I CALZONCELLI DI CASTAGNE 👩🍳🎄😋
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ม.ค. 2025
- I dolci della nostra tradizione natalizia che più amo sono i meravigliosi CALZONCELLI DI CASTAGNE
Sono dei dolci di pasta sfoglia dalla forma rotonda e tutti smerlati intorno con un gustosissimo ripieno a base di castagne. La loro preparazione richiede un po' di tempo, ma il lavoro sarà ripagato da una grande soddisfazione Vanno preparati qualche giorno prima di Natale e si conservano benissimo per più giorni.
Il loro ripieno si ottiene con i prodotti del bosco e della campagna: castagne, pere e nocciole amalgamati da cioccolato fondente e caffè. Le pere possono essere sostituite dalla confettura di pere.
Non è Natale senza i calzoncelli 🎄 preparate gl' ingredienti, armatevi di pazienza 💪🏻 e....
BUON LAVORO!
INGREDIENTI PER LA SFOGLIA
1kg di farina 00
3 uova intere
150g di zucchero
200g di olio d' oliva
100g di limoncello
100g di vermut
INGREDIENTI PER IL RIPIENO DI CASTAGNE
500g di castagne fresche sgusciate
500g di cioccolato fondente
150g di caffè amaro
400g di zucchero
100g di nocciole tostate
100g di confettura di pere
100g di crema di nocciole
100g di frutta di pasta reale
75g di cacao amaro
OLIO DI SEMI PER FRIGGERE
PER DECORARE
zucchero a velo
miele
palline di zucchero colorate
Complimenti per la ricetta
Grazie di cuore🥰
Bravissima, proverò a farli, ciao auguri di un Santo Natale 😘
Ciao Anna, mi fa molto piacere😍 sinceri auguri di sereno Natale anche a voi ❤😘
Grazie carissima aspettavamo questa nostra tradizione natalizia oltre al gusto ci riempiono di bei ricordi quando tutti intorno alla nonna via a lavorare e a noi piccole era concesso fare i dentini e guai se non ci mettevamo impegno ..sei stata come sempre splendida🥰
Grazie Giusy, troppo belli i ricordi di questi dolci❤
Complimenti brava❤
Il dolce di Natale che amo🎄❤
Prepararli anche tu e fammi sapere👍🏻
Brava Bella Ricetta
👍 👍👍 👍
Grazie mille😘😘😘
Bravissima cara come sempre sono molto invitanti un dolce da fare assolutamente per non perdere le nostre tradizioni 😀👩🍳
Grazie Lucy ❤ i calzoncelli li trovo la nostra più bella tradizione di Natale ❤🎄😘
Spiega benissimo brava👏li faro" buon natale🎅
Oh, ma grazie😍molto gentile...sono contenta del commento, perché i calzoncelli sono un po' impegnativi e speravo di averli spiegati bene👍🏻 grazie davvero di cuore e buone feste😘😘🎄
bravissima e simpaticissima
grazie!!!
Filippina, grazie di cuore, sei davvero molto gentile❤😘
Buonissimi ❤
Grazie infinite🥰
Quanti ricordi che rimuovono i calzoncelli ,io lo chiamo il dolce della famiglia perché il quantitativo ci riuniva e si rideva e scherzava e poi il finale la soddisfazione di mangiarli ,buonissimi si mangiano con gli occhi , bravissima come sempre ,un futuro assicurato ,scuola di cucina .😋💪♥️
😂😂😂sempre molto buona...grazie 😘
Bellissima ricetta🤩
Grazie di cuore😍🎄buone feste😘
La pettola si può preparare di sere? E la mattina si fanno?
Ciaoooooooooo, scusa il ritardo d ed lla risposta. Certo che puoi prepararla la sera prima
Brava complimenti
Grazie di cuore😍😘
Bravissimaaa ! Complimenti !
Oh, ma grazie😍 tantissimi auguri di buone feste 😘🎄
Carmelina ricordi quando li facemmo insieme? Non ne ho mangiati piu' come quelli.. Bravissima❤
Ciao carissima ❤e chi la dimentica quella bellissima serata🎄grazie di cuore😘😘😘
Sei bravissima
Ciao Gerardina, grazie di cuore🥰😘
grazie mille!
Ciaoooo 🥰 grazie a te😘😘😘
Scusami ma che cos'è quella frutta che si mette nel ripieno?
Ciao Antonietta 🥰 è la frutta Martorana tipica della Sicilia, ma che troviamo in tutte le pasticcerie. Mi piace aggiungerla al ripieno dei CALZONCELLI per la sua dolcezza e il suo profumo👍🏻😘
Le castagne le usi con la buccia?non la togli?
Ciao Celeste 😍 lo dico nel video che non tolgo la pellicina da crude, ma dopo la bollitura...perché si stacca più facilmente dalle castagne😍 grazie del commento e tantissimi auguri di buone feste❤🎄
Ma la pellicina si può frullare se non viene via tutta?? Mica fa male??
Bellissimi ma soprattutto saranno buoni ma perché hai caricato 2 tasche?
Ciao😍 si, sono molto buoni 😋 ho usato due tasche per velocizzare e tenerla pronta quando la prima finiva👍🏻😘😘
Ah ok
Ottimi!amma li faceva sempre per Natale....
È il nostro dolce di Natale 🎄
Si può omettere la frutta di pasta reale?
@@concettadechiara6389 ciao😍certo che si
@@tiprendoperlagola6938 grazie infinite!
@ a te😘
Bravissima! Ho replicato la ricetta e sono venuti buonissimi 😋😍@@tiprendoperlagola6938
@ ciaooooooo, che piacere, grazie di cuore😍auguri di buon Natale 😘😘😘
Anciao da me sichiamano cauzuncielli,sono cilentana,e il nome cambia da paese a paese .in uno qui vicino mettono le mandorle al posto delle castagne,da me invece niente nocciole,sei forse della zona dei monti picentini ricchi di nocciole?
Il bello è proprio questo👍🏻che ognuno li prepara in maniera diversa e li personalizza...sono della provincia di Salerno ❤😘grazie del commento
Non siamo lontanissime❤
Complimenti sei molto brava...me le faceva sempre la mia mamma...ma ora lei e troppo anziana e non riesce più a prepararli.😢😢
@@robertooricchio6187 Grazie di cuore, mi hai fatto emozionare🥺
Buoni
Si, sono buonissimi 😋👍🏻🎄
@@tiprendoperlagola6938 se ti va passa dal mio canale TH-cam
Calzoncelli
?
Io le castagne le avrei pelati prima di passarle al passatutto.
Hai pienamente ragione… 👍🏻
Gli ingredienti