Black Forest Cake//最好吃的黑森林蛋糕食譜,一個人一次可以吃下半個,不甜不膩,最清爽的作法//Celia's kitchen
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- 黑森林蛋糕(6寸)
1、巧克力蛋糕材料:
低筋麵粉 30克
蛋黃3個
蛋白 3個
白砂糖 30克
植物油 20克
牛奶 30克
可可粉 9克
2、鮮奶油 250克、白砂糖22克、櫻桃酒30克
3、新鮮櫻桃 500克
Black Forest Cake (6 inches)
1. Chocolate cake ingredients:
30g low-gluten flour
3 egg yolks
3 protein
30g white sugar
20g vegetable oil
30 grams of milk
9 grams cocoa powder
2. 250 grams of whipping cream, 22 grams of white sugar, 30 grams of cherry wine
3. 500 grams of fresh cherries
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多謝您呀,我以前整蛋糕末算成功過,上星期跟您的去整,好成功,家人即時食曬,仲即刻要求再焗多一個,好開心呀!
Thx So Much
我老公以前都係唔食蛋糕㗎,但係我整呢款蛋糕,佢可以一次食兩大舊😂
請問整6吋嘅話 大概需要幾多朱古力碎?🙏🏻
大概1至2杯
謝謝你的分享。請問是否用135度焗45-50 分鐘?
請問可否用高些溫度,例如170度左右焗20-25分鐘?
高溫容易把表面烤得過乾,影響口感。
@@celiaskitchen8957明白, 謝謝
我有時会用160度21分钟,再160度9分钟,最後160度7分钟
成品几ok
新年快乐喔~
新年快樂🎉🎊🎆
新年快樂
新年快樂🎉🎊😊
請問櫻桃酒可以換成君度橙酒嗎 ?
味道不一樣
烤箱需要开风吗?
不用
謝謝你的影片非常好看,請問有風和無風的分別是什麼?
有風的話,烤出來的蛋糕比較乾。
Hi Celia 您好
我想整個八寸生日蛋糕,不知您可以俾個八寸份量我嗎?因為次次我也是六寸的.
THX😚
6寸乘2就是8寸了☺️
請問,為什麼我的蛋糕吃起來會有巧克力感
Hi Celia .. 請問你的6吋模具高多少?
9cm左右
请问我想做十尺的需要烤多久时间,谢谢你,着急
1小時
没有樱桃🍒酒可以不放吗?
可以不放,但是有放會好吃很多倍。😄
請問櫻桃酒是用酒漬櫻桃內的酒嗎?
巧克力碎屑是用苦甜巧克力嗎謝謝你
櫻桃酒是一種酒,不是你說那個,是用苦甜巧克力。
@@celiaskitchen8957 了解
謝謝回覆
一定要用烤箱嗎?電鍋不可以嗎?
電鍋做不了
老師請問酒可以用萊姆酒嗎?妹妹下週生日~她喜歡吃巧克力蛋糕,想烤一顆給她吃:)
可以,味道可能會有改變。
@@celiaskitchen8957 謝謝~~~
请问7寸的用量比例是多少呢?谢谢
乘1.36就是7寸的量。
請問可否轉用Rum酒,有什麼技巧可以打忌廉,因次次都很容易溶化
開大冷氣,天氣太熱,打好即刻放入雪櫃。
影片中為什麼低筋麵粉是40g ,文字材料是有30g ,所以到底那個才是正確?
可能當初寫錯了,但是做出來差別不大的。
請問呢種切海綿蛋糕刀,那裡有得買?
淘寶有
鲜奶油打过了
你好..
請問一下如果不用植物油用其他油行嗎?
沒有味道的油就可以。
如果做8寸的,用量是多少呢?
蛋糕的話是乘2,鮮奶油大概400克。
焗的溫度和時間要調校嗎?
溫度不變,時間可以加5至10分鐘左右
謝謝回覆
怎樣打到cream 這麽白凈?
動物鮮奶油都帶點微黃的,不需要追求白。我這個應該是影片看起來很白,實際還是帶點微黃。
請問您
的櫻桃酒是哪種牌子是哪訂購
我是在淘寶買的,波士櫻桃味力嬌酒 原 波士櫻桃白蘭地 BOLS Cherry brandy 洋酒。
請問 8寸的話 食材調整多少?謝謝🙏
6寸乘2就是8寸。
@@celiaskitchen8957 謝謝🙏
老師,請問可用罐頭櫻桃的cherry syrup 代替櫻桃酒嗎?
味道可能不太一樣,你可以試試,先用一點點奶油加入少許試試味道,看看吃起來如何。
@@celiaskitchen8957 感恩老師回覆,我去試試呵!
請問老師30克低粉不會太少嗎?
不會,蛋糕吃起來會很鬆軟,人口即化的感覺。
想問下低筋麵粉係30g還是40g?🙏🏻
30克。
謝謝你🙏🏻🙏🏻
請問這是幾寸的?
6寸
謝謝
请问为什么蛋糕做出来会扁呢?是什么问题?
回缩了,可能是没烤够时间,也可能是消泡了。
老師妳用的電動打蛋器看起來很輕巧,不知是哪個牌子的,謝謝!
德國Bosch的☺️
好的,非常謝謝妳
請問櫻桃可以改成草莓嗎?
可以是可以,但是少了櫻桃,就不是黑森林了😄
明白了,買到櫻桃了,多謝你
請問係落30定40?片是40,文字30
按文字
烤箱需要預熱嗎?
需要。
@@celiaskitchen8957 需要預熱多久? 預熱溫度多少?
請問老師,我使用6吋活動陽極模型,模具需要先抹油或舖烘培紙嗎?謝謝老師!
不需要。
为什么我的外面熟了可是里面还是蛋糕胡
你是指巧克力蛋糕嗎?你是幾度烤了幾分鐘?
想問植物油可以用黃油融化代替嗎
可以