Toast del boscaiolo - È sempre mezzogiorno 08/10/2024

www.raiplay.it... - Andrea prepara un toast con formaggio filante e porcini. Inizia a sbattere le uova e a sciogliere il burro in padella. Passa le fette di pane nell’uovo e poi le frigge in padella con il burro, fino a quando non saranno ben dorate. Le scola in carta assorbente e tiene da parte una fetta per la chiusura. Dispone una fetta spessa di fontina su ogni fetta di pane,
poi inforna qualche minuto in microonde per far sciogliere il formaggio. Nel frattempo, taglia i funghi a fettine e li salta in padella con olio, aglio e un pizzico di sale. Tira fuori dal forno le due fette di pane e adagia sopra i
funghi. Sovrappone le fette farcite una sull’altra e chiude con la fetta di
pane tenuta da parte. Serve il toast caldo e filante.
Ingredienti
3 fette di pane in cassetta
3 uova
2 fette di fontina
300 g di funghi porcini
100 g di burro
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe