วุ้นกะทิลาวา

แจกแชร์สูตรขนมแสนอร่อยที่ประยุกต์เอาความดั้งเดิมของขนมวุ้น ผสมผสานกับรสชาติสุดล้ำ แสนหวานสดชื่นของสตรอว์เบอรรี่ รับรองว่าเมนูนี้ หวานนุ่ม ชุ่มฉ่ำ น่ารับประทาน งานดีสุดๆ กับ
.
“วุ้นกะทิลาวา - Coconut Lava Agar” ทำง่ายแค่ไหน ไปชมกันเลย !!!
.
เช่นเคย หากใครได้ลองทำตาม หรือมีไอเดียการจัดจานและนำเสนอความคิดสร้างสรรค์ต่อยอดเมนูวุ้นกะทิลาวา อยากนำเสนอก็โพสรูปเมนูของคุณพร้อมกับซองวุ้นผงตราโทรศัพท์มาใต้ comment กันได้เลย แอดมินมีรางวัลสุดพิเศษจัดไว้พร้อมแจกจ้า รูปไหนเข้าตากรรมการ แอดมินมอบให้เลยจ้า (แจกจริงๆนะ อันนี้ซีเรียส ทำเถอะ อยากแจก)
{For English users, please see the full recipe and instruction below.}
------------------------------------------------------------------------------
.
ส่วนผสมวุ้นกะทิลาวา
.
1.) ไซรับเพียวเร่สตรอว์เบอร์รี่ (หรือผลไม้อื่นตามชอบ)
2.) น้ำเปล่า 200 ml
3.) กะทิ 300 ml
4.) วุ้นผงตราโทรศัพท์ 1.5% ของของเหลวทั้งหมด (คือ น้ำ และกะทิรวม 500 ml x 1.5%) คิดเป็น 7.5 กรัม หรือประมาณ 2.5 ช้อนชา
5.) น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
6.) เกลือ ¼ ช้อนชา
7.) สีผสมอาหารตามชอบ
.
วิธีทำวุ้นกะทิลาวา
.
1.) แบ่งไซรับเพียวเร่แช่ไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น เพื่อความข้นเหนียวและหยอดง่ายประมาณ 1-2 ชั่วโมง
.
2.) ผสมน้ำกับกะทิเข้าด้วยกัน
.
3.) นำวุ้นผงแช่ในน้ำกะทิ ประมาณ 10 นาที
.
4.) น้ำวุ้นขึ้นตั้งไฟอ่อน ถึงปานกลาง คนให้เข้ากันจนเดือด
.
5.) เมื่อเดือดฟู เช็คให้แน่ใจว่าวุ้นละลายดี ไม่มีเม็ดวุ้นผงติดที่ช้อนหรือทัพพี
.
6.) ใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ¼ ช้อนชา คนให้เข้ากัน
.
7.) ยกลงจากเตา ใช้ช้อนตักแบ่งน้ำวุ้นออกมาเป็นส่วนๆ เพื่อผสมสีตามชอบ
.
8.) หยอดน้ำวุ้นกะทิที่ผสมสีแล้วใส่พิมพ์เพียงครึ่งพิมพ์ ทิ้งไว้รอให้หน้าวุ้นเริ่มตึง
.
9.) หยอดไซรับสตรอว์เบอร์รี่ลงตรงกลางตัววุ้น
.
10.) เทวุ้นกะทิส่วนที่เหลือจนเต็มพิมพ์
.
11.) ทิ้งวุ้นให้เซ็ตตัว เมื่อเซ็ตตัวแล้ว แกะออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน (หากต้องการเนื้อสัมผัสที่กรอบแข็งยิ่งขึ้น เราแนะนำให้แช่ในตู้เย็นก่อนแกะออกจากพิมพ์ประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง)
------------------------------------------------------------------------------
[ENGLISH VERSION]
.
Next up on our “Easily Made Picture-Perfect Recipe” playlist by
วุ้นผงตราโทรศัพท์ - Telephone Agar
Still in regards to adapting coconut Agar dessert, this one is about integrating fresh and sweetness of strawberry (or your preferred fruits/berries) into the mix.
.
Introducing the technique to make assorted Agar dessert easily at home with Telephone Agar Agar Powder with…..
COCONUT LAVA AGAR! Come see, try, and subscribe for a lot more creative recipe that you can easily create with Telephone Agar Agar Powder.
.
Ingredients
.
1.) Strawberry Puree’ Syrup (can be any other of your preferred flavors)
2.) 200 ml Water
3.) 300 ml Coconut Milk
4.) 7.5 g or about 2.5 tsp Telephone Brand Agar Agar (concentration of 1.5% Agar Agar Powder of total liquid)
5.) 4 tbsp Sugar
6.) ¼ tsp Salt
7.) Food coloring of your choice
.
Instructions
.
1.) Chill the Strawberry Puree’ Syrup in the fridge for 1-2 hours to make it thickens
.
2.) Mix 300 ml coconut milk with 200 ml water
.
3.) Soak 7.5 g or about 2.5 tsp (equivalent to the concentration of 1.5% of total liquid, in case you’re making a larger portion) Telephone Brand Agar Agar Powder in the mixture of 200ml water and 300ml coconut milk for about 10 minutes
.
4.) Bring to boil, using low to medium heat, stir well
.
5.) When fully boiled, check if there is no Agar Agar particle left on the back of spoon
.
6.) Add 4 tbsp sugar and ¼ tsp salt, mix well.
.
7.) Take the Agar Agar mixture off the heat, then Pour the Agar Agar mixture into small cups or big spoons that you can add coloring to it then mix well
.
8.) Pour your Agar Agar mixture into the mold until half full. Wait till set
.
9.) Add in Strawberry Puree’ Syrup at the center
.
10.) Pour your coconut Agar Agar mixture into the mold one more time until full.
.
11.) Wait till set. Take the coconut Agar Agar mixture out of the mold, ready to be served (For crisper texture, we recommend you put the menu in the fridge before taking it off the molds for a couple hours). Bon Appetit!
.
www.telephoneagar.com
#วุ้นผงตราโทรศัพท์ทำง่ายถ่ายรูปสวย
#วุ้นผงตราโทรศัพท์พร้อมตอบรับทุกไอเดีย
#วุ้นผงตราโทรศัพท์
#telephoneagar