Le fondant à la châtaigne - La recette de François-Régis gaudry
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Aujourd’hui, François-Régis Gaudry se prépare un gâteau d’hiver super réconfortant et surtout super facile : un fondant à la chataîgne.
3 ingrédients, 1 geste, zéro ustensile et 30 grosses minutes de cuisson.
Et accessoirement, c’est une recette sans gluten.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 boîtes de 500 g de crème de marron Clément Faugier
- 125 g de beurre demi-sel
- 6 oeufs bio
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J'ai pris quelques libertés avec la recette en séparant les blancs des jaunes et en les montant en neige, j'ai aussi ajouté 80g de farine. Le résultat est superbe.
j'ai essayé votre méthode en premier, le résultat est épatant
Merci. Pas trop sucré
Ce qui confirme l'adage que dans la vie les meilleures choses sont les plus simples 👌🤤
Merci de nous avoir indiqué le programme du four pour la cuisson du fondant. C'est très rare que ce soit précisé.
Un truc pas précis "four moyen"... C'est combien ? Normalement y a 30°C par degré de thermostat mais rien ne dit doux moyen fort combien c'est en °C.
Merci Anthony et Merci FRG continuez à avoir honte le résultat est un pur délice😋 nous nous sommes régalés. Et j'ai diffusé grave 😉
La cuisson est en effet tendue à la fin mais ça le fait 👍🏼
perso, je fais l'ardéchois , pas de beurre mais les blancs d'œufs montés en neige. super aussi!
merci beaucoup François tu nous régale comme d'habitude !
Un délice !!Merci pour la recette 👍
Excellente recette de gâteau maison
J'ai gaspillé 1 kg de crème de marron.
Immonde ! Écoeurant !
Immangeable tiède car le gout d'oeuf est omniprésent. Et j'ai pris des oeufs de supermarché. Je n'imagine même pas si j'avais pris des oeufs de ferme.
Je comprends pourquoi il met une tonne de yaourt pour le manger, c'est comme ça aussi que nous avons reussi à le finir !
on peut y ajouter un peu de levure chimique pour la légèreté (enfin...) et un bouchon de rhum pour sublimer le tout ;-)
Bonne idee pour le rhum en revanche La levure chimique s'utilise qu' avec la farine ( avec ou sans gluten)
@@inafdc1497 il y a déjà une sorte de ’farine’ dans les châtaignes, donc ça lève assez bien sans en ajouter
comme dit dans d'autres commentaires, le temps de cuisson n'est absolument pas de 30' ! Pour moi ça a été 1h15 a 160°C et le résultat est écœurant.
Un recette de 1er avril ?
1h30 de cuisson à 160° et chaleur tournante : c'est très long ! Mais le gâteau était super bon.
Oui je confirme ! C'était plus long que prévu
Super
Plusieurs remarques : le fouet la spatule sont des ustensiles il me semble ? De plus cette crème de marrons n’est absolument pas d’Ardèche les marrons viennent de l’étranger ( Pologne pour la plupart)….
Sans gluten mais surtout sans les diabétiques 😲😲😲
Merde j'ai faim maintenant
Mmmm ;)
C’est pas du tout calorique 🤣
Oui mais tu n'es pas obligé de le manger en une journée....mdr
les desserts sont souvent caloriques sinon on reste sur sa faim de fin de repas. :-)
Nous dirons que François-Régis peut se le permettre....
1 kg de crème de marron pour 6 personnes ! 😂
C’est plus un dessert, c’est un plat de résistance !
Ça fait plus de 150 gr par personne.
Pas du tout cuit au bout de 35’ j’ai rajouté 15’ puis encore 10’ a 160° comme indiqué !! 😳
Pareil près d'1h de cuisson
Idem
Moi aussi
Attention au liquide dans les boite de crème de marron , il reste en surface il faut l évacuer
@@petercircee4692 de mémoire il y avait une quantité tellement infime ce liquide dont vous parlez que ça n’explique pas ce temps de rallonge de cuisson 😉!
Cela n’empêche que c’était très bon 😋
Nan mais Clément Faugier quoi !!!
Y’a pas mieux comme crème de marron ?!
Un fondant à la châtaigne sans châtaigne?!! N'importe quoi...
La crème de marron c’est de la châtaigne, renseigne-toi avant stp 😂
@@iNoSiK Ah ouais, c'est vrai. Mais si tu l'appelles un fondant à la châtaigne autant dire qu'il faut des châtaignes et pas des marrons...
Il a pas l air tres tres fondant le fondant......