CHICHARRÓN DE PESCADO | PESCAMOS Y COCINAMOS UNA PINTADILLA | DEL MAR A TU MESA
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- เผยแพร่เมื่อ 31 ธ.ค. 2024
- ¡Hola amigos! Deseo que estén bien.
HOY es el día de compartir con ustedes un proyecto que abarca mis dos grandes pasiones. La pesca y la cocina han sido parte de mi vida por más de 20 años, estoy feliz de compartir con ustedes recetas marinas con la pesca del día. #DelMarATuMesa
En este primer video les mostraré como cocinar un delicioso Chicharrón de Pescado con las pintadillas que pesqué en San Bartolo. ¡La receta esta buenísima y súper fácil de preparar en casa!
Gracias a La Cuisine Appliances por permitirme cocinar esta deliciosa receta en su showroom. Vayan a su tienda en Miraflores y descubran las cocinas e implementos que tienen.
Gracias por ser parte de este proyecto.
___________________
RECETA COMPLETA:
TÁRTARA:
Mayonesa 250g.
Cebolla en brunoise 50g.
Culantro chiffonade 2 ramas.
Jugo de limon 2 cucharadas.
Aji limo brunoise 10g.
Huevo duro rallado 2 unidades.
Marinada:
Mostaza americana 2 cucharadas.
Sal 10g.
Pimienta negra recién molida 2g.
Jugo de limón 3 cucharadas.
Jugo de kion 2 cucharadas.
Ralladura(Zest)de limon 1 cucharada.
Huevo 3 unidades.
Para fritura:
Harina de trigo sin preparar 250g.
Aceite vegetal 2lt.
Para criolla:
Cebolla en pluma 100g.
Rocoto en brunoise 25g.
Culantro en chiffonade 1 rama.
Jugo de limón 3 cucharadas.
Tomate 2 unidades en juliana.
Sal al gusto.
Pimienta negra recién molida al gusto.
Gracias!!!
Recién te encontré, me encataría hacer pezca submarina y me gusta la cocina, justo me sale recomendado tu video, gracias por toda la explicación. Buen video. Nuevo suscriptor.
Gran maestro Khabir, te encontré y ahora te voy a seguir siempre. Explica muyyyy bien. Muchas gracias por sus enseñanzas. 👋👋👋👋👋🇵🇪♥️
Hola, muchas gracias ☺️
@@KhabirTello muy bueno sabroso
Hola super video , el vídeo de chilcano de pescado sería un golazo
Lo tengo en cuenta!!! Anotado 📝
Excelente quiero además el chilcano es un Gran Maestro. Admirable
Si el maestro Giacomo te recomendó, yo estoy aquí 😊
Espero que nos enseñes la tártara. Gracias por tus enseñanzas, éxitos y bendiciones ✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Chilcano..🇵🇪🤙🏼🌊
Anotado 📝
Tienes un suscriptor mas😊
Gracias por el apoyo
8:22 Felicito ese tipo de pesca, que considero la más equilibrada que hay.
Si maestro me gustaría el video de la salsa chilcano ❤❤❤😊
Amo el pescado! Es la proteína mas rica del mundo para mí!. Tu canal es una bendicion Kabhir!!
Gracias chef por los conocimientos de las pesca.
Mas clases así por favor.
Claro que sí, con mucho gusto!!!
Como ingeniera pesquera y aficionada a la cocina, AMO TU CANAL! lo descubri hace unos dias y ya me volvi adicta a tus videos. Gracias!
Me ha encantado, Este programs,muchas gracias.
Gracias por comentar!!
Listo .. suscrito, estaré atento 😂
Estoy feliz de sus recetas de cocina,sobre todo como preparar el pescado en sus variedades,que Jehová bendiga su arte y siga adelante enseñando sus variedades que ud, lo hace, saludos cordiales atte, una seguidora de su canal.
Muchas gracias ☺️ por tus palabras 🙏
Belleza... Espero me guste comer pescado así como me gusto cocinar gracias a Giaccomo🎉🎉🎉🎉🎉❤
❤próximo invitado al Gran Cheff Famosos 🎉👍 xfa Giacomo
Excelente preparación mi estimado Khabir
También soy un amante de la cocina
Un abrazo.
Seguí tus indicaciones y me salió ricoso, muchas gracias profe.
Excelente! Gracias por comentar Eduardo!
Vengo de ver al chef Giaccomo y de ahí lo vi. Nueva seguidora
Khabir Tello, muchas gracias por difundir las riquezas de nuestro mar peruano......la forma tan detallada de enseñar sus recetas, nos trámite el amor y respeto profundo por la pesca y las riquezas de nuestro mar.
Éxitos totales.
por favor podrá darnos el detalle de su salsa chalaca para acompañar estos chicharrones de pescado
Quedó muy agradecida. Por su atención......
Gracias por tus comentarios Socorro! Saludos 👋🏻
Siiii, por favor muéstranos algunas salsas para acompañar los mariscos 😊 y pescados 🐟
Muy pronto!!! Saludos 👋🏻
Siiii queremos todas todas las recetas, he quedado enamorada de como tratas al producto ❤ cuanto respeto
Muchas gracias por la clase
Es una clase avanzada
Gracias por filmar en San Bartolo . Mi niñez
Siii, amo el chilcano!!!!
Que bonito tu programa. felicitaciones
Me gustó mucho,seguirte...desde tu viaje,para pescar...luego a la cocina.
Muy lindo vídeo,y con mucho conocimiento.
Muchas gracias Maestro!!!
Buenazo, un suscriptor más
Que loco!! Aprendi mucho! Chilcano por favor y sus salsas! Saludos desde Canadá.
Saludos Karin ya se vienen esos programas!!!
Hermoso video,me encanto Felisa des y muchos éxitos y me gustaría mas recetas gracias
Me encantó tu clase explicas muy bonito muy claro por eso te sigo ahora, para aprender mas de la cocina peruana. Gracias por compartir 😊❤
Que buen video, chilcano, tártara, etc
no termine de estudiar cocina q es lo q mas me gusta, y su videos son lit clases maestras 👍
Muchas gracias!
Gracias estoy amando el pescado gracias a tus recetas felicitation.
Que interesante este video , aprendiendo varias actividades la pesca y la cocina.
Felicitaciones
Gracias y saludos ✌️🌊
Buena 👍
Excelente video muchas bendiciones y éxitos con este nuevo proyecto 👌
Gracias por el apoyo bendiciones! 🙏
Genio!!!! Un abrazo grande
Gracias! Saludos!
Se ve muuuy rico. Lo prepararé en los próximos días.
Verdaderamente que bendición ver por primera vez tu vídeo y eso de loco que mencionaste sumergiste en el mar por unos cuantos pescados Pues si lo es lo es porque es lo más hermoso ver en las profundidades la belleza de Dios y saber cuidar lo que El nos provee. Y si explícanos el chicano y las cremas. Bendiciones chico
Anotado Nancy!! 📝 saludos y bendiciones para ti!!!
Dios Mio 🤤🤤🤤
Felicitaciones Khabir excelente chicharron de pintadilla
Gracias, saludos David!!
Buenísimo, del mar hasta la cocina. Una manera diferente de presentar y desarrollar nuestra gran gastronomía,,, saludos desde Tacna.
Tacna!!! Donde empieza la patria 🇵🇪 💪
Lo estas haciendo bien ...esperamos mas ...
Hola Kabhir gracias por tu clase, fue magnífica, didáctica y muy clara.
Si me gustaría tu receta de Chilcano. Cuando vuelvas a SanBar avisa, soy parte de la población perenne del distrito y adoro el mar todo año.
Felicitaciones por tu Canal.
Gracias!!! Cuando esté por el surchico te avisaré!! 😊 sígueme en IG
Aquí estamos todo el team Giacomo bocchio!!! 👍
Adelante khabir!!
Muchas gracias!!!
Muchas gracias Chef por impartir a detalle tú conocimiento, felicidades! eres un excelente maestro!
Gracias a ti por comentar Diego!!
Muy impresionante; te deseo el mayor de los éxitos y que Dios te llene de bendiciones!!!🥂🤗🙏
Mil gracias
Espero salga adelante este proyecto 🎉🎉🎉
Deséalo igual que yo!!! Así será
Mi hermano practica la pesca deportiva y probar los pescados frescos del día es toda una experiencia !!! Y lo mejor es cuando lo disfrutas con la familia !!!
La mejor parte, compartir con los que quieres!!! 🫶
Mis más sinceras felicitaciones querido sobrino, me encantó,
Gracias Tía!!!
Vengo de la causa de pulpo con el maestro Bocchio, saludos!
Bienvenida!!! Cada jueves a las 7:30 PM recetas del mar a tu mesa con pescados y mariscos sacados con mis propias manos!!!!
Excelente canal, gracias Giacomo por la sugerencia y feliz de escuchar y aprender de un gran cheff como Javier Tello
Gracias a ti!
Ya pude mi like. Saliendo del trabajo miraré el video.
Que gusto conocerlo, y aprender
Me gusto mucho las recetas Marinas del Grande chef famosos, saludos desde Torino Italia
Pero bien Peruana 🇵🇪
Salsa tartara a la chalaca se ve buenazo😊
Excelente!👏👏👏👏👏
Waaaap que maravilloso canal y cuánto nos enseñas kabhit ❤❤❤❤❤❤
Con mucho gusto 😉 Erika!!!
Que buen video, capturaste mi atención desde el primer segundo. Me gusto!!!
Gracias, saludos! 👋🏻
Siiii por favor una clase de chilcano
Haremos una clase de chilcano con dumpligs de pescado!
Encantada de haberme suscrito a tu canal. Una receta extraordinaria y bien explicada, te felicito y agradezco a Giacomo por la recomendación 👏👏👍
Gracias por tus lindas palabras Lupe!!
hABER ESE CHILCANO CON SABOR MARINOO
Excelente video, se siente tu pasion por la cocina y el mar, sigue asi!
Muchas gracias por tus palabras Leonardo!!!
Cholo sube el video del chilcano!!!!!!
Excelente video!!
Oh siii, la receta del chilcanoooo por favoooooor!!! 🙏🙏🙏
Muy pronto 😊
K ricooooo gracias maestro todo perfecto desde la pesca hasta la preparación me encanta tu canal amo el pescado 🐠
Gracias y saludos 👋🏻
Saludos cordiales estimado khabir. Soy de tumbes soy cocinero amateur. Jajajaja excelente preparación de tu plato, gracias maestro. Un fuerte abrazo 😊
Excelente Adalberto!!! Un fuerte abrazo 🤗
Pero que hermoso conocer su gusto de pescar y preparar tan delicioso el pecado, felicitaciones y gracias por todas sus enseñanzas ❤.
Para mí es un gusto compartir mi estilo de vida con quien quiera aprender de él!! 🫶 🌊 🐟
DALE CON LAS TARTARAS. FELICITACIONES
Ya llega!!!
Enséñanos un chilcano por favor y muchos exitos🎉
No se diga más!!! Estaré preparando el video pronto!!
Que chevere ...ya pronto lo prepararé 😋
Me cuentas cómo salió!!
Muestranos un buen chilcano.... Felicitaciones por este video
Maestro Gracias por compartir estos conocimientos fui su alumno en LCBP taller restaurante un saludo grande! 👍
Saludos Gaston!!!
Excelente clase maestro Khabir
Queremos chilcano! ❤
Muy interesante este video de inicio a fin, muchas gracias 😊😊
Gracias a ti!
Magnífico vídeo Khabir! Muy didáctico y enriquecedor con tu conocimiento y experiencia profesional. Felicitaciones y gracias!
Muchos éxitos esta súper bueno tu canal si pa’lante te vi en el canal de giacomo así es como se explica muy bien técnica chef “”Clark Kent “ AKA Superman jajajajaj , muchos éxitos desde New Jersey yo soy del Callao pero vivo en Jersey éxitos
buenísimo el vídeo ❤❤❤
APRENDI A FILETEAR EL PESCADO GRACIAS A TI. POR FAVOR ENSEÑANOS HACER CHILCANO DE PESCADO O DE LOS HUESOS CABEZA. GRACIAS👏👏👏
Enséñanos a hacer chilcano Khabir🤤🤤🤤
No se diga más!!
Que buen video 🎉🎉🎉🎉 súper completo del mar 🌊 a la olla 😊😊 , siii una receta de un súper chilcano para este frío 🥶, saludos desde Arequipa ❤
😋
Que chévere! Aquí estamos para aprender con todas las ganas!!
Muchas gracias
Anotada en tu canal... ÉXITOS TOTALES
... Y sí un chilcanito mejor dicho "El chilcanito", las salsas y todo lo que venga! gracias!!
Anotado 📝
Súper... Gracias!
Nuevo subcriptor (y) , muchas gracias por la enseñanza sensei
Gracias. Saludos 👋🏻 😊
Muy interesante!!! Gran video 😊👏👏👏
Gracias por ver
Se ve delicioso
Gracias por comentar 😊
Excelente presentación! Clara y profesional explication con mucha paciencia, bienvenido a el mundo de youtube, muchas gracias por todo lo que compartes especialmente la historia de tu abuelo y tu padre, ahora se exactamente como remover la piel al pescado y remover la cabeza sin dificultad! Disfrute mucho el tiempo debajo del agua y la pesca en si, Gracias Chef Khabir.
Muchas gracias por tus comentarios Manuela!! ☺️
Excelente!! Que gran y genial contenido!! Felicitaciones y todos los éxitos Khabir🤙🏻🤙🏻🤙🏻
Mil gracias!
Gracias por hacerme participe en tu nuevo emprendimiento, exito y bendiciones, aprender y a comer👍🫂
Gracias a ti Silvia!!
Muchas gracias por tan buen contenido, saludos y éxitos desde chiclayo 👍
Saludos para la gente de Chiclayo!!! 🫶
Primera vez que veo tu video lo encontré tan bien explicado y hasta me relajo y asombro 😮
Muchas gracias 😊
Muy interesante. Toda una familia de pescadores.
Así es 😊
Sii, la receta de la tártara!!
Hecho! Tomo nota!!
Que chevere como enseña a filetear el pescado ... buen contenido buen video 👏
Gracias y saludos
Te vi en el gran chef! Y vine a seguirte… buen contenido… lánzate con algo sobre hamburguesas de res, los secretos para que salga deli! 👍
Me dio curiosidad ver tu canal, y quedé enamorada de tu amor por el mar, eres un artesano en tu rubro... 🎉 Sigue así. ❤
Buenas tardes hoy fui a tu clases pero llegué rarde ,lo poco que te escuché lo vi tu sentir por lo mejoras gonstate te felicito sigue con tus aportes
Muchas gracias!