銅牌大主廚 | 自己搓湯圓【6tan】

附上食譜給大家參考
湯圓食材：糯米粉、紅色色素（紅肉火龍果榨汁、洛神花煮汁）、水。
糯米粉慢慢加入70-80度熱水，揉成糯米糰
糯米糰拆成兩半，一半做白一半做紅。
煮湯食材：乾香菇、乾蝦米、豬肉絲、韭菜、芹菜、茼蒿或小白菜、油蔥酥、鹽、糖、米酒、醬油、白胡椒粉、芝麻油或香油、水。
1. 香菇泡水後擠乾切絲，香菇水留著
2. 乾蝦米（沒買到）用米酒泡後，蝦米水留著
3. 豬肉絲用醬油鹽、糖、米酒、醬油、白胡椒粉、芝麻油或香油醃過
4. 香菇＋蝦米＋韭菜頭爆香炒過後再放肉絲
5. 加入香菇水、蝦米水、和水
6. 最後加入韭菜葉、稍微煮過的湯圓、茼蒿或小白菜
7. 起鍋後灑上油蔥酥和芹菜末
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[@beryl_lulu]

最喜歡這個單元惹!!!

[@user-mi8yl7di8f]

其實可以把揉好的糯米糰抓一塊去煮熟，做成粿粹，再跟原本的糯米糰揉在一起會更好揉成型

[@user-yy4ku7rd6s]

鹹湯圓一定要加茼蒿，還要豬油渣和蝦米爆香，爽吃

[@pion1199]

你好像很懂吃哦

[@OnlySuki1113]

超愛這系列 該升銀牌了😂😂😂

[@aboba0512]

終於有這個系列啦~超愛銅牌大主廚，之前的都重複看三四次啦

[@seaweed030]

沒有在叫六嘆自己想像著煮，這次煮的大成功XD 也很喜歡這樣的形式，讓六嘆多做過幾種料理，當然也要小幫手想吃的時候可以順便多出幾集ww

[@sweetpotato1990]

鹹湯圓的精髓是發泡香菇、蝦米、五花肉絲，最最最最他媽重要的就是茼蒿，小湯圓加一斤，茼蒿至少要三斤！

[@hsin-yuwu7816]

鹹湯圓超棒，本體就是油蔥酥、韭菜和蝦米

[@user-ww3ci2vx6f]

被灰階白戳到笑點😂😂😂
龍果好強哦 我也要來試試看😂

[@ak478998]

我們家的都會加一堆茼蒿下去!!

[@kuro9548]

差點一個銅牌大掃除XD
火龍果真的好合適

[@formosa_3]

香菇、韭菜、油蔥酥、芹菜根本就是鹹湯圓MVP吧w

[@user-sc4cy8ni1o]

銅牌料理班 小朋友跟小朋友的媽媽都學得會

[@yiyi9042]

我也覺得自己好棒，只要沒煮到燒焦都很棒

[@willie0608]

真的我們家冬至都一定會吃這種湯圓 那個湯是真的好喝

[@makihagami]

這湯圓顏色很網美！！！

[@iceyuki598]

銅牌主廚又來了 讚啦 喜翻

[@DN329]

做出來的湯圓真的好美唷 整個完成的成品也讓人好想吃 好厲害!!!!!!!

[@neyaclara]

湯圓的顏色好漂亮！

[@asmolwonton]

自己做的顏色都好可愛喔

[@neillee590]

喜歡銅牌大主廚

[@zhanteng1987]

我也沒有自己做過欸
有空來試試看
感謝6tan

[@rickyjun]

今天才吃 鹹湯圓真的是完美!!

[@iceyuki598]

冬至快樂

[@yf_15041]

看起來就很好吃啊！

[@valeriewu2852]

冬至快樂！看完好想吃湯圓

[@gaomozi]

感覺好好吃 !!!

[@yunyun6895]

稱讚自己好棒好可愛XDD

[@ZHEN0804]

每次做的都出乎意料的好吃，沒道理還卡銅牌了吧哈哈

[@yinchen6326]

可以銀牌了啦🤣👍 最愛這系列

[@coatshabby]

創意料理欸！最後那個湯好想加冬粉下去，感覺好好吃

[@mickey1262]

每次看到弄吃的就會想到巨魔的整顆番茄炒蛋

[@user-nd4yg1fd7t]

好像小時候玩搓湯圓一樣 童心回來了XD

[@user-py8ns2pe4l]

銅牌大主廚！我要點一份神秘鍋巴料理！！

[@souha0801]

天然色素推仙人掌果，洗完手手還是紅的😂

[@user-zi4tl8xe6k]

沒有茼蒿的客家鹹湯圓沒有靈魂啦😭😭

[@jessica61123]

好可愛

[@Nicholas702]

9:48 樣子 以為是餐哥 哈哈

[@justdd8861]

今天的銅牌可以升級銀牌大主廚

[@user-bl8dm4re2o]

是的！
You are amazing！！

[@bluerain0716]

主廚：有味道嗎？
差點撥1922（誤

[@chocolatechips1006]

冬至過了 抓到時空旅人（x

[@brian6307]

我好棒的時候好可愛xd

[@MireAoba]

1:32 變成真‧主廚了

[@user-hg5ly2bm6k]

這次觀眾很niceㄟ還沒有看到" 幹湯圓吃什麼鹹的" 之類的發言

[@tcwan0501]

成果很棒呀！ 👍

[@h102847]

完全可以拉
這還原的很到位
該升排位了

[@jishiuanlin3087]

3:14　紅不了了，跟我們的youtube一樣XDD

[@s0901280]

居然是這種邪門歪道鹹湯圓...但我還是看完了

[@nemisisliu9711]

湯圓顏色超可愛！！！
但客家湯圓怎麼可以不加茼蒿

[@user-cv3ej4xq8m]

快要升牌了 銀牌大主廚

[@TianKo]

可以升銀牌了

[@user-dn8im9cw7c]

所以要升銀牌了嗎? 還是要降回鐵牌也滿不錯的

[@user-youtastesogood]

下一集該戴火雞帽煮耶誕餐了吧

[@kaifu0319]

我就問 !!!
甚麼時候可以上銀牌

[@424leo7]

欸幹 忽然發現 湯圓跟年糕 是不是只是型態上的不同哈哈哈 跟地瓜球還有地瓜圓一樣

[@yunhuang6110]

可惜沒有茼蒿

[@crazyforgaming4090]

我家附近有賣有顏色的涼麵，橘(南瓜) 紅(火龍果) 綠(地瓜葉)，我覺得一樣都是粉，應該也可以

[@user-uq2hn6lc1t]

可以ㄛ～我家附近的早餐店蛋餅皮就是蔬菜做的
紅蘿蔔（橘）菠菜（綠）

[@EakonPower]

想成為銅牌 結果不小心打上白金的主廚

[@JUST520520]

水果有蛋白質分解酵素，其實搓不太起來吧？我想起了烘焙王的知識 但是不確定火龍果有沒有

[@JUST520520]

還是其實只有破壞麵粉，糯米粉沒差

[@user-yy4ku7rd6s]

期待升銀牌

[@user-zy9mj9xg3e]

銀牌之後該學影分身搓丸子了吧(X

[@lukelong3622]

變成鑽石大主廚了

[@user-yl9tt6cg7f]

照這個情況應該又快要打BO3了

[@user-oc4db6fk5m]

企劃484忘了牌位制度惹w

[@chun-chi-wang]

7:16 我懷疑你開車 但是我沒有證據XD

[@augh12286]

這跳階升銀一了吧

[@Pomelo878]

小~~...老二_/！

[@ininder2309]

👍

[@dionisiowang3]

學餐便當阿姨時間(X)

[@h24274657]

可惜沒有蝦米，不然應該會更香

[@user-fy4si6df6w]

一說沒味道 心裡就”危” ”1922”

[@Akabane_Kuma]

聲音開太大，開頭差點耳聾

[@alexhsu9726]

百變怪湯圓

[@a1237545]

那臉盆來弄湯圓也太克難了

[@c-yan1314]

客家風味：只有湯

[@darkskymax]

3:16 BibleThump

[@zxc62743]

該升銀牌了吧兄DAY

[@Linjiayu-nc1ow]

7:16 「你太濕了」

[@Milt0nn]

客家湯圓應該要煮完放涼之後再滾一次 這樣湯圓才會爛爛的

[@eric880521]

應該要升銀牌了主廚

[@user-cj9yy9yl1b]

客家鹹湯圓為啥有湯圓 這樣不夠客家

[@wf50119]

嘆子跟我一樣
在炒菜的人都感覺聞不到味道
即使旁邊的人都在說好香(´ºωº｀)

[@eggkevin0720]

5:40 這個是變形怪了

[@Kyle20185]

為什麼要把葡萄拿去煮🤷‍♂️

[@user-mv8jx1zt4q]

該升階啦~

[@cvdfer456]

好想看鳥屎來這邊吐槽

[@user-yh7jq4lq2v]

不喜歡鹹湯圓~~~~