J'aime bien vos cours de CAP PATISSERIE. Je suis moi même patissière et passionnée de patisserie française depuis mes 11 ans. grace à vos cours en ligne je revois des recettes de base et je me reforme car ça fait 13 ans que je suis diplômée de patisserie et 34 ans que je suis passionnée. Merci et à bientôt.
J'ai réalisé ce pâté en croûte et je le recommande. Recette facile et délicieuse, néanmoins, j'ai diminué la dose de sel qui me paraissait un peu excessive. Merci !
Bonsoir chef . Je vais réaliser cette recette en entrée pour notre diner du 29/05 . Ma famille proche sera présente . Je cuisine beaucoup et cependant le pâté croute reste un inédit pour moi ! Vos explications sont claires , la recette est engageante . Je laisserai un commentaire après dégustation ! A très bientôt . Merci .
J’ai toujours rêvé de faire un pâté en croûte car j’aime énormément ce pâte. Merci 🙏 pour cette démonstration très pédagogique et gourmande 🥰🥰🥰🥰🥰 je vais en faire un et pour Noël aussi 🎄❄️🎄
franchement je ne peux qu'admirer votre professionnalisme excellent pédagogue, vous transmettez votre savoir en se mettant à la place d'un élève. c'est ce qui permet de bien comprendre afin de mieux appliquer vos recettes félicitations pour votre mise en valeur de notre gastronomie et de notre pâtisserie si réputées dans le monde !! vive la France du goût et des saveurs ..
Hallo Chef, merci pour cette recette qui plait beaucoup a ma femme quel température a cœur pour la cuisson pour évite d'être empoisonne aux M.O botulisme alimentaire SVP ,?
Encore merci pour toutes vos recettes, je vous suis depuis plusieurs années, je voudrai faire un pâté en croûte comme nous sommes en petit comité j'ai un moule en métal sans charnière dimension 30 x 10 pourriez vous me conseillez merci joyeuses fêtes
Je suis du Québec.et je veux faire la recette de pâté en croûte ,j`ai regardé la recette sur internet ,je trouve la recette appétissante, merci chef ,pour la recette....
Merci pour cette superbe vidéo très instructive. Après m’être régalé visuellement, je vais essayer votre recette afin de contenter mes papilles 😉👍. Encore merci 🙏
Enfin une recette bien expliquée, bien détaillée, il y a longtemps que j'en cherchais une et c'est fait idéal pour le cuisinier amateur que je suis, j'adore tous vos lives chef Philippe c'est pour cela que je me suis abonné depuis un bon moment évidemment je like et une recette telle que celle-ci se partagent à bientôt pour une prochaine recette encore merci chef. Vincent Willems
Moi qui n'ai jamais fait de pâté en croûte, cela donne très envie. Peut-on y ajouter des herbes, et lesquelles? Quel appareil avez-vous utilisé pour pétrir et hacher la viande? MERCI
bonjour chef j'adore les explications et votre travail effectués. Etant moi , ancien boucher charcutier de metier, Concernant les réponses aux abonnés elles sont très juste .Je suis content de pouvoir être abonné à votre chaine et pour les explications, et pour le rendu de votre travail .Merci par avance je valiiiiide. Cordialement à vous. Alain
Bravo j'adore la recette de pâté en croûte j'ai jamais fait mais je vais tenter le coup il a l'air pas compliqué à faire et je participe pour essayer de gagner le moule un pâté en croûte parce que je n'en ai pas non plus et merci pour toutes vos recettes
Bonsoir chef, super idée de présenter aussi des recettes salées. Surtout après vos excellentes recettes sucrées. Finalement, pour les fêtes nous avons l'entrée et le dessert. Merci pour toutes vos vidéos très bien expliquées. Bravo.
Magnifique recette. Effectivement pour ce Noël nous diviserons la recette en deux mais j'imagine déjà un apero dînatoire cette été sans masque et sous le soleil. Merci pour le temps que vous passez à nous donner vos conseils avisés 😷😷😷
Bonjour Chef Merci pour cette belle recette Petite question; la pâte on la prepare deux jours avant ? ( on prepare la pate qu’on filme et laisse reposer une nuit puis le lendemain on la fonce dans le moule et à nouveau on la laisse reposer une nuit dans le moule??) merci bcp
bonsoir est ce possible de nous préparer un pâté pareil mais avec d'une viande halal (comme le bœuf) même si tu ajoute un peu de graisse de mouton. merci
Superbe recette et facile à réaliser. Je vous regarde depuis les USA, et je viens de commander la viande. Pourais-je mettre quelques petits morceaux de truffes?
Bonsoir Chef, Merci pour cette recette, je vais la préparer pour le réveillon. Cependant, j'aime beaucoup le poivre vert (celui que l'on trouve en conserve dans la saumure) si je le mettais à la place des pistaches, est ce que le poivre irait avec le goût de la farce? Merci de bien vouloir me répondre.
Iaorana Chef 😎🇵🇫 j'aime beaucoup ta recette 🍞de pâté en croûte facile à réaliser, à Tahiti 🇵🇫 on aime🍽 beaucoup manger 🌮merci pour tout cette année 2020 🍒 Joyeuse fête de Noël🍭🍬 et Meilleurs voeux pour 2021 🥂🍾
Merci chef, j apprécie vraiment votre façon de commenter votre travail et les conseils que vous nous donnez. Très beau et je vais me lancer car cela paraît très appétissant 😋
Bonjour chef, je voulais vous demander si l'on pouvais remplacer le porc pour les personnes qui ne le digère plus. Les bacs blanc dont vous vous servez lors de vos live se trouve sous qu'elle appellation sur le site car je voudrais en commander svp. Bien à vous. Rosalie
Merci Chef Superbe recette par contre j'ai une petite question si je le ferme avec de la pâte on est d'accord qu'il n'y aura pas de gelée et que je ne vide pas le gras? A samedi.
Ré bonjour,pour retirer les goupilles c’est facile mais c’est pour déboîter le fond c’est une autre musique,faut il forcer avec un couteau comme levier ?
Bonjour, j'ai loupé le direct... 😕😕😕 je souhaite participer au tirage au sort pour gagner le moule, merci Je pensais que c'était plus compliqué, à tenter .... merci pour vos partages chef.
J’ai fait la recette ce WE et vraiment super ! Tout est parfait : la pâte, la farce, l’assaisonnement 😋 je n’en reviens pas et mon mari n’en revient pas non plus de ce que je lui cuisine grâce à vous (croissants, brioche feuilletée, galette des rois, brioche vendéenne et j’en passe). Merci pour vos recettes qui fonctionnent à chaque fois ou presque car il arrive que je m’y reprenne 😉 encore bravo chef Philippe ainsi qu’à votre équipe ! Petite question : serait-Il possible de venir assister à 1 de vos lives, en tant que spectateur érudit 😌 en attendant j’ai encore plein de recettes à tester avec vous, j’adore ! 😃
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire et à l'intérêt que vous portez à Meilleurduchef ! 😊 Pour l'instant les lives ne sont pas ouverts au public, mais c'est une bonne idée à laquelle nous allons réfléchir. 🤗 Bien cordialement !
![แฉกลโกงงานวัด 2024 [ โกงมั้ยครับ ep.106 ] | DOM](http://i.ytimg.com/vi/taC5dpP3HXA/mqdefault.jpg)
![ประสบการณ์ จ้าง Developer ที่ผมจะไม่มีวันลืม [ภาค2]](http://i.ytimg.com/vi/pZbsSDRrmXA/mqdefault.jpg)
J'aime bien vos cours de CAP PATISSERIE. Je suis moi même patissière et passionnée de patisserie française depuis mes 11 ans. grace à vos cours en ligne je revois des recettes de base et je me reforme car ça fait 13 ans que je suis diplômée de patisserie et 34 ans que je suis passionnée. Merci et à bientôt.
J'aime votre souci du détail et vos explications claires et précises, merci chef.
Merci à vous de nous suivre !
J'ai réalisé ce pâté en croûte et je le recommande. Recette facile et délicieuse, néanmoins, j'ai diminué la dose de sel qui me paraissait un peu excessive. Merci !
Bonsoir chef . Je vais réaliser cette recette en entrée pour notre diner du 29/05 . Ma famille proche sera présente . Je cuisine beaucoup et cependant le pâté croute reste un inédit pour moi ! Vos explications sont claires , la recette est engageante . Je laisserai un commentaire après dégustation ! A très bientôt . Merci .
Bonne dégustation à vous et à toute votre famille ! 😍
Merci chef.c est un travail professionnel. Excellent.
Merci du compliment ! 🙃
J’ai toujours rêvé de faire un pâté en croûte car j’aime énormément ce pâte. Merci 🙏 pour cette démonstration très pédagogique et gourmande 🥰🥰🥰🥰🥰 je vais en faire un et pour Noël aussi 🎄❄️🎄
Avec plaisir 😊
franchement je ne peux qu'admirer votre professionnalisme
excellent pédagogue, vous transmettez votre savoir en se mettant à la place d'un élève.
c'est ce qui permet de bien comprendre afin de mieux appliquer vos recettes
félicitations pour votre mise en valeur de notre gastronomie et de notre pâtisserie si réputées dans le monde !!
vive la France du goût et des saveurs ..
Un très grand merci pour votre commentaire ! 🤗
Bravo et très pédagogique comme démonstration merci
Il a l air delicieux et je vais le faire pendant Noel chez ma fille. Merci pour cette recette
Avec plaisir 😊
Hallo Chef, merci pour cette recette qui plait beaucoup a ma femme quel température a cœur pour la cuisson
pour évite d'être empoisonne aux M.O botulisme alimentaire SVP ,?
Bonjour !
Il faut vous fier au temps de cuisson du pâté en croute, pas à une température à coeur durant la cuisson.😊
@@MeilleurduChef pourtant les artisans de mon village sont catégorique ?
@@MeilleurduChef 65-70C
tres bien expliquer je vais l'essayer , merci
Avec grand plaisir ! 😉
c est trés bien et trés bon comme toujours
Merci de nous suivre aussi activement !😉
Merci chef
Ca c' est un grand objectif....le plus Grand. J'aime beaucoup la cuisine francaise et le patè en cruote en particulier 🤗🎀🎀🎀🎀🎀
Avec plaisir ! 😉
Je vais me preparer pour Noel 2023
D' Italy avec plaisir🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Vive la France👏👏👏👏👏
Recette super ,je vais essayer.Merci.
Avec plaisir 😊
Belle recette, facile à réaliser, dans le respect des proportions.
Démonstration efficace et Claire.
Merci pour votre démonstration !
Encore merci pour toutes vos recettes, je vous suis depuis plusieurs années, je voudrai faire un pâté en croûte comme nous sommes en petit comité j'ai un moule en métal sans charnière dimension 30 x 10 pourriez vous me conseillez merci joyeuses fêtes
Je voudrais savoir où on achète la gelée et dans quel rayon
Vous pouvez la trouver juste ici 👉 www.meilleurduchef.com/fr/achat/epicerie/sale/fond-sauce/pap-gelee-claire.html
Bonjour chef, voilà réalisation faite le 20/12.. validé à 100%.. on adore comme toutes vos réalisations d'ailleurs..
MERCIIIIIIIIIIII..🤗😘
Superbe recette a refaire félicitation pour toutes vos recettes ❤❤
Merci infiniment pour votre commentaire ! 😊
Oui, je vais essayer cette recette!!
Je suis du Québec.et je veux faire la recette de pâté en croûte ,j`ai regardé la recette sur internet ,je trouve la recette appétissante, merci chef ,pour la recette....
Merci pour cette superbe vidéo très instructive.
Après m’être régalé visuellement, je vais essayer votre recette afin de contenter mes papilles 😉👍.
Encore merci 🙏
Bonsoir Chef, merci pour cette recette qui plait beaucoup a ma femme et que je vais réaliser sans problèmes ! à bientôt .
Bien expliqué, très pédagogique. Je ne trouve pas le lien pour les quantités, merci.
Le voici 👉 www.meilleurduchef.com/fr/recette/pate-en-croute-de-noel.html
Chef, SVP peut-on faire ce pâté sans la pâte ? Comme un pâté de campagne pour faire des recettes, canapés et autres. Vos recettes sont tjrs TOP.MERCI.
Enfin une recette bien expliquée, bien détaillée, il y a longtemps que j'en cherchais une et c'est fait idéal pour le cuisinier amateur que je suis, j'adore tous vos lives chef Philippe c'est pour cela que je me suis abonné depuis un bon moment évidemment je like et une recette telle que celle-ci se partagent à bientôt pour une prochaine recette encore merci chef.
Vincent Willems
Bravo chef.
Merci.
Merci à vous de nous suivre ! 😉
Merci chef pour cette belle recette que je vais réaliser très vite.
Moi qui n'ai jamais fait de pâté en croûte, cela donne très envie. Peut-on y ajouter des herbes, et lesquelles? Quel appareil avez-vous utilisé pour pétrir et hacher la viande? MERCI
Je n'ai jamais osé dans une confection de pâté en croûte. C'est je pense le bon moment. Merci
Merci pour cette belle recette
Avec plaisir 😊
Bonjour chef, pour réaliser un pâté en croute cocktail, quelle cuisson faut il prévoir s'il vous plaît ? Merci pour vos conseils
tres bien c ést beau mais aussi se sera tres bon merci pour tout.
Comme je n'ai jamais fait de pâté en croûte.. ca tombe bien..
Merci chef / l'équipe.
Merci pour cette recette que je vais essayer pour les fêtes.
bonjour chef j'adore les explications et votre travail effectués. Etant moi , ancien boucher charcutier de metier, Concernant les réponses aux abonnés elles sont très juste .Je suis content de pouvoir être abonné à votre chaine et pour les explications, et pour le rendu de votre travail .Merci par avance je valiiiiide. Cordialement à vous. Alain
Bravo j'adore la recette de pâté en croûte j'ai jamais fait mais je vais tenter le coup il a l'air pas compliqué à faire et je participe pour essayer de gagner le moule un pâté en croûte parce que je n'en ai pas non plus et merci pour toutes vos recettes
Magnifique ! Merci beaucoup Chef pour cette magnifique recette !!! 😍😍😍
Bonsoir chef, super idée de présenter aussi des recettes salées. Surtout après vos excellentes recettes sucrées. Finalement, pour les fêtes nous avons l'entrée et le dessert. Merci pour toutes vos vidéos très bien expliquées. Bravo.
Bonjour chef, pourriez-vous me dire svp comment réaliser des poires caramélisées pour faire une bûche. Merci. Bien à vous. Rosalie
Magnifique recette. Effectivement pour ce Noël nous diviserons la recette en deux mais j'imagine déjà un apero dînatoire cette été sans masque et sous le soleil. Merci pour le temps que vous passez à nous donner vos conseils avisés 😷😷😷
Magnifique démonstration ....
Bonjour Chef
Merci pour cette belle recette
Petite question; la pâte on la prepare deux jours avant ? ( on prepare la pate qu’on filme et laisse reposer une nuit puis le lendemain on la fonce dans le moule et à nouveau on la laisse reposer une nuit dans le moule??) merci bcp
Bonjour chef, pourriez-vous me dire comment réaliser de la pulpe de mangue svp. Merci. Bien à vous
bonsoir est ce possible de nous préparer un pâté pareil mais avec d'une viande halal (comme le bœuf) même si tu ajoute un peu de graisse de mouton. merci
Superbe recette et facile à réaliser. Je vous regarde depuis les USA, et je viens de commander la viande. Pourais-je mettre quelques petits morceaux de truffes?
Bonjour, et la différence avec des jaunes d œufs et entier et sans œufs ??
Bravo et merci pour vos recettes
Super. Trop envie de le réaliser
Bonsoir Chef,
Merci pour cette recette, je vais la préparer pour le réveillon. Cependant, j'aime beaucoup le poivre vert (celui que l'on trouve en conserve dans la saumure) si je le mettais à la place des pistaches, est ce que le poivre irait avec le goût de la farce?
Merci de bien vouloir me répondre.
Bonjour chef,
À la place du canard peut-on mettre du chevreuil ? Si Oui à quantité égale ou autre?
Merci super recette , j'aimerais de m'avoir la recette pâte en croûte pour l'entrée
Pas mal la recette j adore 😚
😉
Iaorana Chef 😎🇵🇫 j'aime beaucoup ta recette 🍞de pâté en croûte facile à réaliser, à Tahiti 🇵🇫 on aime🍽 beaucoup manger 🌮merci pour tout cette année 2020 🍒 Joyeuse fête de Noël🍭🍬 et Meilleurs voeux pour 2021 🥂🍾
Merci de nous avoir donné cette belle recette pour les fêtes.
Hum j'en bave j'ai hâte de goûter merci pour la recette
Un chef a un Champion
Merci pour cette merveilleuse recette elle est dans mon menu de NOËL 😁👌bonne continuation 🌲☃️
Merci de ces belles explications et savoureuses...
Est-ce que je peux prendre un moule en pyrex rectangulaire...???
Oui je pense que ça peut fonctionner 😉
Merci chef, j apprécie vraiment votre façon de commenter votre travail et les conseils que vous nous donnez. Très beau et je vais me lancer car cela paraît très appétissant 😋
Bonjour chef, je voulais vous demander si l'on pouvais remplacer le porc pour les personnes qui ne le digère plus. Les bacs blanc dont vous vous servez lors de vos live se trouve sous qu'elle appellation sur le site car je voudrais en commander svp. Bien à vous. Rosalie
Je croise les doigts pour gagner ce moule pour pouvoir réaliser cette recette. Merci chef
Combien de temps au frais
Dans le hachis peut-on y mélanger une gelée maison
Bravo impeccable pour une famille nombreuse comme la mienne. Merci
Merci Chef Superbe recette par contre j'ai une petite question si je le ferme avec de la pâte on est d'accord qu'il n'y aura pas de gelée et que je ne vide pas le gras?
A samedi.
Super vidéo très bien expliqué. Merci
Comment vous retirez le fond qui est emboîté ?
En retirant les goupilles des parois, le moule va se démonter facilement ! 😜
Ré bonjour,pour retirer les goupilles c’est facile mais c’est pour déboîter le fond c’est une autre musique,faut il forcer avec un couteau comme levier ?
Merci chef ça donne envie...
Au top le chef Philippe comme d'habitude.et vive le moule
superbe recette
Super je le ferai pour noel
Merci pour le lartage de cette recette 👍
Avec plaisir 😊
Si on veut mettre un couvercle de pate brisée comment filtrer la graisse
Merci Chef, je n'avais pas d'idée pour une entrée à Noel.
Si l on mange pas de porc peut on remplacer par le boeuf
Je trouve votre pâte en croute délicieux je voudrais aussi le poids de tout les ingrédients merci pour tout
Merci chef
Superbe, mes gourmands vont adorer !
Mireille
salé ou sucré..... vous assurez, Chef.... Merci et merci Gaëtan aussi...
Merci pour le partage chef
Super, je vais tenter ça un de ces jours 😉😊😁👍
MERCI. Super recette! Oui j'aimerai avoir le moule, je cuisine beaucoup
merci chef pour tous vos conseils et astuces vous me faite lécher les babines👌🤞
Bonsoir et merciiii pour le partage
Pour le réveillon ..super 👍
ça tombe bien pour las fêtes... merci. j' aimerais bien gagner les moules 😊
Bonjour, j'ai loupé le direct... 😕😕😕
je souhaite participer au tirage au sort pour gagner le moule, merci
Je pensais que c'était plus compliqué, à tenter ....
merci pour vos partages chef.
Raté le direct mais merci chef pour nous proposer autre chose que des desserts !!! (même s'il sont mortels)
Je veux le faire pour Noël merci. Il fait envie, vous donnerai des nouvelles 🤗👍
J'adore vos recettes, merci beaucoup
Ça a l’air mega bon !!!
Merci chef.. Je vais faire cette recette dans la semaine 😊
Hummmm ....trop beau le pâté en croûte, je me lèche les babines...lol 😋😋
Merci Chef 👍👍
elles sont les proportions de chacun des ingrédients ? Où peut-§o trouver la recette sur fiche? Merci
Sur son site il ya une fiche technique.
Merci chef !!!!!!
Avec plaisir, merci de nous suivre !
Quelle bonne idée pour l’apéritif à Noël 🎄 👍🏼👍🏼🍽
Bravo je vous demande avec quoi je remplace l alcool encore bravo
Je participe au tirage au sort une réponse svp
Bonjour, merci pour la recette chef!
Pâte en croûte qu’est ce qu’il est bon👌🏾
Merci chef pour la recette 🙏🏾
J’ai fait la recette ce WE et vraiment super ! Tout est parfait : la pâte, la farce, l’assaisonnement 😋 je n’en reviens pas et mon mari n’en revient pas non plus de ce que je lui cuisine grâce à vous (croissants, brioche feuilletée, galette des rois, brioche vendéenne et j’en passe). Merci pour vos recettes qui fonctionnent à chaque fois ou presque car il arrive que je m’y reprenne 😉 encore bravo chef Philippe ainsi qu’à votre équipe ! Petite question : serait-Il possible de venir assister à 1 de vos lives, en tant que spectateur érudit 😌 en attendant j’ai encore plein de recettes à tester avec vous, j’adore ! 😃
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire et à l'intérêt que vous portez à Meilleurduchef ! 😊
Pour l'instant les lives ne sont pas ouverts au public, mais c'est une bonne idée à laquelle nous allons réfléchir. 🤗
Bien cordialement !