星級主廚蔡瑞郎教你炒出乾爽鮮香彈牙國民美食【古早味炒米粉】

[@黃秀慧-u2p]

如果覺得吵你可以靜音模式觀看啊，但叫主持人閉嘴少說話，我就不信主廚一個人可以撐完全場😂我倒覺得焦志方主持得很稱職，總能把每道菜的重點，透過他的理解講述，同時讓主廚得以適意的進行操作，相輔相成的效果很好，毫不違和啊！支持焦志方主持人👍💯

[@FuzzyBuzzy-t2v]

我非常贊同你，因為這位主持人很專業常會問廚師問題，而這些問題經常也是我們想知道的，並且有時㕑師說的不清楚焦先生就會重複說一次，有些主持人就像花瓶一樣站在那裡講些不痛不癢的

[@銀阿-s1s]

👍

[@陳阿月-v9w]

謝謝你(好吃、讚）1家人平安健康

[@winniekong4506]

Very professional way to make this dish,👍👍👍

[@suhfunng6967]

我喜歡主持人，把重點再重複，謝謝你

[@annehu2000]

學到了炒米粉竅訣，謝謝！

[@maryhsu2445]

外行人領導內行人哈哈😄

[@arnolder]

請問炊粉也是比照純米粉辦理嗎？

[@美味SO_MUCH]

炊粉要再泡久一點，但不要用熱水泡唷

[@姚志營]

鍋氣是什麼東西

[@徐義德-i8k]

鍋子的熱氣，不過當然沒有這麼簡單！那是廚師經驗的累積，就是要如何把握火力（鍋氣）掌握鍋子的〔熱氣〕，最恰當地讓種不同的菜餚發揮出最佳的〔美味〕！

[@徐義德-i8k]

@@姚志營 鍋氣還有一個重要到功能，就是讓炒飯〔粒粒分明〕～廚師的技術讓空氣（鍋氣）完全包圍住每顆飯粒，隔絕了飯粒之間的黏性～

[@王凰林]

😂

[@CkChan-oo6oo]

當然不用加水單是主人的口水已夠濕潤，你肯食嗎？

[@drakeskingdom7684]

真的我也覺得他超吵說話又老派, 無法看完一集～

[@connieyeung3331]

主持人太囉唆

[@rockyhuang1784]

主持人令人受不了

[@irisyu1018]

主持人很吵，我想聽主廚的敍述

[@che-liangyang7512]

焦志方比其他主特人好多了。

[@王德興-j2l]

這個主持人是多餘的，應該讓主廚來說比較好。

[@楊貝玲]

主持人一向愛耍嘴皮，唯恐人家不知他口才好？和阿芳老師主持料理美食王也是！好吵！

[@linmeichen1300]

好吵好炒

[@tracythai5466]

主持人話太多，改變一下吧！很煩👎，師父都不想講話😆😆😆

[@WH-nu3vs]

高丽菜后下？主持人洗洗睡吧！

[@HighlanderMr834]

高麗菜根本就不難熟，後下完成沒問題。

[@user-of8fz1vs6f]

真能胡扯，米粉里面有多少米？明明是塑化剂。。。。

[@artronlee]

那是你沒吃過純米米粉

[@albuca168]

國情不同啦，台灣規定100%米製才能叫“米粉”；米含量超過50%者叫“調和米粉”；米含量不足50%通常標示“炊粉”。

[@willychao8970]

你這個426没見過世面

[@liukevin1177]

我知道中國的米粉都是假的，但其他國家都是真的米做的

[@liukevin1177]

為什麼中國人講話都這麼粗鄙