ahora en invierno tardan algo más ,yo por Andalucía todavía tengo buena temperatura y no me tardan tanto. Pero puedes añadir un poco más de levadura como te dije o ayudarte con la calor del horno. Precalienta el horno a 50 grados y los apagas! Y con esa calor que tienes metes la masa. Importante que doble volumen para poder seguir sino no sirve y queda duro
@@saboreandolacocina encendí el horno también con la primera masa, pero no sirvió de nada. Volveré a intentarlo 💪💪este fin de semana aquí en la zona de Ciudad Real ya va haciendo fresquete así que le pondré más levadura y con calor en el horno, gracias Yessica. 🙂
Cuanto tiempo hay que dejar la masa que doble su volumen ???
Depende de la temperarura que tengas en cocina. Rondará de 1 hora o 2 h. Vigila la masa
@@saboreandolacocina
Ok gracias me han salido 10 bollitos.
que pintaza
Muchas gracias ☺️
@@saboreandolacocina esta semana lo voy a intentar, ya contaré a ver como me quedó jeje
Guapaaa
😘
Hola! Quiero hacerlas este fin de semana pero no quiero que salgan tantas solo la mitad, sería hacer con la mitad de ingredientes y tiempos iguales? Mil gracias
Si, exacto
Yésica si le ponemos azúcar glas en vez de harina no haría la misma función??
No, el azúcar se derrite con la calle ,la harina no
@@saboreandolacocina gracias
Hola yesica te comento la masalle ha costado muncho al rovo moverla estaba muy durillo y he hechado todo los ingredientes como pones y pesado y no me ha subido nada pir que habrá sido
Intenta que la levadura sea de panadero sino no subee
Se puede congelar la masa
Si.aunque mejor una vez que estén horneadas
Madre mía Yessica me encantannnnn y con relleno de trufa de chocolate con leche tienen q estar también de vicio , pero nada lo q yo diga q así no llego a la operación bikini del 2030 🤣🤣🤣🤣
Jajajja yaves, también le vendría genial.gracias bonita
Yessica estoy haciendo las bambas ll van 2 horas no me suben
Has usado levadura de panadero?
@@saboreandolacocina si de la seca
Pintaza mmmmmmm
Muchas gracias 😊
Puede ser harina de fuerza
Sii,
Hola he intentado hacerlas hoy y no se que hice mal!
Llevan desde las 11 de la mañana levando y no hay manera.
Algún consejo?
Ah, en mi casa hay 21°
Está masa tarda en subir. Pero ya debería de haber subido con esa temperatura. Has usado levadura de panadero o quimica?
@@saboreandolacocinahola, he usado levadura de panadero, a las 5 de la tarde seguía sin subir, opte por ponerla en la olla GM a fermentar 50 minutos y tampoco dobló su volumen,😢😢
Hola!
Son las 10 de la noche, llevan casi 3h levando y no ha subido nada. Hace frío, puse el bol al lado del radiador, estoy por retirarlo y ponerlo al lado de la encimera para que leve lentamente y así hacerlo mañana por la mañana, podría ser?? O mejor tirarla y hacerla otro día con más tiempo?
Si, está masa tarda bastante. Deja la masa fuera o mete en nevera y mañana continuas
@@saboreandolacocina Muchas gracias!!!!!!!
Hola! En el video dices que le espolvoreas por encima, harina!??
Si, harina! Protege la capa de encima que no se endurezca y se mantenga tierna
Azúcar glas
@@saboreandolacocina jo!perdona mi ignorancia....pensaba yo...y luego no sabrá a crudo? Jajajaja...menos mal que tienes más paciencia que un Santo!! A tus pies jefa😁
@@ainaragarcia4506 nada de nada! Es solo un poquitín y ni la notarás ya verás.....😘
@@auroraantondelope3627 si, azúcar glass es al terminarlas! Pero justo antes de meter al horno es harina
Yesica,están buenos sin rellenar?
Si, también! Aunque el relleno es la bomba ya jajja
He hecho ya la masa, ¿cuánto tiempo estuvo de levado?, no me ha subido
No mires el tiempo, solo observa la masa y cuando la tengas doblada de volumen puedes seguir, ahora hace más frío y las masa tardan algo mas
Saboreando la cocina con Yessica Guerra vale, muchísimas gracias, llevaba dos horas y no veía resultado, por eso pregunté, vigilaré
@@davidgojar9072 si quieres ayudar a que fermenten, enciendes el horno a 50 grados, cuando alcance la temperatura lo apagas y metes la masa, esa calle ayudará a fermentar tambien
Holaaa!! Este fin de quise ha er las bambas pero la masa estaba muy espesa no se me queda como a ti con esa textura , porque me pasa eso ??
Según marca de harina puede variar su textura
He intentado hacer la masa y me queda muy apelmazada no se que puede fallar he usado los mismos ingredientes le cuesta moverla al robot y se sube para la parte de arriba de la jarra... 🤷♀️🤷♀️ Algún truco?
Añade algo más de líquido pero debería de salir! No es una masa dura sino lo comtrario
Hola Jessica valdria la having bizcochona?
Queria decir harina
@@elenaruizbautista5834 no, esa no te sirve.! No tiene la suficiente fuerza para que fermenten bien
K buenas.en caaa no durarán nada.gracias yessica
Muchas gracias ☺️ segurooo jeje
La masa no me ha subido.. ¿puede ser culpa de la mantequilla con sal?
No, es cuestión de la levadura! Tiene que ser de panadero y dejarla su tiempo
Porq puede ser que se me haya abierto la masa poe arriba? Lo he hecho todo tal cual la receta. Eso si tardo un montón el levado. Tanto el primero como el segundo.
Si se ha rajado quizas la temperatura del horno era elevada
@@saboreandolacocina pues lo precalente a 160. Eso si, despues a la hora de cortar y rellenar no me ha dado problemas. Mil gracias!!!
Jessica, llevo 6h desde que empecé a hacerlas, tardan un montón en levar. A parte del frío, he precalentado a 50 grados el horno, ¿puede ser que le falte levadura? Las quería para merendar, pero ya no llego.
Con el frío tardan más si. Puedes añadirle más levadura si deseas
El plástico que le pones a la masa de donde es??
Es film transparente de marca albal
La harina,no se la quitas?no debe ser agradable comértela.
@@carlosgilgado2406 noo!!! Para nada! Pruébalo y ya me contarás
Mi masa no está nada pegagosa a ver qué sale, lo he medido todo bien 🥺🥺
Bueno, quizás tú harina haya absorvido algo más de humedad pero dura dura no debe de quedar.continua aver
@@saboreandolacocina si levando la tengo ya te diré
Bueno la primera masa a salido pan jaja jajaja , directa a la basura , y los confirmo estaba medido correctamente porque he pensado la harina, pero como a cabezota no me gana nadie , tengo ya los bollitos en el horno que estos si salen bien, a tardado más de dos horas metido dentro del horno precalentado a 50 grados por dos veces , pero a salido, ahora A tadao en levar más que el roscón XD 🤣🤣
@@rositagarcia7789 jajjajajaj pero que por intentarlo no sea jejej, espero te queden genial y puedas disfrutarlas
@@rositagarcia7789 eso me esta pasando a mi. Tuve q calentar el horno un poco y lo he metido apagado ya. A ver si sube. Ahora hare la crema pa q se vaya enfriando
Cuanto echas de harina no dices las cantidades
Tienes las cantidades anotadas en el mismo video
Perdón las cantidades?
Las tienes en la descripción del vídeo y al final del vídeo
Vamos a adelgadar jajaaaaa
Jajajjaja
Pues no me salio haciendo todo igual, prueba fallida.
Salieron unos panecillos dulces y tiernos,como no los voy a tirar para el desayuno así o abiertos tostados con mantequilla y mermelada.
Otra vez será.
No?? Pero dices que están tiernos y dulces .....donde ves que no te han salido?
Que tiene pinta de pan consistencia
@@sheyla3586 entonces si te ha pasado eso no has dejado fermentar suficiente y se ha quedado más apelmazado
Y las que no tenemos el rrobot
Amasa a mano. Y luego continua receta
Tú quieres acabar conmigo, definitivamente! Que rico por favor que rico! 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Jejjejeje gracias bonita!!
ADELGAZAR
A mi no se me quedo asi de pegajoso....
Ñ
Claro pero no lo haces tú lo hace un robot así las hace cualquiera 😂 😂 hazla a mano sin robot
Antes de tener el robot lo hacía a mano hija! Un saludo!
Mira,debe de haber algun fallo en los ingredientes,xq no subio nada.y van 6 horas.Que lastima,aposté x tu receta y resultó fracaso total
Vigila bien todo. Sobre todo la levadura de panadero, ya que con la química de bizcochos no sube. Muchos seguidores la han echo ya y colgado en mi grupo y genial que les ha salido