Les spaghetti aux sardines - Les recettes de François-Régis Gaudry
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2024
- François-Régis Gaudry propose aujourd'hui une recette toute simple, de réconfort, un plat de débrouille quand on n'a rien dans le frigo. Une recette confiée par Delphine Zampetti, cheffe de CheZaline, dans le 11e à Paris.
Ingrédients
- spaghetti (120g / personne)
- une boîte de sardines à l'huile d'olive (115 g)
- des olives,
- des câpres
- du cumin, du piment.
- un oignon moyen, une demie gousse d'ail
- un citron (très important)
- sel/poivre
- du persil (facultatif)
Temps de préparation : 9 mn
#recette #recettefacile #recetterapide #spaghetti #OnVaDéguster #cuisine
Images : Julien Michel et Claire Sarfati
Prise de son : Alexandre Chesnais
Montage : Claire Sarfati
Coordination éditoriale : Anna Maréchal
Coordination de production : Gaudéric Grauby-Vermeil
Pour la suite, suivez la recette :
Retrouvez "On va déguster" sur France Inter :
www.franceinter.fr/emissions/...
Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter :
www.franceinter.fr/emissions/... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Je suis un jeune étudiant fauché et j'adorerais avoir le même placard que François Régis Gaudry.
T'as qu'à bosser! Des milliers d'emploi dans les restos, hotels, nettoyage, plombiers, mécanos, maçons, peintres, etc etc! Juste à traverser la rue
le geste assez magnifique c'est le "tourne et retourne" de Chef Michel
il faut manger les arrêtes! dans les boîtes! trésor de nutrition. Nos os nous disent merci. ça a l'air trop bon! les câpres indispensables!!!
La première fois que je vois un tuto où le gars se prend vraiment pas la tête. J'adore le coup de faire passoire avec la main 😂
Ça donne bien envie d'essayer !
Testé hier soir. Sublime! Merci pour cette recette simple et intelligente!
Recette essayée ce dimanche soir. Merci FRG ! Un délice 😋
MIAMMMM! L'eau à la bouche! Merci!
Recette simple goûteuse...auquel je n aurais pas pensé...de plus un régal pour mon très petit budget...si d autres je suis preneuse ....merci infiniment 🙏🙏🙏
Testée aujourd'hui avec des graines de fenouil...excellent 😋
Super recette !
En Italie, en principe si c'est 80 à 100 gr de pâtes par personne, c'est parce que c'est un primo piatto et qu'ensuite il y a le secondo.
Encore merci pour la recette
Bonjour merci beaucoup a vous et à la chef qui a partagée cette merveilleuse recette c est vraiment très bon 👍👍😋
Fait ce soir. C'était bien bon. Je retiens la recette. Merci FRG
C’est d’une simplicité cette recette des « trésors du placard « génial !!! J’adore ♥️♥️♥️
En fait la recette est simple et sûrement très simpath.
Les étudiants et démunis vont pouvoir reproduire cette excellente recette relativement onéreuse. Et, si on suit les simples ingrédients recommandés je doute qu'ils seront nombreux à abandonner.
Placement de produit?
Super-sympa comme recette et vraiment bien expliquée!!
Excellente recette ! Simple et pas cher !
J'ai régalé ma mère , merci beaucoup !
C'est même delicieux sans olives et câpres. C'est mon plat doudou quand je voyage!
C'est facile et ça à l'air bon,bravo 👍
Excellent nous nous sommes régalés ! Merci. J'ai fait sans les câpres que je n avais pas mais jen achète pour la prochaine fois et lààà ce sera le nirvana. J'ai ajouté du citron dans l'assiette : une tuerie
C'est fait ! Un régal !
Déjà en l'écoutant sur France Inter il me mettait l'eau à la bouche, mais maintenant que je le vois sur TH-cam, je l'adore !!!
Excellente recette merci pour le partage !
Allez merci.
J’ai essayé la recette c’était délicieux merci chef 🧑🍳
mon plat d'étudiant numéro un
Merci pour cette recette simple et délicieuse. J'ai remplacé le cumin et le piment que je n'avais pas, par du paprika fumé, ça fonctionne très bien aussi !
Magnifique. À essayer en gratin
Quelle délice! Mon fils qui etait un peu retissant a également adoré! A faire et refaire sans modération!❤
Je vais essayer cette semaine 👍
Une vraie tuerie 😘👍
Merci pour cette idée d'utiliser différemment les boîtes de sardines !
Un vrai délice
Intéressant, en Sicile les pâtes aux sardines sont à la carte des restaurants. ☝
merci, je me fais ça dès demain!! je n'ai jamais pensé à ça alors que j'ai une vingtaine de boites de sardines ^^. merci
Les pastas du placard, pas mal ! Je fais souvent les "Pastas del Frigo" avec le fond du réfrigérateur mais l'idée reste la même ;)
Te formidable Mec j'ai adoré ta recette
Tip Top! Molto bueno!
Vu sur Instagram ! Ça a l'air super bon. Le gros plan à la fin est bien drôle. C'est vrai que c'est gourmand. Il va falloir que je teste 🍝🐟
Ça me met en appétit cette recette à faire
Je vais tester!
capitale , l'eau de cuisoon ,pour réussir la "cremina" des italiens !
Top bravo
Testé et validée ! un peu plus d'ail et de piment pour ma part.
Seul souci: je pensais en avoir fait pour deux fois, mais j'ai presque tout fini en un repas.
Les pates aux sardines de Gordon Ramsay sont une tuerie
Testé et adopté, j'essaye avec des échalottes . . .
Délicieux !
Sympa cette recette, il en faudrait plus (adaptées à un budget étudiant)
sei forte Francois ! Bravo
Très bonne la recette 🐒
Super, je fais ça ce soir, mais pour 4 va falloir augmenter la poêle par une sauteuse 😉 bravo et merci.
Seb de Mallemort.
J'adore ! C'est super si on y ajoute un peu de chapelure et une goute d'huile d'olive crue à la fin.
La «Pasta con le sarde» è un plat typique de la cuisine Sicilienne
Encore mieux avec des bucatini qu'avec des spaghetti ;)
Je vien de la faire c’est tres bon j’ai pas mis d’olives et j’ai mis du piment de cayenne c’est vraiment tres bon
Ahah petite inspiration de montage façon Chef Michel Dumas
J'essaie demain.
Alors ?
L'omelette aux sardines (Bretagne), l'orange farcie à la sardine, la tartine de beurre/sardine à l'huile trempée dans le café (Nord Pas de Calais) délicieux au petit déjeûner
et plein de vitamine C dans la sardine.
Tip top !
Je vais directement au supermarché pour acheter tous ces ingrédients du placard
Recette faite ce midi, une vraie réussite! J'ai remplacé le persil par de l'ail des ours du jardin, c'est la saison... Mamma mia❤. Calcul : 1.08€ par personne !
Bon appétit
Merci de transmettre vos recettes simples et délicieuses.
Merci pour cette recette simple mais pas simpliste ! 👍
Par contre tu va pouvoir nettoyer ta table de cuisson il y en a partout!!!🤣🤣🤣🤣🤣
Je vais tester, c'est bon marché ! Je vous dis quoi ...
La cuisine du placard,bien metrisée est la meilleure..
Pace e salute..
Bonjour, non.
@@alexandremutin7557 ???non quoi??comprend rien..
@@journey6875 Ça dépanne bien mais la cuisine est toujours meilleure avec des produits du marché achetés le jour même etc, pas avec des fonds de placard. Ne nous mentons pas.
@@alexandremutin7557 quand je dis "placard"c'est aussi avec de bons produits..sardines millésimées par exple..un ail frais..ect..des herbes fraîches surgelées par nos soins..je suis chef cuisinier globe cooker..et je sais de quoi je parle..Jean François Mallet..inspiration!
Il suffit aussi de savoir faire ses courses!de bonnes pâtes..une tres bonne huile d olive vierge extra!!ect..ect..dsl..
You did a good job watching a good video.
La sardines ...elle revient à la mode...
Les sardines grillés sont excellentes
Les filets de sardines marinés ... Miam !
Recette que je vais tester prochainement je pense, par contre est-il bien sain d’utiliser une spatule avec le bout en plastique dans une poêle chaude?
C'est du silicone
Le spaghetto... A mon avis c'était dans le script, il voulait absolument la caser celle là 🤣
*a la place du persil j aurais du basilic frais et pour les sardines je l ai aurait faites revenir avec de l ail*
C'est pas un placard qu'il faut, c'est tout un supermarché ! lol
Fait avec échalote j ai fait un terre mer en ajoutant un chorizo portugais et du concentré de tomates avec un bon vin blanc le top
Il est 1heure du matin, pour une fois, j'ai tous les ingrédients.
Comme dirait Michel Dumas au Quebec:tourne et retourne.Excellent,simple pas cher c'est bonard
Comme ça !
Pasta alle sarde !!!
A la base recette sicilienne.
Le cuisinier le plus sexy ;)
Ciselér ou émincer pour l'oignon ?
Mniammmmmmmmmmm
Je me suis abonnée, car je vous adore dans tout ce que vous faites en cuisine.
Sans oublier le pouce bleu.
Vous vivez votre cuisine,
Vous la transmettez si bien.
Je vous regarde avec les meilleurs de Top Chef. Etc...
Bonnes continuation.👏
Avec des recettes toujours
Aussi claires. 👍
A bientôt. ☀️
J'ai regardé dans mon placard, j'ai fait des spaghettis au produit vaisselle... Pas mal.
Bravo car toutes les astuces pro sont bien présentes pour la réussite traditionnelle de toute assiette de pâtes qui devraient être obligatoirement servies dans les restaurants pseudo italien glaucausse Français...
Très longue sera la route.......
Parfait !
Un peu de peccorino si c'est pas assez crémeux.
0:53 câpre c'est un nom masculin?
La recette est top facile et c'est bon
Trop bien, mais je garde les arrêtes qui sont importantes pour les nutriments.
Surtout le calcium .
C'est encore meilleur si tu rajoutes par dessus de la chapelure cuite à l'huile d'olive...
Bah si ! Sicilien même. Pasta co e sarde avec l'accent !
Ca a l'air super et je trouve l'idée excellente mais par contre.... vous avez tous des câpres et des olives noir a disposition dans le placard ? Pour le reste ok, mais même le citron, j'en achete pas tous les jours et les capres et olives idem. Dommage car sinon c'est en effet tout bon !
Ah oui toujours des olives et du citron à disposition, ça se Marie avec TOUT ET BON POUR la santé 😍
Un plat complet avec légumes 😂🤣 Il ne faut pas pousser...
👍👍👍👍
Sinan pâte carbo au poisson pané lol
IL EST OU LE RESPECT! J ai invente ce plat en 1996! Jusqu' au detail du piment. Alors kiff le french kiss de la mer mais rend moi même ce qui est a moi même .
C'est pas une recette de "fond de placard" les pasta con le sarde est un plat sicilien traditionnel !
C'est un "très très bon"
Ce n’est pas du tout une recette de placard elles sont très répondu en Sicile ( pasta con le sarde)
Ouais par contre les sardines en boîte cuites ça pue et c'est indigeste je trouve
On égoutte en ôtant les pâtes de l'eau de cuisson plutôt que verser le tout dans l'égouttoir car l'eau est chargée d'amidon.
Sauf quand on est diabétique - Passer les pâtes sous l'eau.
Pourquoi retirer les arrêtes des sardines ? Elles sont molles !
Par contre j aime pas les câpres
Ben, je vais manger ta part.
ON DIT "à peu près" et pas "un peu près" Bordel
Faites votre chaine personnelle sans passer par France Inter, merci!