Recette - Riz Gluant à la Mangue - Mango Sticky Rice - ข้าวเหนียวมะม่วง - HeyLittleJean
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2024
- Recette - Riz Gluant à la Mangue - Mango Sticky Rice - ข้าวเหนียวมะม่วง - HeyLittleJean
Voici une recette délicieuse , mais tellement délicieuse que vous allez vous amusez à terme à la décliner de différentes façon avec d'autres fruits. Il s'agit du riz gluant à la mangue.
Ce dessert thaïlandais appelé Khao Niew Mamuang ข้าวเหนียวมะม่วง est juste exquis en bouche. On retrouve la texture du riz gluant qui colle légèrement, le lait de coco qui parfume l'ensemble et la fraicheur de la mangue super parfumé et qui est à la fois sucré et acidulé.
Quand à la "crème" de coco, elle est là pour apporter une touche salée qui accentue le côté sucré du dessert.
Inutile de payer 7 à 9 euros pour une petite coupelle de dessert au restaurant quand on peut faire aussi bien voire mieux à la maison q^_^p !
C'est super gourmand !
Enjoy !
Ingrédients :
500 g de riz gluant thaï
500 ml de lait de coco (divisé en 300 ml + 200 ml)
150 g de sucre
1/2 c.c de sel + 1 pincée de sel
1 c.s. de fécule de maïs
4 c.s. d’eau froide
2 mangues (voire plus en fonction de vos envies)
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J'ai créé une petite cagnotte sur tipee.com : fr.tipeee.com/heylittlejean
A votre bon coeur !
Et un énorme Merci à ceux et celles qui m'aideront ;-)
------------------------ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Ce dessert est un vrais delice
Vous êtes vraiment un chef merci je vais enfin le faire moi même vous êtes adorable
Hum ! Merci j’adore ça maintenant je vais le faire moi-même 😊
Super,merci!!
Merciii je t'adore
Excellent 👌 merci !
Merci beaucoup pour la recette
Moi tous les jours je vous regarde vos recettes elles sont simples et très bien expliquées 🙏
Merci 😊
très bon 👍
Excellent ! J’ai remplacé les 150gr de sucre par 120gr de sucre d’agave 👍
Génial ! 👍
Merci ! Tu viens de m'apprendre comment réussir le riz gluant ! 😁🤗😀
C’est super simple en fait ! Tu me diras si tu le testes un de ces quatre 😊🙌
@@HeyLittleJean ça marche ! Bonne nuit
merci pour la vidéo très claire et instructive
Merci ☺️
Merci pour votre partage.
Votre recette va être servi à nos convives du we de mariage de juillet 22.
Génial ! N’hésitez pas à me faire part de votre réalisation du jour J 😊 vous pouvez m’envoyer une photo via Instagram 👍 Bonne journée !
ขอบคุณมาก ! 😉
ด้วยความยินดี ! 😊
Comment faire une cuisson vapeur sans avoir un appareil spécial?
On utilise dans ce cas un panier vapeur classique . Ce qu’il faut absolument c’est de mettre le riz dans une toile qui puisse aller en cuisson pour garder le riz en un bloc . Il faut que la toile soit propre et qu’il n’y ait pas d’adoucissant. 😊 Bonne soirée .
Merci pour la recette ! Je me demandais, il ne faut pas faire tremper le riz ? J'ai vu sur d'autre sites qu'il fallait le tremper min 6h
Il l'a dit qu'il la laissé 3h ou si on veut tt une nuit
Haha merci je comptais faire ce dessert ce soir et paf tu arrives dans mon fil d'actu.
Il n'y a pas de hasard.
Bonne continuation
Alors j'ai fait ça avec du riz à sushi (moyennement concluant) le temps de cuisson pour du riz à sushi est différent ( à prendre en compte) et la texture n'a rien à voir.
Malheureusement le riz gluant thai est introuvable proche de chez moi.
Néanmoins mangeable, il existe aussi une variante avec une crème aux oeufs
Merci encore pour la recette
Ca a lair très bon.ou trouver le riz gluant?
Hello ! Je le trouve dans les épiceries asiatiques Paris Store ou Tang Frère mais tu devrais pouvoir en trouver également dans d’autres épiceries asiatiques 😊
Mais où se trouve le riz gluant? Est-ce le même que le riz pour les sushis? Merci
Bonjour , le riz gluant est complètement du riz japonais qui est juste un riz rond . Le riz gluant colle. On l’achète en supermarché asiatique (chinois, thaï etc etc et indien, pakistanais...). Bonne soirée .