Allora, vi racconto la mia esperienza, a conferma di quanto il dottor Gindro ci ha appena spiegato. Da molto tempo io aggiungo allo yogurt un po di cannella e zenzero in polvere bio. La curcuma la aggiungo anche il curry, al pollo o al riso. Da sempre ho diminuito il sale compensando con erbe aromatiche fresche basilico, timo, prezzemolo, maggiorana origano ecc. Dieta mediterranea, funziona! Con questi accorgimenti sono riuscita ad abbassare la glicemia. Insieme ad altri fattori stile di vita attività fisica moderata ma costante, ho perso anche peso. Quindi co nfermo che le spezie aiutano. Il cumino nero non l ho ancora provato
Ma quanto è divertente seguire i tuoi video che ci rivelano info utili e interessanti in modo chiari, preciso, esauriente. Senza annoiare spaventare farci sentire ignoranti. Quanto sei bravo a comunicare ricerche importanti in modo leggero. Grazie davvero davvero!
Si, e' divertente. Meta' delle interruzioni presenti in questo video (Fantozzi ecc.) bastano. Il senso di umorismo e' chiaro, simpatico e ben percepibile anche senza. Grazie.
Mi è piaciuto molto questo suo video, da sempre faccio uso di spezie e di erbe aromatiche, mi solleva ascoltarla ,la conferma che sono sulla strada giusta,in casa non a tutti piacciono il sapere delle aromatiche.il sapore è il segreto, l'amaro che emanano è salubrious per essere umano.grazie dott.cindro è complimenti per il modo di come spiega è si fa capire
Grazie Roberto, sempre sul pezzo Io amo l'origano ma uso spesso anche prezzemolo che e' lussureggiante ora sul mio terrazzo interno facile da coltivare Marisa
Fortunatamente Dottore,lei non è un promoter di dolciumi. Mi ritroverei certamente e compiaciuto con la glicemia a tremila..! Grazie infinite e via,a cannella verso il cumino ed oltre....!!! Buon spezie,Fantastico Dr.Gindro..😊😊😊
Salve "sconosciuto su internet"😂 è un immenso piacere ricevere la sua notifica e poi ascoltarla, Sempre validi consigli super spiegati benissimo, la simpatia poi è fantastica 😊 e non è mai noioso😂😊❤ Sempre grazie di cuore ❤ Buona serata
Adoro le erbe aromatiche e le spezie. Anche i profumi speziati. Ho un mobiletto in cucina pieno di spezie anche meno comuni come il macis, il cardamomo, ecc. MA come al solito lei mi fa conoscere sempre cose nuove. Mi manca il cumino nero ed ora mi metterò a cercarlo 😂. Lo zenzero e la curcuma li preferisco freschi ed il mio preferito è lo zenzero. A parte quando cuocio la classica fettina, quando cuocio la carne (sempre più raramente) lo faccio sempre usando 3 o 4 spicchi di aglio (lo so lo so, ho sentito il suo video 😂) rosmarino, salvia e alloro. Quest’ultimo è consigliato metterlo anche quando si cuociono i legumi se non si usa l’alga kombu per limitare il problema del gonfiore di pancia. Sempre grazie dottore 🙏
Adoro tutte 5 le spezie, ma c'è un ordine di preferenza : prima la cannella, poi zenzero, zafferano, cumino, curcuma. Mi è piaciuto molto questo video, argomento davvero interessante 👋👋👋
Grazie Dottore! 🙏🏻 La mia difficoltà sta nel fatto di non sapere granché come usarle, a parte la cannella 😅 … ci studierò! Ha per caso già fatto un video su latte- calcio-osteoporosi? Ne hanno fatto un accenno stasera su Rai 1 ed ho pensato subito di approfondire chiedendo a lei 😆 grazie ancora per il suo lavoro ❤
Gentile Dott è sempre puacevole ascoltarla. Le spezie mi piacciono tutte. Cerco di usarle tutti i giorni, dipende da cio che preparo. Cancella nello yogurt i sulla ricotta a colazione, zenzero nelle insalate, chiodi di garofano che adoro, curcuma, prezzemolo, aglio, cipolla....mi fermo se no.l'annoio. Ma ha capito 😂.Graxie ancora.
sono un assiduo consumatore di semi di Finocchietto, rosmarino, Curcuma e semi di sesamo .. (non gradisco lo zenzero) spezie che non risultano nella elìte di quelle che ha elencato nel suo filmato (la curcuma si, ma non è nei primi posti), che dice: sono spacciato ? Scherzo, volevo solo cogliere l'occasione di ringraziarla perché un suo video mi ha dato la spinta decisiva a ridurre drasticamente il consumo di pane e derivati, cosa che veramente mi ha fatto sentir meglio, molto meglio (pane e pizza erano sempre stati i miei cibi preferiti); grazie ancora
Quando mangio yogurt greco metto sempre un po' di cannella,curcuma e pepe. È una buona idea? Perché so che il pepe aumenta l'assorbimento delle buone sostanze della curcuma.Per il resto metto ogni tanto pepe e peperoncino sulla pasta e bevo del tè con qualche spezia come zenzero e curcuma. PICCOLA DOMANDA: si può mangiare la buccia dello zenzero? Comunque consiglio un video riguardo alla buccia di frutta e verdura,sui benefici e su quali vi si può mangiare e quali no
Si! si può mangiare la buccia dello zenzero, ho un ricettario indiano in cui suggerisce per molte pietanze di lavare lo zenzero e affettarlo con la buccia. Lo faccio spesso, risparmia tempo e non si butta niente.
Grazie mille per l'apprezzamento! Confermo assolutamente la possibilità di consumare anche la buccia dello zenzero. Tendenzialmente si può mangiare quasi tutta la buccia, salvo davvero poche eccezioni. Ad esempio: th-cam.com/video/0Y3Xlqh_yXA/w-d-xo.html
Non amo molto la cannella ma ho preso l'abitudine di metterne una piccola presa nel caffè Lo zenzero invece, oltre che nella "classica" (per me) tisana limone+zenzero, lo metto fresco anche nelle tipiche insalatone estive, ottenendo un sapore più "fresco" ed anche leggermente meno piccante Il cumino nero... devo ancora provarlo.
Grazie mille Dr Gindro per i suoi video e per la sua simpatia, la seguo sempre con piacere. Io seguo una dieta al 90% whole foods plant based, cibo animale solo occasionalmente. Vivo in Florida e seguo molto i Dottori Barnard, Greger, McDouglass, Lisle (sono sicuro che poiché lei e` vegano li conoscerà). Loro suggeriscono di tenere molto bassi se non eliminare del tutto gli oli (compreso olio extravergine di oliva) considerandolo un alimento ultraprocessato (come lo zucchero per i carboidrati) e suggeriscono di consumare ma con moderazione frutta oleosa, ricordandoci che questa frutta si trova nel guscio e che quindi probabilmente la natura ha previsto che ne mangiassimo in modeste quantità dopo aver anche fatto un po` di lavoro per sbucciarla. Oggi la troviamo già sbucciata o addirittura in crema ed e` quindi molto facile esagerare. Devo confessare che con gli oli mi hanno quasi convinto. 15-20gr al giorno di EVO ancora lo consumo, onestamente non credo che mi faccia male ma neanche bene, nonostante io non devo perdere peso. Lei cosa ne pensa? Ne abbiamo proprio bisogno o e` un po` come quando si diceva che il vino rosso faceva bene? Grazie mille per la sua attenzione :)
Ottima domanda e confesso che anch'io mi sono interrogato spesso sulla questione, soprattutto per la decisione con cui il Dr. Barnard affronta l'argomento. In realtà alla fine ho concluso che l'olio EVO di qualità è probabilmente uno dei cardini su cui poggia l'efficacia della dieta mediterranea. Ho la sensazione, ma potrei sbagliarmi e magari lei può correggermi, che negli Stati Uniti (principale pubblico dei medi citati, che seguo e ammiro anch'io) quando si parla di olio d'oliva la maggior parte delle persone non intende l'extravergine (o magari non è altrettanto accessibile/facile da reperire) e quindi piuttosto che utilizzare abbondanti quantità di altro meglio evitare. Un'altra possibile spiegazione potrebbe essere una valutazione calorica (negli USA il problema obesità è più diffuso e la priorità diventa sicuramente il recupero del peso normale).
Grazie per la sua gentile risposta! Ripensandoci, come lei ha detto, questi medici si riferiscono a un pubblico che ha condizioni di salute in cui la perdita di peso e` decisamente la priorità, e forse soprattutto quando gli oli vengono usati in grandi quantità (cosa assolutamente comunissima), la strategia più facile per saziarsi con meno calorie, e` ridurli sostituendoli con alimenti calorosamente meno densi e ricchi di fibra, adattandosi a un sapore più semplice. Riguardo la reperibilità io riesco a trovare olio extravergine 100% italiano spremuto a freddo. Più che altro, prima di acquistarlo, bisogna leggere l'etichetta per mezzora per assicurarsi che quest'ultima non nasconda qualche trappola diabolica :) Grazie ancora!
Io metto la cannella nel latte e cacao a colazione al posto dello zucchero datosi che dolcifica parecchio. Poi, essendo un pigrone, per molti pasti su cui va bene (come su pasta e fagioli o riso e lenticchie, per esempio), metto il curry che è una miscela di curcuma, cumino, pepe nero, e semi di non ricordo cosa adesso. Quindi metto tutto in uno.😁 Comunque mi pare che il modello alimentare chiamato "dieta mediterranea" fu ideato da un nutrizionista statunitense ma in realtà nessun popolo in nessuna zona ha mai seguito davvero quello schema alimentare. Di certo non la seguivano i miei nonni e i miei genitori. Ma penso nemmeno i miei bisnonni.
Grazie per il video .io uso molto curcuma e cannella .soffro di ipertensione e cerco di diminuire l uso del sale facendomi aiutare da questw spezie.e la paprika ?
Le penultime analisi, a fine 2023 vedevano la mia glicata a 6,3. Decido quindi di 1) assumere ogni mattina un bicchiere di tè verde con dentro cannella, curcuma, zenzero e pepe nero; 2) assumere prima di ogni pasto 3/4 cucchiaini di fiocchi d'avena, bastoncini di fibra e semi di zucca; 3) camminare quasi tutti i giorni a passo svelto per 25/30 minuti; 4) migliorare ancor più una già sana alimentazione comunque ricca di verdure e frutta. Aggiungo che non bevo alcolici e non fumo. Ho ripetuto le analisi in questi giorni (medesimo laboratorio) e la mia glicata è SALITA a 6,4. Davvero consolante...
Grazie mille per la testimonianza. Purtroppo l'unica vera bacchetta magica (ma nemmeno questa infallibile in assoluto) è la perdita di peso, il resto sono aiuti più o meno utili (per inciso, come sarebbe la glicata oggi senza l'impegno di questi mesi? Probabilmente più alta).
Qui ne parlo più nello specifico, th-cam.com/video/_Ma-bB9yteg/w-d-xo.html ma in generale non mi piace vivere questi alimenti come se fossero farmaci (con prescrizioni di dosi, frequenza, ...). L'ideale è a mio avviso consumarla come parte della normale rotazione degli alimenti.
Grazie per il prezioso contributo. Una domanda: qali sono le modalità migliori per assuemere queste spezie? Prendiamo ad esempio lo zenzero (di cui ne faccio un certo uso): su può utilizzare fresco tal quale, fresco in decotto/tisana o in polvere. C'è una modalità da preferire? Il trattamento termico subito nel decotto o in quello in polvere degrada qualche principio attivo? La curcuma invece, la trovo solo confezionata in polvere...
Copio-incollo da una recente review: La cottura tradizionale e in microonde in generale diminuiscono l’attività antiossidante del rizoma dello zenzero, mentre la frittura, la sterilizzazione in autoclave, la sbollentatura o l’essiccazione tradizionale al sole portano per lo più ad un aumento significativo dell’attività dello zenzero. Dati interessanti sono stati presentati nei lavori che descrivono il processo di liofilizzazione durante il quale è aumentato il potenziale antiossidante dello zenzero. Fonte: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9824518/ Personalmente non mi faccio mai troppi problemi in questo senso, cercando di alternare modalità di consumo, abbinamenti, ...
Un po' di sale iodato non lo usi? Pare che lo iodio sia necessario. Almeno così si dice, poi non so. Io ne metto un pochino giusto per assumere un po' di iodio.
Al momento posso solo dire che da circa due anni uso quotidianamente cumino nero e canapa (oltre a tante altre spezie) e non devo più assumere la Lamotrigina che Lei, medico farmacista, conoscerà benissimo e anche per quali patologie viene prescritto. Ecco. Sono diventata vegana due anni fa e da un anno e mezzo non assumo più nessun farmaco! (quelli per diabete compresa insulina, pressione, colesterolo e altri...) mai più un raffreddore, tantomeno il covid 19, non ho nemmeno fatto i vaccini. Adesso uso una frase quasi simile alla Sua... Chi legge non deve assolutamente fare come ho fatto io. Questa è stata una MIA scelta. In più sono seguita dalla dottoressa di base, stupefatta ogni volta che mi vede, perché, sa com'ero prima e vede lei stessa i cambiamenti. Ah.... Non ho vent'anni..... Ne ho 68! Grazie dott Gindro per le Sue informazioni!
In montagna mi è capitato di mangiare pane di segale al cumino... ben lontano dalle imitazioni dei supermercati certo ma l'invito è quello di usare le spezie per appassionarsi alla cucina ed evitare prodotti industriali condizionati da esigenze di conservazione sugli scaffali
Buongiorno, Grazie per il video piacevolmente interessante. A proposito della cannella,vorrei chiedere se è corretto che la qualità Cassia è da evitare. Purtroppo è quella che si trova,anche nei negozi di prodotti biologici, tipo Natura SI....Io ho trovato la cannella biologici do Ceylon solo su Amazon. E poi vorrei sapere se lo zenzero ha le stesse proprietà sia fresco che secco in polvere. E anche l'aglio è meglio fresco? Grazie mille❤buonissima giornata 🌷
Non direi da evitare, ma sicuramente è da preferire la Ceylon. th-cam.com/video/_Ma-bB9yteg/w-d-xo.html Relativamente allo zenzero, il liofilizzato è per certi versi meglio ancora. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9824518/
Io consumo regolarmente peperoncino ormai non riesco a farne a meno, interi o macinati..non mi piace il pepe..ma il resto lo consumo di rado..grazie per il video
Cannella come se non ci fosse un domani nello yogurt, curcuma praticamente su 👆 ogni tipo di carne e zenzero in tutte le insalate , non è che vado in ipoglicemia?😂
😂 Mai letto di questo rischio... In genere quando si parla di alimentazione quello che si osserva è un miglioramento dei parametri, ma mai tale da sfociare nell'eccesso opposto.
Essendo cresciuto al sud vorrei aggiungere un altra cosa sulla dieta mediterranea. I contadini coltivano tutto da se e quindi tutto è più che bio . Inoltre si spaccano la schiena a lavorare la terra e sai quante calorie si bruciano ?
Allora, vi racconto la mia esperienza, a conferma di quanto il dottor Gindro ci ha appena spiegato. Da molto tempo io aggiungo allo yogurt un po di cannella e zenzero in polvere bio. La curcuma la aggiungo anche il curry, al pollo o al riso. Da sempre ho diminuito il sale compensando con erbe aromatiche fresche basilico, timo, prezzemolo, maggiorana origano ecc. Dieta mediterranea, funziona! Con questi accorgimenti sono riuscita ad abbassare la glicemia. Insieme ad altri fattori stile di vita attività fisica moderata ma costante, ho perso anche peso. Quindi co nfermo che le spezie aiutano. Il cumino nero non l ho ancora provato
Grazie di averlo condiviso!
Ma quanto è divertente seguire i tuoi video che ci rivelano info utili e interessanti in modo chiari, preciso, esauriente. Senza annoiare spaventare farci sentire ignoranti. Quanto sei bravo a comunicare ricerche importanti in modo leggero. Grazie davvero davvero!
Grazie a lei per la fiducia!
Si, e' divertente. Meta' delle interruzioni presenti in questo video (Fantozzi ecc.) bastano. Il senso di umorismo e' chiaro, simpatico e ben percepibile anche senza. Grazie.
Grazie mille per il feedback, m'interrogo spesso su dove sia il limite. Grazie!
Anche se il limite è soggettivo personalmente da suo ammiratore ,ritengo superflue le interruzioni
@@sandrovares5380 Grazie mille! In effetti negli ultimi video ho cercato di moderarmi almeno un po'.
Mi è piaciuto molto questo suo video, da sempre faccio uso di spezie e di erbe aromatiche, mi solleva ascoltarla ,la conferma che sono sulla strada giusta,in casa non a tutti piacciono il sapere delle aromatiche.il sapore è il segreto, l'amaro che emanano è salubrious per essere umano.grazie dott.cindro è complimenti per il modo di come spiega è si fa capire
Grazie Roberto, sempre sul pezzo Io amo l'origano ma uso spesso anche prezzemolo che e' lussureggiante ora sul mio terrazzo interno facile da coltivare Marisa
Fortunatamente Dottore,lei non è un promoter di dolciumi.
Mi ritroverei certamente e compiaciuto con la glicemia a tremila..!
Grazie infinite e via,a cannella verso il cumino ed oltre....!!!
Buon spezie,Fantastico Dr.Gindro..😊😊😊
Sempre preziosa presenza, grazie per tutto ciò che ci trasmette. 👏👏👏👏
Salve "sconosciuto su internet"😂 è un immenso piacere ricevere la sua notifica e poi ascoltarla, Sempre validi consigli super spiegati benissimo, la simpatia poi è fantastica 😊 e non è mai noioso😂😊❤
Sempre grazie di cuore ❤
Buona serata
Grazie a lei per la fiducia!
Grazie di cuore Dott. Gindro🙏🙏💖💖💖👋🏻👋🏻😘🤗
Adoro le erbe aromatiche e le spezie. Anche i profumi speziati. Ho un mobiletto in cucina pieno di spezie anche meno comuni come il macis, il cardamomo, ecc. MA come al solito lei mi fa conoscere sempre cose nuove. Mi manca il cumino nero ed ora mi metterò a cercarlo 😂. Lo zenzero e la curcuma li preferisco freschi ed il mio preferito è lo zenzero. A parte quando cuocio la classica fettina, quando cuocio la carne (sempre più raramente) lo faccio sempre usando 3 o 4 spicchi di aglio (lo so lo so, ho sentito il suo video 😂) rosmarino, salvia e alloro. Quest’ultimo è consigliato metterlo anche quando si cuociono i legumi se non si usa l’alga kombu per limitare il problema del gonfiore di pancia. Sempre grazie dottore 🙏
Grazie a lei per la testimonianza!
Grazie a te, caro doc.
sei sempre grande e simpaticissimo grazie dei tuoi preziosi consigli ❤
Grazie a lei per la fiducia!
Adoro tutte 5 le spezie, ma c'è un ordine di preferenza : prima la cannella, poi zenzero, zafferano, cumino, curcuma. Mi è piaciuto molto questo video, argomento davvero interessante 👋👋👋
Grazie. Consumero' le spezie con più frequenza e consapevolezza
Grazie Dottore! 🙏🏻 La mia difficoltà sta nel fatto di non sapere granché come usarle, a parte la cannella 😅 … ci studierò! Ha per caso già fatto un video su latte- calcio-osteoporosi? Ne hanno fatto un accenno stasera su Rai 1 ed ho pensato subito di approfondire chiedendo a lei 😆 grazie ancora per il suo lavoro ❤
Non ancora, ma ne ha parlato da poco Biasci e non saprei fare di meglio: th-cam.com/video/i2SK0F_3WTE/w-d-xo.html
Grazie per l’indicazione, video interessante!
Gentile Dott è sempre puacevole ascoltarla. Le spezie mi piacciono tutte. Cerco di usarle tutti i giorni, dipende da cio che preparo. Cancella nello yogurt i sulla ricotta a colazione, zenzero nelle insalate, chiodi di garofano che adoro, curcuma, prezzemolo, aglio, cipolla....mi fermo se no.l'annoio. Ma ha capito 😂.Graxie ancora.
Grazie a lei per la testimonianza!
sono un assiduo consumatore di semi di Finocchietto, rosmarino, Curcuma e semi di sesamo .. (non gradisco lo zenzero) spezie che non risultano nella elìte di quelle che ha elencato nel suo filmato (la curcuma si, ma non è nei primi posti), che dice: sono spacciato ? Scherzo, volevo solo cogliere l'occasione di ringraziarla perché un suo video mi ha dato la spinta decisiva a ridurre drasticamente il consumo di pane e derivati, cosa che veramente mi ha fatto sentir meglio, molto meglio (pane e pizza erano sempre stati i miei cibi preferiti); grazie ancora
Grazie a lei per la fiducia!
Grazie dottore Io uso quasi tutte queste spezie❤
Quando mangio yogurt greco metto sempre un po' di cannella,curcuma e pepe. È una buona idea? Perché so che il pepe aumenta l'assorbimento delle buone sostanze della curcuma.Per il resto metto ogni tanto pepe e peperoncino sulla pasta e bevo del tè con qualche spezia come zenzero e curcuma. PICCOLA DOMANDA: si può mangiare la buccia dello zenzero? Comunque consiglio un video riguardo alla buccia di frutta e verdura,sui benefici e su quali vi si può mangiare e quali no
Si! si può mangiare la buccia dello zenzero, ho un ricettario indiano in cui suggerisce per molte pietanze di lavare lo zenzero e affettarlo con la buccia. Lo faccio spesso, risparmia tempo e non si butta niente.
Grazie mille per l'apprezzamento! Confermo assolutamente la possibilità di consumare anche la buccia dello zenzero.
Tendenzialmente si può mangiare quasi tutta la buccia, salvo davvero poche eccezioni. Ad esempio: th-cam.com/video/0Y3Xlqh_yXA/w-d-xo.html
Non amo molto la cannella ma ho preso l'abitudine di metterne una piccola presa nel caffè
Lo zenzero invece, oltre che nella "classica" (per me) tisana limone+zenzero, lo metto fresco anche nelle tipiche insalatone estive, ottenendo un sapore più "fresco" ed anche leggermente meno piccante
Il cumino nero... devo ancora provarlo.
Grazie mille Dr Gindro per i suoi video e per la sua simpatia, la seguo sempre con piacere.
Io seguo una dieta al 90% whole foods plant based, cibo animale solo occasionalmente. Vivo in Florida e seguo molto i Dottori Barnard, Greger, McDouglass, Lisle (sono sicuro che poiché lei e` vegano li conoscerà). Loro suggeriscono di tenere molto bassi se non eliminare del tutto gli oli (compreso olio extravergine di oliva) considerandolo un alimento ultraprocessato (come lo zucchero per i carboidrati) e suggeriscono di consumare ma con moderazione frutta oleosa, ricordandoci che questa frutta si trova nel guscio e che quindi probabilmente la natura ha previsto che ne mangiassimo in modeste quantità dopo aver anche fatto un po` di lavoro per sbucciarla. Oggi la troviamo già sbucciata o addirittura in crema ed e` quindi molto facile esagerare. Devo confessare che con gli oli mi hanno quasi convinto. 15-20gr al giorno di EVO ancora lo consumo, onestamente non credo che mi faccia male ma neanche bene, nonostante io non devo perdere peso.
Lei cosa ne pensa? Ne abbiamo proprio bisogno o e` un po` come quando si diceva che il vino rosso faceva bene? Grazie mille per la sua attenzione :)
Ottima domanda e confesso che anch'io mi sono interrogato spesso sulla questione, soprattutto per la decisione con cui il Dr. Barnard affronta l'argomento. In realtà alla fine ho concluso che l'olio EVO di qualità è probabilmente uno dei cardini su cui poggia l'efficacia della dieta mediterranea.
Ho la sensazione, ma potrei sbagliarmi e magari lei può correggermi, che negli Stati Uniti (principale pubblico dei medi citati, che seguo e ammiro anch'io) quando si parla di olio d'oliva la maggior parte delle persone non intende l'extravergine (o magari non è altrettanto accessibile/facile da reperire) e quindi piuttosto che utilizzare abbondanti quantità di altro meglio evitare. Un'altra possibile spiegazione potrebbe essere una valutazione calorica (negli USA il problema obesità è più diffuso e la priorità diventa sicuramente il recupero del peso normale).
Grazie per la sua gentile risposta!
Ripensandoci, come lei ha detto, questi medici si riferiscono a un pubblico che ha condizioni di salute in cui la perdita di peso e` decisamente la priorità, e forse soprattutto quando gli oli vengono usati in grandi quantità (cosa assolutamente comunissima), la strategia più facile per saziarsi con meno calorie, e` ridurli sostituendoli con alimenti calorosamente meno densi e ricchi di fibra, adattandosi a un sapore più semplice.
Riguardo la reperibilità io riesco a trovare olio extravergine 100% italiano spremuto a freddo. Più che altro, prima di acquistarlo, bisogna leggere l'etichetta per mezzora per assicurarsi che quest'ultima non nasconda qualche trappola diabolica :) Grazie ancora!
Io metto la cannella nel latte e cacao a colazione al posto dello zucchero datosi che dolcifica parecchio.
Poi, essendo un pigrone, per molti pasti su cui va bene (come su pasta e fagioli o riso e lenticchie, per esempio), metto il curry che è una miscela di curcuma, cumino, pepe nero, e semi di non ricordo cosa adesso. Quindi metto tutto in uno.😁
Comunque mi pare che il modello alimentare chiamato "dieta mediterranea" fu ideato da un nutrizionista statunitense ma in realtà nessun popolo in nessuna zona ha mai seguito davvero quello schema alimentare. Di certo non la seguivano i miei nonni e i miei genitori. Ma penso nemmeno i miei bisnonni.
Grazie per il video .io uso molto curcuma e cannella .soffro di ipertensione e cerco di diminuire l uso del sale facendomi aiutare da questw spezie.e la paprika ?
Ottima anche lei!
Le penultime analisi, a fine 2023 vedevano la mia glicata a 6,3. Decido quindi di 1) assumere ogni mattina un bicchiere di tè verde con dentro cannella, curcuma, zenzero e pepe nero; 2) assumere prima di ogni pasto 3/4 cucchiaini di fiocchi d'avena, bastoncini di fibra e semi di zucca; 3) camminare quasi tutti i giorni a passo svelto per 25/30 minuti; 4) migliorare ancor più una già sana alimentazione comunque ricca di verdure e frutta. Aggiungo che non bevo alcolici e non fumo. Ho ripetuto le analisi in questi giorni (medesimo laboratorio) e la mia glicata è SALITA a 6,4. Davvero consolante...
Grazie mille per la testimonianza. Purtroppo l'unica vera bacchetta magica (ma nemmeno questa infallibile in assoluto) è la perdita di peso, il resto sono aiuti più o meno utili (per inciso, come sarebbe la glicata oggi senza l'impegno di questi mesi? Probabilmente più alta).
Buongiorno , nel caso della cannella , come andrebbe assunta e quale sarebbe quantita' media giornaliera ?
Qui ne parlo più nello specifico, th-cam.com/video/_Ma-bB9yteg/w-d-xo.html ma in generale non mi piace vivere questi alimenti come se fossero farmaci (con prescrizioni di dosi, frequenza, ...). L'ideale è a mio avviso consumarla come parte della normale rotazione degli alimenti.
Grazie per il prezioso contributo. Una domanda: qali sono le modalità migliori per assuemere queste spezie? Prendiamo ad esempio lo zenzero (di cui ne faccio un certo uso): su può utilizzare fresco tal quale, fresco in decotto/tisana o in polvere. C'è una modalità da preferire? Il trattamento termico subito nel decotto o in quello in polvere degrada qualche principio attivo? La curcuma invece, la trovo solo confezionata in polvere...
Copio-incollo da una recente review: La cottura tradizionale e in microonde in generale diminuiscono l’attività antiossidante del rizoma dello zenzero, mentre la frittura, la sterilizzazione in autoclave, la sbollentatura o l’essiccazione tradizionale al sole portano per lo più ad un aumento significativo dell’attività dello zenzero. Dati interessanti sono stati presentati nei lavori che descrivono il processo di liofilizzazione durante il quale è aumentato il potenziale antiossidante dello zenzero. Fonte: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9824518/
Personalmente non mi faccio mai troppi problemi in questo senso, cercando di alternare modalità di consumo, abbinamenti, ...
Nutrients è MDPI io ci farei un po' la tara😅. Comunque video molto interessante
Ahimé sì... purtroppo quando si parla di alimenti si gira spesso in quel circuito. Grazie mille per il feedback!
Le uso per sostituire il consumo di sale. Ottime tutte👏🔝
Un po' di sale iodato non lo usi? Pare che lo iodio sia necessario. Almeno così si dice, poi non so. Io ne metto un pochino giusto per assumere un po' di iodio.
@@Giubizza si. Mangio giornalmente le verdure fermentate (le faccio con acqua e sale iodato)
Grazie mille ❤
Grazie a lei per la fiducia!
Grazie 🙏
Al momento posso solo dire che da circa due anni uso quotidianamente cumino nero e canapa (oltre a tante altre spezie) e non devo più assumere la Lamotrigina che Lei, medico farmacista, conoscerà benissimo e anche per quali patologie viene prescritto. Ecco. Sono diventata vegana due anni fa e da un anno e mezzo non assumo più nessun farmaco! (quelli per diabete compresa insulina, pressione, colesterolo e altri...) mai più un raffreddore, tantomeno il covid 19, non ho nemmeno fatto i vaccini. Adesso uso una frase quasi simile alla Sua... Chi legge non deve assolutamente fare come ho fatto io. Questa è stata una MIA scelta. In più sono seguita dalla dottoressa di base, stupefatta ogni volta che mi vede, perché, sa com'ero prima e vede lei stessa i cambiamenti. Ah.... Non ho vent'anni..... Ne ho 68! Grazie dott Gindro per le Sue informazioni!
Grazie a lei per la sua testimonianza!
In montagna mi è capitato di mangiare pane di segale al cumino... ben lontano dalle imitazioni dei supermercati certo ma l'invito è quello di usare le spezie per appassionarsi alla cucina ed evitare prodotti industriali condizionati da esigenze di conservazione sugli scaffali
Buongiorno,
Grazie per il video piacevolmente interessante.
A proposito della cannella,vorrei chiedere se è corretto che la qualità Cassia è da evitare. Purtroppo è quella che si trova,anche nei negozi di prodotti biologici, tipo Natura SI....Io ho trovato la cannella biologici do Ceylon solo su Amazon.
E poi vorrei sapere se lo zenzero ha le stesse proprietà sia fresco che secco in polvere. E anche l'aglio è meglio fresco?
Grazie mille❤buonissima giornata 🌷
Non direi da evitare, ma sicuramente è da preferire la Ceylon. th-cam.com/video/_Ma-bB9yteg/w-d-xo.html
Relativamente allo zenzero, il liofilizzato è per certi versi meglio ancora. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9824518/
Io consumo regolarmente peperoncino ormai non riesco a farne a meno, interi o macinati..non mi piace il pepe..ma il resto lo consumo di rado..grazie per il video
Salve vorrei sapere di quale Cumino nero si tratta.. della Nigella sativa o del Bunium Persicum?
Ottima domanda, grazie mille. Nigella sativa.
@@RobertoGindro grazie a te.
Origano,timo,maggiorana,canella ❤
Fosse facile trovare la vera cannella, quella del supermercato è la cassia è fa male al fegato...
Va bene tutto, basta che non mette a dieta anche il pistolino
Al contrario, anche quella è attività fisica e fa bene.
❤
Simone SARAGOSA approva Girdo.
Sì però occhio. Io sto usando le spezie da un anno e forse ho esagerato perché adesso ho il reflusso
Dipende un po' dalle sensibilità individuali (ad esempio pensiamo a India e Messico).
Adoro le spezie che consumo quotidianamente purtroppo lo zenzero proprio non mi piace
Dott. scusi se mi permetto ma credo abbia bisogno di un taglio 😊
C'è una guerra civile in casa... io vorrei rasare con macchinetta, mia moglie si oppone e i figli si dividono... Vedremo chi vincerà... 😁
🤦
Cannella come se non ci fosse un domani nello yogurt, curcuma praticamente su 👆 ogni tipo di carne e zenzero in tutte le insalate , non è che vado in ipoglicemia?😂
😂 Mai letto di questo rischio... In genere quando si parla di alimentazione quello che si osserva è un miglioramento dei parametri, ma mai tale da sfociare nell'eccesso opposto.
Essendo cresciuto al sud vorrei aggiungere un altra cosa sulla dieta mediterranea. I contadini coltivano tutto da se e quindi tutto è più che bio . Inoltre si spaccano la schiena a lavorare la terra e sai quante calorie si bruciano ?
Assolutamente d'accordo.
❤