Rețeta de sărățele (saleuri) cu brânză și chimen care se desfac în mii de foițe | Bucate Aromate
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ค. 2024
- #bucatearomate #saratele #saratelecubranza
Cea mai ușoară rețetă de sărățele. Fragede, crocante care se desfac în foițe subțiri. Mult mai bune decât sărățelele din aluat de foietaj, rapide și delicioase.
______________________________________________________
Conținutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:19 Bun venit pe Bucate Aromate
0:53 Ingrediente pentru rețeta de sărățele (saleuri) cu brânză și chimen
1:33 Mod de preparare sărățele cu brânză și chimen
4:41 Cum se coc sărățelele
5:30 Final
______________________________________________________
Ingrediente pentru 2 tăvi de sărățele
150 g unt 82% grăsime
150 g brânză de vaci grasă
150 g făină
un vârf de linguriţă de sare
un vârf de cuţit de turmeric pentru culoare - opţional
un ou pentru uns deasupra
seminţe de chimen
______________________________________________________
Rețeta scrisă o găsiți aici ▶▶▶ wp.me/p497vE-3NW
______________________________________________________
Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu uita să te abonezi la canalul meu și să apeși 🔔 pentru că săptămânal apar rețete noi!
Click aici pentru abonare ▶▶▶ bit.ly/3d47Zpmr
______________________________________________________
Urmărește BUCATE AROMATE și pe:
BLOG : bucate-aromate.ro/
INSTAGRAM : / iuliana_bucate_aromate
FACEBOOK : / bucateareomate
PINTEREST : / bucatearomate - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![โกหกเธอทั้งนั้น (Pinocchio) - SERIOUS BACON [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/P1HhTYwrR5A/mqdefault.jpg)
📌 Pe mine mă găsiți și pe Instagram, cu filmulețe și imagini de culise din bucătăria Bucatelor Aromate 😉 Click aici ▶▶▶ instagram.com/iuliana_bucate_aromate/
Buna seara! Se poate face si plăcintă cu aliatul acesta?
Succes in tot ce faci felicitări
SUNTETI. F FINUTA. IN. ABSOLUT. TOT. CE. TINE DE. DVS
VA. APRECIEZ. VA. STIMEZ. VA. IUBESC❤❤❤💐💐💐💐💐🇦🇩🇦🇩🇦🇩🇦🇩🇦🇩
Vă mulțumesc foarte mult pentru așa mesaj frumos. Vă îmbrățișez cu drag! Numai bine!
Asta, da ! O reteta superba,de saratele ! Multumesc,foarte mult ! 😘⚘🍀
Acestea sunt mereu preferatele mele! Vă pup!
Buna sunt cele mai mâncate produse de patiserie de copii mei mulțumesc pentru rețetă ați urez sărbători binecuvântate la cât mai multe rețete
Mulțumesc! Sărbători cu liniște și bucurie și la dumneavoastră!
Bună dimineața. O rețetă super, care merită încercată. O zi bună vă doresc.
Sunt sigură că or să vă placă sărățelele acestea. O zi frumoasă!
Mulțumesc mult.!!! Sunteti o dulce!!!
Mulțumesc și eu! ❤️
Multumesc! Sanatate si numai bine!
Mulțumesc și eu! ❤
Mulțumim frumos o zi buna
O zi bună și dumneavoastră!
Bună ziua Crăciun binecuvintat. Le am pregatit și eu astăzi. Foarte buuuuunnneee Mulțumesc
Mă bucur că v-au plăcut. Sărbători fericite!
Multumesc frumos❤❤❤esti tare draguta cu sfaturile🥀🥀🥀💐🌹🌹🌹
Mulțumesc și eu! Crăciun fericit!
Foarte bune! Succes! Multumesc pentru că mi,ai amintit de această rețetă! Grozavă!!!
Cu mult drag!
Minunate!
A treia oară când le prepar. Sunt preferatele familiei!
Mă bucur mult că v-au plăcut! Sunt și preferatele noastre! 🙂
Da, este foarte buna aceasta reteta, cum de altfel toate rețetele prezentate de dvs
Prezentati foarte bine pe înțelesul tuturor, cu toate detaliile. Care sunt atît de importante. Meritati, cu tot respectul meu,.Un.FOARTE MARE DA!😯🥰🥰
Mulțumesc tare mult! ❤
Foarte bune !
Mulțumesc !
Mă bucur că au iești bine și că v-au plăcut!
Buna seara .super reteta .la mai multe inainte
Mulțumesc frumos! Mă bucur că v-au plăcut sărățelele! 🙂
Oh dar ce bune sunt !! Chiar ma gândeam ca sunt făcute din foietaj. V-a ieșit tare bine .
😘💛
Mulțumesc mult 🤗❤
Doamne ,ce voce calda de drag te ascult Delicios 😛😋 arata așa de bine Mulțumesc 😋😛😘🤗🌹🌹🌹🎀🎀🎀🎅⛄
Mulțumesc din suflet! ❤
Excelente , merg și cu telemea veche de oaie, coca este și mai buna după 24 ore , le fac des !
Excelente mi-a plăcut reteta ta felicitări pentru ceea ce faci .
Mulțumesc frumos!
Arata minunat 😍
Îți trimit? 😀
Wow 😍
Cât de bine au ieșit 😋
Aveți o voce atât de liniștitoare, și imi place atât de mult sa va ascult in timp ce urmăresc reteta ❤️
Ești tu drăguță, Ema! Mulțumesc! ❤️ Treaba asta cu vorbitul, pentru mine e foarte grea 🤪
Ceau Ema🤣
@@silviamagda Ceau Silvia! 😅❤️
Ce pofta mi=ai facut! Nu am facut niciodata dar imi plac tare mult si sigur voi incerca de Sarbatori ca sa servim cu un pahar de vin! Week-end frumos si linistit!
Sunt perfecte la un pahar de vin! Sper să le încerci. Numai bine, Sidonia!
Mulțumesc o sa o incerc
Cu drag! Sper să vă placă!
Întâmplător, absolut întâmplător am dat peste aceste ,,Bucate Aromate" , căutând altfel de sărățele decât cele pe care le fac eu de obicei. Văd că sunt în minoritate serioasă, dar nu mă deranjează deloc acest lucru...și am dat peste aceste saleuri minunate, chiar gândindu-mă la brânza de vaci ce mă cam ,,încurcă " prin frigider. Noi în casă, ne-am obișnuit ca eu să mă ocup de partea asta a ,,dulcegăriilor" , dela antreuri, toata gama până la torturi inclusiv. Deci azi m-am abonat la dvs, iar mâine chiar am să pun în practică ac rețetă, că sunt curios să văd dacă-mi reușesc, dar nu-mi fac probleme, că deja am ascultat postarea de câteva ori, iar mâine le fac. Mulțumesc mult pt aceste minunății și am să vă spun ce mi-a ieșit, după ce le fac, desigur.
Spor la treabă! Și vă aștept cu vești bune cu privire la rezultat! Sper să vă placă!
@@Iuliana_BucateAromate ,în sfârșit am reușit să le fac, sunt absolut minunate, se topesc în gură, la propriu, păcat că nu vă pot trimite o imagine cu ele, iar gustul e grozav. Mulțumesc încă o dată pt rețetă și aveați dreptate, parcă sunt din aluat de foietaj, Doamne ce fragede sunt...Sărbători fericite !!
@@mircearoman6606 ce bucurie mi-ați făcut! Mă bucur mult că v-au plăcut! Sărbători cu liniște vă doresc!
@@Iuliana_BucateAromate , multumesc pt urări, dna Iuliana,parcă nu-mi vine să cred că mai sunt doar câteva zile până la Crăciun...Sărutări de mâini și Doamne Ajută !!
Imi place reteta, o voi incerca. Multumesc.
Cu drag! Sper să iasă bine și să vă placă!
Super, aceeași rețetă o am și eu din cartea de bucate a Silviei Jurcovan, vorbim de anul 1987, le fac de peste 30 de ani!
Eu știu rețeta de la mama, dar într-adevăr, mama gătea mult după Silvia Jurcovan 🙂
Mulțumim!
Cu drag! 🙂
@@Iuliana_BucateAromate sunteți amabila
Multumesc o să o fac si eu
Cu drag! Spor la treabă!
Super rețetă. Le-am făcut de Crăciun și mi-au placut mult. Le voi face cu siguranță din nou . Mulțumesc și Sărbători minunate să aveți. 🌲🌲
Mulțumesc pentru comentariu. Mă bucur mult că v-au plăcut. Sărbători fericite!
Am făcut și eu rețeta dar fără chimen, sunt foarte bune 🌸
Mă bucur că v-au plăcut! 🙂
LA MULTI ANI ! UN 2022 CU SANATATE SI BUCURII!
Tocmai le-am facut !!! ce sa mai zic ..au iesit fffffoarte bune in nici 10minute au disparut.Multumim pentru reteta este ideala si pentru copilași 🤗😘😘😘
Mulțumesc pentru comentariu! Mă bucur mult că v-au plăcut. Crăciun fericit și numai bine! ❤️
@@Iuliana_BucateAromate Suntem in Grecia si nu am gasit branza de vaci decat cottage cheese .Am fost sceptica la inceput dar au iesit minunat. Craciun fericit si dumneavoastra 🤗
Bună rețetă, frumos filmat, frumos editat...Ce mai? Poate veni Crăciunul!
Mulțumesc mult!
👍😍
❤❤❤
Buna draga mea,te ascult ptr prima data si mi-ai placuta mult.Nu sunt o persoana tanara (doar sufleteste),sunt o "bucatareasa" apreciata,Dar nu in dulciuri.....le descopar acum la varsta a treia 🤣😂nu mi-au placut,Dar cu varsta se schimba si ...gusturile.Si iata-ma domenica de saleuri,Maine le voi face,abea astept....Comentez ptr Ca' mi-a placut mult felul tau de-a explica,ptr care-ti multumesc!
Bună Elena! Nici eu nu sunt foarte tânără, decât sufletește, dar de fapt asta este exact ceea ce contează, nu-i așa? 😉 Succes cu saleurile! Abia aștept să îmi spui cum au ieșit și dacă ți-au plăcut. Mulțumesc și eu pentru mesaj. Numai bine! ❤
Bună ziua!Am încercat reteta dumneavoastră de sărățele și au ieșit foarte bune,copilul și soțul meu le-au mâncat cu poftă, nu mai mâncaserăm pană acum sarațele atat de bune .Vă mulțumim frumos, recomand!😘👍
Vai, cât de mult mă bucur când primesc astfel de mesaje! Vă mulțumesc și eu! 🤗
@@Iuliana_BucateAromate 🥰
Și cu alta brânză multumim
Cred că merg și cu altă brânză, dar nu se vor desface așa în foițe și nu vor avea aceeași aromă. Am aici o rețetă cu telemea și smântână, poate vă tentează mai mult th-cam.com/video/3aszEe7SueM/w-d-xo.html
Foarte bune 😍😍😍😘și mama mea face 😁chiar a zis după ce sa uitat la clip ca va face🤗🤗🤗eu doar acum am putut sa îl vizionez... Deoarece ieri am avut o zi grea😥😥😥va pup și îmbrățișez cu drag 😘😘😘🤗
Stai liniștită, te uiți când ai timp! Draga de tine! Te pup! Salutări mamei! 🤗❤
@@Iuliana_BucateAromate și ea va saluta 😘😘😍tot îmi zice sa o învăț sa dea mesaje și ea😁Pupici dulci
Cum arata!!!! Astea creeaza dependenta!
Categoric! Sunt pățită! 😅
Super! Imi spuneti va rog ce fel de branza ati folosit sau ce marca? Ms
De data asta am folosit brânză de vaci cumpărată din piață, de la țărani. Am mai folosit altădată Lacteea cu 20% grăsime cumpărată din Carrefour. Brânza să fie grasă și uscată sau să o lăsați la scurs, să nu fie apoasă.
Mulțumesc frumos ❤️ ❤️ ❤️ pentru rețetă și videoclip 👍 🌹🌹🌹🥬🥬🥬
Vă mulțumesc și eu pentru comentariu. Sper să vă placă sărățelele! 🙂
Mi-nu-na-te! Am facut exact cu margarina 2 pachete Rama, 500 gr. branza dulce+o bucatica telemea sarata, 500 gr faina.
Atat! Framantat rapid, pus in punga peste noapte la rece. Azi am intins usor foaie, am uns cu ou si ras cascaval( semintele declanseaza boala hemoroidala) si au iesit 4 tavi de saratele, care au crescut frumos se desfac foite si sunt moi, calde reci,,,multumim pentru reteta asta extraordinara!!
Mă bucur că v-au plăcut! La mulți ani! 🙂
As pune poze dar nu prea pot de pe ipad. Dar bravo pentru explicatiile succinte si la subiect. Cu drag voi mai urmari si am salvat canalul. La multi ani om frumos!
Where did you get that information? Caraway seeds are actually good for you, of course used in moderation like anything else.
@@dking5790 din experienta. Toți cei care au evitat semințele de susan sau mac au scăpat de hemoroizi! Simplu! Iritarea colonului dispare asa ca beneficiile sunt evidente fără semințe!
@@CameliaKlein This recipe calls for caraway seeds which means chimen. It does not mention anything about susan or mac. Actually margarine is killing your health! Do some research. Here on TH-cam Dr. Berg has lots of information about hydrogenate fat. Very bad for your health.
Buna ziua! Par f.bune! Se poate pune untura in loc de unt?
Cu siguranță se poate, dar nu aș ști să vă spun dacă aceeași cantitate pentru că nu am încercat niciodată.
Am fost puțin reticentă la început, dar citind comentariile am decis să incerc rețeta dv. (+am lasat aluatul de saratele în frigider peste noapte) În final m-am ales cu niște saratele minunate, foițe ca la foietaj și cu un gust de milioane(am mai adăugat sare în oul ptr uns) .
Sunt mai mult decât încântată! 🐥💚 Incercati reteta asta, e mult prea buna! 💜
Mă bucur tare mult că v‐a plăcut rețeta! Sărbători fericite!
Foarte bună această rețetă! Și foarte ușor de pus în practică! Îmi place mult faptul că untul nu trebuie să fie la temperatura camerei. Gustul este divin! Dau dependență, să știți! De aceea, pregătesc din timp aluatul, îl țin la frigider și fac numai o tavă de sărățele...pe zi. :) Vă mulțumesc pentru rețetă și modul de prezentare!
Tare mă bucur că vă plac! Este și rețeta mea preferată de sărățele, nicio alta nu le egalează! Mulțumesc și eu pentru comentariu! 🙂
Felicitări merg oare cu osânză sau cu untură mulțumesc
Sigur, puteți înlocui untul cu untură.
Va mulțumesc
Am făcut aceste saratele și au iesit deliciose. O rețea simpla si foarte usor de facut. Multumesc frumos Iuliana. Am și o intrebare : se poate păstra aluatul la congelator pe o perioadă mai lungă?
Mă bucur mult că ți-au plăcut sărățelele! Da, poți păstra aluatul în congelator, fără probleme.
Multumesc pt reteta...cresc urechile ca la iepuri pana o scot maine dimineata din frigider...totusi, am o intrebare: chimen sau chimion?ca nu prea stiu decat ca semintele au aspectul asemanator...va multumesc pt amabilitate, ajutor si multa sanatate si bucurii va doresc, Dan
Chimen, clar! 🙂 Am arătat diferențele la rețeta de supă de chimen th-cam.com/video/ovuL0Rjq9r0/w-d-xo.html Succes!
Super bine explicat .eu vreau sa fac din 500 gr faina ,trebuie cam 500 gr.branza ? Multumesc
Da, 500 făină + 500 brânză de vaci + 500 unt. Brânza de vaci să fie grasă și bine scursă. Succes!
Buna ziua. Pot folosi brinza dulce amestecata cu zahăr (nu sa consumat). Sau cu zahăr pot să nu se mai primească la fel?
Cu zahăr nu vor mai fi sărățele...
Like de la mine !!ADELA WOLT din Bucureşti
Mulțumesc mult!
Buna seara! Cunoaște-ți motivul pentru care unele gospodine adauga și drojdie?
Sunt multe rețete de sărățele, pentru toate gusturile. Drojdia le face puțin mai pufoase, depinde de gusturile fiecăruia.
Eu le-am presărat cu chimion. Văd că rețeta e cu chimen. Dar sunt gustoase și așa.
Sunt gustoase oricum: și cu mac, cu susan, cu sare grunjoasă, cu ierburi aromatice...
Extraordinare sărățelele :)
De două ori am făcut rețeta, urmărind foarte mult să am cât mai multe foițe. Problema a fost că eu am înțeles să storc brânza, nu doar să o las la scurs. Efectiv am stors-o cu tifon :)) au tentă de foițe, dar nu chiar ca și în video. Mă gândesc că aceasta a fost problema de nu ieșeau. Îmi puteți oferi o opinie dacă acesta ar putea fi un factor așa de mare asupra foițelor?
Mulțumesc și sunteți grozavă :)
Brânza nu trebuie stoarsă, ci doar lăsată la scurs ca să eliminăm excesul de umiditate. Aluatului îi trebuie, totuși și puțin lichid, iar cel care mai rămâne în brânză după scurgere are fermenți care ajută și ei la creșterea aluatului. De asemenea este important să folosiți brânză de vaci grasă și unt gras. Succes și numai bine! :)
Se poate folosi telemea de oi?Cam cate zile rezista saratelele?Va multumesc!
Rețeta aceasta este cu brânză de vaci.
Excelenta reteta.Pot sa inlocuiesc untul cu untura ,si in ce cantitate .Multumesc
Nu am încercat niciodată să le fac cu untură.
@@Iuliana_BucateAromate Azi incerc o combinatie unt 82%cu untura.Mai tarziu ......rezultatul!
@@solenta1 Succes! Sigur ies bune :)
foarte bine arata,dar ati folosit branza dulce de vaci sau telemea putin sarata ?? ( la noi cand spunem branza de vaci inseamna branza dulce,ori aici sunt saratele...),deci ar fi branza putin sarata .multumesc .vreau sa le fac neaparat.
Brânză dulce de vaci am folosit, cu cât mai grasă, cu atât mai bine.
@@Iuliana_BucateAromate multumesc frumos ,chiar le fac ,arată super,sunt fan saratele,sărbători fericite...si m am abonat !!!
Acesta au o aromă deosebită dată de brânza de vaci, veți vedea. Sper să vă placă. Sărbători fericite și numai bine!
Buna ziua, va rog sa imi spuneți, ce faina recomandați( folosiți d voastră de la ce firmă) și mai ales ce tip ? 650 pt pâine sau 000 pt cozonac? Mulțumesc!!!
La sărățele am folosit făină 000. Nu contează atât de mult calitatea ei, cred că de la Băneasa a fost.
@@Iuliana_BucateAromate mulțumesc!
Multumim! Spuneti mi va rog, branza de vaci cu cel putin cata grasime sa fie?
Le voi face curând!
Multumesc!!!🙂
Eu în general o iau din piață, de la țărani și e foarte grasă. Dar am mai luat și din Carrefour, de la Lacteea parcă era și avea 20% grăsime. Ideea e să nu fie degresată. Cu cât mai grasă, cu atât mai bine.
@@Iuliana_BucateAromate multumesc!!!
Am făcut (pe lingă faptul ca sunt destul de grele ,nici nu au crescut )
Sunt sărățele, nu cozonac, nici nu trebuie să crească. N-au drojdie, n-au praf de copt...de unde să crească!
Se poate în loc de unt sa le fac cu untură?
Puteți folosi și untură, ies foarte bune, dar pierdeți aroma minunată de unt.
@@Iuliana_BucateAromate Mulțumesc.
De ce se numesc saratele? sunt cu branza dulce de vaci. As fi dorit o reteta de la dvs cu telemea de oi
Sunt cu brânză de vaci, dar asta nu înseamnă că sunt dulci 🙂 Dar avem și o rețetă care se poate face cu telemea de oi, o găsiți aici >> th-cam.com/video/3aszEe7SueM/w-d-xo.html
Le pot face cu brânză Filadelfia
Ies bune și cu Philadelphia dar nu la fel ca cele cu brânză de vaci.
Ce tip de branza se poate folosi?
Brânză dulce de vaci, cât mai grasă.
Hooo! Nu stiam ca branza de vaci are astfel de efect. Arata exact ca un foetaj facut cu straturi de unt. Si in sfarsit un tutorial in care saratelele sunt date cu ou si seminte inainte sa fie asezate in tava - nu inteleg practica de a unge piesele una cate una in tava de copt, pe care am vazut-o foarte des la alti creatori.
Mulțumesc! Să știți că rezultatul depinde mult de calitatea brânzei de vaci! Musai să fie o brânză grasă, nu degresată.
Ce fel de branza? Dulce sau sarata?
Dulce
Branza de vaci sarata sau cum se numește? Sunt in Anglia si nu stiu de care branza sa caut
Încercați quark cheese sau cottage cheese.
@@Iuliana_BucateAromate mulțumesc, cottage cheese o mai folosesc la macaroane pt ca e dulce, nu stiam ca merge si la saratele, ma asteptam sa mearga o branza mai sarata .
@@oanaandreeacercel7986 nu, și brânza de vaci pe care o folosim noi aici e dulce, nu are sare deloc. Dar e foarte ușor acrișoară, pentru că e o brânză fermentată, nu e chiar cremă fină ca mascarpone.
Foarte bune. MIE IMI PLAC SI CU TELEMEA SAU CASCAVAL RAS
Daaaa, am și o rețetă de sărățele rapide cu telemea. Poate am timp să o postez și pe aceea 🙂
Buna seara. Am incercat reteta, sunt bune, dar cu tot respectul, nu se desfac in fasii, si au stat mai mult de o zi la frigider.Repet, sunt bune, dar nu prea au legatura cu saratelele clasice....si nici nu au cum, pt ca n-au suficienta grasime. Dar, merita incercate ca o varianta mai light
Mulțumesc pentru feedback. După cum se vede în video, ale mele s-au desfăcut în fâșii. Cu siguranță depinde de untul și brânza folosite.
@@Iuliana_BucateAromate Si eu va multumesc pt raspuns, mai precis pt faptul ca mi-ati acordat atentie. Majoritatea d-nelor responsabile cu canalele culinare, nu se prea obosesc sa o faca.Untul a fost de 80, precum ati indicat, branza poate a fost prea apoasa. Oricum mi-au placut si le voi repeta, injumatatind cant. de branza si complectand cu b. de burduf. O seara placuta
@@ligiapop5570 Ies minunate și cu brânză de burduf. Numai bine!
Ma aflu într-o tara araba și nu știu cu ce branza sa fac. Daca cineva ma poate sfătui aștept cu nerabdare
Îmi pare rău...nu știu să vă ajut...
Laepeeea
Mă tem că nu înțeleg....sper că e de bine 😊
Rämas singur , te intreb . In loc de unt pot folosii gräsime de cocos ? Descopär bucuria gätitului dupä 64 de ani ? Toate bune vouä !
Nu am încercat până acum, dar nici nu aș încerca drept să zic 🙂 În primul rând pentru că nu știu cum se comportă untul de cocos în aluatul ăsta, nu știu dacă se pot echivala cantitățile, ar trebui să fac teste să văd cum ies. În al doilea rând - și poate cel mai important - farmecul sărățelelor acestora este tocmai gustul bogat de unt.
@@Iuliana_BucateAromate De 10 ani folosesc cocos la gäatit si cosmeticä . Incerc särätele cu cocos si comunic rezultatul . Pinä atunci .
@@williwegemann1013 și eu folosesc cocos dar nu știu... Sunt rețete clasice pe care nu mi le pot imagina decât cu unt. Chiar sunt curioasă cum ies. Succes! 🙂
@@Iuliana_BucateAromate Eu gätesc precum artistul . Nu am retete . Incerc si amestec . Gust bun are totul fäcut cu drag . Sänätate vouä !
Cum să vedem dacă puneți scrisul?
Închideți subtitrările și scrisul dispare.