El vídeo está muy bien y la exposición es muy clara. Yo solo le pondría un pero... hace aproximadamente un año salió la noticia de que habían tenido que ingresar a un bebé en urgencias porque sus padres lo alimentaban con leche de almendras, quizás debería haber hecho alguna referencia al periodo de la lactancia
Estoy leyendo loz comentarios de la gente y desde luego qué mala baba tienen algunos... estoy convencida de que a través de esta oportunidad con Carrefour vas a hacer mucho bien por la alimentación e información de los consumidores. GRACIAS
Con todos mis respetos, Aitor hace muchísimo bien por la divulgación sin necesidad de patrocinar a Carrefour ni a ningún otro del estilo :( pero bueno, será cosa mía, que verle con 11 bricks de carrefour delante, y un logo gigante detrás, hacen que vea todo el mensaje mucho menos imparcial y objetivo, es sólo eso.
@@D4rkGh0zt bravo!!! Sin duda se trata de eso. Está en su derecho, qué mínimo recibir remuneración por su trabajo. En todo momento está siendo transparente, no entiendo donde está el problema.... Ah sí, en que gana dinero!!!
Estoy totalmente de acuerdo contigo, creo que se está exagerando demasiado con todo el asunto. Deberiamos de quedarnos con los conocimientos que aporta, dejar de pensar si lo hace por una marca u otra, al final las decisiones de lo que compramos son nuestras. Se está sacando todo de contexto
Leyendo comentarios creo que hay algunos que no saben que Aitor no se mueve en blanco o negro, sino que tiene una escala de grises muy buena para que, si a ti te gustan las bebidas vegetales, a pesar de tener ingredientes que no son muy apropiados puedas identificarlos, y añadirlos dentro de una dieta en la que no predominen. Hace tiempo vi un Instastories de Gabriela Uriarte (muy buena nutri, la recomiendo) en la que creo que comía no sé si eran unos pimientos asados o algún producto así ya precocinado, que tenía aceite de girasol(era el único ingrediente "malsano" que tenia el producto). Y ella misma dijo, que en su contexto, que es una persona que NUNCA consume productos con o directamente aceite de girasol, esa cantidad para ella era insignificante. Asíque quedaos con la esencia del video: como reconocer una buena bebida vegetal, y que si te gusta una que tiene un poquito de azúcar añadido o aceite de girasol, si solo es en ese producto no pasa nada por consumirlo. Recordad, es la excepción, no la regla.
@@Midietacojea Estoy impaciente por verlo! Tus podcast y vídeos me hacen la jornada laboral mucho más llevadera, muchas gracias por tu labor divulgativa :)
Ayer mismo escuché a Aitor decir que el problema es el pensar que un poco no hace daño. Y es cierto! El problema es que la gente, sin llegar a generalizar, no nos quedamos en beber únicamente la bebida vegetal, nos tomamos un par de galletas, un poquito de ColaCao (o similar) o unas rebanadas de pan con una o dos cucharadas de mermelada. Es un poquito de todo pero todo suma azúcares y al final deja de ser poquito.
Pues parece que la de soja de Mercadona sin azúcares añadidos no es mala opción 😁 Gracias Aitor, muy útil la info que nos das, como siempre! Buen finde!
Muchas gracias por la información, como siempre, GENIAL!! He ido corriendo a mirar las propiedades nutricionales de mi bebida de avena con calcio y vitamina D, sí. Pero con 16 gr. de azúcar por cada 250ml. Vaya chasco!!! Y yo tratando de quitarme el azúcar poquito a poquito, jajaja!!!
Sería interesante un vídeo que explique la diferencia nutricional entre los distintos tipos de aceite, ya que has mencionado que el de girasol no es el más recomendable. Vídeo muy interesante. Saludos.
De verdad Aitor con lo correctísimo que eres siempre y lo mucho que puntualizas... no sé cómo tienes la paciencia pa aguantar las pedazo tonterías que te están poniendo en los comentarios ... un saludo lo estás haciendo todo muy bien que la gente tenga 0 comprensión auditiva/lectora o se invente contextos no es tu culpa
La de soja no las puedo soportar. Avena y Espelta mejor, pero al final también tienen ese regusto áspero. Otras como almendra o coco, no las he probado tanto, me parecen muy calóricas, una vez probé la de almendras de HACENDADO y me pareció igual de áspera y encima más grasa. La de arroz es mi favorita (aunque me da mal rollo que pueda estreñir). Y las 2 de CARREFOUR de la izqda son muy ricas, aunque en la lista de ingredientes tienen cosas que no molan. Así que la que encuentro mejor calidad / precio últimamente es la de Avena de YO SOY (sólo avena + agua). Con una cdta de miel y ó cacao puro... Exquisita😏
Gracias, Aitor! Aquí en Suiza hay una de avena sin azúcar añadido que me fascina! Las que tratan de engatusar con bajo % de materia prima o con azúcar añadido (totalmente innecesario) las evito a toda costa.
Aitor, me gustaría que expusieras si es saludable o no, tomar miel natural. Disfruto y aprendo mucho visualizando tus vídeos y tus conferencias, sigue así a ver si cambia la mentalidad de la gente, aunque lo veo bastante difícil, ya que la publicidad subliminar esta por todas partes, al igual que el azúcar. Un saludo.
Gracias por la explicación Aitor. Una duda, en el video indicas que añaden azúcar a algunas bebidas vegetales para equipararlas al aporte de la lactosa, pero entiendo que ese azúcar es añadido, del que hay que reducir y el de la lactosa es natural o no es así ¿? Gracias por seguir compartiendo conocimiento
Disculparéis mi ignorancia, pero no entiendo un matiz. Recomienda el "enriquecidas en calcio", aunque los suplementos de calcio se ha demostrado en los últimos estudios que no son saludables. Por tanto, el calcio de los suplementos equivaldría al que está en estas "leches"? Gracias.
Hola Aitor, gracias por el vídeo. ¿Hay algún problema (pérdida de propiedades o cualquier otro) por calentar la bebida vegetal antes de beberla? Diría que "me entra" mejor caliente.
Hola Aitor, porfa podrías decirme qué opinas de las *sales cálcicas de ácido ortofosforico*, ya que mi leche de avena favorita la tiene como tercer ingrediente, y no sé si estaría haciendo una buena elección en mi consumo diario. Gracias!
Hola, Aitor me gustaría saber tu opinión de una cosa que escuche a varios nutris en Instagram (conocidos): y es que dijeron que las bebidas vegetales serían como un zumo, por tanto todos los azúcares sin libres, porque estás quitando la fibra igual que en el zumo. Que opinas? Me interesa de verdad la respuesta
Yo compro la marca "Joya" sin azúcar añadido y sin gluten. De sabor agradable. En Carrefour. Ingredientes: Preparado de avena 99,5% (agua, avena integral sin gluten 11,5%), aceite de girasol, sal. Pero vamos que la tomo para no echar demasiado de menos la leche, no la tomo porque espere un beneficio nutricional importante.
aitor querido, te sigo desde argentina, soy licenciada en nutricion vegetariana, y amo tus videos especialmente por el rigor cientifico con el que encaras todo. te consulto: por que no consideras el aceite de girasol? es poliinsaturado y si es de primera prensada yo lo consideraba bueno, por supuesto no el mejor como el de oliva, pero por la situacion economica que vivimos en mi pais, el de girasol me parecia el mas acorde. No pensas lo mismo? Te hago otra consulta: yo creo que no es importante el alimento que incorporas en cada comida, sino los nutrientes a incorporar en cada comida. Creo que en el desayuno debemos incorporar un porcentaje de los nutrientes necesarios para cada dia. Estas de acuerdo?
Hola, El aceite de girasol se oxida fácilmente debido a su alto contenido de grasas poliinsaturadas. Si lo usas en ensaladas por cada cucharada estarías agregando 9g de omega-6s. ¿Sabes acerca de la importancia de mantener un buen balance de omega-6/omega-3? Tu lo mencionas como una opción económica, pero cuando sumas cuanto te costaría incorporar suplementos de omega-3s te podría terminar saliendo más caro que consumir aceite de oliva. También la industria produce aceite de girasol alto oleico, a partir de semillas de girasol que han sido modificadas para dar aceites con un perfil de ácidos grasos más similar a la del aceite de oliva. Desconozco si son más saludables que los aceites de girasol tradicionales, pero quizás sea una opción.
@@nutrirparasanar3903 De nada. Otra cosa a considerar es que los aceites de girasol, aunque sean de "primera prensada en frío", están refinados 2-4 veces para limpiarlos de impurezas. Y con esto se pierden los beneficios de la semilla de girasol. Es diferente al aceite de oliva, que es esencialmente jugo de aceitunas prensado y filtrado, sin más procesamiento. Por eso el aceite de oliva extra virgen conserva muchas propiedades del fruto original. El aceite de oliva extra virgen puede ser más caro pero se pueden preparar platos nutritivos económicos (y vegetarianos), desde un simple pesto hasta un hummus. En mi opinión habría que analizar la dieta en conjunto. Obviamente depende de donde vivas.
La lástima es la calidad de las bebidas que se han mostrado. Habría sido interesante por ejemplo sacar OATLY, bebida sueca que tiene por ejemplo una bebida de avena acojonante a nivel de sabor con los ingredientes justos, ni más ni menos: avena, agua y sal. Ni uno más. Soy seguidor tuyo, tanto del canal como del podcast, pero no puedo comprarte lo de que las bebidas vegetales es aceptable que tengan azúcares para equipararlas con la leche y que se haga por ese motivo. Repito: Agua, avena (o el que sea) y sal. El azucar añadido me sobra por todos lados, no necesito ni 5g ni 1g en una bebida de este tipo.
Con lo del azúcar se está refiriendo a que una cantidad pequeña de azúcar añadido hace esa bebida vegetal comparable a la leche de vaca en cuanto a valores, ya que la leche de vaca contiene azúcar natural (lactosa) que no viene naturalmente en las bebidas vegetales. No creo que haya querido dar a entender que sea ni mejor ni aceptable que lleve azúcar añadido.
@@mariamrtin9990 yo compro la misma en el carrefour, y cuando no, en el mercadona tambien esta la bebida de avena con esos mismos ingrediented aunque no es de esa marca, pero esta genial tambien.
Ya sé que no tiene que ver directamente con el tema que tratas en este vídeo. Pero estaría interesante que hicieras un vídeo hablando sobre tu opinión como nutricionista de las bebidas en polvo sustitutivas de comidas que supuestamente tiene una nutrición equilibrada como huel, kūik, etc. Ojalá que leas mi comentario y que a más personas les pueda ser de interés, muchas gracias.
Hola Aitor. Me llamo Javier y realizo este comentario solo para aclarar, siempre de forma constructiva, que ni las grasas ni los azucares naturales de la bebida de soja son comparables a las que contienen la leche. Que conste que las siguientes comparaciones que hago son de los dos mismos alimentos que serán: Una leche entera de vaca (de las tablas de composición de Mataix y col) y una bebida de soja del 14% de soja del mercadona cuyos ingredientes son: agua soja y sal. Mientras que en la leche entera encontramos 3,6 g de grasa por cada 100 ml, en la bebida de soja nos encontramos 1,7 g por cada 100 ml. Y mientras en la leche entera nos encontramos con 4,6 g de hidratos de carbono, en la bebida de soja nos encontramos con 0,6 g de hidratos de carbono (siempre por cada 100 ml). Ante estos datos no veo equiparable un alimento con otro salvo en el caso de la proteína que sí es bien parecido: 3,2 g Leche, 3,1 g Bebida de soja. He decido hacer este comentario sobre todo por el error, en mi opinión, que cometes cuando nos dices que los azucares naturalmente presentes en la leche de soja son equiparables a la de la leche entera convencional. Después en grasas se puede observar que la bebida de soja solo tiene la mitad en proporción a las de la leche. Te reclamo que rectifiques puesto que rectificar es de sabios y errar es de humanos. Un cordial saludo Aitor y gracias por seguir aportándonos conocimientos como siempre. La verdad decirte que es el primer error que te he podido pillar XD Salud!!
Afirmas: "nos dices que los azucares naturalmente presentes en la leche de soja son equiparables a la de la leche entera convencional" no he dicho eso. Afirmas: "mientras en la leche entera nos encontramos con 4,6 g de hidratos de carbono, en la bebida de soja nos encontramos con 0,6 g de hidratos de carbono (siempre por cada 100 ml)" No siempre, ni de cerca. Afirmas: " ni las grasas ni los azucares naturales de la bebida de soja son comparables a las que contienen la leche" No he dicho que sean iguales, de hecho precisamente es un vídeo para decir lo que sería más parecido en proporción. Creo que puede volver a ver el vídeo, no afirmo lo que dices en tu mensaje.
Hola de nuevo Aitor :) Gracias por contestar con tanta diligencia. Yo me voy a tomar el derecho de tutearte, espero que no te moleste, para ser más cercano. Me decido a contestarte por partes como tú has hecho, para ser lo más claro posible, con las citas de mi anterior comentario que has citado en el tuyo en el mismo orden que en el tuyo. • Yo escribí “azucares naturalmente presentes en la leche de soja” mientras tú nos dices en tu vídeo textualmente “azúcares propios que tendría la soja”. En mi opinión: Formas diferentes de decir lo mismo. Minuto 3:43 Para aclarar más todavía, sí cogemos la frase que dices y la ajustamos en lo referente a los hidratos de carbono, lo que dijiste fue lo siguiente: “… Y entonces tendríamos muy equiparables la cantidad de proteína, la cantidad de grasa… Y también tendríamos la sustitución de la lactosa que tiene la leche, como hidrato de carbono, por los azucares propios que tendría la soja” Aclarar también que nos comparabas la leche entera convencional de vaca con una leche de soja adicionada en calcio, la cual es dificilísima por no decir imposible de ver sin ser adicionada también en azucares tales como azúcar común y/o fructosa. Espero que te des cuenta de que lo que nos transmites es que los azucares propios de la soja en la bebida de soja son equiparables a los de la leche entera convencional de vaca, lo cual es falso. Y si te he entendido mal te pido por favor que me aclares que es lo que nos has querido transmitir. • En este punto recalco que me refiero siempre a bebidas de soja cuyos ingredientes sean: Agua, soja 14 % (aprox) y sal (si la lleva). Son aquellas como las bebidas de soja marca Hacendado, CARREFOUR, Yosoy, Guerblé que no llegan, ni se acercan a 1 g de azúcares por cada 100 ml. Podemos comprobarlo en la página web de la OCU en su apartado destinado a bebidas vegetales -> www.ocu.org/alimentacion/alimentos/test/comparar-bebidas-vegetales/results • Que conste que mientras yo uso el verbo comparar tu usas el verbo equiparar cuyos significados son bien diferentes. Si tú no dices que sean iguales sino que más bien que son los alimentos más parecidos lo mejor es que no conjugues el verbo equiparar para ello. Es más tú nos dices textualmente “… muy equiparables…”. Min 3:34 Además hay otro error que ahora me decido a comentarte: La bebida de soja marca Carrefour que tienes delante en el video (la que no es ecológica que pone ligera) sí está adicionada en calcio mientras que en el vídeo solo señalas a la bebida de soja con calcio ecológica marca Carrefour, la que se encuentra a tu derecha, como la que sí lo tiene. Para el cometido del vídeo yo hubiese expuesto la bebida de soja de Carrefour Classic que es aquella que sí que no está adicionada en calcio y cuyos ingredientes son los básicos: agua, habas de soja (13 %) y sal. Para poder comprobar esta información adjunto el enlace a la web de Carrefour cuyo buscador encuentra todas sus bebidas vegetales -> www.carrefour.es/global/?Dy=1&Nf=sku.startDate%7CLTEQ+1.5405984E12%7C%7Csku.endDate%7CGTEQ+1.5405984E12&No=0&Nr=AND%28product.language%3Aespa%C3%B1ol%2COR%28product.siteId%3Ac4nonfood%29%29&Nrpp=21&Ntt=bebida+de+soja&Ntx=mode+matchallany&Nty=1&search=Buscar Ante todo darte las gracias por tu trabajo del cual todos aprendemos mucho y también darte las gracias de nuevo por responder a los comentarios de aquellos que comentan tus vídeos puesto que aviva la relación entre tú y el resto de personas. Espero encarecidamente otra respuesta tuya, valorando así mi esfuerzo por esclarecer estos temas :) Muchas gracias.
Aitor, es cierto que el hombre no debe tomar muchos productos de soja, porque pueden causar daños hormonales por genera una mayor cantidad de estrógeno?
Genial vídeo!!!! Pero realmente me gustaría saber si los que no tenemos problemas con la lactosa tenemos que eliminar la leche de nuestra dieta, ahora hay cantidad de nutricionistas que dicen que no hay que tomar leche.
Pues Pilar,es un poco complicado. A mi,por ejemplo,q tengo endometriosis,me han recomendado q no tome leche de vaca,por el tema de q al consumirse tanto,ya viene muy manipulada y tiene hormonas. Q es mejor consumir los lácteos de cabra u oveja. Pero luego salen muchos diciendo q eso son mentiras,q no hay problemas. Y ya no sabes si unos están pagados por la industria lactica y por eso la defienden u otros por el tema de las defensa de los animales,la atacan. Yo a día de hoy no estoy segura de cual es la realidad,lo q si sé es q cada vez hay mas problemas con las intolerancias,y q por algo será,así q de vez en cuando,cuando encarta,la tomo,pero el resto del tiempo la evito xq no la necesito.
Para mí, las mejores bebidas de soja las podemos encontrar en Mercadona, en el cual hay varios tipos pero hay una que es natural sin azúcares añadidos y sin ingredientes de más ( con un 12% de soja), y también en Lidl, que también hay una natural sin azúcar añadido biológico, un poco más caro por esto último. (14% de soja) tampoco aditivos ni ingredientes raros. También en Mercadona hay una bebida de avena que es muy buena.
Hola me gustaría aclarar una duda porque tengo entendido que la soja tiene efectos en los hombres a nivel hormonal, si es cierto este dato que cantidad de soja sería la recomendable para hombres (según su edad...), gracias.
La soja es una legumbre, Esos problemas hormonales no están documentados por consumo de soja ni sus derivados. Son hipótesis o estudios en animales tratados con suplementos de isoflavones, no son extrapolables ni mucho menos.
Iba bien hasta lo de los azúcares añadidos y aconsejar que tenga el equivalente a la leche para tener un perfil parecido de hidratos. Ahí he desconectado
No, no he aconsejado eso. He aconsejado un límite, para que COMO MUCHO tenga el de la leche, no más. Es buena idea comentar sin tergiversar lo que se dice.
@@Midietacojea A ver Aitor, lo digo desde el respeto. Llevo siguiendote mucho tiempo y viendo tus videos y en general has desaconsejado los azúcares añadidos y acostumbrar el paladar al sabor original de los alimentos. Si no he entendido lo que querías decir en éste video no ha sido con ánimo de tergiversar, pero me extrañaba éste volantazo de sugerir la bebida de soja con azúcares añadidos cuando, a diferencia de la leche (y sus 4 y pico Hc), podemos permitirnos una alternativa sin azúcares. Saludos.
@@SoyMayoral nadie te ha recomendado bebida de soja con azúcares añadidos, esos azúcares son los azúcares propios de la soja, lo único que he hecho es marcarte un límite total para que se quedase cercano al de la leche. de nuevo vuelves a tergiversar y has puesto en mi boca cosas que no he dicho "recomendar bebida de soja con azúcar añadido". Y ya que hablas de volantazo, te paso un vídeo parecido de hace más de un año antes de trabajar con Carrefour para que veas que decía exactamente lo mismo, dime dónde ves el volantazo por favor: www.rtve.es/m/alacarta/videos/tips/tips-dieta-cojea-10oct/3751763/?media=tve
Que gracia me ha hecho eso de molestar a las vacas.....no Aitor, molestar no, no participar en su explotación.....pero entiendo que tienes que ser comedido. Por lo demás el video es muy aclarativo!! Gracias!
Añaden azúcar no para "equiparar" a la leche, sino para que "guste mas", porque una bebida solo de soja y agua y nada mas no es que sepa muy bien que digamos, si la quiero con azúcar ya se la añadiré yo....., no se yo esto de carrefour.....
Una pregunta que tiene dos partes: La horchata la podemos considerar del mismo tipo que éstas bebidas vegetales que has mostrado? Y si es que sí, por qué la dejamos de lado a la hora de nombrar estas bebidas?
Efectivamente es una bebida vegetal, a partir de chufa por lo general muy azucarada. La he separado porque la gente tiene un consumo de la misma relacionado como "postre / helado" no de consumo más frecuente. Ese ha sido el motivo.
Hola, muy buen vídeo mi único pero, en el mercado si hay bebidas vegetales que tienen un 0% de azúcar añadido. Yo creo que eso es lo que deberías sugerir a Carrefour. Te sigo desde tus comienzos. Y no me gustaría ver a un Aitor más descafeinado. Dales caña y así podrás cambiar las cosas. Un Saludo.
Sandra Pravia También hay que ver el resto de cosas que lleva o deja de llevar. No se como será la que comentas pero la del mercadona de "0 azúcares" no lleva NADA de lo que la versión "normal" lleva, nada de vitaminas B2, B12, D, calcio ni omega3. Todo eso también hay que valorarlo.
Yo creo que debería haber variedad de opciones para que cada usuario haga uso de la que mejor le convenga en cada momento. Es importante educar al consumidor para que mire qué está comprando y eso es lo que él ha hecho perfectamente en este video. En otro contexto es como si te comes un bollo industrial. Si lo haces hazlo a sabiendas de toda la mierda que te vas a meter en el cuerpo. Pero eso no significa que la empresa tenga que dejar de producirlo. Así pues están ahora con la moda de los 0% azúcares añadidos, para vender al que quiere azúcar y al que no la quiere. Yo quizá no elijo ninguna. O un día me da por probar la 0%. O llega un día que digo me apetece algo gorrino y voy y me lo como. Con cabeza!! :)
Es que una bebida vegetal de AVENA debería llevar agua, avena y sal. Si quieres B2, B12, D, Calcio y Omega 3 tienes alimentos que los contienen de forma natural. No puede ser que estemos en contra de productos como yogures, embutidos o cereales con añadidos... y que luego vayamos promoviendo bebidas vegetales con azúcares añadidos y 8 ingredientes. El 99% del trabajo de Aitor me parece acertado y lo recomiendo a amigos y conocidos, pero en este caso creo que desgraciadamente se notan los eurillos de Carrefour. Como bien dice él, la industria de la legumbre no es poderosa, no vemos anuncios de legumbres. Pues ahora lo está viviendo en sus propias carnes, ¿no?
Mmmm Eso es muy de blanco y negro. No puedo estar de acuerdo. Una bebida vegetal de avena que YO quiero tomar es aquella que solo contiene agua y avena. Ni siquiera quiero que lleve sal. Pero eso no significa que una empresa no pueda elaborar una de otro tipo porque estadísticamente obtenga más beneficios ¿? Lo que me parecería mal es que no hubiera opciones SIMPLES o sanas, que es lo que me pasaba viviendo en Tokio, que no había alternativas simples y si querías algo saludable te lo tenías que hacer tu mismo o pagar 5€ el litro de bebida alternativa XD. Nota: yo bebo avena porque me gusta el sabor que le da a diferentes tipos de té que consumo, no por sustutuir a la leche de vaca o vaco.
La sal es un conservante (usado desde hace siglos, por cierto) y es esencial si quieres vender esa bebida en un supermercado, si no te gusta con sal, puedes hacerte tu la bebida de avena con agua y... avena. No tiene más misterio. Incluso en Tokio, donde por cierto he tenido la suerte de estar (en 2012 y 2014) y donde es cierto que comer saludable es más caro, pero se puede hacer perfectamente, especialmente si se compra por internet. Respecto a lo que comentas, finalizar con una cosa: lo que yo pongo en duda en todo momento es que Aitor salga con 9 bricks de bebidas que él mismo no habría recomendado si no fuera por la colaboración con Carrefour, nada más. Si ves cualquier video de Aitor que no tenga el logo de Carrefour, podrás apreciar las diferencias. Pero vamos, que no es cosa mía, no hay más que ver los comentarios de muchos habituales por aquí.
Con lo que me gustan tus videos... no sé si me van a gustar tanto con la colaboración de Carrefour. Me quedo con la esencia del video...y para quien le pueda interesar y le guste la leche de avena, la marca blanca de Mercadona y una de las que tiene consum sus únicos ingredientes son: Agua y avena(15%), y están muy ricas...todo lo demás sobra!!!
Con los azúcares propios creo que nunca ha habido problema, ni en la avena, ni en el cacao, ni en la fruta, ni en la leche. Donde viene el problema es cuando se le añaden más azúcares a ese alimento, modificando su sabor natural e introduciendo azúcares poco saludables para la mayoría de circunstancias. Pero vamos, que cualquiera que siga Mi Dieta Cojea en todas sus versiones será una persona que EVITE los azúcares añadidos, digo yo. Y cuando nos dice Aitor "bueno, un poquito no pasa nada" casualmente en el video que hace colaborando con Carrefour, pues eso. Que hay bebidas mejores y más sanas que las del video, nada más.
@Carlos Sanzchez Deberías revisar seriamente los posts de Aitor respecto al azúcar, porque una de las cuestiones en las que más insiste es en que el problema es el azúcar libre, ya sea añadido o se encuentre presente en el alimento de forma natural. El ejemplo que siempre pone para explicar esto es el caso del zumo de naranja, que no es saludable por muy casero y natural que sea, ¿por qué? porque ese azúcar presente en la naranja se libera de su matraz al ser exprimido y pasa a ser un azúcar libre que tiene los mismos efectos en nuestro organismo que el azúcar añadido. Por eso no se cansa de repetir que no es lo mismo comer y masticar una fruta que beberla. Así que en el caso de la avena ocurrirá lo mismo, que sus azúcares naturales se liberan cuando se hace bebida con ella.
Estoy completamente de acuerdo. Es que un zumo de naranja no tiene nada que ver con una naranja, es un alimento que se ha procesado y modificado, y que si encima sumamos que no lo masticamos, podríamos tomarnos 200 gramos de azúcar en forma de zumo de naranja y seguir teniendo hambre. El caso de estas bebidas vegetales es diferente a un zumo y creo que es donde te has hecho un poco el lío, una bebida de avena no se hace exprimiendo sino triturando. La diferencia, que puede no parecer tanto de palabra, es completamente sustancial, puesto que triturar preserva el alimento, exprimirlo solo libera sus líquidos. ¿Tiene sentido añadir azúcar a una bebida de este estilo? Personalmente desde un punto de vista saludable, no lo creo. Y desde el punto de vista de Aitor pensaba que tampoco lo tenía.@@danims7329
Y alguien me puede decir en sabor lo más parecido a la leche? Porque yo he probado algunas bebidas de estas para hacer el café con leche y no hay manera de aceptarlo... Y yo necesito un par de cafés con leche al día. Tomo leche semi-desnatada. Si alguien sabe qué cosa me puede ayudar a dejar la leche de lado, se lo agradecería.
Buenas, a ver si alguien sabe contestarme esto. He hecho yogures caseros, todo con leche animal. La duda es, puedo usar el mismo proceso con leche vegetal? Es decir, si cojo un yogur de soja, y leche de soja, me cuajará igual? Xk claro, no se si tienen los mismos fermentos. No he hecho yogures caseros desde que me pasé a la bebida de avena, Alguien ha probado alguna vez?? Muchas gracias!!
Se supone que las bacterias se alimentan de la lactosa de la leche para producir el yogurt. No creo que se pueda hacer de la misma forma con productos vegetales. No tengo idea que lleva un yogurt de soja, nunca comí, pero calculo que le ponen algún gelificante para solidificarlo
Con las "leches vegetales" pasa lo mismo que con otros alimentos: el consumidor demanda un producto sabroso y para qué nos vamos a engañar... los que hacemos leche en casa sabemos que estas bebidas si las haces tal cual (agua+vegetal) no son gran cosa. Acostumbrarse a esos sabores "limpios" lleva un proceso de concienciación importante. Y ahí es donde entra en juego la sal, el azúcar, los aceites añadidos y otras cosillas que les ponen para agradar a la mayoría de consumidores ansiosos de algo "sano" pero que no son capaces de renunciar a los sabores a los que están acostumbrados. Es lo que hay: o se le añaden aditivos o hay que aceptarlas tal cual son.
Quien dice "leches vegetales" dice "tés". Cualquier amante del té jamás echaría azúcar. Y los que no pueden vivir sin ese sabor dulce lo prueban sin azúcar y "agua sucia" es el calificativo más light que se les viene a la mente jaja Bueno, solo era un ejemplo más a colación de "acostumbrarse a sabores limpios".
Ya ves que cosa, lo de decirlo de una forma y no de otra debe ser porque es un divulgador y comunicador profesional y sabe lo que hace. No me parece lo más adecuado plantear un problema llamando directamente al consumidor torturador, te hace parecer un extremista y hace que la población no te escuche, es básico.
@@marcosq6219 . No lo veo tan básico. Si no quieres contar lo que realmente sucede para no abrir los ojos del consumidor, basta decir que unos toman bebida vegetal por motivos éticos y no buscar términos absurdos para calificar una realidad de completo sufrimiento hacia los animales.
@@mariasanma1647 maría, he conseguido introducir de soslayo este tema en un vídeo que va a ver únicamente personas que les interesa a las bebidas vegetales y que directamente no están preocupadas por el bienestar animal. es además teniendo en cuenta que soy dietista-nutricionista, y que no es un mensaje estrictamente alimentario. Me parece que precisamente señalar me a mí que no trato este tema con la suficiente entereza está bastante descontextualizado, puedes ver como en casi todas mis intervenciones suelo incluir este tema, creo que te equivocas de enemigo y que estás siendo injusta. quizás deberías relativizar y ver como este mensaje gracias a vídeos en los que ni siquiera se esperaba encontrarlo ayuda a que cada vez llegue a más gente.
Esta bien el video, puestos a comer porquerias industriales, por lo menos que la gente sepa cual es la menos mala... Por cierto, de lo que he probado, avena forever, no suelen añadir azúcar, avena , agua, sal y a veces calcio...pero tengo la duda si tiene o no un tratamiento termico que altere sus propiedades, si alguien lo sabe que lo diga, saludos.
No solo llevan azúcar añadido, sino también bastantes aditivos innecesarios, de hecho precisamente de Carrefour no recomendaría ninguna (incluyendo las primeras marcas), animaría a la gente a comprar en otros sitios que las hay, más baratas y sin azúcares añadidos o aditivos. No me ha gustado nada este tipo de publicidad y menos aún no mencionar la gran cantidad de aditivos de muchas de esas bebidas, me gustaría remarcar que en los libros de Aitor se comenta que son seguros (refiriéndose a las cantidades en que se presentan), pero no inocuos (y añado que algunos bastante peligrosos para la salud).
@@marcosq6219 Perdón si no me he explicado bien, lo que trataba de decir es que muchos de estos químicos artificiales añadidos son seguros en cuanto a que se presentan en una cantidad tan mínima en los alimentos que solamente tomando esa cantidad no habría peligro, pero eso no quiere decir que no sean peligrosos/dañinos en sí mismos, y claro, un poquito en este alimento, otro poquito en este otro, otro poquito en el de allá; al final se puede acabar como con el azúcar o la sal, que de una pequeña cantidad en cada alimento se acaba consumiendo una cantidad peligrosa. Espero haber aclarado mejor mi punto de vista, para más información sobre cada uno de los químicos añadidos me gustaría dejar un par de webs de referencia: e-aditivos.com/ xananatura.blogspot.com/2011/04/lista-de-aditivos-alimentarios.html www.aditivos-alimentarios.com/ En la última se puede usar un buscador y pinchar en el propio aditivo para obtener información más detallada de sus efectos secundarios.
Este hombre me ha hecho sentirme mal durante años porque como nutricionista trabajo para un laboratorio. ¿qué pasa ahora con los patrocinadores y las marcas? Ya no son tan malos... en cuanto te ofrecen dinero, todo cambia.
Querido Aitor, como seguidora tuya, me sorprende tu colaboración en un proyecto que hace publicidad más o menos indirecta a Carrefour y a todas las marcas de las leches vegetales que aparecen en el vídeo. Además, con un contenido como este se está fomentando un mayor consumo de productos procesados, envasados en Tetra Brik (generación de residuos), con azúcares añadidos (aunque sean pocos, sabes perfectamente que la mayoría de la población consume muchísimo azúcar), hechos a base de cereales (también sabes que se suelen consumir en exceso) no integrales (me sorprende que no hagas hincapié en ello) o de soja (no es un producto de origen local y no suele cultivarse en España, que yo sepa, además de que sienta fatal a muchas personas y a muchas mujeres se les desaconseja su consumo en entornos médicos y especialmente oncológicos). Por otra parte, creo que sería interesante hacer demostraciones sencillas de cómo hacer leches vegetales en casa de manera fácil y rápida con cremas crudas de frutos secos o de semillas, por ejemplo (se suelen vender en botes de vidrio, sin azúcar, y ahora en algunas tiendas de productos a granel también se pueden encontrar). Gracias de todos modos por seguir difundiendo información de interés nutricional en este vídeo, en el que considero que también hay aspectos positivos y valiosos, por supuesto. :-)
Hola patricia, si ves el vídeo no aconsejo la bebida con azúcar añadido, planteó que se quede en el límite parecido al de la leche, si es sin azúcar añadido mucho mejor, creo que con funda es azúcares propios de la soja y asumes que todo el que aparece en el tetrabrik es añadido, no es así. Lo que comentas de hacer la bebida de soja en casa incluso lo nombró en el vídeo, diciendo que es más práctico es coger las de cereales y las de soja porque no son tan sencillas de hacer, en el caso de los frutos secos los puedes tomar directamente en casa. Yo de verdad, creo sinceramente que estáis entendiendo algunas cosas que no son las que yo digo en el vídeo.
¿Leche de soja enriquecida en calcio? Los complementos llevan soportes, etc. ¿No tomamos suficiente naturalmente en la dieta? Copiar la leche de vaca es una tontería. Es como si queremos copiar un filete de ternera siendo veganos. Por cierto, soy seguidora tuya, pero pierdes cuando te patrocinan las multinacionales de la industria alimentaria. *Bebida vegetal casera: 150g de avellanas, 1L de agua, 1 cucharada de azúcar. Batir y filtrar (para facilitar proceso, usar Chufamix). Y con los restos de avellanas haces una crema de cacao y avellanas ;)
Hay varios motivos para ofrecer alternativas a la leche de vaca, ecológicos, éticos, nutricionales( alergias) no solo es por el sabor, no es una tonteria ofrecer alternativas vegetales, cuanta mas gente deje de beber leche, menos sufrimiento para las vacas, no se si sabes como se obtiene la leche, pero lo que le hacen a las vacas para la producción industrial ( el 95% , vaya...) es digno de una peli de terror, como mujer, tu sabes cuando produces leche ¿no? pues lo mismo...terneros muertos recien nacidos amontonados como un monton de mierda...(eso lo he visto en persona, no me lo han contado) vaca enchufada a una maquina hasta que ya no produce...se vuelve a inseminar, y vuelta a empezar...así 3 o 4 veces, cuando el animal está muy jodido, se envia al matadero ( normalmente embarazada, el feto se extrae y se despelleja para obtener gamuza de cuero)...y mas cosas que no explico porque internet está lleno de información y tu misma puedes verlo(si quieres) y sí, las bebidas vegetales son un producto industrial, pero eso no significa que sean insanos per se, y siendo sinceros, dudo mucho que la gente se dedique a hacerlo en casa, que si , que es mas sano, mas rico y lo que tu quieras, pero no lo van a hacer...
Parece que en este vídeo ha habido bastante confusión. Yo creo que en este vídeo Aitor no está dando consejos nutricionales sino que está explicando un producto. Las bebidas vegetales nacieron por la necesidad de un sector que o no quería explotar a las vacas o no le sienta bien la leche pero quieren consumir un producto nutricionalmente similar. Partiendo de esa base se pone a explicar en qué consiste cada una de las bebidas y cual es la que se parece más a la leche y por qué. Lo de que puedes obtener calcio de otras fuentes y que los lácteos no son ni necesarios ni imprescindibles lo lleva diciendo AÑOS por activa y por pasiva. Lo que me parece una tontería es dudar de la integridad como profesional y el compromiso con la sanidad pública que ha mostrado Aitor siempre, en cuanto se ve una marca venga a huir todos despavoridos eso sí es un sinsentido.
@@marcosq6219 Hay mil marcas de bebidas vegetales mucho mejores y justamente muestra más de la mitad de Carrefour, el patrocinador de este video. Aitor es un excelente comunicador, pero este vídeo es claramente PUBLICIDAD.
Y diciendo que bueno, que los 5gr de azúcar es normal y lógico, que es para equiparar lo de la leche...pero no se supone que azúcar añadido nunca? Y el aceite, ahora es ok porque total, es de mala calidad, pero por un poco que tomemos... No me ha gustado nada este vídeo y ojo que soy muy fan de este chico por su profesionalidad y por el buen trabajo que hace, pero este vídeo no sé yo....
Te decía lo mismo hace meses antes de empezar a colaborar con ellos. Cantidades irrelevantes de aceites de girasol son irrelevantes, obviamente. No he dicho que sea "normal y lógico" añadir azúcar, sino que se añade hasta una cantidad equivalente a la lactosa.
Pues ninguna. 🤣 quédate con eso. Básicamente ha dicho: si vas a comprarte esta mierda (pq lo q yo consumo no está en carrefour), al menos la menos mierda.
Advertencia: este vídeo no es apto para los fundamentalistas/extremistas de la nutrición. Para el resto de la humanidad tiene una información muy valiosa. De nada.
Pero que necesidad hay de añadirles azúcar? Si son de cereales ya tienen su propio azúcar. Entiendo que las mejores son sin azúcares añadidos. Hay muchas en el mercado y son muy ricas.
Aaaah vale, que te has vendido y aceptas todo lo que criticas en otros vídeos, estamos bien .y no, no es que hayas cambiado de opinión, es que has cambiado de comprador.
A ver si logras que Carrefour implante el sistema aleman de reciclado de vidrio. Vergonzosa la actitud de desperdicio de envases y más envases, el timo del reciclaje. Eso también es salud y con mayúsculas. Suerte.
Lo que me sorprende es que diciendo la OMS que el aporte calórico del azúcar deba estar entorno a un 5% (dicho por ti en otro vídeo), lo que en una dieta de 2000kcal se traduce en ±13g, bebiendo un vaso (200ml) de la bebida de soja con calcio que recomiendas ya estás consumiendo las ¾ partes del azúcar diario que recomienda la Organización Mundial de la Salud. Espero tu respuesta.
Es la misma cantidad equivalente a la lactosa de la leche, incluso un pelín menos. La lactosa no se contabiliza como azúcar libre, si tenemos en cuenta que a las bebidas se les añade un pelín (a veces ni eso) de azúcar (1-2g) es menor de lo que dices. El resto serían los azúcares propios de la soja. Lo explico en los posts y capítulos que hablo de ello.
@@Midietacojea es decir, que la cantidad de lactosa que contiene la leche naturalmente produce en el organismo el mismo efecto que un azúcar añadido a una bebida artificialmente?
No está diciendo eso. Está diciendo cteo yo, que en la cantidad de azúcar que aparece en la tabla es de todos, tanto los naturalmente presentes en la soja como los añadidos, por tanto de 5 g de azúcar solo la mitad o menos seria añadido, así que si, es irrelevante
@@aliciagilmagarinos1353 cómo va a ser irrelevante? Sería irrelevante si solo te tomas un vaso o dos al día de esta bebida, o si no tomases ningún otro producto con azúcares añadidos. Lo que cuenta es la cantidad total a lo largo de todo un día.
y cuantos vasos crees que toma la mayoria de la gente? eso, uno, dos o como mucho tres! yo personalmente tomo uno, a veces dos. y para cocinar uso de soja sin nada (agua, soja y sal) y para postres de avena igual sin nada añadido. asi que repito que es irrelevante
Si no tienes alergias, intolerancias, aspectos éticos, toma leche siempre entera y de calidad (fresca). Añádela al batido post entreno (mejor momento para consumirla). Usala para "cortar" el café. Piensa evolutivamente. Hazte un test de ADN para ver qué dicen tus genes. O compra almendras y las licúas con un par de dátiles (voilá, leche de almendras).
Es de los poco vídeos de este hombre que no lo veo todo claro, no se no me a terminado de gustar, además carrefour y día para mí son supermercados muy digamos "dudosos".
bueno sin ver el video porque no hace falta , el problema de la leche hoy en dia es que esta pasteurizada , las vitaminas a partir de 41 grados desaparecen la pasteurizacion se hace a 100 grados , osea que en la leche pasteurizada ya no queda ni vitamina D ni b12 ni hostias encima todas las enzymas destruidas . Sin ver el video porque no hace falta ya que todo lo envasado el 99% de las veces esta pasteurizado osea quemado , la bebida vegetal es tan mala o peor que la leche pasteurizada , por supesto a ser pasteurizada como todo lo que viene en botella a sido calentado a mas de 100 grados osea no queda ninguna vitamina. ademas de las toxinas que llevan los vegetales y que dudos mucho que los industriales las saquen haciendo remojo o germinando , particularmente la leche de soja tiene quantidades astronomicas de estrogenos y toxinas tambien. osea todas las leches son malas particularmente la Soja ya que todos los animalistas no paran de tomar soja para la proteina , y encima leche de soja asi les van ir saliendo tetas y ademas de animalista se podran meter otra etiqueta el de transgenero.
La leches en TetraBrick no están pasteurizadas sino que se les hace el proceso UHT. Las pasteurizadas son las que se venden como "frescas". El proceso UHT es calentarlo a 135º surante 2 segundos y luego enfriarla rapidamente. Esta desmostrado que la perdida de vitaminas y enzimas al calentarla oscila del 10 al 20% como mucho. La perdida de la vitamina B12, está más relacionada con el tiempo que pasa, una leche que lleve 3 meses envasada habrá perdido mucha vitamina B12. Respecto a la vitamina D, no está relacionada con el calentamiento, sino con el retirarle la nata para producir las semidesnatadas y las desnatadas.
Respecto a lo de la soja, es un mito que los fitoestrogenos sean estrogenos y disruptores hormonales sino que incluso pueden tener un efecto positivo en la salud. Además en Asia se consume profusamente la soja y no veo yo a hombres chinos y japoneses con tetas.
@@jgat68 si claro si 2 segundos bastan para acabar con los microbios a los mejor te crees que no van acabar con las vitaminas que a partir de 41 grados desaparecen, mientras que con parasitos o microbios hacen faltan al menos 70 ou 80 , y desde luego no la enfrias en 2 segundos prueba a hechar agua hirviendo a 135 grados en la mano a ver si no te quemas, tu mismo admites que la pasteurizacion mata todo sabiendo que dicen y siempre dijeron que solo trae beneficios y te crees que el UHT es mejor Xd , perdona pero es que me das razon y admites que dicen y dijeron mentiras entre otras cosas que quedan vitaminas con la pasteurizacion ,sin embargo si te dicen que si quedan en el UHT y que es bueno te lo crees .. . pues cada cual haya con sus decisiones lo unico que no desaparece con el calor son los minerales y nada mas . Esto me hace reir mucho es como los yoguros de leche o soja , que los pasteurizan y despues les hechan bacterias de laboratorio porque las que habia estan todas muertas entonces para que haceis yogures memos ,si ni siquiera es seguro que les hechan bacterias ya que nadie controla , o las famosas vitaminas de los jugos calentados o de vuestra lechecita vegetal si tienen , que son todas sinteticas acido ascorbatico practimente inasimilable ,ya que no es vitamina c natural y va lo mismo por las otras vitaminas y ahora un listillo me dira que la vitamina sintetica es mejor que la natural xd.
@@gonzalezgil6238 . La perdida de vitaminas con la temepratura es variable y depende de la temperatura, el tiempo, el ph. O sea que la perdida no es inmediata, no por poner 1 segundo a 100 grados un liquido se destruye absoluatmente todas las vitaminas. Por eso se ha buscado una combinacion de temperatura y tiempo que sea el mejor equilibrio entre desinfeccion y destruccion de vitaminas y enzimas. Hay suficientes estudios sobre este tema desde los años 70, pero claro tu tienes tu opinion y nadie te va a convencer de lo contrario. Respecto al yogur, el yogur no es pasteurizado. Se hace con leche pasteurizada pero no es pasteurizado, porqué sino no se le puede llamar yogur.
@@jgat68 tu mismo has dicho que se pone la leche a 135 grados 2 segundo , y que despues se enfria rapido sin dar precesion, osea mas de 2 o 3 segundo al menos , osea al final 5 segundo al menos a mas de 80 grados osea todo microbio bueno que pudo salir de la fermentacion de un queso pasteurizado o UHT muerto , lo mismo por la leche y sus vitaminas o lo que sea .. Hace medio siglo todo el que tomaba productos lacteos no enfermaba , hoy en dia el que deja de tomar productos lacteos pasteurizados o calentados se cura simple constatacion ,basta con ver como esta de moda no tomar productos lacteos sabiendo que hace miles de siglos que se toma . por supuesto el simple hecho de saber que en cualquier carton del comercio ,90 % de toda vitamina que encuentras suele ser sintetica pasteurizada o los 2 ya es razon de mas de no meter los pies en un supermercado . Apartir de hai visto que a mi no me aporta y la genta ya sabo a lo que se arriesga y hize mi trabajo chao chao ^^
Me pareces un gran divulgador científico. De lo mejor que hay por TH-cam a nivel de nutrición.
Divulgador sí, científico no.
Gracias por la información, es de gran ayuda
El vídeo está muy bien y la exposición es muy clara. Yo solo le pondría un pero... hace aproximadamente un año salió la noticia de que habían tenido que ingresar a un bebé en urgencias porque sus padres lo alimentaban con leche de almendras, quizás debería haber hecho alguna referencia al periodo de la lactancia
Qué edad tenía el bebé ?
Clarísimo y muy útil. Gracias, Aitor.
Claro y conciso, Muchas gracias Aitor!!
Me encanta el vídeo! Mi sugerencia es poner los datos de gramos en azúcar y otros a un ladito del screen. Muchas gracias!
Por cierto, me gusta cómo comienzas la parte divulgativa de tu colaboración con Carrefour. ¡Buen trabajo!
Qué interesante, Aitor!! Muchas gracias!!❤
Buena explicación!! 😊👍🏻👏🏻
Estoy leyendo loz comentarios de la gente y desde luego qué mala baba tienen algunos... estoy convencida de que a través de esta oportunidad con Carrefour vas a hacer mucho bien por la alimentación e información de los consumidores. GRACIAS
Estoy totalmente de acuerdo contigo.
Qué razón llevas
Con todos mis respetos, Aitor hace muchísimo bien por la divulgación sin necesidad de patrocinar a Carrefour ni a ningún otro del estilo :( pero bueno, será cosa mía, que verle con 11 bricks de carrefour delante, y un logo gigante detrás, hacen que vea todo el mensaje mucho menos imparcial y objetivo, es sólo eso.
@@D4rkGh0zt bravo!!! Sin duda se trata de eso. Está en su derecho, qué mínimo recibir remuneración por su trabajo. En todo momento está siendo transparente, no entiendo donde está el problema.... Ah sí, en que gana dinero!!!
Estoy totalmente de acuerdo contigo, creo que se está exagerando demasiado con todo el asunto. Deberiamos de quedarnos con los conocimientos que aporta, dejar de pensar si lo hace por una marca u otra, al final las decisiones de lo que compramos son nuestras. Se está sacando todo de contexto
Muy bueno, siempre aprendiendo, gracias.
Este vídeo es la leche!
Si, muy útil, gracias
Muchas Gracias Aitor. Genial vídeo
Leyendo comentarios creo que hay algunos que no saben que Aitor no se mueve en blanco o negro, sino que tiene una escala de grises muy buena para que, si a ti te gustan las bebidas vegetales, a pesar de tener ingredientes que no son muy apropiados puedas identificarlos, y añadirlos dentro de una dieta en la que no predominen.
Hace tiempo vi un Instastories de Gabriela Uriarte (muy buena nutri, la recomiendo) en la que creo que comía no sé si eran unos pimientos asados o algún producto así ya precocinado, que tenía aceite de girasol(era el único ingrediente "malsano" que tenia el producto). Y ella misma dijo, que en su contexto, que es una persona que NUNCA consume productos con o directamente aceite de girasol, esa cantidad para ella era insignificante.
Asíque quedaos con la esencia del video: como reconocer una buena bebida vegetal, y que si te gusta una que tiene un poquito de azúcar añadido o aceite de girasol, si solo es en ese producto no pasa nada por consumirlo.
Recordad, es la excepción, no la regla.
De hecho Lorrein, habrá un vídeo de eso próximamente ;)
@@Midietacojea Estoy impaciente por verlo! Tus podcast y vídeos me hacen la jornada laboral mucho más llevadera, muchas gracias por tu labor divulgativa :)
Gracias. No lo sabía!
Ayer mismo escuché a Aitor decir que el problema es el pensar que un poco no hace daño. Y es cierto! El problema es que la gente, sin llegar a generalizar, no nos quedamos en beber únicamente la bebida vegetal, nos tomamos un par de galletas, un poquito de ColaCao (o similar) o unas rebanadas de pan con una o dos cucharadas de mermelada. Es un poquito de todo pero todo suma azúcares y al final deja de ser poquito.
Pues parece que la de soja de Mercadona sin azúcares añadidos no es mala opción 😁
Gracias Aitor, muy útil la info que nos das, como siempre! Buen finde!
Y a la cama me voy sabiendo un poquito más!! Genial el video.
Genial! Muy útil saber esto. Gracias!!
Me encantan tus videos. Son muy claros. Pensé que el coco también era un fruto seco.
Muchas gracias por la información, como siempre, GENIAL!! He ido corriendo a mirar las propiedades nutricionales de mi bebida de avena con calcio y vitamina D, sí. Pero con 16 gr. de azúcar por cada 250ml. Vaya chasco!!! Y yo tratando de quitarme el azúcar poquito a poquito, jajaja!!!
Que bebida aconsejas para tema de acne ? Por favor si me respondieras , un saludo
Sería interesante un vídeo que explique la diferencia nutricional entre los distintos tipos de aceite, ya que has mencionado que el de girasol no es el más recomendable.
Vídeo muy interesante.
Saludos.
De verdad Aitor con lo correctísimo que eres siempre y lo mucho que puntualizas... no sé cómo tienes la paciencia pa aguantar las pedazo tonterías que te están poniendo en los comentarios ... un saludo lo estás haciendo todo muy bien que la gente tenga 0 comprensión auditiva/lectora o se invente contextos no es tu culpa
Muchas gracias¡¡¡¡
La de soja no las puedo soportar. Avena y Espelta mejor, pero al final también tienen ese regusto áspero. Otras como almendra o coco, no las he probado tanto, me parecen muy calóricas, una vez probé la de almendras de HACENDADO y me pareció igual de áspera y encima más grasa. La de arroz es mi favorita (aunque me da mal rollo que pueda estreñir). Y las 2 de CARREFOUR de la izqda son muy ricas, aunque en la lista de ingredientes tienen cosas que no molan. Así que la que encuentro mejor calidad / precio últimamente es la de Avena de YO SOY (sólo avena + agua). Con una cdta de miel y ó cacao puro... Exquisita😏
Buen vídeo como siempre
Gracias, Aitor! Aquí en Suiza hay una de avena sin azúcar añadido que me fascina! Las que tratan de engatusar con bajo % de materia prima o con azúcar añadido (totalmente innecesario) las evito a toda costa.
Muchisimas gracias por la información!!
Creo que esta serie de videos será fantástica 🤓
Aitor, me gustaría que expusieras si es saludable o no, tomar miel natural.
Disfruto y aprendo mucho visualizando tus vídeos y tus conferencias, sigue así a ver si cambia la mentalidad de la gente, aunque lo veo bastante difícil, ya que la publicidad subliminar esta por todas partes, al igual que el azúcar.
Un saludo.
Gracias por la explicación Aitor. Una duda, en el video indicas que añaden azúcar a algunas bebidas vegetales para equipararlas al aporte de la lactosa, pero entiendo que ese azúcar es añadido, del que hay que reducir y el de la lactosa es natural o no es así ¿? Gracias por seguir compartiendo conocimiento
Yo bebo una bebida que se compone de 15% arroz y 5% coco y nada mas, el resto agua, es de la marca "Yo Soy" y me encanta.
Disculparéis mi ignorancia, pero no entiendo un matiz. Recomienda el "enriquecidas en calcio", aunque los suplementos de calcio se ha demostrado en los últimos estudios que no son saludables. Por tanto, el calcio de los suplementos equivaldría al que está en estas "leches"? Gracias.
Hola Aitor, gracias por el vídeo. ¿Hay algún problema (pérdida de propiedades o cualquier otro) por calentar la bebida vegetal antes de beberla? Diría que "me entra" mejor caliente.
No tomes ninguna bebida vegetal y evitarás el problema.
Hola Aitor, porfa podrías decirme qué opinas de las *sales cálcicas de ácido ortofosforico*, ya que mi leche de avena favorita la tiene como tercer ingrediente, y no sé si estaría haciendo una buena elección en mi consumo diario. Gracias!
Echo de menos los subtítulos.. Creo que carrefour se lo puede permitir. Gracias por tu trabajo.
Me gusta el enfoque que ha aportado la colaboración con Carrefour a los videos...
Buena una duda: las bebidas vegetales hidrolizadas son igual de saludables??
De 10 !!
Hola, Aitor me gustaría saber tu opinión de una cosa que escuche a varios nutris en Instagram (conocidos): y es que dijeron que las bebidas vegetales serían como un zumo, por tanto todos los azúcares sin libres, porque estás quitando la fibra igual que en el zumo. Que opinas? Me interesa de verdad la respuesta
Yo compro la marca "Joya" sin azúcar añadido y sin gluten. De sabor agradable. En Carrefour.
Ingredientes:
Preparado de avena 99,5% (agua, avena integral sin gluten 11,5%), aceite de girasol, sal.
Pero vamos que la tomo para no echar demasiado de menos la leche, no la tomo porque espere un beneficio nutricional importante.
aitor querido, te sigo desde argentina, soy licenciada en nutricion vegetariana, y amo tus videos especialmente por el rigor cientifico con el que encaras todo. te consulto: por que no consideras el aceite de girasol? es poliinsaturado y si es de primera prensada yo lo consideraba bueno, por supuesto no el mejor como el de oliva, pero por la situacion economica que vivimos en mi pais, el de girasol me parecia el mas acorde. No pensas lo mismo? Te hago otra consulta: yo creo que no es importante el alimento que incorporas en cada comida, sino los nutrientes a incorporar en cada comida. Creo que en el desayuno debemos incorporar un porcentaje de los nutrientes necesarios para cada dia. Estas de acuerdo?
Hola, El aceite de girasol se oxida fácilmente debido a su alto contenido de grasas poliinsaturadas. Si lo usas en ensaladas por cada cucharada estarías agregando 9g de omega-6s. ¿Sabes acerca de la importancia de mantener un buen balance de omega-6/omega-3? Tu lo mencionas como una opción económica, pero cuando sumas cuanto te costaría incorporar suplementos de omega-3s te podría terminar saliendo más caro que consumir aceite de oliva. También la industria produce aceite de girasol alto oleico, a partir de semillas de girasol que han sido modificadas para dar aceites con un perfil de ácidos grasos más similar a la del aceite de oliva. Desconozco si son más saludables que los aceites de girasol tradicionales, pero quizás sea una opción.
@@tadeo.pogacar muchas gracias x la info. Voy a investigar sobre el alto oleico al que haces referencia
@@nutrirparasanar3903 De nada. Otra cosa a considerar es que los aceites de girasol, aunque sean de "primera prensada en frío", están refinados 2-4 veces para limpiarlos de impurezas. Y con esto se pierden los beneficios de la semilla de girasol. Es diferente al aceite de oliva, que es esencialmente jugo de aceitunas prensado y filtrado, sin más procesamiento. Por eso el aceite de oliva extra virgen conserva muchas propiedades del fruto original. El aceite de oliva extra virgen puede ser más caro pero se pueden preparar platos nutritivos económicos (y vegetarianos), desde un simple pesto hasta un hummus. En mi opinión habría que analizar la dieta en conjunto. Obviamente depende de donde vivas.
La lástima es la calidad de las bebidas que se han mostrado. Habría sido interesante por ejemplo sacar OATLY, bebida sueca que tiene por ejemplo una bebida de avena acojonante a nivel de sabor con los ingredientes justos, ni más ni menos: avena, agua y sal. Ni uno más. Soy seguidor tuyo, tanto del canal como del podcast, pero no puedo comprarte lo de que las bebidas vegetales es aceptable que tengan azúcares para equipararlas con la leche y que se haga por ese motivo. Repito: Agua, avena (o el que sea) y sal. El azucar añadido me sobra por todos lados, no necesito ni 5g ni 1g en una bebida de este tipo.
Totalmente de acuerdo
Pero la leche comun que venden en las tiendas no tiene azucar añadida ?
Con lo del azúcar se está refiriendo a que una cantidad pequeña de azúcar añadido hace esa bebida vegetal comparable a la leche de vaca en cuanto a valores, ya que la leche de vaca contiene azúcar natural (lactosa) que no viene naturalmente en las bebidas vegetales. No creo que haya querido dar a entender que sea ni mejor ni aceptable que lleve azúcar añadido.
Pues si el vídeo está patrocinado por carrefour, qué esperamos :(
la de avena del mercadona también es así, solo avena y agua, y está buenísima y no cuesta demasiado, 1,15 creo.
La leche de avena que consumimos en casa es "yosoy" : agua y avena (15%). Es la mejor que he encontrado en el mercado
Donde la compraste?
@@mariamrtin9990 yo compro la misma en el carrefour, y cuando no, en el mercadona tambien esta la bebida de avena con esos mismos ingrediented aunque no es de esa marca, pero esta genial tambien.
@@89shenanigans gracias!
@@nursp8360 gracias!
I además la tienen o bien eco o no eco. Yo también consumo esta.
Las bebidas de soja se comenta que tiene muchos estrógenos, no siendo muy bueno para beber a diario, ¿es correcta está afirmación??
No, no es cierta. Puedes ampliar sobre el tema de las hojas en el blog 😉
Echaré un vistazo, muchas gracias
Ya sé que no tiene que ver directamente con el tema que tratas en este vídeo. Pero estaría interesante que hicieras un vídeo hablando sobre tu opinión como nutricionista de las bebidas en polvo sustitutivas de comidas que supuestamente tiene una nutrición equilibrada como huel, kūik, etc. Ojalá que leas mi comentario y que a más personas les pueda ser de interés, muchas gracias.
Hola Aitor. Me llamo Javier y realizo este comentario solo para aclarar, siempre de forma constructiva, que ni las grasas ni los azucares naturales de la bebida de soja son comparables a las que contienen la leche. Que conste que las siguientes comparaciones que hago son de los dos mismos alimentos que serán: Una leche entera de vaca (de las tablas de composición de Mataix y col) y una bebida de soja del 14% de soja del mercadona cuyos ingredientes son: agua soja y sal.
Mientras que en la leche entera encontramos 3,6 g de grasa por cada 100 ml, en la bebida de soja nos encontramos 1,7 g por cada 100 ml. Y mientras en la leche entera nos encontramos con 4,6 g de hidratos de carbono, en la bebida de soja nos encontramos con 0,6 g de hidratos de carbono (siempre por cada 100 ml).
Ante estos datos no veo equiparable un alimento con otro salvo en el caso de la proteína que sí es bien parecido: 3,2 g Leche, 3,1 g Bebida de soja.
He decido hacer este comentario sobre todo por el error, en mi opinión, que cometes cuando nos dices que los azucares naturalmente presentes en la leche de soja son equiparables a la de la leche entera convencional. Después en grasas se puede observar que la bebida de soja solo tiene la mitad en proporción a las de la leche.
Te reclamo que rectifiques puesto que rectificar es de sabios y errar es de humanos.
Un cordial saludo Aitor y gracias por seguir aportándonos conocimientos como siempre. La verdad decirte que es el primer error que te he podido pillar XD Salud!!
Afirmas:
"nos dices que los azucares naturalmente presentes en la leche de soja son equiparables a la de la leche entera convencional"
no he dicho eso.
Afirmas:
"mientras en la leche entera nos encontramos con 4,6 g de hidratos de carbono, en la bebida de soja nos encontramos con 0,6 g de hidratos de carbono (siempre por cada 100 ml)" No siempre, ni de cerca.
Afirmas:
" ni las grasas ni los azucares naturales de la bebida de soja son comparables a las que contienen la leche" No he dicho que sean iguales, de hecho precisamente es un vídeo para decir lo que sería más parecido en proporción.
Creo que puede volver a ver el vídeo, no afirmo lo que dices en tu mensaje.
Hola de nuevo Aitor :) Gracias por contestar con tanta diligencia. Yo me voy a tomar el derecho de tutearte, espero que no te moleste, para ser más cercano. Me decido a contestarte por partes como tú has hecho, para ser lo más claro posible, con las citas de mi anterior comentario que has citado en el tuyo en el mismo orden que en el tuyo.
• Yo escribí “azucares naturalmente presentes en la leche de soja” mientras tú nos dices en tu vídeo textualmente “azúcares propios que tendría la soja”. En mi opinión: Formas diferentes de decir lo mismo. Minuto 3:43
Para aclarar más todavía, sí cogemos la frase que dices y la ajustamos en lo referente a los hidratos de carbono, lo que dijiste fue lo siguiente: “… Y entonces tendríamos muy equiparables la cantidad de proteína, la cantidad de grasa… Y también tendríamos la sustitución de la lactosa que tiene la leche, como hidrato de carbono, por los azucares propios que tendría la soja” Aclarar también que nos comparabas la leche entera convencional de vaca con una leche de soja adicionada en calcio, la cual es dificilísima por no decir imposible de ver sin ser adicionada también en azucares tales como azúcar común y/o fructosa.
Espero que te des cuenta de que lo que nos transmites es que los azucares propios de la soja en la bebida de soja son equiparables a los de la leche entera convencional de vaca, lo cual es falso. Y si te he entendido mal te pido por favor que me aclares que es lo que nos has querido transmitir.
• En este punto recalco que me refiero siempre a bebidas de soja cuyos ingredientes sean: Agua, soja 14 % (aprox) y sal (si la lleva). Son aquellas como las bebidas de soja marca Hacendado, CARREFOUR, Yosoy, Guerblé que no llegan, ni se acercan a 1 g de azúcares por cada 100 ml. Podemos comprobarlo en la página web de la OCU en su apartado destinado a bebidas vegetales ->
www.ocu.org/alimentacion/alimentos/test/comparar-bebidas-vegetales/results
• Que conste que mientras yo uso el verbo comparar tu usas el verbo equiparar cuyos significados son bien diferentes. Si tú no dices que sean iguales sino que más bien que son los alimentos más parecidos lo mejor es que no conjugues el verbo equiparar para ello. Es más tú nos dices textualmente “… muy equiparables…”. Min 3:34
Además hay otro error que ahora me decido a comentarte: La bebida de soja marca Carrefour que tienes delante en el video (la que no es ecológica que pone ligera) sí está adicionada en calcio mientras que en el vídeo solo señalas a la bebida de soja con calcio ecológica marca Carrefour, la que se encuentra a tu derecha, como la que sí lo tiene. Para el cometido del vídeo yo hubiese expuesto la bebida de soja de Carrefour Classic que es aquella que sí que no está adicionada en calcio y cuyos ingredientes son los básicos: agua, habas de soja (13 %) y sal. Para poder comprobar esta información adjunto el enlace a la web de Carrefour cuyo buscador encuentra todas sus bebidas vegetales ->
www.carrefour.es/global/?Dy=1&Nf=sku.startDate%7CLTEQ+1.5405984E12%7C%7Csku.endDate%7CGTEQ+1.5405984E12&No=0&Nr=AND%28product.language%3Aespa%C3%B1ol%2COR%28product.siteId%3Ac4nonfood%29%29&Nrpp=21&Ntt=bebida+de+soja&Ntx=mode+matchallany&Nty=1&search=Buscar
Ante todo darte las gracias por tu trabajo del cual todos aprendemos mucho y también darte las gracias de nuevo por responder a los comentarios de aquellos que comentan tus vídeos puesto que aviva la relación entre tú y el resto de personas. Espero encarecidamente otra respuesta tuya, valorando así mi esfuerzo por esclarecer estos temas :) Muchas gracias.
Aitor, es cierto que el hombre no debe tomar muchos productos de soja, porque pueden causar daños hormonales por genera una mayor cantidad de estrógeno?
Genial vídeo!!!!
Pero realmente me gustaría saber si los que no tenemos problemas con la lactosa tenemos que eliminar la leche de nuestra dieta, ahora hay cantidad de nutricionistas que dicen que no hay que tomar leche.
la leche es completamente prescindible...hay culturas que no la toman y ahí estan, frescos como una lechuga!
eso está claro, pero una cosa es que no sea necesaria y otra que sea perjudicial, ahí está la polémica
Pues Pilar,es un poco complicado. A mi,por ejemplo,q tengo endometriosis,me han recomendado q no tome leche de vaca,por el tema de q al consumirse tanto,ya viene muy manipulada y tiene hormonas. Q es mejor consumir los lácteos de cabra u oveja. Pero luego salen muchos diciendo q eso son mentiras,q no hay problemas. Y ya no sabes si unos están pagados por la industria lactica y por eso la defienden u otros por el tema de las defensa de los animales,la atacan. Yo a día de hoy no estoy segura de cual es la realidad,lo q si sé es q cada vez hay mas problemas con las intolerancias,y q por algo será,así q de vez en cuando,cuando encarta,la tomo,pero el resto del tiempo la evito xq no la necesito.
las bebidas vegetales deberian llevar agua y semillas, nada mas... no tienen que equiparar a nada, no son leche ni pretenden serlo.
Y es este el momento en que tus vídeos se me quedan cortos
Para mí, las mejores bebidas de soja las podemos encontrar en Mercadona, en el cual hay varios tipos pero hay una que es natural sin azúcares añadidos y sin ingredientes de más ( con un 12% de soja), y también en Lidl, que también hay una natural sin azúcar añadido biológico, un poco más caro por esto último. (14% de soja) tampoco aditivos ni ingredientes raros.
También en Mercadona hay una bebida de avena que es muy buena.
He echado en falta que hables de la cantidad y calidad de proteína de cada tipo de "leche" y de su aporte y absorción de calcio.
Hola Lili, puedes ampliar sobre ese tema en el vídeo mitos de la dieta vegetariana de este mismo canal.
Yo me las preparo en casa y listo
Deberíais hacer los vídeos cambiando el tamaño de los planos. O ir haciendo zoom a los productos, para verlos con más detalles.
Apunto y traslado para idea
Una pregunta, la leche liquida que venden comunmente en tiendas no tienen azucar añadida? solo lactosa?
Hola me gustaría aclarar una duda porque tengo entendido que la soja tiene efectos en los hombres a nivel hormonal, si es cierto este dato que cantidad de soja sería la recomendable para hombres (según su edad...), gracias.
La soja es una legumbre,
Esos problemas hormonales no están documentados por consumo de soja ni sus derivados. Son hipótesis o estudios en animales tratados con suplementos de isoflavones, no son extrapolables ni mucho menos.
@@Midietacojea Muchas gracias
La bebida de soja es saludable? no dicen que es mala para la tiroides? Que lío
Una pregunta Aitor. ¿Cuando en los ingredientes dice 'contiene azucares propios del alimento en cuestion', ese tipo de azucares son dañinos?
Aitor: ¿Qué opinas de la casquería (callos, sesos, hígado)? ¿Son menos malas que la carne roja? ¿Depende?
Iba bien hasta lo de los azúcares añadidos y aconsejar que tenga el equivalente a la leche para tener un perfil parecido de hidratos. Ahí he desconectado
Él no ha aconsejado tal cosa, dijo que no pasa nada por llevar 4-5 g de azúcar porque es una cantidad baja.
@@alvarom5928 El siempre ha aconsejado directamente evitar eso. Saludos.
No, no he aconsejado eso. He aconsejado un límite, para que COMO MUCHO tenga el de la leche, no más. Es buena idea comentar sin tergiversar lo que se dice.
@@Midietacojea A ver Aitor, lo digo desde el respeto. Llevo siguiendote mucho tiempo y viendo tus videos y en general has desaconsejado los azúcares añadidos y acostumbrar el paladar al sabor original de los alimentos. Si no he entendido lo que querías decir en éste video no ha sido con ánimo de tergiversar, pero me extrañaba éste volantazo de sugerir la bebida de soja con azúcares añadidos cuando, a diferencia de la leche (y sus 4 y pico Hc), podemos permitirnos una alternativa sin azúcares. Saludos.
@@SoyMayoral nadie te ha recomendado bebida de soja con azúcares añadidos, esos azúcares son los azúcares propios de la soja, lo único que he hecho es marcarte un límite total para que se quedase cercano al de la leche. de nuevo vuelves a tergiversar y has puesto en mi boca cosas que no he dicho "recomendar bebida de soja con azúcar añadido".
Y ya que hablas de volantazo, te paso un vídeo parecido de hace más de un año antes de trabajar con Carrefour para que veas que decía exactamente lo mismo, dime dónde ves el volantazo por favor:
www.rtve.es/m/alacarta/videos/tips/tips-dieta-cojea-10oct/3751763/?media=tve
Que gracia me ha hecho eso de molestar a las vacas.....no Aitor, molestar no, no participar en su explotación.....pero entiendo que tienes que ser comedido. Por lo demás el video es muy aclarativo!! Gracias!
Añaden azúcar no para "equiparar" a la leche, sino para que "guste mas", porque una bebida solo de soja y agua y nada mas no es que sepa muy bien que digamos, si la quiero con azúcar ya se la añadiré yo....., no se yo esto de carrefour.....
Una pregunta que tiene dos partes:
La horchata la podemos considerar del mismo tipo que éstas bebidas vegetales que has mostrado? Y si es que sí, por qué la dejamos de lado a la hora de nombrar estas bebidas?
Efectivamente es una bebida vegetal, a partir de chufa por lo general muy azucarada. La he separado porque la gente tiene un consumo de la misma relacionado como "postre / helado" no de consumo más frecuente. Ese ha sido el motivo.
Hola, muy buen vídeo mi único pero, en el mercado si hay bebidas vegetales que tienen un 0% de azúcar añadido. Yo creo que eso es lo que deberías sugerir a Carrefour. Te sigo desde tus comienzos. Y no me gustaría ver a un Aitor más descafeinado. Dales caña y así podrás cambiar las cosas. Un Saludo.
Sandra Pravia También hay que ver el resto de cosas que lleva o deja de llevar. No se como será la que comentas pero la del mercadona de "0 azúcares" no lleva NADA de lo que la versión "normal" lleva, nada de vitaminas B2, B12, D, calcio ni omega3. Todo eso también hay que valorarlo.
Yo creo que debería haber variedad de opciones para que cada usuario haga uso de la que mejor le convenga en cada momento. Es importante educar al consumidor para que mire qué está comprando y eso es lo que él ha hecho perfectamente en este video. En otro contexto es como si te comes un bollo industrial. Si lo haces hazlo a sabiendas de toda la mierda que te vas a meter en el cuerpo. Pero eso no significa que la empresa tenga que dejar de producirlo. Así pues están ahora con la moda de los 0% azúcares añadidos, para vender al que quiere azúcar y al que no la quiere. Yo quizá no elijo ninguna. O un día me da por probar la 0%. O llega un día que digo me apetece algo gorrino y voy y me lo como. Con cabeza!! :)
Es que una bebida vegetal de AVENA debería llevar agua, avena y sal. Si quieres B2, B12, D, Calcio y Omega 3 tienes alimentos que los contienen de forma natural. No puede ser que estemos en contra de productos como yogures, embutidos o cereales con añadidos... y que luego vayamos promoviendo bebidas vegetales con azúcares añadidos y 8 ingredientes. El 99% del trabajo de Aitor me parece acertado y lo recomiendo a amigos y conocidos, pero en este caso creo que desgraciadamente se notan los eurillos de Carrefour. Como bien dice él, la industria de la legumbre no es poderosa, no vemos anuncios de legumbres. Pues ahora lo está viviendo en sus propias carnes, ¿no?
Mmmm Eso es muy de blanco y negro. No puedo estar de acuerdo. Una bebida vegetal de avena que YO quiero tomar es aquella que solo contiene agua y avena. Ni siquiera quiero que lleve sal. Pero eso no significa que una empresa no pueda elaborar una de otro tipo porque estadísticamente obtenga más beneficios ¿? Lo que me parecería mal es que no hubiera opciones SIMPLES o sanas, que es lo que me pasaba viviendo en Tokio, que no había alternativas simples y si querías algo saludable te lo tenías que hacer tu mismo o pagar 5€ el litro de bebida alternativa XD. Nota: yo bebo avena porque me gusta el sabor que le da a diferentes tipos de té que consumo, no por sustutuir a la leche de vaca o vaco.
La sal es un conservante (usado desde hace siglos, por cierto) y es esencial si quieres vender esa bebida en un supermercado, si no te gusta con sal, puedes hacerte tu la bebida de avena con agua y... avena. No tiene más misterio. Incluso en Tokio, donde por cierto he tenido la suerte de estar (en 2012 y 2014) y donde es cierto que comer saludable es más caro, pero se puede hacer perfectamente, especialmente si se compra por internet. Respecto a lo que comentas, finalizar con una cosa: lo que yo pongo en duda en todo momento es que Aitor salga con 9 bricks de bebidas que él mismo no habría recomendado si no fuera por la colaboración con Carrefour, nada más. Si ves cualquier video de Aitor que no tenga el logo de Carrefour, podrás apreciar las diferencias. Pero vamos, que no es cosa mía, no hay más que ver los comentarios de muchos habituales por aquí.
Con lo que me gustan tus videos... no sé si me van a gustar tanto con la colaboración de Carrefour. Me quedo con la esencia del video...y para quien le pueda interesar y le guste la leche de avena, la marca blanca de Mercadona y una de las que tiene consum sus únicos ingredientes son: Agua y avena(15%), y están muy ricas...todo lo demás sobra!!!
La avena también tiene azúcares propios: un 1,4 % en los copos. La bebida de avena tendrá azúcar en función de la proporción de avena utilizada.
Con los azúcares propios creo que nunca ha habido problema, ni en la avena, ni en el cacao, ni en la fruta, ni en la leche. Donde viene el problema es cuando se le añaden más azúcares a ese alimento, modificando su sabor natural e introduciendo azúcares poco saludables para la mayoría de circunstancias. Pero vamos, que cualquiera que siga Mi Dieta Cojea en todas sus versiones será una persona que EVITE los azúcares añadidos, digo yo. Y cuando nos dice Aitor "bueno, un poquito no pasa nada" casualmente en el video que hace colaborando con Carrefour, pues eso. Que hay bebidas mejores y más sanas que las del video, nada más.
@Carlos Sanzchez Deberías revisar seriamente los posts de Aitor respecto al azúcar, porque una de las cuestiones en las que más insiste es en que el problema es el azúcar libre, ya sea añadido o se encuentre presente en el alimento de forma natural. El ejemplo que siempre pone para explicar esto es el caso del zumo de naranja, que no es saludable por muy casero y natural que sea, ¿por qué? porque ese azúcar presente en la naranja se libera de su matraz al ser exprimido y pasa a ser un azúcar libre que tiene los mismos efectos en nuestro organismo que el azúcar añadido. Por eso no se cansa de repetir que no es lo mismo comer y masticar una fruta que beberla. Así que en el caso de la avena ocurrirá lo mismo, que sus azúcares naturales se liberan cuando se hace bebida con ella.
Estoy completamente de acuerdo. Es que un zumo de naranja no tiene nada que ver con una naranja, es un alimento que se ha procesado y modificado, y que si encima sumamos que no lo masticamos, podríamos tomarnos 200 gramos de azúcar en forma de zumo de naranja y seguir teniendo hambre. El caso de estas bebidas vegetales es diferente a un zumo y creo que es donde te has hecho un poco el lío, una bebida de avena no se hace exprimiendo sino triturando. La diferencia, que puede no parecer tanto de palabra, es completamente sustancial, puesto que triturar preserva el alimento, exprimirlo solo libera sus líquidos. ¿Tiene sentido añadir azúcar a una bebida de este estilo? Personalmente desde un punto de vista saludable, no lo creo. Y desde el punto de vista de Aitor pensaba que tampoco lo tenía.@@danims7329
una leche de avena con un 15% de avena...diluido en 1 l de agua...poco azucar hay ahí...
Me seria mucho mas didactico si explicases todo, enseñando la etiqueta de los productos
No quería centrarme en ningún producto en concreto, para evitar promocionar ninguno en particular.
No enseñes el producto. Solo la etiqueta. Así cuando vayamos al supermercado, lo veremos mas fácil
Y alguien me puede decir en sabor lo más parecido a la leche? Porque yo he probado algunas bebidas de estas para hacer el café con leche y no hay manera de aceptarlo... Y yo necesito un par de cafés con leche al día. Tomo leche semi-desnatada. Si alguien sabe qué cosa me puede ayudar a dejar la leche de lado, se lo agradecería.
Buenas, a ver si alguien sabe contestarme esto. He hecho yogures caseros, todo con leche animal. La duda es, puedo usar el mismo proceso con leche vegetal? Es decir, si cojo un yogur de soja, y leche de soja, me cuajará igual? Xk claro, no se si tienen los mismos fermentos. No he hecho yogures caseros desde que me pasé a la bebida de avena, Alguien ha probado alguna vez?? Muchas gracias!!
Se supone que las bacterias se alimentan de la lactosa de la leche para producir el yogurt. No creo que se pueda hacer de la misma forma con productos vegetales. No tengo idea que lleva un yogurt de soja, nunca comí, pero calculo que le ponen algún gelificante para solidificarlo
Avellana
Gracias Aitor!!
La "leche" de avena,que?
Necesito bajar colesterol,gracias
Yo me la hago de sésamo , sería buena nutricionalmente?
@Virginia Vaccaro muchas gracias, está muy buena y si, el resto de alimentación es buena
Con las "leches vegetales" pasa lo mismo que con otros alimentos: el consumidor demanda un producto sabroso y para qué nos vamos a engañar... los que hacemos leche en casa sabemos que estas bebidas si las haces tal cual (agua+vegetal) no son gran cosa. Acostumbrarse a esos sabores "limpios" lleva un proceso de concienciación importante.
Y ahí es donde entra en juego la sal, el azúcar, los aceites añadidos y otras cosillas que les ponen para agradar a la mayoría de consumidores ansiosos de algo "sano" pero que no son capaces de renunciar a los sabores a los que están acostumbrados.
Es lo que hay: o se le añaden aditivos o hay que aceptarlas tal cual son.
Quien dice "leches vegetales" dice "tés". Cualquier amante del té jamás echaría azúcar. Y los que no pueden vivir sin ese sabor dulce lo prueban sin azúcar y "agua sucia" es el calificativo más light que se les viene a la mente jaja Bueno, solo era un ejemplo más a colación de "acostumbrarse a sabores limpios".
Siempre tomé las infusiones sin azúcar. Cada día consumo menos leche. Y no me interesan las bebidas vegetales.
4 o 5 gramos por cada 100ml, verdad?
Para no molestar a las vacas.... Buena forma de decir para evitarles un sufrimiento descomunal.
Family friendly
Ya ves que cosa, lo de decirlo de una forma y no de otra debe ser porque es un divulgador y comunicador profesional y sabe lo que hace. No me parece lo más adecuado plantear un problema llamando directamente al consumidor torturador, te hace parecer un extremista y hace que la población no te escuche, es básico.
@@marcosq6219 . No lo veo tan básico. Si no quieres contar lo que realmente sucede para no abrir los ojos del consumidor, basta decir que unos toman bebida vegetal por motivos éticos y no buscar términos absurdos para calificar una realidad de completo sufrimiento hacia los animales.
@@mariasanma1647 maría, he conseguido introducir de soslayo este tema en un vídeo que va a ver únicamente personas que les interesa a las bebidas vegetales y que directamente no están preocupadas por el bienestar animal. es además teniendo en cuenta que soy dietista-nutricionista, y que no es un mensaje estrictamente alimentario. Me parece que precisamente señalar me a mí que no trato este tema con la suficiente entereza está bastante descontextualizado, puedes ver como en casi todas mis intervenciones suelo incluir este tema, creo que te equivocas de enemigo y que estás siendo injusta. quizás deberías relativizar y ver como este mensaje gracias a vídeos en los que ni siquiera se esperaba encontrarlo ayuda a que cada vez llegue a más gente.
@@Midietacojea. Lo siento pero no me parece correcta esa forma de expresarte. Es mi opinión
LA MARCA YOSOY TIENE UN 13,5% DE SOJA Y UN 0,6% DE AZUCAR,NO AÑADIDO.SI SE MEZCLAN UN 75% DE SOJA Y UN 25% DE AVENA,TIENE MUCHO MEJOR SABOR.
Con las bebidas vegetales hay que andarse con muuucho ojo, sí.
Perdona, yo creo que la mejor bebida que siempre ha habido es el agua. Lo demás son chorradas.
Exacto lo mejor es el agua
Esta bien el video, puestos a comer porquerias industriales, por lo menos que la gente sepa cual es la menos mala...
Por cierto, de lo que he probado, avena forever, no suelen añadir azúcar, avena , agua, sal y a veces calcio...pero tengo la duda si tiene o no un tratamiento termico que altere sus propiedades, si alguien lo sabe que lo diga, saludos.
No solo llevan azúcar añadido, sino también bastantes aditivos innecesarios, de hecho precisamente de Carrefour no recomendaría ninguna (incluyendo las primeras marcas), animaría a la gente a comprar en otros sitios que las hay, más baratas y sin azúcares añadidos o aditivos. No me ha gustado nada este tipo de publicidad y menos aún no mencionar la gran cantidad de aditivos de muchas de esas bebidas, me gustaría remarcar que en los libros de Aitor se comenta que son seguros (refiriéndose a las cantidades en que se presentan), pero no inocuos (y añado que algunos bastante peligrosos para la salud).
Osea que son seguros pero peligrosos, me lo apunto.
@@marcosq6219 Perdón si no me he explicado bien, lo que trataba de decir es que muchos de estos químicos artificiales añadidos son seguros en cuanto a que se presentan en una cantidad tan mínima en los alimentos que solamente tomando esa cantidad no habría peligro, pero eso no quiere decir que no sean peligrosos/dañinos en sí mismos, y claro, un poquito en este alimento, otro poquito en este otro, otro poquito en el de allá; al final se puede acabar como con el azúcar o la sal, que de una pequeña cantidad en cada alimento se acaba consumiendo una cantidad peligrosa.
Espero haber aclarado mejor mi punto de vista, para más información sobre cada uno de los químicos añadidos me gustaría dejar un par de webs de referencia:
e-aditivos.com/
xananatura.blogspot.com/2011/04/lista-de-aditivos-alimentarios.html
www.aditivos-alimentarios.com/
En la última se puede usar un buscador y pinchar en el propio aditivo para obtener información más detallada de sus efectos secundarios.
Este hombre me ha hecho sentirme mal durante años porque como nutricionista trabajo para un laboratorio. ¿qué pasa ahora con los patrocinadores y las marcas? Ya no son tan malos... en cuanto te ofrecen dinero, todo cambia.
Dice que no son necesarias y que le añaden azúcar
Querido Aitor, como seguidora tuya, me sorprende tu colaboración en un proyecto que hace publicidad más o menos indirecta a Carrefour y a todas las marcas de las leches vegetales que aparecen en el vídeo. Además, con un contenido como este se está fomentando un mayor consumo de productos procesados, envasados en Tetra Brik (generación de residuos), con azúcares añadidos (aunque sean pocos, sabes perfectamente que la mayoría de la población consume muchísimo azúcar), hechos a base de cereales (también sabes que se suelen consumir en exceso) no integrales (me sorprende que no hagas hincapié en ello) o de soja (no es un producto de origen local y no suele cultivarse en España, que yo sepa, además de que sienta fatal a muchas personas y a muchas mujeres se les desaconseja su consumo en entornos médicos y especialmente oncológicos). Por otra parte, creo que sería interesante hacer demostraciones sencillas de cómo hacer leches vegetales en casa de manera fácil y rápida con cremas crudas de frutos secos o de semillas, por ejemplo (se suelen vender en botes de vidrio, sin azúcar, y ahora en algunas tiendas de productos a granel también se pueden encontrar). Gracias de todos modos por seguir difundiendo información de interés nutricional en este vídeo, en el que considero que también hay aspectos positivos y valiosos, por supuesto. :-)
Hola patricia, si ves el vídeo no aconsejo la bebida con azúcar añadido, planteó que se quede en el límite parecido al de la leche, si es sin azúcar añadido mucho mejor, creo que con funda es azúcares propios de la soja y asumes que todo el que aparece en el tetrabrik es añadido, no es así. Lo que comentas de hacer la bebida de soja en casa incluso lo nombró en el vídeo, diciendo que es más práctico es coger las de cereales y las de soja porque no son tan sencillas de hacer, en el caso de los frutos secos los puedes tomar directamente en casa. Yo de verdad, creo sinceramente que estáis entendiendo algunas cosas que no son las que yo digo en el vídeo.
Y el logo de Carrefour detrás? Ay, ay, ay...
@@cristinaperez5546 ganar dinero es lícito y no Carrefour es un supermercado no es cocacola
amiga se te ha ido la pinza por completo jajajaja
Yo eliminaría el azucar!!!
Pero entiendo que si no se le añade azucar,nadie lo compraría...
¿Leche de soja enriquecida en calcio? Los complementos llevan soportes, etc. ¿No tomamos suficiente naturalmente en la dieta? Copiar la leche de vaca es una tontería. Es como si queremos copiar un filete de ternera siendo veganos. Por cierto, soy seguidora tuya, pero pierdes cuando te patrocinan las multinacionales de la industria alimentaria.
*Bebida vegetal casera: 150g de avellanas, 1L de agua, 1 cucharada de azúcar. Batir y filtrar (para facilitar proceso, usar Chufamix). Y con los restos de avellanas haces una crema de cacao y avellanas ;)
Hay varios motivos para ofrecer alternativas a la leche de vaca, ecológicos, éticos, nutricionales( alergias) no solo es por el sabor, no es una tonteria ofrecer alternativas vegetales, cuanta mas gente deje de beber leche, menos sufrimiento para las vacas, no se si sabes como se obtiene la leche, pero lo que le hacen a las vacas para la producción industrial ( el 95% , vaya...) es digno de una peli de terror, como mujer, tu sabes cuando produces leche ¿no? pues lo mismo...terneros muertos recien nacidos amontonados como un monton de mierda...(eso lo he visto en persona, no me lo han contado) vaca enchufada a una maquina hasta que ya no produce...se vuelve a inseminar, y vuelta a empezar...así 3 o 4 veces, cuando el animal está muy jodido, se envia al matadero ( normalmente embarazada, el feto se extrae y se despelleja para obtener gamuza de cuero)...y mas cosas que no explico porque internet está lleno de información y tu misma puedes verlo(si quieres) y sí, las bebidas vegetales son un producto industrial, pero eso no significa que sean insanos per se, y siendo sinceros, dudo mucho que la gente se dedique a hacerlo en casa, que si , que es mas sano, mas rico y lo que tu quieras, pero no lo van a hacer...
@@rcndiscovery3251 Creo que no has leído bien mi comentario...
Parece que en este vídeo ha habido bastante confusión. Yo creo que en este vídeo Aitor no está dando consejos nutricionales sino que está explicando un producto. Las bebidas vegetales nacieron por la necesidad de un sector que o no quería explotar a las vacas o no le sienta bien la leche pero quieren consumir un producto nutricionalmente similar.
Partiendo de esa base se pone a explicar en qué consiste cada una de las bebidas y cual es la que se parece más a la leche y por qué. Lo de que puedes obtener calcio de otras fuentes y que los lácteos no son ni necesarios ni imprescindibles lo lleva diciendo AÑOS por activa y por pasiva.
Lo que me parece una tontería es dudar de la integridad como profesional y el compromiso con la sanidad pública que ha mostrado Aitor siempre, en cuanto se ve una marca venga a huir todos despavoridos eso sí es un sinsentido.
@@marcosq6219 Hay mil marcas de bebidas vegetales mucho mejores y justamente muestra más de la mitad de Carrefour, el patrocinador de este video. Aitor es un excelente comunicador, pero este vídeo es claramente PUBLICIDAD.
@@Zuna88 , si que es publicidad...pero hoy en dia si no te patrocina alguien...
Lo de detrás es el logo de Carrefour????
Ana 82 Lo ha explicado varias veces. Es una campaña que está haciendo con ellos, comentando los productos y haciendo recomendaciones.
Y diciendo que bueno, que los 5gr de azúcar es normal y lógico, que es para equiparar lo de la leche...pero no se supone que azúcar añadido nunca? Y el aceite, ahora es ok porque total, es de mala calidad, pero por un poco que tomemos... No me ha gustado nada este vídeo y ojo que soy muy fan de este chico por su profesionalidad y por el buen trabajo que hace, pero este vídeo no sé yo....
Te decía lo mismo hace meses antes de empezar a colaborar con ellos.
Cantidades irrelevantes de aceites de girasol son irrelevantes, obviamente.
No he dicho que sea "normal y lógico" añadir azúcar, sino que se añade hasta una cantidad equivalente a la lactosa.
Porque te patricina Carrefour?
Pero no nos has dicho si las bebidas que nos muestras son actas, y tampoco nos has enseñado sus ingredientes para comprobarlo
Ha explicado qué mirar en el etiquetado de una bebida vegetal. Cuando vayas a un supermercado sabrás al leer su etiqueta si es apta o no.
Porque la intención no era hablar de las bebidas en concreto, sino aprender. Ya expliqué cómo iba a ir la colaboración ;)
Pues ninguna. 🤣 quédate con eso. Básicamente ha dicho: si vas a comprarte esta mierda (pq lo q yo consumo no está en carrefour), al menos la menos mierda.
Advertencia: este vídeo no es apto para los fundamentalistas/extremistas de la nutrición. Para el resto de la humanidad tiene una información muy valiosa. De nada.
Pero que necesidad hay de añadirles azúcar? Si son de cereales ya tienen su propio azúcar. Entiendo que las mejores son sin azúcares añadidos. Hay muchas en el mercado y son muy ricas.
Hablas del coco como una fruta, pero tengo entendido que es un fruto seco. Debido a su naturaleza (origen) y a su alto contenido en grasa.
Tengo entendido que el coco contiene líquido. No le pega lo de seco.
Like si crees q aitor es un pedazo de nutricionista
Aaaah vale, que te has vendido y aceptas todo lo que criticas en otros vídeos, estamos bien .y no, no es que hayas cambiado de opinión, es que has cambiado de comprador.
A ver si logras que Carrefour implante el sistema aleman de reciclado de vidrio. Vergonzosa la actitud de desperdicio de envases y más envases, el timo del reciclaje. Eso también es salud y con mayúsculas.
Suerte.
La leche viene de un animal no viene de una almendra
Lo que me sorprende es que diciendo la OMS que el aporte calórico del azúcar deba estar entorno a un 5% (dicho por ti en otro vídeo), lo que en una dieta de 2000kcal se traduce en ±13g, bebiendo un vaso (200ml) de la bebida de soja con calcio que recomiendas ya estás consumiendo las ¾ partes del azúcar diario que recomienda la Organización Mundial de la Salud. Espero tu respuesta.
Es la misma cantidad equivalente a la lactosa de la leche, incluso un pelín menos.
La lactosa no se contabiliza como azúcar libre, si tenemos en cuenta que a las bebidas se les añade un pelín (a veces ni eso) de azúcar (1-2g) es menor de lo que dices. El resto serían los azúcares propios de la soja.
Lo explico en los posts y capítulos que hablo de ello.
@@Midietacojea es decir, que la cantidad de lactosa que contiene la leche naturalmente produce en el organismo el mismo efecto que un azúcar añadido a una bebida artificialmente?
No está diciendo eso. Está diciendo cteo yo, que en la cantidad de azúcar que aparece en la tabla es de todos, tanto los naturalmente presentes en la soja como los añadidos, por tanto de 5 g de azúcar solo la mitad o menos seria añadido, así que si, es irrelevante
@@aliciagilmagarinos1353 cómo va a ser irrelevante? Sería irrelevante si solo te tomas un vaso o dos al día de esta bebida, o si no tomases ningún otro producto con azúcares añadidos. Lo que cuenta es la cantidad total a lo largo de todo un día.
y cuantos vasos crees que toma la mayoria de la gente? eso, uno, dos o como mucho tres! yo personalmente tomo uno, a veces dos. y para cocinar uso de soja sin nada (agua, soja y sal) y para postres de avena igual sin nada añadido. asi que repito que es irrelevante
Bebidas q ponen enriquecidas en x en un timo enriquecida con el 0.01 que es igual a nada
Si no tienes alergias, intolerancias, aspectos éticos, toma leche siempre entera y de calidad (fresca). Añádela al batido post entreno (mejor momento para consumirla). Usala para "cortar" el café. Piensa evolutivamente. Hazte un test de ADN para ver qué dicen tus genes. O compra almendras y las licúas con un par de dátiles (voilá, leche de almendras).
Es de los poco vídeos de este hombre que no lo veo todo claro, no se no me a terminado de gustar, además carrefour y día para mí son supermercados muy digamos "dudosos".
🤦🏼♀️
Mejor hazla tu mismo
bueno sin ver el video porque no hace falta , el problema de la leche hoy en dia es que esta pasteurizada , las vitaminas a partir de 41 grados desaparecen la pasteurizacion se hace a 100 grados , osea que en la leche pasteurizada ya no queda ni vitamina D ni b12 ni hostias encima todas las enzymas destruidas .
Sin ver el video porque no hace falta ya que todo lo envasado el 99% de las veces esta pasteurizado osea quemado , la bebida vegetal es tan mala o peor que la leche pasteurizada , por supesto a ser pasteurizada como todo lo que viene en botella a sido calentado a mas de 100 grados osea no queda ninguna vitamina.
ademas de las toxinas que llevan los vegetales y que dudos mucho que los industriales las saquen haciendo remojo o germinando , particularmente la leche de soja tiene quantidades astronomicas de estrogenos y toxinas tambien.
osea todas las leches son malas particularmente la Soja ya que todos los animalistas no paran de tomar soja para la proteina , y encima leche de soja asi les van ir saliendo tetas y ademas de animalista se podran meter otra etiqueta el de transgenero.
La leches en TetraBrick no están pasteurizadas sino que se les hace el proceso UHT. Las pasteurizadas son las que se venden como "frescas". El proceso UHT es calentarlo a 135º surante 2 segundos y luego enfriarla rapidamente. Esta desmostrado que la perdida de vitaminas y enzimas al calentarla oscila del 10 al 20% como mucho. La perdida de la vitamina B12, está más relacionada con el tiempo que pasa, una leche que lleve 3 meses envasada habrá perdido mucha vitamina B12. Respecto a la vitamina D, no está relacionada con el calentamiento, sino con el retirarle la nata para producir las semidesnatadas y las desnatadas.
Respecto a lo de la soja, es un mito que los fitoestrogenos sean estrogenos y disruptores hormonales sino que incluso pueden tener un efecto positivo en la salud. Además en Asia se consume profusamente la soja y no veo yo a hombres chinos y japoneses con tetas.
@@jgat68 si claro si 2 segundos bastan para acabar con los microbios a los mejor te crees que no van acabar con las vitaminas que a partir de 41 grados desaparecen, mientras que con parasitos o microbios hacen faltan al menos 70 ou 80 , y desde luego no la enfrias en 2 segundos prueba a hechar agua hirviendo a 135 grados en la mano a ver si no te quemas, tu mismo admites que la pasteurizacion mata todo sabiendo que dicen y siempre dijeron que solo trae beneficios y te crees que el UHT es mejor Xd , perdona pero es que me das razon y admites que dicen y dijeron mentiras entre otras cosas que quedan vitaminas con la pasteurizacion ,sin embargo si te dicen que si quedan en el UHT y que es bueno te lo crees .. . pues cada cual haya con sus decisiones lo unico que no desaparece con el calor son los minerales y nada mas .
Esto me hace reir mucho es como los yoguros de leche o soja , que los pasteurizan y despues les hechan bacterias de laboratorio porque las que habia estan todas muertas entonces para que haceis yogures memos ,si ni siquiera es seguro que les hechan bacterias ya que nadie controla , o las famosas vitaminas de los jugos calentados o de vuestra lechecita vegetal si tienen , que son todas sinteticas acido ascorbatico practimente inasimilable ,ya que no es vitamina c natural y va lo mismo por las otras vitaminas y ahora un listillo me dira que la vitamina sintetica es mejor que la natural xd.
@@gonzalezgil6238 . La perdida de vitaminas con la temepratura es variable y depende de la temperatura, el tiempo, el ph. O sea que la perdida no es inmediata, no por poner 1 segundo a 100 grados un liquido se destruye absoluatmente todas las vitaminas. Por eso se ha buscado una combinacion de temperatura y tiempo que sea el mejor equilibrio entre desinfeccion y destruccion de vitaminas y enzimas. Hay suficientes estudios sobre este tema desde los años 70, pero claro tu tienes tu opinion y nadie te va a convencer de lo contrario. Respecto al yogur, el yogur no es pasteurizado. Se hace con leche pasteurizada pero no es pasteurizado, porqué sino no se le puede llamar yogur.
@@jgat68 tu mismo has dicho que se pone la leche a 135 grados 2 segundo , y que despues se enfria rapido sin dar precesion, osea mas de 2 o 3 segundo al menos , osea al final 5 segundo al menos a mas de 80 grados osea todo microbio bueno que pudo salir de la fermentacion de un queso pasteurizado o UHT muerto , lo mismo por la leche y sus vitaminas o lo que sea ..
Hace medio siglo todo el que tomaba productos lacteos no enfermaba , hoy en dia el que deja de tomar productos lacteos pasteurizados o calentados se cura simple constatacion ,basta con ver como esta de moda no tomar productos lacteos sabiendo que hace miles de siglos que se toma .
por supuesto el simple hecho de saber que en cualquier carton del comercio ,90 % de toda vitamina que encuentras suele ser sintetica pasteurizada o los 2 ya es razon de mas de no meter los pies en un supermercado .
Apartir de hai visto que a mi no me aporta y la genta ya sabo a lo que se arriesga y hize mi trabajo chao chao ^^