Hanging an iron pot and camping food! cook old-fashioned rice
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2022
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th-cam.com/users/ALPHATEC?sub...
The irori hearth edge and the iron pot always appear in Japanese folk tales.
And delicious hot food! Make this in the same bonfire.
Start with the soup stock! Shaving the bonito flakes and using kombu seaweed to make the soup stock
I don't have a planer, so I use a knife to shave the katsuobushi thinly like firewood.
Boiled fish also uses canned oil sardines, and sukiyaki sauce brings out the taste of Japanese cuisine.
If you want to increase the amount of rice you have, you can use porridge, but put seasonal sweet potatoes in it.
Miso soup is made from nameko mushrooms.
At the camp, I tasted Japanese food that appears in old Japanese tales.
ALPHA TEC
If you use camping equipment, you can enjoy delicious food at home or outside.
こちらは九州です。台風の中、動画を見ながら癒されています。投稿ありがとうございます🙇
台風の影響に加えて台湾で大きな地震もあったようですので
十分お気を付けくださいね
危険が迫る中ご視聴頂き有難うございます^^
ほんま、日本昔はなしでお婆さんが作ってくれるご飯みたい！
美味そう❤
吊るし鍋は日本人の生活の一部だったんですよね
囲炉裏の無い場所では使えませんが
キャンプでならその雰囲気を味わえますね^^
高カロリー飯ドーンも魅力的だけど、こういう素朴なご飯もとっても心惹かれます。素敵な動画をありがとう🎉
季節の変わり目なのでこんな感じの料理も良いですね
夏の弱ってきている胃腸にも良いですよ^^
いつもはメスティンだけど、缶詰の蓋もトントンしちゃうとこにキュン💘ですw😂😂😂
いやいやよく見ていらっしゃいますね^^
きっと癖なのかもしれません
こんばんは😊ほっこり美味しそうです👏お出汁のきいたメニュー無性に食べたくなります✨
これから寒くなって行くので、また、シチューとかのお料理作ってほしいです🙏
大きな肉やスパイスの効いた料理も良いですが
出汁の味は日本人の心ですね^^
寒くなってくると汁物が美味しくなってきます
シチューもそろそろ食べたいですね^^
出汁と塩気にサツマイモの甘みが引き立ちますね。
昔話でおばあちゃんが「たーんとお食べ。」とよそってくれそうです😄
動画を取る前におじさんは山へ芝刈りに行ってきました
おばさんは川へ選択に行かずスーパーに買い物へ出かけて帰ってこないので
おじいさんがおかゆを作って一人で食べました。
と言う動画です^^
この昔ながらの囲炉裏の雰囲気が最高です。お粥美味しそうですね。体に染みそう。
田舎鍋と言う名前なのかどうかわかりませんが直火で吊るされた鉄鍋があるだけで
民話の世界に入り込めますね^^
この木製の蓋に味わいがあります！
ご飯を炊く場合でも余分な水分を調整してくれる役目があるらしいですよ
さつま芋のお粥がシンプルだけどすごく美味しそうですね！
出汁を今回は取っていますのでサツマイモの甘さを塩と出汁が引き立ててくれました
たまにはこんなおかゆも季節感があって良いですね^^
キャンプでちゃんと出汁とるな!😂（最上級の褒め言葉）
まあたまにはこんなこともやってみたくなるんですよ^^
I never thought of putting sweet potato into rice porridge. Looks delicious! Sweet porridge and salty fish sounds like a good mix!
The taste of this combination touches the hearts of Japanese people
It's delicious, so if you have the chance, please try it ^^
はじめまして。美味そうですね。
夜、寝る前に見るのは、苦痛との闘いになりそうです。
最後まで魅入ってしまいました……！！
今度試してみます！(庭キャンプ)
何気ない料理でもお話の中に出てくる料理や
その道具などは一度はやってみたくなるものですね^^
最後までご視聴有難うございます
美味しそうです。お腹が空いてきました
誰もが知っている味ですので
音と映像に加えて味も想像できますね^^
ホントにいつもお見事なナイフ捌きですね。
有難うございます^^
囲炉裏鍋いいっすよね！ これで作る鍋がまた最高なんすよね～
吊るした鍋の木蓋を開ける瞬間が
ワクワクしてたまらないんですよね^^
いつものお肉ｼﾞｭ~ってのいいですが、これはこれでいいですね✨新鮮😁
キャンプと言えば肉！と言う方が多いですが
こんな感じの優しいご飯も季節感があって良いですね^^
ジコ坊の粥みたい 雅な椀で食べたい
ジコ坊の粥は茶釜で作らないといけません
雅な椀ですが長野県の木曽まで行って陶工に図面を書いて作った貰いましたので
タイミングが合うときに作ろうと思っています。^^
癒されるなー。ナイス！
有難うございます
だれもが幼いころ聞かせてもらった昔話が目を閉じると
よみがえってきそうですね^^
おいしそうな動画です✌頑張ってください。また観ます🎉
美味しそう…
夏場に冷たいものばかり食べて弱った胃腸には優しい美味しいおかゆでした^^
インスタ映えために手間暇かけた飯より、こういった飯の方が美味しそうに見えるのはなぜだろうか?
単純なものや食べなれたもののように
見る側に味の想像がつくものの方が美味しさは
伝わるんでしょうね^^
昔話の雰囲気出てましなね～
キャンプ場で、出汁をとるのは、なかなか手間ですよね。
鰹節もフェザースティックを作る要領で削れますし
すくう網もシェラカップ用の100均製ですから便利ですよ
昆布も出汁取りようにカットされたものが売っていますので
キャンプでも気軽に出汁が取れるようです^^
缶詰もいい感じ🎵
この缶詰はローソンで購入できるみたいです
すき焼のタレ自体の成分が和食の基本的な味付けなので
缶詰の油を抜いてタレで煮てあげるだけで十分美味しいです
熱燗が飲みたくなりますよ^^
最高😭😭😭😭❤
有難うございます^^
さつまいも切り出したから何を作るかと思ったら、、
おじやとは、ある種焚き火飯の原点の感じですね。
不思議と曲が日本昔ばなしの曲に聞こえてくる、、
しかしうまそうだなー
米、サツマイモ、吊るしの鉄鍋、木の蓋、これが揃うと
昔話の世界に入り込めますね^^
This video made me want to eat rice porridge. I will have to make some soon.
It used to be eaten in Japan a long time ago.
It is a dish that often appears in Japanese folk tales.^^
Me at the end:
Let's get this out onto a tray.
Nice.
なんか勝手に脳内で常田さんと市原さんの声でナレーションが再生された。
おったんじゃ～！というセリフですね^^
焚き火の炎でこの大和鍋を温めているとお話の世界に
入り込めます^^
@@ALPHATEC
両名とも鬼籍に入られてしまったし、視聴率至上主義のTV局の番組編成のおかげで教育アニメの需要が廃れたのが悔やまれる。
鰹節のフェザースティックが面白そう。
出来るかどうか不安でしたが薪より多少柔らかくても十分削ることが出来ました
他の方にも日本で鰹節でフェザー作るのはあなただけですと言われちゃいました^^
むか～しある処にALPHA TECというキャンプ料理好きが居ったそうな…みたいなナレーションが聞こえて来そうです（笑）
あはは^^
吊るし鍋の木の蓋がその雰囲気を大いに出してくれましたね
大ぶりのなめこも味噌汁で頂くと美味しいですね^^
こんばんは〜😁鰹出汁で芋粥🤤ナメコの味噌汁にオイルサーディン❤生唾ごっくんオイルサーディンにニンニクにタバスコもイケますよ😊懐かしいなぁ昔は良く食べたなぁ…
ポケットストーブにオイルサーディンとチューブに入れ替えたすき焼きのタレ
そしてワンカップの熱燗！これだけで日本の心を取り戻せますね^^
なめこは栽培ものでしたが美味しかったですよ
出汁を取ることが何より美味しさの素ですね^^
今年もあと3ヶ月ですね。
鍋いいッスね〜！
暑さ寒さも彼岸までと言う言葉もあるように
秋のお彼岸が過ぎると段々寒さも増してきますね
我が家は比較的寒い場所なので10月中旬から暖房を
使い始めています。鍋料理が恋しい季節になりますね^^
ALPHA TECさんの🔪技術は、宮大工の槍鉋レベルって事ですね！😳
鰯の缶詰を煮付け、レンチン🍚でお粥って👀からウロコでした。
これからの季節、車中飯で雑炊など手をかけずにできそうですね。😋
ニッスイのオイルサーディンは身もしっかりしているので
味もしみこみやすいようです（ローソンで売っています）
すき焼のたれは万能調味料で煮物にはあれだけ入れておけば絶対褒められる味に仕上がります。
ポケットストーブでグツグツ温めながらワンカップの熱燗！
なんて組み合わせも良いですね^^
まんが日本昔話は子供の頃から好きで、多分あれが
キャンプ欲になったのかなぁ笑笑
でもあの時代の人が今のキャンプ時代を見たら、どう思うんだろう🤭💦わざわざやってるの？って思うのかな笑笑
無いものねだりになりますよねー😄
日本昔話は私も大好きで小さい頃よく見ていました
お話では家の中でこれを作るのですが今の時代は
キャンプでないと作ることは出来ないですよね^^
木の蓋を開けた瞬間に立ち込める良い香りの湯気が
たまりませんね
アルファテックさん😮…すげ〜登録者数になってますね！？…昔を思い出しました🎉🎉🎉
その鍋ほしい！今度キャンプいくので普通に鍋でもできますか？キムチ鍋とか寄せ鍋
すみません、この鍋吊るしてひっくり返ることありますか？
ひっくり返ることは今まで一度もなかったですよ
Amazonで安く買えますが注意点として木の蓋から灰汁が出ます
個体差はあるようですが使う前に大きめのフライパンに水を張って木蓋を煮出してお湯を捨てるを10回くらい繰り返して煮出したお湯に色が付かなくなってから使うと良いと思います。買ってそのままご飯を炊くと赤飯のように赤くなることがありますのでご注意ください。
食べても健康被害は無いと言っていましたが見た目にも悪いので木蓋は最初に処理してください。
@@ALPHATEC ありがとうございます 下処理必要ですね！やってみます
この鰹節で火種が作れそう😊 どれも最高に美味しいそうでした❗️肉も好きですが、最近和食の方が美味しいと感じる事が良くあります。歳のせいなのか😅
同感です^^
私朝食は毎日こんな感じのものが多いです
肉を食べるのはTH-camの撮影の時だけになりました^^
いつも楽しみに拝見してます、暖かさが伝わるご馳走ですね(^ω^)
これからの季節、鍋が食べたくなりますよね(^^)ρ
自分は、最近七輪で夜空を見ながら晩酌するのが安らぎです(^^)
炭火の温かさを最大限に生かせる道具なのが日本の七輪！
でも保管も大変ですので収納が便利なカマドグリルに
エコココロゴスを私は使っています。
ホームセンターなら半値位で燃料も手に入りますね^^
いつものダイナミックなお肉なんかもいいけど
こういうのもいいですねー！
芋粥は絶対あの木のお椀に盛ってほしい…と
炊いてる間からずっとおもってました！
だいこんめし、と
いもがゆ
おじいさんおばあさんが
美味しそうに食べるのを見て
気になってましたが実際に
見たことはなかったので
とてもうれしいです！
お味はいかがでしたか？
かつおと昆布の出汁に塩だけと言うシンプルな味付けも
サツマイモのほのかな甘さが優しく包んでくれる優し
日本人の味を感じられました^^
デコン汁（大根汁）などもクルミ味噌を付けて頂いたら
さぞ美味しいでしょうね^^
今回も楽しく拝見しました😄併せてられる音楽も素晴らしいです😄いつもありがとうございます。オイルサーデンの油…再利用されたか捨てられたか？が気になりました😅
缶詰内の油はティッシュに含ませてゴミ袋で持ち帰りました
オイルを出汁として使うと
鰹と鰯の両方が被って生臭くなるので今回は使いませんでした。
キャンプ飯のレシピ本には絶対載ってないタイプですね。 でも全然アリです‼️ 肉塊🍖ばっかりももたれますし😅
私的には色々な料理を季節に合わせて作りたいのですが
見る側の視聴者はどうしても肉料理を好むんですよ^^
身体に優しそうで…
こー言うのも、良いっすね〜( ˘ω˘ )
この三連休は生憎の台風襲来になっちゃいました😢 こんな時は不要不急な外出を控えて、ゆっくりまったり動画拝見ですな！
この三連休は屋外の仕事なので
毎日天気とにらめっこです
今も1時間後に通り雨が来るので飯抜きで
頑張ってます。仕事の無い方は
お家で動画をお楽しみくださいませ^_^
所作が綺麗で見ててポカポカ暖かくなりました(●´ω｀●)
お褒め頂き有難うございます^^
これから温かい物が恋しくなる季節ですね。
ご存知であったら(私が)恥ずかしいのですが、山椒や木ノ芽は手のひらで挟んでぱんっ！と叩くと更に香りが出ますよ！
それにしてもお粥が美味しそうでたまりません…秋らしさを感じるメニューです。
叩くという事は知りませんでした^^
まだまだ蝉の声が聞こえる初秋のキャンプ場でしたが
料理から季節を感じられるのも日本ならではですね^^
めちゃくちゃいいチャンネルですね(•‿•)登録しました！！
僕の好きな雰囲気のキャンプでしたのでお手本にさせていただきます！
ご登録有難うございます
色々な種類のキャンプ飯を作っていますので今後とも
宜しくお願い致します^^
いろり鍋買いましたよ😮
これがあるとわざわざ東北地方に行かなくても
その雰囲気はキャンプで味わえますね^^
寒い日にこの鍋吊るして熱々の鍋料理やったら
最高ですよ
胃に優しそうなさつまいものお粥美味しそう😋今度家で作ってみます(๑•̀ㅂ•́)و✧
今年の夏は格別暑かったので冷たいものばかり食べて
胃腸が弱ってきていると思います
温かい優しい味のおかゆとなめこの味噌汁で
体をいたわってあげてくださいね^^
こんばんは！ こんな時間に腹がすく動画ですねー
サツマイモのおじやですね、イワシにすき焼きのタレで甘すぎると思ったけど山椒がたっぷりですね。
なめこの味噌汁 最高ですねー 私は最近、歯が抜け始めて硬いものが苦手です ( ;∀;)
イワシを一から煮ようとするとかなり手間ですが缶詰を使うことで簡単に持ち運べますし味付けをするだけで良いので便利です。すき焼きのたれの成分は煮魚に使う調味料そのものですから一度煮て冷まして食べる直前に温めると中まで味が染みて美味しくなりますよ^^
サツマイモのお粥で、日本昔話の市原悦子さんの声が聴こえて来そうです。
これなら旅のお坊さんもさぞかし喜んでくれたでしょうね
簡単なのになぜか心が洗われるような美味しさでした^^
healing itself
It reminded me of an old story my parents told me when I was little ^^
What was the root? I don’t think it was labeled in English. Thx
We have made it possible to automatically translate
I think that you can understand the telop etc.^^
맛은 어떤가요?
국물과 고구마의 단맛이 겹쳐서 맛있었습니다 ^^
@@ALPHATEC 你会说中文么？
フェザー鰹ｗ
鰹節でもフェザーが作れるという事が分かりましたので
緊急の時はナイフと鰹節を持って逃げないといけませんね^^
子どもの頃、何度こうゆう料理に憧れたことか。
単純な料理なんですが
日本人の心にしみる料理ですね^^
ここにおじいさんとおばあさんがいれば完璧です！
How many Liter is your pot ? is this Cast Iron Dutch Oven the name of this pot ?, could you tell me what items you use ? brand name and model name please ? I want to buy those items after watching your video. Where did you buy your Dutch Oven ? I want to buy online. It would be nice if you can tell the brand name and model name
Purchased from Amazon Japan
It's called [Yamato Nabe]
@@ALPHATEC Arigaro Gojaimasu !! You improved my life quality and your video makes me very happy in these winter times. Thank you for making these videos Sensei !!
Is yours 1.5 Liter ?
@@MyOppaa I have not measured
It's for 2-3 people
I think it's around 2L.
Arigato Sensei !!
讓我想起魔法公主裡的那鍋粥
希望每個人都有自己的回憶^^
日本の心分かってるw
普段の高カロリーキャンプ飯も良いですが
日本人らしい物も良いですね^^
いわしのオイル サーティンの油は
最終的にはどうしたのかな。
ティッシュに含ませて持ち帰りです
間違ってもその辺に捨てるようなことはしませんよ^^
毎回、ALPHA TECさんのサムネとメニューを見ると閲覧不可避なんですけど…🥺(笑)
食べたいものが似てるのかなぁ😁🍴
それはありがたいことですね^^
身体が食べ物を欲しているという事は体を作ろうとしていることで健康な証拠です。
これからも宜しくお願い致します^^
いい最終回だったね
最終回？
まだまだ続きますよ^^
フェザー鰹スティック(≧▽≦)
薪のフェザーと鰹節のフェザーは正直見分けがつきませんでした
もしかすると火を付けたら燃えるかもしれませんね^^
ナイフで鰹節削ってる人始めて見た
やれば出来るんですね^^
2!
ご視聴有難うございます^^
おかゆ？おじやでは？？
日本人でよかった
肉も豪快で美味しいですがこういう料理を日本人は持っているということを
誇りに思いたいですね^^
1
1コメ有難うございます^^
昔話風と謳いながら、オイルサーディン缶まんまは無いわ～😱
キャンプで気温の高い屋外に傷みやすい魚を持ち込む簡単な方法と言うところです
これならだれでも簡単に本格的な味が楽しめますね^^
もっと昔話風にするなら、オイルサーディンよりメザシを炙るのがいいかもしれませんね。
しっかり干してある物なら、クーラーバッグに保冷剤でも半日くらい平気でしょう。
それにキュウリをビニール袋に浅漬けにしておいて持っていけば完璧だと思います。