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猫｢そこらの人間より良いもん食ってる気がする｣
FLHSOA rggsrs そーですねーなるほど
俺なんて今ふりかけと卵だぜ？！
FLHSOA rggsrs 江戸時代や明治の日本人がマグロのトロを捨ててたのは、「当時は冷凍庫や冷蔵庫が無くて保存がきかなかったから漬けマグロにする必要があったけれど、トロ部分は脂でタレを弾いてしまって漬けマグロにできなかったから」という事らしい。 だからトロを猫等のペットに与えてたとの事だった。(昔教育番組で見た。) 因みにトロを食べ始めたのは大正時代なのは判ってるけれど、「ウチこそが初めにトロを出した店」って言ってる老舗的な店が複数あってどの店が何故トロを出したのかははっきりしないけれど、原始的な冷凍庫が普及した時期と一致するらしい。
FLHSOA rggsrs 猫、贅沢
Jay Mark Fuse さらに俺なんて～！っと返そうとしたが、いいもんしか食ってなかった・・・
いきなり観たくなって血眼で探してやっと見つけました！猫ちゃんが失踪してからなんとなく見なくなっちゃたけど懐かしすぎる
料理へのこだわりが感じられて好きです。
今日の鮪ブロックを寝かせた三品、魚好きには堪えられない美味しさですね。旭君の料理のセンスが輝る。味の表現も上手い。視聴者も今晩食べたくなること請け合いです。何時もありがとう。
チビちゃん一番いいとこもらったなｗ
やさしいな
3:43猫ちゃんの鈴の音でしたか😃暗くして寝る間際に見てたからビビりました😨
ヘェ〜そうなんですね。いいところのマグロは熟成しているのですね。よい知識になりました。ありがとうございます。
やばいこの動画見るのもう5回目くらいだ
魚の身の煮物するとき、調味料を入れる際糖分（砂糖、みりん等）を最初に入れて、最後に塩分（塩、しょうゆ）を入れた方がいいらしいですよ。なんでも魚の身がそういう調味料の味がしみこむ際、塩系を先に入れたら塩分が大量に入ってあとで糖分が入るスペースがなくなるとかで、しょっぱくなるとか。でも濃い味好きな人は塩分最初に入れた方がいいのかな？
Digital.Phantom さしすせそですね
あうとせーふ 食のさしすせそか〜
Digital.Phantom まぁ料理の基本といったところですかねw
ほー、勉強になりますた
浸透圧かな？
やばいお腹空いてたのにこの動画見たせいで更にお腹すいたどうしてくれるんだ！（褒め言葉）
タイトル「油」よりも「脂」のほうがいいと思います！
M. so-ma はははひはは
田中りあな はははひはは
2年前で草
声ありぃ！！やっぱこっちの方がいいです！
7:44 これは馬いかやっぱりww
大トロステーキは贅沢すぎる…🤤
あさひさんの声が好きすぎて
こんな時間に、まさに飯テロ。
やっぱこれが一番いいね
毎回思うけど盛り付けのセンスが良すぎる
大トロは、生より焼き❗️最高です。
余すことなく食べてる感ほんますき俺も食いたい
あ゛あ゛あ゛ぁ゛ぁ゛う゛め゛ぇ゛ぇ゛ぇ゛……すき
赤身の漬けめっちゃ美味しそう…
ねこちゃんいいな今食べてるものよりいいもの食べてて幸せやな(∩´∀｀＠)⊃
自分の経験では、大トロとかは4日位の熟成、赤身は1週間以上が美味しいですね。脂は熟成してもアミノ酸はそんなに増えないというのと、脂身は酸化してしまうのでという理由です。
わぁー、まるで上カルビですねー🍴美味しいだろうなー😆
だから言ったやろ……八丈ォ！この時間帯に投稿するなと！！！腹減った〜
ギネスビールはほんとに美味しいですよね！
あーやばいお腹すいてきちゃった
熟成マグロあなどれねぇ・・・・つか脂でお腹壊しそうｗｗｗ
泡細かいですね！缶ビールでこんなに泡が立つとはびっくりしました！
魚ってこんなステーキみたいになるの❗ビックリした。焼いたらどうしてもパサパサみたいになるのかとずっとおもってた食べてみたい❗
100,000人おめでとうございますこれからも頑張ってください！
にゃんこくっっっそ可愛いなんだよもうもっとこの子出して
お前世界一好きなビールいくつあるんだよｗ
jpアケやん v
私が一番好きな(飲み物の)ビール？
このビールが好きじゃなくてビール全般が好きなんじゃ
ギネス美味いよねタマッコロ入ってるからいい泡出るんだよね
マグロって焼いたりしてもいいのかー！今まで刺身しか食べたことなかったからすっっごく美味しそう
猫に、あげるシーンがいいですね。お魚もいいですね。
ついに１０万超えですか、やりましたね！私は奄美に移住したあたりから、旭さんの動画を見始めたので、八丈島時代の動画を少しずつ拝見しています。旭さんの豊富な魚に対する知識は、どこから来るのでしょうか？料理人とは思えないし（魚に偏りすぎ）、釣り師（そんな職業があるのか知りませんが）にしては捌き方が上手、お魚屋さんだったでしょうか…？過去動画から何とか解き明かしたい、と思う、今日この頃。
ステーキを作るなんてすてき
赤身の漬け魅力！赤身がすでに中トロ！wトロは苦手ですが炙って大根おろしとポン酢で食べたい！
贅沢に熟成させたのを贅沢に焼いて食べる.....羨ましすぎますわ
旭さんの動画楽しみにしてました！
端切れ(アラ)なら味噌+大量の薬味と粗めに叩き混ぜて焼きなめろう(サンガ)でもうまそう脂がガッツリのってるからしっかり火を通しても柔らかく食べられるはず！皮も湯通ししたのを細く切って三つ葉を利かせたわさび醤油に絡めるとおいしいっすよー
この人が作る料理はなんか田舎の食堂とかで出そうだな
ギネスはギネス専用の超音波泡立てマシーンがあるんですよ。それから、ギネスがお好きでしたらライオンスタウトやマーフィーズもお勧めです。
猫「マグロ飽きたなぁ、他の猫はもっと良いもん食ってんだろうなぁ」
それを見たほかの猫[は?]
Tommy Azuchu なんかこの猫急に可愛くなくなってきた
それは草
これがないものねだりってやつですなぁ
Tommy Azuchu わしよりいいもの食べてるネコって...
トビ早く見つかりますように(>_
全部、食べたのか（驚）想像するだけで胸焼け感でウエッとなりますｗ
飼い主の鏡ですね
偶然かも知らんけど、包丁研いでくれてなんか嬉しい
贅沢の極みですね
贅沢な猫だなぁ…
なにこのブリッブリなマグロ。めちゃくちゃ美味しそう
旭さんいつも美味そうなの食べてて羨ましい
３品同時に食べるのが勿体ない気分になるなあ３日分の夕食のメインにしたい
気まぐれより好き
お腹すいてきた
概要欄見ましたトビちゃん見つかるといいですね...
旭さんの動画が1番好きだなー。生きる能力が高そう
焼いたらただの焼き魚と思いきや、めちゃめちゃ肉厚で美味そう
誰だお主？
円熟した豚肉ソテーを食べました。塩胡椒のみで、2週間放置すました命の危険は感じましたが、美味しかたっです。熟成ネタも期待しています。
この間のメシテロはやっぱり自家熟成させてたのか
凄まじく美味しそう…やばいやばいやばい
コメント欄にプロの料理人めちゃくちゃ居て草
毎回思うが、盛り付けがうまい😋
なんでも腐りかけが１番うまい
1週間熟成まじでうまい！とろける
マグロだけでも美味そうなのに最後のギネス！ギネスは常温でも美味いですよ😋
熟成したら色悪くなってるけど美味しそうに見える
マグロ食べたくなってきたー
砥石曲がってないですか？ダイヤモンド砥石などなんでもいいですが真っ直ぐに面直しした方がいいですよ。ただめちゃちゃ美味しそうですね！
また、熟成シリーズとして新しい動画楽しみにしてます^_^
旭さん、ニコ動の初期時代から見てます。旭さんの腕があるのでコメントするのですが、魚の切り身を切るときはノコギリのようにギコギコするのでは無く、「一回切るごとに身から包丁を抜きるように切る」のがプロの技ですよ！そのような切り方をすると顕微鏡で見ても表面がめちゃくちゃ均一に平らに切れるので美味しくなるんです！なので寿司や鯛茶漬けとかの名店はそのように切ります🍣
I .H どこのこと？って思ってたらトリミングのとこらですね？
調理の時は普通じゃんと思いましたw
うまそえ
またこんな時間に出して〜
味噌漬けにしてステーキにしたら絶対美味いやつ…
マグロをおなかいっぱいたべてみたいわマグロで一番おいしいのは赤みの漬け
やっぱ煮物水使った方がいいのかなぁこっちの家族水使わないんですよねぇ
あさひさんすっかりTH-camr
え！？あさひさんTH-camrになってたの！？全然知らなかった…チャンネル登録させていただきます
これがトリコに出てくるゴッドですか
トビちゃん可愛い…(´ω｀)あぁ、マグロ食べたくなってきました…トビちゃん心配ですね…💦
あのステーキまずいわけが無い笑
江戸時代は大トロは脂が多すぎて捨てる部位だったらしいですね。
А чего оно такое жирное?) Вообще выглядит не очень свежим, но то как ты его кушал - заставляет пойти и тоже что нибудь скушать:D
ちゃんと炭火ってとこが乙です。
買ってきて放置して色が変わってたら捨てちゃってたわ、勉強になる〜
そのビールって確か中に玉が入ってて、そのおかげで泡がクリーミーになるんでしたよね？今度飲んでみようかな
ILLU なんかもう、綺麗ですね
ただの飯テロうまそうだ
マジで美味そう
very nice
ほんとにビールがうまそう
目力のあるぬこだな～
贅沢
すげーな…もはや火通すと魚には見えぬ
うまそすぎ笑
寿司で食べたい。
死ぬほどうまそう
赤身がトロに見えます。トロあぶり程度が美味しかったのかな？参考になりました！
脂っこいから黒の方がすっきりしていいですよね。多分同じくらいの年齢ですが脂がきついのでもう大トロはきっつい・・・。
猫｢そこらの人間より良いもん食ってる気がする｣
FLHSOA rggsrs
そーですねー
なるほど
俺なんて今ふりかけと卵だぜ？！
FLHSOA rggsrs
江戸時代や明治の日本人がマグロのトロを捨ててたのは、「当時は冷凍庫や冷蔵庫が無くて保存がきかなかったから漬けマグロにする必要があったけれど、トロ部分は脂でタレを弾いてしまって漬けマグロにできなかったから」という事らしい。
だからトロを猫等のペットに与えてたとの事だった。(昔教育番組で見た。)
因みにトロを食べ始めたのは大正時代なのは判ってるけれど、「ウチこそが初めにトロを出した店」って言ってる老舗的な店が複数あってどの店が何故トロを出したのかははっきりしないけれど、原始的な冷凍庫が普及した時期と一致するらしい。
FLHSOA rggsrs 猫、贅沢
Jay Mark Fuse
さらに俺なんて～！
っと返そうとしたが、いいもんしか食ってなかった・・・
いきなり観たくなって血眼で探してやっと見つけました！猫ちゃんが失踪してからなんとなく見なくなっちゃたけど懐かしすぎる
料理へのこだわりが感じられて好きです。
今日の鮪ブロックを寝かせた三品、魚好きには堪えられない美味しさですね。旭君の料理のセンスが輝る。味の表現も上手い。視聴者も今晩食べたくなること請け合いです。何時もありがとう。
チビちゃん一番いいとこもらったなｗ
やさしいな
3:43猫ちゃんの鈴の音でしたか😃
暗くして寝る間際に見てたからビビりました😨
ヘェ〜そうなんですね。
いいところのマグロは熟成しているのですね。
よい知識になりました。
ありがとうございます。
やばいこの動画見るのもう5回目くらいだ
魚の身の煮物するとき、調味料を入れる際糖分（砂糖、みりん等）を最初に入れて、最後に塩分（塩、しょうゆ）を入れた方がいいらしいですよ。なんでも魚の身がそういう調味料の味がしみこむ際、塩系を先に入れたら塩分が大量に入ってあとで糖分が入るスペースがなくなるとかで、しょっぱくなるとか。
でも濃い味好きな人は塩分最初に入れた方がいいのかな？
Digital.Phantom さしすせそですね
あうとせーふ 食のさしすせそか〜
Digital.Phantom まぁ料理の基本といったところですかねw
ほー、勉強になりますた
浸透圧かな？
やばいお腹空いてたのにこの動画見たせいで更にお腹すいたどうしてくれるんだ！（褒め言葉）
タイトル「油」よりも「脂」のほうがいいと思います！
M. so-ma はははひはは
M. so-ma はははひはは
田中りあな はははひはは
M. so-ma はははひはは
2年前で草
声ありぃ！！
やっぱこっちの方がいいです！
7:44 これは馬いかやっぱりww
大トロステーキは贅沢すぎる…🤤
あさひさんの声が好きすぎて
こんな時間に、まさに飯テロ。
やっぱこれが一番いいね
毎回思うけど盛り付けのセンスが良すぎる
大トロは、生より焼き❗️最高です。
余すことなく食べてる感ほんますき
俺も食いたい
あ゛あ゛あ゛ぁ゛ぁ゛う゛め゛ぇ゛ぇ゛ぇ゛……すき
赤身の漬けめっちゃ美味しそう…
ねこちゃんいいな今食べてるものよりいいもの食べてて幸せやな(∩´∀｀＠)⊃
自分の経験では、大トロとかは4日位の熟成、赤身は1週間以上が美味しいですね。
脂は熟成してもアミノ酸はそんなに増えないというのと、脂身は酸化してしまうのでという理由です。
わぁー、まるで上カルビですねー🍴
美味しいだろうなー😆
だから言ったやろ……八丈ォ！
この時間帯に投稿するなと！！！
腹減った〜
ギネスビールはほんとに美味しいですよね！
あーやばいお腹すいてきちゃった
熟成マグロあなどれねぇ・・・・
つか脂でお腹壊しそうｗｗｗ
泡細かいですね！缶ビールでこんなに泡が立つとはびっくりしました！
魚ってこんなステーキみたいになるの❗ビックリした。
焼いたらどうしてもパサパサみたいになるのかとずっとおもってた
食べてみたい❗
100,000人おめでとうございますこれからも頑張ってください！
にゃんこくっっっそ可愛い
なんだよもう
もっとこの子出して
お前世界一好きなビールいくつあるんだよｗ
jpアケやん v
私が一番好きな(飲み物の)ビール？
このビールが好きじゃなくてビール全般が好きなんじゃ
ギネス美味いよね
タマッコロ入ってるからいい泡出るんだよね
マグロって焼いたりしてもいいのかー！
今まで刺身しか食べたことなかったからすっっごく美味しそう
猫に、あげるシーンがいいですね。
お魚もいいですね。
ついに１０万超えですか、やりましたね！
私は奄美に移住したあたりから、旭さんの動画を見始めたので、八丈島時代の動画を少しずつ拝見しています。
旭さんの豊富な魚に対する知識は、どこから来るのでしょうか？
料理人とは思えないし（魚に偏りすぎ）、釣り師（そんな職業があるのか知りませんが）にしては捌き方が上手、お魚屋さんだったでしょうか…？
過去動画から何とか解き明かしたい、と思う、今日この頃。
ステーキを作るなんてすてき
赤身の漬け魅力！赤身がすでに中トロ！w
トロは苦手ですが炙って大根おろしとポン酢で食べたい！
贅沢に熟成させたのを贅沢に焼いて食べる.....羨ましすぎますわ
旭さんの動画楽しみにしてました！
端切れ(アラ)なら味噌+大量の薬味と粗めに叩き混ぜて焼きなめろう(サンガ)でもうまそう
脂がガッツリのってるからしっかり火を通しても柔らかく食べられるはず！
皮も湯通ししたのを細く切って三つ葉を利かせたわさび醤油に絡めるとおいしいっすよー
この人が作る料理はなんか田舎の食堂とかで出そうだな
ギネスはギネス専用の超音波泡立てマシーンがあるんですよ。
それから、ギネスがお好きでしたらライオンスタウトやマーフィーズもお勧めです。
猫「マグロ飽きたなぁ、他の猫はもっと良いもん食ってんだろうなぁ」
それを見たほかの猫[は?]
Tommy Azuchu なんかこの猫急に可愛くなくなってきた
それは草
これがないものねだりってやつですなぁ
Tommy Azuchu
わしよりいいもの食べてるネコって...
トビ早く見つかりますように(>_
全部、食べたのか（驚）
想像するだけで胸焼け感でウエッとなりますｗ
飼い主の鏡ですね
偶然かも知らんけど、包丁研いでくれてなんか嬉しい
贅沢の極みですね
贅沢な猫だなぁ…
なにこのブリッブリなマグロ。めちゃくちゃ美味しそう
旭さんいつも美味そうなの食べてて羨ましい
３品同時に食べるのが勿体ない気分になるなあ
３日分の夕食のメインにしたい
気まぐれより好き
お腹すいてきた
概要欄見ました
トビちゃん見つかるといいですね...
旭さんの動画が1番好きだなー。
生きる能力が高そう
焼いたらただの焼き魚
と思いきや、めちゃめちゃ肉厚で美味そう
誰だお主？
円熟した豚肉ソテーを食べました。塩胡椒のみで、2週間放置すました命の危険は感じましたが、美味しかたっです。熟成ネタも期待しています。
この間のメシテロはやっぱり自家熟成させてたのか
凄まじく美味しそう…
やばいやばいやばい
コメント欄にプロの料理人めちゃくちゃ居て草
毎回思うが、盛り付けがうまい😋
なんでも腐りかけが１番うまい
1週間熟成まじでうまい！
とろける
マグロだけでも美味そうなのに最後のギネス！
ギネスは常温でも美味いですよ😋
熟成したら色悪くなってるけど美味しそうに見える
マグロ食べたくなってきたー
砥石曲がってないですか？ダイヤモンド砥石などなんでもいいですが真っ直ぐに面直しした方がいいですよ。ただめちゃちゃ美味しそうですね！
また、熟成シリーズとして新しい動画楽しみにしてます^_^
旭さん、ニコ動の初期時代から見てます。旭さんの腕があるのでコメントするのですが、
魚の切り身を切るときはノコギリのようにギコギコするのでは無く、「一回切るごとに身から包丁を抜きるように切る」のがプロの技ですよ！そのような切り方をすると顕微鏡で見ても表面がめちゃくちゃ均一に平らに切れるので美味しくなるんです！
なので寿司や鯛茶漬けとかの名店はそのように切ります🍣
I .H どこのこと？って思ってたらトリミングのとこらですね？
調理の時は普通じゃんと思いましたw
うまそえ
またこんな時間に出して〜
味噌漬けにしてステーキにしたら絶対美味いやつ…
マグロをおなかいっぱいたべてみたいわ
マグロで一番おいしいのは赤みの漬け
やっぱ煮物水使った方が
いいのかなぁ
こっちの家族
水使わないんですよねぇ
あさひさん
すっかりTH-camr
え！？あさひさんTH-camrになってたの！？全然知らなかった…チャンネル登録させていただきます
これがトリコに出てくるゴッドですか
トビちゃん可愛い…(´ω｀)
あぁ、マグロ食べたくなってきました…
トビちゃん心配ですね…💦
あのステーキまずいわけが無い笑
江戸時代は大トロは脂が多すぎて捨てる部位だったらしいですね。
А чего оно такое жирное?) Вообще выглядит не очень свежим, но то как ты его кушал - заставляет пойти и тоже что нибудь скушать:D
ちゃんと炭火ってとこが乙です。
買ってきて放置して色が変わってたら捨てちゃってたわ、勉強になる〜
そのビールって確か中に玉が入ってて、そのおかげで泡がクリーミーになるんでしたよね？
今度飲んでみようかな
ILLU なんかもう、綺麗ですね
ただの飯テロ
うまそうだ
マジで美味そう
very nice
ほんとにビールがうまそう
目力のあるぬこだな～
贅沢
すげーな…もはや火通すと魚には見えぬ
うまそすぎ笑
寿司で食べたい。
死ぬほどうまそう
赤身がトロに見えます。トロあぶり程度が美味しかったのかな？参考になりました！
脂っこいから黒の方がすっきりしていいですよね。多分同じくらいの年齢ですが脂がきついのでもう大トロはきっつい・・・。