Unser Lieblingsrezept "Hasibas Ofenkartoffeln" stammt von einer befreundeten Familie aus Afghanistan: knusprige Kartoffelecken aus dem Backofen. DafÞr Kartoffeln waschen/ggf. schÃĪlen und je nach GrÃķÃe in 4-6 StÞcke schneiden (halbieren, dann die HÃĪlften lÃĪngs dritteln). In eine SchÞssel geben und dazu OlivenÃķl, Knoblauch(pulver), etwas gemahlenen KÞmmel, Paprika- und Currypulver, Pfeffer, Salz und Paniermehl geben und von Hand vermengen, bis alle Kartoffeln von der Mischung was abbekommen haben. Ich gebe die GewÞrze nach Augenmaà zur jeweiligen Kartoffelmenge - wenn man das ein-,zweimal gemacht hat, hat man es im GefÞhl. : ) Dann kommen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bei 200 Grad Umluft in den Ofen. Ich behalte sie immer mal im Blick und wende sie nach einer Viertelstunde noch mal. Danach backen sie weitere 10 - 15 Minuten zu Ende. Backzeit und Hitze kÃķnnen je nach GerÃĪt variieren, auch dafÞr bekommt man schnell ein GespÞr. Als Variation gebe ich manchmal zur GewÞrzmischung noch KrÃĪuter der Provence hinzu. Das Gericht schmeckt lecker als Beilage oder mit Salat und KrÃĪuterquark als Hauptmahlzeit. Dieses Essen hat meine TÃķchter durch ihre ganze Kindheit begleitet und war das erste Gericht, das sie als Erwachsene selbst zubereitet haben. Schmeckt und gelingt immer. DankeschÃķn, Hasiba! : )
Danke fÞr die tollen schnellen Rezepte aus Kartoffeln. Ich liebe Kartoffeln habe aber nicht solche Idee. Nicht nur fÞr Kinder, auch fÞr alleinstehende Rentner wunderbare Anregungen.
Und vor allem sind gekochte und 24std abgekÞhlte Kartoffeln viel gesÞnder als frisch gekochte Kartoffel. Die StÃĪrke verÃĪndert sich nÃĪmlich positiv.
HallÃķchen, ich liebe Kartoffeln. Butter ist ein GeschmackstrÃĪger und es schmeckt natÞrlich mit Butter alles besser! Ich finde es erstaunlich, was eure Kinder so mÃķgen. Wir mÃķgen Kartoffelsalat sehr gerne. Entweder auf bayrische Art mit BrÞhe oder aus dem Ofen (das Rezept stammt von Thom) oder mit meiner eigenen Mayonnaise ohne Ei. Jeder Salat ist auf seine Art lecker. Auch Kartoffelpuffer essen wir super gerne mit (am besten selbst gemachtem) Apfelmus als Beilage. Von "Polsen kocht" lieben wir den megaleckeren Panonischen Blumenkohl-Kartoffelauflauf: 700 g Blumenkohl 500 g Kartoffeln 1 Spitzpaprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Majoran Pfeffer aus der MÞhle Salz 200 g KÃĪse 1 TL Paprikapulver etwas Petersilie 30 g Butter 30 g Mehl 500 g warme Milch frisch geriebene Muskatnuss Die Petersilie fein hacken, den KÃĪse reiben. Die Milch leicht erwÃĪrmen. Die Spitzpaprika in StÞcke schneiden. Die Kartoffeln in mundgerechte WÞrfel schneiden. Den Blumenkohl in kleine RÃķschen teilen und beides in reichlich Salzwasser ca. 10-15 Minuten kÃķcheln lassen. Die GemÞse in eine groÃe SchÞssel geben. Die Zwiebel und den Knoblauch fein wÞrfeln. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl hinzufÞgen und gut umrÞhren. Die Zwiebel- und KnoblauchwÞrfel hineingeben und leicht mit dÞnsten. Salz hinzufÞgen, damit die Zwiebel ihr Wasser verliert. Unter stÃĪndigem RÞhren die Milch hinzufÞgen, klÞmpchenfrei verrÞhren und die Sauce einige Minuten bei schwacher Hitze einreduzieren lassen. Den Muskat hineinreiben. Majoran und Pfeffer und eine Hand voll KÃĪse hinzufÞgen. Die PaprikastÞcke, die Petersilie und 1/3 der Sauce zum GemÞse in die SchÞssel geben und alles gut vermischen. Eine Auflaufform gut ausbuttern, die GemÞsemischung in die Auflaufform geben und die restliche Sauce darauf verteilen. Das Paprikapulver zum KÃĪse geben und gut vermischen. Den KÃĪse auf dem Auflauf verteilen und alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten Þberbacken. Der Auflauf ist fertig, wenn der KÃĪse zerlaufen ist. Meine Eltern haben immer einen Kartoffel-Nudelauflauf gemacht, den wir auch heute, mehr als ein halbes Jahrhundert spÃĪter, noch gerne essen: Die Kartoffeln (meine Eltern haben der Farbe wegen immer die kleinen roten Kartoffeln mit Schale genommen) und vorzugsweise extra breite Bandnudeln vorkochen. Die KartÃķffelchen halbieren. Etwas dickere Kochschinkenscheiben in WÞrfel schneiden. Eine krÃĪftig gewÞrzte Bechamelsauce vorbereiten. Eine Auflaufform gut buttern, zuerst die KartoffelhÃĪlften mit der SchnittflÃĪche nach unten in die Form legen. Den Schinken und die Nudeln darauf geben, auf die Nudeln jeweils etwas Sauce geben und schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Auf das Ganze ReibekÃĪse nach Geschmack und (da ist sie wieder!) ButterflÃķckchen darauf verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°-200° C Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Das geht ja auch relativ schnell, weil Kartoffeln und Nudeln schon vorgekocht sind. Dazu schmeckt uns ein Tomatensalat. Deine Rezepte sind auch mir bekannte KÃķstlichkeiten, wie Bratkartoffeln, KartoffelpÞ & Co. und so praktisch. Gerne mehr davon!
Julia, das ist ein ganz geniales Video. Ich wusste gar nicht, dass man Kartoffeln so einfach zum einfrieren vorbereiten kann. Einfach fantastisch. Ich liebe deine Meal prep Videos sowieso. Kartoffeln sind fantastisch!ð
Butter (Bio Weidebutter) ist gesÞnder als jedes PflanzenÃķl. OlivenÃķl sollte man nur kalt gepresst und kalt verwenden. Als Dressing zum Beispiel, im Ofen verliert es seine gesunde Wirkung bei den hohen Temperaturen. Meine Alternative : Butter schmelzen, mit GewÞrzen mischen und Þber z.B.Kartoffelspalten geben, gut vermengen, ab in den Ofen. Sehr lecker. Danke fÞr die praktischen Gerichte. âĪ
Super ðð. Vielen Dank fÞr die tollen Kartoffel-Tipps ðĨ°. Ich liebe Kartoffeln und bin ganztags berufstÃĪtig und profitiere auch als Single von deinen schnellen Rezepten âĪâĪ.
Danke dir fÞr das nette Video ð. Wir bauen selber unsere Kartoffeln an und gegessenen werden sie in sÃĪmtlichen Variationen. Es freut mich auch das du viel Butter in deinen KÞche verwendest, bei uns gibts auch viel Butter oder Butterschmalz
Ich liebe es, "Bratkartoffeln" im Ofen zu machen. Einfach mit OlivenÃķl + GewÞrzen vermengen, gleichmÃĪÃig auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und ca. 45 min. bei 180 Grad Umluft backen. Ab und zu mal kurz "entlÞften", indem man einen kurzen Moment die OfentÞr Ãķffnet. Ich finde, die werden dann richtig schÃķn knusprig.
Kartoffeln gehen immer! In der Pfalz einfach mit Leberwurstð Ich finde super, dass du so viel Butter verwendest. Kinder brauchen gute Fette (und keine oxidierten/ranzigen PflanzenÃķle)!
Einen Tipp von meiner Schwiegermutter, Kartoffelstock (wie wir in der ðĻð sagen) ist noch schneller gemacht wenn man dafÞr den Mixer nimmt. Aber wichtig, nicht mit dem PÞrierstab sondern mit den MixstÃĪben die man auch nutzt um z. B. Rahm zu schlagen. Das geht super easy. Ich mach das jedoch in einem hÃķheren GefÃĪss wie einem Massbecher damit es nicht spritzt ð
Das mit dem Mixer hat meine Mama auch immer so gemacht . ð Aber ich habe von all den FernsehkÃķchen gelernt, dass man imer nur ein Stampfer benutzt, damit auch KartoffekstÞckchen Þbrig bleiben. Das sorgt fÞr ein besseres MundgefÞhl. Mit dem Mixer besteht schnell die Gefahr, dass man sich Kleister anmischt (hat auch etwas mit der StÃĪrke zu tun). ð
Danke fÞr den Tipp, probier ich aus! âĪ Das mit dem PÞrierstab kenn/weià ich, aber die KlÞmpchen vom Stampfer mag ich nicht, deshalb freu ich mich sehr Þber die Idee! ð
â ââ ââ @@thorefiedermann1769darum ja eben NICHT mit dem PÞrierstab, danes dann Kleister gibt. Aber wenn man diesen Schwingbesen-Aufsatz nimmt, anstatt den PÞrierstab, dann geht es genauso und gibt keinen Kleister! Das ist eben der Trick! Und KlÞmpchen mag ich persÃķnlich gar nicht :-)
Super Video, vielen Dank ð wie lange halten sich die Kartoffeln im KÞhlschrank? Und mÞssen sie vor dem einfrieren immer vorgekocht werden und roh geschÃĪlt?
Die Haltbarkeit im KÞhlschrank hÃĪngt ein Bisschen von der Temperatur im KÞhlschrank ab und wie schnell sie runtergekÞhlt und weggepackt wurden, ob sie geschÃĪlt sind etc. Meistens so 4-7 Tage. Rohe Kartoffeln lassen sich nicht so gut einfrieren, die verÃĪndern die Konsistenz, entwÃĪssern irgendwie.. Aber auch Gekochte werden gerne "krisselig"/ mehlig.. Probier's am Besten einfach mal aus. ð
Mein Sohn, damals zwei: Mmh, lecker, Tatossel!!! ðâĪ griechischer Kartoffelsalat: Mit gekochtem Ei, Oregano, roter Zwiebel und Zitronensaft, dazu Salz und Pfeffer. Der Knaller!
Da ich Kartoffeln am liebsten mit Schale esse, lege ich sie nach dem ersten waschen jetzt immer fÞr 15 Minuten in Natronwasser ein, um mehr 'Gift' von der Schale zu entfernen. Danach nochmal grÞndlich waschen und wie gewohnt kochen.
Guten Morgen, wieder tolle Gerichte mit Kartoffel , ich mag die auch in allen Variationen.Habe Þbrigens die Haferflockenkekse gemacht, sehr guter Snack zwischendurch und auch noch gesund, vielen Dank fÞr die immer super Videos.Liebe GrÞÃe
Uiiii so tolle Rezepte! Leider sind hier in Griechenland die Kartoffeln irgendwie nicht so doll... Glasig, weiÃ, wenig Geschmack.... Danke trotzdem fur die vielen Ideen!âĪâĪâĪ
Ich dachte schon ich bin die einzige die das macht ð Alle fragen beim Grillen wenn ich Kartoffelsalat fÞr 10 Personen mache, wie lange ich da geschnippelt habe??? ð Ich sag dann immer, ihr seit es mir alle wert. Lasst es euch schmecken ððž
Die Haltbarkeit im KÞhlschrank hÃĪngt ein Bisschen von der Temperatur im KÞhlschrank ab und wie schnell sie runtergekÞhlt und weggepackt wurden, ob sie geschÃĪlt sind etc. Meistens so 4-7 Tage.
Ich liebe Kartoffeln in jeder Form (Zubereitungsart). Wennâs ich nicht viel Zeit zum Kochen habe, essen wir sehr gerne Pellkartoffeln mit Sahnehering oder Leberwurst. Aber jetzt freue ich mich erstmal auf den Herbst und Winter, wenn die Raclettezeit beginnt. Mmmhhh, geschmolzener RaclettekÃĪse und Kartoffeln - lecker! ð
Ich mag eingefrorene Kartoffeln gar nicht gern, sie werden doch recht labberig beim Auftauen. Kartoffeln sind doch auch schnell gekocht... aber ich mag Deine Rezepte gern, sieht alles sehr lecker aus ð
ââ@@corinaseifert4246 Das sagen Alle, aber irgendwie finde ich bei Amazon kaum gescheite Sachen! ð Aber ja, im Kaufland (oder Globus, Real etc.) gibt's Ãķfter mal so EdelstahlschÞsseln mit Deckel. âĪ Amazon ist ja eh "bÃķse". ð ð
ðĪĐððwieder ein tolles Video von Dir. Kartoffeln haben ja auch viele NÃĪhrstoffe. Liebe Julia ich brÃĪuchte eigentlich noch mal die Rezepte aus einem Kindergeburtstagsvideo fÞr Kleinkinder, dass scheinbar gelÃķscht wurde. Es geht da um das Eis aus Bananen. Kuchen und ich glaube um Pizza Muffin. WÃĪre super wenn Du mir weiterhelfen kÃķnntest. SchÃķnen Sonntag. âð§ðð
Oh ja das hatte ich auch gesucht und nicht gefunden. Das wÃĪre super das nochmal zu schrieben. Danke dir sehr ððð du machst das immer ganz ganz toll ð
Bei mir bekommen die Kartoffeln immer so weiÃe Stellen am nÃĪchsten Tag im KÞhlschrank und schmecken dann ganz komisch . Kann dann nur noch Bratkartoffeln davon machen mit viel Zwiebeln und KÞmmel um den Geschmack zu Þberdecken. Ich mache die Kartoffeln immer im Schnellkochtopf. Vielleicht liegt es daran ?
Ohaa, ich dachte immer man soll Kartoffeln nicht einfrieren, weil sich die StÃĪrke dann negativ auf den Geschmack auswirkt und dann alles unangenehm sÞà wird. Dann stimmt das nicht? Reicht quasi das "Wasserbad" aus um die StÃĪrke loszuwerden??
Ich finde eingefrorene Kartoffeln auch unangenehm. Aber probier's vielleicht einfach selber mal aus, vielleicht stÃķrt es Dich ja gar nicht, so wie Julia hier.
Konserven enthalten Bisphenol A, also besser aus GlÃĪsern kaufen ...sorry, auch wenn alles lecker ist denkt bitte mal daran was ihr da so esst...ich mÃķchte nur freundlich darauf hinweisen. ð
Ja, das dacht' ich auch schon oft, bin allergisch. Milch kann man ja gut ersetzen, Jogh und FrischkÃĪse auch noch. Aber veganer/AnalogkÃĪse ist fÞrchterlich! ð
Manchmal finde ich es doch arg schade, dass ich den Ekel vor Kartoffeln von meinem Vater geerbt und leider auch an meine Tochter weitergegeben habe. Sie schmecken uns einfach absolut gar nicht. Dabei sehen die Gerichte immer sooo lecker aus. ð
So geht es mir mit KÞrbis. Nur ist es halt bei Kartoffeln noch mal schlimmer, weil die alltÃĪglicher/vielseitiger und daher ein Grundnahrungsmittel sind.
Du kocht diese dicken Kartoffeln nur 15 Minuten? Dann sind die aber doch noch gar nicht durch? Wir machen mit Þbrig gebliebenen Kartoffeln immer ofenraclette. Kartoffeln in Scheiben in eine Auflaufform geben, kÃĪsescheiben drÞber und in den OfenðĪĪ
@@Anigmandra bro schau lieber das video nochmalâĶsie packt die kartoffel fÞr den kartoffelbrei fÞr ein paar minuten in die mikrowelle - vÃķllig ausreichend, um dann zu ende gegart zu werden. ach mann
Kommt darauf an wie stark dein Herd ist. Meine sind nach 7 Minuten kochen schon weich. Maximum 10 Minuten fÞr Brei bei mir. Mein Herd ist leistungsstark deshalb
Super ,ruhig mehr von solchen Gerichten ð. Kartoffeln mit Quark ganz einfach so lieben wir die Kartoffeln âĪ.
Unser Lieblingsrezept "Hasibas Ofenkartoffeln" stammt von einer befreundeten Familie aus Afghanistan: knusprige Kartoffelecken aus dem Backofen.
DafÞr Kartoffeln waschen/ggf. schÃĪlen und je nach GrÃķÃe in 4-6 StÞcke schneiden (halbieren, dann die HÃĪlften lÃĪngs dritteln). In eine SchÞssel geben und dazu OlivenÃķl, Knoblauch(pulver), etwas gemahlenen KÞmmel, Paprika- und Currypulver, Pfeffer, Salz und Paniermehl geben und von Hand vermengen, bis alle Kartoffeln von der Mischung was abbekommen haben.
Ich gebe die GewÞrze nach Augenmaà zur jeweiligen Kartoffelmenge - wenn man das ein-,zweimal gemacht hat, hat man es im GefÞhl. : )
Dann kommen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bei 200 Grad Umluft in den Ofen. Ich behalte sie immer mal im Blick und wende sie nach einer Viertelstunde noch mal. Danach backen sie weitere 10 - 15 Minuten zu Ende. Backzeit und Hitze kÃķnnen je nach GerÃĪt variieren, auch dafÞr bekommt man schnell ein GespÞr.
Als Variation gebe ich manchmal zur GewÞrzmischung noch KrÃĪuter der Provence hinzu.
Das Gericht schmeckt lecker als Beilage oder mit Salat und KrÃĪuterquark als Hauptmahlzeit.
Dieses Essen hat meine TÃķchter durch ihre ganze Kindheit begleitet und war das erste Gericht, das sie als Erwachsene selbst zubereitet haben.
Schmeckt und gelingt immer.
DankeschÃķn, Hasiba! : )
Toll! Vielen Dank! âĪ
Danke fÞr die tollen schnellen Rezepte aus Kartoffeln. Ich liebe Kartoffeln habe aber nicht solche Idee. Nicht nur fÞr Kinder, auch fÞr alleinstehende Rentner wunderbare Anregungen.
Was fÞr ein tolles Video gerne noch ein Kartoffel Gerichte Video!âĪ
Danke!
Und vor allem sind gekochte und 24std abgekÞhlte Kartoffeln viel gesÞnder als frisch gekochte Kartoffel. Die StÃĪrke verÃĪndert sich nÃĪmlich positiv.
Sie wird zur sogenannten resistenten StÃĪrke, ist dann ein Ballaststoff und damit Futter fÞr unsere Bewohner im Darm ðŠ
HallÃķchen,
ich liebe Kartoffeln. Butter ist ein GeschmackstrÃĪger und es schmeckt natÞrlich mit Butter alles besser!
Ich finde es erstaunlich, was eure Kinder so mÃķgen.
Wir mÃķgen Kartoffelsalat sehr gerne. Entweder auf bayrische Art mit BrÞhe oder aus dem Ofen (das Rezept stammt von Thom) oder mit meiner eigenen Mayonnaise ohne Ei. Jeder Salat ist auf seine Art lecker.
Auch Kartoffelpuffer essen wir super gerne mit (am besten selbst gemachtem) Apfelmus als Beilage.
Von "Polsen kocht" lieben wir den megaleckeren Panonischen Blumenkohl-Kartoffelauflauf:
700 g Blumenkohl
500 g Kartoffeln
1 Spitzpaprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Majoran
Pfeffer aus der MÞhle
Salz
200 g KÃĪse
1 TL Paprikapulver
etwas Petersilie
30 g Butter
30 g Mehl
500 g warme Milch
frisch geriebene Muskatnuss
Die Petersilie fein hacken, den KÃĪse reiben. Die Milch leicht erwÃĪrmen.
Die Spitzpaprika in StÞcke schneiden.
Die Kartoffeln in mundgerechte WÞrfel schneiden.
Den Blumenkohl in kleine RÃķschen teilen und beides in reichlich Salzwasser ca. 10-15 Minuten kÃķcheln lassen.
Die GemÞse in eine groÃe SchÞssel geben.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein wÞrfeln.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl hinzufÞgen und gut umrÞhren.
Die Zwiebel- und KnoblauchwÞrfel hineingeben und leicht mit dÞnsten. Salz hinzufÞgen, damit die Zwiebel ihr Wasser verliert.
Unter stÃĪndigem RÞhren die Milch hinzufÞgen, klÞmpchenfrei verrÞhren und die Sauce einige Minuten bei schwacher Hitze einreduzieren lassen.
Den Muskat hineinreiben. Majoran und Pfeffer und eine Hand voll KÃĪse hinzufÞgen.
Die PaprikastÞcke, die Petersilie und 1/3 der Sauce zum GemÞse in die SchÞssel geben und alles gut vermischen.
Eine Auflaufform gut ausbuttern, die GemÞsemischung in die Auflaufform geben und die restliche Sauce darauf verteilen.
Das Paprikapulver zum KÃĪse geben und gut vermischen.
Den KÃĪse auf dem Auflauf verteilen und alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten Þberbacken.
Der Auflauf ist fertig, wenn der KÃĪse zerlaufen ist.
Meine Eltern haben immer einen Kartoffel-Nudelauflauf gemacht, den wir auch heute, mehr als ein halbes Jahrhundert spÃĪter, noch gerne essen:
Die Kartoffeln (meine Eltern haben der Farbe wegen immer die kleinen roten Kartoffeln mit Schale genommen) und vorzugsweise extra breite Bandnudeln vorkochen.
Die KartÃķffelchen halbieren.
Etwas dickere Kochschinkenscheiben in WÞrfel schneiden.
Eine krÃĪftig gewÞrzte Bechamelsauce vorbereiten.
Eine Auflaufform gut buttern, zuerst die KartoffelhÃĪlften mit der SchnittflÃĪche nach unten in die Form legen.
Den Schinken und die Nudeln darauf geben, auf die Nudeln jeweils etwas Sauce geben und schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Auf das Ganze ReibekÃĪse nach Geschmack und (da ist sie wieder!) ButterflÃķckchen darauf verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°-200° C Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Das geht ja auch relativ schnell, weil Kartoffeln und Nudeln schon vorgekocht sind.
Dazu schmeckt uns ein Tomatensalat.
Deine Rezepte sind auch mir bekannte KÃķstlichkeiten, wie Bratkartoffeln, KartoffelpÞ & Co. und so praktisch. Gerne mehr davon!
Tolle Ideen, DankeschÃķn! âĪ
Julia, das ist ein ganz geniales Video. Ich wusste gar nicht, dass man Kartoffeln so einfach zum einfrieren vorbereiten kann. Einfach fantastisch. Ich liebe deine Meal prep Videos sowieso. Kartoffeln sind fantastisch!ð
Ich bin begeistert. Ich mache bald eine kartoffelwoche. So einfach und toll. DankeâĢïļ
Butter (Bio Weidebutter) ist gesÞnder als jedes PflanzenÃķl. OlivenÃķl sollte man nur kalt gepresst und kalt verwenden. Als Dressing zum Beispiel, im Ofen verliert es seine gesunde Wirkung bei den hohen Temperaturen. Meine Alternative : Butter schmelzen, mit GewÞrzen mischen und Þber z.B.Kartoffelspalten geben, gut vermengen, ab in den Ofen. Sehr lecker.
Danke fÞr die praktischen Gerichte. âĪ
Ich liebe Kartoffeln in jeder Variante, darum gibt es auch immer welche in unserem KÞhlschrank. Danke fÞr Deine Anregungen.
Danke! Ich lieb Kartoffeln!
Super ðð. Vielen Dank fÞr die tollen Kartoffel-Tipps ðĨ°. Ich liebe Kartoffeln und bin ganztags berufstÃĪtig und profitiere auch als Single von deinen schnellen Rezepten âĪâĪ.
Super rezepte vielen Dank fÞr den ganzen imput.
Apropos Kartoffeln: vielleicht wÃĪre der Shepherd's pie etwas was euch gefallen kÃķnnte.
Danke dir fÞr das nette Video ð. Wir bauen selber unsere Kartoffeln an und gegessenen werden sie in sÃĪmtlichen Variationen. Es freut mich auch das du viel Butter in deinen KÞche verwendest, bei uns gibts auch viel Butter oder Butterschmalz
Super - was soll ich sagen?
Ich liebe deine tollen Ideen ð Danke
Danke fÞr die schnellen Rezepte.ð
Ich liebe es, "Bratkartoffeln" im Ofen zu machen. Einfach mit OlivenÃķl + GewÞrzen vermengen, gleichmÃĪÃig auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und ca. 45 min. bei 180 Grad Umluft backen. Ab und zu mal kurz "entlÞften", indem man einen kurzen Moment die OfentÞr Ãķffnet. Ich finde, die werden dann richtig schÃķn knusprig.
Genau so lieben wir sie auch ððžðð Kids sind 1, 4 und 7 âšïļâšïļ
Das mit dem EntlÞften ist ne super Idee, das probier ich mal aus! âĻ
Danke fÞr den tollen Tipp ððĨ°.
Nimmst du fÞr die Bratkartoffeln aus dem Ofen gekochte oder ungekochte Kartoffeln?
â@michaela1621 ich nehme dafÞr rohe Kartoffeln ð
Mmmhh so fein! Ich liebe auch die Kartoffel. BauernfrÞhstÞck, Pellkartoffeln mit Schnittlauch Quark ist bei uns der Renner. ððĨ°
Kartoffeln gehen immer! In der Pfalz einfach mit Leberwurstð
Ich finde super, dass du so viel Butter verwendest. Kinder brauchen gute Fette (und keine oxidierten/ranzigen PflanzenÃķle)!
Einen Tipp von meiner Schwiegermutter, Kartoffelstock (wie wir in der ðĻð sagen) ist noch schneller gemacht wenn man dafÞr den Mixer nimmt. Aber wichtig, nicht mit dem PÞrierstab sondern mit den MixstÃĪben die man auch nutzt um z. B. Rahm zu schlagen. Das geht super easy. Ich mach das jedoch in einem hÃķheren GefÃĪss wie einem Massbecher damit es nicht spritzt ð
Das mit dem Mixer hat meine Mama auch immer so gemacht . ð Aber ich habe von all den FernsehkÃķchen gelernt, dass man imer nur ein Stampfer benutzt, damit auch KartoffekstÞckchen Þbrig bleiben. Das sorgt fÞr ein besseres MundgefÞhl. Mit dem Mixer besteht schnell die Gefahr, dass man sich Kleister anmischt (hat auch etwas mit der StÃĪrke zu tun). ð
Danke fÞr den Tipp, probier ich aus! âĪ
Das mit dem PÞrierstab kenn/weià ich, aber die KlÞmpchen vom Stampfer mag ich nicht, deshalb freu ich mich sehr Þber die Idee! ð
â ââ ââ @@thorefiedermann1769darum ja eben NICHT mit dem PÞrierstab, danes dann Kleister gibt. Aber wenn man diesen Schwingbesen-Aufsatz nimmt, anstatt den PÞrierstab, dann geht es genauso und gibt keinen Kleister! Das ist eben der Trick! Und KlÞmpchen mag ich persÃķnlich gar nicht :-)
Danke fÞr die Inspo. Gerne mehr davon.
Wow danke fÞr den Tipp mit dem Strunk vom Eisbergsalat.ð
Danke fÞr deine Rezepte!
Sieht alles super aus! ðð
Liebe GrÞÃe aus meiner KÞche!
Kathy
tolle Rezepte âĪ
Super Video, vielen Dank ð wie lange halten sich die Kartoffeln im KÞhlschrank? Und mÞssen sie vor dem einfrieren immer vorgekocht werden und roh geschÃĪlt?
Die Haltbarkeit im KÞhlschrank hÃĪngt ein Bisschen von der Temperatur im KÞhlschrank ab und wie schnell sie runtergekÞhlt und weggepackt wurden, ob sie geschÃĪlt sind etc. Meistens so 4-7 Tage.
Rohe Kartoffeln lassen sich nicht so gut einfrieren, die verÃĪndern die Konsistenz, entwÃĪssern irgendwie..
Aber auch Gekochte werden gerne "krisselig"/ mehlig..
Probier's am Besten einfach mal aus. ð
Mmh, super Rezepte.
Ich mache aus Pellkartoffeln Ãķfter Kartoffelpizza oder Kartoffelsalat
Mein Sohn, damals zwei: Mmh, lecker, Tatossel!!! ðâĪ griechischer Kartoffelsalat: Mit gekochtem Ei, Oregano, roter Zwiebel und Zitronensaft, dazu Salz und Pfeffer. Der Knaller!
Kartoffelpuffer selbst gemacht âĪð
Ich LIEBE Kartoffeln!! âĪ
Kalte Kartoffeln in StÞcke geschnitten auf dem Teller
Auf jedes StÞckchen Butter und Salz
So lecker
GenialâĪ
Da ich Kartoffeln am liebsten mit Schale esse, lege ich sie nach dem ersten waschen jetzt immer fÞr 15 Minuten in Natronwasser ein, um mehr 'Gift' von der Schale zu entfernen. Danach nochmal grÞndlich waschen und wie gewohnt kochen.
Super, vielen Dank fÞr den Tipp! âĪ
Danke fÞr den Tipp, das werde ich nun auch so machen.
ð Danke
Guten Morgen, wieder tolle Gerichte mit Kartoffel , ich mag die auch in allen Variationen.Habe Þbrigens die Haferflockenkekse gemacht, sehr guter Snack zwischendurch und auch noch gesund, vielen Dank fÞr die immer super Videos.Liebe GrÞÃe
Uiiii so tolle Rezepte! Leider sind hier in Griechenland die Kartoffeln irgendwie nicht so doll... Glasig, weiÃ, wenig Geschmack.... Danke trotzdem fur die vielen Ideen!âĪâĪâĪ
Wenn man viele Kartoffelscheiben braucht, kann man das mit einem Eierschneider machen, dann spart man sich viel Zeit beim Schneiden
Noch nie daran gedacht. Danke fÞr den Tipp. Probiere ich das nÃĪchste Mal direkt ausð
Ich dachte schon ich bin die einzige die das macht ð
Alle fragen beim Grillen wenn ich Kartoffelsalat fÞr 10 Personen mache, wie lange ich da geschnippelt habe??? ð Ich sag dann immer, ihr seit es mir alle wert. Lasst es euch schmecken ððž
Mein Eierschneider ging dabei kaputtðŪ
Super Video wie lange sind die Kartoffeln im KÞhlschrank ca haltbar ? Liebe GrÞÃe
Kartoffeln mit Salz und Butter
Und Milch ðĪĐðŪâðĻ
OMG, die Kartoffelsuppe!! Sag mir Tag und Adresse, ich komme mit RÃĪuberteller vorbei! Unsere ganze Familie hat gesabbert! ð
Die Haarfarbe steht dir ðĨ°
GERNE TEIL 2!!!
âĪâĪâĪâĪâĪâĪ
In meinem KÞhlschrank habe ich gar keinen Platz fÞr so eine SchÞssel Kartoffeln. Da Spiele ich schon meist nach dem Wocheneinkauf Tetris ð
Das hatte ich auch immer. Jetzt stelle ich sie in einer eckigen Dose rein, dann geht's super.
Danke fÞr den Tipp! wie lange halten sich die Kartoffeln im KÞhlschrank?
Die Haltbarkeit im KÞhlschrank hÃĪngt ein Bisschen von der Temperatur im KÞhlschrank ab und wie schnell sie runtergekÞhlt und weggepackt wurden, ob sie geschÃĪlt sind etc. Meistens so 4-7 Tage.
Ich liebe Kartoffeln in jeder Form (Zubereitungsart). Wennâs ich nicht viel Zeit zum Kochen habe, essen wir sehr gerne Pellkartoffeln mit Sahnehering oder Leberwurst.
Aber jetzt freue ich mich erstmal auf den Herbst und Winter, wenn die Raclettezeit beginnt. Mmmhhh, geschmolzener RaclettekÃĪse und Kartoffeln - lecker! ð
Ich liebe KartoffelklÃķse
Saures KartoffelgemÞse ð
Hat mein Papa immer gemacht als ich ein Kind war
Klingt interessant, wie geht das?
Ich mag eingefrorene Kartoffeln gar nicht gern, sie werden doch recht labberig beim Auftauen. Kartoffeln sind doch auch schnell gekocht... aber ich mag Deine Rezepte gern, sieht alles sehr lecker aus ð
Mega Video, Danke ;) Woher ist die tolle Aufbewahrungsdose mit Deckel fÞr die Kartoffeln?
WÞrde mich auch interessieren :)
@@kagufe1319 Die gibt's bestimmt Aktionsweise bei Kaufland.
Wenn nicht wÞrde ich mal bei Amazon gucken. Da gibt's ja fast alles.
ââ@@corinaseifert4246 Das sagen Alle, aber irgendwie finde ich bei Amazon kaum gescheite Sachen! ð
Aber ja, im Kaufland (oder Globus, Real etc.) gibt's Ãķfter mal so EdelstahlschÞsseln mit Deckel. âĪ
Amazon ist ja eh "bÃķse". ð ð
âĪðð
ðĪĐððwieder ein tolles Video von Dir. Kartoffeln haben ja auch viele NÃĪhrstoffe. Liebe Julia ich brÃĪuchte eigentlich noch mal die Rezepte aus einem Kindergeburtstagsvideo fÞr Kleinkinder, dass scheinbar gelÃķscht wurde. Es geht da um das Eis aus Bananen. Kuchen und ich glaube um Pizza Muffin. WÃĪre super wenn Du mir weiterhelfen kÃķnntest. SchÃķnen Sonntag. âð§ðð
Oh ja das hatte ich auch gesucht und nicht gefunden. Das wÃĪre super das nochmal zu schrieben. Danke dir sehr ððð du machst das immer ganz ganz toll ð
Das Bananeneis ist ganz einfach. Bananen klein schneiden, einfrieren und gefroren mit evtl anderem Obst im Mixer pÞrierenð
Bleiben da am Ende auch NÃĪhrstoffe Þber oder ist man nur noch Ballaststoffe mit Geschmack wenn man das wieder auftaut?!
âĪâĪâĪâĪâĪ
Das Herz "bedankt" sich, wenn ich so viel Butter essen wÞrde!ðą
Kann man weniger nehmen oder PflanzenÃķl.
â@@FrogeniusW.G. Ich weiÃ. ð
Und das Klima bedankt sich auch. Gibt kein Lebensmittel, das schlechter fÞr das Klima ist, als Butter
ðð
Kartoffelsuppe kann man daraus auch machen
Kartoffelsalat mit Sauerkraut und WeiÃwurst
Bei mir bekommen die Kartoffeln immer so weiÃe Stellen am nÃĪchsten Tag im KÞhlschrank und schmecken dann ganz komisch .
Kann dann nur noch Bratkartoffeln davon machen mit viel Zwiebeln und KÞmmel um den Geschmack zu Þberdecken. Ich mache die Kartoffeln immer im Schnellkochtopf. Vielleicht liegt es daran ?
Ich lasse Kartoffelbrei/PÞree von der KÞchenmaschine rÞhren. In der Zeit kann ich was anderes machen
Hallo! Essen Sie gar kein Fleisch?
Nur WÞrstchen?
Wie lange sind gekochte Kartoffel haltbar?
Ohaa, ich dachte immer man soll Kartoffeln nicht einfrieren, weil sich die StÃĪrke dann negativ auf den Geschmack auswirkt und dann alles unangenehm sÞà wird. Dann stimmt das nicht? Reicht quasi das "Wasserbad" aus um die StÃĪrke loszuwerden??
Ich finde eingefrorene Kartoffeln auch unangenehm. Aber probier's vielleicht einfach selber mal aus, vielleicht stÃķrt es Dich ja gar nicht, so wie Julia hier.
âĪ
Halten Kartoffeln echt eine ganze Woche kann mir das garnicht vorstellen ð
Jep. Je nachdem, wie schnell sie runtergekÞhlt & weggepackt werden und wie kalt der KÞhlschrank ist etc.
Kann ich die Kartoffeln auch im Ofen erwÃĪrmen? Ich hab keine Mikrowelle
Nein, da explodieren sie.
@@3Zeichen622 ððð
Klaro. ð
Werden halt trockener. Aber danke
Qutschkartoffen vorher kochen?
Ja sonst kannst du sie ja nicht quetschen
In Gratin muss Thymian das ist sooo mega.ð
Konserven enthalten Bisphenol A, also besser aus GlÃĪsern kaufen ...sorry, auch wenn alles lecker ist denkt bitte mal daran was ihr da so esst...ich mÃķchte nur freundlich darauf hinweisen. ð
Leider befindet sich das bpa in den GlÃĪsern in bedenklich hoher Menge, im Deckel :( DAS Nonplusultra gibts nichtâĶ
Du kochst sehr Milchprodukte lastig aber ich Wandel einfach immer alles ab.
Ja, das dacht' ich auch schon oft, bin allergisch. Milch kann man ja gut ersetzen, Jogh und FrischkÃĪse auch noch. Aber veganer/AnalogkÃĪse ist fÞrchterlich! ð
Bei der Menge Butter, Salz und Zucker werde ich schon beim zusehen krank ð
Manchmal finde ich es doch arg schade, dass ich den Ekel vor Kartoffeln von meinem Vater geerbt und leider auch an meine Tochter weitergegeben habe. Sie schmecken uns einfach absolut gar nicht.
Dabei sehen die Gerichte immer sooo lecker aus. ð
So geht es mir mit KÞrbis.
Nur ist es halt bei Kartoffeln noch mal schlimmer, weil die alltÃĪglicher/vielseitiger und daher ein Grundnahrungsmittel sind.
Wie lange halten sich die Kartoffeln im KÞhlschrank?
Sind das deine Kinder die man im Video sieht.
Ich dachte Kartoffeln kann man nicht einfrieren . Werden die nicht pampig
Frage ich mich auch
Ich finde, sie eignen sich Þberhaupt nicht zum Einfrieren, werden sehr labberig.
Pommes aus dem Supermarkt sind doch auch eingefroren....
@@sarahzasada7182 sie sind aber schon vorgebraten, denke ich. Mit gekochten Kartoffeln habe ich persÃķnlich keine guten Erfahrungen gemachtðŦĢ
@@sarahzasada7182 die sind schockgefrostet .
Das Problem beim krossen Anbraten ist leider die Bildung von Acrylamid ð
Ja, total schade, ich liebe RÃķstaromen! ð
So schwer ist es gar nicht Kartoffelbrei selbst zu machen. Man kann butter aber weg lassen. Dann ist das aus der Packung vÃķllig unnÃķtig.
Du kocht diese dicken Kartoffeln nur 15 Minuten? Dann sind die aber doch noch gar nicht durch?
Wir machen mit Þbrig gebliebenen Kartoffeln immer ofenraclette. Kartoffeln in Scheiben in eine Auflaufform geben, kÃĪsescheiben drÞber und in den OfenðĪĪ
bro sie sagt doch extra âvorkochenâ??? hÃķr halt genauer zu oh mann
@@hallohellohihi Ja "bro" aber fÞr Kartoffelbrei zum Beispiel sollten sie durch sein und nicht noch hart.
@@Anigmandra bro schau lieber das video nochmalâĶsie packt die kartoffel fÞr den kartoffelbrei fÞr ein paar minuten in die mikrowelle - vÃķllig ausreichend, um dann zu ende gegart zu werden. ach mann
Halbier sie einfach
Kommt darauf an wie stark dein Herd ist. Meine sind nach 7 Minuten kochen schon weich. Maximum 10 Minuten fÞr Brei bei mir. Mein Herd ist leistungsstark deshalb
Ich schaue deine Videos seit Jahren wirklich gerne- aber ja es ist sehr viel Fettiges enthalten.
Fette (gute Fette!) sind extrem wichtig fÞr Galle und Leber, sonst verliert man irgendwann die Galle an den Operateur!!!
Mealprep Hauptsache alles Englisch
Hauptsache was zu meckern finden
Blablabla,,,Sendung mit der nuss
Verstehe den Kommentar nicht
@@katharina4816 kartoffelbrei mit ingwer und Sellerie dazu Minze ,mÞde,salbei an Schuss rum und gut ist...
@@dayhunter9757 wird nicht wirklich besser ðĪ·ð―ââïļ
@@katharina4816 egal....peaceâïļ
Danke fÞr die schnellen Rezepte.ð
âĪ