Chef's eyes camera【Go pro】Restaurant pasta
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2021
- I took a picture of cooking with Gopro!
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イメージ通りの丁寧な仕事だしホールへの声かけも優しいし、こんなアシスタントがどの店にも居たら良いのになあ…ジョーさんかっこいい
仕事を任せられますと言い切るところにお店のチームワークを感じます。そんな上司や部下の関係は羨ましい。
大体どこのお店の料理人も味見する時ってベロッと舐めたスプーンとかで何度も味見するの見てあんまりいい気持ちはしなかったけど、ジョーさんの作った料理なら安心して食べれると思った。本当に丁寧な方なんですね。
一つ一つの動作が機敏かつ丁寧でとても素敵でした。
パスタ場の近くはスペースが狭く背後を通る時など、上手く考えて動かないと、ヘルプの際に却って相手の方の動きを邪魔してしまうこともあると思いますが、相手の方が求める動作や状況を先読みして動かれていたり、一連の動作の中で片付けや洗い物、準備などを連続しながら考えて動かれているのも見ることができて良かったです！
結論 : ジョーさんはイケメン
ホールにお料理を渡すときの
「お願いします」が優しすぎて惚れる
自分がやってる時なぜかドヤ顔でお願いしますって言ってた記憶が
なんでドヤってたんだろう・・・
12:02
働かないと見れない、感じられないことをありがとうございます！
妖怪「皿出し」はジョーさんだったんですねw
ジョーさんの「お願いします」が優しくて、惚れそうです😍
2:19
ジョーさんの淡々とした作業映像とワンパクな親方の対比が面白すぎる。
にしても仕事振りをずっと撮られても大丈夫っていうのは凄いな。謙虚なジョーさんだけどもプロの自信を感じる。
ジョー料理長カッコイイ！
丁寧な仕事ぶりに人柄が出ているね！
勝手ながら、仕事のひとつにとつにジョーさんの人柄が現れている動画で、心がほっこりしました。このご時世なので遠方からはなかなか行けませんが、いつかみなさんの提供くださるサービスを楽しみにしています。
他の人も書いてるけど、ジョーさんの穏やかかつ実直な職人的人柄が感じられる最高の動画ですな。
肉体的にもしんどそうだけど、何より先のこと先のことを考えて動くのが頭使うだろうから大変そう🤦♂️
いつも美味しい料理をありがとう🙏
ジョーさんの全てにおいて大ファンなのでこの動画めちゃくちゃ嬉しいです🥺 対応が優しくてキビキビしてるところが！！良い！！
汚したら綺麗にする、当たり前のことを当たり前にできる料理人は意外と少ない…ジョーさんはしっかりものですね！！尊敬します！
ジョーさんの手際の良さに惚れ惚れする😀
味見のスプーンを使用したその場で洗うのとか、スプーンを直に突っ込まないの地味に好感度高いｗ
厨房の綺麗さといい客の見えないところがしっかりしてるの凄いと思う。
このシリーズ好きです！
さっそくのジョーさん目線嬉しいです
ありがとうございます😊！
ジョーさんのポジションめっちゃ大事！
お店がスムーズに回ってる✨
ジョーさんの仕事ぶりがとても丁寧で憧れます
丁寧な仕事されてて素敵ですね！
前から分かっているけど、丁寧な返事、所作、言葉遣いなどジョーさんの人の良さが分かりますね😄
こういった視点動画は少し酔ってしまいますけど😟、最後までちゃんと見てます。また見たいです✋
いつもと違った感じでよかったです。
ヘルプで入る時特に声かけとかもなく、作り始めたりパスタ茹でたりしてるから、ろぴあさんとジョーさんの進行のタイミングは一緒なのかなって思いました。素敵です。
ジョー料理長の目線映像ってこれまた動きが多くて面白く興味深く視聴しました。
今までの動画でジョーさんの人の良さを十分に感じられるのに、ジョーさん主観の見たらもう
優しさがめちゃめちゃ伝わってきます！
シェフもそうだけどジョーさんの下で働いても楽しそうだな〜
貴重な映像で見てて楽しいです‼️
おもしろかったー！
いろんなことを同時に進めてる様子がすっごい楽しかったです✨
料理人時代の頃を思い出して
とても気持ちが高鳴ってしまいました。
とても素晴らしい動画をみなさんありがとうございます。
店出そうかな笑
一つ一つの所作が丁寧で好感がもてます。
見習わないと！！
サポートで邪魔してはいけない、当たり前のようでできるようになるまではなかなか難しい
ジョーさん視線 新鮮で良いですね！丁寧な仕事に感服です。
食べに行きたいなぁ🤤
もう動画時間30分以上でも余裕で見れいられます😆
あぁー、なるほど、やっぱりジョーさん丁寧‼️
人柄が出てる‼️😊
ジョーさんの細やかな気配りと先読みがいいですね。 なにより、雰囲気がいい環境をつくってるシェフが素晴らしい！
関係ないけど、床がキレイ。
目線カメラ面白いです‼️
シリーズ化お願いします🥺
まだまだ見足りないくらい、ずっと見ていて楽しいです。
料理長兼スーパーサブの必殺仕事人の動画ですね。
誠実さがわかる仕事ぶり
エンジニア職ですが見習う点が多いです
5:58 ここできっとジョーさんは心の中で「麺入りまァす！」とこっそり練習しているに違いない…ｗ
全員が全ポジションできるのは素晴らしいですね。
長野に行った際は是非お店に行ってみたいです。
僕も左利きなのでめっちゃ参考になります！！✨
二人とも綺麗な仕事されますねぇ。すごい。
厨房めっちゃ綺麗
ジョーさんの目線楽しい！
325氏の目線も観てみたいです♪
楽しみにしてます！
ジョーさんファンです♪
生クリームにおたまを入れるところが丁寧ですね☻
フライパン5個も一緒にやっててさすがだなぁって思います！今度ラペの作り方紹介して欲しいです。
3:46 ジョーさんの「ふざけんなよ○○野郎」が聞きたかったですｗ
ジョーさん推しの俺得動画ですね
生後4ヶ月の息子が目線カメラの動画が大好きです👶❤️
もちろんわたしも大好きです！
育児の合間にいつも見て勝手ながら励みになっております。
これからも応援してます！いつか食べに行きたいです！！
素晴らしいチームですね。業界は違えど目指すべきところです。
さすがだなと感心しました笑
何十食も味の確認をしてるとそれだけでお腹いっぱいになりそうですね。
ついにきたー。目線シリーズ好きです。
流石の手つき。現場でやってるからこそ次に何が仕上がるかのアシェット用意も然り、気の配りや心の余裕も感じられて素晴らしいですよねジョーさん！
火傷の危険についてもよくわかりますwww
私もサウスポーなのでジョーさん視点しっくりきました笑
ジョーさんの動きもすごいし、今度はサツコシやガイさんの動きなども見てみたいです
今のメンバーが最強なのでは・・・キャップの時も楽しかったけど
どちらとも言えないバランス感覚がロピアさんの魅力
自分も左利きの料理人です！ジョーさん頑張って下さい！フローリアさんの厨房は最適化されていていつも勉強させて頂いてます！！
個人的には、氷のバットに食材を何度か運ぶよりかは、氷のバットを持ってきて食材を全部乗せてから、氷バットを所定の位置に丸ごと運んだ方が往復回数減るだろうなと感じました！！
本当に料理人って凄い・・手際の良さ。
盛り付けも本当に素晴らしい♡
ももこさん❤️
@@user-wi8lb2yo3d こんにちは☆w
食中毒対策にやることだから、これ観ると安心して食べにいけますね。信州行くことあらば寄ります。
料理人ってすごいなー
慌ただしく動く中、次のお料理の準備・片付け、オーダーの進行状況、同時進行中のヘルプと「凄い」としか言い表せません
とても良い風景が見れました
次は実際にお店にて、直接は覗けないですが、伝わる雰囲気・息遣いと共にお料理をぜひ味わいたいです
いつも楽しく拝見させて頂いています😊
パスタを作る時のフライパンとトングはどこのものですか？
ジョーさんかっこいい！サウスポー視点面白い！仕込みシリーズが異常に好きです〜（ただの素人）。
なんなら、氷入りバット上のタッパーやチーズ容器の中身の食材を準備するところから見たいです。
ステンレス部分ピカピカで気持ち良いですね。
ジョーさんの『お願いします』の声の優しさにキュン💓💞!(´▽｀)
以前シェフもおっしゃっていたと思いますが、ジョーさんの盛り付けの美意識と器用さはスペシャルだなと思って見ていました。
すげーなー
視点動画とか見るとあ〜やりたい〜ってなる😮💨😮💨 VRのラーメン作るやつが1番近いかな（笑）
自分も左利きだから親近感湧くわ。ちなみに和食料理だけど、
11:00 こういった野菜類の仕入れ先はどうやって選んでいるんでしょうか？ 知り合いのシェフからの紹介とかなのか、ロピアシェフが自ら足を運んで選んでいるのか教えていただきたいです！
シェフへの愚痴がもれなくて良かったですねw
こういう動画は見てて楽しいのでどんどんやって欲しい
ジョーさんが首に掛けてるカメラが蝶ネクタイに何度か見えて(ん？？？)ってなった(笑)
VRのラーメンのやつやってほしい笑
325さんのドルチェ仕込みを観てみたいです^_^
待ってましたジョーさん動画！見る前から高評価です笑
ジョーさんファンなので長野に行ったら是非お店に伺いたいです♪
デシャップのとこにあるプロテインが違和感ない💨
ジョーさんが最初に氷塊で苦労してますが、あのバットに入れるものが大体決まっているのであれば、バットに入れるもののケースを入れてその周りを水で満たしてバットごと凍らせれば綺麗にケースのスペースが空いた氷塊が出来るのではないでしょうか。
家のキッチンが超暑い季節になったけど、イタリアンの厨房も激アツだろうな。
熱中症にお気をつけください。
夏場は食材を冷やすことに苦労しますよね。保冷剤もぜんぜん保たないし…前夜にクーラーボックスに氷を貯めておくしかないです
一言でいえばジョーさんの視野の広さ。
なんかこれまでRopiaさんの存在が大きすぎたけど、今回ジョーさんが欠かせない方だとよくわかりました。
オーダーとフライパン見て、どれがどれか分かった上で、ヘルプに入ってるんですよね。
凄すぎる
ナイトルーティンお願いします🤲🤲
Joeさん！お疲れ様です！
〖先をみる〗Joeさんのすごさ
所作の丁寧さ、声掛けの優しさ
なんてできる人なんですか‼️😭
もう感動してます😭
最強のスタッフさんがいて
シェフは幸せですね😭❤️
毎日本当に大変やと思いますが
陰ながら応援してます！！
9:27 VRゲームだとありますよお料理するやつ。調理して盛りつけして提供して、食べ終わったのを下げて皿洗いまで。…なんでこんな大変なことやらなきゃいけないんだって思わされますけど…
この間ビール煮作ったらめちゃくちゃ苦くなってしまいました。作り方教えて下さい！
手際がいい！
年とったおっさんの頭がくるくる回ならない(笑)
アクアパッツァサブチャンネルの目線カメラ動画見てからのロピアチャンネルの目線カメラ動画見てます。
カルボ視点もみたい😂
えーこんな優しい人いるんだなぁ😂イタリアンで働いてたことあるけど怖かったなぁ
この寡黙だけどしっかり仕事をどれもしっかりこなせて頼れる人になりたい。
ライさんとロピアさんのキッチンでの営業風景が見たいです。
325さん視点のもみたいけど、フロアがカメラつけてたら面倒臭いお客さんとかに言われかねないもんなぁ…でも325さんのスーパー325タイムみたい…あとなに考えながら動いてるのかもみたい
わたしも見てみたいですけどフロアになるとお客さんにモザイク処理したり編集がすごく大変そうｗ
ジョーさんの目線カメラときたら・・・325氏のも見たいなぁ！
ダメだ・・・酔う・・・・
ジョーさんおつ
ジョーさんのお願いしますの声優しすぎて癒された(*´ω｀*)ホールもあの声だったら頑張れそう
ランチリゾットは炊いたお米からいくんですね
ジョーさんの人の良さを感じられたいい動画でした^_^
肉の煮込みの味の最終確認は事前にやってあるのでしょうね。
初めましていつも楽しく拝見させて頂いてます。
ちょっと感じた事なのですが、新しく料理人さんがお店に入られた場合もちろんお店に味を踏襲するのは基本でしょうけど新しい料理人さんの持っている感覚や味覚も大切にされているのでしょうか？
まさかジョーさんの目線カメラもやるとは
…すげえ緊張してそう…
業務に支障が出そうなレベルで緊張してそう…
と思ったけど前菜準備くらいからカメラ気にしなくなってるっぽいな
😊@@mkhi1998