안녕하세요, 오늘은 일반 잡채보다 더 건강하고 특별한 우엉잡채를 가지고 왔어요. 우엉을 싫어하는 아이들도 잘 먹을 정도로 정말 맛있답니다^^ 간단한 재료로 건강한 한 끼 만들어 보셔요~ *재료* 당면 100g, 우엉 300g, 들기름 2~3큰술, 풋고추 3개, 검은깨 1/2큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 식초물 (우엉 색깔 변하는 것 방지) *우엉 양념: 간장 1큰술, 물엿 1/2큰술 *당면 양념: 다시마 국물 1/2컵, 간장 3/4큰술, 흑설탕 1큰술
우엉, 우엉, 우엉으로 떡국도 잡채도 만드시고, 선생님 정말 대단하세요ㅋㅋㅋ 우엉이 선생님한테 절해야겠다ㅋㅋㅋ 우엉 특유의 맛과 당면이 잘 어우러져 독특하면서도 맛있겠어요. 게다가 선생님이 하는 요리는 그냥 당면이어도 어찌나 예쁜지요. 더 예뻐 보여요. 마지막에 내놓으실 때마다 색이 하도 고와서 옷 해입고 싶어요. 연갈색 반들반들한 바탕에 초록으로 포인트 준 스웨터 입고 싶어지네요. 우엉 잡채 이름부터 맛있겠다 싶고요ㅋㅋㅋ
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안녕하세요, 오늘은 일반 잡채보다 더 건강하고 특별한 우엉잡채를 가지고 왔어요. 우엉을 싫어하는 아이들도 잘 먹을 정도로 정말 맛있답니다^^ 간단한 재료로 건강한 한 끼 만들어 보셔요~
*재료*
당면 100g, 우엉 300g, 들기름 2~3큰술, 풋고추 3개, 검은깨 1/2큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 식초물 (우엉 색깔 변하는 것 방지)
*우엉 양념: 간장 1큰술, 물엿 1/2큰술
*당면 양념: 다시마 국물 1/2컵, 간장 3/4큰술, 흑설탕 1큰술
잡채에 간장은 무슨 간장쓰시는지요?
알려주시길~감사드려요^^
정말 요리하시는게 깔끔하고 맘에들어요
최고예요
우엉잡채 새롭네요😋
선생님 ~~최고 입니다
우엉잡채!!! 간단한데 정말 맛있습니다.
오늘...바로실행 했어오😊
👏 맛있게 드셨다니 저도 😁
임선생님 반갑습니다 선생님을 알게된게 행운이라 생각됩니다 건강요리 셋팅도 멋지시고 우엉이 있어서 배워서 만들어 보겠습니다 감사합니딘
스텔라님 댓글에 저도 행복합니다🥰 감사합니다
먹음직스러워요! 해봐야 겠어요~♡
네~~☺
맛있게 드세요
꼭 만들어 보겠습니다선생님👍
선생님의 요리를 최근에
시청하였는데 준비하신
메뉴가 무척 마음에 들었어요
음식에 품격이 있어요. 계속
관심갖고 시청하고 싶어요.
반갑습니다 또 고맙습니다 이민자님 ^^
설명도 차분하게 잘 해주시고 고급 요리 같아요 잘 배우고 갑니다
네
감사합니다~ 또 오세요 ㅎㅎ☺
최고의 요리만 하시네요.
이제 겨우 찾았습니다.
감사합니다
반갑습니다. 그리고 시청해 주셔서 감사합니다 ☺️
맛있겠다~~~~만들어 먹어야겠네요 감사합니다
사찰식 간단 음식 좋으네요
우리선생님 얼굴나오니까
더좋아요 얌전하니 팬됐어요
조용하니 군더더기없이
설명 자연스레 참좋습니다
할미입니다만 존경합니다ㆍ
힘이되는 칭찬말씀 감사합니다 ☺️
ㅈ
고급지고 건강한요리 잘 배우고 갑니다 감사해요~^^
❤❤❤ 👍 영상 잘 봤습니다 감사합니다
❤❤❤ 선생님. 요리는
너무. 고급지고. 섬세하십니다
요리도. 최고시지만. 말씀도. 최고십니다❤❤❤
좋게 봐주셔서 감사합니다.
이렇게 칭찬을 해주시니 큰 힘이됩니다^^
우연히 요리하시는걸 봤는데
제맘에 꼭들어요
요리에 관심이많아 여기저기 보는편인데요 선생님요리 정말 짱이네요~
맛있고 군더덕이없이 고급스러워요~
새로운 메뉴 많이올려주세요~^^~
좋은 말씀 감사합니다 😊
맛있고 몸에 좋은, 우엉 잡채,
꼭 만들어 먹어야 겠어요.
👍
요즘 우엉이 생각나서 조림으로 식감색감살려 맛나게 먹고 있어요♡
음식 하나하나가 너무 좋아요. 딸하고 같이 보면서 꼭 해먹자고 대화도 나누고, 많이 배웁니다. 완전 고맙습니다...^^
제 음식 좋아해 주시니 제가 더 감사합니다
새해 복 많이 받으셔요~^^
우엉, 우엉, 우엉으로 떡국도 잡채도 만드시고, 선생님 정말 대단하세요ㅋㅋㅋ 우엉이 선생님한테 절해야겠다ㅋㅋㅋ 우엉 특유의 맛과 당면이 잘 어우러져 독특하면서도 맛있겠어요. 게다가 선생님이 하는 요리는 그냥 당면이어도 어찌나 예쁜지요. 더 예뻐 보여요. 마지막에 내놓으실 때마다 색이 하도 고와서 옷 해입고 싶어요. 연갈색 반들반들한 바탕에 초록으로 포인트 준 스웨터 입고 싶어지네요. 우엉 잡채 이름부터 맛있겠다 싶고요ㅋㅋㅋ
네 ㅎㅎ
감사합니다 ~~~
선생님요리 너무 좋아요~^^
맛있어요
꼭 따라해봐야겠어요. 좋은 아이디어들 감사합니다
반갑습니다 이선희님😊
우엉조림과 함께 요 우엉잡채 영상도 봤어요. 우엉조림을 할때 저는 늘 다시마물을 써왔는데 그런거없이 우엉에서 나오는 수분과 간장과 물엿만으로 조릴수 있다는게 신선한 충격이었죠. 우엉 도라지 더덕 같은 싱싱 뿌리채소가 나오는 요즘 최고의 보양식이네요
귀한 레시피 나눠주셔서 감사합니다♡
귀히 여겨 부셔서 저도 너무 너무 감사합니다.~~~^^
한식은 속이 아주 편해요 먹어 봄 잡에 오이고추가 잇어서 우엉만 사올까 해요 당면도 았고 랫김에 싸서 먹어야겟다 생김이 ㅎ
따라해봤는데 너무 맛있어요. 좋은 레시피 고맙습니다
반가운 말씀이네요.
저도 고맙습니다 ~^^
맛있을 것 같아요
감사합니다
네~
드셔보세요^^
아버지께 접촉성 피부 알러지가 있는 것이 발견되어 반찬 해드리기가 어려웠어요. 검색하다 들어오게 되었는데 아버지께서 맘놓고 드실만 한 여러가지 좋은 음식들을 공부하고 갑니다. 감사합니다. 늘 건강하세요.
도움이 되셨다니 저도 고맙습니다😊
@@땅끝마을임선생 선생님 많이배우고 갑니다
요리하시면서
말씀을 조금천천히 하시면
더좋을듯 싶습니다
넘 감사합니다
밥상이 풍성해질 듯 합니다
특히 명절엔 선생님의 레시피로 함 "이번엔 뭘하지?"
고민할 필요없을 듯 하네요^^
저도 고맙습니다~^^
우엉은 조림만 해서 먹었는데
선생님덕분에 우엉잡채 배워서 행복합니다~
후라이팬 정보도 알려주세욤
고맙습니다
저도 행복하네요^^
후라이팬은 베카시즈닝무쇠팬 입니다
요즘 제가 이채널을 보기 시작했어요 근데 이렇게 맛있고 건강한 요리를 하시면 어째요?😅 제가 요즘 엄청 바빠졌답니다 요리하기 귀찮아서(주부40년차) 대충 먹고 살았는데 아이고~ 큰일 났습니다,,ㅎㅎ😅
감사합니다
맛있게 드시고 건강 잘 챙기셔요~🥰
감사합ㄴㄷ
스님 들 좋아 하시겠어요
그리고 저 책 어렵게 어렵게 샀습니다
에고 그러셨군요.
어렵게 구하신 보람이 있으셔야할텐데요.
관심가져주셔서 감사합니다 ^^
우엉잡채. 잘보괍니다
네~^^
감사합니다
혹시 쓰시는 후라이팬 셋트가 어디 제품인지 알려 주실수 있으신지요? 그리고 제품의 만족도는 어떤지요? 괜찮다면 저도 구입해보고 싶어서 입니다.
베타 시즈닝 무쇠팬입니다.
저는 아주 만족스럽게 쓰고 있어요 다만 바닥이 오톨도톨해서 팬에 전을 부칠때는 매끄럽질 않아 조금 불편해요.
선생님 간장은 어떤걸 하면 되나오
양조간장입니다^^
우엉채 그리고 삶아낸 당면에 참나물 한줌 당면 뜨거운 기운에 묻어 놓았다가
살짝 숨 죽었을때 버섯 야채넣고 묻히면 참나물 향과 아삭한 우엉맛과
기막힌 조합을 만들어 내거든여~ 한번 만들어서 드셔 보세여~^^
😢우엉잡채 잘보았습니다
시청해주셔서 감사합니다^^
임선생님방송자보구
맛있게잘해머고있어요
우엉잡체새롭게보여
주셔서걈사합니다
주방에서쓰시는후라이펜
어디에서사면되나요
꼭좀알려주세요
시청해주셔서 감사합니다🥰
이 영상에서 사용한 제품은 베카 무쇠웍이었습니다^^
현재는 코팅팬은 알텐바흐, 무쇠는 햄튼 제품 사용하고 있습니다.😊
당근도 색감위해 조금채썰어 같이 볶으면 안되는지요
왜 안되겠어요^^
저는 이정도가 좋아서 이렇게 했지만 어울릴듯한 채소 더 넣어도 좋아요 . 우엉이 주재료지만 여러가지 채소가들어갔다해서 이름이 잡채인걸요 😊
팬이 맘에 드네요?
샘요리는 궁중요리라 그런가 양념이 단순하고 자극적이지 않아 좋습니다 종종 따라합니다 고맙습니다
감사합니다 😊
사포닌이 껍질에 가장 많은데,
벗기고..
식초물에 담그고, 데치면
우엉의 수용성 섬유질과 영양소 파괴 되고..
간장,설탕에 졸이면
당독소 생기는데..
고온에서 조리지 않으니
당독소는 안생길 것 같은데
영양소 파괴가 심한 것 같은데요ㅠㅠ
그렇게 하는 방법도 있지요~ 최근에 올린 우엉 반찬 th-cam.com/video/unOgiMXZ7kI/w-d-xo.htmlsi=KSWlmuqEVxM8LImt 영상에서는 데치지 않고 식초물에도 안담그고 그냥 했답니다😊
피드백 감사합니다~^^
해봤슴니다. 맛있고 좋았슴니다
감사합니다😅