Sugar Sheet Technique en ESPAÑOL
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- Sugar Sheet paso a paso en español.
Receta de sugar sheet en español en mi blog:
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#SugarSheet
que bello encontrar esta clase de videos y sobre encontrarte a ti gracias por la explicación y sobre todo por la enseñanza, saludos desde Perú, lo practicaré.
Gracias Nelly por tomarte el tiempo para dejarme estas bellas palabras!! 😍😍😍
Besos Viviana 😘
gracias por todo lo q compartes , Dios te bendiga.
Mariella!! Muchas gracias 😊😘
👏👏👏 Genia!!! gracias por compartir!!!!!
Gracias Alejandra!! Contame como te salió la tuya!
Besos Viviana!
Gracias a ti x tomarte el tiempo y responder las dudas de tus seguidores,no cualquiera lo hace.mil gracias.
Gracias Rosario!! Trato de contestar a todas. Sólo les pido que lean los comentarios y vean el vídeo completo que ahí está la respuesta a sus dudas. Besos!
Me encanta esta nueva tendencia muchas gracias por la explicacion mas claro no puede ser soy de peru muchas bendiciones amiga❤️
Sonia! Me alegra mucho haber sido de ayuda. A mí también me encanta el sugar Sheet!! Besitos 😘😘
Me
Encanto ..!!
Es el único que le entendí y gracias por tu honestidad
Hola Janeth!! Esa es la idea que lo puedan entender y hacer con facilidad. Gracias por tu comentario! 😘😘😘
Muchas gracias por compartir Me encantó Lo voy a hacer Dios te bendiga
De nada Fernanda!😊 Contame cuando lo hagas, besos!
Me encantó!!! Lo hice tal cual y me salió perfecto! Muy bien explicado!! Muchas gracias !
Buenísimo Sandra!! Ahora anímate a hacer el huevo de pascua que recién subí el vídeo.
Y si te animas a compartir tus fotos, las muestro en Instagram!
Gracias! 😘😘😘
Bienvenida! Recuerda que también puedes seguirme en Instagram:
❤️ instagram.com/recetadeliciosa/ , donde publico contenido adicional! Besos Viviana 😘
Hermoso... gracias por la explicación!!!!💪💪
Jessi! Me alegro mucho que te guste! Bienvenida! 🤗😘
Excelente muy buena explicación
👏👏👏hermoso trabajo, la explicación detallada !!!! Gracias
Gracias Dennys! Me hace muy feliz!!♥️
Hola muchas gracias por este video, muy útil. Lo voy a realizar hoy!!! Espero tener ese resultado. Una pregunta una vez puesto en el pastel. Se puede refrigerar???
Que lindoooo!! Me encanta!!! Por fin una argentina que me lo explica!!! ❤️❤️❤️ gracias!!!!!😄
Hola Ana! Buenísimo que te guste, comparte para que más amigas se enteren! 😘😘
WOW!! Hermoso, muchas gracias! Saludos desde México!
Me alegro Yanet que te guste!☺️ Gracias! Saludos!😘😘
I
Gracias amiga por compartir éste maravilloso método de trabajo, no lo conocía y me encantó..
Seguro lo voy a practicar y espero me quede tan bien..como éste te comienzo a seguir en Instagram también desde ahora.. bendiciones
Hola Migda! Buenísimo que te guste! Te comento que esta técnica la creo otra persona,yo simplemente lo que hice fue adaptarla a los ingredientes que consigo en Argentina y agregarle ese ingrediente extra para garantizar que quede bien.
Así fue como me surgió la idea de compartirlo! 😘
Muchas gracias ,me encantó como lo explica
Hola Paola! Gracias! 🤗Intento explicarlo lo mejor posible para que se animen a hacer estas hojas de azúcar desde cualquier lugar del mundo, con los ingredientes que tengan a su alcance.
Bienvenida! Espero ver tu foto cuando la hagas! ☺️
@@Recetadeliciosa siii claro q si ,mañana lo estaré elaborandolo, muchas gracias por tomarse el tiempo de contestarme chef
Ay que hermosa tienes una nueva suscriptora
Hola Carmen! Bienvenida! 😘
Muchas gracias por la receta genial soy de buenos Aires pero vivo en California.
Hola Jorgelina! Yo también soy de Bs. As. Genial que te haya encantado!😘
Gracias 😊
Beautiful sugar sheet.
ME ENCANTAO ESA TECNICA NUEVA PERO ESA HOJA SE PUEDE COMER O ES SOLAMENTE PARA DECORACION.
Hola Carmen!!
la puedes utilizar para decorar tus pasteles y también muchas cosas más. Es comestible.Te invito que visites mis otros vídeos donde les muestro como utilizarlo en diferentes preparaciones. Besos Viviana.
Hola, estoy por hacer esta técnica, y me encantó tu explicación! ahora birn, estoy en buenos aires y hoy hay mucha humedad y frío, las 12 hrs de reposo se mantendrían o tengo que ir probando levantar la hoja a ver cuanto tiempo demora? Muchas gracias
Hola Vero! Sí, vas a tener que ir viendo cuánto demora en secar.
También podés probar, dejarlo en un ambiente cálido con estufa cerca, eso va a ayudar a que se seque más rápido. 😘😘
MUCHAS GRACIAS, MUY DIDÀCTICO
Gracias Analu! Qué gusto tenerte por aquí! 😘
@@Recetadeliciosa 👋😁😘
Hola colega!!excelente técnica y explicación..quiero preguntarte..recién la estoy por practicar..cuando la cortas la torta ..no se desarma mucho?
Hola Sandra! Se coloca en la torta cuando está seco, pero no duro del todo, así que esta firme y no se desarma. Practicalo y contame, saludos!
Geniaaaaa graciasss!
Hola!! Muchas gracias!! 😘😘
Meravigliosa questa arte! Complimenti 👏👏👏
Gracias 😊! 😘
Hola muchas gracias por tu receta ♡ disculpa una consulta. Se puede colocar en la heladera una ves decorado el pastel ?
Hola! El azúcar tiende a humedecerse en la heladera. Tendrías que hacer un pequeño test y controlar cómo queda. Saludos!
Muchísimas gracias 😊 ❤️👏🏻👏🏻👏🏻
Me alegro que te guste Violeta! Comparte para que más amigas conozcan ésta técnica!😘
hola muy linda se puede con chantilly
Hola, gracias por tu video, solo una duda, sobre qué cubierta puedo ponerlo? buttercream americano, merengue, chantillí ?
Luego hacerlo se puede utilizar sobre suspiro ?
Holaaaa, me encantó el vídeo muy bien explicado, con todo los detalles. Consulta: una vez decorada a la torta, la puedo llevar tranquilamente a la heladera o el azúcar tiende a derretirse?
Hola Andrea! Qué bueno que te gustó!
Con respecto a tu consulta, va a depender del tipo de heladera que tengas y de que tan húmeda sea tu torta. Te aconsejo que hagas tus propias pruebas con pequeñas porciones para que puedas evaluar si lo podés hacer con la torta completa.
También hice otro vídeo con tips adicionales, fíjate que está en mi canal y seguro te va a ayudar ☺️.
th-cam.com/video/Ws88yrvurGI/w-d-xo.html
Besos! 😘😘
@@Recetadeliciosa muuuuuuchisimas gracias!!!!
Buenas tardes
Como se usa? No la conocía. Gracias
Hola Genoveva!!
se utiliza para decorar pasteles y muchas cosas más. Te invito que visites mis otros vídeos que les compartí otras ideas para utilizar sugar sheet. Besos Viviana!
Espero hacerlo bien
Sí Yohanna! Te va a salir perfecto!! 😘
Se puede utilisar aceite de mais o de girasol gracias chef..
Hola! Si, trata de utilizar poca cantidad, es solo para que no se pegue y te permita estirarlo tranquila.
Cualquier cosa, contame.
Un beso, Viviana! 😘
Wow que hermosura!! Una pregunta , como se monta en el pastel ? Con que se pega ?
Hola Nancy!!
Se pega con glasé real. Bienvenida ! 😘😘
Receta Deliciosa muchísimas gracias lo voy a intentar al rato en la noche
Depeja mi duda porfa. El cmc lo mezclas primero con el azúcar antes de colorear? O lo mezclas con la glucosa?
Hola! El cmc lo agregas junto con el azúcar coloreada a la glucosa.
Hola primero me gusto mucho la explicacion, y la pregunta que queria hacerte es , con que la pegas a la torta, crema vegetal puede ser? Ganache? Gracias!
Hola Celeste! Lo puedes pegar con glasé real. Saludos Viviana 😘
Hola, al ponerle cmc ya no lo metes al horno 10 minutos ? Es correcto? Porque sabía de meterlo al horno pero no del cmc. Muchas gracias por tu gran tip. Saludos desde México
Hola!! Se seca a temperatura ambiente, nunca va al horno.
Hice el otro procedimiento que mencionas de llevarlo al horno y el resultado no me terminó de convencer. Se seca más rápido claro, pero endurece cómo caramelo y no me pareció práctico para pasteles reales, si podría funcionar para pasteles falsos o de exposición!😉
Saludos!😘
@@Recetadeliciosa muchísimas gracias por tu pronta respuesta y tu vídeo que se me hizo el mejor explicado. Gracias infinitas. Ya te sigo 😁😁😁😁
Genial. Tiene que ser aceite de coco? No puede ser un aceite neutro mezcla? O en aerosol? Gracias
Hola Mariela! Yo utilizo mucho aceite de coco y como no transfiere sabor, probé y me resultó genial.
Podrías probar con aerosol, fíjate que no tenga sabor invasivo, la idea es que quede lo más prolijo posible, así también cuando seca, queda bien unido y no sé desarma😉.
Saludos Viviana☺️
Hola por favor, por cuanto tiempo se puede guardar sin que se dañe o se endurezca?
Gracias
Hola Ross! Bienvenida!! 😘😘
Hola!! ¿en que superficie a puede usar esta técnica de sugat cheet?
¿Se puede usar en una superficie de merengue suizo, italiano, bater crem o ganache de chocolate?
Hola buenísimo el vídeo, una pregunta es comestible con el cmc?
Hola Sol!! Sí es comestible, también podés optar por no colocarle y darle más tiempo de secado!
@@Recetadeliciosa muchas gracias!
Hola, La primera vez que veo tu video. ¿Dónde puedo encontrar la pintura dorada? Me encanta esta técnica. gracias por compartir.
Hola María! Ese lo traje de Brasil, pero lo podés conseguir en tiendas que vendan insumos para pastelería o también en mercado libre.
Gracias por acompañarme! 😘
Receta Deliciosa gracias.
hola, me encanto el vídeo, no netendi totalmente lo del clima, donde vivo es caliente, es costa, como debo hacer la conversión del cmc???? y otra pregunta, luego de tener el sheet listo, cuanto tiempo dura sin ser usado? o después de las 12 horas debe usarse obligatoriamente????
Hola! Cuando digo que depende del clima es que, por ejemplo, si hay humedad va a demorar más en secarse.
El cmc es 1/4 cdita cada cda de glucosa. Tambien podés optar por no colocarlo si contas con tiempo para que se seque, porque sino tiende a quebrarse.
Es toda una experiencia, siempre es bueno hacer una pequeña porción y ver cómo te funciona. Yo las guardo en film y continúan ideales para cubrir.
El truco es tener paciencia para que se seque y recién ahí levantarla.
Saludos Viviana😘
Hola yo soy mexicana y vivo en lousiana ...me encantó tu técnica pero tengo una pregunta acá consigo hojas de papel de azúcar ya listas se usan para imprimir también esas funcionan ? Y con chantilly se puede? Gracias de ante mano por tu respuesta
Hola! No necesitas papel impreso, estás hojas de azúcar las elaboras solo con los ingredientes que mencioné en el vídeo.🤗
@@Recetadeliciosa bueno creo no me explike mi pregunta es si esa técnica se puede con hojas de azúcar o no
Me encantó. Me puedes decir si puedo colocar estas hojas sobre una torta con merengue, y si es así por cuánto tiempo se mantiene. Gracias.
Hola Mery, tenés que tener en cuenta que es azúcar pura, así que no combina con nada húmedo.
Saluditos 😘
Hola gracias por la receta una pregunta con que lo pegas a la torta ? O como sobre fondan
Hola Natalia! Se pega con glasé real.
Saludos Viviana
@@Recetadeliciosa muchas gracias
Graças sou de São Luís Maranhão Brasil amei suas dicas.
Ola Yeda, bem vindo!
Obrigado por participar e assistir ao meu vídeo. Ajude a compartilhar para que mais amigos saibam! Saudações!
❤
Me encantó. Una pregunta: ¿ aun cuando pones cmc debe reposar las 12 horas o se puede usar inmediatamente? Y que pasaria si dejo 24 horas?
Hola! Si, lo debes dejar descansar para asegurarte que no se rompa.
Si no lo vas a utilizar enseguida lo puedes cubrir con film.
Saludos Viviana
HOLA, ME GUSTO MUCHO TU TUTORIAL SOBRE ESTA TECNICA. A VECES VEMOS TUTORIALES Y AL LLEVARLO A LA PRACTICA NO SALE Y EL RESULTADO ES PATETICO. VOY A PONER EN PRACTICA TU TECNICA. TE PUEDO SEGUIR EN INSTAGRAM??? CUAL ES ??? GRACIAS MILES DESDE VENEZUELA.
Hola Carolina!! Intenté hacerlo lo más fácil posible para que a todos les salga! 🤗
Por supuesto podés seguirme en Instagram:
❤️ instagram.com/recetadeliciosa/ . Besos Viviana 😘
Hola viví me suscribi una pregunta lo puedo pegar a una torta ganachada con chocolate blanco sin forrar.con que lo pego con clase real? Mil gracias
Hola Analía!! Siii, lo podés pegar con glasé real. Saludos! 😘
Gracias viví otra pregunta .tengo cuchara medidora la más chica es de 1gr.esta bien de cmc para 100 gr de azúcar y 30gr de glucosa. Esta bien esa receta
Si, es la cucharadita más chica.
Si es la primera vez que lo haces, no calientes la glucosa y trata de hacerlo rápido, ayudate con manteca vegetal para estirar.😊
@@Recetadeliciosa muchas GRACIAS te mando foto .cuando lo haga falta aun es para fin de mes.gracias.por enseñar.
Vivi disculpe la molestias para una torta de diametro de 16cm por 20cm de largo cuanto necesitaré de sugar sheet
Buenas tardes chef ya lo hice , solo tengo una pregunta yo vivo en un lugar donde hay mucha humedad ,verdad q tendría q hacerlo mínimo dos días antes y utilizarlo, o como lo puedo guardar, para q no se vuelva a humedecer
Hola Paola! Buenísimo, me alegro mucho que ya lo hiciste!
Yo lo guardo envuelto en film y se mantiene bien.
Con el cmc no se tendría que humedecer.😘
Gracias por compartir ecxelente receta, me gustaría saber cómo hacer el fondant gracias saludos desde Veracruz México
Hola Yolanda!
Aquí en el canal ya subí la receta de fondant th-cam.com/video/eIvRMSDDXNU/w-d-xo.html
Bienvenida!! Saludos Viviana😘
@@Recetadeliciosa gracias 😊
Una pregunta el lugar sheet con cmc se puede comer
Hola! Sí se puede comer, de todos modos es poca cantidad. También puedes optar por no colocarle y darle más tiempo de secado.
Mil gracias
Una pregunta más con que hay que envetunar el pastel con Butter cream o Chantilly
Hola saludos desde Vzla Ccas una pregunta o curiosidad cuando cortas rebanadas de pastel se corta con facilidad o se quita antes esta azucar? Gracias x responder ahhh y ya me suscribi a su canal hasta pronto
Hola Milagros! Gracias por formar parte de esta bella comunidad!😊
Las hojas de azúcar, cómo comenté en el vídeo, va a depender mucho de la cantidad de cmc que le coloques, pero se corta perfectamente! 😘
Hola, el médico me tiene prohibido el azúcar, sabes de alguna alternativa?
Y saber si se puede guardar en la heladera o no??
Agregaste brillito o es el mismo azúcar?
Hola! No le agregué nada!
cuál es el tiempo de conservación de la sugar aire y?
Hola Puedo remplazar la glocosa??
Hola!! Se hace con glucosa! Saludos!
Me encantó el video y la explicación. Felicidades!!
Tengo una pregunta, con que otro nombre se conoce el CMC? Vivo en New York y me imagino que debe tener algún otro nombre.
Y ese color DORADO, me gustó muchas veces.
Muchas Gracias.
CarboxiMetilCelulosa es el nombre y la abreviatura CMC así se consigue en cualquier parte 😊
Hola Héctor! Si no conseguiste cmc, podés reemplazarlo por Tylose.
El colorante dorado que utilicé es de marca Fab.
Gracias por acompañarme, también estoy contestando las dudas en Instagram historias.
Muy buena receta lo voy hacer pero que es el smc
Hola Ana! El cmc es carboximetilcelulosa, es un espesante, estabilizante alimenticio, también puedes utilizar tylose.
En Argentina se consigue como cmc, en otros lugares utilizan tylose. 😘
Muchas gracias por la explicación y los tips, ¡excelente! ❤️✨
Una duda. A la torta, ¿se le coloca una capa de betún antes de colocar la hoja? ¿O se puede pegar directamente al pan?
Hola Isabel! Gracias a ti por tomarte el tiempo de dedicarme esas palabras!☺️
El papel de azúcar queda pesado, por eso aconsejo que lo refuerces con glasé real para asegurarte que no se despegue. Pero si son pequeñas porciones, también lo podés pegar con el pegamento comestible que enseñe a hacer en el canal. Besos! 😘
@@Recetadeliciosa muchas gracias! Lo voy a probar 🤗
@@Recetadeliciosa Muy Bonito el video gracias por compartir ☺ una preguntita ke es el glase real?
Si no tengo cmc puedo usar el pegamento comestible?
Hola Valeria! Tiene que ser cmc en polvo.
@@Recetadeliciosa gracias bella x tu pronta respuesta!! El lunes lo compro me encantó esa técnica.❤
EL CMC LO HIDRATA CON AGUA O SOLO EN POLVO
Hola Angela! No es necesario hidratar, lo mezclas junto con el azúcar! 😉.
Saludos Viviana.
Disculpa estas Rojas de azucar se pueden usar en 7n pastel de 3 le hes con cobertura de whipped cream.
Hola Ross! Nunca lo probé en pastel 3 leches, pero ten en cuenta que es puro azúcar y seguramente no quede bien. Si lo haces comparte tu experiencia!😘
@@Recetadeliciosa oh ok muchas gracias.
Hola hace poquito empece a seguirte y me encanta como explicas ,no te guardas nada , tengo una duda esta tecnica sobre q torta se puede usar ?? Ganache butercream ,pasta para forrar ?? Y cuanto tiempo dura sobre la torta ?? la semana prox voy a provar hacerla y te cuento como me quedo ,pero queria sacarme esas dudas gracias
Hola Lucía!! Gracias por tus palabras! ☺️
La podés aplicar sobre tortas forradas con pasta para forrar, ganache.
En caso de cremas, la verdad no probé, calculo que se debe trasferir el color del azúcar a la crema.
Besos! 😘
@@Recetadeliciosa gracias por responder, muy claro ,saludos desde Argentina😘
Hello , did you put a vegetable oil or something else on your work table? Thank you 🌹🌹
Hi. Yes, I put coconut oil on the silicone mat and the rolling pin.😘
Receta Deliciosa thanks
English translation recipe and steps??
Estaria bien que dejara la receta escrita rn la caja de informacion
Did you put it in the oven please ?
Hi. It is dried at room temperature for a minimum of 12 hours 😘
Se pueden guardar por cuánto tiempo?
Hola Erica! Las guardas envueltas en film por 1 semana o hasta que continúen blandas! 😘
Hola, como se pega en la torta? Y como se puede conservar para hacerla con tiempo antes de usar?
Hola ! Lo podés pegar con glasé real, para asegurarte que quede firme.
Y lo podés guardar envuelto en film, yo tengo unas hace 2 semanas y continúan intactas!
Éxito en tu proyecto, cuando lo hagas etiquetame en Instagram @recetadeliciosa que me va a dar gusto verlo! Besos 😘
Boa noite querida Deus abençoe , amo demais esses trabalhos e queria aprender a técnica muito obrigada por compartilhar seu conhecimento e sabedoria com nós vou fazer, poço colocar metade de açúcar refinado e metade de açúcar Cristal? Já agradeço obrigada Deus abençoe sempre.
Oi Lindilelia! Bem vindo!
Sim, você pode fazê-lo perfeitamente com açúcar cristal. Parece muito melhor com 100% de açúcar cristal. 🎉
Diga-me como saiu. Obrigado por se juntar a mim!😘
Tengo duda a la hora de partir la tarda se puede partir con ese azucar o hay k quitarlo para poder partirla ?
Hola! Se puede partir, pero va depender de la cantidad de cmc que le coloques.
Donde veo la receta
Hola Maritza! Con mucho gusto te comparto la receta:
www.recetadeliciosa.com.ar/2020/02/sugar-sheet-en-espanol-paso-paso.html
Tiene que ser aceite de coco? No puede ser rocío vegetal?
Hola Paula! Puede ser, fíjate de conseguir alguno que no tenga sabor!☺️
Amiga no tengo CMC ,SE puede sin?
Hola! Cómo poder se puede, perooo te va a costar que se seque y va a tender a romperse.
Si podés, intenta conseguir cmc, así te evitas un dolor de cabeza.
Saludos Viviana.
@@Recetadeliciosa aguanta en la nevera puesto en la tarta,o se deretira el azúcar!?
Can u please list ingredients in english ??
Cuantos gramos de glucosa? La cuchara sopera puede ser muchos tamaños y estoy confundida de cuanto usar. Por favor me puede dar los gramos.
Hola! aproximadamente 30 grs, por eso dije que por las dudas tiñan 200 grs de azúcar. Tenes que ir viendo cuanta azúcar va a tomar tu glucosa.
😍😍😍😍😍
Hola Carmen! Yo también me enamoré de esta técnica! 😍😍😍
Poderia mandar receita em português eu agradeço!
ola sim claro!
Receita em português:
30 gramas de glicose, 100 gramas de açúcar cristal e 6 gramas de cmc. 😘
Obrigada , iria pedir tmb
Un cuarto de cucharadita de cmc al cuantos gramos equivale?
Hola! Son 6 grs de cmc.
Plz mention the ingredients in English
*Sugar Sheet Recipe:
30 grams of glucose, 100 grams of refined sugar, 1/4 teaspoon of cmc. 😘
Perdone, pero que es cmc?
Hola Alba! Cmc es carboximetilcelulosa, lo conseguís en casas de repostería! 😘
Como se pega al bizcocho
Hola Zoraida! Se pega con glasé real! Saludos Viviana 😘