ბურგერის პური | შეფი ლუკა ნაჭყებია

კლასიკური ბურგერის პური რძის ფხვნილით
ინგრედიენტები:
- პურსაცხობი ხარისხის ფქვილი (620გ. ან 4 ½ ჭიქა)
- თბილი წყალი (440მლ. ან 1 ¾ ჭიქა), გაყავით 2 ნაწილად
- საფუარი 10გ. ან 1 სუფრის კოვზი
- შაქარი 30გ. ან 2 ½ სუფრის კოვზი
- რძის ფხვნილი 35გ. ან ¼ ჭიქა
- მარილი 9გ. ან 1 ½ ჩაის კოვზი
- კარაქი 55-60გ ან 4 სავსე სუფრის კოვზი (გირჩევთ ან Granarolo ან Lurpak ბრენდს)
კვერცხის საკაზმი პურისთვის
ინგრედიენტები:
- კვერცხი 1 ცალი 0-კატერგორიის (დიდი)
- 3 სუფრის კოვზი წყალი
- შირბახტის(სეზამის მარცვლები) - 2-3 სუფრის კოვზი (გემოვნებით)
- ზღვის მარილი, დიდი ზომის კრისტალები (გემოვნებით)
მომზადების წესი
- თბილი წყლის ნაწილი (დაახლოებით 220მლ) მოვათავსოთ ჯამში, დავუმატოთ საფუარი და ნახევარი კოვზი შაქარი. კარგად გავხსნათ და 10წუთი დაველოდოთ საფუარის ატივაციას.
- მიქსერში მოვათავსოთ ნახევარი ფქვილი, დარჩენილი შაქარი და წყალი, მარილი, რძის ფხვნილი, აქტივირებული საფუარის წყალი და კარაქი. ეს ყველაფერი ფოთლით გავაერთიანოთ. გადავაწყოთ მიქსერი კაუჭზე, მოზელვის პროცესში დავუმატოთ ფქვილის მეორე ნახევარი და მასა გავაერთგვაროვნოთ.
- ცომი რომ შეიკვრება, გადმოვიტანოთ ზედაპირზე და მივიღოთ ერთგვაროვანი მასა. მოზელვის დროს გამოვიყენოთ დამატებითი ფქვილი(თუკი ამის საჭიროება იქნება).
- მოზელილი ცომი მოვათავსოთ ასაფუებელ ჭირჭელში(სასურველი დაზეთილში). გადავაფაროთ სერა/გრინი და გავაჩეროთ 90-120 წუთი - სანამ არ გაორმაგდება მოცულობაში.
- აფუების შემდეგ, ცომი გადმოვიტანოთ ზედაიპრზე, ჩავფუშოთ და დავყოთ 10 თანაბარ ბურთულად. მივცეთ ფორმა, როგორიც ვიდეოშია.
- ფორმამიცემულ ცომს ისევ გადავაკრათ გრინი და ამოვფუთოთ კიდევ 30 წუთი.
- ღუმელი გავაცხელოთ 180 გრადუსზე;
- ღუმელში შედგმამდე პურს გადავუსვათ წყალში ათქვეფილი კვერცხი, შემდეგ მოვაყაროთ შირბახტის მარცვლები და ზღვის მარილი.
- ვაცხობთ 20-25 წუთის მანძილზე კონვექციის გარეშე, ან მანამ, სანამ სასიამოვნო ოქროსფერს არ მიიღებს პური და შეხებაზე მკვრივი არ იქნება.
- გამოცხობის შემდეგ პური გავაგრილოთ ცხაურზე ისე, რომ არ ჩაცომდეს.
- ეჭვი არავის ეპარება, რომ 1 ცხელ პურს აიღებთ და დააგემოვნებთ.
გირჩევთ, მეორე პურიც დააგემოვნებინოთ ვინმეს, რათა თქვენი წარმატება საზოგადო ინფორმაცია გახდეს.
8 ცალი კი, ბურგერისთვის შეინახეთ.
FB : bit.ly/2OgpQm5​
IG : bit.ly/3rtvFuW

[@ninoorjonikidze6420]

მიყვარს 🥰 ლუკაც და ბურგერის პურიც😩😂😂🥰

[@TheNuchi]

ლუკას ვიდეოების ყურებისას, სულ მგონია, playback speed-ი 2x-ზე მიყენია ☺️☺️

[@giagurgenidze7755]

😆😆😆😆

[@Kharazi.]

აი უეჭველი ვიცი, რომ ყველა ვიდეოს ვნახავ 😂
ლუკა ძალიან მომეწონა ის ფაქტი რომ დაწვრილებით ამბობ ყველაფერს 👌
ასე გააგრძელეთ,ნუუ ტემპი არ დააგდოთ ყოველ შემთხვევაში ♥️

[@lizilizi888]

ძალიან კარგი არხიაა👍 წარმატებებიიი🤗

[@anashoshiashvili3779]

ბევრჯერ გამივაცხე ძაან კარგი გამოდის, მადლობაა

[@Nagat0]

აუ 'თასი' 'ჯამი' გთხოვთ

[@user-oq6kj2qh6z]

მადლობა რეცეპტისთვიის

[@ketamatskepladze]

ლუკააა მიყვარხარრ!!! 🥺🥺🥺🥺💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗

[@el3naxd]

Au dzaan magari arxia 🥰❤

[@user-yf5mj3oj2g]

luka magari xar😍😍😍😍

[@ninigeorge]

👌✌

[@gigidvalishvili7667]

Dzalian miyvarxart

[@dianadavituliani4547]

ღმერთო😭❤️❤️

[@ingakuprava2023]

Zedgamochrili arxia chemi gurmani ojaxistvis😀...da tan dakleba gvinda da tan gemoebiiii

[@khukhuna]

👏👏👏👏👏👏

[@lukarazmiashvili1128]

✌️

[@kristicenteradze565]

😊💖💖💖

[@GeoBeorn]

რა მოიცდის ბურგერამდე :D :D

[@niako7153]

ძააალიან მომწონს თქვენი ვიდეოები❤️ ისტაგრამზეც დაFოლოვებული მყავხართ❤️ გთხოვთ ეს მესიჯი ლუკას წააკითხეთ მეც ძალიააან მინდა შეFობა მაგრამ ბევრი ფიქრობს რომ კარგი პროფესია არაა! რას მირჩევს მაინტერესებს❤️👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👩‍🍳👩‍🍳🔪🔪

[@giorgigvimradze6428]

მიიიიინდააააააააააა😍😍😍😍😍

[@tatuka8616]

იდეალური გადაცემა❤

[@anajiniuzashvili3757]

აქაც დაიწყო შიმშილის თამაშები?!😂💛❤ძალიან კარგია! ხარისხი superb!💖

[@Georgegogishvili888]

ძლივს ადამიანურ ენაზე ქართული რევეპტების ვიდეო ბლოგი სუპერ კაცისგან💪🏼 ნელა რო ვერ ილაპარაკებ ვიცი იქნებ დამატებით გამოიტანოთ ეკრანზე დოზები და სახელები რას უკეთებთ დავაპაუზოთ და გავიგოთ ))) წარმატებები ✊🏼✊🏼✊🏼✊🏼

[@urpain117]

აღწერაში წერია რეცეპტი მეგობარო

[@Teikookiet001]

წყალი რამდენიც დაგვრჩაო ... ანუ? რამდენი? ვერ გავიგე 😕😬

[@MrGN-yy6op]

so fancy

[@falconmtw0073]

2:05 ევროპოლიტის მაღაზიაში ?

[@blackice2110]

რავალი ჯიმი ხენდრიქსივით აწრუკუნებს გიტარას

[@murdoc3020]

ვაა ლუკა შენც აწვები იუთუბერობას? :D :D

[@alalkoch2939]

ცომი❤❤❤❤❤❤❤ და ყველანაირი ცომეული ძააააალიან მიყვარს.ოღონდ მთად სასარგებლო არაა და ხშირად მიწევს ბოლო დროს თავის შეკავება😞😞😞 რაც ძაააააალიან მწყინს

[@sakamoto8697]

3:19 jojo

[@neborasable363]

ვეჯი ბურგერი ან თევზის ბურგერი პლიზ 😁

[@TamarsFoodTherapy]

სუპერ 👌

[@likaantidze9821]

მაზეეგ მაზეგ....( ჯაბა ქარსელაძე)))

[@irinakavtuashvili9968]

საფუარი 200 გრ?

[@teomikeladze6848]

Gamarjoba la familias fqvili ar aris kargi?

[@tastecorporation2872]

გამარჯობა, ნებისმიერი პურსაცხობი ხარისხის ფქვილით გამოგივათ 😌

[@teomikeladze6848]

@@tastecorporation2872 madloba didi♥️♥️

[@ana625jeje]

ძილის წინ არ უყუროთ 😅ველოდებით შემდეგ ვიდეოს 😍

[@sabamamisashvili211]

Kaia yvelaferi musikis garda

[@user-gb4xu4bc7p]

ყველის სოუსზე დადეთ ვიდეო

[@bukaenukidze146]

ეს ცომი თავიდან ბოლომდე ხელითაც ხო მოიზილება? 😅

[@tastecorporation2872]

კიბატონო 😌

[@kiddo1236]

ვენედეტა სამზარეულო იტალიურად

[@maiadikhaminjia9921]

ბოული ქართული სიტყვაა?

[@maiadikhaminjia9921]

ვეფხის ტყაოსანი დაიწერა ქართულად და რაუბედურებაა ეს გაუგებარი სიტყვები როგორ ცდილობე ქართუ ლიტყვები ხალხმა დაივიწყოს კაით რა გეყოთ ყეყეჩობა

[@davitigvenetadze16]

რძით მოვამზადე მართლა კარგი გამოვიდა ოღონდ ცოტა მძიმე იყო მთლად ფუნთუშა ვერ იყო, რამეს ხო არ მირჩევდით❤️

[@sabamamisashvili211]

Ekranic bevrs mozraobs

[@maribuadze4889]

Ფხვნილის მაგივრად რძე რო გამოვიყენოთ? 🤗

[@howudoin9318]

ამბობს თვითონაც რომ ფხვნილით უფრო მდგრადი გამოდისო შეგიძლიათ რძეც გამოიყენოთ მაგრამ ფხვნილი ჯობია.

[@maribuadze4889]

@@howudoin9318 😂 Ისე ჩქარაა ლაპარაკობს კარგად დაკვირვებით გავიგე 😂 მადლობა. Მე მაინც რძით ვაკეთებ გემოზე უფრო მომეწონა ❤️

[@howudoin9318]

@@maribuadze4889 კიი მართლა სწრაფად ლაპარაკობს.

[@sabamamisashvili211]

Foni roa

[@giorgikhomeriki830]

ლუკა ძაან ჯიგარია !
კონსტანტინეც იქნება ?

[@tampler3580]

დანებზე და მის ხარისხზე , ფასებზე ისაუბრეთ ფლზზზ

[@elenajaiani8183]

mokled sauketesoebi xart ra. ra xarisxi, ra musika, ra shefi, UMAGRESI GADAGEBA MOMWONXART DA MIXARIA ROM QARTUL TH-cam-ZEC ARIS SHESADZLEBELI MSGAVSI DA RACMTAVARIA XARISXIANI VIDEOS NAXVA WARMATEBEBI...