Saiba tudo sobre o AÇAFRÃO verdadeiro
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Saiba tudo sobre o açafrão verdadeiro neste vídeo.
O açafrão verdadeiro é extraído do pistilo da flor Crocus sativus, de origem asiática. O pistilo é o conjunto de órgãos femininos de uma flor.
A colheita das flores e separação dos pistilos é feita manualmente e para se obter 1 kg de açafrão verdadeiro é necessário colher aproximadamente 150 mil flores. Por isso esse ingrediente é considerado um dos mais caros da gastronomia mundial!
Não confunda o açafrão da terra (cúrcuma) com o açafrão verdadeiro.
Assista o vídeo e saiba mais sobre esse tempero que vale ouro!
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#açafrão #açafrãoverdadeiro #tempero
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Alessandra Fernandes é Engenheira Agrônoma, Mestre e Doutora em Fitopatologia e apaixonada pelo mundo agro!
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O VERDEIRO AÇAFRÃO CUSTA QUATRO ;MIL DÓLARES
**😂❤😂O Açafrão da Terra Ou Curcuma tem o mesmo efeito e é altamente Oxidantes e ant inflamatório e não deixa o Corpo se inflamar e aumenta o Cumprimento dos Telomeros** ...
Já conhecia mas, assim como o caviar, só ouvi falar 😁🤭
Sou vendedora desse açafrão verdadeiro! Clientes estão tendo melhoras incríveis
Uau!! Que maravilha, Luzinete!
Eu não CONHECIA não sabia que existia
Quero muito a muda, vc vende tbem? Sou da Bahia
@@vanesantos3 Não vendo! O produtor que nos fornecia o açafrão selvagem é da Amazônia. Mas não tenho o contato dele. Por fim ,a produção dele passou a não atender nossa demanda e fomos buscar na Espanha a matéria prima ,ou seja ,os estigmas secos ,pra fazer o nosso açafrão em pó e em cápsulas.
passa contato pra compra
Ótima informação, não tinha conhecimento disso, mereceu um like com louvor 💜
👍🏼
Muito obrigada! É um prazer compartilhar conhecimento e curiosidades! ☺️
Como essa explicação foi excelente sobre o açafrão
Muito obrigada, Maria Clotilde!
Gratidao, como eu muitas pessoas pensavam que curcuma é açafrao.⚘
Obrigada você, Jaqueline!
Realmente essa confusão é muito comum.
Este açafrão que tem no Brasil tb é muito bom
Verdade, Kauã. Além de saboroso, o açafrão-da-terra também é muito nutritivo.
Ele tira dores no corpo e coluna,amo único remédio que tirou minha dor lombar graças a Deus 🙏🏼🙌🏼
Pensei que seria raiz como
Gengibre AMEI sua explicação 😘
Obrigada por prestigiar o Mundo Agro, Iara! Continue acompanhando!
Sim conheci e estou usando na tentativa de melhorar da artrite 👉❤👈 exelente vídeo
Muito obrigada! ❤ Sucesso no seu tratamento!
Alesandra vc é show.
Muito obrigada, Moises!
Eu pensava que o açafrão fosse a curcima bem diferente né gostei de saber obrigado
Oi Vera! A cúrcuma é o açafrão-da-terra. Essa confusão é bem comum mesmo.
Se inscreva no canal e continue acompanhando! 😘
Que lindo esse açafrão
É lindo mesmo, Irailde!
Eu conheço os dois , ganhei de presente de uma amiga , só não sabia que era tão caro!
Celeste, é praticamente ouro em pó 😂
Um presentão!
Obrigada por assistir o Mundo Agro! 😘
@@MundoAgro1 Qto quer em uma muda dele?
Você vende a muda ?
@celestecardoso7069 você vende a muda?
AMEI SUA EXPERIÊNCIA PENSAVA Q ERA RAÍZES
Obrigada, Maria!!
Muito bom. Você é top!
Muito obrigada! 😊
Nem imaginava
🥰🥰 Continue acompanhando o canal, Sonia!! 😘
Amei
Obrigada, Marly! ❤️
É linda essa apresentadora.
Boa tarde. Amei. Um forte abraço aí.... Aqui vai De Boa Vista Roraima. Outra coisa, aonde consigo a semente?
Obrigada pela informação .
Eu quem agradeço, Ilma! Se inscreva no canal e continue acompanhando!
@@MundoAgro1 Aprendi e tirei minha dúvida.
@@lilly6250 fico feliz! Obrigada!
Não conhecia
Ele é pouco conhecido aqui no Brasil mesmo. Infelizmente ainda é muito caro e difícil de encontrar.
Show !!
esse é o tempero da felicidade. 🤑
Eu pensei ser a cúrcuma obrigada por informar
Legal!
Eu cheguei a conhecer na casa de um europeu que trazia de seu país.
Que legal, Valeria! Na Europa realmente é mais comum e mais em conta.
Boa noite , onde compro muda ou a semanayes do açafrão?
Poderia fazer um vídeo de como cultivar
Olá Jorge! Muito obrigada pela sugestão.
É uma ótima idéia como cultivar e onde consiguir as mudas ou sementes, tenho buscado informações e não encontro. Me interessei sobre o cultivo.
@@raulfaf olá! Realmente as informações são escassas por aqui por não termos cultivos comerciais. O plantio é feito através de bulbos, que podem ser encontrados em floras especializadas. Vou pesquisar mais a respeito para preparar outro vídeo. Obrigada pela sugestão.
Quem sabe este não seria o momennto de iniciarmos cultivo para comercialização aqui no BRASIL. Precisamos de alguém que apoie e direcione os meios, para mim pode ser você!
@@raulfaf fico muito lisonjeada com tamanha confiança e apoio.
Eu comprei em Israel cheguei em casa minha mulher não acreditou
Que experiência incrível, Bruno!
Mostra o vídeo pra ela também.
Eu já sabia como muito na italia
Que delícia, Marly!
No Brasil tem plantação ?
Laiane Cardoso ainda não temos plantio comercial no Brasil.
Já coneso Faso uso
Poderia por gentileza fazer um vídeo mostrando o pé da planta só vi a flor não vi folhas
É uma planta bem pequena mesmo, Sirlene. Repare que nas imagens onde aparecem as flores, tem pequenas e finas folhas.
B noite como é onde comprar as mudas ou sementes
Onde eu conssigo comprar a sementa?
😮Achei q era cúrcuma
Existe nutricionalmente falando, alguma diferença?
Tem contato de algum produtor de açafrão verdadeiro no Brasil?
Caramba..
Eu não conhecia. Comprei uma grama no mercado dos indianos, lá em Dubai.
Que legal, Margarida! Ele é vendido em pequenas quantidades mesmo.
Aqui no Brasil já é possivel encontrar, principalmente importado.
Eu não conhecia 😅
Olá, você sabe me dizer onde posso encontrar aqui no Brasil cormos da Crocus sativus para adquirir? Obrigado.
Olá Isidro! Em algumas lojas especializadas em produtos naturais é possível encontrar tanto o o açafrão em pó quanto os cormos; ou ainda em floriculturas de maior porte. No Brasil ainda não é tão comum, mas alguns sites europeus enviam pra cá como www.planfor.pt ou www.bolbosdeacafrao.com
@@MundoAgro1 Muito obrigado, fique com Deus.
Isidro Sallaberry fique com Deus também!
Onde eu consigo comprar as sementes?
Em algumas lojas especializadas em produtos naturais é possível encontrar tanto o o açafrão em pó quanto os cormos (ele se reproduz através de cormos ou bulbos); ou ainda em floriculturas de maior porte. Mas não é comum no Brasil.
Onde encontra esse açafrão no brasil
Oi Cristiane! Em algumas lojas especializadas em produtos naturais é possível encontrar tanto o açafrão em pó quanto os cormos para o plantio. Infelizmente ele não é tão comum no Brasil.
Mercado sonda vende açafrão vermelho
Eu queria muito cultivar essas flores de açafrão iraniano para consumo próprio, como será que eu poderia fazer para exportar legalmente pro Brasil?
Olá Eugênio! Não é muito comum, mas é possível encontrar aqui mesmo no Brasil, em floriculturas de maior porte ou casas de produtos naturais.
Como faz o plantio dela? sementes, bulbos... ?
Oi Thailita! O açafrão não produz sementes. O plantio é feito pelos bulbos mesmo, também chamados de de cormos.
@@MundoAgro1 onde consigo para comprar?
@@Thalitatly em algumas casas especializadas em produtos naturais é possível encontrar tanto o açafrão em pó quanto os bulbos. Floriculturas de maior porte em grandes centros também é possível. Infelizmente no Brasil ainda não é tão comum.
sera que daria para plantar no brasil e depois exportar ?
Oi Charles! Se houver demanda, dá sim. Mas o maior desafio dessa cultura é o manejo. Como você viu no vídeo, a produção requer muitos cuidados minuciosos, principalmente na colheita.
@@MundoAgro1 to dentro
o dentro
Como usar o açafrāo?
Eu preciso comprar como eu faço
❤️❤️😇😇
Como se usa?
Eu achava que ele era a curcuma. Eu encontro crocus sativus aqui no brasil??
Oi Lucas! Essa confusão é bem comum. A cúrcuma é o açafrão-da-terra.
Em algumas lojas especializadas em produtos naturais é possível encontrar tanto o açafrão em pó quanto os cormos para o plantio; ou ainda em floriculturas de maior porte. No Brasil ainda não é tão comum, mas alguns sites europeus enviam pra cá como www.planfor.pt ou www.bolbosdeacafrao.com
Certo muito Grato 🙂
Lucas_empreendedor digital 😉😊
Quero compra um açafrão verdadeiro
Não sabia da diferença , agora me diz onde encontro o verdadeiro açafrão e qual o valor de 100g
Vi gente comprando na europa 1 grama 10 euros
A pergunta é, vale a pena o sabor? deixa a comida muito mais gostosa pra valer a pena o esforço e valor?
Roner, eu confesso que nunca experimentei. Mas já pesquisei bastante a respeito e pelo relatado, o sabor é bem marcante. Tanto que com 1 grama, é possível preparar mais de 100 pratos. Sem contar os benefícios à saúde, que são vários.
Curiosamente, hoje (01/02/22) foi ao ar uma reportagem sobre ele no programa da Ana Maria Braga, justamente sobre o valor tão alto desse tempero, a dificuldade em produzir, colher e exportar. Vale a pena assistir.
@@MundoAgro1 sim. Assisti sobre este condimento na Ana Maria.
Olá! Por gentileza, onde encontrar a muda do açafrão verdadeiro? Grato.
Olá Rodrigues! As raízes desse açafrão são umas batatinhas, que chamamos de bulbos. O plantio é feito através desses bulbos. No Brasil ainda não é tão comum, mas você pode encontrá-los em grandes gardens ou floras ou casas especializadas em produtos naturais ou ainda pela internet.
@@MundoAgro1 Eu fico muito grato pela sua informação.
Vou procurá-lo na internet, já que moro em cidade de pequeno porte.
Atenciosamente,
Rodrigues.
P.S. Eu participo que, estou inscrito no seu canal para apreciar as suas publicações tão úteis na minha concepção.
Fico muito feliz em colaborar. Obrigada por prestigiar o canal! Espero poder ajudar e levar bastante informação.
Quando for pesquisar pelo açafrão, pesquise também pelo nome científico: crocus sativus
Este açafrão que conhecemos aqui no Brasil não é o verdadeiro no Brasil e conhecido como açafrão da terra, o açafrão verdadeiro a cor dele é avermelhada na França o valor de 1 kL pode chegar a 70 mil reais
É exatamente isso que eu conto em detalhes no vídeo, Francisco. Obrigada pela sua participação.
Não conhecia e nunca ouvi falar, pensei que era curcuma o açafrão da terra .
eu queria conhecer o pé do verdadeiro açafrão
Eu também não conheço pessoalmente, Janina. Mas deve ser lindo!
Sempre soube q o açafrão vinha da flor ,, deve custar uns 1000 dólares ,100 gramas ,,, aí o brasileiro paga 500 reais em 300 grama no açafrão tabajara, ,, DOIDO É OUVIR OS COMENTÁRIOS DA PRA PLANTA AQUI NO BRASIL ,,. ,🤗🤗
A raiz ou a cebola desse açafrão se come??
Já conhecia,nas meu dinheiro é curto😅
Afinal o açafrão é uma raíz ou uma flor...? Tá me confundindo...
Oi Rosa! No vídeo eu explico justamente a diferença entre o açafrão-da-terra (raíz) e o açafrão verdadeiro (flor). São espécies de plantas diferentes. 😉
@@MundoAgro1 então o açafrão que não vem da flor não tem utilidade medicinal???
@@rosapedroso1947 tem sim. Ele é ótimo também.
O intuito do vídeo foi mostrar que existem os dois. Porque muitas pessoas acham que açafrão e açafrão-da-terra são a mesma coisa.
@@MundoAgro1 Se os dois são ótimos porque tanto trabalho para ter o açafrão da flor?
@@rosapedroso1947 porque ele tem inúmeros benefícios.
Edleusa Maria dos Santos 🙏🙌⛅💐🌺
Obrigada! 💚
Oi, e as flores são descartadas?
Não teem nenhuma utilidade ?
As pétalas são descartadas sim. 😕
@@MundoAgro1 😭
Tenho plantado a curcuma
Achava que era curcar
Brasil não tem cultivo não?
NÃO SABIA PENSAVA QUE ALCFRAO ERA CURCUMA.
A cúrcuma é o açafrão-da-terra, Maria.
Obrigada por assistir ao Mundo Agro! 😘
Eu achava que era cúrcuma
Essa confusão é muito comum, até porque o verdadeiro açafrão não é tão difundido aqui como a cúrcuma.
Achava que era cúrcuma não tive sorte.
A cúrcuma é o açafrão-da-terra, Assis. São muito confundidos mesmo. Mas a cúrcuma também é excelente e saudável.
Sempre fui enganado. Entao
Na verdade, Luiz, a gente acaba achando que o açafrão e o açafrão-da-terra são o mesmo.
Então somos enganados
A muito tempo
Afinal estamos no Brasil aí se torna normal.
Eder, infelizmente essa informação não é muito divulgada e por isso há tanta confusão entre o açafrão e o açafrão-da-terra.
Pensei que era a curcuma.kkkk
Eu pensei que fosse a flor do açafrão da terra!
Não, Lucia! O açafrão da terra é a cúrcuma. 😉 Obrigada por prestigiar o Mundo Agro! 😘
E a comparaçao de sabores...???🙄🙄🙄🙄
Sandra, são espécies diferentes, com propriedades diferentes e obviamente sabores diferentes.
Eu achava que era o curcuma kkkkkk
Essa confusão é muito comum, Catia!
Como pode né . Colocarem o nome do que não é o verdadeiro.
Pois fui enganada minha vida inteira 😳😳
Judite, a maioria das pessoas esquece de mencionar que a cúrcuma é o açafrão-da-terra e não açafrão propriamente dito. Daí vem a confusão. Eu também passei um bom tempo sem saber! ☺️😘
2min e não disse o preço
O objetivo do vídeo não é discutir o valor, e sim explicar todo o processo produtivo que faz com que ele seja caro e difícil de ser encontrado. Além de explicar a diferença entre o açafrão e o açafrão-da-terra.
Aqui no Brasil é possivel encontrar embalagens com 1 grama por mais de 50 reais, por exemplo.
Obrigada por assistir o Mundo Agro!
PAREM DE SEREM TROUXAS E VALORIZEM A NOSSA CÚRCUMINA. ESSA RAIZ TEM MAIS OU MENOS 65 MIL ARTIGOS A RESPEITO DESSA PODEROSA RAIZ.
Olá, Marco Antônio! O objetivo do vídeo não é desprezar o açafrão-da-terra (cúrcuma). E sim mostrar a diferença entre ele e o açafrão.
@@MundoAgro1 Entendo. Mas se não deixar claro isso tu incentiva esse povo continuar a pensar que só lá fora os produtos são melhores, gerando mais economia pro país deles.
@@marcospeedy10 no vídeo ficou bem claro.
Inclusive, o açafrão-da-terra ou cúrcuma é de origem asiática e não brasileira.