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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 今回は即席醤油ラーメン史上人気のサッポロ一番・チャルメラ・出前一丁の違いを解説！
醤油ラーメンと言えばサッポロ一番、チャルメラ、出前一丁でしょう！
この３つの即席ラーメンは同じようで全然違っていた⁉︎
どういうこだわりの麺を作ったのか、スープの違いなど徹底解説！
このチャンネルではゆっくり解説をいかして、
①【食の謎の解説】
②【有名レストラン、チェーン店の謎】
の２つを意識しています。
ゆっくり解説なので、字幕だけでも楽しめることもでき、
音声だけでも理解できるように制作してますので、
【楽しく見て聴ける】
オーディオブックを目指しています
だから、スポーツをしながら、夕飯の支度をしながら、通勤しながら、
楽しく見たり、聞いたり頂けると嬉しいです。
応援よろしくお願いします。
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#ゆっくり解説
＃食の謎
＃ラーメン
今回紹介されていないものだと、
マルちゃんの｢昔ながらの中華そば｣が好きだなぁ。
物凄い気が合いますなぁ。
1980年代スーパーでは生麺タイプの即席ラーメンでうどん麺とか置いてる冷蔵庫の上段に置いてたなぁ
袋麺のタイプすら関西では見かけなくなったから ここ8年程はAmazonで注文してるよ
書こうと思ったら既にあった。
昔ながらの中華そばはノンフライの極細麺が好みにマッチするんだけど、取扱店が近所に無くてちょっと足を伸ばさなきゃならんのがツラい。
うまいですよね。
今あまり売ってないんで
遠くまで買いに行ってます。
中華三昧広東風醤油は初めて食べた時衝撃を受けた
地域限定なのは初めて知ったけどマルちゃんの「しょうゆ味ラーメン」がやっぱ好きだな。昔から家に必ず常備されていて紹介されてた3つともまったく違う飽きのこないすっきりスープとコシのある麺がたまらなく好きだった。ときたま無性にくいたくなる。
昔ちびろくラーメンがあったの覚えてます？量が調整できて美味しかったです。
チャルメラが出てきた時は衝撃的だったすぐにファンになった
自分はチャルメラ醤油一択！秘伝の小袋は全部入れてこそチャルメラが完成するのです！それと具無しは絶対条件！粉末スープに入った少量の乾燥ネギが最高の具材！食べ終わった後のスープにご飯を入れて食べる！
...ああ、この世にチャルメラがあってよかった！...はっ！すみません、興奮のあまり我を忘れてしまいましたｗ
すごい 愛情感じますよ そこまでとは
チャルメラが一番好きだなあ、たまにすごく食べたくなる
ワイもです w w w
分かる～！
「好きやねんのス－プ」に「マルちゃんのストレ－ト麺」コンビ。私の中では最強
自衛隊で京都に４年いた時によく食べてました今から３０年以上前 まだあるんですね地元の三重県に帰ったらこっちでは販売してないので懐かしいです
出前一丁が一番買いやすくてアレンジしやすいから大好き。
わかる！
麺、スープともハウス本中華醤がお気に入りでした。冷水で締めてつけ麺にすると今のつけ麺界でも通用する美味さでした。
醤油ラーメンがラーメンの基本であり
個人的には大好きです。
親が出前一丁派だったので……美味しいのですが子供舌なので胡麻ラー油がくどくて
サッポ一番の醤油を食べた時は衝撃的でした、明星チャルメラの時はさらにショックを受けました
貧乏舌故にその後発売される物は何でも美味しいかったです😆
もう終売しちゃったけど らうめん とか 本中華 好きだったな
もう今は無いが、ワテの中では迷う事なく「本中華 醤」ですな。
食べたいよ
巨泉🥺
なんちゅうか、本中華でしたっけ?
アラカン親父です。
個人的な好みでは、醤油はチャルメラ、味噌はサッポロ、塩はマルちゃんです。
好みというより、半分は長年の食生活で慣れ親しんだ味、というべきでしょうか。
うちはサッポロ一番のしょうゆ派ですね。全国的には味噌と塩より影が薄いようですが、どんなアレンジにも合うんで好きです。
このゆっくり
キャラが半端なくかわいいw
うわぁー！yさんありがとうみょーん🙌
またいつでも遊びにきてね✨
なんか新鮮ですよね。
昔はポテトチップスも透明部分で中身見えるようにしてたよね
サッポロ一番の醤油は隠れた名将
関西人としてはハウス食品の好きやねんが醤油味では一番かな
チャルメラのホタテ味スープにハマってます。
どれも長年食べているけど、この3つは時代とともにそれぞれの特徴がより顕著になっていった気がする。
個人的にはサッポロ一番が定番で、細めの麺がほしいときは出前一丁。ホタテ風味のスープが欲しい時はチャルメラと食べ分けているｗ
出前一丁は粉末スープにゴマ入れ始めた辺りから食べなくなりました。あれはあくまでもゴマラー油で香りを立たせるべき商品だと思うんだ。
チャルメラがスープ、麺の太さ堅さ1番バランスいい王道の醤油ラーメンだと思いますし1番好きです。ただカップ麺の方が全然袋麺と違う感じで残念。サッポロ1番は醤油だけスープに麺の太さ固さが合って無いような感じ。
ゴマ味しょうゆ味が好きです。冷やして冷麺にしても美味しい。
即席麺で１番好きなのはやっぱりチャルメラだなぁ。たまにサッポロ一番も食べたくなるけど
もう生産中止になってしまったが、エースコックの駅前ラーメンの大ファンだった。
醬油ラーメンなら駅前ラーメン、塩ラーメンならサッポロ一番…が好みだった。
ちなみに、即席袋物の焼きソバは明星が好きだった。
休日に昼からお酒飲みながら、楽しんで見ることが出来てます
サッポロ一番のしょうゆラーメンは40年食べています
袋ラーメンの中で一番好きです
インスタントラーメンは、フライ麺の「あの感じ」が食べたいんだよ。
ノンフライ麵の「生麺風」を食べるくらいなら、ラーメン屋さんへ食べに行く。
なお、サッポロ一番の「味噌」と「塩」は初めて食べてから50年が経過し、現在では美味しいラーメン店をたくさん食べ歩くようになったが、いまだに味噌ラーメンと塩ラーメンの「味の基本」となっています。
味噌や塩、とんこつばかりで醤油ラーメンは久しく食べてないわ。それぞれのラーメンに歴史の重みを感じます。
うんうん！！
どれも他社に負けないための戦略があって面白かったね🙌
サッポロ一番は子供の頃から美味しくて好きで、子供の頃やってたCMも好きだった
出前一丁はまず胡麻ラー油の薫りが食欲をそそり、ゴマのコクのある味も好きだった
そのあと中華三昧とかも出てくるんだけど、自分はサッポロ一番（醤油・塩）か出前一丁ばかり食べていたな
「らうめん」が好きでした。
子供の頃好きだったのがチャルメラ。出前一丁はラー油というものの存在を初めて知った。今好きなのは生協の「味一番 」の醤油。ノンフライ麺でスープの風味は抜群。
ここの授業受けてると‥食欲が刺激されて、お腹空くなぁ‥。おいそうな画像が多いから仕方ない。
出前一丁は昔、叔父さんがよく食べてて入れ終わったスープ袋の残りの粉末を舐めるのが好きだった、ウチでは１つの商品を買い始めると定番になり浮気しないみたいな風潮があったのでチャルメラ・サッポロ一番を初めて食べたのは中学に上がってからだったなぁ(￣￢￣)
個人的には徳島製粉の金ちゃんラーメンが好き
金ちゃん美味しいよねー！！
わかるよ👍
うん。金ちゃんの醤油がウルトラうまかったなぁ。
二人のアカホシのPV見てチャルメラを初めて食べたけど、以来醤油はチャルメラです。それ以前は出前一丁でした
めん質量がトップという理由でサッポロ一番を選んでいた時期がありました。
あと、生卵を落として散らすと美味しいのはサッポロ一番だったな。
ファミマの お母さん食堂チャーシューメンマ煮卵入を
レンチンして チャルメラに乗せて食べるのが好き
インスタントラーメンの醤油なら寿がきや本店の味が好きですね
我が家でのお決まりの1つです
スガキヤなるほどみょーん🙌
完全に同意です。私は愛知県人です。
@@user-hx7qj3mf3h
ありがとうございます
私は富山県民です
本店の味、美味いですよね(^^)
幌馬車の絵が印象的なマルちゃんラーメン塩🍜
美味いのに北海道限定みたいだな
北海道では東洋水産の独壇場なのか
サッポロ一番なんか見たことなかったし食べたことも無かった
個人的に好きな順は、サッポロ一番しょうゆ味、ごま味、しお味の順でかなり離れてみそ味です。
チャルメラの醤油に卵溶いて食べるのが好きです
個人的に醤油味で好きな順は上からサッポロ一番、マルちゃんしょうゆ味ラーメン、チャルメラ、出前一丁です。
日清はきのこ模様の袋が付いていた頃のうまいっしょや細打名人が好きでした。
今だに、醤油ラーメンの味が、僕的には、納得するインスタントラーメンに、たどり着けていません。とりあえず､出前一丁に、今のところ落ち着いています。その理由は、ゴマ ラー油にあると思います。でも、出前一丁の味で、決定したわけでもありません。まだまだ、模索が続いている状態です。今回のサッポロ一番の誕生秘話と、チャルメラの誕生秘話の紹介ですが、非常に興味深いものに感じました。紹介して下さりありがとうございました。いつか、サッポロ一番ソース焼きそばの秘話と、日清焼きそばの秘話を紹介して頂けたら幸いでございます。
僕は醤油ラーメンといえば、鶏がら、豚骨（清湯）、オイスターソース、ゴマ油、少々の五香粉、のイメージが有り、魚介類、豚骨（白湯)はイメージに有りません。自分の中では正統派は出前一丁と思っていますが、出前一丁はちょっとスープにオイスターソース、別添に五香粉を入れて欲しいです。チキンラーメンは麺にスープを染み込ませていて麺硬にすると味が抜け切れなくてしょっぱくなるのが難点で、スープ別添タイプも出て欲しいです。
袋麵だと昔あった「東京ラーメン」(だったかな？)が好きだった。パッケージに屋台に並ぶ行列の絵があったな。あとオレンジ色のプラスチック容器の「中華そば」(だったと思う)というラーメンが印象深い。とある山頂の展望台の売店で売ってて、寒い中食べたからやたらと美味かった。(近所のスーパーで買って食べたらそれはそれで美味かった。)
東京らーめん これだね
が食べたい！
やっぱ出前一丁でしょ
ごま油のアクセントが醤油にあっててスゲー旨い
賛成！ご飯に合うから。ラ王の麺も素晴らしいと思います。
出前一丁は近所のスーパーじゃ見かけてなかった期間が長かったな
豚骨ラーメン圏育ちなので、あまり醤油ラーメンは買わないし、入らないけど、子供の頃は、TVCMがよく流れてて、たぶん、どちらも食べたコトあります。ごまラー油が付いてた記憶があるから、出前一丁だったのかな!?
父が味噌ラーメン好きだったので、サッポロ一番が主だったけど、私は一人暮らしで、ときたま買うのは、あっさりの塩ラーメンだったな😋
キャベツと、かき玉入れて食べるの、今でも好きで、たまに無性に食べたくなります。
コロナ騒動禍で、韓国のバラエティ番組にどハマリしまして、韓国芸能人のインスタントラーメン好きに驚いたのですが、元々は日清食品が輸出していたのだそうですね😮
アチラは、日本と違って、先に粉末スープ入れたり、麺を煮込んでいたり(私は「あ〜っ、のびる〜😱」と思ってしまいます😅) まぁ、文化の違いも面白いですが。
東京に10年暮らしてましたが、豚骨ラーメンの店ばかり探してました💦育つ環境による影響、恐るべし😅です!!
個人的にはサッポロ一番が大好きです、５食入りを買って買い置きにしています。
私の好みだとインスタント醤油だと、チャルメラ≫出前一丁≫サッポロ一番の順かな。
日清のラーメン屋さんもなかなか美味しい
特にラーメン屋さんの旭川しょうゆは昆布のうま味が効いてて
個人的にはしょうゆ味では一番好きかも
なるほどみょーん！！
教えてくれてありがとう✨
ラーメン屋さんは個人的には激マズ
貧しい舌
ハウス食品の「好きやねん」が至高。
けど関西限定なんかな？？
サッポロ派が多いだろうけど他もなかなか…結局、好き好きだね😀
サッポロ一番ごま味は、チャルメラや出前一丁とも十分に張り合える。
でも、地元じゃなかなか見かけないんだよね。
即席ラーメンは醤油味が一番好き🥰
どれも美味しい🤤けど、私はサッポロ一番ですね👩🦰
サッポロ一番はやっぱり美味しいもんね👍
わかるみょーん✨
前回動画に挙げて頂いた好きやねんが一番かな私の中では。
でも今回の袋麺の中では出前一丁ですね☺️
好きやねん美味しいよね👍
先生も好きだよ✨
やっぱりサッポロ一番しょうゆ味が一番好きだが、その元となったラーメン横丁のラーメン店のラーメンを食べてみたいけど、どこのお店だろう。
0:50 からの項目について、1959年に「即席マルタイラーメン」が発売されていますね。 それと、今はありませんが、「王将ラーメン」と言うスープとかやくを別添スープにした即席めんがありました。関西地方か一部地域の販売だったかもしれません。 プラッシーを売っていたお米屋さんにあったのを覚えています。
５０代半ばの愛知県人です。どのラーメンも子供の時からの思い出たっぷり。しかし、醤油ラーメンなら私はスガキヤさんの本店の味が一番好きでした。現在のチェーン店の和風とんこつラーメンとは違います。他社の袋ラーメンより１０円くらい高いんですよね。完走メンマ、コーンがついて当時は画期的でしたな。
乾燥メンマでした(笑)
山本製粉で作ってた頃のはポンポコラーメンに近似でしたよ 本店の味 今はつばめ食品かな
あまり取り上げられませんが、60年代から食べ続けている私がずっと不思議に思っているのは
チャルメラと似ているパッケージの金ちゃんラーメン。
西日本ではこの徳島製粉さんの金ちゃんラーメンが認知度では上だった気がします。
まるで話し合いの上シェアを分け合っているが如く西と東で販売網が分かれていたのかもと想像してしまいます。
しかし、私が好きなのは今も昔も出前一丁!ww
出前一丁は当時、麺の量がちょっと多かったのが好きでしたね。
金ちゃんラーメンはチャルメラに似た味で、この2つはよく食べます！
14:04 人気投票の件を根に持ってて草
この3社の中でならサッポロ一番のゴマ醤油は個人的にとても好きです。
それはそうと即席麺とスープが別で初って…最初に売り出したのは(塩系の味ですが)ヤンマーラーメンのが早かったのだが…1959年発売（イトメン…え？全国じゃないって？
料理研究家のリュウジ氏は醤油以外の塩や味噌のサッポロ一番も色々とアレンジレシピ出してくれてる。
これに限らずようつべで料理を一番参考にさせてもらってるわ。
中京地区は寿がきやの「本店の味」が割って入る感じかも。
個人的な好みではチャルメラ＞本店の味＞サッポロ一番＞出前一丁の順。
本店の味にコーンとメンマが入っていた時代は一位だった。
出前一丁はごまラー油に頼りすぎてて苦手。
乾麺じゃないけど醤油はシマダヤの本生にワンタンいれるのが好き
私が産まれて最初に口にした即席ラーメンはサッポロ一番でしたね☺️次に明星チャルメラでその次が出前一丁で味噌、塩、醤油の順番でした。魔理沙、霊夢、妖夢、めっちゃかわいいっっっ🤣👍️
日清食品は「ラーメン屋さん」シリーズも出していますね。少し安く値段設定されています。
函館塩ラーメン
旭川しょう油ラーメン
札幌味噌ラーメン
最近はこのシリーズを良く買います。
紹介外ですが、リニューアル前の「好きやねん」が一強でしたね
リニューアル後は「何だコレ」になっちゃいました。。。
チャルメラが好きかなw
麺のちぢれとサッパリの醤油味が秀逸です👍
サッポロ一番は味噌、塩が圧倒的に美味しいのにしょうゆ味になると
マルちゃん正麺が好きです。
ありんこさん受講ありがとうみょーん✨
サッポロ一番美味しいもんね🙌
子供の頃はエースコックのワンタン麺醤油味が好きでした。
今無いですよね。
東洋水産（マルちゃん）「屋台十八番 なま味 しょうゆ」
気が付いたら虜になってました。
出前一丁のごま油はチートですね🤣
札幌一番が一番大好きですね。
ジャンル違いですけどハウスシャンメンたまごめん 次元の違う美味しさだったと思う 又食べたいなあ
素晴らしき究極😊
8:20の魔理沙の表情可愛杉(笑)
思わず入学してしまった⁝(‖ⁱ⁽ ⁾̛д⁽ ⁾̛)⁝
袋麺で育った世代としてはどれも食べたしそれぞれにいい味出してた. (๑•̀ㅂ•́)و✧
カップ麺なんかカップヌードルしか無かった時代、
焼きそばも袋麺やったよ、
今でも有るのかなぁ？
幻想郷の皆さんにおススメの袋めんは「サッポロ一番 ごま味しょうゆまぜそば」いま品薄なんですよねぇ。見掛けたら一度試してみてね(特に庭師)
なるほどみょーん！！買ってみるよ✨
チャルメラのバリカタは安くて美味しいので最近はこればっか食べてるよ。
何とかちゃんより美味いと思います。
サッポロ一番の中ではみそ味が好きなんだけど少数派なんですね
味噌も美味しいもんねー！！
また解説するよー👍
インスタントであの味噌は奇跡です。さらに炒め野菜などを入れるとさらに美味い。
でも出始めた当時の方が美味かった気がしますが、気のせいでしようかね？
塩味は昔から変わらず美味いのですが。
@@user-qb9dn6xb2c 塩派多いですよねｗ
この頃はうまかっちゃんの辛子高菜がお気に入りです
@@chieme1222
返信ありがとうございます。
うまかっちゃんをひさしぶりに食べたくなりましたww。
昔は自分で高菜を炒めて辛味を入れて辛子高菜風のものを作り、紅生姜とごまを加えてよく食べてました。
サッポロ一番のようなオーソドックスな袋麺は炒め野菜を加えるなどひと手間かけるだけで格段に美味しくなりますね。味噌は炒めたもやし(ちょっと胡麻油も)を入れても美味しいしコスパもいいです。
サッポロ一番 しょうゆ→塩→味噌→しょうゆ とずっとループしてる
エースコックのワンタンメンが好き。
出前一丁が一番好きかな～。
よく、お婆ちゃんが作ってくれるからな。
好きだったのになくなってしまった神戸元町ラーメン企業名は覚えていない若干甘みのあるスープ最高だったのに、今存在してるかわからないけどヤクルトラーメン 当時ヤクルトおばさんがヤクルトと一緒に持ってきてくれた味は醤油味だったかな？コンソメ味だったかな？でもどちらもうまかった記憶がある
全部好き。その時の気分で買う
醤油の
フライ麺なら
出前一丁
わかめラーメン
スナオシの醤油ラーメンもコスパでうまいっすよ。
ノンフライ麺の醤油味は
マルタイ
昔ながらの中華そば
この二強っすね。
ただ
ジャンル別にランキングみたいです！
昭和はフライ麺
平成はノンフライ麺
令和は本格ラーメン
だと自分は思ってます。
※昨今ラ王に始まり、ズバーンシリーズやらこれ絶対シリーズやらありますが
あれらはラーメン屋さんに行く予定だったけど
定休日だったから食べるレベルなんでノンフライ麺部門でもフライ麺部門でもなく
本格ラーメン部門
と自分は呼んでます。
袋麺は
昭和ロングセラーフライ麺部門
平成安定のノンフライ麺部門
令和本職顔負け本格ラーメン部門
この三つの部門が今はあると思うのでそれぞれ意見ききたいですね。
ありきたりだけど、マルちゃん正麺が一番好き😆
あとは最初期の中華三昧広東風醤油
出前一丁 好きでした 単にごま油だけかと思ってました
袋ラーメンのしょうゆは出前一丁が好きですが
エースコック わかめラーメンもいいですね
野菜を入れるとなおよい
もう無くなってしまったけど
横山製麺 八ちゃん飯店 焼豚ラーメン の袋めんも良かったな～
横山製麺工場は旨かったですね〜フリーズドライ麺が良かった。倒産が惜しまれる
すきやねん！
すきやねん！！
自分はチャルメラ派だね
家に置いてたのがチャルメラという事もあり、食べなれた安心する味
オザムに売ってる「あかぎ」(うろ覚え)というブランドの醤油ラーメンが安くて美味しかったです。
個人的には、中華三昧が即席めんでは一番かな。ただ、売っている所が限られるのが珠にキズ。
この3つの中では、ゴマラー油の出前一丁が一番好み。
ゴマラー美味しいもんね👍
わかるよ✨
チャルメラが1966年発売で現在まで48年というのは計算間違っていますよ。
正直どれもおいしくてこれじゃないと嫌ってのは無いかな。
出前一丁がごま油付いてて他との差が目に見えてはっきりしてるぐらいで。
そんなだから最近は安い廉価版ばかり買ってる。
サッポロ一番5袋450円、cgc即席麺5袋200円とかで並んでるのでつい安い方を・・・
チャルメラ、美味いんだけど食べる直前に入れる小袋スパイスが今の粉末タイプじゃなくて、オイル状のものだった時の方が断然好きだわ。
幼夢先生、
何を切り落とすんですかね（ガクガクブルブル）
でも切り落としても、先生のアレは大きくな
（アッーーーー！）
そんなことしないよー！！
たぶん🙌
チャルメラには愛されていなかった7年間の黒歴史があるのか・・・。