Crispy English Muffins (Model Bakery recipe), Oprah Winfrey's Favorite Muffin Bread!

[@au284hruf83h]

巧兒很有觀眾緣，感覺是本身的個性真正地很善良很可愛，加上手藝也非常好，作業不馬虎，拍片前會先試驗做好準備，食譜很用心在研發，懂英文也在國外應該也下了不少功夫在研究各個食譜，拍攝運鏡也做得很棒，非常負責的好博主! 在巧兒的頻道學習到非常多烘培技巧，真心感謝!😊😊😊

[@CiaoKitchen]

謝謝你！！很感動☺️

[@aprilyellow418]

看巧兒的影片都捨不得像看別的食譜影片一樣快轉
聲音好聽 影片也很好看 很療癒人心啊
更重要的是巧兒都非常用心在每個影片 研究每個小細節分享給我們 ：）
太謝謝有巧兒了

[@sharonchiang1406]

今天減半食譜做了7個！ 看他發起來的時候好大好軟真的超可愛！！然後吃起來外皮香脆，裡面鬆軟超！級！好！吃！！～～～我們拿來沾果醬吃得好滿足！明天來試試看做個滿福堡！ 謝謝巧兒分享的食譜！！

[@cindywu2320]

最近才認識巧兒，巧兒真的很認真很棒，不論食譜或影片或是分享的實用工具都鉅細彌遺的解說清楚，讓新手學烘焙的我，有位專屬家教烘焙老師，謝謝妳！

[@CiaoKitchen]

中午傳錯版本，影片重發了一次T_T
配方和詳細操作食譜在這裡喔： ciao.kitchen/crispy-english-muffin/

[@vilean]

難怪，看到接近尾聲的怪奇事件，按了讚之後，影片就不見了。。。找了好久，終於回來了！😍

[@sandralam6081]

射射巧兒老師的分享，看了這個影片無數次，因為太愛英式瑪芬，第一次弄就很成功，大愛，以后不用網上訂瑪芬了，食譜真的很好，我還自己減少了三分之一的量也成功耶，真的太感謝您啦，開心

[@michelechen3594]

這個做了好幾次，超好吃。一定要用事先培養的酵種（味道比較有深度）和油炸或煎，每次做完都忍不住一顆一顆接著吃。

[@ladycontessina6323]

巧儿真的太优秀了，做出来各种烘焙产品都特别好。我想做啥点心都是先看巧儿的食谱！

[@chan116117]

巧兒，我的酵種還在冰箱
第一次我想先趕快吃，所
以沒有用酵種，但我加了
少部份的全麥粉替代麵粉
。出爐就聞到全麥的香味
，這真是好香又好吃😋

[@wendysiauw]

第一次試做就成功，材料比例在不同單位間掙扎了一下下，也順利完成，內部軟軟有嚼勁，好吃

[@pearlchang9705]

巧兒超有親和力又氣質十足 教學簡單易懂！成品都很成功！ 真的很喜歡巧兒 一口氣看完所有的視頻…全部都很心動！👍

[@yuchi7396]

看起來真棒，如果可以在野營的時候做出來一定會是很完美的一餐！

[@Nancyy75]

影片的精緻度越來越高，食物看起來也很好吃！Bagel總是這麼可愛❤️

[@cfl4953]

很喜歡巧兒的影片，假日都會跟著做，小建議主麵團下方的玉米澱粉跟澄清奶油加個空格或備註，不然我把它加到主麵團攪拌了啦😂

[@blunderedcc8237]

呜呜呜巧儿的笑容好疗愈！！为了写论文连着熬了一礼拜夜，一看到巧儿就不觉得累了哈哈哈哈

[@CiaoKitchen]

加油💪 祝妳順利通過論文審查！

[@yeh-op5ym]

這個做法真是好費工阿，難怪好吃。有真功夫在裡頭，感謝巧兒分享

[@HiThisIsAchi]

麵包裡面我最愛就這個！！！貝果也太可愛～麵包發的畫面好療癒啊～～～

[@kky1014]

野生的阿淇~

[@chan116117]

剛剛做是好香又好吃😋
跟著巧兒的食譜做，ㄧ
次就做到色香味具全👍
馬芬堡我用無水奶油去
煎它。在台灣烘培坊都
有賣無水奶油，發煙點
粉低，小火兩面加四周
的面都要煎到。巧兒用
酪梨醬，台灣現在沒酪
梨，我用巧兒教過的檸
檬卡士達醬跟草莓乳酪
醬去搭配新鮮當季多種
水果（草莓蘋果薄皮小
番茄）無水奶油煎的荷
包蛋（灑黑胡椒鹽）與
嫩豬肉片再加蒸熟地瓜
與新鮮生菜🥬。
不得不讚美呼喊巧兒，
真的喜歡您的分享👍👍

[@Amber-fm2cv]

掀開發酵後那一幕超療癒系的啊！

[@joannyu8735]

每次看你的影片你都會嘗試不同的克數然後告訴我們，真的超用心👍😘

[@shelleyhsiao1]

好喜歡巧兒本人～希望可以多拍一點你說話的主題><
例如之前QA跟Kitchen Tour都很喜歡

[@user-qg7hl8rw6l]

半夜看這個讓我肚子好餓

[@賴敏鳳]

今天試了巧兒的配方，真是太香了，口感也超棒的，謝謝妳的分享( 我買不到玉米粉 用爆米花的玉米粒研磨成粉)

[@skydiver6008]

谢谢巧儿， 拍摄的很细心， 专业。喜欢你的频道，很疗愈的。明天就试作这食谱。😉

[@朱珮禎-b6s]

我的馬芬首秀就選這個配方，沒有懸念，巧兒好棒棒，繼續研究，造福後輩🥰🥰🥰

[@sreysolw.4430]

發酵完的長相太可愛惹

[@WeisserWald]

達美樂的披薩也會加玉米粉.....超讚XD

[@bonniechiu2067]

請問是否加在pizza餅皮上一齊烤？我都好像曾經吃過加上玉米穀粉的pizza⋯的確可以增添口感

[@chiubonnie4672]

昨日終於有空做這個吸引我已久的muffin，我改用了酸種食譜，但就跟你用半煎炸的方式，雖然牛油用上健康低脂低鹽的，但味道仍然香脆可口，我老公忍不住一次吃了四個😅謝謝你的食譜分享🙏

[@elleshu1484]

太棒了~還有"翻車事故現場"真是佛心來的💗

[@howhow6559]

笑容抹面太可愛了

[@開門-i1m]

太棒了，我喜歡滿福堡的麵包皮，一直好奇是怎麼做的，現在終於知道了!太棒啦

[@chiahongyu441]

說到瑪芬，最經典的當然還是搭配半熟的水波蛋、荷蘭醬跟培根（也有用燻鮭魚的版本）做成班尼迪克蛋

[@徐金蓮-c2b]

看很好吃口水都要流出來了

[@emilytseng0409]

非常喜歡您 的教學 ， 平易近人而且非常詳細。 再加上甜美的笑容 ， 您真的很優秀呢 ！！！！！
請問巧兒，可以用烤箱嗎？

[@heidishum3206]

跟著做了，超級好味，謝謝你的分享🙏🏻

[@jessiewang6486]

一次做了那麽多食不完，可否放冰箱，食的時候再焗熱，可以嗎？十分喜歡這個，已買整材料準備weekend 做

[@loops9620]

這比麥當勞的還好吃，巧兒超棒，希望巧兒一直創作下去，辛苦也謝謝巧兒了，愛你❤️

[@bob_bie]

免烤箱食譜太捧了👏🏻👏🏻👏🏻

[@mollyjhang4222]

謝謝巧兒的食譜，真的超級好吃的啦，已經放了兩天，麵包外層還是脆皮，裡面鬆軟，真的太謝謝巧兒了😍😍😍😍😍😍😍😍

[@soniatang519]

很療癒的背景音樂說話語氣

[@洪嬡卿-o2r]

超愛碗裡面那顆大巨蛋麵團

[@Anita-xz3zz]

貓咪好吸睛！🐱

[@aldenboon2399]

My sister made these today. SO DELICIOUS!

[@eview9041]

這一集超級療癒的啦！麵糰超肥胖，看起來好好吃喔～謝謝分享。

[@minnieleong3760]

今天终于有机会跟着做了～ 超好吃！

[@nli2243]

好讓人躍躍欲試喔喔😍
只是那薄膜是個大挑戰😭
請問巧兒今年有機會再開伊萊克斯EKM7804S 的團嗎？🥺❤️❤️❤️

[@littlezong]

3/4小匙是多少g啊？

[@chellyleen]

拍的好有質感～👏👏👏👏

[@honglinda2102]

自己做了，但沒有玉米粉及澄清奶油，依舊好吃 謝謝翻車經驗

[@Ayu-qx4ye]

妳好棒噢～英式瑪芬看起來好可口，好想吃😋

[@kang-lingshih]

哇謝謝巧兒, 看起來好棒!!!
如果一次吃不完的話，剩餘的麵包也可以直接冷凍嗎？

[@CiaoKitchen]

謝謝你

[@SC-gu3sh]

這個麵糰好療癒哦😻

[@jingyilin7055]

感谢分享！看上去好棒的muffin哦！本来因为学习好忙都有点懒得做面包了，看完影片又重燃了下厨房的动力！！♥️

[@VogenHuang]

如果塗好奶油再用氣炸烤箱，不曉得能不能也這麼澎？

[@nataliawei9006]

這個看起來像是之前紅的免攪拌五分鐘麵包哩～但是還有攪拌成膜欸⋯❤️感覺好像中種法好好吃

[@撰-k2i]

我覺得巧兒可以變成 極具有質感的代名詞了😹

[@猫跳跳]

真的好爱你的频道 天呐 看完整个人不要太舒服噢 ！

[@oilchan9248]

巧兒妳好😃可否用烤箱呢？用烤箱溫度？入爐前要掃油嗎？請賜教😘謝謝妳！

[@gigilin5197]

請問玉米麵粉是市售玉米粉嗎？

[@LilaFu]

那個麵團超級療癒的呀！好喜歡妳影片的質感，想必下了一番功夫！！想請問可以用烤箱嗎？然後因為想給小孩吃，改橄欖油會不會失去香氣呢？

[@大口吃最過癮]

巧兒妳好，請問能否拍一支影片教如何做出麥當勞的「蛋堡系列」的漢堡麵包？這款也很好吃

[@umihuang9197]

很喜歡這個麵包做成漢堡🤤

[@吳淑真-v6t]

澎澎的麵糰超可愛的喔

[@Anita-xz3zz]

看了影片突然想吃水煎包。👍

[@EstherLai715]

看见巧儿的videos真的每次都会食欲大增啊！！！好像很好吃，很想尝试做！但是家里没有厨师机，比较麻烦~

[@戴苡亘-t5u]

每一次看巧兒的影片都覺得很療癒，而且看完就好像我也做完了一次料理，讓我這個要準備考試的學生解解饞，讓我繼續有讀書的動力，繼續去面對考試

[@CiaoKitchen]

祝妳滿福堡吃了考滿分唷💯

[@Robot7000a]

真的太療癒了🤤

[@weicongwang456]

很好👍🏻，很可愛😀

[@miyo6821]

謝謝，你的解說好詳細！
而且你好可愛喔

[@tinachung4630]

想問問你的平底鍋牌子
謝謝你

[@christietsai773]

麵團好可愛🥺

[@王娟兒-d5e]

感謝巧兒許多優質食譜. 造福吃貨們
不知這種麵團用烤箱烤. 表面刷些澄清奶油. (類氣炸鍋 ) 不知效果如何呢

[@teresatsai8753]

感恩分享！ 會做來吃

[@jeselin2373]

感覺配上次的印度咖哩雞也會很好吃

[@hsuan3154]

巧兒，這跟比司吉好像蠻像的！
想看巧兒教學，謝謝

[@余思安-g2f]

妳好影片裡面妳有提到都配酪梨醬吃
請問有酪梨醬食譜嗎🥹🥹🥹🥹
相信妳🙏🏾

[@justnahan]

照著做了！作為烘培新手（&苦手）也沒有攪拌機等等的器具，中間也出了不少意外😂 但是最後結果超成功的~~謝謝巧兒~~❤️

[@XY-os5jg]

嗨嗨，請問你是手揉嗎？我也是沒機器啊啊，請問你是用什麼手揉方式啊？有什麼技巧嗎😂你參照巧兒哪個影片嗎？我第一次做這種烘培

[@Angelina-ti7jf]

巧兒~之後可以教如何把蛋糕平均切片但不用到蛋糕切片器嗎

[@elainechiang580]

巧儿制作影片的用心和影片的质感应该值得拥有更多的订阅量，现在的订阅量对你不公平耶

[@canyylee]

太迷人的酥脆瑪芬啦😍😍😍 很想來挑戰一下🙋‍♀️😆

[@lamlam9457]

看著也知道好食~ 想問問怎樣保存也可保存到這個脆脆口感呢~

[@waishyuanchang9323]

好治愈的面团啊哈哈哈哈 软软的好可爱

[@jingwong829]

感覺好好吃！！！

[@小姨婆]

請問室溫發酵要多久

[@qiuyihuang7582]

巧儿，用澄清奶油煎是不是沒有那麼油？

[@Sun-gj6jw]

請問巧兒什麼是澄清奶油？~

[@陳小猴-v8b]

謝謝您的分享👍超喜歡瑪芬堡😋
想請問沒有攪拌機的話用手揉也可以做成嗎？

[@CiaoKitchen]

手揉絕對OK的! 但打到完成狀態需要耐心和力氣，這天氣發酵絕對沒問題~

[@陳小猴-v8b]

@@CiaoKitchen 謝謝您的回覆🙏我努力試試💪

[@chongkapoh7405]

谢谢巧儿，好想赶快试做看看👍😁

[@IvoryPalace77]

酵母有推薦的嗎？🥺

[@mofengliu1352]

好療癒

[@winniecheung6396]

請問可以介紹一下你的廚師機嗎？謝謝！：）

[@李育鋒-s6e]

解說超詳細！

[@valentinethien1983]

很好看！

[@2003feywen]

卡嗤卡嗤聲聽起來好好吃的樣子哦

[@kitlee8509]

請問巧兒：做好能保存幾天呢？如何保存更佳呢？期待妳有空回覆下哦，感謝妳的分享！

[@CiaoKitchen]

嗨嗨，食譜有寫唷
ciao.kitchen/crispy-english-muffin/

[@霈謹吳]

想請問巧兒，如果煎完了沒有吃完的話是否可冰冷凍庫嗎？
該如何保存起來？？🤔

[@manwenyang4454]

很喜歡你的食譜，謝謝分享，試著做了唯一的問題是隔夜後瑪芬表面堅硬，內部也不再像當天煎好那樣蓬鬆柔軟，我試著回烤灑了水蓋上鋁箔紙，用有蒸汽設備的烤箱烤，也不會回到當初質感，也試過用微波爐包起來，微波都無法變軟……想請教一下是否不建議隔夜食用？或許您有比較好的方式可以提供參考？

[@shandy0227]

這個問題我也想知道，因為一次做這麼多個一定一次沒法吃完，後來是否有解決？

[@ImViolaaaa]

好像水煎包好可愛😆

[@watersky_daily4306]

發酵好的面團好可愛哦！！

[@ingrid1104ingrid]

娶到巧兒也太幸運了！！！

[@CiaoKitchen]

已截圖分享給小當家😏