How to make Rice ball taught by a 90-year-old cook
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- [About the channel]
Rokusaburo Michiba, a legend in the Japanese cooking world, will teach you tips for easy and delicious home cooking.
Watch a recipe video by the world's oldest (90 years old) professional cook.
[About Rokusaburo Michiba]
He was born in 1931.
He opened "Ginza Rokusan Tei" in 1971.
He was active as the first " Iron Chef of Japanese Cuisine " on Fuji TV"Iron Chef " in 1993.
He opened "Kaishyoku Michiba" in 2000.
In 2005 he received the Outstanding Skill Award "Modern Master Craftsman".
He was awarded the "Order of the Rising Sun " (4th Order of The Rising Sun) in 2007.
[About Tetsujin's Kitchen]
Rokusaburo Michiba explains home-cooked recipes such as " Rice ball," "Chinese cabbage salad," "Pork ginger," "Meat and potatoes," and "Stewed rockfish ."
There is also a video that introduces techniques such as how to dismantle fish.
You can watch the video here.
bit.ly/39ApBcG
90歳かっこよすぎやろ
@Hayes Jayce pop oo0okzoo and the other side of kazoo radio
同意‼️
あの道場六三郎さんがまだバリバリの現役とはっ…
90歳にはまるで見えない、まさにレジェンドですね！
そうですよね🎵だからこそ鉄人 道場 六三郎なのです‼️
本当にね…
レジェンドだわね。
お料理好きなんですね、愛と技術と歴史を感じます。
ずっとずっとお元気でいて欲しい
ずっとずっと料理界を牽引くださいませ。カッコ良い〜!!
あの道場さんが90歳で現役でいらっしゃるだけでも胸がアツくなります。自分の憧れですね。
かっこいいというか、品があるというか。
いや、これだけ色気ある90歳がいただろうか。
しかも、背筋がビシッと伸びている驚異の90代。50代の自分より姿勢が良いし、自分の亡き両親の生存時よりも、はるかに元気で若々しいw
「歳を取る事を忘れているのでは？」と突っ込みたくなる。
脱帽というしかないですね。
圧力鍋や電子レンジ…
時代に柔軟に合わせて進化する料理人さんって尊敬します。
90歳で声の張りが変わらない。スゴすぎる。医食同源。
『TH-camr』としてはともかく『お料理系TH-camr』としてこの人より上手い人はもうおらんやろ
すげえな。９０歳。私もこんな９０歳になりたい。
うちの86で亡くなったばあちゃんなんか、80になる前からボケちゃったのにこんなにピンシャンしてる90歳かっこいいなー
90歳とは思えぬ言動と姿勢の良さw
道場さん、ひさしぶりに拝見したらもう90代でいらっしゃったんですね。いまだ健在ですね。なんとも実用的なおにぎりで。
「料理の鉄人」の頃から大ファンです。お元気そうで嬉しい。
90歳で返答スピード早すぎるな。こんな90歳見た事無い。
マジで凄すぎる。
この人位の年齢の人は「おかかは鍋で炒るんじゃ」とか言いそうなのに、「はい、電子レンジ入れてー」だから常に料理を研究されてるんだろうなー
リスペクト
そうなんだよね、職人といえば頑固で過去に習ったことにこじするのがふつうだが、道場先生常に新しいものを許否しないその姿勢がすばらしいんだな。
そんな頑固な老人ならこんなすごい人にはならないよ
@@あかさたなは-f8o 俺の爺さん生きてたら９８才だったけど、孫の俺が遊戯王やってたら一緒に遊んでくれたぜ。
柔軟さに歳は関係なんだよ多分。
@@nekogataroboxtuto 良いおじい様っすね
俺は以前は味噌汁で出汁取った後のカツオブシを「捨てるのもったいないけど、おかかだけのために新しい鍋出して炒るのもなア」と思ってたけど、この動画見て「あ、電子レンジでいいんだ」と思って、以降はずっとおかかにしてますｗ
90歳とは思えん肌の張り、目の輝き、姿勢の良さ
料理人って結構頭使うし体も動かすし自分で料理作ってるわけだから悪いものも食べないんだろうな
健康的な生活って本当に大事だね
あとお腹すいた
料理の鉄人に出てた時、すでに60代だったのか
まさに「鉄人」だわ。
六さんいつまでもお元気で料理教えて下さい😊
たくわんの独特の臭いを酢水で洗って取るなんて初めて知りました
勉強になります
銀座のクラブのお姉さんたち用の小さいおむすびの話は深夜食堂っぽくて好き
なんてイケメンな90歳
この人には長生きして欲しいなあ
もうしてる定期
食べる人の事を考えてくれてる。
最近はこういう料理人が減った「俺が作った飯は1番旨くて皆にウケてる､旨いと言わない奴は頭がおかしい」みたいな料理人ばっかで嫌になる
「料理の鉄人を覚えてますか？平成初期伝説のグルメ番組！」というゆっくり解説動画から探してきました。
道場鉄人が未だご健在で、こうしてTH-camに技術を残していることに感銘を受けました。
第一回が「おにぎり」というのも素晴らしい。昨今、日本では他人の握った握り飯が食えない人が続出しており、日本人としての魂を根底から揺るがす事態ではないかと思っていました。
チャンネル登録させて頂きましたので、これからも道場鉄人のご勇姿を楽しみにしています！
90歳！😲😲😲😲😲
こんなにシャキっとした90歳
めったにお目にかかれませーん！道場さん、さすが👏👏👏
料理が好きになったきっかけのひと。お元気な姿で現役で尊敬です。また、楽しみができて嬉しいです✨
マジか、スゲ〜90歳！見えないというか、雰囲気は昔とあんまり変わらない。
やっぱり人間なんか夢中になるもの持ってる方がいいのかな
お若い！お元気でなによりです。
道場先生！
お元気で何よりです。😭
現役だなんて凄い！
凄いわ。
90歳なんて生きてる人も少ないし、生きてても寝たきりかまだらボケ状態なのに一線で活躍されてるなんて凄過ぎる。
恐れ入りました。
最近の90てそんなヨボヨボやないぞ。
90歳なのに風格は全く衰えていない。料理の鉄人が懐かしいです。
それでも鉄人です🎵まあ実際は名誉鉄人ですけど😅😅😅やはり私の心の中での最強鉄人は、やはり道場 六三郎鉄人です。そうです人生観を語れますし、何よりも人間形成に意義無しです。
確かにそうですよねぇ～⤴️😌90才で現役❗お見逸れします。
@@智子-x8tさんありがとうございます。いつまでもお元気で居て欲しいです。
風格が衰えていないので昔と余り変わらないですね。
@@小口恭二さんそうですよね😅🎵
おかか醤油作ってみたした！
美味しい🤤これはヤバイ！
先生から教えていただけるなんて、
本当にありがたや~です。🥰
六先生の指先、勿論レシピも
勉強になります。
偉大なる父と勝手に
思っております。
陰ながら応援しております。
前から気になっていて、本日嫁が両方作ってくれました。
作っている最中から台所が香ばしい良い香りに包まれました。
もちろん、美味しかったです！！今までこんなにおにぎりを堪能して食べた事ありませんでした。定期的に食べたいと思います！
お握りを売っていた３、４０年前。
その頃から超一流の料理人ですね。
す、凄すぎるなぁ。
ちゃんと計ってない分量でもわかりやすいし、家庭に取り入れやすい絶対うちにある食材…主婦の味方だわぁ🥺✨
つい最近、妻に陣痛がきて入院前に持たせる弁当でこの動画を参考におにぎりを作らせていただきました。
小さいおにぎりを複数持たせたことが短い周期で陣痛が来て一度にたくさん食べれない状況下でもあり好評でした。
何で次から次へと料理が浮かぶのですか😋素晴らしくて 何とも言えませんよ。😋✌
やっぱり人間、人生の最後まで仕事は何かしらやってた方がいいんだね。
90歳という年齢は微塵も感じさせない現役っぷりは驚愕に値する。
やってた方が元気だとしても、仕事嫌いな私はせずに死んだ方がマシだと思ってしまう
昔は相当こわかったんだろうけど、お弟子さんにお願いする時なんか、かわいい
誰もが知る「あの」道場さんがまだ現役でいらっしゃるってだけで胸が熱くなります
いつまでもいつまでも現役で元気で居て欲しい・・・！
９０歳とは思えない立ち姿、振る舞い
驚きました
元気に長生きしてください
厳しくでも充実した道場先生の動画を拝見できて光栄です。道場先生、どうが長生きをして下さい。有難うございます。
介護施設に入所してる家のばあちゃんと同い年！
信じられないくらい元気ですね
生きる伝説も御年９０歳ですか。まだまだ現役で頑張ってください。
料理の鉄人の時、あのおじちゃんカッコいいなぁ~と思ってから、ずーと道場さんのファンです✨あの気迫、有無も言わさぬ立ち振舞い、、、日本人の鏡とも言えるお人柄だと思います！
こんなに背筋が真っ直ぐな90歳中々居ないよｗ
このチャンネルをタダで観れるってすごい事やと思うよ
90歳で普通に立ち仕事してるってとんでもない若さだよ
おっしゃる通り。
異議無し‼️だからこそ鉄人 道場 六三郎なのです‼️
お元気そうでなによりです。
土釜で炊いてお櫃替わりの炊飯器に残ったご飯を、よく小さなおにぎりにします。そうすると子供たちの放課後のおやつになるんですよ。お菓子を食べさせるよりはお腹持ちがいいです。このレシピも参考にさせてもらいます。
えぇぇ！
道場さんがTH-cam⁉️
すごい！贅沢過ぎる❗
こんなカッコいい90なかなかいないぞ！
そもそも90がなかなか居ないと思いますw
@@すーさん-b8q 90は結構いるよww
いつの間にか90歳になられて！体を大切に。応援してます😁
目が違います。輝いています。年齢を感じさせません。現役です。
そうですよね🎵❤️
道場六三郎先生の料理はいつも優しさが出ていて大好きです。
しかも90歳とは見えないお姿！やっぱり「鉄人」だと思います。
銀座の当時100円のおむすび、私も食べました。懐かしい思い出です。当時未だ20歳頃でした。
今でも作って差し上げますと、皆さん喜んで頂けます。私はほぼ指を使って握ります。
沢庵と梅干し美味しそうですね♪明日作ってみます。
先生の手にいろんな出汁が染み込んでそう。
他の人が作っても同じ味にならない気がするw
90歳になられましたか。
お若くて驚きです！
何時迄もお元気でお過ごしください。
なんか道場さん見てたら涙が出てきた。一生涯貫き通す。。。。。料理の鉄人家族でよく見てた。今のご時世、見れてよかったです。ありがとうございます。益々お元気で！
日本の料理系You Tube
最高峰と言って過言ではないです
料理の鉄人で道場先生に憧れ、料理に興味を持ち、料理のお仕事させて頂いておりました。90歳で現場に立たれるお姿に頭が下がります。
90かぁ テレビをみてたころと変わらない元気さでいい動画だった
おかかのふりかけ真似してみよう
道場先生の料理は本当どれも美味しそう
国民栄誉賞あげてください。素晴らしい料理人です。
素晴らしい❗️人間国宝です🙇
10年以上前にちゃんと勲章貰ってますので大丈夫ですよ
素晴らしいのはみんな知ってます。
異議無し‼️だからこそ鉄人 道場 六三郎なのです‼️
同じ事思いながら見てたらコメントにあったので嬉しく思います🤗話聞いてるだけでも落ち着きますねぇ
手が全く震えてない…すごい…感動です
道場さん90かよ〜っ 素晴らしいです！いつまでもお元気でいてくださいね
和食は健康食として名高いですが、その鉄人が90歳で尚現役という事実が、そのことを何より雄弁に物語っている気がします。
只々、眼福としか言えない。90にしてまだ内なる若さを秘めているのは驚嘆の一言に尽きる。
かなり前の話ですが銀座店でフルコースをいただきました。懸賞で当たっただけの客なのに布巾などお土産までいただき、誘った知人も喜んでいました。私の分の布巾は母に送りましたが、それはそれは喜びました。
私は料理を作る際、いかに簡単に作るかしか考えていませんが、料理人というものは手間暇惜しまず心を尽くすものなのだと思います。ありがとうございました。
90歳?!まさに鉄人だぁ!神だ!若すぎる!若さの秘訣は何だろう?
「食べやすさ」からのアプローチとわかりやすさが秀逸。流石。
道場さんって９０歳なんか！？。
俺の中で永遠の６０歳だったわ。
長生きしてください先生
終わりのない職業というものは、死ぬまでが修業だからです。
素晴らしい御見解にございます。もっと早くお聞きしたかった。
もう90歳なのですね☺️
かっこ良すぎます❣️
はじまして。道場さん現在もカッコ良すぎて大ファンです✨
先日、料理の鉄人inシドニーオペラハウス篇を観ました！その中で、
道場さんが緑茶への思いを語るシーンがあって、焼きおにぎりに緑茶の粉末をまぶしたお茶漬けが紹介されていました。この作り方の動画、ものすごく観たいです！
お忙しいところすみませんでした。
これからも応援してます😊
道場さんのチャンネルが出来ていたなんて・・・
料理の鉄人では道場さんが一番好きだったのでこれからも更新楽しみにしています。
六三郎さんのおにぎり食べたい🤤
道場さんのお料理される姿をこうしてTH-camで拝見出来る時代が来たことを嬉しく思っています。料理の鉄人時代から大好きです。おかかのおにぎり早速作ってみます
道を極めた人だから、通ってきた道のりは相当に厳しいものだったろうに、
おにぎりを食べて「おいしい」って言ってるときなんて、本当に心が和む。人柄だなぁ。
美味そうだなあ。
おすすめにでてきてみました
道場先生お元気そうで何より
かわいいおにぎりおいしそう
まさかまさかの道場先生のTH-camチャンネルが観れるとは！
大変贅沢な時代になりました。鉄人道場六三郎は私にとってはヒーローそのものでした。
近日中にろくさん亭の予約をしたいと思ってます！
おにぎり🍙ちっちゃくて可愛い💗
おかか！確かに固まって食べづらいですよね。なるほど〜
梅干しと沢庵の美味しそう♪
早速明日のお弁当に真似してみます。
道場さんかっこいい！
予想外の姫おにぎりで驚きましたが、何とも美味しそうです！
ちょっと気遣い、お客様を思う気持ちが伝わります。何よりも、料理を愉しく作られる姿が大好きです。(^^)
娘がおにぎり好きなんで、おかかおにぎりやらせて頂きます！
さすがだね 一流の職人ほど気取ってない、偉そうに腕もないのに威張ってる人は三流です
これは、永久保存版として、私の人生のお供飯とします！本当にありがとうございました（＾ν＾）
道場さん90歳なのにすごいな。
道場さん90歳⁈ 見えないしカッコいい…
姫サイズのおにぎりがなんとも可愛い
道場さんのおにぎり 食べたいね。いまだ元気で板場に立っていてかっこいいいな。
感激です。今までで、何人のお弟子さんいらっしゃいますか？いつまでも、お元気で日本の文化和食を伝承して下さい
登録させていただきました
ありがとうございます。
一線を退いたとはいえ未だ現役でご活躍しているのは凄いです、しかも背筋もピンとしてて尊敬します
道場さん、お元気そうで何よりです。
0:22
魚沼地方に『海』はありません。
道場さんは山の方と『野』の方と仰っています。
本当ですね。
テロップミスですね。
結構大きなミスですよね
まだ厨房に立って作業出来ることがスゴすぎ😆
道場さんだったら150歳は生きられそうですよ😸
９０歳で現役！すごすぎる。
簡単なものだからこその丁寧な仕事ですね😆
今度おにぎりを作るときにやってみます😍