PIZZA en plato hondo con masa casera CRUJIENTE. La mejor pizza estilo Chicago. Receta fácil y rica
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- เผยแพร่เมื่อ 21 มี.ค. 2022
- Me estabais pidiendo la receta de pizza de plato hondo o pizza estilo Chicago. Y os agradezco que me hablasteis de ella porque yo no la conocía hasta entonces. Qué os puedo decir sobre esta pizza… pues que es una ambrosía de pizza. En realidad es un híbrido entre una pizza y un pastel salado, tiene lo mejor de una cosa y de otra. La masa quebrada hecha con la levadura de panadero es el indicador principal de esta fusión. Como el hecho de poner los ingredientes en el orden invertido, igual como se ponen en un pastel, pero son los ingredientes típicos de una pizza. Yo preparé la masa respetando las pautas de una masa quebrada pero a la vez dándole el trato como si se tratara de una masa de levadura.
Para mí no es una masa novedosa, en mi libro “Los secretos del pan casero” ( amzn.to/3iL3sN8 ) alguna parecida.
No dudéis en probarla, esta pizza es una oda al queso y a una masa de ensueño.
Ingredientes:
Masa para pizza
160 ml de agua templada
9 g de levadura fresca o 3 g de la seca
1 cdta de azúcar
450 g de harina todo uso
85 g de mantequilla
80 ml de aceite
1 cdta de sal
Salsa de tomate
1 lata de 800 g de tomates enteros
2 ces de aceite
1 pizca de sal
1 pizca de ajo en polvo
1 pisca de orégano
1 pizca de albahaca
1 cdta de azúcar
Relleno
4 salchichas caseras sin tripa
5 lonchas de salami o chorizo
600 g de queso mozzarella o mezcla de quesos
1/4 de cebolla
queso tipo parmesano rallado
un trozo de mantequilla para untar el molde
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Gracias por ver, confiar y cocinar conmigo! Comparte este video con tus familiares y amigos. Y gracias por tus comentarios, aunque no siempre los puedo contestar los leo con mucho :)
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Saludos desde Ecuador! He preparado varias recetas de Esbieta, principalmente los panes, y estas recetas forman parte de mi carta, en mi negocio de pastelería y piqueos; y puedo decir que es el único canal que he podido encontrar en TH-cam, donde he encontrado recetas PERFECTAS. Esbieta es una gurú.
También he preparado las recetas de Esbieta y quedan maravillosas, no fallan.
Como decimos en Argentina , SOS GROSA ESBIETA!!! gracias Esbieta sos nuestra guru culinaria!!!
Me encanta esta joven, explica todo tan bien que motiva a realizar sus platos. A seguirla y que siga dando receta. Es maravillosa
Quiero recomendarles también la pizza casera de Esbieta, esa que lleva el agua caliente, la llevo haciendo como 1 año y es una receta estupenda! Fácil, rápida. Gracias esbiera por tan buenas recetas😍😘🎉
Y yo su pizza de sartén, es estupenda como dice la simpática de Esbieta.
si, son buenísimas
Y yo la receta de pan de ajo y la usó como un bases de pizza
Buena recomendación y muy de notas
Gracias por la recomendación, iré directo a ese video
Y yo aqui comiendo arroz con huevo
Ya te digo
Anastasia el arroz con huevo es una bendición me encanta y te faltó maduro cosido para llamarlo. Arroz cubano mi comida preferida ,,
Juajaaaaa juajaaaaa ❗️
😅😂😢
Jajajajajaja ¡Lo amoooo! Pero me dió mucha risa el comentario 😂
Es que eres espectacular, no sólo por tus recetas y la habilidad que tienes, sino por la sencillez que posees.
Y es que decir "sé un poquito sobre masas", cuando eres realmente una experta da muestra de la calidad de persona que eres.
Un abrazo fuerte desde México, mi querida Esbieta!
❤🇲🇽☺️
Yo no cocino, actualmente pido comida de menú por mis estudios. Aún así no me pierdo ningún video porque me encanta la educación con la que habla. Le quiero mucho.
Esbieta es súper humilde y es súper linda también, sus videos relajan y dan hambre a la vez, yo quiero cocinar así 😍😍😍
Y además....habla perfectamente español. Asombroso🫡
Justo miraba un tik tok de este tipo de pizza que sueño comer en una pizzeria de la Antigua Guatemala, pero con tu receta ya me ahorrare ese viaje. 😋😍
Saludos de una Hondureña residente en el bello Lago Atitlán en Guatemala.
PD: Esbieta super amo tu canal, eres mi chef super favorita, mi refugio de recetas de cocina.
La Abuela de Guillermito ..Soy Maia Rudsky y te sigo desde que te vi. Nunca jamás había hecho algo. Y ahora más viejita quiero hacer cosas deliciosas para mis nietos . Yo trato de cuidarme . Todas tus recetas espectaculares.
TODO LO QUE HACE ESBIETA PARECE PERFECTO ME ENCANTA
Te quedó excelente. Yo vivo en Chicago y esa pizza me encanta. Para no haberla comido nunca pues acertaste, esta perfecta. Te felicito
Ya la hice y tienes un don eres la reina de las recetas. En mi casa te adoramos
Que comprometida y respetuosa para con tus seguidores. Eres única!
Feliz de haber encontrado a esta maravillosa Esbieta ...sus recetas espectaculares ...
Hola Esbieta, estaba buscando una receta para hacer esta pizza, confio en tu receta al 100% eres la mejor, saludos de Colombia un abrazo
Me gusta tu modestia cuando dices: “yo entiendo un poquito de masas” y yo 😲!!! Pero que dices querida??? eres una maestra!!! 😬 Los secretos que compartes en tus vídeos han mejorado mis recetas, impecable! Tu eres la Anna Olson de España!! 😅
🫂 desde Noruega
Mucho mejor que Anna, Esbieta es especial, es bella, dulce, simpatiquisima, su voz es hipnotizante.
Hermosa! Muy especial el gesto de ponerte a investigar y probar tanto para podernos traer lo mejor. De verdad que lo aprecio muchísimo! 😍😍😍
👏👏👏👏💙🤤
Lo mismo pensé... es genial
Me encanta todas tus recetas. Soy de Paraguay ( sudamerica)
Mi chef favorita, me gusta todo lo que prepara ,, saludos
Esbieta me pareces una persona muy inteligente y muy bondadosa😍😍 mil gracias por tus recetas
Gracias Esvieta tus platos y potajes son una delicia saludos desde Lima Perú!!❤
Qué bien verte a los tiempos, Esbieta!
No sólo es lo que preparas y compartes, es todo de ti lo que anima a ver tus videos.
Tu lenguaje corporal revela una persona bella!
Esbieta te agradezco mucho tu receta de la Deep dish!! Nadie lo pudo enseñar mejor!!
Eres la reina de las masas, vivo en MEXICO y soy afortunada porque me trajeron tu libro desde ESPAÑA, es mi tesoro, gracias por ser una gran maestra
Esbelta todos los platos que he cocinado con tus recetas exquisitos. 😊😊😊
Gracias Esbieta por animarte y publicar, a pesar de la situación por la que atraviesa tu País, mis oraciones todos los días porque Rusia salga de Ucrania. Un abrazo 🤗 P.D. Estaré pendiente de hacer esta pizza 🍕👏👏
Buenísimo 👌 gracias Esbieta por compartir tus recetas que siempre están explicadas de una manera tan sencilla y calmada, excelente 🤗
Todo lo que haces me encanta ,ya he hecho varias recetas y son geniales , me encanta tu forma de hacer las recetas ,y el amor que le pones a lo que hacés , gracias por compartir. Bendiciones.
En un agrado ver y aprender tus resetas, también verte disfrutarlas gracias
FELICIDADES si se escucho el cronchs , se ve que te quedo delisiosa se me antojo muchisimo
Un saludo desde aqui mi México lindo y querido !!!
Ya casi 3 millones de subs!!! Felicidades, sin duda alguna su canal seguirá creciendo gracias a las magníficas y geniales recetas. Es una pena que especialmente yo no tenga el sazón que usted tiene, pero gracias a sus recetas he librado muchas batallas, muchas gracias.
Deliciosa Pizza Esbetia, muchas gracias, un abrazo desde Ciudad de México 🇲🇽
Que delicia que barbaridad !!! Este si es un platillo exquisito !!! Aplausos Señorita
Eres una excelente Cheff y lo que me mas gusta de tu recetas es verte comer 😘♥️
😱 Esbieta como siempre ,lo mejor de lo mejor ,mejor dicho ,maravilloso y muy 😋 ♥️♥️♥️👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Esbieta, la hemos hecho hoy en casa y está… ESPECTACULAR!!! Muy muy buena, de verdad. Y mucho más sencilla de hacer de lo que podría parecer. Gracias!!
WOW, yo quiero un budín de elote sin horno 😊😋😋😋 gracias por tus recetas💓
Querida Esbieta nunca me había animado a hacer una pizza hasta que encontré tu canal, haces que las cocinadas sean fáciles y deliciosas! Gracias por tu generosidad, saludos desde México.
Esbieta, sos una genia. No solo tus recetas son fenomenales. Vos transmitis algo muy bueno, muy lindo como ser humano. Gracias y saludos desde la lejana Buenos Aires.
Me parece una gran receta,, no peor por ser distinta a lo clásico, sino una variante con peso propio, que ya tengo bien anotada, y calculando el mejor día para probarla.
Gracias por esa selección de datos de tantas recetas de lo mismo que puede haber, y por mostrarnos este resultado, tan bien detallado, que estoy seguro de disfrutar en familia.
Esbieta sabe mucho! la mejor!!!
Esbieta,muchas gracias x tus recetas, ésta pizza se ve deliciosa,lo voy ha hacer.
Gracias Esbieta! Qué delicia! Tienes razón, esa masa se ve increíble. El resultado estupendo como todo lo que haces. Eres única. Te queremos mucho, no seas tan modesta sobre masas sabes muchísimo. Un abrazote.
Querida Esbieta, muchas gracias por esta receta. Me enamoré de la pizza estilo Chicago cuando visité esa ciudad hace unos años. Es parte de su cultura culinaria y son muy orgullosos de haberla inventado. Lo más seguro es que salga perfecta como TODAS tus recetas, así que me saldré de mi dieta para probarla... !!
Hola! Ya hice la receta de la pizza de plato, me ha quedado muy rica, la pasta esta sabrosísima lo mas rico de la pizza. Muchas gracias por compartir tus recetas con nosotros. 💜😘
Hola Esbieta, tan linda, siempre compartiendo tus conocimientos y esa manera de explicar que te distingue. En casa vemos tus vídeos y he preparado algunas de tus recetas que son deliciosas!! Muchas gracias Esbieta. Saludos afectuosos.
Wow !!! Qué buena receta mi querida Esbieta … lo más delicioso de una pizza es la masa, en ésta preparación podemos disfrutar la costra suave y crujiente a la vez !!! Gracias … 🤩👍🌷
He visto tantas pizzas Chicago y esta es la que mejor me ha llenado el ojo 😍😍💕💕💕
Increíble receta!!! Grácias por investigar y compartir con nosotros.. Me gustaría una receta de wafles o gofres.. porfavor 🙏
Maravillosa receta. Eres una verdadera experta. Felicidades 😊
La he preparado varías veces pero definitivamente que esta masa es muy diferente. Parece la que se utiliza para los “biscuits” americanos. La voy a intentar. Chicago pizza siempre ha sido mi estilo favorito.
Me gustan mucho sus recetas, he probado varías, a veces cambio algunos ingredientes y siempre son un éxito 👏🏾👌🏾👍🏾
Esa pizza es un poema con esa cantidad de queso. Gracias por tus recetas son muy buenas. Saludos desde Argentina ❤
Muy rica trataré de realizarla tal cual , pero yo la haré con espinacas con crema y queso y veré cómo queda y te cuento .
Gracias por la receta.
Desde Chile un gran saludo.
Yo de siempre le había añadido una pizca de azúcar al tomate frito, pero desde hace poco tiempo, una tía mía, me aconsejó que le pusiera canela. Le da un toque especial, muy rico. Quien ha comido del tomate que hago, no distingue la canela pero sí me dicen que está riquísimo ese tomate frito. Te lo digo por si lo pruebas con la pizza que nos has enseñado hoy. Gracias por compartir tantas y tantas recetas.
Gracias por el tips
Lo probaré 👍☺️
Muchas gracias por ese tip siempre se aprende de los demás bendiciones desde Guatemala 🇬🇹❤️
No puedo esperar para intentar hacer esta pizza. Es una comida muy sana y rica cuando se hace fresca. Sus recetas son una maravilla Esbieta!
Nosotros le llamamos Pizza Pie. Es extremadamente rica.
Gracias Esbieta por tan ricas recetas.
Un fuerte abrazo desde El Salvador.
Ohhhh exquisito ahí el queso estirándose. Una preparación buenísima 👍
Que pasada de pizza!!! Super fácil y deliciosa 😋😋😋
Esbieta, corazón...!!!
¿Quién puede no conocerte todavía?
Eres LA referencia en cocina universal...!!!!!
Que pinta tiene madre mía !!
Me entró ganas de darle un bocado 😋😋😋
Hola .ESBIETA...VOZ Y Tus Recetas SON.....ESQUISITAS.....Son Productos que uno tiene en casa...Simples, mí hna una vez me mandó una receta TUYA.Y desde entonces NO DEJO VER Tus Recetas...me gusta comer por eso hago y cosino.....en casa..Gracias por mandar ...todas las recetas..ARGENTINA....
Wow! Ha sido hasta ahora la mejor masa de pizza que he comido. Gracias!
Se ve muy bien y la masa debe estar deliciosa, sin duda la voy a hacer porque además de que me encanta la pizza 🍕 😋 esa se ve exquisita, tus recetas son riquísimas. 🙋♀️👩🍳
Desde luego, una bomba de sabor, me encanta que lleve tanto queso. Y la masa es fantástica. ¡Gracias, Esbieta!
Hola, no, tu no te puedes equivocar cuando se habla de una receta, se ve simplemente perfecta... Saludos desde Venezuela
Que pedazo de pizza, parece una tarta pero tiene una pinta increíble 🤤🤤🤤 Un saludo
Así apreciamos tu esfuerzo y cariño Q le pones. Gracias Esbieta eres una maestra !
Hooolaa
Una pasada de pizza. Yo la hice en molde cuadrado desmontable
Con las salchichas y la masa q quedó las envolví y cocine en la sarten . Espectacular receta!!
Sencillamente espectacular !!!
Todas las recetas de la señora Esbieta se recomiendan solas ....
Y debe ser una locura disfrutar de algo tan rico rico como está pizza 😋😋😋😋🤤🤤🤤. Se me hace agua la boca de solo mirar 😃👍😃
Y siiiii, la señora Esbieta es una verdadera profesional en " preparar masas " , algo que a mí me cuesta mucho , pero siguiendo sus consejos consigo mi objetivo 🤩👏🤩😃😃😃
Saludos cordiales desde México 💓😍😍😍👍😍😍😍💓.
👏🌹👏. Mil gracias por compartir su libro . Le deceo muchos muchos más éxitos en su Vida y en su Canal 🌹
Hola Esbieta eres estupenda...lo tuyo es arte me encanta todo loq haces ...y además tú manera tan dulce y tierna al hablar da gusto
Madre mía, que pizza, se ve deliciosa, gracias Esbieta, espero con alegría cada uno de tus vídeos 🌸🌸🌸
Se ve increíble que ganas me dio al verla
Feliz tarde, yo he realizado las recetas de esbieta, panes y pizza y me quedan increíbles sigo sus pasos y es perfecto ella no guarda nada, gracias esbieta un saludo desde Venezuela
Wow! Eso se ve espectacular! Ya quiero!!
Lo que más me a gustado de Ti Esbieta es tu Voz, súper. Shakom voy a hacerlo gracias
Hola. Me encantan tus recetas. Mi esposa me heces tus recetas y le quedan buenísimas. Gracias por compartir .
Me derretiiiiiii😋 como mantequilla solo de verla.😱
Cielos!! qué delicia, me tenías con la boca hecha un charco. Y uno aquí en Cuba sin posibilidades de hacer resetas tan deliciosas.
Quedó perfecta 😍 😋👏🏻👏🏻
Esbieta eres la megor tu manera de esplicar las recetas seacen muí fácil gracia por com partí te escribo desde españa
Esbieta, tu haces todas las recetas faciles, esta es espectacular
Que fabulosa se ve tú pizza, algún día la haré, muchas gracias, saludos desde Mexico
Esta mujer te enamora con la mirada y te conquista con la cocina.....
Todas las recetas de esbieta son deliciosas
Yo vivo en EEUU y he comido esta pizza muchisimas veces. Voy a hacerla y a ver como se compara!!
Saludos desde Salamanca 🌾🌱🌾🌱 Guanajuato 🤗🤗 México 🇲🇽
Es una preparación muy distinta. Me da ganas de hacerla ya que con esa masa debe quedar crocante. Y la voy hacer. No te quepa duda. Lo haces porque era muy prolija y detallista.Gracias por investigar tanto y compartir con nosotros. Cariños
Hola Esbieta, antes que nada gracias por tus recetas. Te sigo mucho. Veo que tu masa es quebrada pero decirte la pizza chicago original tiene cornmeal que es una especie de harina de maiz. Recuerda que el maíz es oriundo del continente americano y de alli la variación de la pizza italiana con un ingrediente autóctocono. No he probado tu receta y la voy a hacer porque tu eres experta en masas y siempre quedan muy bien. Ah otro ingrediente típico para poner en esta pizza es el pepperoni. Se que es dificil encontar aqui y tu idea de usar sustitutos como salami o chorizo está genial
Eres una diosa en la cocina, he aprendido mucho en tu canal, saludos, gracias por compartir!
Esbieta, linda... espectacular tú, la preparé y a mi familia le encantó!!! Gracias.
Enhorabuena da gusto verte kocinar.lo haces tan sencillo y agradable.gracias😘😘
Uyyy...eso estuvo de fenomenal..😋😋.m gusta mucho ...sobretodo q no hay q amasar..🤣🤣gracias Esbieta..😍👍🏼👏🏼
La. Masa debe ser muy buena pq es una pan con levadura pero con Butter y aceite...la probare!!!!
Las delicias de Esbieta, la voy a preparar, gracias por todo.
Hola esta receta esta buenisima se ve sabroso gracias por compartir voy a prepararlo en mi casa les gusta degustar recetas agradables.
Deliciosa receta. Gracias Esbieta, muy linda forma de explicar. Saludos desde El Salvador 😘😘😘
😋😋😋 Esbieta ! Me parece excelente ! 😋😋
Felicitaciones Esbieta!!!! Eres muy profesional en tus recetas.Soy una admiradora tuya!!!! EXITO Y BENDICIONES!!!!
Bella y humilde como siempre...sabes un monton y nos beneficiamos con tus recetas...cariños
Hola Esbieta. Creo recordar que eres de Ucrania. Si es así, espero que tus familiares estén bien y que esta catástrofe se acabe muy pronto