A MELHOR Costelinha Defumada da VIDA! | Netão! Bom Beef
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- Hoje preparei duas costelinhas defumadas.... as melhores da VIDA!!! Só confere aeh!
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Ingredientes Dry Rub
- 4 colheres de sopa mascavo
- 2 colheres sopa de sal parrilla
- 2 colheres sopa de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de pimenta do reino moída
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher sopa louro em pó
- 1 colher chá cominho
Molho barbecue
- 1 xícara De catchup apimentado
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa cebola em pó
- 2 colheres de sopa de mostarda em pó
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Pimenta calabresa a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Adicionar tudo na panela e levar ao fogo para reduzir (deixar dentro do Pit por 40 min para agregar o gosto de defumação)
Captação: @brunomizogutti
Edição: Rodrigo Lelles e @brunomizogutti
Direção: @Netaobombeef e MizoDiretor
Valeu!
Até o próximo!
Eu tenho deficiência visual total, mas apesar disso consigo comentar nos vídeos com um leitor de tela. Eu fico muito feliz com o crescimento desse canal aqui na plataforma, é resultado do excelente conteúdo postado. O seu conteúdo é de extrema importância para mim e muitas pessoas. Parabéns pela dedicação. Motivado pelo gosto pela área da informática, criei com amigos um canal mostrando como os cegos assistem vídeos, e como eles usam aplicativos no celular e computador com total autonomia
Cara... me dá gosto demais ver um texto sem erro de português nos comentários aqui no TH-cam. Você é um cara diferenciado. Parabéns!!!!!
@@mariajoselimagaldino3955 Sim, o único com erro aqui é o teu.
😢
NETÃO, ABRE UMA FRANQUIA AQUI EM GOIÂNIA URGENTE!! TOP DEMAIS ESSA COSTELA!!
Eu topo de mais essa ideia , Goiânia ta precisando mesmo
Parabéns Netao!! Ensina a gente a fazer defumação caseira, uma vez que muitas pessoas não tem condições de ter uma pitsmoker...
Cara, é só usar aquelas churrasqueiras de bafo, aquelas que tem tampa, a diferença é que vc só vai precisar tomar mais cuidado com a temperatura, é menos pratica que uma pit smoker, mas de pra defumar muito bem usando elas.
Netão, para quem não tem o Pit, sei que não ficaria a mesma coisa, mas será que consigo fazer nesse mesmo esquema em uma churrasqueira convencional? Usando o mesmo tempero, colocando lenha e deixando 2 horas no andar de cima e dps embrulhando no alumínio e deixando mais 2 horas.
Valeu!!!
Tenho a mesma dúvida. Recentemente tentei fazer na churrasqueira mas não teve a defumação que queria. Porém ficou bem assada e saborosa.
Cara dá pra fazer sim, mas não fica 100%, vc pode tampar a frente da churrasqueira toda com papel alumínio, assim a funaça não bai escapar e vai sair pela chaminé
Eu já fiz umas 3 vez
Se vc temperar igual e cobrir a Costela com uma assadeira alta ou aquelas assadeiras de papel alumínio o a fumaça não passa direto pela costela a assadeira prende um pouco ela, já fiz varias vezes e ficou muito bom.
Netão você é um dos grandes nomes na atualidade quando a gente se refere a churrasco. Gostaria que você fizesse um vídeo de defumação usando uma churrasqueira simples que a maioria de nós meros mortais usamos.. muito obrigado pelo seu conteúdo
Netao, por favor, sou bariatrico também, desse jeito eu vou perder a cirurgia. Toda semana um pancada no sabor, aí fica difícil. Forte abraço.
Vc e top, Netão que deus continue te dando muita sabedoria e conhecimento para nós passar tudo sobre churrasco. Vlw irmão.
Não vou falar que vc é o melhor churrasqueiro pq se não vou apanhar. ☺️
Parabéns pelo churrasco 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Ameeeiii arrebentou NETÃO BOM beef 🥩🥩🥩🥓🥓🥓⭐⭐⭐⭐⭐👏👏👏👏👏
o homem é forte demaaai, referencia, detalhe pro arsenal com a assinatura dele, simplesmente demaaais!!!!!!!
Netão tu és mostro com tanta pouca idade manda muitoooo parabéns
Valeu
Isso ai Netão, vamos agradeçer a Deus sempre!
pô netão por favor faz na churrasqueira , nem todo mundo tem condições de comprar um Pit kkk
Verdade kkkkkkkk
Como defuma na churrasqueira gênio ??
@@ronaldohd10 ih… ja fiz demais… se for de concreto, fecho a cara dela com papel alumínio e um abraço… ja fiz ate smoke ring num cupim com essa técnica
@@ronaldohd10com lenha, eu defumo aqui direto, inclusive irei testar essa receita hoje na churrasqueira
Netão meus parabéns, estreei meu pit com essa receita, ficou sensacional, todos adoraram
Parabéns Netão pelo excelente vídeo. Vc é fera demais! 👏👏
tmj!
Boa dica. Eu não conhecia esse tipo de papel para assar a costelinha.
Netão, cê ta doido, que luxo de costelinha!! Parabéns pelo assado nota mil!!
Grande abraço para vcs
Tu é o cara Netão 👏👏👏👏
Netão, abre uma franquia em BH/ Minas Gerais. Top viu, estamos a sua espera🙏🙏🤤😁!!
Meu Deus do céu!!!!! Vem pra campo grande RJ
Netão vc não sabe o bem que vc faz pra humanidade, espero que todos os cozinheiros dos restaurantes vejam seus vídeos
Achei minha receita de natal!
Netao, valeuuuu!!!!!
Devia ser crime assistir um vídeo desse com a vontade que tô de comer uma costelinha. Parabéns pelo trampo, Netão, além de interessante é muito didático. Vou colocar em prática em breve meu amigo! Auqoe abraço!!!
Esses molhos são perfeitos,comprei e uso pra tudo 😋😋😋
NETAOO BRABISSIMAA 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
ATÉ QUE ENFIM UM VÍDEO NOVO
Sabe d+ 👏👏👏
Meu Deus! Deu agua na boca! Video show Netão
Parabéns! Que Show!
Deu água na boca...
Salve da Alemanha , curto todos os seus vídeos
Top como sempre agora que visitei o açougue, e fui muito bem atendido diga se de passagem com os molhos que comprei vou fazer assim minha próxima costelinha 😋😋😋
Aooow!! Muito obrigado! Fico muito feliz!
Muito “boa” Netão, só de ver ! Kkkkk Cara, queria muito aprender sobre as temperaturas das carnes, vejo muito programas americanos falando; seria uma ideia de um vídeo !
Show demais, podia fazer outra vez 2 peças, passando o Rub por baixo e não passando, pra mostrar a diferença desse queimado, achei interessante essa dica.
Incrível, da água na boca
netao parabens pelos conteudos agora uma duvida essa costelinha ai pra vender como seria a embalagem dela no aluminio ou a vacuo
E até covardia, muito lindas as costelinhas
e estavam sensacionais!
Caramba ainda bem que eu almocei antes de assistir o vídeo mas mesmo assim deu fome kkkk
Sigo seu canal faz um bom tempo e aprendi muito vendo seus vídeos. Mas ultimamente está tendo muitos vídeos de defumação e infelizmente não é todo mundo q tem condições de comprar um Pit. Sinto falta dos churrascos na parrilha, churrasqueira normal.
Opa. É um por mês… são 4 vídeos por mês. Aí 1 eu faço defumado. Mas a gente já vai voltar a gravar aqui na minha parrilla em Santos, já está finalizando a reforma
Não dá pra usar como Binder o molho BBQ?
Top demais Netao.
Vc é foda!! Parabéns!!
Fico com fome só de olhar
Assitir os vídeos do Betão na hora do almoço é ossada kkk
Vou ter que testar! Mas antes tenho que comprar os molhos do Netão! E tb estou só esperando as datas do curso presencial!! 🤔
Guando vai ter curso aqui no rio
Manda pra mim Netão.
😃👍🍽🍺
Essa eu vou ter que fazer
Nossa mesmo SAI TUDO na boca
Conta pra mim, você editou as cores antes de enviar esse vídeo, né? Essas costelinhas parecem aquelas de foto de embalagem, perfeitas!
Netão = Daniel Ricardo Fórmula 1 e ainda fala de Austrália kkkkkkk
Perfeito como sempre! 🍻 O único erro é assistir esses vídeos perto da hora do almoço 😂
Mas agora queria saber, onde que consigo um boné show como esse, Netão? Tá bonito demais.
Parabéns pelo sucesso 👏
Sensacional!!!
e notorio sua evoluçao no bbq.. sucesso!! panhonca t parte nisso certeza rs
3:54 que ssuuuusto
Netao parabéns, estamos esperando o BBBURGUER em Vitória ES
Netao faz uma receita de bacon no Pit para agente. Abraço
Na hra certa
Tu tira onda mano!!!
Da para ver a evoluçao sua
Eae netao manda um salve te acompanho ja faz tempo
Queria comer também 😋😋😋
Tu parece com Daniel Ricciardo, piloto da Fórmula 1
Netão vc é muito maudoso,essas horas do campeonato vc prepara um cardápio desses kkkk,forte abraço e sucesso sempre 🙏🏻👍🏻👊🏼❤
kkkkkk
Hummmm show
Netão, você já jogou esse butcherpaper da costela no lixo ou eu posso passar aí pra pegar depois? Acho que fica bom no meio de um pão
kkkkkkk
Como eu queria ter um quintal pra comprar uma defumadora dessas e fazer essas receitas....
Play e like
Parabéns pelo seu trabalho
Essa costela após pronta pode ser congelada para ser consumida/vendida posteriormente?
Pode sim, você deve embalar a vácuo, resfriar rapidamente no gelo e congelar
tentar fazer na Webber...
Abre uma franquia em Curitiba nunca te pedi nadaaaa
Dá pra fazer essa receita no forno elétrico ou na churrasqueira convencional???
n sou o netão mas n da mano, pq tem que ser na fumaça e demora, no forno n ia ficar bom assim n, na churrasqueira pode ate tentar com a grelha bem alta mas n garanto que fica macio que nem a dele n
igual não vai ficar... porque tem um fluxo de fumaça constante e um volume de fumaça muito grande
outback em casa ?
voce e bom mesmo no churrasco pelos videos mais sempre podemos aprender mais com os outros e fica 1 dica...si permite logico; todas as carne antes do fogo devem estar na temperatura normal do bicho . aqui quem fala e aladim o magico do churrasco tmjjj
Hhehee já quero um 835
Essa costelinha chama como para comprar? Tem algum nome específico?
Parabéns pelo vídeo, ficou show!
Costelinha suína mesmo.
Só chegar no açougue e pedir, geralmente já ta cortada em tiras, aí é só escolher uma tira mais parecida com a do vídeo (com bastante carne e gordura).
Tem que olhar pra ela igual tu olhou pra costelinha na thumb! HAHAHAHAH!
Outback é americano mesmo, só o tema é da Austrália..
Cara nao precisa de butcher papel, papel aluminio fica melhor. Tem video de um cara americano que participa de competição ele fez com papel aluminio, butcher paper e sem nada, de papel aluminio ficou melhor na opinião dele, e caro esse papel, podem usar aluminio mesmo que nao tem erro.
Saudades do cachorro do vizinho? Kkkkk. Parabéns pelo vídeo
Netão, vc tem algum curso pra o cara virar machante? Ou açougueiro!
NETÃO VC TEM Q ABRIR UMA FRANQUIA EM MOGI GUAÇU-SP !
CONCERTEZA VOU SER CLIENTE FIEL KKKKKK
5:32 Galerinha gourmet da luva preta descobrindo que estão com frescura na cozinha faz tempo. (Não é uma crítica específica ao Netão, o qual eu gosto muito, mas sim ao modo que as pessoas no geral vem tratando a gastronomia nos últimos anos.)
Frescura mesmo kkkkk
Qual a lenha você utilizou para defumar?
laranjeira
@ gratidão! Essa é uma das que eu tenho
Netão faz essa receita sem ser no pit pra quem não tem vlw Tmj 👍🏻
Maravilha mais vc falou q era nossa mais eu só salivei kkkkk estou eu aqui anotando tudo pq semana q vem farei pro meu niver bjss susseso
Prestigiando em 5segunfos
Fica bão defumar e congelar? Para finalizar outro dia?
Pode sim, você deve embalar a vácuo, resfriar rapidamente no gelo e congelar
Daria pra fazer na churrasqueira também? Com esse mesmo tempero só que sem ser defumada?
Sim . O ideal seria embrulhar no alumínio primeiro pra assar, depois retira o alumínio pra dar uma dourada .
Da sim, só não vai ter o gosto de defumado, mas vc pode deixar a costelinha assando no andar mais alto da churrasqueira, uns 10 a 12 segundos do calor da brasa na sua mão.
Se vc tiver uma churrasqueira tradicional de tijolos vc pode tampar a frente da churrasqueira com uma papel alumínio e deixa só umas gretas pra entrar ar e colocar lenha pra defumar da mesma forma, é só ficar de olho na temperatura e na coloração da carne a cada 30 minutos.
Depois de todo esses temperos ainda sobra lugar pro gosto da costelinha ? 😀
Deixa de ser fresco, essa é uma das melhores receitas do canal, se vc não gosta de carne temperada não sei nem pq assistiu o vídeo.
Compra uma costelinha, coloca só sal e para de chorar.
Esqueceu da receita do barbecue na descrição.
Opa, para já!
netão, onde eu acho um pit de defumação eletrico por pellet? não to achando em nenhum lugar
Havia somente uma empresa no Brasil que importava, mas faz tempo que não vejo nenhum post desse equipamento
Que foda 🥵😍
Escuta o cheiro
Netão, manda um pedaço pra cá, até salivei rsrs
O que significa a palavra que vc fala toda vez que vai comer uma carne?
Preciso de uma pit smoker
loja.artmill.com.br/produto/pit835netao/ 🤪
@ agora preciso só do dinheiro
Netão vai derreter o frasco de mostarda em cima do pit quente... Kkkk
Qual a marca dessa costela??
deve ser do açougue dele, mas é fácil de achar costela suína como essa.
cade a receita do barbcue
está na descrição do video
Ta so o do dry rub
Agora apareceu, tava so o do dry rub, valeu