【玄米の炊き方】今どきの炊飯器なら玄米だって簡単においしく炊ける! さらに玄米特有の臭いや舌触りを解消する方法。玄米を寝かすとおいしくなるって本当?目からうろこの新常識を一挙公開!
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ส.ค. 2024
- 【もくじ】
00:00玄米の炊き方 新常識
00:06炊飯器の玄米モードで玄米を普通に炊く
03:22今どきの炊飯器について
06:15浸水6時間、玄米モードで炊くとどうなるか
08:51玄米にキズを付けて炊くとどうなるか
11:52玄米をおいしくする裏ワザ
14:27まとめと続編の予告
【玄米の炊き方】炊飯器の玄米モードで普通に炊く
1.玄米をさっと2～3回水を替えて洗う
2.炊飯器に入れ玄米の水位まで水を入れる。塩を1合につき一つまみ入れ混ぜる。蓋を閉めスイッチオン。
3.炊きあがったらすぐに蓋を開け玄米をほぐす
【玄米の炊き方】浸水6時間、玄米モードで炊く。
1.玄米をさっと2～3回水を替えて洗う。冷蔵庫で6時間浸水させる。
2.炊飯器に入れ玄米の水位まで水を入れる。塩を1合につき一つまみ入れ混ぜる。蓋を閉めスイッチオン。
3.炊きあがったらすぐに蓋を開け玄米をほぐす
【玄米の炊き方】玄米にキズを付けてから普通に炊く
1.玄米にキズが付くように力を入れて擦るように洗う
2.炊飯器に入れ玄米の水位まで水を入れる。塩を1合につき一つまみ入れ混ぜる。蓋を閉めスイッチオン。
3.炊きあがったらすぐに蓋を開け玄米をほぐす
【玄米をおいしくする裏ワザ】
玄米が炊き上がったら、そのまま保温。時間とともにだんだんおいしくなっていく。動画では24時間保温した玄米を試食している。
【炊飯器】
IH式炊飯器 (東芝 RC-6XK)
【玄米】
コシヒカリ 新潟県産 03年産 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
やっぱりそうだったんだ！
夜中に予約で玄米モードにして
朝炊けるようにしといて
昼頃食べるとめちゃくちゃ美味しいんですよね。
更に夜食べるとふわっとしてて
美味しく感じていました。
自分だけかと思ってたけど
皆さん思われてたようでよかった！
お勉強になります。
玄米はたっぷり時間をかけて浸水して玄米コースを選択して炊き、保温してから2日目くらいからが甘味が出て美味しいです。3日目まで食べられます。
初めて拝見します。玄米を炊くのに悩んでました。が、これからは楽に炊く事が出来ます。有難うございます🙏
だだ、お声が小さくボリュームをマックスにしても聴き取りづらかったです😥
タムパといっても洗って置いておくだけだから70点は厳しい。それに玄米独特の香りや舌触りというけど、それがイヤな人は食べなきゃいいと思います。結論、浸水はした方がいい、こすり洗いはやめた方がいい、保温で寝かすはした方がいい。
えー
びっくりでした！
今炊いたばかりです(･･;)明日からこのやり方で炊いてみます！
裏ワザのところで１点、質問です。炊飯前に浸水は必要なのでしょうか？それとも、洗米→炊飯→炊きあがり後、保温でＯＫでしょうか？
今どきの炊飯器なら浸水は自動でやってくれるので大丈夫です
玄米は毒素があるので1晩以上浸漬しなければならない。
発芽玄米にしないと、アブシニン酸が体に悪いと聞きましたが、洗ってそのまま炊いて問題はないのでしょうか？
アブシニン酸は植物ホルモンの一種で様々な植物にも含まれています。すでに食品として広く摂取されている物質で人の健康を損なうものではありません。このことにつきましては別の動画の中でエビデンスをお示しして解説していますので、ご覧ください。th-cam.com/video/-4KXpTH-RWo/w-d-xo.html
@@Pro-tc2nu 回答ありがとうございます！
これまでは、2～3日水に浸して発芽米にしたり、フライパンで炒ったりして炊いており、手間がかかるので玄米ばなれしてましたので玄米が簡単に食べられるようになりうれしいです！！
質問です
24h 保温した時の玄米の炊き方は
洗って直ぐに炊かれたものですか？
ただ洗ってすぐに炊いたものです。本当においしくなるので、ぜひお試しください!
@@Pro-tc2nuさん、 ご返信ありがとうございました｡
早速玄米を購入しました
電気代かかって仕方ない
美味しいご飯を食べたかったら、精米した白米です！玄米は拙くて食べられない！