【グルテンフリーでサクホロ食感】材料5つで！簡単すぎる米粉クッキーの作り方！米粉ラングドシャの作り方！

こんにちは。
今回は卵1個で2種類のクッキーを作りました！
クッキー生地は卵黄のみを使うレシピが多く、卵白が残りがちだと思います。
そこで、卵白まで使えて2回楽しめるクッキーレシピを考えました！
今回は米粉を使用してますが、小麦粉に置き換えても美味しく作れますよ！
ぜひお試しください♪
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◉レシピ◉
米粉クッキー
〈材料〉　
・無塩バター　60g
・砂糖　50g
・塩　ふたつまみ
・卵黄　1個
・米粉　100g
　
チャプター
米粉クッキー 00:16
生地作り 00:34
生地をまとめる 03:37
生地を焼く 08:58
出来上がり 09:48
〈作り方〉
① 耐熱ボウルか耐熱容器にバターを入れ、レンジ600wで10〜20秒加熱して、柔らかくする。
② 砂糖と塩を加え、しっかりと混ぜる。
③ 卵黄を加え、しっかりと混ぜる。
④ 米粉を加え、さっくりと切るように混ぜ、そぼろ状になったら、ゴムベラで押すようにしながら混ぜる。
⑤ 直径3〜4センチの筒状に丸める。
⑥ 冷蔵庫でしばらく休ませ、1センチ幅に切る。
⑦ 170度に予熱していたらオーブンで、途中で前後返しながら20分ほど焼く。
米粉のラングドシャ
・無塩バター　30g
・卵白　1個
・砂糖　40g
・米粉　30g
　
チャプター
米粉ラングドシャ 04:48
生地作り 04:57
生地を絞る 06:50
生地を焼く1回目 08:32
生地を焼く2回目 10:04
おまけ(器具の乾かし方) 10:42
〈作り方〉
① 無塩バターは耐熱容器に入れ、レンジ600wで3〜40秒加熱して、溶かしバターにしておく。
② 卵白に砂糖を加え、しっかりと混ぜる。
③ 砂糖を加わえ、しっかりと混ぜる。
④ 米粉を加え、しっかりと混ぜる。
⑤ ①で溶かしたバターを加え、しっかりと混ぜる。
⑥ ビニール袋や絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に約2センチの大きさに絞り出し、底から軽く叩いて平らにし、170度のオーブンで前後返しながら10分焼く。
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材料や道具はこちらで買うことが多いです。
コッタ
www.cotta.jp/
実店舗ではこちらでよく買ってます。
富澤商店
tomiz.com/
#材料は概要欄に載せてます
#ワンオペ母のお菓子作り
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簡単に自己紹介を。
学生時代からお菓子作りが大好きで、
ルコルドンブルー、パティシエ経験を
経てお菓子を作り続けてます。
3歳、6歳の子育て中に更新しているので、
頻繁には更新できませんが、
育児の合間にでもできるスイーツを
ご紹介しています。
敬遠してしまいがちなお菓子作りを
少しでも身近に感じ、
作って食べて楽しんでいただけたらと思ってます。
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[@ゆずのあくび]

卵白が余る時があるので嬉しいレシピです。
米粉もあるので早速作ってみたいです。
説明が丁寧で分かりやすいです。
他の動画もみせていただきましたがちょっとしたコツや目からウロコの情報も織り交ぜてあってすごく勉強になりました。
ありがとうございました。

[@amanatsu25]

卵白って余りますよね😅我が家も冷凍庫にまだちらほらと…💦
なんとも嬉しいコメントありがとうございます😊すごく励みになります！

[@user-oz8ju7xt9u]

手作り素敵🎉
無添加で体に優しく
ありがたい作業です☆

[@amanatsu25]

ご覧いただきありがとうございます😊
そう言っていただけてすごく嬉しいです☺️

[@MAYA.2525]

美味しいそう❤
ラングドシャ
大好きなんです🤩
卵白余ったら
やってみます🤤

[@amanatsu25]

ご返信遅くなり大変申し訳ありません😣
ラングドシャ止まらない美味しさですよね🤭ぜひお試しください☺️