Essa receita é sensacional! Façam! Me atrevi a substituir o açúcar refinado pelo açúcar mascavo e deu certo. O rendimento foi de uma banana bread de 830g! Já adotei essa.
Leo, bom dia! Quando faço bolo de banana desse tipo, costumo colocar uma mistura de açúcar demerara misturado com canela, por cima, antes de levar ao forno. Fica uma casquinha crocante deliciosa! Eu recomendo.
Oi, pessoal! Fiz a receita ontem. Eu fiz uma mudança na receita. Eu não tinha iogurte em casa. Então, resolvi testar com leitelho. Substituí os 35 gramas de iogurte por 40g de leitelho. Para quem não sabe, leitelho é uma mistura de leite com um ácido, que pode ser limão ou vinagre. Eu prefiro limão. Coloquei uma colher de chá (5ml) de suco de limão em 40g de leite integral. Quando estiver separando os ingredientes, faça esse primeiro. Eu coloquei um pouquinho mais de chocolate meio amargo, um total de 200g. E, adicionei noz pecan que eu tinha congelado. Sobre as bananas, eu fiz a receita pq estava com 5 bananas, com as cascas já pretas, em casa kkkkkk. Usei as 5. Devido elas estarem beeeem maduras, quando amassei, ficaram escuras, apesar de colocar algumas gatinhas de limão. Enfim! O bolo é maravilhoso!
Eu faço um bolo de banana (mas na receita diz pão de banana) que é delicioso, mas esse ganhou meu coração. Acabei de fazer e tomar com um cafezinho ficou divino😋😋😋. Troquei a farinha de trigo por farinha de aveia e diminuí o açúcar ( sempre faço isso🫣🫣) . Só façam é simplesmente delicioso 😋
Tenho feito experiências com mixes de farinhas sem glúten para este tipo de bolo e funciona bem com 60% de farinha de aveia + 40 % de amido de milho e/ou fécula de batata. Se quiser um pouco mais de liga sem usar goma xantana (a aveia dispensa ela) use 60% de farinha de aveia + 25 % de amido de milho + 15 % de polvilho doce. Fique atento ao ponto da massa, pois pode necessitar de mais hidratação. As massas sem glúten costumam demorar um pouco mais a assar no forno, pelo que geralmente costumo acrescentar mais 10% de hidratação nos líquidos da receita ou diminuir as farinhas em 10%. Esta receita leva 50% mais de farinha do que a que costumo fazer (200-220 gramas de farinha de trigo), mas ficou estupendo e mais para o lado de 'pão' do que de bolo!
Segui essa receita fazendo algumas alterações. Troquei metade da farinha de trigo por farinha de aveia, metade do açúcar refinado por mascavo e o iogurte por leitelho (40gr de leite + uma colherzinha de sobremesa de suco de limão), mas pode usar também requeijão cremoso que dá certo. Tá no forno agora, a massa ficou uma delícia, bem cheirosa
Léo faz a cremagem com a raquete pq o Globo da batedeira desestabiliza a emulsão com mais facilidade, ovos e a manteiga 21 e 25 graus na mesma temp tbm ajuda a não separar, colocar a banana no iogurte e fazer o purê tbm ajuda a não separar. E ovos batidos levemente tbm e incorporar por 20s na vel média tbm não quebra a emulsão. Amo fazer bolos e estudar sobre cada ingrediente e suas funções. É o que mais gosto de fazer na cozinha. E o banana bread é um dos meus Bolos favoritos. Boa semana Léo 👊🏽✌🏽
@@LuquetaDaPCX eu a acompanho no insta, tenho assinatura do site dela e tenho o livro dela tbm. Mas o site tem conteúdo que quem não é assinante pode acessar grátis tbm
Olá Léo! Tudo bem? Nessa receita para quem é intolerante a lactose, quais ingredientes você indicaria para realizar a substituição do iogurte e manteiga?
E ai só deixar descongelar até atingirem a temp ambiente. Nunca fico sem banana pro banana bread pois congelo as bananas maduras com casca na penca e tudo
Adoro suas receitas e já fiz algumas, sempre ótimas só elogios e pança crescendo kkk, mas nessa eu acho que errei em alguma coisa. Ficou com o gosto do bicarbonato. Intragável. Textura e tamanhos perfeitos, só que gosto horrível devido o bicarbonato. Não sei se alguém ja passou por, mas se sim sabe dizer onde posso ter errado? Acho que segui tudo a risca
prometeu tudo e entregou... - - - - Tudo tbm, uma dlcinha. Obs: Quando for fazer só cuidado com o tempo de forno, eu deixei pouco tempo no forno e o meu ficou mole quando eu tirei da primeira vez, por sorte deu pra ajeitar e coloquei mais tempo de forno e eu lembrei de conferir com o palitinho se já estava bom. boa sorte ai
Tão feliz que não é um shorts
Quero dizer que essa é a melhor receita de banana bread… simplesmente perfeita. Faço sempre e é sucesso.
Essa receita é sensacional! Façam!
Me atrevi a substituir o açúcar refinado pelo açúcar mascavo e deu certo.
O rendimento foi de uma banana bread de 830g! Já adotei essa.
Eu troquei o açúcar branco por açúcar de coco e fiz metade farinha de trigo e a outra metade farinha de aveia. Ficou divino!!
Leo, bom dia!
Quando faço bolo de banana desse tipo, costumo colocar uma mistura de açúcar demerara misturado com canela, por cima, antes de levar ao forno. Fica uma casquinha crocante deliciosa! Eu recomendo.
Vou fazer.... amei a receita com banana
Oi, pessoal! Fiz a receita ontem. Eu fiz uma mudança na receita. Eu não tinha iogurte em casa. Então, resolvi testar com leitelho. Substituí os 35 gramas de iogurte por 40g de leitelho. Para quem não sabe, leitelho é uma mistura de leite com um ácido, que pode ser limão ou vinagre. Eu prefiro limão. Coloquei uma colher de chá (5ml) de suco de limão em 40g de leite integral. Quando estiver separando os ingredientes, faça esse primeiro. Eu coloquei um pouquinho mais de chocolate meio amargo, um total de 200g. E, adicionei noz pecan que eu tinha congelado. Sobre as bananas, eu fiz a receita pq estava com 5 bananas, com as cascas já pretas, em casa kkkkkk. Usei as 5. Devido elas estarem beeeem maduras, quando amassei, ficaram escuras, apesar de colocar algumas gatinhas de limão. Enfim! O bolo é maravilhoso!
Muuuuuito obrigada , eu também tô sem iogurte aqui, vou fazer isso ❤
Já fiz essa substituição do iogurte por requeijão, também deu certo
Eu faço um bolo de banana (mas na receita diz pão de banana) que é delicioso, mas esse ganhou meu coração. Acabei de fazer e tomar com um cafezinho ficou divino😋😋😋. Troquei a farinha de trigo por farinha de aveia e diminuí o açúcar ( sempre faço isso🫣🫣) . Só façam é simplesmente delicioso 😋
Já fiz 2 vezes. É bom demais!
Eu uso praticamente essa mesma receita há muitos anos mas a minha leva creme azedo . É muito maravilhosa ! Eu amo colocar canela na massa !
Tenho feito experiências com mixes de farinhas sem glúten para este tipo de bolo e funciona bem com 60% de farinha de aveia + 40 % de amido de milho e/ou fécula de batata. Se quiser um pouco mais de liga sem usar goma xantana (a aveia dispensa ela) use 60% de farinha de aveia + 25 % de amido de milho + 15 % de polvilho doce. Fique atento ao ponto da massa, pois pode necessitar de mais hidratação. As massas sem glúten costumam demorar um pouco mais a assar no forno, pelo que geralmente costumo acrescentar mais 10% de hidratação nos líquidos da receita ou diminuir as farinhas em 10%. Esta receita leva 50% mais de farinha do que a que costumo fazer (200-220 gramas de farinha de trigo), mas ficou estupendo e mais para o lado de 'pão' do que de bolo!
Adoro esses videos de receitas que parecem deliciosas e que EU NUNCA VOU FAZER
ficou de arrazar ✨✨
sente o cheirinho 🤤
amoo bolo de banana!
O tanto que eu já fiz essa receita não eh brincadeira não! PER FEI TA!!!!
Eu fiz sua receita, usando farinha de aveia. Deu super certo.❤🤗
Tudo é lindo nesse vídeo 😻
Que mágico Léo parabéns.
Vou fazer.
minha irmã fez e ficou maravilhoso.
Segui essa receita fazendo algumas alterações. Troquei metade da farinha de trigo por farinha de aveia, metade do açúcar refinado por mascavo e o iogurte por leitelho (40gr de leite + uma colherzinha de sobremesa de suco de limão), mas pode usar também requeijão cremoso que dá certo. Tá no forno agora, a massa ficou uma delícia, bem cheirosa
Léo, minha irmã fez e ficou maraaaaa.
Vou fazer tumem rsrs
Obg
Sou fã incondicional
Um abraço.
Que canal excelente e descontraido amei grata Léo.
Seus vídeos são bons demais, um abração Leo! 🤝🏻
Leonardo fiz a sua receita com farinha de trigo sarraceno. Ficou muito bom. Gratidão. 🌸🌷
O melhor da plataforma te amo Leo
amei
muito obrigado
Gosto de mais das suas receitas
Eu vou fazer e acrescentar um pouquinho de coco em flocos
Da uma crocancia boa na hora de comer ❤
Amoooooo demais essa receita, e a versatilidade dela é incrivel!
Amo suas receitas 😋
Fiz e amei❤ gracias 😊
rapaz, eu mais que salive aqui só de ouvir e ver, vou fazer, conseguir imaginar o cheiro só com a sua narração! Forte Abraço!
Léo faz a cremagem com a raquete pq o Globo da batedeira desestabiliza a emulsão com mais facilidade, ovos e a manteiga 21 e 25 graus na mesma temp tbm ajuda a não separar, colocar a banana no iogurte e fazer o purê tbm ajuda a não separar. E ovos batidos levemente tbm e incorporar por 20s na vel média tbm não quebra a emulsão. Amo fazer bolos e estudar sobre cada ingrediente e suas funções. É o que mais gosto de fazer na cozinha. E o banana bread é um dos meus Bolos favoritos. Boa semana Léo 👊🏽✌🏽
Onde você aprendeu tudo isso, pode contar?
@@LuquetaDaPCX eu a acompanho no insta, tenho assinatura do site dela e tenho o livro dela tbm. Mas o site tem conteúdo que quem não é assinante pode acessar grátis tbm
Que delícia essa receita. Trás mais receitas doces Leo.💞
Vc é demais na cozinha, show
Amo banana bread de mais!
Surreal!!!
Acabei de fazer
Mto bom ❤
Perfeito 👏
Olá Léo! Tudo bem? Nessa receita para quem é intolerante a lactose, quais ingredientes você indicaria para realizar a substituição do iogurte e manteiga?
Caraca!!!! Que coisa lindaaaa, vou fazer
fiz e ficou excelente. Na próxima, acho que menos açucar cai melhor. em tempo, onde acho essa tabua de madeira, Leo ? Abs
Fiz a receita mas dei uma veganizada... Tá no forno e vou te dizer que o cheirinho tá top...
Vai pra fila das que farei. Parece delicioso
Amo esse canal! Leo e Mohamed são incríveis. Os melhores do youtube!
Melhor bolo do mundo
Eu estava procurando uma receita boa dessas =)
Leo, amo seus videos. Fico triste por serem tão curtos
Posdo substituir o iogurte e o açúcar? Tenho intolerância a lactose e uso stevia forno e fogão
Topp
Muito obrigado, pra você!
ficou top léo
tmj
Muito boa essa facaaa
Banana bread não vai fermento?
Essa faquinha da promoção do Bistek é ouro!
Dá pra fazer com liquidificador?
Faz tempo que não vejo uma receita sua
Cheguei padrinho e já me escrevi
Fiz a primeira vez ficou perfeito, na segunda a massa ficou pesada “embatumada” ;( será o trigo?
Nossa, pq eu demorei tanto p encontrar esse canal???
Sempre tenho dúvidas sobre o tamanho da forma que usam😢
Thassia APARECEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
Hummm vou fazer!! E faço mesmo, só não gosto de postar 😂
Cadê os vídeos da viagem na Europa Leo
queria fazer para meu filho, mas ele é alergico a ovo, seria possivel fazer sem o ovo ou substituir?
Salve! Aquela curtida antes de pular o anuncio kkkkk
😃👍🏼👍🏼👍🏼💯💯💯💯💯💯👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Eu colocaria também ameixa e uva passa descansando no vinho.
Armazena como?
Da pra fazer com banana da terra?
E ai só deixar descongelar até atingirem a temp ambiente. Nunca fico sem banana pro banana bread pois congelo as bananas maduras com casca na penca e tudo
River Plate precisando de gol:
Lucas Prato: fazer um pãozinho ne, ninguém é de ferro
Adoro suas receitas e já fiz algumas, sempre ótimas só elogios e pança crescendo kkk, mas nessa eu acho que errei em alguma coisa. Ficou com o gosto do bicarbonato. Intragável. Textura e tamanhos perfeitos, só que gosto horrível devido o bicarbonato. Não sei se alguém ja passou por, mas se sim sabe dizer onde posso ter errado? Acho que segui tudo a risca
Aonde está a quantidade dos ingredientes ???
Qual diferença de banana bread e bolo de banana
Bread é pão
prometeu tudo e entregou...
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Tudo tbm, uma dlcinha.
Obs: Quando for fazer só cuidado com o tempo de forno, eu deixei pouco tempo no forno e o meu ficou mole quando eu tirei da primeira vez, por sorte deu pra ajeitar e coloquei mais tempo de forno e eu lembrei de conferir com o palitinho se já estava bom. boa sorte ai
Não precisa colocar fermento ?
Rodrigo o fermentador é o bicarbonato de sódio. Dois ingredientes ácidos na receita bananas maduras que tem acidez e o iogurte 😉
@@fernandosouza7746 à tá. Obrigado pela ajuda.
Uma dúvida, pq isso é chamado de pão e não bolo?
kkkkkkkkkkkkkkkkkkk foda demais
Custo bem alto para um preparo simples
Quanto vai de cada tempero do mix de gostosuras ?????
Também queria saber! Fiz ontem meio no olho, mas não ficou tão aromático
Queremos a Tacia no canal! lol Leo estás demitido nos bolos
#vemtassi 🙃
Cadê o Vava?
Esse bolo de banana e melhor que sexo.Papo reto.
Não gosto