ORİJİNAL ÇERKEZ TAVUĞU TARİFİ / KESİNLİKLE DENEMELİSİNİZ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- Gaziantep'ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Kanalımda restoranlarda yediğiniz yemek, kebap veya tatlıları aynı tatta ve serviste yapabilmeniz için kendi restoranımda değil evimde sizlere ev ortamında aynı tadı ve görselliği yapabilmeniz için sizlere yardımcı oluyorum bazı şeyler yüzde yüz olmasa da en yakını yakalamak sizlerin ailecek zevkli bir öğlen veya aksam yemeğini yemenizi sağlamak söylediklerimi yaparsanız bunu sizde başarabilirsiniz.Bugün sizlerle orijinal Çerkez tavuğu tarifi paylaştım.Bu güzel lezzeti kesinlikle denemelisiniz.Diğer ekmek içiyle yaptığımız Çerkez tavuğu ile arasında dağlar kadar lezzet farkı var , yapmanızı tavsiye ederim.Videomuzu beğenmeyi kanalımıza abone olmayı unutmayın.
hhaksu793@gmail.com
#Çerkeztavuğu
#Tavukyemekleri
#Yöresellezzetler
ORİJİNAL ÇERKEZ TAVUĞU TARİFİ / KESİNLİKLE DENEMELİSİNİZ
Gerekli Malzemeler ;
Tavuğu haşlamak için ;
Yarım Tavuk ( 1.250 gr )
Yarım Adet Soğan
1.5 Tatlı kaşığı Tuz
Yarım Limon
Su ( 2 Litre )
Mısır Unu için ;
2.5 Su bardağı Su
1.5 Su bardağı Mısır Unu
Cevizli Acuka için ;
1 Su bardağı Ceviz İçi
Yarım yemek kaşığı Salça ( Karışık )
1 tatlı kaşığı Kişniş
1 Tutam Reyhan Otu
1 Çay kaşığı Silme Karabiber
1 Tatlı kaşığı Tuz
1 Çay kaşığı Tepeleme Sarımsak Granül ( Sarımsak Tozu)
3 Su bardağı Tavuk Suyu
Üzeri İçin ;
1 Yemek Kaşığı Sade Yağ
1 Çay Kaşığı Tepeleme Pul Biber
TH-cam 👇👇👇
/ harunaksuetobur
İNSTAGRAM 👇👇👇
www.instagram....
FACEBOOK 👇👇👇
/ hrnaks8027
TWİTTER 👇👇👇
/ harunaksu8027
Bu bizim mili yemegimiz.orjinali acika ve misir unuyla yapiliyor..biz ceviz yagini mutlaka cikariyoruz tavugun ustune katmak için.kesinlikle tere yag kullanmiyoruz..sizi kutluyorum guzel iş çikarttiniz..👌👍🏻🌷🙋♀️
@Kirmizi Gül teşekkür ederim sağ olun. İmkanım olsaydı bende ceviz yağını çıkarmak istiyordum ama olmadı. 👏👏🙂
@@Harunaksu ellerinize saglik ustam👍🏻🌷🙋♀️
@@deryasalgnoglu4248 bende has be has abazayim..medeni irk.👍🏻👍🏻
@@deryasalgnoglu4248 cok memnun oldum🙋♀️🙋♀️
@@deryasalgnoglu4248 sergi sepsiyop🙋♀️🙋♀️👍🏻
Nur içinde yatsın Düzceli bir komşum yapardı ve parmaklarımızı yerdik.ekmek içiyle yapılanla alakası olmayan müthiş bir tarif🙏
Ben de düzceliyim , nur içinde yatsın düzceli hemşerim
Anaaaa, daha bugün annem yaptı ;)
Vallahi mükemmel bir tarif, Karadeniz yöresine bu yemeği çerkez kökenli insanlar getirmiş yüzlerce yıl önce, adını bilen çok ama yapmasını bilen fazla insan kalmadı..
Ellerine sağlık ustam, böyle tarihi eserlerin kıymetini bizlere ögrettiğin için canı gönülden teşekkür ediyorum..
Rica ederim elimizden geldiğince bu tür lezzetleri tarifin dışına çıkmadan yapıyoruz. Çok sevdiğim bşr lezzetdir. 👏👏
Karadenizde Gürcüler de yaparlar bu yemeği: adı da ZETİ'dir. Mısır ekmeği yapıp cevizin yağını ikisini yoğurarak çıkarırlar. Fırınlayıp kurutulmuş ve değirmende öğütülmüş mısır unu kullanılır.
Ellerinize, emeğinize sağlık. :)
Şahanesin can parçası! Bu yemeği bu ülkede bilen, hatırlayan kimse kalmadı..
Teşekkür ederim evet herkes farklı yapıyor. 👏👏
Hayatim boyunca yemeye asla bikmayacagim bir yemek🥰🥰
Harun Şefim gerek ustalığın gerek zarif tavrınla biz yemek severleri büyülüyorsunuz👏 Hataylı yemekten iyi anlayan biri olarak sizi tebrik ediyorum👏👏👏 Bu çerkez tavuğunun çok lezzetli olduğu aşikar. En kısa zamanda test edeceğim. Elinize emeğinize sağlık👍
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun. Hatay'a saygılar selamlar 👏👏🙂
Bugün yaptım tabağı koymamla hepsi bitti ailem bayıldı size çok teşekkür ederim 🙏
Rica ederim sağolun ellerinize sağlık afiyet olsun 👏👏🙂
Ustam denedim ama keske misir unu nu tavuk suyu ile pişseydi su tadı geliyor yerken ben begenmedim ama evdekiler yedi yani bayilmalik degil arnavut pacasi tadini veriyor ama o daha guzel.bu benim fikrim ellwrinize saglik
Her yaptığınız yemeğe ne kadar özenli siniz. Yine harikalar yarattınız. Bir sanat icra eder gibi. Tebrik ederim sizi.
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun 🙏
Kastamonu da anne tarafim cerkes biz cok eskiden beri cerkes tavugunu böyle yapariz hatta toz biberi aci olanini koyariz ve kurutulmuş kırmızı biberde koyariz. Orjinalini sunduğun icin teşekkür ederiz. Simdi ekmekten falan yapiyorlar biz onu hic yemedik de bilmiyoruz da asli budur.
Rica ederim sağolun. Ekmekli olanı bende çok kez yaptım ama bu tarifin yanına bile yaklaşamaz. 👏👏🙂
Harika oldu ellerinize sağlık annem Abhaz biz Sızbal deriz o baharat karışımına da Pırpılcıka denir kuru biber bol sarımsak ve baharatlarla yapılır annem mısır ununu kavurmaz direkt tavuk suyuyla açardı ne zamandır canım istiyordu üstüne videonuz denk geldi Tariflerinizi yapıyorum güney mutfağını da seven biri olarak hep lezzetli oluyor çok ama çok sağolun varolun 👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Harun ustam ,en sonunda harika olmuş ,deneyin, abartmadığımı göreceksiniz dedin buna yürekten inanıyorum ,şimdiye kadar senin yaptığın yemeklerde objektif olduğuna şahidim . Verdiğin tariflerin eksiği olduğunda bunu çekinmeden dile getirdiğini gördüm ,tebrik ederim yemek harika görünüyor.
Teşekkür ederim sağ olun var olun. Varsa bir eksiğimiz fazlamız kesinlikle söylerim kimseyi kandırıp aldatamam🙏🙏🙂
Harun usta helal olsun sana nasıl sevindim anlatamam bende Çerkez’im ve çok yaparım.abazalar yapar daha çok bende Abhaz’ım muhteşem olmuş ellerine sağlık 👏👏👏👏👏
Teşekkür ederim sağ olun var olun. Beğenmenize sevindim 👏👏🙂
Abhaz misin Çerkez mi anlayamadım
Hasan Türkmen Abhaz’ım
Ehh orcinaline yakin sayilir ben cevizin yagini cikatiyorum .
Elinize sağlık. Yemek yaparken sizin tariflerinizi izliyorum mutlaka, gerek oldukça. Teşekkürler... 🙂
abi sana çok kızıyorum valla yapıyon yapıyon canımızı çektiriyon
izlerken resmen eziyet çekiyorum :)
gerçekten lezzeti görüntüsünden belli eline emeğine sağlık
Teşekkür ederim sağol kardeşim valla bende çok istiyorum yaptığım yemekleri sizlerle paylaşmayı ve yanımda olup yemeğin lezzetine birilerinin şahit olmasını. 👏👏🙂
Usta ellerine sağlık ,bir çay kaşığı çemen unutma Reyhanla karışınca harika bir aroma veriyor.Sıfır hata.Başarılarının devamını dilerim.Sevgilerimle
gerçekten de gerçeğine en yakın tarif bu tebrik ederim. gerçeğini annem hep yapıyor.
yerken, o yaptığınız mısır unlu "pasta"dan tekrar yapılır. elle ondan alınır, kaşık gibi çukur yapılır tavuğa daldırıp içini doldurarak yenir.
Teşekkür ederim sağ olun. Bir dahaki sefere dediğiniz gibi yemeyi deneyeceğim🙂🙂
Ozan o dediğin şipsi pasta
Ellerinize saglik cok güzel bir tarif usdam cok güzel anlatiyorsunuz
Teşekkür ederim çok sağolun 🙂👏👏
Kahvaltilik meze çeşitleri de bize yapsaniz isterdim.. senin yaptiğin yemekler hepsi güzel.
Teşekkürler
eminim güzel oldu tadına bakarken nefesiniz kesildi. afiyet olsun
Teşekkür ederim sağolun gerçekten çok güzel olmuştu.🤗🙂
Ellerinize sağlık muhteşem gözüko bi çerkez olarak 10 numara beş yıldız 👌
Teşekkür ederim sağ olun 🙏👏
Abi ağzım sulandı mutlaka yapıcam ellerine sağlık❤
İşte gerçek Çerkeztavuğu tarifi ellerinize sağlık ustam👍👏👏
Teşekkür ederim sağ olun 🙂👏
Ya şefim yemeği o kadar doğal ve güzel tadıyorsunuz ki tüm benliğimle inanıyorum çok lezzetli olduğuna 😂 Aç tok fark etmeden canım çekiyor
Çok teşekkür ederim sağ olun. İçimizden geldiği gibiyiz. 👏👏🙂
Elinize sağlık. Bizde mısır unu kullanılmaz ,bayat ekmek içi , bol ceviz ve sarımsak yağları çıkana kadar dövülür , ekmek içiyle karıştırılıp göğüs parçacıkları üzerine serilir. Özellikle iftar sofralarımızda olur.Aileye gelin gelen bir çerkez annemizin yadigarıdır , kartopçin gibi ... Trabzondan selamlar ...
Teşekkür ederim sağ olun. Trabzon'a Selamlar saygılar 🙏👏
Bu 🙏dua şekli Hristiyan ve Budist lerın biz Müslüman lar 🤲böyle ederiz peygamber efendimiz öğretti
Bire bir tarifle yaptım pek güzel değil özlenecek bir yemek tarifi değil o tavukla bir sote yapılırsa daha iyi olur eline sağlık usta sayende tadını bilmiş olduk
Artik videoyu seyretmeden beģeniyoruz
Teşekkür ederim sağ olun 🙂
Ustam ellerine sağlık ayrıca mesleğini severek yapan insanların işi ve lezzeti ayrı bir güzel oluyor nezaman birşey yapacak olsam direk siz çıkıyorsunuz karşıma o yüzden sizi yetiştiren ustaya ve size teşekkür ederim (ansiklopedi gibisiniz ne ararsan var masallah) izmirden selamlar chefim 🤗🤗🤗🤗
Rica ederim sağolun. Elimizden geldiğince bildiklerimizi paylaşıp faydalı olmaya çalışıyoruz. İzmir'e selamlar sevgiler 👏🙂
Mutlaka deneyeceğim ustam.eşim çerkes eminim mutlu olur.bende yeni bir tarif daha öğrenmiş olurum. Iyiki varsınız. Hatay yöresinin kombe tarifini verirseniz çok sevinirim.baharatini aldım bir tarif denedim ama oradaki gibi olmadı sanki.güvendiğim kişilerin tariflerini yapmak isterim birde.sizin gibi. Şimdiden tskler.
Rica ederim sağolun. Hatay kömbesi daha öncede çok istek aldı inşallah en yakın zamanda yapalım 👏👏🙂
Bu yemek aslinda abhaz yemegi..çerkezler bilmez bunu yapmasini..neden çerkes tavugu diyorlar bilmiyorum..ustamiz orjinalini yapti..
@@kirmizigul4978 katiliyorum 15 yıllık gelinleriyim hiç yapmadilar.ne fark eder önemli olan lezzetli yemekler yemek.
The detail makes the differenc thanks for the helpful tips
You're welcome
Hocam ekmekle olanı yapıyorum tabiki bu orjinal çerkez tavuğu ellerine sağlık çok güzel
Teşekkür ederim sağ olun
Emeğinize sağlık, bilgi ve emeğin sonucu olsa gerek
Selamunaleykum Harun ustam ellerine sağlık çok leziz görünüyor yaptığın eserler. Başarılarınızın devamını temenni ediyorum. Almanya dan kucak dolusu selamlar
Aleyküm selam merhaba Halil bey çok sağolun Allah razı olsun. Almanya ya selmalar,saygılar.
Annem mısır ekmeğini ufalayıpta yapardı sızbalı.Bol cevizli gerçek çerkez tuzu pırpılcukayla.Cevizi döve döve yağını çıkartırdı.Tavuğun derisini ve ufak kemikli kısımlarınıda katarsanız enfes oluyor batıra batıra yemek
Oy oy baba oy ellerin dert görmesin babam oy
Eyvallah sağol kardeşim 🙂
Harikasın ustam geleneksel eski kültürümüzü yaşattığın için minnattarım
Teşekkür ederim sağ olun 🙂👏
Ustam Çerkez tavuğu milli bir yemektir ve orjinali böyle değil! Yemek yapmanın sonu yok değişik güzel ve lezzetli olur. Lütfen orjinal demeyelim. Tarifleriniz güzel. Ellerinize sağlık.
Merhaba tarifin orijinali bu şekilde sadece cevizin yağını çıkarmadık taş üzerinde. Orijinalinden farkı nedir söylerseniz sevinirim
daha video baslamadan yaziyorum. ellerine saglik harun usta cok guzel olmus
Çok teşekkür ederim sağ olun 👏👏🙂
Yine kaybolmaya yüz tutmuş kültürel bir değer , yine harika bir sunum. Harun ustam , sen bizlere bu değerlerimizi hatırlattıkça daha çok mutluluk duyuyoruz. Allah cc gücünüzü kuvvetinizi artırsın, maşaALLAH sizi takip etmeye bile yetişemiyoruz. Ankara'dan saygı ve sevgilerimizle...
Elimizden geldiğince böyle güzel lezzetleri orijinal hali ile yapıp paylaşıyoruz. Sizlerinde beğenmesi bizi mutlu ediyor. Sağolun varolun Allah razı olsun. Ankara'ya Selamlar saygılar 👏👏
Ellerine sağlık şefim çok güzel gözüküyor Allah yolunu açık etsin inşaallah başarılarının devamını dileriz
Teşekkür ederim ☺️
Ben tavugu once yagda kavuruyom onunu arkasini sonra su ekleyip hasliyorum cok lezzetli ve guzel oluyor
Afiyet olsun 👏
ellerimize sağlık yılbaşında yapmaya
harun abi ellerine saglık bizi cok iyi bilgilendırıyorsun teşşkurler emeklerıne saygılar
Rica ederim sağolun 🙂👏
Ustam sen ne yaparsan en iyisini yaparsın ellerine sağlık süper görünüyor
Çok teşekkür ederim sağ olun 🙏
ALLAH RAZI olsun kardeşim, süpersin.
Cocuktuk komsumuz vardi cerkes allahim allahim cevizin yaginida cikrtirdi ceviz yagiyla bambaska olurdu tadi nurlar da yatsin cok yedik elinden 😊
Afiyet olsun usta, ellerine sağlık, görsel muhteşem, inşallah bende yapabilirim...
Ellerinize sağlık çok güzel oldu deneyeceğim
Teşekkürler
Bunu da deneyeceğim
Afiyet olsun 👏
Aşağı yukarı aynı temel malzemelerle hazırlanan onlarca çeşit Çerkes Tavuğu olarak adlandırılan yemek olduğundan kafa karışıklığı burada başlıyor. Kiminin unutulmuş olsa da esasen tariflerin çoğunun kendine ait orijinal bir ismi varken Türkçede hepsine Çerkes Tavuğu denmesi artık adet olmuş. Üstelik bunlardan bazıları illaki Çerkes tarifi de değil, bazısı Çeçen, Abhaz, Abaza, Belki Oset yemeği, ama dediğim gibi hepsine Çerkes demek adet olmuş. İşin özü, Orijinal Çerkes Tavuğu diye bir tarif yoktur, aynı isimle anılan belki yirmi çeşit tavuk yemeği vardır. Çerkes toplumuna dair de bir özeleştiri yapmam gerekiyor. Özellikle son yıllarda bir küçümseme adeti çıktı, sizin Beyaz Çerkes Tavuğu dediğiniz, Türkiye'de en yaygın şekilde yapılan Çerkes Tavuğunu küçümseme, o Çerkes tavuğu değil deme geleneği var. İçinde Tavuk eti, tavuğun suyu, kişniş, sarımsak, ekmek malzemesi olan bir yemeğe Çerkes değildir bu sonradan uydurma tariftir demek zırcahilliktir. Üstelik bu temel tarif Osmanlı topraklarında çok da eskidir, muhtemelen büyük sürgünün de öncesi Osmanlı'ya göç eden Kafkasyalılarca, kuvvetle muhtemel Çerkeslerce getirilmiş bir yemektir. Eski kültürü daha sıkı sıkıya yaşatanlar çoğunlukla memleketinden uzağa göçenlerdir bunu unutmayalım, yanlarında götürdükleri kültürel mirasa sıkı sıkıya bağlanıp korurlar, göç edenlerin koruduğu şeyler anavatanda ise muhtemelen unutulmaya yüz tutmuş, yerine yenileri gelmektedir. Katliam ve sürgün yılları memleketinde yaşayan ailelerin bu tür kültürel özelliklerini kaybetmeleri çok doğal çünkü can derdindeler, zaten neredeyse hiçbir şeyimiz yazılı kültüre sahip olmadığı için yitip gitme çarkına kapılmış durumdayken bir de oradan oraya savrulan insanların her tarifi, her şarkıyı, her adeti bilmesini bekleyemeyiz, ama bize ait olduğu aşikar şeyleri sırf ailemizde bilinmiyor diye yoksaymak yerine sahip çıkmamız gerektiğini de unutmamalıyız.
Harun Bey sıra size anca geldi kusura bakmayın, çok lezzetli olduğu iştahla tadışınızdan anlaşılan, göze güzel görünen bir tarif, ellerinize sağlık. Bizim evimizde daha öneden yapılan türden bir "Çerkes Tavuğu" tarifi değil ama bu ay bir iftarda mutlaka deneyeceğim.🌹
Masterchef den gelenler sizede selam olsun 😃
😊
👍🤣
Şefim mutlaka denicem emeğinize sağlık
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun 👏
Birebir aynısını yaptım,çok beğeni aldım,yapılacaklar listeme kaydediyorum, teşekkürler Harun şefim,sağolun,varolun
Rica ederim afiyet olsun
Elinize sağlik ilk fırsatta deniycem.
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
Ellerine sağlık ustam yine süper tarif
Teşekkür ederim sağolun 🙏
Eline sağlık usta
Teşekkürler 👏
Ellerine sağlık ustam bir çerkez olarak yaptığınız biraz farklı da olsa size teşekkür ederim🙋🏻♀️👍🏻👌👍🏻
Rica ederim sağ olun 🙏
👍🏻🇩🇪🇹🇷🙋🏻♀️Almanyadan selamlar
Çok güzel oldu bence denemeli kesinlikle
Teşekkür ederim ☺️
abim kurban olurum afied olsun sagolsasin
harun baba gene bitirdin bizleri.....tesekkurler ellerıne saglık en kısa zamanda deneyecegım
Rica ederim şimdiden afiyet olsun 😀🙂
Eline emeğine sağlık ustam bence bu diğerlerinden daha da iyi
Teşekkür ederim diğer yapılandan çok çok güzel oluyor 🙂
Elinize sağlık çok güzel görünüyor 👏👏
Teşekkür ederim 🙂
Çok leziz görünüyor. 😋😋
Teşekkürler 🙂
Harika görünüyor ellerine sağlık
Teşekkürler
Ellerinize saglik ustam
Teşekkür ederim 👏👏😁
Elerinze sagilk nefis yemek
Teşekkür ederim
Benim hanım Çerkez bunu arasıra yapar acı koyu da kış için yaptık çok lezzetli oluyor aciko
Ellerinize sağlık olsun
Teşekkürler
Ellerinize sağlık muhteşem olmuş 💕👍
Teşekkür ederim sağ olun 🙂👏
Ustam Harika oldu ben de deneyeceğim Ustam en kısa zamanda
Şimdiden afiyet olsun
Bir abhaz olarak tarifinize ek yapayım.Acuka için karabiber kullanmayın.Onun yerine biraz poy otu ekleyin.
Teşekkürler 🙏
Kişmiş ve Reyhan detayı👍
Ellerine sağlık 🙏
Teşekkürler 👏👏
Ellerine sağlık şefim az evvel tarifini uygulayarak yaptım güzel oldu.
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
@@Harunaksu Teşekkür ederim şefim.
Meze şeklinde sunulan saçma sapan onlarca Çerkes tavuğu tarifi var internette. Sizinki orijinale (şıpsi) en yakın olanı. Paylaştığını için teşekkürler.
Rica ederim sağolun 🙏👏👏
Harun Şef yine dokturmus , her zamanki gibi .
Teşekkür ederim ☺️
@@Harunaksu Biz size tesekkur ederiz guzel tarifler ve bilginizi paylastiginiz icin.
Harika !
Ellerine sağlık Harikasın kardeşim
Teşekkür ederim
Ben daha önce hiç böyle bir şey görmedim tadı nasıl acaba merak ettim elliniz sağlık
Teşekkür ederim sağ olun. Tadı gerçekten çok güzel.
Keske tadini bilseydiniz.bu yemek luks otellerde yapiliyor.çok ozel bir yemek.bu yemegi ekmekle yapanlar var.o şekil guzel olmuyor.orjinalini mutlaka tadin derim.🙋♀️
@@kirmizigul4978 orjinali bu mu peki ☺
@@hbb_13 benzerlik var ama bizim yaptığımız böyle değil.Yorumlarda yukarıda Osman Çelik adında bir soru sorulmuş,az õnce oraya cevap olarak ayrıntılı bir şekilde yazdım.
Bu Güzelmiş bak işte
Mis mis👌ellerinize saglik 👍
Teşekkür ederim 👏🙂
Hemen Yapıyorum...Abhaz kuzenim gelecek....Sürpriz....yapacağım....🙋♀️
Afiyet olsun 🙂
@@Harunaksu Sağolunnn
Ellerinize Sağlık....👍👍👍👍👍👍
Elline sagılık çok güzel oldu
Teşekkür ederim sağolun
Kac sefer yaptim harika
ellerine sağlık ustam...düzgün adamsın
Teşekkür ederim çok sağolun 🙂👏
İzleyerek beğeniyoruz :):)
Teşekkürler 👏👏
Emeğinize sağlık👏
Teşekkürler
Ellerine sağlık usta vallahi harika görünüyor bende deneyeceğim en kısa zamanda. 👍👏
Teşekkür ederim sağ olun. Şimdiden afiyet olsun 👏👏
*_Eline sağlık Harun ustam,izlemeye yeni fırsatım oldu,yine fevkalade bi tarif,sizlere şifa olsun,Şehitkamil den selamlar,Allah a emanet ol_*
Selamlar Teşekkür ederim çok sağolun. Varlığınız yeter Allah razı olsun 🙂👏👏
ELLERÌNÌZE EMEĞÌNÌZE SAĞLIK EVÌNÌZE BEREKET
Allah razı olsun sağ olun var olun 🙂
Masterchef'de böyle yapmadılar. En kısa zamanda uygulamam lazım 🤗
Şimdiden afiyet olsun 👏
Karadeniz seyahatinde düzcede yemiştik..Çok beğendim..harika bir lezzet ..ustam oradaki bayan mısır ununu kavurup yaptığını söyledi siz ne dersiniz ..ellerinize sağlık ..
Teşekkür ederim genelde haşlanarak yapılıyor. Dediğiniz gibi kavurarak yapanlarda var arada fark olmuyor gibi.
@@Harunaksu Sağolun çok teşekkürler..
Ellerine sağlık .sanki tavuk az pişmişti ama sosunu çok beğendim cevizli olanı mmısır ıununu değil
Teşekkür ederim sağ olun.
Ellerinize sağlık 🤌🤌🤌🤌🤌
Спасибо. все очень вкусно. Merci.tous les plats tres savoureux
спасибо тебе
Ellerine saglik.
Teşekkür ederim
Elinize sağlık Ustam mükemmel 👏
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık...
Teşekkürler 🙏
Mutlaka denemek lazım, emeğine saglik usta
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
Şimdilerde ceviz yağı marketlerde var gerekince onu kullanabiliriz herhalde şefim.
Tabi kullanabiliriz daha çok yakışır.
Ustam, ellerine sağlık. Sen yemekleri yaparken ekrana atlamak geliyor içimden. 😂
Senden bir tarife konusunda bir ricada bulunabilir miyim üstadım?
Teşekkür ederim sağ olun 😁 tabi hangi tarif
@@Harunaksu Fırında yapılan bütün dana etlerine bayılıyorum. Mesela dana nuar, dana tranç veya bütün bonfile. Bulgur pilavı üzerine dana eti (tek büyük parça olarak) 🤗😍 çok sevindirirsiniz beni ve başkalarinı, eminim bundan 🤗
Memnuniyetle yapmak isterim ama bu etlerin hiç birisi tarif için uygun değil. Nuar çok sert ve kuru bir et uzun süreler pişse de lif lif olmuyor. Tranç'ın en küçük olanları en az 5 kilo geliyor tek parça pişirmek istersek 7-8 saat pişirmemiz lazım. Bonfile yumuşak ama yağsız bir et bu tarifte bu etleri kullanırsak çok eleştiri alırız. Ama güzel bir dana kaburga yapıp altınada iyi bir firik pilavı koyabiliriz bu tarife daha uygun olur. Dediğiniz etleri tek parça fırında pişirmek çok zor ve kuru olur.
@@Harunaksu ustam, sen ne dersen o olsun :) dana kaburga olsun senin dediğin gibi. Ben de aynısını oğlum ve kızıma yaparım 😍