더운 여름, 남쪽 지방에서는 어떻게 지나신가...생각했었는데 제가 힘드니까 글을 남기지도 못했었습니다. 어머니, 이렇게 영상으로나마 뵐 수 있어서 감사합니다. 어릴적엔 맛있다는 생각도 없이 먹었었지만, 은근 싫지않았던 고들빼기...윤이련 어머니께 배웠으니 언젠가는 만들어 먹겠습니다 감사합니다. 그럼, 안녕히계세요.
식욕 촉진제 색깔과 같네요 쓴맛 나는게 입맛을 돋우죠 고들빼기 김치 맛나겠어요 배추도 무도 안비싼게 없네요 통배추 4500원이라고 하길래 갔더니 예전에 알배추 정도라 총각무 1단 사서 담갔네요 10일 지나면 배추 나온다고 해서 우선 먹으려고 싸다는게 3500원 윤쌤 건강은 좀 나으셨나요? 퇴원 하시고 김치 담그시나 보네요 맛난거 드시고 건강 잘 챙기세요 오늘 영상 잘 봤습니다 ^^
윤 선생님 어디가 편찮으셨어요? 병원 신세를 지셨었다니 놀랐고 제 마음이 아리네요.. 건강하셔서 몸에 좋고 맛도 좋은 음식 오래오래 마니마니 가르쳐주세요! 3년 전 8월 솎음고들빼기로 김치 담그는거 알려주셔서 노트필기만 해놨는데 이번엔 꼭 담궈먹겠습니다! 솎음고들빼기를 갖고 가르쳐주신건 제게 엄니가 처음이신듯합니다♡♡♡ 감사합니다!
♣시커먼 된장국같은 멸치진젓은 멸치잔해 뻘 건더기 + 액젓 섞은건데 액젓보다 더 구수하고 진한 감칠맛, 전라도 맛 남 ♣ 특정 김치를 담구는게 아니면 쳐박아둘 가능성 있어요~ 진젓이 좀 더 감칠맛 있지만 색도 꺼멓고 액젓만 해도 깔끔 맛있음 ♣ 김치류에 사용 쿰쿰한 부추김치, 파김치, 열무김치, 봄동겉절이 - 진젓으로만 해도 됨 단 💥배추김치에 넣고싶으면 진젓만 하면 김치색깔 칙칙해요 액젓 : 진젓 = 7: 3 비율 취향껏 th-cam.com/video/800fkBeruEU/w-d-xo.htmlsi=PijgxK15m_SrXFO6 th-cam.com/video/Fx9L1pTv0Zk/w-d-xo.htmlsi=hWwGsD39Do9Q_w3O
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
여러분 안녕하세요
오랫만에 영상을 올리게 되었읍니다
유난히도 더운여름 뜨거운 하늘아래 매미소리 마져 숲에서 사라졌지요
그래도 모질은 제철 야채들은 농민들의 노고로 찬바람 스치우니 장마당에 나옵니다
고들뻬기 여수청갓 가을속음무 가을동치미 달랑무
노루고기기 맡먹는다는 예쁜 고들뻬기 한단 김치를 만들어 봅니다
그동안 저의 신상의 문제로 죄수아닌 죄수복 으로 감옥아닌 감방생활 종돈처럼 혈앞 황생제 식염수 줄을달고 병원생활 공부를 마치고 집으로오니 입맛 밥맛 모든것이 사라져
쌉사리한 고들뻬기 김치를 어루만지며
귀하게 도 고맙게도
입맛을 돋우려 합니다
한잎 먹으니 하늘과 들과 부는바람 구름도 모두 고맙고 감사 하나이다
늘~그자리에 계시는 우리가족 독자님들 더욱 성숙된 마음으로 소중하게 여기며
소통하며 상대에게 덕이되는 이로움 삶
살기를 노력 하겠어요
감사 합니다
어무이, 인자는 건강만 하시고 편찮치 마이소...😢😢😢 맨날 고들빼기는 사먹을줄만 알았는데, 윤이련 어무이 선생님 덕분으로 열심히 배웁니다❤❤항상 감사하고 옆에서 구독자들 대표해서 질문해주시는 귀염예쁘신 따님도 감사합니다:-)❤❤
목소리마저도 반갑습니다
아프시다해서 걱정했습니다
이렇게 영상 올려주시니
고맙습니다 언제나 건강하셔요
액젓도 잘 받았습니다
고들빼기 김치 담가야
겠습니다
아프셨군요 그래서 한동안 안올리신 거였네요 궁금했는데
아프지 마시고 건강하시길 바래요~
더운 여름, 남쪽 지방에서는 어떻게 지나신가...생각했었는데 제가 힘드니까 글을 남기지도 못했었습니다.
어머니, 이렇게 영상으로나마 뵐 수 있어서 감사합니다.
어릴적엔 맛있다는 생각도 없이 먹었었지만, 은근 싫지않았던 고들빼기...윤이련 어머니께 배웠으니 언젠가는 만들어 먹겠습니다 감사합니다.
그럼, 안녕히계세요.
윤선생님 올같이 더운날에
몸까지 안좋으셨군요 그찮아도 영상이궁금했는데 이젠
해결이 댄것같습니다
앞으로는 절대아프지마세요🙏❤
보내주신 멸치진젓으로
무타리 담았는데 정말
너무~맛있습니다😅감사합니다 ㅎㅎ
선생님
건강은 잘^^회복 되셨습
니꺼예
친근한 목소리 정말 반가
워요^^
네~다 덕분입니다
감사 합시다 ♥️🙏
선생님~ 기다리던 멸치진젓 주문했습니다~
지난번 고춧가루도 너무 색깔이 예쁘고 좋아서 감사드립니다~
항상 건강하세요~~👍👍❤❤
선생님 쾌차해서 다행입니다
그리고 액젓 너무 너무 맛나요
저도 고들빼기 도전!!!!! 해보겠습니다
어머니 너무반가워여
멸치젖국 구입했는데 냉장보관해야데나여?
이 영상 보고나니 고들빼기 김치 맛이 궁금 해지네요 항상 좋은 요리 영상 감사합니다 덕분에 가족들 한테 맛난 요리 자주 해줘요 ❤
목소리 너무 정감가요 건강하세요~
너무 맛나 보여요^^
건강한모습. 보기좋아요❤ 이번에 구매한 액젓으로 깍두기담았는데 맛있더라고요 감사합니다😊
와 선생님 따님과 제미있게
주고받는 이야기는 콘들빼기 김치보다도
쌈박하게 좋아요 저도셈님에 렛피데로 이른가을 처녀꼰들빼기
싸다가 얼른한번 담겠어요
윤선생님 구수한 우네말솜씨에 따라갈사람
없겠어요 시적이시고 낭만
도풍부하셔요 😂❤❤❤
윤선생님 항상 건강하세요 ㅠㅠ ~
고들빼기 사러 나가야겠네요😊
나이드니 이젠 이런 김치가 좋아요 고들빼기 사야 갰어요
입맛없을때 정말 고들빼기김치에 물에밥말아서 세그릇도 들어가쥬...😊❤❤ 액젓주문 갑니다👍🥰
저 고들빼기 무쟈게 좋아하는데,고들빼기 공부도하고 지금이 맛있는 철이군요.
저도 빨간색 노지 사다가
해보겠습니다.
벌써 입맛이 다셔지네요.
표현 천재님 아프신거 빨리
나으세요~~
중딩고들ㆍ빼기. ㅎㅎ 시청하고. 해볼께요
고들빼기 좋네요
쪽파넣고 진젓 넣어서 담가 먹고 싶네요
역시 맛있게 하시는 여사님~^^
어머니살아생전에 만들어주셨던반찬이었는데
그때는먹지도않앗었는데
이제는먹고싶어도 먹을수없는 반찬이되어버렸네요
엄마와의추억을 회상하게해주신영상찍어주셔서 감사드립니다 .
시청해 주셔서 감사합니다 😊
어머니. 생각이. 많이 나시겠네요. 힘내세요 😅😅
고들빼기 맛있고 건강해 보이네요. 늘 좋은 레시피 알려주어 감사드려요. 앞으로도 멋진 요리들 기대하고 응원할게요!
아... 한참동안 영상이 안올라와서 궁금했는데 편찮으셨군요
건강 되찾으신 것 같아서 정말 다행이고 반갑습니다
건강 잘 챙기셔서 맛난 요리비법 많이 전수 해주셔야지요
고들빼기 김치 군침 도네요
감사합니다~
맛있는 액젓 샀는데
한번해봐겠어요
이제 선선한 계절이왔네요
매일 열심히 모든영상 반복시청하고 인증샷찍어서 계속 실패하고 힘들어도 따라해봅니다💖💖💖
여사님 지금은 건강 괜찮아지신 거죠? 고들빼기 맛있게 드시고 입맛돌아서 건강해 지시길 바랍니다.저도 한단사서 여사님 영상보고 맛있게 담가볼께요~~~^^
멀쩡합니다 ^^ 외과치료 받느라고 여러 병원 다녀왔읍니다^^ 걱정해주셔서 감사합니다 💗💗👨👩👦👨👩👦
두분의 정겨운 대화
많이 웃었어요
당장담고싶네요
궁금했는데 ~~
건강 잘 챙기시고 맛난요리 자주 올려주세요~~
고들빼기 안먹어본지 10년쯤 된것같아요
요새는 파는데도 없더라고요
어릴때는 쓰기만하고 뭔맛으로 먹는건지 모르겠었는데 요새는 저런 맛이 끌려요
윤쌤 레시피는 실패가 없어요
그대로 해더니 정말 맛있네요
고들빼기 김치 첨 담았는데 신랑이
맛있다네요. 젓갈도 안 짜고 감칠맛이
엄청납니다. ㄱㅅ
사먹을때는 고들빼기 김치는 왜 더 비싸지 했는데 만드시는 과정보니 정맡 손도 양념도 많이가네요...
이해가 확 됩니다😅😅😅
진짜 쓴거 좋아하는데 정말 맛있게 보여요 💖💖💖💖💖💖💖
김치 볶음 밑반찬류 찌개위주로 열혈 시청중에요🩵🩵🩵💜💜💜
저도 쌤 따라서 고들빼기 담아야겠어요 맛난 젓국으로요 ㅎ
반갑습니다
목소리들으니반가와요
건강조심하셔요 ❤
샘~~
항상건강 하셔요^-^
해봐야겠네요
감사합니다
샘!
영상에서 오랜만 뵙네요
많이 반갑고 궁금했어요
가족들 모두 건강하시고
좋은 요리 많이 기대해 봅니다~♡
존경하는 윤이련 요리박사님 맛있는 요리 강의 대단히 고맙습니다._()_
항상 다정다감하게 전해주시는 강의 최고이십니다._()_
고들빼기 김치 맛있어 보입니다.!!!
늘 건강하시고 행복 가득하시길 빕니다._()_
사랑하고 존경합니다.♡♡♡
가장 엄마 같은 방법 손맛 입니다 감사해요~~
제가 유치원시절 쉬어빠진 고들빼기에만 밥먹었던 기억이나요 먹을게 별로없던시절 푹익어버린 고들빼기가 어찌그리맛나던지~~^^
항상건강하고 행복하세여 오늘도 좋은날되세여♧
어머니 너무 맛나겠어요~~~~
사투리~~~정겨워용♡♡♡꾸중물^^ㅎ
윤이련 님 영상 매번 보면서 아들 딸 한테 해주고있습니다 아들 딸 너무나 맛이게 먹는게 좋아서요 윤이련님 영상 올라가면 무조건 보고 있습니다 윤이련님 가족들이랑가치 항상 몸 건강 하시고요 신나는 월요일 보내세요 저는 다음영상 기대하면서
아프지 마시고 행복하셨으면...
윤샘 건강하세요~
ㅇ니이쿠야~~~~정말 반갑습니다 항상 건강하세요~~^^
여사님~~ 반가와요~ 자주자주 보고싶어요~~
윤 선생님 반갑습니다. 안 보이길래 왜 안보인가 했더니 아프셨군요. 캡처 하셔서 고맙습니다. 건강하세요. 윤 선생님.
젓갈이 작년에 시켰는데 선생님 젓갈을 작년에 젓갈을 시켰는데 참 맛있대요. 올해도 한 통 보내주세요.
010-2449-2251 문자 문의해주세요~
저 만들어서 먹고있어요 진짜 맛있어요♡ 레시피 짱이요!!
선생님표현이참재미있으세요
중학생..ㅎㅎ
참맛있어보이는데
제가해도그맛이날까요?
선생님따라 담아보겠습니다
옆지기 가 쓴걸좋아해요
고맙습니다~^^
쓴맛 좋아하면 고들빼기에 환장하죠 ㅎㅎ 몸에 좋아요 많이 드세요^^ 달달하게 물엿이나 꿀 이런게 들어가야 맛나요
@@50food 네~
성의있는답글감사합니다~
오늘도좋은하루되세요~^^
오랜만에 뵙습니다 윤이련선생님 건강하시죠 ?
따님 도 반갑습니다 ❤
네 건강합니다~ 다행히 치료를 잘 마쳤어요 ^^ 감사합니다 💗💗👨👩👦👨👩👦
구매완료 했어요.
감사합니다.
선생님 채널를 보면 항상 생각합니다. 좋은 식재료 구입 팁을 좀 배우고 싶습니다.
😅ㅎㅎㅎ 대화가 재미있어 웃게되네요
재미있게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
영상 잘 보고 도움 받고 있습니다 고들빼기 김치 구입할 수 있을까요..
반갑 습니다 ,오랜만에 영상 올라왔네요 ,건강은 괜찮은가요 ,잘보고 따라해보겠 습니다~?
아픈게 아니라 외상 치료로 병원에 오래 입원했읍니다^^ 튼튼합니다 ㅎㅎ
액젓기달렸는데 뜨자마자 2개 주문했어요 ㅎ
제 생각으로는 김치류중에 제일 맛나고 고급으로 생각하고 있습니다...워낙 소량도 비쌀걸로.....👍🏿💯
여사님 저는 젓갈판매 하는걸 못봤네요 진젓 구하려면 어떻게 해야 할까요?
저도 시댁이 사천이라 너무나 정감가는 말씨에 아주 재미나게 잘보고 있어요 잠시 개인적인 일이있어 얼맛동안 못봤더니 젓갈판매를 못봤어요 꼭꼭 구매하고 싶어요 답글 기다릴께요
form.naver.com/response/SHVxg1sSyBCm7KRRkdosYQ
밑에 우리딸 연락처
전화 하세요
여기에 주문해도 됩니다
식욕 촉진제 색깔과 같네요
쓴맛 나는게 입맛을 돋우죠
고들빼기 김치 맛나겠어요
배추도 무도 안비싼게 없네요
통배추 4500원이라고 하길래 갔더니 예전에 알배추 정도라 총각무 1단 사서 담갔네요
10일 지나면 배추 나온다고 해서 우선 먹으려고 싸다는게 3500원
윤쌤 건강은 좀 나으셨나요?
퇴원 하시고 김치 담그시나 보네요
맛난거 드시고 건강 잘 챙기세요
오늘 영상 잘 봤습니다 ^^
윤 선생님 어디가 편찮으셨어요? 병원 신세를 지셨었다니 놀랐고 제 마음이 아리네요.. 건강하셔서 몸에 좋고 맛도 좋은 음식 오래오래 마니마니 가르쳐주세요!
3년 전 8월 솎음고들빼기로 김치 담그는거 알려주셔서 노트필기만 해놨는데 이번엔 꼭 담궈먹겠습니다!
솎음고들빼기를 갖고 가르쳐주신건 제게 엄니가 처음이신듯합니다♡♡♡
감사합니다!
네지금 담으면 잎도 부드러와서 절이지않고 바로 먹기 좋고 약효도 뛰어납니다~ 쓴맛이 몸에 좋은 성분이에요 ^^💗💗
💖💖 넿ㅎ 아픈게 아니라 💦💦외과치료를 오래 받았읍니다 (병원 창살 ~ ㅠㅠ )
@@50food 다치셨었나봐요....ㅠ ㅠ늘 조심하시고 잘 드시고 밤잠 푹 주무시고 건강하시고 재밌게 지내시길 기원합니다!
지금 나오는 고들빼기는 질기고 맛이 없나요? 처음 담가보려고 하는데
김장철까지 맛나요 또 절여놓은도 많이나오는데 되도록 잎이 녹색이 있는것이 갓 염장한거예요
오래염장 된것은 검으테테 합니다
@50food 넵 어제 사서 절여놨어요 쓴 거는 잘못 먹어서요😅 낼 담아보려구요 감사합니다~
진젓 방금 구매 했어요~~알타리김치 만들때 넣어도 되나요??
네 넘나 맛나요
코끗으로 풍기는 구수한 향기
감사합니다🙏♥️
홍갓 김치도 한번해주세요
억센 고들빼기로 담았더니 많이 쓴데 고칠수없나요?^^
익으면 쓴맛이 되례 맛나요 쓴게 안맛으면
설탕을 조금 더넣어
중화시키면 되요
그런데 애당초 달면 안됩니다 ㅠ♥️🙏
@@50food 그러네요 이틀 지나니 좀 물기도 나와서 덜쓰네요 ㅎ
선생님 시장에파는고들빼기 2단 담을려면 양념은2배하나요.
물엿데신 조청넣어도 되나요.
답변좀가르쳐주세요.
저도 담아두고 먹어야겠서요.
그렇죠~ 지금담그는것은
한단만 담그고 나중 김장하고 절인고들뻬기는 두단정도 하는게 맞을것 같아요~
집에서 먹을거라면
이외로 씁어서 잘 안먹게 되요~ㅎㅎ
엄니~!! 담에갖고싶을때,
고들빼기,삭히세여~??😢😅😱😱😡😡🥱🥱
엄니 많이드세요 ~!!😉🐿🦫🐾🐾
안 절이면 쓰지않나요??
해마다 젖갈 구입해서 잘 먹고있습니다 젖갈이 맛있어요
쓴맛으로 먹여요^^ 쓴맛이 몸에 좋은겁니다^^ 지금 고들빼기는 연해서 절이지않고 바로 담아먹기 좋아요. 절이면 질겨지기도 하거든요
@@50food 네 ~^^♡감사합니다
진짜 먹어보고싶어요 ㅎ 왜흑백요리사 안나가셨어요
ㅎㅎㅎㅎ 뒤늦게 봤네요
고들빼기2단 할려면양념은 2배로하나요.
삭히지 안으면 너무쓴맛이 나는데
삭힐려면 어떡해하나요.
th-cam.com/video/6K_eL_s9Q2Q/w-d-xo.html
이 영상을 참조하세요. 쓴맛은 본인 취향껏 몇시간~ 하루 적당히 뺍니다~~
주문한 액젓 오늘 도착하면 저도 흉내 좀 내봐야 겠어요
고들빼기 넘 좋아하는데..
맛있게 담을자신이..ㅠ
혹시..파실생각은 없으신지ㅎㅎ
일등으로 달려와살게요~
매년고추가루 액젓잘먹고 있습니다.
감사요^^
넵 감사합니다
오랜만에뵙네요
반갑습니다
네 다 여러분들 의 덕분입니다
감사드려요~♡
진젓은 어디에 사용하면좋은가요
♣시커먼 된장국같은 멸치진젓은
멸치잔해 뻘 건더기 + 액젓 섞은건데
액젓보다 더 구수하고 진한 감칠맛, 전라도 맛 남
♣ 특정 김치를 담구는게 아니면 쳐박아둘 가능성 있어요~ 진젓이 좀 더 감칠맛 있지만 색도 꺼멓고 액젓만 해도 깔끔 맛있음
♣ 김치류에 사용
쿰쿰한 부추김치, 파김치, 열무김치, 봄동겉절이 - 진젓으로만 해도 됨
단 💥배추김치에 넣고싶으면 진젓만 하면 김치색깔 칙칙해요
액젓 : 진젓 = 7: 3 비율 취향껏
th-cam.com/video/800fkBeruEU/w-d-xo.htmlsi=PijgxK15m_SrXFO6
th-cam.com/video/Fx9L1pTv0Zk/w-d-xo.htmlsi=hWwGsD39Do9Q_w3O
생강청 대신 생강 갈은 것 넣어도 되나요?
그럼요 햇생강 나올때 1키로 사서 카트기에 카트카트 하여서 원당 1대1 절여놓으면 참 좋읍니다
어머나 다 나으셧나요??
네 엎어진 덕에 쉬어가라고 ㅎㅎ그래하고 돌아왔읍니다
@@50food 정말 다행이예요~~^^
액젓 진젓주문하고 문자 넣었어요
답장부탁드립니다😊
넵 울딸이 답장 순차로 할것입니다
목소리 오랜만에 들어보네요
네 ㅎㅎ살다보니
또 기계가 고장이 나서
수리를 하러 병원에 들어가서 쉬었읍니다
ㅠ 본의아니게~~
유통기한이 얼마나 되나요?
법정기간 2년이지만
발효 장 류 라서 몇년 먹어도 이상 없어요
장 처럼~~
간 한한 고들베기 첨봅니다
어린잎은 간 안해도 되고 조금큰것은 염지해 두었다가 김장철에 양념해서 별미로 먹어요~^♡
젓갈 두병 주문. 42000원 입금 드렸습니다 😊
멸치액젓 주문하려고합니다 번호아려주세요~
010 2449 2251
우리딸 번호 주문하세요
선생님 진젓 액젓 각각 1병씩 주문할려고 합니다
계좌번호 보내주세요
pf.kakao.com/_gCAiK/106772191
주문서 입니다 전화하세요
멸치젖 구매 하고싶은데 어찌하나요?
010-2449-2251
문자 주세요
@@50food 네네 더보기란 읽었네요.
바쁘실텐데 답글 감사드립니다
자주나오세요
넙 제가 그동안 병이나서 병원생활 을 약20일 하게되어 약 1달간 영상이 뜸 했든것 죄송하게
생각 합니다
액젖 얼마예요?
1,8L터 공식 간장병
입니다 택포함 입니다
윤이련 네이버 밴드에 들어오심 되요
조금 전 주문했습니다.진젓 1개,맑은젓 1개 .42000원 송금했습니다.
저는 여기에 사과채를 좀 썰어 넣어줍니다
한단에얼만교
구정물 아니고 흙물요😊
그동안 궁금했어요
항상잘보고 갑니다 1등 출석 행복한 월요일 보내세욤 q(≧▽≦q) q(≧▽≦q)
매실청은왜넣는가요 시여빠진것을😩😩😩😩
매실청은 본연의 맛은 시지만 모든 음식에 들어가면 중화가 됩니다
생야채에 들어가면
신맛은 더 증폭되고 맛도 더 좋지요
음식의 원리는 참 오묘해요 들어가서 맛이 변하며 더 내어주는것 또 없게해 주는역활도 한답니다
주문하려고 합니다 전화번호 주세요
젖갈 주문했어요
사투리가너무정겨워
고운 말좀 쓰세요 아름다운 말도 많은데 나쁜말은 사람을 악하게 만듭니다
나쁜말 악한말 인가요^^
투박한 사투리의 맛도
분별해주삼
경상도 말을 못알아잡수시나봐요.정겹고 조쿠만도요
뭐라 씨브리노 사투리가 악한말로 들리는 귓구녕 청소좀하세요 ㆍ교양에 밥말아 처먹고 화장실가서 방구 끼면서 똥싸는 자신을 한번 보고 씨부리라고 댓글 싸지르는 꼬라지 하고는
고들빼기 소금에 절이지 않는 것은 쓴맛을 간직하기 위해서인 건가요? 쓴맛이 제거된 것보다 씁쓸한 고들빼기 김치가 더 맛있겠죠?
그럼요
쌉스럼 한 거부할수 없는 고향맛 ㅎ