Recette de Noël : le Pâté en Croûte pour l'entrée !
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- Pour ce prochain live, c'est une recette salée qu'on vous propose pour l'entrée de votre repas de Noël : le Pâté en Croûte ! 😋
Donc rendez-vous demain mercredi 9 décembre en direct à partir de 18h45 pour découvrir cette belle recette, salée pour changer ! 😉
La recette illustrée avec les ingrédients et les proportions est à voir ici 👉🏼 www.meilleurdu...
🎁 Et bien sûr, comme Noël approche, on vous fait gagner le moule à Pâté en Croûte ➡️ www.meilleurdu...
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franchement je ne peux qu'admirer votre professionnalisme
excellent pédagogue, vous transmettez votre savoir en se mettant à la place d'un élève.
c'est ce qui permet de bien comprendre afin de mieux appliquer vos recettes
félicitations pour votre mise en valeur de notre gastronomie et de notre pâtisserie si réputées dans le monde !!
vive la France du goût et des saveurs ..
Un très grand merci pour votre commentaire ! 🤗
J’ai toujours rêvé de faire un pâté en croûte car j’aime énormément ce pâte. Merci 🙏 pour cette démonstration très pédagogique et gourmande 🥰🥰🥰🥰🥰 je vais en faire un et pour Noël aussi 🎄❄️🎄
Avec plaisir 😊
J'aime votre souci du détail et vos explications claires et précises, merci chef.
Merci à vous de nous suivre !
Enfin une recette bien expliquée, bien détaillée, il y a longtemps que j'en cherchais une et c'est fait idéal pour le cuisinier amateur que je suis, j'adore tous vos lives chef Philippe c'est pour cela que je me suis abonné depuis un bon moment évidemment je like et une recette telle que celle-ci se partagent à bientôt pour une prochaine recette encore merci chef.
Vincent Willems
Magnifique ! Merci beaucoup Chef pour cette magnifique recette !!! 😍😍😍
Merci chef.c est un travail professionnel. Excellent.
Merci du compliment ! 🙃
Bonsoir Chef, merci pour cette recette qui plait beaucoup a ma femme et que je vais réaliser sans problèmes ! à bientôt .
Belle recette, facile à réaliser, dans le respect des proportions.
Démonstration efficace et Claire.
Merci pour votre démonstration !
Je n'ai jamais osé dans une confection de pâté en croûte. C'est je pense le bon moment. Merci
Merci pour cette merveilleuse recette elle est dans mon menu de NOËL 😁👌bonne continuation 🌲☃️
Merci de ces belles explications et savoureuses...
Merci chef, j apprécie vraiment votre façon de commenter votre travail et les conseils que vous nous donnez. Très beau et je vais me lancer car cela paraît très appétissant 😋
Merci de nous avoir donné cette belle recette pour les fêtes.
Merci chef
Ca c' est un grand objectif....le plus Grand. J'aime beaucoup la cuisine francaise et le patè en cruote en particulier 🤗🎀🎀🎀🎀🎀
Avec plaisir ! 😉
Je vais me preparer pour Noel 2023
D' Italy avec plaisir🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Vive la France👏👏👏👏👏
Bravo et très pédagogique comme démonstration merci
Il a l air delicieux et je vais le faire pendant Noel chez ma fille. Merci pour cette recette
Avec plaisir 😊
Hallo Chef, merci pour cette recette qui plait beaucoup a ma femme quel température a cœur pour la cuisson
pour évite d'être empoisonne aux M.O botulisme alimentaire SVP ,?
Bonjour !
Il faut vous fier au temps de cuisson du pâté en croute, pas à une température à coeur durant la cuisson.😊
@@MeilleurduChef pourtant les artisans de mon village sont catégorique ?
J’ai fait la recette ce WE et vraiment super ! Tout est parfait : la pâte, la farce, l’assaisonnement 😋 je n’en reviens pas et mon mari n’en revient pas non plus de ce que je lui cuisine grâce à vous (croissants, brioche feuilletée, galette des rois, brioche vendéenne et j’en passe). Merci pour vos recettes qui fonctionnent à chaque fois ou presque car il arrive que je m’y reprenne 😉 encore bravo chef Philippe ainsi qu’à votre équipe ! Petite question : serait-Il possible de venir assister à 1 de vos lives, en tant que spectateur érudit 😌 en attendant j’ai encore plein de recettes à tester avec vous, j’adore ! 😃
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire et à l'intérêt que vous portez à Meilleurduchef ! 😊
Pour l'instant les lives ne sont pas ouverts au public, mais c'est une bonne idée à laquelle nous allons réfléchir. 🤗
Bien cordialement !
Bonjour Chef
Merci pour cette belle recette
Petite question; la pâte on la prepare deux jours avant ? ( on prepare la pate qu’on filme et laisse reposer une nuit puis le lendemain on la fonce dans le moule et à nouveau on la laisse reposer une nuit dans le moule??) merci bcp
Bravo impeccable pour une famille nombreuse comme la mienne. Merci
Bravo j'adore la recette de pâté en croûte j'ai jamais fait mais je vais tenter le coup il a l'air pas compliqué à faire et je participe pour essayer de gagner le moule un pâté en croûte parce que je n'en ai pas non plus et merci pour toutes vos recettes
Good evening, I write from Lima - Peru, I have been following you for a long time, your videos are great, for this part of the world it would be great with subtitles, thank you very much for sharing. Cheers
Moi qui n'ai jamais fait de pâté en croûte, cela donne très envie. Peut-on y ajouter des herbes, et lesquelles? Quel appareil avez-vous utilisé pour pétrir et hacher la viande? MERCI
Je croise les doigts pour gagner ce moule pour pouvoir réaliser cette recette. Merci chef
Bien expliqué, très pédagogique. Je ne trouve pas le lien pour les quantités, merci.
Le voici 👉 www.meilleurduchef.com/fr/recette/pate-en-croute-de-noel.html
Bravo chef.
Merci.
Merci à vous de nous suivre ! 😉
Merci pour cette belle recette
Avec plaisir 😊
Un chef a un Champion
Au top le chef Philippe comme d'habitude.et vive le moule
Pâte en croûte qu’est ce qu’il est bon👌🏾
Merci chef pour la recette 🙏🏾
Bravo et merci pour vos recettes
excellent video but it needs subtitles because few people speak french apart from french guys.
Ty in advance for future subtitled videos.
merci chef pour tous vos conseils et astuces vous me faite lécher les babines👌🤞
Une recette que je vais très certainement tester, Merci Chef !
Merci Chef Philippe, je découvre votre chaîne, c'est mon 1er commentaire. Et ce que vous proposez donne vraiment envie de se lancer. 😊👍
Merci Chef, je n'avais pas d'idée pour une entrée à Noel.
Super. Trop envie de le réaliser
Magnifique démonstration ....
salé ou sucré..... vous assurez, Chef.... Merci et merci Gaëtan aussi...
Quelle bonne idée pour l’apéritif à Noël 🎄 👍🏼👍🏼🍽
Hummmm ....trop beau le pâté en croûte, je me lèche les babines...lol 😋😋
Merci Chef 👍👍
Superbe recette et facile à réaliser. Je vous regarde depuis les USA, et je viens de commander la viande. Pourais-je mettre quelques petits morceaux de truffes?
Merci pour le partage chef
Pas mal la recette j adore 😚
😉
Bonsoir Chef,
Merci pour cette recette, je vais la préparer pour le réveillon. Cependant, j'aime beaucoup le poivre vert (celui que l'on trouve en conserve dans la saumure) si je le mettais à la place des pistaches, est ce que le poivre irait avec le goût de la farce?
Merci de bien vouloir me répondre.
Bonjour chef, pour réaliser un pâté en croute cocktail, quelle cuisson faut il prévoir s'il vous plaît ? Merci pour vos conseils
Super recette, merci chef Philippe ☺️
Merci chef, c'est sur je vais essayer en espérant remporter le moule qui va bien👍!
Merci super recette , j'aimerais de m'avoir la recette pâte en croûte pour l'entrée
Bonjour, et la différence avec des jaunes d œufs et entier et sans œufs ??
MERCI. Super recette! Oui j'aimerai avoir le moule, je cuisine beaucoup
Super vidéo très bien expliqué. Merci
Merci pour le lartage de cette recette 👍
Avec plaisir 😊
Superbe, mes gourmands vont adorer !
Mireille
Bonjour chef, pourriez-vous me dire svp comment réaliser des poires caramélisées pour faire une bûche. Merci. Bien à vous. Rosalie
ça tombe bien pour las fêtes... merci. j' aimerais bien gagner les moules 😊
Bonjour, merci pour la recette chef!
Bonsoir et merciiii pour le partage
Pour le réveillon ..super 👍
Au top chef comme d’habitude 👏🏼
Bonjour chef, pourriez-vous me dire comment réaliser de la pulpe de mangue svp. Merci. Bien à vous
Bonjour chef,
À la place du canard peut-on mettre du chevreuil ? Si Oui à quantité égale ou autre?
J'ai réalisé ce pâté en croûte et je le recommande. Recette facile et délicieuse, néanmoins, j'ai diminué la dose de sel qui me paraissait un peu excessive. Merci !
Bonjour, j'ai loupé le direct... 😕😕😕
je souhaite participer au tirage au sort pour gagner le moule, merci
Je pensais que c'était plus compliqué, à tenter ....
merci pour vos partages chef.
My husband has demanded I make this now! I will!
superbe recette
Tout à fait ce que je cherchais pour les fetes
Je trouve votre pâte en croute délicieux je voudrais aussi le poids de tout les ingrédients merci pour tout
Comment vous retirez le fond qui est emboîté ?
En retirant les goupilles des parois, le moule va se démonter facilement ! 😜
Ré bonjour,pour retirer les goupilles c’est facile mais c’est pour déboîter le fond c’est une autre musique,faut il forcer avec un couteau comme levier ?
Est-ce que je peux prendre un moule en pyrex rectangulaire...???
Oui je pense que ça peut fonctionner 😉
Dans le hachis peut-on y mélanger une gelée maison
Super je le ferai pour noel
Combien de temps au frais
Si on veut mettre un couvercle de pate brisée comment filtrer la graisse
Merci, il me tarde de faire la recette
elles sont les proportions de chacun des ingrédients ? Où peut-§o trouver la recette sur fiche? Merci
Sur son site il ya une fiche technique.
Dans mes Ardennes natales on en avait à chaque Noël 🎄
😊
Bravo je vous demande avec quoi je remplace l alcool encore bravo
Je participe au tirage au sort une réponse svp
Avez-vous des suggestions d'accompagnement et/ou de présentation?
Bonjour. Desolé de le dire mais le porc n'est pas indispensable pour réaliser cette recette, je l'a réalise avec de la viande de mouton et aussi de boeuf, il suffit seulement d'ajouter une quantité bien précise de gras comme pour la recette de merguez. Il m'arrive aussi d'ajouter un peu de crème fraîche liquide.
Beaucoup de famille et commerces le font avec du mouton et même de la volaille ou poisson, juste les ingrédients sont différents pour le poisson et volailles
Merci chef !!!!!!
Avec plaisir, merci de nous suivre !
Bravo Chef, effectivement cela change des recettes "dessert"
Impressive and need English subtitles
Si c'est une recette simple alors je participe au concours ! Et sinon, je veux bien faire le déplacement pour écouler les plats que cuisine le Chef !
Je souhaite avoire ce moule....
Vous le trouverez directement ici : www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/moule-gateau/pate/gob-moule-pate-croute-40.html 😉
Si je n ai pas de moule qui se démonte?
Vous n’avez pas montré comment on démoule le pâte en croûte effectivement
Bon soir tout le monde
Le moule
merci CHEF,
Merci 🙏 chef pour cette recette magnifique 😍 j’aime 👍 je tente ma chance 🍀 je participe au tirage
Non non ce sera moiiii ;)))
Juste pour info, comme la ou je vis on ne trouve pas de gelee au Madere, je la prepare moi-meme avec un demi-litre de bouillon de poule, 1 dl de vin blanc sec et 5 cl de vin de Madere, que je clarifie ensuite au blanc d'oeuf. Puis j'ajoute 12 gr. de gelee poudre (6 feuilles de 2 gr. si vous avez des feuilles) hydratee au prealable. Je dissous dans ma base de bouillon parfume, en veillant bien a ce qu'il n'y ait pas de petits morceaux. Je laisse refroidir et hop ! j'ai une superbe gelee au madere ;-)
J'arrive pas a determiner l'origine de l'accent du chef.
"et si j'aime pas ?" et bien n'en met pas...
Chef vous parlez trop....pourquoi n'y a-t-il pas d'œuf ?????
Hé TH-cam On peut pas mettre des j aime pas pour vos pub débiles
Il se touche les cheveux au début de la vidéo et ne se lave pas les mains….. beurkkkk
Je voudrais savoir où on achète la gelée et dans quel rayon
Vous pouvez la trouver juste ici 👉 www.meilleurduchef.com/fr/achat/epicerie/sale/fond-sauce/pap-gelee-claire.html
Je suis la gagnante c’est sûr j’espère 🤞 que c’est moi