Taiwanese Burger / Gua Bao

[@carolynchen1332]

建議刈包在對折時上層可以稍稍突出下層一點，這樣二發後上蓋會剛好蓋住下蓋，包料的時候更順喔

[@CiaoKitchen]

對吼～聰明！謝謝妳

[@CiaoKitchen]

章節標籤：
00:00 開頭
00:34 製作刈包
02:37 虎紋刈包
08:22 蒸籠法
08:45 爌肉
11:34 刈包的眉眉角角
12:46 食譜配方表

[@roxanalin5057]

我跟先生都好喜歡你做的東西！及你研究的精神，跟著你做真的很好吃，巧兒你真的很棒！祝你萬事成功

[@HiThisIsAchi]

好療癒阿~最喜歡看巧兒的影片療癒一下~

[@arcoiris0430]

今天做了當晚餐，家人都說好吃，尤其那個白胖刈包外皮，老人家超級喜歡的，謝謝巧兒❣️

[@Amm7142]

虎紋可愛！
南瓜泥取代水可以做出金黃色。
加入可可粉可以做出…咖啡色？
不想用色素的人可以試試看。

[@2009eunice]

加入南瓜泥雖然可以變成黃色，但南瓜泥的存在應該會影響成品的膨鬆度和口感，所以我覺得還不如使用薑黃粉。
再加入適量紅麴粉可以把純黃色調的更橘黃。

[@Amm7142]

@@2009eunice 以我的經驗來說，南瓜饅頭口感變化不大，甚至味道也沒有明顯差別。
不過，做成湯圓就差很多了。南瓜泥做的湯圓不Q。

[@chiu-hsuanho6189]

太可愛了
虎紋食物可愛
喵咪可愛
巧兒做食物的手也可愛
🥰

[@luna8994]

貓咪超可愛

[@邱淑芬-e4s]

天才巧兒！讚！❤

[@israel_mega]

第一次看到妳的頻道，喜歡妳的聲音覺得很自然很親切 （所以留言一下 🥰）

[@sasa0721]

看起來超級美味又療癒的啦！
感謝巧兒開始分享翻車經驗，解決了許多我長期累積下來的困惑，這些常常都是我百思不解又沒有太多時間去實驗研究的問題，對我們這些樂愛烘焙料理但又不是太多時間的上班族實在是幫了大忙🥺，也幫助我們減少失敗次數，真的很感謝巧兒🙏～我會持續按讚訂閱加分享支持妳的！❤️

[@chansherman1504]

多謝巧兒的努力與分享。基於妳常做粉裏麵包，要試吃及研究，並且妳都是愛吃麵粉類食物，每天便會多吃白麵粉的食物，所以是high carb的人士，這會讓我有些替妳的健康擔心，high carb diet會容易在體內引致發炎，內裏發炎是疾病的來源。一位可愛而努力的女生，保重身體，祝身體健康。

[@BadkidTaiwan]

好可愛喔，真的是虎咬豬，好應景。👍

[@56ying]

謝謝巧兒的分享！我家母親大人也常常做饅頭這類的食物，在蒸的時候也只用烘培紙，其他的真的會黏到懷疑人生🤪

[@user-ej9cc9lm5r]

可以在锅里刷薄薄的油，就不会黏啦

[@RayUsada]

刈包超好吃啊，我家這邊有一間賣刈包的，他的刈包是中間凹陷的，可以放很多料很特別，不像一般刈包中間是扁平的

[@福爾摩沙-w9x]

謝謝你巧兒的分享每次看都感覺很溫馨食物也看起來好好吃用的烘培工具都讓我感覺很想要你真棒

[@Iris-ig1ts]

好厲害😂😂😂真的沒有什麼是你不會做的欸五體投地了 這幾天來做做看！

[@sunysuny3380]

謝謝巧兒，很有研究精神，有這好的經驗分享，很棒！我也很喜歡做

[@松鼠-k1r]

看著好療癒享受影片

[@riverkid606]

好適合虎年哦

[@cp小頭頭]

直接訂閱了❤❤

[@廖采柔-p9y]

很用心、👍

[@kevinchen770]

哇你的五花好肥😁，好可惜沒看到雨衣黃版的虎紋翻車，跟水蛭條紋的翻車，聽了都好有趣～😋最後的成品真的很漂亮，讚

[@jyunyisu68]

虎紋的刈包很療癒～

[@mengtsai4891]

好棒！！！很日常的中式美食😻😻😻

[@小鴨子-v2p]

虎紋刈包真可愛❤️

[@GiGetsuun]

看了肚子好餓🤤

[@roiechen]

謝謝巧兒❤️❤️❤️

[@meilichou775]

真了解台灣習俗👍台灣的婆婆，不可能讓媳婦滷六個小時的肉😅😅😅

[@jacinlin4715]

最近在看你和 “Jac’s Bakeri 小茗食” 的頻道, 喜歡！❤️

[@augh12286]

太棒了 這控肉的厚度

[@cookingwithmimmo]

非常好👍，我喜歡你的視頻

[@nikihuang1371]

超級可愛❤

[@江芸箴-i1s]

可以跟巧兒敲碗水煎包教學嗎?

[@HSINNING-i6c]

巧兒棒棒

[@JacalynintheUSA]

謝謝巧兒

[@stevenvincent4651]

巧兒老師、大家好！
請問巧兒老師：可否煩請介紹您刈包內餡用到的酸菜怎麼「炒」？謝謝🙏

[@samanthahuang3703]

哇！ 好厲害哦 ❤️❤️❤️

[@Wan-TingHuang]

請問蒸籠也沒有的話怎麼辦，可以用電鍋嗎？謝謝巧兒～

[@郭家孜-o9f]

可以請問都照著步驟做怎麼二發發不起來嗎🥲🥲🤣

[@yukalau0321]

請問酸菜怎麼做？？

[@chankathy452]

超讚❤️❤️❤️❤️

[@Debster-um9vs]

如果對牛奶敏感 可以只用水嗎

[@12326537]

流口水～

[@主廚大叔]

你好，請問一下真空機是那個廠牌的
謝謝🙏

[@evilo720]

光看都好舒服～ 好想吃！

[@puiyanlam3103]

可以问问如果吃不完，可以如何存放呢 ??

[@eveqian5099]

感谢这次的分享。太馋了。这周末就做！！请问用高筋粉替代中筋粉可以吗。

[@yuhwayang]

巧兒、請問你的蒸烤箱是什麼牌子的呢？

[@judyhuang129]

請問巧兒老師你的檯面是什麼材質？我家用的是賽麗石的檯面可以直接用來揉麵嗎？先謝謝你的回覆❤️

[@rli4102]

這包做法和配方與饅頭有分別嗎？謝謝🙏

[@suzzanesoo1397]

请问 妳用的这一 款 烤箱是 什麼 牌子 ? 谢谢

[@yuanchang2899]

巧兒好，請問沒有烤箱可以發酵，是否可放室溫發酵？發酵時間ㄧ樣30分鐘嗎？謝謝

[@劉響-f9y]

原來需要「桿開、折起來」重複二三遍這個動作！之前去學全手工的造型割包，我真是邊做內心邊哭，對新手而言超痛苦又辛苦的⋯
有巧兒做的版本，又讓我想再來試做看看啦😆

[@大山-c4o]

肉放袋子裡蒸,不會產生塑化劑嗎

[@鐘梅綺]

請問如果是用舒肥機控肉只需要封口就好嗎因為乳汁很多真空機容易跑水進機子

[@lingshang4819]

哇~超讚

[@bkl4331]

身為南部人，要加的是花生「糖」粉，不夠甜不好吃啦XD

[@王惠蘭-s9w]

對 沒錯

[@sarana1795]

+1😁

[@julieishida3477]

Can you please tell me where I can get the yogurt thermo maker

[@XY-os5jg]

巧儿好，想请问你在脆皮英式玛芬的影片，用的是机器搅打，我家没机器，用手揉可以吗？马来西亚室温大约25度。如果可以手揉的话，可以参考你哪个影片的方法呢？我是没试过做面包之类要揉的料理小白😂谢谢你

[@Amal-kj9rb]

Plz add English subtitle 🙏love watching your recipes ❤️

[@sonder.v]

整個畫面都太美了尤其是新的廚房好喜歡！♡´･ᴗ･`♡
焢肉看了好餓好想吃qwq真的超適合配晚餐的(;´༎ຶٹ༎ຶ`)

[@hendriktjoano6741]

Haiii...do you have a recipe in english

[@CiaoKitchen]

Hi yes’ please turn on eng subtitle. The exact recipe is at the end. ☺️

[@hendriktjoano6741]

@@CiaoKitchen ok thankypu

[@白哲華-t9v]

覺得超好吃的(´⊙ω⊙`)巧兒真的是不藏私也很會嘗試不同翻車 (＾▽＾) ！受用無窮！謝謝～

[@yuzongwei8085]

台北有時候看見有人賣但是滷肉看起來不可口
滷肉品質不好