맛있는 고기 반찬~ 간장으로 맛을 낸 돼지불백! 고기 재우는법 제대로 배워보세요.

#이보은 #돼지불백#집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.236
돼지불백
[준비재료]
돼지 앞다리살 슬라이스 300g,
돼지 꽃목살 슬라이스 300g,
대파 1대, 깐마늘 4쪽, 청양고추 1개,
풋고추 1개, 통깨 약간,
상추, 깻잎, 무쌈 약간
(불백재움)
시판 배즙 또는 사과즙 1컵,
황설탕 1과 1/2큰술, 맛술 3큰술,
진간장 5큰술 (취향에따라 6큰술)
*1컵=200cc
===================================
00:00 - 오프닝
00:39 - 재료소개 및 돼지고기 썰기
02:02 - 대파, 풋고추, 청양고추 썰기
03:22 - 불백재움 양념에 15분 재우기
04:48 - 다진 마늘, 대파, 고추 넣고 5분 재우기
05:27 - 간장 넣고 10분 재우기
06:11 - 달궈진 팬에 고기 펴서 올려 아래 위로 굽기
08:10 - 고기 섞어가며 볶아주기. 통깨 뿌려 완성
08:46 - 시식 및 끝인사
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인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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#요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스
#돼지고기 #앞다리살 #꽃목살 #고기재움 #간장불고기
#쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리 #쉬운반찬
#요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요​​리

[@Cookpia]

00:00 - 오프닝
00:39 - 재료소개 및 돼지고기 썰기
02:02 - 대파, 풋고추, 청양고추 썰기
03:22 - 불백재움 양념에 15분 재우기
04:48 - 다진 마늘, 대파, 고추 넣고 5분 재우기
05:27 - 간장 넣고 10분 재우기
06:11 - 달궈진 팬에 고기 펴서 올려 아래 위로 굽기
08:10 - 고기 섞어가며 볶아주기. 통깨 뿌려 완성
08:46 - 시식 및 끝인사
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[준비재료]
돼지 앞다리살 슬라이스 300g,
돼지 꽃목살 슬라이스 300g,
대파 1대, 깐마늘 4쪽, 청양고추 1개,
풋고추 1개, 통깨 약간,
상추, 깻잎, 무쌈 약간
(불백재움)
시판 배즙 또는 사과즙 1컵,
황설탕 1과 1/2큰술, 맛술 3큰술,
진간장 5큰술(취향에따라 6큰술)

[@dat-star]

간장으로 만든 간장 돼지불백은 양념 맛 내기가 자신 없어서 고추장불고기만 해먹었었는데 보은쌤 레시피 덕분에 자신감 뿜뿜~ 해졌어요😆😁🙂 맛있는 간장 돼지불백 레시피 잘 배워갑니다🤩

[@user-fs9su2qs1p]

보은 선생님~오늘 점심때 맛있게 잘 먹었어요~불백은 선생님 레시피가 최~고이네요~늘~맛있는 요리 감사드려요*

[@user-gz3ny6tm9u]

왜 이 메뉴가 없나 했는데... 간장돼지불백을 드뎌 .... 이건 꼭 상추,매늘쌈을 😆 기사식당의 흥망성쇠를 좌우하는 메인메뉴인데 😂

[@scolla9585]

감사합니다
늘 건강 하시길 ~~🙏🏻

[@user-lt5ro2mf9o]

너무 맛잇는 메뉴자냐~~~~요ㅋㅋ
꼬기조아하는 남편을위해 기꺼이 해보겟습니다쌤^^
낮엔 덥지만 아침저녁으론 선선해요
감기조심하셔야해요^^
보자기님들두여^^❤

[@user-rq6ny5vr1y]

선생님 정말 맛잇게 잘 먹엇습니당♡ 간이 어쩜이리 똑~^^ 떨어지는지~~~♡ 4인이 먹기에는 한근이 터무니없게 모자랏습니당 하하🤣🤣🤣 앞으로 요~레시피로 정착합니다!!

[@anniechoi2197]

오늘은 돼지불백입니다!!

[@gracelia3716]

늘 애쓰십니다
감사합니다
새로운 방법이네요... 이젠 돼지고기 불백 자신있을것같습니다.👍

[@jeongeun3241]

쿠팡으로 재료 주문했어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😊 맛나게 잘먹을께요

[@user-eb3yz2oc2d]

보은쌤 요리는 최고.

[@user-yi6le6ny1i]

역시 요리 연구가답게 재료에 대한 지식도 많으시네요^^

[@user-kc9zj1vr6t]

돼지불백 잘 배웠습니다!!
최고입니다.^^
무쌈도 어떻게 하는지 알려주세요!

[@user-yi6le6ny1i]

선생님 곧 명절 다가 오는데 잡채하는 방법도 소개시켜 주세요~~~~~

[@joysm82]

슨생님~항상, 좋은 레시피 감사해요~~
나중에 떡갈비 만드는 영상도 올려주실 수 있을까요~~??^^

[@user-nu5dy5cz4o]

간장돼지불백 맛있게 만드는법 가르쳐 주셔서감사합니다 ^^^^

[@user-kz6gh7oi8g]

늘 맛난 음식 가르쳐주셔서
감사해요

[@YS-dc8ro]

믿고보는 레시피... 오늘 저녁에 해먹어야겠네요.
사과즙이나 배즙은 없고 과일 있는데
과일 갈아서 사용해도 되겠죠?
과일 갈면 모두 사용해도 되는지.. 아님 면보자기에 짜서 즙만 사용해야 되는지 알려주세요.

[@user-ib7yb5gd1l]

쿡피아님 돼지고기불백잘배워습니다

[@user-dz7kh9re1r]

와 아ㅡ
너무 맛있겟어요
돼지고기 블백ㅡ

[@Cookpia]

완전 맛나죠

[@user-sf5vu2zk7o]

기술적인 설명이 너무도 도움되요 간은 마지막에~~♡

[@Cookpia]

도움이 되셨다니 감사합니다

[@toy1020]

보은쌤 저 이거 3번 만들었어요
멸치볶음 다음으로 선생님 요리중에 많이 한 음식이요❤
쌤 연말에 시댁어른들께 내려갈때 해서 가져가려면 간장까지 넣어서 가져갈까요? 사과즙과 파, 마늘까지 넣은거 가져가요? 시골집까지 3시간걸려요

[@user-ly9vf8cd8k]

좋은 레시피 감사해요^^
고기양을 300g으로 하면 양념도 반으로 하면 되겠죠?^^*

[@Cookpia]

넵

[@user-ij7vt4jn2o]

삼겹살로만 해도 될까요?

[@user-pz6fg2zi5l]

목살로만 해도되나요?

[@sunhee_hi]

샘님 돼지불백 하루 재놨다가 먹어도 되요?

[@user-gn6dv3zu9o]

사과갈아서 과육빼고 즙만넣어도될까요
사과즙,배즙이 없어요

[@user-hv9iy2ww8z]

15분 재우고 5분 재울때 자장가 불러줘야되나여 (맛있어져라~~맛있어져라~~~~~)

[@user-rq6ny5vr1y]

시판 배즙이면 갈아만든 배 음료도 가능하다 말씀일까요?^^

[@Cookpia]

아니여 ㅡ그 시판 갈아만든배 말고 배즙만 짜서 판매하는 배농가꺼 있자나요 그거예요

[@user-eu9qr5ko3k]

안녕하세요 저는 요리를 좋아하는 사람인데요 댓글에 (불백재움)에 진간장이 추가로 적혀있지 않네요.

[@Cookpia]

수정했습니다. 감사합니다

[@user-rq6ny5vr1y]

시판 배즙, 사과즙 없으면 갈아서 즙 내야 할까요?

[@Cookpia]

네 갈아서 즙 내셔야 맛납니다

[@toy1020]

선생님
어제 꽃목살 600g, 앞다리살 600g 사러 정육점에 갔었어요
'꽃목살'이라고 말하자 아저씨가 빙그레 웃으시더라고요
암요암요 제가 요리초보도 아니고 13년째 살림하고 있는데, 마블링 잘 된 이쁜 목살 달라는 말인걸 찰떡 같이 알아들으셨어요
4인가족이 25,000원(고기값만) 한끼로 먹기는 주말이 아니고는 사실 요즘 같이 어려운때에 부담스러운 가격은 맞지만 선생님 레시피에 진짜 충실하고 싶었어요
깻잎이랑 무쌈까지 사서 집으로 왔어요
친정에서 늘 보내주시는 사과즙이 있었거든요 선생님 레시피에 딱 2배로 해서 만들었어요 재우는 시간까지 정확하게 따라했죠 아 매운고추양만 아이들 때문에 조절했어요 그런데 왜 땡초를 하나라도 써야하는지 먹으면서 대번에 알겠던데요 목살이 들어간 돼지불백은 처음이었는데 식감이 장난아니었어요
"소고기 보다 낫다"면서 남편이 소주를 꺼내오더라고요 ㅎㅎ
여태 선생님 레시피로 실패한 음식들도 좀 있었는데 떠올려보니 열에 아홉의 이유가 레시피대로 정확하게 따라하지 않았기 때문인 것 같아요
얼추 모냥만 잡고 냉장고에 내가 가진 재료에서 최소량만 구입해서 만들었거든요 외벌이라서 진심으로 고민됩니다 레시피에 충실하려니 물가가 비싸도 너무 비싸요 ㅠ
마지막으로 팬심을 고백하고 사라질게요^^
제가 '보자기'가 된 이유는
1. 재료손질부터 영양소분석까지 꼼꼼하게 알려준다(그래서 호불호가 생길 수 있지만 저는 '호'입니다)
2. 이게 이유의 전부라 할 만큼 비중이 큰데 MSG사용을 금한다(사람 마음이 간사합니다 밖에 음식처럼 맛있길 바라면서 MGS는 안 쓰고 싶어하는 마음)
감사합니다 선생님
마음으로는 제가 내린 맛있는 커피를 대접하고 싶습니다 진심으로
저는 이제 추석을 위한 김치와 고기류 반찬 하나를 선생님 레시피에서 찾아볼겁니다 오늘도 좋은 하루 되세요

[@busarider22_22]

음.이건 그냥 엄마가 대충 해준 맛이네여 ㅋㅋ

[@user-ub1pc9rs9z]

너무달지않을까요