ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
เราได้ลองทำตามสูตรแล้วนะคะ อร่อยมากค่ะ ให้ใครชิมก็บอกว่าอร่อยค่ะแล้วก็อยากจะสอบถามเพิ่มเติมหน่อยค่ะ อยากดัดแปลงจากสูตรนี้เป็นรสช็อคโกแลตค่ะต้องเพิ่มผงโกโก้ในสัดส่วนเท่าไหร่ดีคะ แล้วต้องลดทอนตัวแป้งเค้กลงด้วยมั๊ยคะ?รบกวนหน่อยค่า
ว้าว ยินดีมากเลยค่ะ แล้วถ่ายรูปมาอวดบ้างนะคะ :)รสช็อคโกแลตลองปรับตามนี้นะคะ-แป้งเค้ก 70 กรัม (ลดลง 10 กรัม)-ผงโกโก้ 20 กรัม-ดาร์กช็อคโกแลต 70% 100 กรัม-น้ำตาล 100 กรัม (เพิ่ม 20 กรัม)กำลังทำวีดีโออยู่ค่ะ แล้วจะรีบมาอัพเดตให้นะคะ 😊
แล้วถ้าอยากเปลี่ยนเป็นเค้กไข้ใบเตยละคะ ต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่
@@SugusJr. ทางนี้ไม่เคยทำเหมือนกันค่ะ 😅😅 ถ้าได้สูตรที่ลงตัวแล้วจะมาทำคลิปให้ชมนะคะ (พอดีที่บ้านไม่มีคนชอบ เลยยังไม่ลองทำซะที เพราะเวลาลองสูตรใหม่ จะใช้คนชิมหลายคนมากๆ ^^)
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ🙏🏻
ถ้าใส่พิมพ์วงกลมแบบปอนด์ ใช้ขนาดเท่าไหร่คะ 3ปอนด์ได้มั้ยคะสูตรนี้
อร่อย นุ่ม สุดๆ กาแฟซักแก้วยามเช้าครับ
สวยงาม น่าทานมากค่ะไว้จะลองทำดูนะคะขอบคุณสูตรดีๆ ค่ะ
ทำแล้วมาอวดให้ดูบ้างนะคะ 😊 จะทำทานเองหรือทำขายก็ฟินค่ะ ^^
นี้ทำครั้งแรกก็ทำได้เลยค่ะ สูตรนี้ดีมากเลย ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสูตร
ทำคลิปสอนได้ละเอียดมากๆและชัดเจนมากๆเห็นขั้นตอนการทำได้แบบไม่ต้องอธิบายเยอะ ชอบมากๆคะ
ตั้งแต่ดูมาคลิปช่องนี้อธิบายละเอียดสุดละตั้งแต่การทำ วิธีการยกจากพิมแกะจากพิม ขอบคุณคลิปดีๆนะคะจะลองทำตามดู
ขอบคุณค่ะ ทำแล้วเป็นยังไง มาแชร์กันนะคะสงสัยตรงไหนก็ถามได้ตลอดค่ะ 😊
ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี่อร่อยมากๆๆเลยค่ะมีแต่คนชมมีแต่คนชม🤟
ขอบคุณมากค่ะ ☺
ทำออกมาได้สวยงามมากค่ะ 👍🏻😄
ขอบคุณมากค่ะ ☺☺
ลองทำแล้วค่ะ ชอบมาก อร่อยไม่หวานไป แต่หน้ายังไม่เรียบเนียน แต่ก็เป็นที่หน้าพอใจมากกกกับการทำในครั้งนี้😄😄😄
ดีใจที่ชอบนะคะ ☺😍ค่อยๆฝึก เด๋วรู้ใจกันกับเตาแล้ว สวยกริ๊บทุกรอบแน่นอนค่ะ ^^
ลองแล้วค่ะ เป็นสูตรที่ลงตัวอร่อยมากเลย
ขอบคุณมากค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ ^^ ☺☺
สวยมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ 😊😊แอบเห็นรูปโปรไฟล์ตัวเอง สวยน่าทานมากๆเลยเหมือนกันค่ะ ^^
สวยมาก .... 😘❤️😘
สอนละเอียดมากค่ะ
เราลองทำตามสูตรแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากๆค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ 😍😍
น่ากินจังค่า
ขอบคุณมากจ้าาลองทำได้น้าา ไม่ยากๆๆ รับรองติดใจ
หากอยากทำครึ่งนึง สามารถลดวัตถุดิบให้เกลืออย่างละครึ่งได้เลยมั้ยคะ
ได้ค่ะ ปรับพิมพ์เป็น 6*6 นิ้วกำลังดี อุณหภูมิใช้เท่าเดิม แต่เวลาจะใช้น้อยกว่า ลองสังเกตดูจากสีของขนมนะคะ :)
เห็นคลิปนี้.. ต้องกดติดตามกันเลยทีเดียว เค้กอบออกมาได้สวยมากๆ เป็นกำลังใจให้ค่าา..👍😊🤗❤️
ขอบคุณมากค่ะ 😘😘
อ่านเม้นแล้ว น่ารักมาก ตอบให้เกือบทุกคนจริงๆ ทำแล้วจะส่งการบ้านนะคะ เพื่อนแนะนำช่องนี้มา บอกว่าดีมากๆ🥰🥰
อ่าา ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 🥰รอชมการบ้านนะคะ ^^
@@NonSweetBakery ทำแล้วค่าาา อร่อยมาก นุ่มละมุนลิ้น ปกติทำถาดไม่รอด ทำตามสูตรนี้รอดจร้าาาาา🥰
ใช้ไข่เบอร์2ได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะเพิ่มไข่ขาว 1 ฟอง
ตอน อบ ต้องเปิดพัดลมไหมค่ะ
ไม่เปิดค่ะ
สูตรที่ใส่แป้งข้าวโพดต่างกันยังไงคะ ขอบคุณค่ะ
ตามทฤษฎีแป้งข้าวโพดน่าจะช่วยเสริมโครงสร้างค่ะ แต่สูตรนี้ลงตัวดีแล้วเลยไม่ได้ใส่ค่ะลองทำดูนะคะ :)
ลองทำแล้วค่ะ เอารสชาดก่อนคือฟูมมาก นุ่ม อร่อยมากค่ะ แต่หน้าแตก และต้องอบต่อนานกว่าในคลิปเพราะข้างล่างสุกช้ามากค่ะ เป็นเพราะอะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ❤️
ดีใจที่ชอบนะคะ ☺ถ้ารสชาติถูกใจแล้ว ทีนี้มาปรับที่วิธีการทำกันค่ะ-หน้าเค้กแตก : อาจจะเป็นเพราะเมอร์แรงค์ยอดแข็งเกินไปค่ะ ลองตีได้ยอดกลางๆ แต่โครงสร้างต้องแข็งแรงนะคะ ไข่สดๆจะตีง่ายกว่าค่ะ-อุณหภูมิ : เตาอบแต่ละตัวใช้ไฟไม่เหมือนกัน อันนี้ต้องเรียนรู้เตาของเราค่ะ บางทียี่ห้อเดียวกันรุ่นเดียวกัน ตั้งข้างกันใช้ไฟและเวลาไม่เท่ากันก็มีค่ะ อายุการใช้งานของเครื่องก็มีผล ต้องทำบ่อยๆเด๋วรู้ใจกันเมื่อไหร่ รับรองทั้งสวยทั้งอร่อยทุกรอบแน่นอนค่ะ ^^เค้กไข่สุกช้าเป็นเรื่องปกตินะคะ คือใช้เวลาอบนานกว่าเค้กทั่วไป เนื่องจากต้องให้เค้าค่อยๆขึ้นฟูโครงสร้างจะแข็งแรงไม่ยุบตัวหลังออกจากเตาค่ะ 😊
ลองทำแล้วอร่อยค่ะ ว่าจะทำเเจกปีใหม่ใช้ถาด 11x15 ต้องเพิ่มกี่สูตรคะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ 😊😊11*15 ใช้ 2.5 ได้ค่ะ
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่ะ
ใช้เนยแทนน้ำมันได้มัยคะ รบกวนด้วยค่ะ🙂
ได้ค่ะ ใช้ปริมาณเท่ากับน้ำมันนำเนยมาตุ๋นให้ละลายพร้อมกันนม แล้วที่เหลือทำเหมือนเดิมค่ะ ก่อนใส่ไข่ ให้แน่ใจว่าแป้งเนย นม ไม่ร้อนเกินไป ระวังไช่แดงสุกค่ะ*สัมผัสที่ได้ของเนยจะแตกต่างจากน้ำมันนะคะเนื้อจะแน่นกว่า หนักๆหน่อย ไม่เบา นุ่ม ฟู ละลายเท่าน้ำมัน แต่จะได้กลิ่นหอมของเนยค่ะ*
ลองทำแล้วอร่อยมากๆค่าาา แต่อยากรู้ว่าพออบเสร็จแล้วอยากให้ด้านข้างเรียบๆเนียนแบบของคุณนุ่นต้องทำยังไงคะ มันเกี่ยวกับกระดาษรองรึเปล่า เพราะทำออกมาด้านข้างไม่เนียนแบบนี้เลย
ดีใจที่ชอบนะคะ ^^ลองเปลี่ยนมาใช้กระดาษเทฟล่อนรองอบดู นัทว่าอาจจะมีผลเหมือนกันค่ะ ส่วนตัวรู้สึกว่าเทฟล่อนใช้ง่ายกว่า ไม่ต้องตัดบ่อยด้วยค่ะ สามารถล้างแล้วใช้ซ้ำได้ ☺
สวยมาก
ขอบคุณค่ะ 🥰🥰
ใช้นมข้นจืดแทนได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ :)
ใส่กับไม่ใส่ผงฟูต่างกันเยอะไหมค่ะ
ใช้ไข่สดๆ ไม่ต้องใส่เลยค่ะ เนื้อสัมผัสไม่ต่างเลยแต่ถ้าไข่ไม่สดอาจจะต้องใส่ผงฟูช่วยเสริมโครงสร้างค่ะ
น่าทานมากค่า😋
ขอบคุณมากค่ะ ^^อย่าลืมลองทำนะคะ 🥰
@@NonSweetBakery ได้ค่ะ
ทำแล้วค่ะ...อร่อยมากแต่สงสัยว่าทำไมเค้กยุบตัวค่ะ...รบกวนช่วยแนะนำด้วยค่ะ
เป็นได้หลายสาเหตุนะคะ-ไข่ไก่ต้องสดจริงๆ-ตีเมอร์แรงค์ให้ได้ที่ ตะล่อมอย่าให้โฟมแตกตัว-อุณหภูมิและระยะเวลาในการอบ อบนานไปหรือไฟแรงไปเบาไป ก็มีผลทำให้เค้กยุบตัวได้ค่ะ ลองดูนะคะ ไฟแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ถ้ารู้ใจกันเมื่อไหร่ สวยทุกรอบแน่นอนค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณที่แนะนำค่ะ...จะเอาไปแก้ไขนะคะ
มีปัญหาตรงอบขนมสุกแล้วแกะกระดาษออก ตรงก้นลอกออกมีขนมติดค่ะ ต้องทาน้ำมันช่วยมั้ยคะ
ปกติแล้วขนมถ้าสุกพอดีไม่แห้งไปหรือแฉะไปจะไม่ติดที่กระดาษนะคะ ไม่ต้องทาอะไรที่กระดาษค่ะลองดูนะคะ ถ้าติดมากๆ อาจจะต้องปรับเวลาอบค่ะ
@@NonSweetBakery ขอบคุณนะคะ เคยอบตอนแรกๆก็ไม่ติดค่ะ หลังๆมาเกิดอาการติด คงเป็นที่เตาอบคงสวิงค่ะ
สอบถามคะ วางตะแกรงชั้นล่างสุดไหมคะ
ใช่ค่ะ วางชั้นล่างสุดของเตา :)
ในคลิปอบขนมชั้นไหนค่ะ ก่อนตัดเค้กรอเค้กเย็นก่อนใช่มั้ยค่ะ
อบชั้นล่างสุดของเตาค่ะเค้กนัทไม่ได้แช่เย็นค่ะ หั่นเลย อดใจไม่ไหว น้องหอม 5555แต่ถ้าแช่เย็นก็จะตัดได้คมขึ้นค่ะ(ส่วนตัวนัทตัดตอนออกจากเตาใหม่ๆเลยทุกครั้งเลย ช่วยระบายความร้อนและความชื้นในเค้กด้วย)
คือดี
💕
อร้ายย นี่เค้ก หรือฟองน้ำ น่ากินจุง
หนูเป็นเค้กนะคะ ใช้ล้างจานได้ ^^ 🥰🥰
เค้กไข่ไต้หวันอบแล้วด้านข้างพับไม่ตึงเพราะอะไรหรอค่ะ ใช้ถาดกี่นิ้วค่ะเวลารองนำ้ค่ะ ถามอีกคำถามนะค่ะอบไล่ชื่น10นาทีแล้วอยากแน่ใจก้นไม่แฉะชัวร์อบต่อเพิ่ม5นาทีเปิดไฟล่างอย่างเดียวใช้ไฟ120-130ได้มั้ยค่ะ
- ขอบข้างพับ ลองดูที่โครงสร้างของเมอร์แรงค์ดูนะคะ ถ้าโครงสร้างแข็งแรง ยอดไม่อ่อนเกินไปขอบจะไม่พับค่ะ หรือลองใช้กระดาษเทฟล่อนรองอบ ก็อาจจะช่วยได้อีกนิดหน่อยค่ะ ลองดูนะคะ ^^-นัทอบขนมในถาด 8*8 และใช้ถาดขนาด 10*10 รองน้ำค่ะ-เวลาอบอย่าใส่น้ำเยอะเกินไปเค้กจะแฉะได้ค่ะ ถ้าจะอบไล่ชื้น ค่อยๆปรับเวลาและอุณหภูมิดูนะคะ อันนี้กะเวลาและอุณภูมิยากขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วย (ของนัทไม่ได้อบไล่ชื้นเลยค่ะ เค้กกำลังดี ไม่แฉะ)ถ้าอยากให้แห้งสนิทชัวร์ๆก็เพิ่มเวลาอบแต่ไฟล่างต่อก็ได้ค่ะ ต้องระวังไม่ให้แห้งเกินไปนะคะ ต้องค่อยๆ เรียนรู้ใจเตาและขึ้นอยู่กับความพอใจของเราด้วยค่ะ*ธรรมชาติของเค้กอบรองน้ำ จะมีความชื้นในตัวอยู่แล้ว ตอนที่ยังร้อนอยู่ก็จะเหมือนมีไอน้ำ แต่พอหั่นแล้ว ทิ้งให้หายร้อน ก็จะหายชื้นและนุ่มกำลังดีค่ะ
ตอนอบเสร็จ น้ำที่รองอบแห้งมั้ยคะ
แห้งหมดเลยค่ะ หรือให้เกือบๆหมด จะกำลังดี เค้กจะไม่แฉะ ^^
ยอดเยี่ยม
ขอบคุณมากค่ะ 😊
สูตรนี้เอาน้ำมันไปอุ่นมัยค่ะ
อุ่นจ้า ในคลิปเขียนบอกไว้ อาจจะเห็นไม่ชัด : )
วันรุ่งขึ้น_เนื้อจะแน่นไหมคะ
ทำเสร็จแล้ว พักให้คล้ายร้อนเอาแช่ตู้เย็นอยู่ได้ประมาณ 3 วัน เนื้อจะยังนุ่ม เบา ละลายในปากเหมือนเดิมค่ะ ไม่แน่นเลย 😊
ในคลิปใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ
8*8*2 นิ้วค่ะ : ))
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ
งือๆ ลองทำแล้วค่ะ เค้กหน้าแตก เป็นเพราะอะไรหรอคะ?
เค้กไข่เอาใจยากนิดนึงค่ะ วางขนมชั้นล่างสุดของเตา ลดไฟนิดนึง ลองดูนะคะ ^^
น่ากิน😁
อยากถามเกี่ยวกับการเก็บรักษานะคะ สามารถอยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะ หรือควรเก็บไว้ในตู้เย็นค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ในตู้เย็น 3-4 วันค่ะนอกตู้เย็นไม่แนะนำเลย แต่ถ้าจำเป็นจริงๆ เช่นระหว่างขนส่ง หรือระหว่างวางขายแล้วอยู่นอกตู้เย็นประมาณ 1 วันค่ะ :)
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่ะ
ใช้เตา60ลิตรไฟบนแรงวางถาดล่างสุดหรือชั้นกลางดีค่ะ รบกวนแนะนำด้วยค่ะ
ชั้นล่างสุดเลยค่ะ ถ้าไว้ชั้นอื่นเค้กมีโอกาสจะหน้าแตกเพราะโดนไฟบนมากเกินไป
@@NonSweetBakery อบไฟเหมือนในคลิปหรือใช้ไฟกี่องศากี่นาทีดีค่ะ
@@thanuchapornnokchan7906 ไฟแต่ละเตาไม่เหมือนกัน ต้องค่อยๆเรียนรู้ใจเตาตัวเองนะคะ ลองเริ่มที่เท่ากันก่อนได้ค่ะ แล้วค่อยๆปรับให้ถูกใจ ^^
ถ้าไม่ใช้ ครีมออฟทาทาร์ กับน้ำมะนาวได้มั้ยคะ
ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือน้ำมะนาว จะช่วยให้โครงสร้างของเมอร์แรงค์แข็งแร็งขึ้นค่ะ เวลาอบแล้วเค้กจะไม่ยุบตัวง่าย รวมถึงตอนตะล่อมจะช่วยให้โครงสร้างไม่แตกตัวแนะนำว่าให้ใส่ดีกว่าค่ะ ^^
ขอบคุณค่า ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ มีแต่คนชม 🥰
ไม่อบรองน้ำ เค้กจะนุ่มมั้ยคะ
แนะนำให้อบรองน้ำดีกว่าค่ะ มีผลทั้งกับเนื้อเค้กและการขึ้นฟูระหว่างอบ
ขอสอบถามนะคะถาดรองขนาดเท่าไหร่คะ
ถาดรองน้ำ 10*10*2 นิ้วค่ะ ^^
น้ำมันรำข้างร้อนนี้คือไรค่ะ เอาไปตุ๋นก่อนหรอ
ใช่ค่ะ จะใช้วิธีตุ๋นหรืออุ่นให้ร้อนในไมโครเวฟก็ได้ค่ะ นัทใช้ไมโครเวฟความร้อนสูงสุดประมาณ 1 นาทีค่ะ
รบกวนถามหน่อย ค่ะ ทำไมฟองอากาศของป้ามันเยอะมากเลยเกลี่ยหน้าไม่เรียบซะที
ลองสังเกตนะคะ ว่าฟองอากาศเริ่มมาช่วงไหน ปกติจะมาจากการที่ไข่ขาวเสียโครงสร้าง เริ่มฝ่อ แตกตัว ทำให้เกิดเป็นฟองอากาศ หรืออาจะทำให้ส่วนผสมเหลวเกินไปค่ะเบื้องต้น-ตอนตะล่อมไข่แดงและไข่ขาว พยามเบามือที่สุด และคนไปทางเดียวกันตลอด อย่าสลับฝั่งไปมา-พยามยกมือน้อยๆครั้ง ให้ตะกร้อจุ่มอยู่ในส่วนผสมตลอด แล้วตะล่อม ใช้การหมุนอ่างผสมช่วย-ทำเสร็จแล้วรีบเข้าอบ อย่าตั้งทิ้งไว้นาน (วอร์มเตาอบไว้ตั้งแต่ตอนเริ่มทำเลยค่ะ)สู้ๆนะคะ 😊
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ☺☺☺
อยากทำ 1ปอน หารเท่าไหร่คะ ตอบแทนได้น้า
หาร 2 ได้เลยค่ะ ^^
รบกวนสอบถามค่ะ แบทเทอร์ที่ผสมเสร็จแล้ว ถ้าไม่อบเลยหลังผสมเสร็จ สามารถเก็บไว้ได้ไหมคะ ต้องเก็บยังไงเอ่ย
เค้กไข่ใช้วิธีทำเหมือนกับชิฟฟ่อนเค้กค่ะทำเสร็จแล้วต้องอบเลย รอไม่ได้น้าา ก่อนทำก็เตรียมวอร์มเตา ต้มน้ำไว้ให้พร้อมเลย เทลงพิมพ์เสร็จก็เอาอบเลยจ้า
@@NonSweetBakery ขอบคุณคร้า เด่วจะลองไปทำด้วยจร้า ^^
สูตรนี้ ใช้เนยสด แทนน้ำมันรำข้าวได้ไหมคะ
ได้ค่ะ 😊 ปริมาณเท่ากันตุ๋นนมกะเนยก่อนแล้วที่เหลือทำเหมือนเดิมได้ค่ะ
ขอบคุณมากๆคะสำหรับคำแนะนำที่ดี
ไม่มีนมสดใช้นมข้นจืดได้มั้ยคะ
ได้เลยค่ะ
@@NonSweetBakery ลงคลิปบ่อยๆนะคะ ติดตามอยู่ 🤍✌🏽
@@ramphathanakritphat1106 ขอบคุณมากเลยค่ะ 🥰🥰
แผ่นรองอบด้านข้างแบบนี้ ซื้อจากที่ไหนคะ
สั่งออนไลน์จาก shopee หรือตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ได้เลยค่ะ เรียกว่าแผ่นรองอบเทปล่อน ค่ะ ^^
ใช้ถาดอบขนาดเท่าไหร่ครับ
ถาดอบขนม 8*8*2 นิ้วค่ะถาดรองน้ำ 10*10*2 ค่ะ :)
สอบถามค่ะ ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะ
นัทใช้มงกุฎม่วงค่ะแต่จริงๆใช้ได้ทุกยี่ห้อนะคะ : )
ทำกลางคืน ขายกลางวัน ต้องใส่ตู้เย็น มั้ยคะ
ใส่ดีกว่าค่ะ บ้านเราอากาศร้อน เค้กไข่เสียง่ายมากๆค่ะ เก็บในตู้เย็นตลอดไม่เกิน 3 วันนะคะ ^^
น่าทานมากๆเลย สนใจสั่งได้ไหม
ขอบคุณมากค่ะ ☺☺ตอนนี้ทำขายไม่ทันเลยจริงๆค่ะ ส่งได้แต่ลูกค้าประจำ ต้องขออภัยด้วยน้าา
สามารถเพิ่มผงฟูได้มั้ยคะ เค้กจะเปลี่ยนไปมั้ย
เพิ่มได้นะคะ ใส่ในขั้นตอนการร่อนแป้งได้เลย ส่วนตัวรู้สึกว่าถ้าใช้ไข่สดๆ ไม่ต่างกัน เลยไม่ได้ใส่ค่ะ :)
รบกวนสอบถามนะคะ...- น้ำมันถ้าไม่มีตามคลิป ใช้น้ำมันอะไรได้บ้างคะ vegetable oil ได้ไหมคะ?- เนยเค็มหรือจืดคะ ถ้าใช้แทนน้ำมัน?- อบทีละ2ถาดในครั้งเดียวจะได้ไหมคะ ถ้าไม่ จะเกิดอะไรเปลี่ยนแปลงในขนมคะ?ขอบคุณมากๆนะคะ
-น้ำมันพืชใช้ได้ทุกชนิดค่ะ ยกเว้นน้ำมันปาล์ม-ถ้าจะใช้เนยแทนน้ำมัน แนะนำเป็นเนยจืดและเติมเกลือนิดหน่อยค่ะ-ถ้าเตาอบสามารถใส่ได้มากกว่า 1 พิมพ์ สามารถอบทีละกี่พิมพ์ก็ได้ค่ะ ไม่มีผลอะไรกับขนมโชคดีในการทำนะคะ ^^
ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่ค่ะ วางถาดชั้นล่างสุดใช่ไหมค่ะ
ถาดอบขนม 8*8*2 นิ้วถาดรองน้ำ 10*10*2 นิ้วจ้า ^^
@@NonSweetBakery วางถาดชั้นล่างสุดใช่ไหมค่ะ
@@ฅนเมืองโอ่ง ใช่ค่ะ ^^
ต้องวอร์มเตาก่อนไหมคะ กี่องศาคะ
นัทวอร์มเตาเท่าอุณหภูมิที่จะใช้อบจริงเลยค่ะ 😊ประมาณ 20-30 นาที(เริ่มวอร์มเตาตอนที่เตรียมวัตถุดิบเสร็จหมดแล้ว กำลังเริ่มตีส่วนผสม ก็วอร์มทิ้งไว้ค่ะ)
ถ้าหารครึ่งสูตรได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ปรับขนาดพิมพ์ด้วยนะคะ 6*6 กำลังดีค่ะและลดเวลาในการอบด้วย :)
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ รสชาติหวานน้อยกำลังดีค่ะ เคยลองปรับน้ำตาลเป็น 100 g ก็อร่อยค่ะ ไม่หวานไปแต่รบกวนสอบถามเพิ่มเติมนิดนึงนะคะ คือเวลาอบแล้วพอเอาออกมาจากเตา หน้าเค้กจะค่อยๆเหี่ยวค่ะ แต่ตอนอยู่ในเตาตึงดี (อบรองน้ำ ไฟ 150 นาน 70 นาที) พอจะมีคำแนะนำเพิ่มเติมมั้ยคะ (ตอนนี้คิดว่าอาจเกิดจากตีเมอแรงค์ค่อนไปทางแข็งไปค่ะ)ขอบคุณนะคะ 💕🙏🏻
ดีใจที่ชอบนะคะ ปริมาณน้ำตาลก็ปรับตามชอบได้เลยค่ะ ^^หน้าเค้กเหี่ยว มีหบายปัจจัยเลย เพราะเป็นเค้กที่อบนาน หน้าเค้กสะสมความร้อนมาก ตอนอยู่ในเตาพองฟู ออกมาอาจมีเหี่ยวยุบบ้างเล็กน้อย แต่ถ้าเหี่ยวมากๆ -อาจจะต้องลดไฟในช่วง 3-5 นาทีสุดท้ายดูค่ะ-เมอร์แรงค์ให้ได้ที่ อย่าให้แข็งเกินไปสู้ๆนะคะ ค่อยๆเรียนรู้เตาของเรา เด๋วรู้ใจกันแล้ว เนียนตึงเปรี๊ยะเบยค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 💖 ไว้จะลองนำไปปรับดูค่ะ 😍
ถ้าอบใส่ถ้วยฟอยด์ ต้องใช้ไฟและเวลาเท่าไหร่คะ
ปกติถ้วยฟอยล์จะสะสมความร้อนมากกว่าค่ะถ้าขนาดเล็กด้วยก็ต้องลดอุณหภูมิและเวลา ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วยลองปรับลดซัก 10 องศาและเวลาลดลง 10-15 นาทีค่ะลองค่อยๆปรับดูนะคะ ยังไม่เคยลองเหมือนกันค่ะ 😊
ถ้าจะใช้ไข่ไก่เบอร์0 ต้องใช้กี่ฟองหรอคะ
ไข่แดง 6 ฟองเท่าเดิมไข่ขาว 5 ฟองค่ะ :)
สูตรนี้ใช้น้ำมันพืชมรกต รสชาดจะเปลี่ยนมั้ยคะ
น้ำมันพืชใช้ได้ทุกชนิดค่ะ ยี่ห้อไหนก็ได้ ยกเว้นน้ำมันปาล์ม เนื่องจากกลิ่นแรงจะเหม็นได้
อยากให้ทำคลิปสอนกรุพิมพ์แบบนี้หน่อยค่ะ
อ่าา จะหาเวลาทำคลิปสั้นๆให้ดูนะคะ จริงๆไม่ยากเลยค่ะ นัทมีคอมเม้นต์ไว้ในเพจ FB : Non Sweet Bakery ค่ะ ลองหาดูนะคะ คลิปเค้กไข่ช็อคโกแลตค่ะตัดกระดาษเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดใหญ่กว่าพิมพ์ด้านละ 4 นิ้ว (ความสูงถาด 2 นิ้ว + ความสูงเลยจากถาด 2 นิ้ว) แล้วก็ใช้กรรไกรตัดตรงๆเข้าไปให้ชนกับถาด ทั้ง 4 มุม แล้วก็นำมาวางในถาดได้เลยค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากนะคะ ไว้เดี๋ยวลองทำ เเล้วจะมาอัพเดตให้ฟังนะคะ 😊
ต้องตีเมอร์แรงให้ได้ยอดงอเป็นสระอามั๊ยค่ะรึว่ายอดตั้งตรงค่ะ..
ให้ได้ประมาณในคลิปจะกำลังดีค่ะนาทีที่ 2:39 ไม่แน่ใจแบบนี้เรียกตรงหรือสระอาค่ะ 😅
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่ะ..😊😊😊
รบกวนถามเรื่องน้ำรองอบค่ะ..ว่าน้ำต้องแห้งเลยใช่มั๊ยค่ะตอนที่อบเสร็จค่ะ
@@ปนัดดาศรีบุญ-ฟ3ค อบเสร็จให้แห้งสนิทหรือเกือบแห้งจะกำลังดีมากค่ะแต่ต้องระวังอย่าแห้งไประหว่างอบนะคะ สำคัญมากถ้าแห้งหมดระหว่างอบ เค้กจะเหี่ยวและกระด้างมากๆค่ะต้องค่อยเรียนรู้ใจเรา เด๋วกะน้ำหนักได้ รับรองสวยเลยค่ะ ^^
ขอบคุณมากค่ะ❤❤
ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะ
ในคลิปใช้มงกุฎม่วงค่ะ แต่สามารถใช้ได้ทุกยี่ห้อนะคะ
ลองทำแล้วอร่อยมากคะ สอบถามคะ ถ้าทำถาด 9x9 ต้องใช้อัตราส่วนเท่าไหร่คะ
ดีใจที่ชอบนะคะ ^^ถาด 9*9 ส่วนผสมทุกอย่างคูณ 1.25 ได้ค่ะหรือจะใช้เท่าเดิมก็ได้ เค้กก็จะเตี้ยลงหน่อยนึง
@@NonSweetBakery ขอบคุณคะ อยากให้ทำรสส้มด้วยคะ
ขอสอบถามอีกนิดค่ะ ถ้าอยากทำ 1 ปอนด์ ต้องหารครึ่งมั้ยคะ
@@niramonkaewtawee944 ช่ายค่ะ ^^
ขอบคุณคะ น่ารักมากเรย ตอบทุกคำถาม
ผมจะใช้คลิปนี้เป็น ref. ในการหัดทำครับ
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ลองทำแล้วเค้กมีกลิ่นคาวไข่ไก่ เกิดจากสาเหตุอะไรอะคะ
เค้กไข่มีไข่เป็นส่วนผสมเยอะมาก ปกติทำแล้วจะมีกลิ่นหอมของไข่แรงค่ะ ถ้าไม่ชอบกลิ่นไข่ เพิ่มกลิ่นวนิลลาอีกนิด ก็ช่วยได้ค่ะ**สำคัญมาก ไข่ไก่ต้องสดนะคะ ^^
ถ้าอบเค้กพร้อมกัน 2 ถาด ต้องเพิ่มเวลาอบมั้ยคะ
ไม่ต้องค่ะ
@@NonSweetBakeryถ้าอบ ถาดบน กับถาดล่าง มันจะสุกพร้อมกันมั้ยคะ
@@khunjrsmart8885 วางข้างๆกันได้ค่ะ แต่วางบนล่างนัทยังไม่เคยลอง คิดว่าไม่น่าได้นะคะอันนี้ไม่แน่ใจค่ะ
ถ้าใช้ถาด12*12ต้องเพิ่มกี่สูตรค่ะ
*2.25 ค่ะ ไข่ไก่ 14 ฟอง 😊
ส่วนผสมอื่น×2.25 เลยไหมคะเช่น แป้ง80×2.25
@@Aa-fd4yp ใช่เลยค่ะ ส่วนผสมทุกอย่าง *2.25แต่อุณหภูมิกับเวลาไม่ต้องคูณนะคะ 5555ใช้เท่าเดิม คอยสังเกตดูว่าขนมสุกฟูดีตอนไหน อาจจะใช้เวลาเท่าๆเดิมหรือมากกว่าเดิมเล็กน้อยค่ะ 😅😅
ขอบคุณมากค่ะ...น่ารักมากๆเลย
รบกวนสอบถามนะคะ พี่ทำตามทุกอย่างตีมุแรงได้ที่แล้วอบ ออกมา หน้าเค้กสวยค่ะแต่ด้านข้างมันยุบค่ะลดเวลาอบก้อแล้วเพิ่มเวลาก้อแล้วยังเหมือนเดิมมันเป็นเพราะอะไรค่ะ
ไข่ไก่สดไหมคะ ถ้าเป็นไปได้อยากให้ใช้ไข่ไม่เกิน 2-3 วันค่ะ
@@NonSweetBakery สดก้อยังเป็นค่ะเตาอบของพี่มันแค่36ลิตรไม่รู้ว่าเกี่ยวกันมั้ย พี่อบพิมพ์กลมมันไม่เป็นนะค่ะ แต่อบพิมพ์7*11 เป็นทุกครั้งเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่มาตอบ ส่วนใหญ่เจ้าของคลิปถาม อะไรไปไม่ยอมมาตอบกันเลยค่ะ😊😊😊
@@mayulertmongkoltham505 สู้ๆนะคะ เด๋วก็อบได้ทุกพิมพ์ค่ะ ✌อย่าเพิ่งน้อยใจเจ้าของคลิปไม่ตอบข้อความนะคะ อาจจะมีคนติดตามให้ความสนใจเยอะ เลยดูแลได้ไม่ทั่วถึงค่ะ 😊
มีเพื่อนแนะนำช่องนี้มาครับ ไม่ทราบว่าทำขายด้วยไหมครับ น่าทานมากครับ ?
ขอบคุณมากเลยค่ะ (ฝากขอบคุณเพื่อนด้วย ^^)☺☺ตอนนี้ทำขายไม่ทันเลยจริงๆค่ะ ต้องอภัยด้วยน้าา
หน้าเค้กแตก เป็นเพราะอะไรคะ
อุณหภูมิสูงเกินไปค่ะ ลองปรับดูนะคะ เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน :) วางขนมชั้นล่างสุดของเตา ^^
ใช้ถาดขนาด7*7ใด้ใม่คะ
ในคลิปใช้ 8*8 ค่ะ มีบอกไว้ใข้ถ้า 7*7 ได้ค่ะ เค้กก็สูงขึ้นมาอีก แต่ต้องระวังเรื่องหน้าแตกนะคะ :)
เค้กไข่ใต้หวัน กับ เค้กไข่ญี่ปุ่น แตกต่างกันอย่างไรค่ะ
ส่วนตัวรู้สึกว่าไม่ต่างกันนะคะ ตอนนี้ส่งเค้กไข่ของไทยเราเข้าประกวดด้วยเลยค่ะ ^^ คล้ายๆกัน 😊
@@NonSweetBakery 😂 ขอบคุณค่ะ ทำคลิปเค้กๆๆ ออกมาเยอะๆ นะคะ ติดตามๆ
@@nongtoeykt812 ^^ ขอบคุณที่ติดตามนะคะ ❤
สวัสดีค่ะ ทำ2รอบแล้วค่ะ มันฟูจนหน้าแตกเลยค่ะ เหตุเกิดจากอะไรหรอคะ? ใช้พิมกลมค่ะ เกี่ยวมั้ยคะ ?ปล. ถึงหน้าตาจะแตกฟู แต่อร่อยมากค่ะ
ขนมหน้าแตกมีได้หลายสาเหตุเลยค่ะ-พิมพ์กลมเกี่ยวมั๊ย.. จริงๆพิมพ์กลมก็สามารถอบให้เนียนสวยได้ค่ะ แต่ขึ้นอยู่กับเตาด้วย บางทีอาจจะไฟไม่เท่ากัน (ส่วนตัวนัทอบพิมพ์สี่เหลี่ยมสวยกว่าเหมือนกันค่ะ ตึงเนียนกว่า)-ใส่แบทเทอร์มากเกินไป ทำให้เค้กฟูเกินจนแตก-เมอร์แรงค์ อย่าให้ตั้งยอดแข็งเกินไป ให้ได้ยอดอ่อน กลางๆจะกำลังดีค่ะ-หลักๆ ลองดูที่ไฟ, ปริมาณแบทเทอร์, และยอดเมอร์แรงค์นะคะ สู้ๆค่ะขนมอร่อยแล้ว เด๋วรู้ใจกันกับเตารับรองสวยทุกรอบค่ะ ^^
รบกวนสอบถามค่ะ ทำเค้กไข่ไต้หวันมาเกือบ10ครั้งแล้วค่ะ แต่ติดปัญหาก้นแฉะทุกครั้ง พยายามแก้ปัญหามาตลอดตามคำแนะนำจากที่ต่างๆ แต่ยังไม่สำเร็จ ไม่แน่ใจว่าเกี่ยวกับเตาที่ใช้ด้วยรึเปล่า ปกติใช้ไฟบนล่าง 150องศา 60นาที อบไล่ความชื้นอีก 10-15 นาทีก็ยังแฉะค่ะ เตาที่ใช้เป็นของ teka ซึ่งรู้สึกว่าไฟบนจะแรงกว่าไฟล่าง พออบครบเวลาหน้าออกมาสวยงามตึงดี แต่ ก้นเค้กยังมีความชื้นอยู่มากค่ะ พอมีวิธีแนะนำบ้างมั้ยคะ
พูดยากเลยค่ะอันนี้ เตาแต่ละบ้านก็ไม่เหมือนกันลองดูเผื่อเป็นแนวทางนะคะ-อย่าใส่น้ำเยอะ ใส่สูงจากพิมพ์ประมาณ 2 มิล (มิลนะคะ ไม่ใช่เซนนะ)-รองน้ำด้วยถาดใหญ่กว่าถาดขนาดเล็กน้อย อย่าใหญ่มากไป มันจะเพิ่มพื้นที่จุน้ำ-หลังจากครบเวลา รวมอบไล่ชื้นแล้ว ถ้าหน้าตึงสวยดี ลองปิดไฟบน และเปิดเฉพาะไฟล่างอีกซัก 10 นาทีดูค่ะ เพราะถ้าเปิดไฟบนด้วยหน้าเค้กอาจจะไหม้ค่ะ-หลังอบเสร็จ ให้นำออกจากพิมพ์ทันที แกะกระดาษรองอบให้เรียบร้อย และพักบนตระแกรงปกติเค้กที่อบแบบรองน้ำ จะมีความชื้นในตัวอยู่แล้ว หลังอบเสร็จก็จะชื้นบ้าง แต่พอแกะจากพิมพ์ จากกระดาษรองอบ ปล่อยให้เย็นตัว ความชื้นก็จะหายไป ไม่แฉะค่ะสู้ๆนะคะ ค่อยๆเรียนรู้อุปกรณ์เรา เด๋วรู้ใจกันแล้วก็หายแฉะค่ะ 😊
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากเลยค่ะ จะทำตามที่แนะนำทุกขั้นตอนเลย แล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ 👍✌❤
ต้องวอร์มเตาก่อนไหมคะ มือใหม่ค่ะเพิ่งถอยเตามาเลยอยากลองทำตามดูค่ะ😅
วอร์มจ้า ประมาณ 10 นาที หรือดูตามเทอร์โมมิเตอร์ จนกว่าอุณหภูมิจะถึง 150 ค่ะ :)
@@NonSweetBakery อบกี่นาทีค่ะ
@@smilesky7634 ในคลิปอบ 150/60 นาทีค่ะขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วย จะอยู่ในช่วงประมาณ 140-160 องศา 45-70 นาทีค่ะ
ผงฟูใช้เท่าไรค่ะ
ในคลิปไม่ได้ใส่จ้าแต่ถ้าจะใส่ ใส่ 1 ช้อนชา ในขั้นตอนที่ร่อนแป้งได้เลยค่ะ ส่วนตัวรู้สึกว่าไม่ต่างกันทั้งใส่และไม่ใส่ ก็เลยไม่ได้ใส่ค่ะ ไม่เปลือง 😅
ถ้าใช้ถาด 4*4 ต้องปรับลดอัตราส่วนไหมคะ หรือว่าใช้เท่านี้เลย
ในคลิปใช้ถาด 8*8 จ้าถ้าใช้ 4*4 สูง 2 นิ้ว ทำได้ 4 พิมพ์นะคะ :)(ถ้าทำอันเดียว ส่วนผสมหาร 4 เลยจ้า ยังไม่เคยทำน้อยขนาดนี้เหมือนกัน ^^)
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่ะ ^^
อบแล้วเค้กก้นแฉะเกิดจากใส่นำ้รองอบมากเกินไปป่าวค่ะ ถ้าอุ่นนมในไมโครเวฟพออุ่นใช้เวลากี่วินาทีได้ค่ะ
ถ้าเค้กแฉะ ลองลดปริมาณน้ำนะคะ หรือจะใช้วิธีนำถาดรองน้ำออกก่อนครบเวลาซัก 10 นาทีแล้วอบแบบไม่รองน้ำก็ได้ค่ะนมสดนัทอุ่นประมาณ 20 วินาทีค่ะ จับดูนมจะอุ่นๆ ไม่ร้อนจนเดือด แต่ไม่ให้เย็นค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ตอนอบไม่รองนำ้ใช้ไฟบนล่างหรือไฟล่างอย่างเดียวค่ะ
@@thanuchapornnokchan7906 ไฟบนล่างได้เลยค่ะ (ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วย เด๋วรู้ใจกันแล้วรับรองไม่แฉะ สวยทุกรอบเลยค่ะ ^^)
สูตรนี้ได้กี่ปอนด์คะ
3 ปอนด์จ้า
เปิดพัดลมไหมค่ะ😊
ไม่เปิดจ้าา
Non Sweet Bakery ขอบคุณค่ะ🥰
ถ้าเรามีถาด11" สูตรจะยังไงดีค่ะ คูณ2ล้นแน่เลยแนะนำหน่อยนะค่ะ
อ่าา นัทว่าทำ 2 สูตรจะง่ายกว่านะคะ แต่ไม่ต้องเทส่วนผสมหมด ส่วนที่เหลือก็เอาไว้อบถ้วยน้อยๆไปพร้อมกัน ไว้ทานเองก็ได้ค่ะ ^^
ได้ค่ะ พรุ่งนี้เตรียมลุย!!น่ารักจังเลยค่ะใส่ใจให้คำแนะนำทุกคำถาม🙏ขอบคุณมากๆเลยนะคะคุณนัท💕
ลองทำสูตรนี้ อร่อยมาก... หวานน้อยๆในแบบที่ชอบเลยค่ะ ใครชิมก็ ว่าอร่อย แต่มีปัญหา อบออกมาแล้ว ด้านล่างเนิ้อเค้กเป็นไต เล็กน้อย รบกวนขอคำแนะนำต้องแก้ไข อย่างไรค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ ❤ถ้าเนื้อเค้กเป็นไต อาจจะเป็นเพราะ-ยังคนส่วนผสมไม่เข้ากันดีค่ะ หลังจากตะล่อมอย่างเบามือแล้ว ลองใช้พายซิลิโคนปาดขอบอ่าง ให้ถึงก้นอ่าง แล้วพาวนขึ้นมาจนส่วนผสมเข้ากันดีค่ะ-ระวังอย่าตะล่อมหรือคนส่วนผสมนานเกินไป จะทำให้เมอร์แรงค์แตกตัว ส่วนผสมจะเหลวเกินไปอบแล้วไม่ฟูได้ค่ะ-เตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วต้องนำเข้าอบทันที อย่าตั้งทิ้งไว้สู้ๆ นะคะ น้องเค้กไข่ค่อนข้างเอาใจยากค่ะต้องเรียนรู้อุปกรณ์ น้ำหนักมือเรา เตาอบ ทุกๆอย่างมีผลกับเค้ก ถ้ารู้ใจกันเมื่อไหร่ รับรองสวยทุกรอบค่ะ ^^ สู้ๆนะคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ทำตามคลิปแล้ว เค้กก็เด้งดึ๊งดีนะคะ แต่โฟมยังไม่แข็งแรงเหมือนในคลิป ไม่เหมือนฟองน้ำ เค้กจะออกนุ่มมมม ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ ว่าต้องปรับตรงไหนคะ
เค้กไข่ค่อนข้างเอาใจยากค่ะ สาเหตุจะมาได้จากหลายอย่างเลย- ความสดของไข่ไก่ มีผลมากๆค่ะ- ระยะเวลากับอุณหภูมิ ต้องให้สุกพอดี ถ้าเค้กไม่เด้ง หรือคืนตัวช้า อาจจะยังไม่สุกดีหรือยังไม่ความชื้นสะสมอยู่มากค่ะ ลองเพิ่มอุณหภูมิอีกนิดนึงนะคะเด๋วรู้ใจกันกับเตาแล้ว รับรองเด้งดึ๋ง ค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากนะคะ จะลองใหม่อีกค่ะ อาจจะเป็นที่เตา เพราะเตาซื้อใหม่มา อบแล้วด้านหลังเกรียม ด้านหน้าไม่สุก ต้องปรับหลายอย่าง ต้องขอบคุณมากค่ะ
ลองทำแล้วเค้กตอนอยู่ในเตาอบก็ดูฟูดีค่ะ แต่พอใกล้ครบเวลาหรือเอาออกจากเตาเค้กก็ยุบเลยค่ะ ทำหลายครั้งแล้วก็ยังยุบอยู่แก้อย่างไรดีค่ะแต่รสชาติอร่อยแล้วค่ะ
เค้กยุบตัวมีสาเหตุค่ะ ลองค่อยๆสังเกตนะคะ-เมอร์แรงค์ต้องได้ที่ โครงสร้างแข็งยอดไม่อ่อนเกินไป-ตอนตะล่อมพยามเบาๆมืออย่าให้เมอร์แรงค์แตกตัว-ไฟและระยะเวลาในการอบ อันนี้ก็สำคัญมากๆค่ะ ต้องเรียนรู้ใจเตาเราเอง อาจจะลองเพิ่มไฟแล้วลดเวลาดูค่ะ เพิ่มไฟ 5-10 องศา แล้วลดเวลา ทีละ 5-10 นาทีสู้น้าา เด๋วรู้ใจกันแล้วรับรอบสวยทุกรอบค่ะ ^^
-เค้กไข่ปาดครีมได้มั้ยค่ะแบบเป็นเค้กวันเกิดอ่ะค่ะ-โรยเนื้อมะพร้าวก่อนอบได้มั้ยค่ะ*มือใหม่มากๆค่ะ อยากรู้ ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ🙏
สามารถทำได้ทุกอย่างเลยค่ะคิดซะว่า คือเค้กชิฟฟ่อนเปล่าๆ 1 ก้อน สามารถตกแต่งได้เหมือนชิฟฟ่อนทุกประการแต่ว่าเค้กจะมีรสชาติของไข่ค่อนข้างเยอะ อันนี้ต้องแล้วแต่คนทานด้วย ว่าจะชอบรึเปล่าคะ (ปกติจะทานแบบโล่งๆ แบบนี้เลย ก็อร่อยแล้วค่ะ ^^)
ฝากให้แฟนซื้อไข่ นางได้เบอร์3 มา🥺ต้องใช้กี่ฟองละค่ะทีนี้🙄
ถ้าจะให้เป๊ะๆเลยต้องเซิร์ทดูน้ำหนักไข่แต่ละเบอร์ แล้วชั่งแยกไข่ขาว ไข่แดง แต่ถ้าเอาสะดวกลองไข่แดง 7 ไข่ขาว 8 น่าจะกำลังดีค่ะ 😊
ถ้าลดน้ำมันเหลือ50-60กรัมจะมีผลอะไรมั้ยค่ะ
คิดว่าเนื้อสัมผัสอาจจะแตกต่างกันเล็กน้อยค่ะ ลองเทสดูนะคะว่าชอบแบบไหน ^-^ส่วนตัวนัทว่า 80 กรัมลงตัวที่สุดแล้วค่ะ
ถ้าใช้พิมพ์แบบกลมคือพิมพ์ 3 ปอนด์ใช่มั้ยค้าา🥰💕
ใช่ค่าา 😊
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่าา..จะลองทำดูนะค้าาา💕🥰
พิมพ์ขนาดไหนคะ
พิมพ์ที่ใส่เค้กขนาด 8*8*2 นิ้วค่ะ พิมพ์รองน้ำ 10*10*2 ค่ะ :)
ในคลิปใช้ถาดขนาดเท่าไรค่ะ
8*8 นิ้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้เตากี่ลิตรค่ะ
Electrolux 70L ค่ะ :)
@@NonSweetBakery นมสดต้องเอาไปอุ่นเหมือนนำ้มันด้วยหรอค่ะ
@@thanuchapornnokchan7906 ใช่ค่ะ แต่พออุ่นๆนะคะ ไม่ต้องร้อนจัด
เราได้ลองทำตามสูตรแล้วนะคะ อร่อยมากค่ะ ให้ใครชิมก็บอกว่าอร่อยค่ะ
แล้วก็อยากจะสอบถามเพิ่มเติมหน่อยค่ะ อยากดัดแปลงจากสูตรนี้เป็นรสช็อคโกแลตค่ะ
ต้องเพิ่มผงโกโก้ในสัดส่วนเท่าไหร่ดีคะ แล้วต้องลดทอนตัวแป้งเค้กลงด้วยมั๊ยคะ?
รบกวนหน่อยค่า
ว้าว ยินดีมากเลยค่ะ แล้วถ่ายรูปมาอวดบ้างนะคะ :)
รสช็อคโกแลตลองปรับตามนี้นะคะ
-แป้งเค้ก 70 กรัม (ลดลง 10 กรัม)
-ผงโกโก้ 20 กรัม
-ดาร์กช็อคโกแลต 70% 100 กรัม
-น้ำตาล 100 กรัม (เพิ่ม 20 กรัม)
กำลังทำวีดีโออยู่ค่ะ แล้วจะรีบมาอัพเดตให้นะคะ 😊
แล้วถ้าอยากเปลี่ยนเป็นเค้กไข้ใบเตยละคะ ต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่
@@SugusJr. ทางนี้ไม่เคยทำเหมือนกันค่ะ 😅😅 ถ้าได้สูตรที่ลงตัวแล้วจะมาทำคลิปให้ชมนะคะ (พอดีที่บ้านไม่มีคนชอบ เลยยังไม่ลองทำซะที เพราะเวลาลองสูตรใหม่ จะใช้คนชิมหลายคนมากๆ ^^)
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ🙏🏻
ถ้าใส่พิมพ์วงกลมแบบปอนด์ ใช้ขนาดเท่าไหร่คะ 3ปอนด์ได้มั้ยคะสูตรนี้
อร่อย นุ่ม สุดๆ กาแฟซักแก้วยามเช้าครับ
สวยงาม น่าทานมากค่ะ
ไว้จะลองทำดูนะคะ
ขอบคุณสูตรดีๆ ค่ะ
ทำแล้วมาอวดให้ดูบ้างนะคะ 😊 จะทำทานเองหรือทำขายก็ฟินค่ะ ^^
นี้ทำครั้งแรกก็ทำได้เลยค่ะ สูตรนี้ดีมากเลย ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสูตร
ทำคลิปสอนได้ละเอียดมากๆและชัดเจนมากๆเห็นขั้นตอนการทำได้แบบไม่ต้องอธิบายเยอะ ชอบมากๆคะ
ตั้งแต่ดูมาคลิปช่องนี้อธิบายละเอียดสุดละตั้งแต่การทำ วิธีการยกจากพิมแกะจากพิม ขอบคุณคลิปดีๆนะคะจะลองทำตามดู
ขอบคุณค่ะ
ทำแล้วเป็นยังไง มาแชร์กันนะคะ
สงสัยตรงไหนก็ถามได้ตลอดค่ะ 😊
ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี่อร่อยมากๆๆเลยค่ะมีแต่คนชมมีแต่คนชม🤟
ขอบคุณมากค่ะ ☺
ทำออกมาได้สวยงามมากค่ะ 👍🏻😄
ขอบคุณมากค่ะ ☺☺
ลองทำแล้วค่ะ ชอบมาก อร่อยไม่หวานไป แต่หน้ายังไม่เรียบเนียน แต่ก็เป็นที่หน้าพอใจมากกกกับการทำในครั้งนี้😄😄😄
ดีใจที่ชอบนะคะ ☺😍
ค่อยๆฝึก เด๋วรู้ใจกันกับเตาแล้ว สวยกริ๊บทุกรอบแน่นอนค่ะ ^^
ลองแล้วค่ะ เป็นสูตรที่ลงตัวอร่อยมากเลย
ขอบคุณมากค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ ^^ ☺☺
สวยมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ 😊😊
แอบเห็นรูปโปรไฟล์ตัวเอง สวยน่าทานมากๆเลยเหมือนกันค่ะ ^^
สวยมาก .... 😘❤️😘
สอนละเอียดมากค่ะ
เราลองทำตามสูตรแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากๆค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ 😍😍
น่ากินจังค่า
ขอบคุณมากจ้าา
ลองทำได้น้าา ไม่ยากๆๆ รับรองติดใจ
หากอยากทำครึ่งนึง สามารถลดวัตถุดิบให้เกลืออย่างละครึ่งได้เลยมั้ยคะ
ได้ค่ะ ปรับพิมพ์เป็น 6*6 นิ้วกำลังดี อุณหภูมิใช้เท่าเดิม แต่เวลาจะใช้น้อยกว่า ลองสังเกตดูจากสีของขนมนะคะ :)
เห็นคลิปนี้.. ต้องกดติดตามกันเลยทีเดียว เค้กอบออกมาได้สวยมากๆ เป็นกำลังใจให้ค่าา..👍😊🤗❤️
ขอบคุณมากค่ะ 😘😘
อ่านเม้นแล้ว น่ารักมาก ตอบให้เกือบทุกคนจริงๆ ทำแล้วจะส่งการบ้านนะคะ เพื่อนแนะนำช่องนี้มา บอกว่าดีมากๆ🥰🥰
อ่าา ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 🥰
รอชมการบ้านนะคะ ^^
@@NonSweetBakery ทำแล้วค่าาา อร่อยมาก นุ่มละมุนลิ้น ปกติทำถาดไม่รอด ทำตามสูตรนี้รอดจร้าาาาา🥰
ใช้ไข่เบอร์2ได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ
เพิ่มไข่ขาว 1 ฟอง
ตอน อบ ต้องเปิดพัดลมไหมค่ะ
ไม่เปิดค่ะ
สูตรที่ใส่แป้งข้าวโพดต่างกันยังไงคะ ขอบคุณค่ะ
ตามทฤษฎีแป้งข้าวโพดน่าจะช่วยเสริมโครงสร้างค่ะ แต่สูตรนี้ลงตัวดีแล้วเลยไม่ได้ใส่ค่ะ
ลองทำดูนะคะ :)
ลองทำแล้วค่ะ เอารสชาดก่อนคือฟูมมาก นุ่ม อร่อยมากค่ะ แต่หน้าแตก และต้องอบต่อนานกว่าในคลิปเพราะข้างล่างสุกช้ามากค่ะ เป็นเพราะอะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ❤️
ดีใจที่ชอบนะคะ ☺
ถ้ารสชาติถูกใจแล้ว ทีนี้มาปรับที่วิธีการทำกันค่ะ
-หน้าเค้กแตก : อาจจะเป็นเพราะเมอร์แรงค์ยอดแข็งเกินไปค่ะ ลองตีได้ยอดกลางๆ แต่โครงสร้างต้องแข็งแรงนะคะ ไข่สดๆจะตีง่ายกว่าค่ะ
-อุณหภูมิ : เตาอบแต่ละตัวใช้ไฟไม่เหมือนกัน อันนี้ต้องเรียนรู้เตาของเราค่ะ บางทียี่ห้อเดียวกันรุ่นเดียวกัน ตั้งข้างกันใช้ไฟและเวลาไม่เท่ากันก็มีค่ะ อายุการใช้งานของเครื่องก็มีผล ต้องทำบ่อยๆเด๋วรู้ใจกันเมื่อไหร่ รับรองทั้งสวยทั้งอร่อยทุกรอบแน่นอนค่ะ ^^
เค้กไข่สุกช้าเป็นเรื่องปกตินะคะ คือใช้เวลาอบนานกว่าเค้กทั่วไป เนื่องจากต้องให้เค้าค่อยๆขึ้นฟูโครงสร้างจะแข็งแรงไม่ยุบตัวหลังออกจากเตาค่ะ 😊
ลองทำแล้วอร่อยค่ะ ว่าจะทำเเจกปีใหม่ใช้ถาด 11x15 ต้องเพิ่มกี่สูตรคะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ 😊😊
11*15 ใช้ 2.5 ได้ค่ะ
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่ะ
ใช้เนยแทนน้ำมันได้มัยคะ รบกวนด้วยค่ะ🙂
ได้ค่ะ ใช้ปริมาณเท่ากับน้ำมัน
นำเนยมาตุ๋นให้ละลายพร้อมกันนม แล้วที่เหลือทำเหมือนเดิมค่ะ ก่อนใส่ไข่ ให้แน่ใจว่าแป้งเนย นม ไม่ร้อนเกินไป ระวังไช่แดงสุกค่ะ
*สัมผัสที่ได้ของเนยจะแตกต่างจากน้ำมันนะคะ
เนื้อจะแน่นกว่า หนักๆหน่อย ไม่เบา นุ่ม ฟู ละลายเท่าน้ำมัน แต่จะได้กลิ่นหอมของเนยค่ะ*
ลองทำแล้วอร่อยมากๆค่าาา แต่อยากรู้ว่าพออบเสร็จแล้วอยากให้ด้านข้างเรียบๆเนียนแบบของคุณนุ่นต้องทำยังไงคะ มันเกี่ยวกับกระดาษรองรึเปล่า เพราะทำออกมาด้านข้างไม่เนียนแบบนี้เลย
ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
ลองเปลี่ยนมาใช้กระดาษเทฟล่อนรองอบดู นัทว่าอาจจะมีผลเหมือนกันค่ะ ส่วนตัวรู้สึกว่าเทฟล่อนใช้ง่ายกว่า ไม่ต้องตัดบ่อยด้วยค่ะ สามารถล้างแล้วใช้ซ้ำได้ ☺
สวยมาก
ขอบคุณค่ะ 🥰🥰
ใช้นมข้นจืดแทนได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ :)
ใส่กับไม่ใส่ผงฟูต่างกันเยอะไหมค่ะ
ใช้ไข่สดๆ ไม่ต้องใส่เลยค่ะ เนื้อสัมผัสไม่ต่างเลย
แต่ถ้าไข่ไม่สดอาจจะต้องใส่ผงฟูช่วยเสริมโครงสร้างค่ะ
น่าทานมากค่า😋
ขอบคุณมากค่ะ ^^
อย่าลืมลองทำนะคะ 🥰
@@NonSweetBakery ได้ค่ะ
ทำแล้วค่ะ...อร่อยมากแต่สงสัยว่าทำไมเค้กยุบตัวค่ะ...รบกวนช่วยแนะนำด้วยค่ะ
เป็นได้หลายสาเหตุนะคะ
-ไข่ไก่ต้องสดจริงๆ
-ตีเมอร์แรงค์ให้ได้ที่ ตะล่อมอย่าให้โฟมแตกตัว
-อุณหภูมิและระยะเวลาในการอบ อบนานไปหรือไฟแรงไปเบาไป ก็มีผลทำให้เค้กยุบตัวได้ค่ะ ลองดูนะคะ ไฟแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ถ้ารู้ใจกันเมื่อไหร่ สวยทุกรอบแน่นอนค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณที่แนะนำค่ะ...จะเอาไปแก้ไขนะคะ
มีปัญหาตรงอบขนมสุกแล้วแกะกระดาษออก ตรงก้นลอกออกมีขนมติดค่ะ ต้องทาน้ำมันช่วยมั้ยคะ
ปกติแล้วขนมถ้าสุกพอดีไม่แห้งไปหรือแฉะไปจะไม่ติดที่กระดาษนะคะ ไม่ต้องทาอะไรที่กระดาษค่ะ
ลองดูนะคะ ถ้าติดมากๆ อาจจะต้องปรับเวลาอบค่ะ
@@NonSweetBakery ขอบคุณนะคะ เคยอบตอนแรกๆก็ไม่ติดค่ะ หลังๆมาเกิดอาการติด คงเป็นที่เตาอบคงสวิงค่ะ
สอบถามคะ วางตะแกรงชั้นล่างสุดไหมคะ
ใช่ค่ะ วางชั้นล่างสุดของเตา :)
ในคลิปอบขนมชั้นไหนค่ะ ก่อนตัดเค้กรอเค้กเย็นก่อนใช่มั้ยค่ะ
อบชั้นล่างสุดของเตาค่ะ
เค้กนัทไม่ได้แช่เย็นค่ะ หั่นเลย อดใจไม่ไหว น้องหอม 5555
แต่ถ้าแช่เย็นก็จะตัดได้คมขึ้นค่ะ
(ส่วนตัวนัทตัดตอนออกจากเตาใหม่ๆเลยทุกครั้งเลย ช่วยระบายความร้อนและความชื้นในเค้กด้วย)
คือดี
💕
อร้ายย นี่เค้ก หรือฟองน้ำ น่ากินจุง
หนูเป็นเค้กนะคะ ใช้ล้างจานได้ ^^ 🥰🥰
เค้กไข่ไต้หวันอบแล้วด้านข้างพับไม่ตึงเพราะอะไรหรอค่ะ ใช้ถาดกี่นิ้วค่ะเวลารองนำ้ค่ะ ถามอีกคำถามนะค่ะอบไล่ชื่น10นาทีแล้วอยากแน่ใจก้นไม่แฉะชัวร์อบต่อเพิ่ม5นาทีเปิดไฟล่างอย่างเดียวใช้ไฟ120-130ได้มั้ยค่ะ
- ขอบข้างพับ ลองดูที่โครงสร้างของเมอร์แรงค์ดูนะคะ ถ้าโครงสร้างแข็งแรง ยอดไม่อ่อนเกินไปขอบจะไม่พับค่ะ หรือลองใช้กระดาษเทฟล่อนรองอบ ก็อาจจะช่วยได้อีกนิดหน่อยค่ะ ลองดูนะคะ ^^
-นัทอบขนมในถาด 8*8 และใช้ถาดขนาด 10*10 รองน้ำค่ะ
-เวลาอบอย่าใส่น้ำเยอะเกินไปเค้กจะแฉะได้ค่ะ ถ้าจะอบไล่ชื้น ค่อยๆปรับเวลาและอุณหภูมิดูนะคะ อันนี้กะเวลาและอุณภูมิยากขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วย (ของนัทไม่ได้อบไล่ชื้นเลยค่ะ เค้กกำลังดี ไม่แฉะ)
ถ้าอยากให้แห้งสนิทชัวร์ๆก็เพิ่มเวลาอบแต่ไฟล่างต่อก็ได้ค่ะ ต้องระวังไม่ให้แห้งเกินไปนะคะ ต้องค่อยๆ เรียนรู้ใจเตาและขึ้นอยู่กับความพอใจของเราด้วยค่ะ
*ธรรมชาติของเค้กอบรองน้ำ จะมีความชื้นในตัวอยู่แล้ว ตอนที่ยังร้อนอยู่ก็จะเหมือนมีไอน้ำ แต่พอหั่นแล้ว ทิ้งให้หายร้อน ก็จะหายชื้นและนุ่มกำลังดีค่ะ
ตอนอบเสร็จ น้ำที่รองอบแห้งมั้ยคะ
แห้งหมดเลยค่ะ หรือให้เกือบๆหมด จะกำลังดี เค้กจะไม่แฉะ ^^
ยอดเยี่ยม
ขอบคุณมากค่ะ 😊
สูตรนี้เอาน้ำมันไปอุ่นมัยค่ะ
อุ่นจ้า ในคลิปเขียนบอกไว้ อาจจะเห็นไม่ชัด : )
วันรุ่งขึ้น_เนื้อจะแน่นไหมคะ
ทำเสร็จแล้ว พักให้คล้ายร้อนเอาแช่ตู้เย็นอยู่ได้ประมาณ 3 วัน เนื้อจะยังนุ่ม เบา ละลายในปากเหมือนเดิมค่ะ ไม่แน่นเลย 😊
ในคลิปใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ
8*8*2 นิ้วค่ะ : ))
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ
งือๆ ลองทำแล้วค่ะ เค้กหน้าแตก เป็นเพราะอะไรหรอคะ?
เค้กไข่เอาใจยากนิดนึงค่ะ
วางขนมชั้นล่างสุดของเตา ลดไฟนิดนึง ลองดูนะคะ ^^
น่ากิน😁
อยากถามเกี่ยวกับการเก็บรักษานะคะ สามารถอยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะ หรือควรเก็บไว้ในตู้เย็นค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ในตู้เย็น 3-4 วันค่ะ
นอกตู้เย็นไม่แนะนำเลย แต่ถ้าจำเป็นจริงๆ เช่นระหว่างขนส่ง หรือระหว่างวางขายแล้วอยู่นอกตู้เย็นประมาณ 1 วันค่ะ :)
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่ะ
ใช้เตา60ลิตรไฟบนแรงวางถาดล่างสุดหรือชั้นกลางดีค่ะ รบกวนแนะนำด้วยค่ะ
ชั้นล่างสุดเลยค่ะ ถ้าไว้ชั้นอื่นเค้กมีโอกาสจะหน้าแตกเพราะโดนไฟบนมากเกินไป
@@NonSweetBakery อบไฟเหมือนในคลิปหรือใช้ไฟกี่องศากี่นาทีดีค่ะ
@@thanuchapornnokchan7906 ไฟแต่ละเตาไม่เหมือนกัน ต้องค่อยๆเรียนรู้ใจเตาตัวเองนะคะ
ลองเริ่มที่เท่ากันก่อนได้ค่ะ แล้วค่อยๆปรับให้ถูกใจ ^^
ถ้าไม่ใช้ ครีมออฟทาทาร์ กับน้ำมะนาวได้มั้ยคะ
ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือน้ำมะนาว จะช่วยให้โครงสร้างของเมอร์แรงค์แข็งแร็งขึ้นค่ะ เวลาอบแล้วเค้กจะไม่ยุบตัวง่าย รวมถึงตอนตะล่อมจะช่วยให้โครงสร้างไม่แตกตัว
แนะนำว่าให้ใส่ดีกว่าค่ะ ^^
ขอบคุณค่า ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ มีแต่คนชม 🥰
ไม่อบรองน้ำ เค้กจะนุ่มมั้ยคะ
แนะนำให้อบรองน้ำดีกว่าค่ะ มีผลทั้งกับเนื้อเค้กและการขึ้นฟูระหว่างอบ
ขอสอบถามนะคะถาดรองขนาดเท่าไหร่คะ
ถาดรองน้ำ 10*10*2 นิ้วค่ะ ^^
น้ำมันรำข้างร้อนนี้คือไรค่ะ เอาไปตุ๋นก่อนหรอ
ใช่ค่ะ
จะใช้วิธีตุ๋นหรืออุ่นให้ร้อนในไมโครเวฟก็ได้ค่ะ นัทใช้ไมโครเวฟความร้อนสูงสุดประมาณ 1 นาทีค่ะ
รบกวนถามหน่อย ค่ะ ทำไมฟองอากาศของป้ามันเยอะมากเลยเกลี่ยหน้าไม่เรียบซะที
ลองสังเกตนะคะ ว่าฟองอากาศเริ่มมาช่วงไหน ปกติจะมาจากการที่ไข่ขาวเสียโครงสร้าง เริ่มฝ่อ แตกตัว ทำให้เกิดเป็นฟองอากาศ หรืออาจะทำให้ส่วนผสมเหลวเกินไปค่ะ
เบื้องต้น
-ตอนตะล่อมไข่แดงและไข่ขาว พยามเบามือที่สุด และคนไปทางเดียวกันตลอด อย่าสลับฝั่งไปมา
-พยามยกมือน้อยๆครั้ง ให้ตะกร้อจุ่มอยู่ในส่วนผสมตลอด แล้วตะล่อม ใช้การหมุนอ่างผสมช่วย
-ทำเสร็จแล้วรีบเข้าอบ อย่าตั้งทิ้งไว้นาน (วอร์มเตาอบไว้ตั้งแต่ตอนเริ่มทำเลยค่ะ)
สู้ๆนะคะ 😊
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ☺☺☺
อยากทำ 1ปอน หารเท่าไหร่คะ ตอบแทนได้น้า
หาร 2 ได้เลยค่ะ ^^
รบกวนสอบถามค่ะ แบทเทอร์ที่ผสมเสร็จแล้ว ถ้าไม่อบเลยหลังผสมเสร็จ สามารถเก็บไว้ได้ไหมคะ ต้องเก็บยังไงเอ่ย
เค้กไข่ใช้วิธีทำเหมือนกับชิฟฟ่อนเค้กค่ะ
ทำเสร็จแล้วต้องอบเลย รอไม่ได้น้าา
ก่อนทำก็เตรียมวอร์มเตา ต้มน้ำไว้ให้พร้อมเลย เทลงพิมพ์เสร็จก็เอาอบเลยจ้า
@@NonSweetBakery ขอบคุณคร้า เด่วจะลองไปทำด้วยจร้า ^^
สูตรนี้ ใช้เนยสด แทนน้ำมันรำข้าวได้ไหมคะ
ได้ค่ะ 😊 ปริมาณเท่ากัน
ตุ๋นนมกะเนยก่อนแล้วที่เหลือทำเหมือนเดิมได้ค่ะ
ขอบคุณมากๆคะสำหรับคำแนะนำที่ดี
ไม่มีนมสดใช้นมข้นจืดได้มั้ยคะ
ได้เลยค่ะ
@@NonSweetBakery ลงคลิปบ่อยๆนะคะ ติดตามอยู่ 🤍✌🏽
@@ramphathanakritphat1106 ขอบคุณมากเลยค่ะ 🥰🥰
แผ่นรองอบด้านข้างแบบนี้ ซื้อจากที่ไหนคะ
สั่งออนไลน์จาก shopee หรือตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ได้เลยค่ะ เรียกว่าแผ่นรองอบเทปล่อน ค่ะ ^^
ใช้ถาดอบขนาดเท่าไหร่ครับ
ถาดอบขนม 8*8*2 นิ้วค่ะ
ถาดรองน้ำ 10*10*2 ค่ะ :)
สอบถามค่ะ ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะ
นัทใช้มงกุฎม่วงค่ะ
แต่จริงๆใช้ได้ทุกยี่ห้อนะคะ : )
ทำกลางคืน ขายกลางวัน ต้องใส่ตู้เย็น มั้ยคะ
ใส่ดีกว่าค่ะ บ้านเราอากาศร้อน
เค้กไข่เสียง่ายมากๆค่ะ เก็บในตู้เย็นตลอดไม่เกิน 3 วันนะคะ ^^
น่าทานมากๆเลย สนใจสั่งได้ไหม
ขอบคุณมากค่ะ ☺☺
ตอนนี้ทำขายไม่ทันเลยจริงๆค่ะ ส่งได้แต่ลูกค้าประจำ ต้องขออภัยด้วยน้าา
สามารถเพิ่มผงฟูได้มั้ยคะ เค้กจะเปลี่ยนไปมั้ย
เพิ่มได้นะคะ ใส่ในขั้นตอนการร่อนแป้งได้เลย ส่วนตัวรู้สึกว่าถ้าใช้ไข่สดๆ ไม่ต่างกัน เลยไม่ได้ใส่ค่ะ :)
รบกวนสอบถามนะคะ...
- น้ำมันถ้าไม่มีตามคลิป ใช้น้ำมันอะไรได้บ้างคะ vegetable oil ได้ไหมคะ?
- เนยเค็มหรือจืดคะ ถ้าใช้แทนน้ำมัน?
- อบทีละ2ถาดในครั้งเดียวจะได้ไหมคะ ถ้าไม่ จะเกิดอะไรเปลี่ยนแปลงในขนมคะ?
ขอบคุณมากๆนะคะ
-น้ำมันพืชใช้ได้ทุกชนิดค่ะ ยกเว้นน้ำมันปาล์ม
-ถ้าจะใช้เนยแทนน้ำมัน แนะนำเป็นเนยจืดและเติมเกลือนิดหน่อยค่ะ
-ถ้าเตาอบสามารถใส่ได้มากกว่า 1 พิมพ์ สามารถอบทีละกี่พิมพ์ก็ได้ค่ะ ไม่มีผลอะไรกับขนม
โชคดีในการทำนะคะ ^^
ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่ค่ะ วางถาดชั้นล่างสุดใช่ไหมค่ะ
ถาดอบขนม 8*8*2 นิ้ว
ถาดรองน้ำ 10*10*2 นิ้วจ้า ^^
@@NonSweetBakery วางถาดชั้นล่างสุดใช่ไหมค่ะ
@@ฅนเมืองโอ่ง ใช่ค่ะ ^^
ต้องวอร์มเตาก่อนไหมคะ กี่องศาคะ
นัทวอร์มเตาเท่าอุณหภูมิที่จะใช้อบจริงเลยค่ะ 😊
ประมาณ 20-30 นาที
(เริ่มวอร์มเตาตอนที่เตรียมวัตถุดิบเสร็จหมดแล้ว กำลังเริ่มตีส่วนผสม ก็วอร์มทิ้งไว้ค่ะ)
ถ้าหารครึ่งสูตรได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ปรับขนาดพิมพ์ด้วยนะคะ 6*6 กำลังดีค่ะ
และลดเวลาในการอบด้วย :)
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ รสชาติหวานน้อยกำลังดีค่ะ เคยลองปรับน้ำตาลเป็น 100 g ก็อร่อยค่ะ ไม่หวานไป
แต่รบกวนสอบถามเพิ่มเติมนิดนึงนะคะ คือเวลาอบแล้วพอเอาออกมาจากเตา หน้าเค้กจะค่อยๆเหี่ยวค่ะ แต่ตอนอยู่ในเตาตึงดี (อบรองน้ำ ไฟ 150 นาน 70 นาที) พอจะมีคำแนะนำเพิ่มเติมมั้ยคะ (ตอนนี้คิดว่าอาจเกิดจากตีเมอแรงค์ค่อนไปทางแข็งไปค่ะ)ขอบคุณนะคะ 💕🙏🏻
ดีใจที่ชอบนะคะ ปริมาณน้ำตาลก็ปรับตามชอบได้เลยค่ะ ^^
หน้าเค้กเหี่ยว มีหบายปัจจัยเลย เพราะเป็นเค้กที่อบนาน หน้าเค้กสะสมความร้อนมาก ตอนอยู่ในเตาพองฟู ออกมาอาจมีเหี่ยวยุบบ้างเล็กน้อย แต่ถ้าเหี่ยวมากๆ
-อาจจะต้องลดไฟในช่วง 3-5 นาทีสุดท้ายดูค่ะ
-เมอร์แรงค์ให้ได้ที่ อย่าให้แข็งเกินไป
สู้ๆนะคะ ค่อยๆเรียนรู้เตาของเรา เด๋วรู้ใจกันแล้ว เนียนตึงเปรี๊ยะเบยค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 💖 ไว้จะลองนำไปปรับดูค่ะ 😍
ถ้าอบใส่ถ้วยฟอยด์ ต้องใช้ไฟและเวลาเท่าไหร่คะ
ปกติถ้วยฟอยล์จะสะสมความร้อนมากกว่าค่ะ
ถ้าขนาดเล็กด้วยก็ต้องลดอุณหภูมิและเวลา ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วย
ลองปรับลดซัก 10 องศา
และเวลาลดลง 10-15 นาทีค่ะ
ลองค่อยๆปรับดูนะคะ ยังไม่เคยลองเหมือนกันค่ะ 😊
ถ้าจะใช้ไข่ไก่เบอร์0 ต้องใช้กี่ฟองหรอคะ
ไข่แดง 6 ฟองเท่าเดิม
ไข่ขาว 5 ฟองค่ะ :)
สูตรนี้ใช้น้ำมันพืชมรกต รสชาดจะเปลี่ยนมั้ยคะ
น้ำมันพืชใช้ได้ทุกชนิดค่ะ ยี่ห้อไหนก็ได้ ยกเว้นน้ำมันปาล์ม เนื่องจากกลิ่นแรงจะเหม็นได้
อยากให้ทำคลิปสอนกรุพิมพ์แบบนี้หน่อยค่ะ
อ่าา จะหาเวลาทำคลิปสั้นๆให้ดูนะคะ
จริงๆไม่ยากเลยค่ะ นัทมีคอมเม้นต์ไว้ในเพจ
FB : Non Sweet Bakery ค่ะ ลองหาดูนะคะ คลิปเค้กไข่ช็อคโกแลตค่ะ
ตัดกระดาษเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดใหญ่กว่าพิมพ์ด้านละ 4 นิ้ว (ความสูงถาด 2 นิ้ว + ความสูงเลยจากถาด 2 นิ้ว) แล้วก็ใช้กรรไกรตัดตรงๆเข้าไปให้ชนกับถาด ทั้ง 4 มุม แล้วก็นำมาวางในถาดได้เลยค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากนะคะ ไว้เดี๋ยวลองทำ เเล้วจะมาอัพเดตให้ฟังนะคะ 😊
ต้องตีเมอร์แรงให้ได้ยอดงอเป็นสระอามั๊ยค่ะรึว่ายอดตั้งตรงค่ะ..
ให้ได้ประมาณในคลิปจะกำลังดีค่ะ
นาทีที่ 2:39 ไม่แน่ใจแบบนี้เรียกตรงหรือสระอาค่ะ 😅
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่ะ..😊😊😊
รบกวนถามเรื่องน้ำรองอบค่ะ..ว่าน้ำต้องแห้งเลยใช่มั๊ยค่ะตอนที่อบเสร็จค่ะ
@@ปนัดดาศรีบุญ-ฟ3ค อบเสร็จให้แห้งสนิทหรือเกือบแห้งจะกำลังดีมากค่ะ
แต่ต้องระวังอย่าแห้งไประหว่างอบนะคะ สำคัญมาก
ถ้าแห้งหมดระหว่างอบ เค้กจะเหี่ยวและกระด้างมากๆค่ะ
ต้องค่อยเรียนรู้ใจเรา เด๋วกะน้ำหนักได้ รับรองสวยเลยค่ะ ^^
ขอบคุณมากค่ะ❤❤
ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะ
ในคลิปใช้มงกุฎม่วงค่ะ แต่สามารถใช้ได้ทุกยี่ห้อนะคะ
ลองทำแล้วอร่อยมากคะ สอบถามคะ ถ้าทำถาด 9x9 ต้องใช้อัตราส่วนเท่าไหร่คะ
ดีใจที่ชอบนะคะ ^^
ถาด 9*9 ส่วนผสมทุกอย่างคูณ 1.25 ได้ค่ะ
หรือจะใช้เท่าเดิมก็ได้ เค้กก็จะเตี้ยลงหน่อยนึง
@@NonSweetBakery ขอบคุณคะ อยากให้ทำรสส้มด้วยคะ
ขอสอบถามอีกนิดค่ะ ถ้าอยากทำ 1 ปอนด์ ต้องหารครึ่งมั้ยคะ
@@niramonkaewtawee944 ช่ายค่ะ ^^
ขอบคุณคะ น่ารักมากเรย ตอบทุกคำถาม
ผมจะใช้คลิปนี้เป็น ref. ในการหัดทำครับ
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ลองทำแล้วเค้กมีกลิ่นคาวไข่ไก่ เกิดจากสาเหตุอะไรอะคะ
เค้กไข่มีไข่เป็นส่วนผสมเยอะมาก ปกติทำแล้วจะมีกลิ่นหอมของไข่แรงค่ะ ถ้าไม่ชอบกลิ่นไข่ เพิ่มกลิ่นวนิลลาอีกนิด ก็ช่วยได้ค่ะ
**สำคัญมาก ไข่ไก่ต้องสดนะคะ ^^
ถ้าอบเค้กพร้อมกัน 2 ถาด ต้องเพิ่มเวลาอบมั้ยคะ
ไม่ต้องค่ะ
@@NonSweetBakeryถ้าอบ ถาดบน กับถาดล่าง มันจะสุกพร้อมกันมั้ยคะ
@@khunjrsmart8885 วางข้างๆกันได้ค่ะ แต่วางบนล่างนัทยังไม่เคยลอง คิดว่าไม่น่าได้นะคะอันนี้ไม่แน่ใจค่ะ
ถ้าใช้ถาด12*12ต้องเพิ่มกี่สูตรค่ะ
*2.25 ค่ะ ไข่ไก่ 14 ฟอง 😊
ส่วนผสมอื่น×2.25 เลยไหมคะ
เช่น แป้ง80×2.25
@@Aa-fd4yp ใช่เลยค่ะ ส่วนผสมทุกอย่าง *2.25
แต่อุณหภูมิกับเวลาไม่ต้องคูณนะคะ 5555
ใช้เท่าเดิม คอยสังเกตดูว่าขนมสุกฟูดีตอนไหน อาจจะใช้เวลาเท่าๆเดิมหรือมากกว่าเดิมเล็กน้อยค่ะ 😅😅
ขอบคุณมากค่ะ...น่ารักมากๆเลย
รบกวนสอบถามนะคะ พี่ทำตามทุกอย่างตีมุแรงได้ที่แล้วอบ ออกมา หน้าเค้กสวยค่ะแต่ด้านข้างมันยุบค่ะลดเวลาอบก้อแล้วเพิ่มเวลาก้อแล้วยังเหมือนเดิมมันเป็นเพราะอะไรค่ะ
ไข่ไก่สดไหมคะ ถ้าเป็นไปได้อยากให้ใช้ไข่ไม่เกิน 2-3 วันค่ะ
@@NonSweetBakery สดก้อยังเป็นค่ะเตาอบของพี่มันแค่36ลิตรไม่รู้ว่าเกี่ยวกันมั้ย พี่อบพิมพ์กลมมันไม่เป็นนะค่ะ แต่อบพิมพ์7*11 เป็นทุกครั้งเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่มาตอบ ส่วนใหญ่เจ้าของคลิปถาม อะไรไปไม่ยอมมาตอบกันเลยค่ะ😊😊😊
@@mayulertmongkoltham505 สู้ๆนะคะ เด๋วก็อบได้ทุกพิมพ์ค่ะ ✌
อย่าเพิ่งน้อยใจเจ้าของคลิปไม่ตอบข้อความนะคะ อาจจะมีคนติดตามให้ความสนใจเยอะ เลยดูแลได้ไม่ทั่วถึงค่ะ 😊
มีเพื่อนแนะนำช่องนี้มาครับ ไม่ทราบว่าทำขายด้วยไหมครับ น่าทานมากครับ ?
ขอบคุณมากเลยค่ะ (ฝากขอบคุณเพื่อนด้วย ^^)
☺☺
ตอนนี้ทำขายไม่ทันเลยจริงๆค่ะ ต้องอภัยด้วยน้าา
หน้าเค้กแตก เป็นเพราะอะไรคะ
อุณหภูมิสูงเกินไปค่ะ ลองปรับดูนะคะ เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน :)
วางขนมชั้นล่างสุดของเตา ^^
ใช้ถาดขนาด7*7ใด้ใม่คะ
ในคลิปใช้ 8*8 ค่ะ มีบอกไว้
ใข้ถ้า 7*7 ได้ค่ะ เค้กก็สูงขึ้นมาอีก แต่ต้องระวังเรื่องหน้าแตกนะคะ :)
เค้กไข่ใต้หวัน กับ เค้กไข่ญี่ปุ่น
แตกต่างกันอย่างไรค่ะ
ส่วนตัวรู้สึกว่าไม่ต่างกันนะคะ ตอนนี้ส่งเค้กไข่ของไทยเราเข้าประกวดด้วยเลยค่ะ ^^ คล้ายๆกัน 😊
@@NonSweetBakery 😂 ขอบคุณค่ะ ทำคลิปเค้กๆๆ ออกมาเยอะๆ นะคะ ติดตามๆ
@@nongtoeykt812 ^^ ขอบคุณที่ติดตามนะคะ ❤
สวัสดีค่ะ ทำ2รอบแล้วค่ะ มันฟูจนหน้าแตกเลยค่ะ เหตุเกิดจากอะไรหรอคะ?
ใช้พิมกลมค่ะ เกี่ยวมั้ยคะ ?
ปล. ถึงหน้าตาจะแตกฟู แต่อร่อยมากค่ะ
ขนมหน้าแตกมีได้หลายสาเหตุเลยค่ะ
-พิมพ์กลมเกี่ยวมั๊ย.. จริงๆพิมพ์กลมก็สามารถอบให้เนียนสวยได้ค่ะ แต่ขึ้นอยู่กับเตาด้วย บางทีอาจจะไฟไม่เท่ากัน (ส่วนตัวนัทอบพิมพ์สี่เหลี่ยมสวยกว่าเหมือนกันค่ะ ตึงเนียนกว่า)
-ใส่แบทเทอร์มากเกินไป ทำให้เค้กฟูเกินจนแตก
-เมอร์แรงค์ อย่าให้ตั้งยอดแข็งเกินไป ให้ได้ยอดอ่อน กลางๆจะกำลังดีค่ะ
-หลักๆ ลองดูที่ไฟ, ปริมาณแบทเทอร์, และยอดเมอร์แรงค์นะคะ สู้ๆค่ะ
ขนมอร่อยแล้ว เด๋วรู้ใจกันกับเตารับรองสวยทุกรอบค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ ทำเค้กไข่ไต้หวันมาเกือบ10ครั้งแล้วค่ะ แต่ติดปัญหาก้นแฉะทุกครั้ง พยายามแก้ปัญหามาตลอดตามคำแนะนำจากที่ต่างๆ แต่ยังไม่สำเร็จ ไม่แน่ใจว่าเกี่ยวกับเตาที่ใช้ด้วยรึเปล่า ปกติใช้ไฟบนล่าง 150องศา 60นาที อบไล่ความชื้นอีก 10-15 นาทีก็ยังแฉะค่ะ เตาที่ใช้เป็นของ teka ซึ่งรู้สึกว่าไฟบนจะแรงกว่าไฟล่าง พออบครบเวลาหน้าออกมาสวยงามตึงดี แต่ ก้นเค้กยังมีความชื้นอยู่มากค่ะ พอมีวิธีแนะนำบ้างมั้ยคะ
พูดยากเลยค่ะอันนี้ เตาแต่ละบ้านก็ไม่เหมือนกัน
ลองดูเผื่อเป็นแนวทางนะคะ
-อย่าใส่น้ำเยอะ ใส่สูงจากพิมพ์ประมาณ 2 มิล (มิลนะคะ ไม่ใช่เซนนะ)
-รองน้ำด้วยถาดใหญ่กว่าถาดขนาดเล็กน้อย อย่าใหญ่มากไป มันจะเพิ่มพื้นที่จุน้ำ
-หลังจากครบเวลา รวมอบไล่ชื้นแล้ว ถ้าหน้าตึงสวยดี ลองปิดไฟบน และเปิดเฉพาะไฟล่างอีกซัก 10 นาทีดูค่ะ เพราะถ้าเปิดไฟบนด้วยหน้าเค้กอาจจะไหม้ค่ะ
-หลังอบเสร็จ ให้นำออกจากพิมพ์ทันที แกะกระดาษรองอบให้เรียบร้อย และพักบนตระแกรง
ปกติเค้กที่อบแบบรองน้ำ จะมีความชื้นในตัวอยู่แล้ว หลังอบเสร็จก็จะชื้นบ้าง แต่พอแกะจากพิมพ์ จากกระดาษรองอบ ปล่อยให้เย็นตัว ความชื้นก็จะหายไป ไม่แฉะค่ะ
สู้ๆนะคะ ค่อยๆเรียนรู้อุปกรณ์เรา เด๋วรู้ใจกันแล้วก็หายแฉะค่ะ 😊
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากเลยค่ะ จะทำตามที่แนะนำทุกขั้นตอนเลย แล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ 👍✌❤
ต้องวอร์มเตาก่อนไหมคะ มือใหม่ค่ะเพิ่งถอยเตามาเลยอยากลองทำตามดูค่ะ😅
วอร์มจ้า ประมาณ 10 นาที หรือดูตามเทอร์โมมิเตอร์ จนกว่าอุณหภูมิจะถึง 150 ค่ะ :)
@@NonSweetBakery อบกี่นาทีค่ะ
@@smilesky7634 ในคลิปอบ 150/60 นาทีค่ะ
ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วย
จะอยู่ในช่วงประมาณ 140-160 องศา
45-70 นาทีค่ะ
ผงฟูใช้เท่าไรค่ะ
ในคลิปไม่ได้ใส่จ้า
แต่ถ้าจะใส่ ใส่ 1 ช้อนชา ในขั้นตอนที่ร่อนแป้งได้เลยค่ะ
ส่วนตัวรู้สึกว่าไม่ต่างกันทั้งใส่และไม่ใส่ ก็เลยไม่ได้ใส่ค่ะ ไม่เปลือง 😅
ถ้าใช้ถาด 4*4 ต้องปรับลดอัตราส่วนไหมคะ หรือว่าใช้เท่านี้เลย
ในคลิปใช้ถาด 8*8 จ้า
ถ้าใช้ 4*4 สูง 2 นิ้ว ทำได้ 4 พิมพ์นะคะ :)
(ถ้าทำอันเดียว ส่วนผสมหาร 4 เลยจ้า ยังไม่เคยทำน้อยขนาดนี้เหมือนกัน ^^)
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากค่ะ ^^
อบแล้วเค้กก้นแฉะเกิดจากใส่นำ้รองอบมากเกินไปป่าวค่ะ ถ้าอุ่นนมในไมโครเวฟพออุ่นใช้เวลากี่วินาทีได้ค่ะ
ถ้าเค้กแฉะ ลองลดปริมาณน้ำนะคะ หรือจะใช้วิธีนำถาดรองน้ำออกก่อนครบเวลาซัก 10 นาทีแล้วอบแบบไม่รองน้ำก็ได้ค่ะ
นมสดนัทอุ่นประมาณ 20 วินาทีค่ะ จับดูนมจะอุ่นๆ ไม่ร้อนจนเดือด แต่ไม่ให้เย็นค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ตอนอบไม่รองนำ้ใช้ไฟบนล่างหรือไฟล่างอย่างเดียวค่ะ
@@thanuchapornnokchan7906 ไฟบนล่างได้เลยค่ะ (ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้านด้วย เด๋วรู้ใจกันแล้วรับรองไม่แฉะ สวยทุกรอบเลยค่ะ ^^)
สูตรนี้ได้กี่ปอนด์คะ
3 ปอนด์จ้า
เปิดพัดลมไหมค่ะ😊
ไม่เปิดจ้าา
Non Sweet Bakery ขอบคุณค่ะ🥰
ถ้าเรามีถาด11" สูตรจะยังไงดีค่ะ คูณ2ล้นแน่เลย
แนะนำหน่อยนะค่ะ
อ่าา นัทว่าทำ 2 สูตรจะง่ายกว่านะคะ แต่ไม่ต้องเทส่วนผสมหมด ส่วนที่เหลือก็เอาไว้อบถ้วยน้อยๆไปพร้อมกัน ไว้ทานเองก็ได้ค่ะ ^^
ได้ค่ะ พรุ่งนี้เตรียมลุย!!
น่ารักจังเลยค่ะใส่ใจให้คำแนะนำทุกคำถาม
🙏ขอบคุณมากๆเลยนะคะคุณนัท💕
ลองทำสูตรนี้ อร่อยมาก... หวานน้อยๆในแบบที่ชอบเลยค่ะ ใครชิมก็ ว่าอร่อย แต่มีปัญหา อบออกมาแล้ว ด้านล่างเนิ้อเค้กเป็นไต เล็กน้อย รบกวนขอคำแนะนำต้องแก้ไข อย่างไรค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ ❤
ถ้าเนื้อเค้กเป็นไต อาจจะเป็นเพราะ
-ยังคนส่วนผสมไม่เข้ากันดีค่ะ หลังจากตะล่อมอย่างเบามือแล้ว ลองใช้พายซิลิโคนปาดขอบอ่าง ให้ถึงก้นอ่าง แล้วพาวนขึ้นมาจนส่วนผสมเข้ากันดีค่ะ
-ระวังอย่าตะล่อมหรือคนส่วนผสมนานเกินไป จะทำให้เมอร์แรงค์แตกตัว ส่วนผสมจะเหลวเกินไปอบแล้วไม่ฟูได้ค่ะ
-เตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วต้องนำเข้าอบทันที อย่าตั้งทิ้งไว้
สู้ๆ นะคะ น้องเค้กไข่ค่อนข้างเอาใจยากค่ะ
ต้องเรียนรู้อุปกรณ์ น้ำหนักมือเรา เตาอบ ทุกๆอย่างมีผลกับเค้ก ถ้ารู้ใจกันเมื่อไหร่ รับรองสวยทุกรอบค่ะ ^^ สู้ๆนะคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ทำตามคลิปแล้ว เค้กก็เด้งดึ๊งดีนะคะ แต่โฟมยังไม่แข็งแรงเหมือนในคลิป ไม่เหมือนฟองน้ำ เค้กจะออกนุ่มมมม ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ ว่าต้องปรับตรงไหนคะ
เค้กไข่ค่อนข้างเอาใจยากค่ะ สาเหตุจะมาได้จากหลายอย่างเลย
- ความสดของไข่ไก่ มีผลมากๆค่ะ
- ระยะเวลากับอุณหภูมิ ต้องให้สุกพอดี ถ้าเค้กไม่เด้ง หรือคืนตัวช้า อาจจะยังไม่สุกดีหรือยังไม่ความชื้นสะสมอยู่มากค่ะ ลองเพิ่มอุณหภูมิอีกนิดนึงนะคะ
เด๋วรู้ใจกันกับเตาแล้ว รับรองเด้งดึ๋ง ค่ะ ^^
@@NonSweetBakery ขอบคุณมากนะคะ จะลองใหม่อีกค่ะ อาจจะเป็นที่เตา เพราะเตาซื้อใหม่มา อบแล้วด้านหลังเกรียม ด้านหน้าไม่สุก ต้องปรับหลายอย่าง ต้องขอบคุณมากค่ะ
ลองทำแล้วเค้กตอนอยู่ในเตาอบก็ดูฟูดีค่ะ แต่พอใกล้ครบเวลาหรือเอาออกจากเตาเค้กก็ยุบเลยค่ะ ทำหลายครั้งแล้วก็ยังยุบอยู่แก้อย่างไรดีค่ะแต่รสชาติอร่อยแล้วค่ะ
เค้กยุบตัวมีสาเหตุค่ะ ลองค่อยๆสังเกตนะคะ
-เมอร์แรงค์ต้องได้ที่ โครงสร้างแข็งยอดไม่อ่อนเกินไป
-ตอนตะล่อมพยามเบาๆมืออย่าให้เมอร์แรงค์แตกตัว
-ไฟและระยะเวลาในการอบ อันนี้ก็สำคัญมากๆค่ะ ต้องเรียนรู้ใจเตาเราเอง อาจจะลองเพิ่มไฟแล้วลดเวลาดูค่ะ เพิ่มไฟ 5-10 องศา แล้วลดเวลา ทีละ 5-10 นาที
สู้น้าา เด๋วรู้ใจกันแล้วรับรอบสวยทุกรอบค่ะ ^^
-เค้กไข่ปาดครีมได้มั้ยค่ะแบบเป็นเค้กวันเกิดอ่ะค่ะ
-โรยเนื้อมะพร้าวก่อนอบได้มั้ยค่ะ
*มือใหม่มากๆค่ะ อยากรู้ ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ🙏
สามารถทำได้ทุกอย่างเลยค่ะ
คิดซะว่า คือเค้กชิฟฟ่อนเปล่าๆ 1 ก้อน สามารถตกแต่งได้เหมือนชิฟฟ่อนทุกประการ
แต่ว่าเค้กจะมีรสชาติของไข่ค่อนข้างเยอะ อันนี้ต้องแล้วแต่คนทานด้วย ว่าจะชอบรึเปล่าคะ
(ปกติจะทานแบบโล่งๆ แบบนี้เลย ก็อร่อยแล้วค่ะ ^^)
ฝากให้แฟนซื้อไข่ นางได้เบอร์3 มา🥺
ต้องใช้กี่ฟองละค่ะทีนี้🙄
ถ้าจะให้เป๊ะๆเลยต้องเซิร์ทดูน้ำหนักไข่แต่ละเบอร์ แล้วชั่งแยกไข่ขาว ไข่แดง แต่ถ้าเอาสะดวกลองไข่แดง 7 ไข่ขาว 8 น่าจะกำลังดีค่ะ 😊
ถ้าลดน้ำมันเหลือ50-60กรัมจะมีผลอะไรมั้ยค่ะ
คิดว่าเนื้อสัมผัสอาจจะแตกต่างกันเล็กน้อยค่ะ
ลองเทสดูนะคะว่าชอบแบบไหน ^-^
ส่วนตัวนัทว่า 80 กรัมลงตัวที่สุดแล้วค่ะ
ถ้าใช้พิมพ์แบบกลมคือพิมพ์ 3 ปอนด์ใช่มั้ยค้าา🥰💕
ใช่ค่าา 😊
@@NonSweetBakery ขอบคุณค่าา..จะลองทำดูนะค้าาา💕🥰
พิมพ์ขนาดไหนคะ
พิมพ์ที่ใส่เค้กขนาด 8*8*2 นิ้วค่ะ
พิมพ์รองน้ำ 10*10*2 ค่ะ :)
ในคลิปใช้ถาดขนาดเท่าไรค่ะ
8*8 นิ้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้เตากี่ลิตรค่ะ
Electrolux 70L ค่ะ :)
@@NonSweetBakery นมสดต้องเอาไปอุ่นเหมือนนำ้มันด้วยหรอค่ะ
@@thanuchapornnokchan7906 ใช่ค่ะ แต่พออุ่นๆนะคะ ไม่ต้องร้อนจัด