Мої батьки мали на городі чорний виноград з назвою Зайбер (Зейбель). Його збирали майже в жовтні. Вже й листя осипалось. Зрізали з куща лозини з гронами. На кожній лозині було по дві-три грони. Ці лозини горизонталтно підвішували на горищі. Особоиво добре, коли дах був комишаний. Виноград мав багато цукрів і поступово в'ялився. Бувало, грони винограду пригнічували у печі після хліба. Поперек хлібних жаровень на бортики клали комишинки, а на них грони винограду. Виноград у печі після того, як з неї вийняли хліб, витримували поки піч не остигне. Далі грони розвішували на горищі
Дякую. Так, жоден святковий стіл, а особливо весілля, не обходились без фаршированих горіхами слив. А ось солодку рисову кашу зі шматками яблук зустрічала на поминальних обідах в селі Білолісся (Акмангит) Татарбунарського району. В Б-Дністровському районі на поминальних обідах зустрічала завжди домашню локшину, посипану цукром. Це, окрім солодкого колива. Там в Бесарабії роблять сухе варення з пелюсток троянд. Перетирають з цукром і не варять. На Паску солодкі рулети з пасхального тіста перемазували не лише маком, а й оцим сухим трояндовим варенням з додаванням волоських горіхів. Сухе варення не витікає з рулетів, тому воно не підгорає на протвині. І трояндові кущі для цього сухого варення спеціальні були майже в кожному дворі
Як приємоно бачити свою бАтьківщину!❤
Я живу в одесской области 40 км от Одессы, и мне знакомы эти лакомства с детства, мы их очень любим и готовим досихпор.
В Одесі теж добре знайомі ці страви. Доволі звичайні. Впевнена що усьому світу вони знайомі.
Володимир Полторак був моїм викладачем на історичному факультеті ☺️
Дякуємо за чудове відео з таким цікавим ведучим )
В якому учбовому закладі викладав?
чудова робота,так тримати💙💛
Благодаря много!💗💓
Мої батьки мали на городі чорний виноград з назвою Зайбер (Зейбель). Його збирали майже в жовтні. Вже й листя осипалось. Зрізали з куща лозини з гронами. На кожній лозині було по дві-три грони. Ці лозини горизонталтно підвішували на горищі. Особоиво добре, коли дах був комишаний. Виноград мав багато цукрів і поступово в'ялився. Бувало, грони винограду пригнічували у печі після хліба. Поперек хлібних жаровень на бортики клали комишинки, а на них грони винограду. Виноград у печі після того, як з неї вийняли хліб, витримували поки піч не остигне. Далі грони розвішували на горищі
Дякую, за такий проект!!! Дуже цікаво!!!
Моє рідне село, і солодощі такі мама готує)
Дякую. Так, жоден святковий стіл, а особливо весілля, не обходились без фаршированих горіхами слив. А ось солодку рисову кашу зі шматками яблук зустрічала на поминальних обідах в селі Білолісся (Акмангит) Татарбунарського району. В Б-Дністровському районі на поминальних обідах зустрічала завжди домашню локшину, посипану цукром. Це, окрім солодкого колива. Там в Бесарабії роблять сухе варення з пелюсток троянд. Перетирають з цукром і не варять. На Паску солодкі рулети з пасхального тіста перемазували не лише маком, а й оцим сухим трояндовим варенням з додаванням волоських горіхів. Сухе варення не витікає з рулетів, тому воно не підгорає на протвині. І трояндові кущі для цього сухого варення спеціальні були майже в кожному дворі
В Одесі теж добре знайомі ці страви. Доволі звичайні. Впевнена що усьому світу вони знайомі.
Узвар! Узвар звичайний.😊
такі сливи на Свят вечір готуємо. з вершками, або солодкою сметаною.
А сахар в творог добавляют?
Не обов'язково, за вашим смаком
@@budjakfest5376 Дякую :)