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銅牌大主廚 | 自己搓湯圓【6tan】
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ธ.ค. 2021
- 附上食譜給大家參考
湯圓食材:糯米粉、紅色色素(紅肉火龍果榨汁、洛神花煮汁)、水。
糯米粉慢慢加入70-80度熱水,揉成糯米糰
糯米糰拆成兩半,一半做白一半做紅。
煮湯食材:乾香菇、乾蝦米、豬肉絲、韭菜、芹菜、茼蒿或小白菜、油蔥酥、鹽、糖、米酒、醬油、白胡椒粉、芝麻油或香油、水。
1. 香菇泡水後擠乾切絲,香菇水留著
2. 乾蝦米(沒買到)用米酒泡後,蝦米水留著
3. 豬肉絲用醬油鹽、糖、米酒、醬油、白胡椒粉、芝麻油或香油醃過
4. 香菇+蝦米+韭菜頭爆香炒過後再放肉絲
5. 加入香菇水、蝦米水、和水
6. 最後加入韭菜葉、稍微煮過的湯圓、茼蒿或小白菜
7. 起鍋後灑上油蔥酥和芹菜末
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最喜歡這個單元惹!!!
其實可以把揉好的糯米糰抓一塊去煮熟,做成粿粹,再跟原本的糯米糰揉在一起會更好揉成型
鹹湯圓一定要加茼蒿,還要豬油渣和蝦米爆香,爽吃
你好像很懂吃哦
超愛這系列 該升銀牌了😂😂😂
終於有這個系列啦~超愛銅牌大主廚,之前的都重複看三四次啦
沒有在叫六嘆自己想像著煮,這次煮的大成功XD 也很喜歡這樣的形式,讓六嘆多做過幾種料理,當然也要小幫手想吃的時候可以順便多出幾集ww
鹹湯圓的精髓是發泡香菇、蝦米、五花肉絲,最最最最他媽重要的就是茼蒿,小湯圓加一斤,茼蒿至少要三斤!
鹹湯圓超棒,本體就是油蔥酥、韭菜和蝦米
被灰階白戳到笑點😂😂😂
龍果好強哦 我也要來試試看😂
我們家的都會加一堆茼蒿下去!!
差點一個銅牌大掃除XD
火龍果真的好合適
香菇、韭菜、油蔥酥、芹菜根本就是鹹湯圓MVP吧w
銅牌料理班 小朋友跟小朋友的媽媽都學得會
我也覺得自己好棒,只要沒煮到燒焦都很棒
真的我們家冬至都一定會吃這種湯圓 那個湯是真的好喝
這湯圓顏色很網美!!!
銅牌主廚又來了 讚啦 喜翻
做出來的湯圓真的好美唷 整個完成的成品也讓人好想吃 好厲害!!!!!!!
湯圓的顏色好漂亮!
自己做的顏色都好可愛喔
喜歡銅牌大主廚
我也沒有自己做過欸
有空來試試看
感謝6tan
今天才吃 鹹湯圓真的是完美!!
冬至快樂
看起來就很好吃啊!
冬至快樂!看完好想吃湯圓
感覺好好吃 !!!
稱讚自己好棒好可愛XDD
每次做的都出乎意料的好吃,沒道理還卡銅牌了吧哈哈
可以銀牌了啦🤣👍 最愛這系列
創意料理欸!最後那個湯好想加冬粉下去,感覺好好吃
每次看到弄吃的就會想到巨魔的整顆番茄炒蛋
好像小時候玩搓湯圓一樣 童心回來了XD
銅牌大主廚!我要點一份神秘鍋巴料理!!
天然色素推仙人掌果,洗完手手還是紅的😂
沒有茼蒿的客家鹹湯圓沒有靈魂啦😭😭
好可愛
9:48 樣子 以為是餐哥 哈哈
今天的銅牌可以升級銀牌大主廚
是的!
You are amazing!!
主廚:有味道嗎?
差點撥1922(誤
冬至過了 抓到時空旅人(x
我好棒的時候好可愛xd
1:32 變成真‧主廚了
這次觀眾很niceㄟ還沒有看到" 幹湯圓吃什麼鹹的" 之類的發言
成果很棒呀! 👍
完全可以拉
這還原的很到位
該升排位了
3:14 紅不了了,跟我們的youtube一樣XDD
居然是這種邪門歪道鹹湯圓...但我還是看完了
湯圓顏色超可愛!!!
但客家湯圓怎麼可以不加茼蒿
快要升牌了 銀牌大主廚
可以升銀牌了
所以要升銀牌了嗎? 還是要降回鐵牌也滿不錯的
下一集該戴火雞帽煮耶誕餐了吧
我就問 !!!
甚麼時候可以上銀牌
欸幹 忽然發現 湯圓跟年糕 是不是只是型態上的不同哈哈哈 跟地瓜球還有地瓜圓一樣
可惜沒有茼蒿
我家附近有賣有顏色的涼麵,橘(南瓜) 紅(火龍果) 綠(地瓜葉),我覺得一樣都是粉,應該也可以
可以ㄛ~我家附近的早餐店蛋餅皮就是蔬菜做的
紅蘿蔔(橘)菠菜(綠)
想成為銅牌 結果不小心打上白金的主廚
水果有蛋白質分解酵素,其實搓不太起來吧?我想起了烘焙王的知識 但是不確定火龍果有沒有
還是其實只有破壞麵粉,糯米粉沒差
期待升銀牌
銀牌之後該學影分身搓丸子了吧(X
變成鑽石大主廚了
照這個情況應該又快要打BO3了
企劃484忘了牌位制度惹w
7:16 我懷疑你開車 但是我沒有證據XD
這跳階升銀一了吧
小~~...老二_/!
👍
學餐便當阿姨時間(X)
可惜沒有蝦米,不然應該會更香
一說沒味道 心裡就”危” ”1922”
聲音開太大,開頭差點耳聾
百變怪湯圓
那臉盆來弄湯圓也太克難了
客家風味:只有湯
3:16 BibleThump
該升銀牌了吧兄DAY
7:16 「你太濕了」
客家湯圓應該要煮完放涼之後再滾一次 這樣湯圓才會爛爛的
應該要升銀牌了主廚
客家鹹湯圓為啥有湯圓 這樣不夠客家
嘆子跟我一樣
在炒菜的人都感覺聞不到味道
即使旁邊的人都在說好香(´ºωº`)
5:40 這個是變形怪了
為什麼要把葡萄拿去煮🤷♂️
該升階啦~
好想看鳥屎來這邊吐槽
不喜歡鹹湯圓~~~~