Manche Kommentare sind hier unmöglich und unfreundlich. Wie schön wäre es, sich einfach zu bedanken, für dieses sehr gute köstliche Rezept.Ich habe es probiert - es ist super gelungen. Vielen lieben DANK ❤❤❤
Wo bitte ist der Rotwein und die Butter? Mit Wasser ablöschen ist schon falsch. Löschen geht gar nicht, denn wie soll sich ein Fond bilden, wenn die Temperatur abfällt?
Habe mich heute an Ihrem Gulasch versucht und meine Frauen waren mehr als begeistert. Ich bin normalerweise so eine Type die es schafft Wasser anbrennen zu lassen, aber dank der visuellen Anleitung hat alles super geklappt. Danke dafür! Werde definitiv noch weitere Ihrer Rezepte ausprobieren.
Ich koche es ähnlich, allerdings viel mehr Zwiebeln, ca das Volumen vom Fleisch. ABlöschen mit selbst gekochter Fleischbrühe, hergestellt aus Suppenfleisch, Markknochen und Ochsenschwanz Einlage (12std). Das Tomatenmark auch mit anrösten, großes Glas ROTWEIN, 1EL Pflaumenmarmelade und viel Paprika pulver.
Hat sie auch nie behauptet. Ohren sauber machen, dann merkt ihr, dass sie sagt, dass das das beste ist was sie je gegessen hat. Außerdem gibt es kein "Bestes Gulasch", da es immer Geschmackssache ist.
Die Ungarn beschweren sich nicht deswegen, weil die Ungarn eigentlich kein Gulasch kennen. Die Ungarn essen .... Gullaschsuppe, und das ist etwas anderes.
Pörkölt ist das was ihr hier Gulasch nennt und wird nur aus Schwein gemacht, Verhältnis 1:1 Fleisch Zwiebel und auf ein halbes Kilo Fleisch 5 Knoblauchzehen. Braten bis es einen guten Bratensatz gibt und ablöschen,gern mit Portwein, und die soße stark einkochen so das ein brei entsteht. Paprikapulver,auch scharf, Salz/ Pfeffer bisschen kümmel
@@Rhah1 Ich will nicht verneinen, dass eventuell manche Köche zum Gulasz Schweinefleisch verwenden. Wenn ich Gulasch gegessen habe, habe ich dort immer Rindfleisch geschmeckt. Es stimmt aber. Im Internet habe ich verschiedene Rezepte für Gulasch mit Schweine- oder Putenfleisch gesehen. Original aber müsste es Rindfleisch sein
@@marvin2678 Der Unterschied betrifft - soviel ich das Thema verstehe - den Namen. Die Ungarn essen eine Gulaschsuppe, sonst wird in der Welt (!) Gulasch gegessen. Vom Namen her müsste Gulasch ausschließlich aus Rindfleisch bestehen. Früher gab es in den Märkten verschiedene Getränke mit Namen Milch: Mandelmilch usw. Dann kam ein Verbot von der EU und seit da an heißen die Getränke anders. Gulasch dagegen macht man aus Schweine- oder Putenfleisch.
das Klassische gulasch ist ein schmor gericht .. !!! also ja muss du nicht . !!! kannst aber !!! alles optional . weil Gulasch ein reste essen war .. alles darf rein nicht muss alles kann !!!
Bin selber Ungarin und natürlich mache es anders doch muss ehrlich sagen Fleisch voher so anzubraten macht Sinn Glaube dir das es viel besser schmeckt als die simple von uns ❤❤❤❤
Röste das Tomatenmark mit den Zwiebeln an dann wird es noch besser 😂 Brühe statt Wasser logisch schmeckt es dann noch besser. Der Rest ist Solide und kann ich als Koch so unterschreiben wenn du kein Rotwein nutzt ist es dir überlassen aber Faktum ist die Aromen im Rotwein sind ein absoluter Gamechanger. Lg aus der gastro
Noch ein kleiner Tip, brate das Tomatenmark an, darf ruhig dunkel werden, aber Vorsicht es brennt schnell an, macht eine geile Farbe in der Soße und gibt einen tollen Geschmack
Was ist der Unterschied zwischen Gulasch und Ragout? Wer diese Frage beantworten kann, weiß dass die allererste Einstellung des Videos schon den ersten Fehler zeigt! 😂😂😂
Hallo ,probiere es mal mit Beinscheiben und röste die Makknochen mit ,nicht vergessen das Mark mit in die Sauce und das Tomatenmark auch mit anrösten ist ein Geschenkserlebnis !
Das anbraten des Fleischs kann man sich bei Gulasch vollkommen sparen. Das Fleisch wir viel zarter wenn man es direkt in die Sauce gibt und dann 3h simmern läßt. Ansonsten ein sehr einfaches Rezept, wäre mir persönlich sicher etwas fad gewürzt.
@@nadjaamrhein8031 ich lösche erst mit Rotwein und dann mit Rinderbrúhe ab. Die ziehe ich immer aus Rinderknochen und Fleischresten die beim Parieren übrig geblieben sind. Immer gleich ein paar Liter welche dann in 400ml Gläsern eingekocht werden. So habe ich das immer zur Hand. Die Sauce beim Gulasch bildet sich dann von ganz alleine beim schmoren.
Fast richtig ,mayoran und knoblauch fehlen und röst das tomatenmark mit an , lg aus Österreich, und benutz rinderwade das fleisch braucht ca 3½h aber es ist viel viel saftiger
Ich werde es so probieren 🎉🎉🎉 da ich es nur kenne das man das Tomatenmark und Paprika anschwitz....aber man muss mal was Neues probieren und dann bin ich sehr gespannt 🎉 🎉🎉
So ungefähr hat meine Oma und Mama auch den Gulasch gekocht . Sie hat noch frische Waldpilze ( eingefrostete ) und Knoblauch dazugegeben . Super lecker . Aber alle Zutaten sind ja Geschmackssache...,😋
Schmeckt bestimmt fantastisch, wenn zuerst das Fleisch angebraten wird u. dann die Zwiebeln, ist es ein Ragout (!), aber ich mache es ebenfalls i. d. Reihenfolge, Hauptsache es schmeckt hinterher😊
Kochen ohne Wasser So mach ich es. In Gänsfett oder Schmalz fein gehackte Zwiebeln und Knobi anschwitzen, Tomatenmark gut unterrühren, fein geschnittene Tomaten und Paprika dazu geben, jetzt gut würzen. Erst jetzt das Rindergulasch dazu geben. Nach und nach mit Rotwein, Rinderbrühe etc. ablöschen. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, sodass die Flüssigkeit nicht weiter reduziert wird.
Ungefähr so mache ich es auch, ich lasse das Tomatenmark weg und prate Zwiebeln und Fleisch zusammen an usw..... und bis jetzt war mein Gulasch sehr beliebt. Ich mag den Weingeschmack nicht, ich kann mir gut vorstellen dass das Gulasch sehr gut ist. Lg
So bekommt man aber nur mit Gemüse eine braune Soße,ganz ohne Fleisch. Weißt Du wer "Kalle kocht" ist? Kalle hat einen eigenen Kanal,schau mal rein.Such nach "Braune Soße" und staune. LG
Ich mach es fast genauso nur ohne Tomatenmark. Wasser auf das schön angebratene Fleisch und die Zwiebeln, etwas mehr und als Schwein und Salz und Pfeffer. Das wars. Reicht mir und ist mega lecker
Wenn’s dir schmeckt, das ist die Hauptsache. Ein Schmorgericht, wie es in Deutschland oft gemacht wird, als Gulasch benannt. Gulasch ist eigentlich eine Suppe, da hier ist Pörkölt. Das habe ich von einer Ungarin anders gelernt. Vor allem auf gar keinen Fall alles anbraten und anrösten. Sollte hinterher vom Paprika schön rot und nicht braun sein. Gleiche Teile Fleisch und Zwiebeln. Diese grob vierteln und mit Schmalz leicht andünsten, nicht dunkel werden lassen, wenn sie Flüssigkeit gezogen haben, das Fleisch rein. Wenn alles angedünstet ist, ordentlich Paprikapulver rein. Falls etwas Flüssigkeit fehlt, einen Schluck Wasser drauf. Deckel zu, immer mal wieder rühren. Die Zwiebeln binden und haben meist genug Flüssigkeit. Nach 1 - 2 h Stunden salzen, dann weiter schmoren bis auf 3 - 3,5 h. Pfeffer ein bisschen. Dazu Knöpfle.
Ungarischer Gulasch wird nicht angebraten. Die Zwiebeln werden gedünstet, die Flüssigkeit usw. kommt dazu. Das Fleisch kommt ohne Anbraten dazu. Hier auf YT unter let it cook. Ungarisches Gulasch.
Ja, korrekt. So habe ich es von einer Ungarin gelernt. Am Anfang kann man noch einen Schluck Wasser dazugeben, wenn die Zwiebeln noch nicht genug Flüssigkeit gezogen haben. Aber es ist ja immer so mit Gerichten aus anderen Ländern, einen Blick in die USA und schon befindet man sich im kulinarischen Horrorfilm. 😝
Sieht super aus !!! Tolle Pfanne übrigens! Röstaromen sind einfach das wichtigste . Für mich persönlich fehlen Paprika rot und grün und für den Geschmack auch gern ne Möhre . Ich bin auch Team Wasser , nicht Rotwein 😅👍👍👍👍👍
Das Beste ... ist eher "Grundkurs Kochen"-Gulasch ... Da fehlt irgendwie komplett der Pepp - für meinen Geschmack jedenfalls. Schön, dass Gulasch so variabel ist. Natürlich nicht für die Gulasch-Polizei 😉.
Bitte nenne es nicht "Gulasch" ! Was du gemacht hast ist ein Sudfleisch mit Paprika. Das klassische Gulasch wird anders gemacht. Aber ich bin überzeugt, dass dein Gericht hervorragend schmeckt !
Ich koche mein Gulasch mit 50/50 Wein und Brühe. Den Wein nehme ich zum glasieren (ablöschen) und die Brühe als Feuchtigkeit zum Schluss. Wasser hat keinen Geschmack und bringt auch keiner. Sonst aber recht ähnlich zu meinem Gulasch.
Ja, es sind die Rostaromen und nur normal Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika und Tomatenmark. Kümmel ist eine gute Zutat werden wir ausprobieren. Und.... ja......es ist das beste Gulasch. Es funktioniert auch mit Schweinefleisch und auch Hähnchen. Ein Tipp noch von mir, zum anbraten nehmen wir Butterschmalz, ich denke du verwendest es auch, aber du sagst es am Anfang nicht. Ähh Sollte keine Kritik sein.
Low hanging fruits abgrasen mit der Aussage "das beste Gulasch, dass du je gegessen hättest" ist mega peinlich. Bei den Zwiebeln fehlt der Knollensellerie und die Möhren und dass anschliessend das alles in Tomatenmark angeröstet wird. Danach erst wird abgelöscht. Das Gulasch unserer Großmütter schlägt das hier um Jahre. Und zwar immer.
![🎤 ไปกันต่อออ! จับฉลากร้องเพลง x P’ #XXSIVK [EP.2] (1/2) เพลงของใครจึ้งสุดน้าา 💓🎤 #MXFRUIT](http://i.ytimg.com/vi/mLI_K0sAS4o/mqdefault.jpg)
Manche Kommentare sind hier unmöglich und unfreundlich. Wie schön wäre es, sich einfach zu bedanken, für dieses sehr gute köstliche Rezept.Ich habe es probiert - es ist super gelungen. Vielen lieben DANK ❤❤❤
Klasse!
Weil es auch andere Meinungen gibt, wir Leben nicht in einer Diktatur.
Wo bitte ist der Rotwein und die Butter? Mit Wasser ablöschen ist schon falsch. Löschen geht gar nicht, denn wie soll sich ein Fond bilden, wenn die Temperatur abfällt?
@@gerdbartkowiakich mag kein Wein
Jeder macht es so wie er es mag. So einfach ist das.
Habe mich heute an Ihrem Gulasch versucht und meine Frauen waren mehr als begeistert. Ich bin normalerweise so eine Type die es schafft Wasser anbrennen zu lassen, aber dank der visuellen Anleitung hat alles super geklappt. Danke dafür! Werde definitiv noch weitere Ihrer Rezepte ausprobieren.
Mehrere Frauen ?😂
@@marvin2678 verheiratet + 2 Töchter= 3 Frauen 😅
@@marvin2678Wahrscheinlich seine Frau und Töchter?!
Ich koche es ähnlich, allerdings viel mehr Zwiebeln, ca das Volumen vom Fleisch.
ABlöschen mit selbst gekochter Fleischbrühe, hergestellt aus Suppenfleisch, Markknochen und Ochsenschwanz Einlage (12std).
Das Tomatenmark auch mit anrösten, großes Glas ROTWEIN, 1EL Pflaumenmarmelade und viel Paprika pulver.
Gulyásleves und Pörkölt sind eure Suchwörter. ;)
Igen
Sieht klasse aus, Hut ab
Das beste Gulasch kommt immer noch von den Omi‘s auf den Tisch 🤣
Bin Oma 😂😂😂 das Beste ever
Omi lässt langsam nach. Mutti ist besser und ich habe aufgeholt. So ist bei uns grad der Stand vom Kochen her.
@@Lemmi7810 so ist es wohl in jeder Familie😉
Ich denke nicht Das deins das besste ist 💯
Ganz deiner Meinung😂
Hat sie auch nie behauptet. Ohren sauber machen, dann merkt ihr, dass sie sagt, dass das das beste ist was sie je gegessen hat. Außerdem gibt es kein "Bestes Gulasch", da es immer Geschmackssache ist.
ICH MAG MEINES AUCH AM LIEBSTEN WEIL ES GENAU AUF MEINEN GESCHMACK ZUBEREITET IST.😅
Die Ungarn beschweren sich nicht deswegen, weil die Ungarn eigentlich kein Gulasch kennen.
Die Ungarn essen .... Gullaschsuppe, und das ist etwas anderes.
Pörkölt ist das was ihr hier Gulasch nennt und wird nur aus Schwein gemacht, Verhältnis 1:1 Fleisch Zwiebel und auf ein halbes Kilo Fleisch 5 Knoblauchzehen. Braten bis es einen guten Bratensatz gibt und ablöschen,gern mit Portwein, und die soße stark einkochen so das ein brei entsteht. Paprikapulver,auch scharf, Salz/ Pfeffer bisschen kümmel
@@Rhah1 Ich will nicht verneinen, dass eventuell manche Köche zum Gulasz Schweinefleisch verwenden. Wenn ich Gulasch gegessen habe, habe ich dort immer Rindfleisch geschmeckt.
Es stimmt aber. Im Internet habe ich verschiedene Rezepte für Gulasch mit Schweine- oder Putenfleisch gesehen. Original aber müsste es Rindfleisch sein
Was ist der unterschied
@@marvin2678 Der Unterschied betrifft - soviel ich das Thema verstehe - den Namen. Die Ungarn essen eine Gulaschsuppe, sonst wird in der Welt (!) Gulasch gegessen. Vom Namen her müsste Gulasch ausschließlich aus Rindfleisch bestehen.
Früher gab es in den Märkten verschiedene Getränke mit Namen Milch: Mandelmilch usw. Dann kam ein Verbot von der EU und seit da an heißen die Getränke anders. Gulasch dagegen macht man aus Schweine- oder Putenfleisch.
Kein Wein und Kein Wasser. Stattdessen lecker Bierchen 😄 so passt das dann.
Mache ich ähnlich, aber mit Rotwein und Brühe. Dazu noch diverse Gewürze (Lorbeerblätter, Nelke, Knoblauch, Piment, Worchestersosse, Wacholderbeeren)
Genauso!!👍
Naja, ich bin durchaus in der Lage, ein leckeres Gulasch zu zaubern, würde aber niemals behaupten, es sei das beste der Welt…
Wie hat sie das denn gesagt?
Tomatenmark nicht anrösten??😢
das Klassische gulasch ist ein schmor gericht .. !!! also ja muss du nicht . !!! kannst aber !!! alles optional . weil Gulasch ein reste essen war .. alles darf rein nicht muss alles kann !!!
Und paprika pulver ....
? TOMATENMARK ANRÖSTEN . .BRAUCHT KEIN T...MARK PAPRIKA MUSS SUPER SEIN FERTIG .
@@petergerritgroen3157 das sollte man auch nicht
@@marvin2678 doch, leicht , sonnst kommt der Geschmack nicht heraus.
Bin selber Ungarin und natürlich mache es anders doch muss ehrlich sagen Fleisch voher so anzubraten macht Sinn
Glaube dir das es viel besser schmeckt als die simple von uns
❤❤❤❤
Niemas!
Ich habe beides ausprobiert. Früher immer das Fleisch angebraten. Einmal anders probiert und viel zarteres besseres Ergebnis erzielt 😊
@@maximmusterfrau9482ich brate auch nicht mehr das Fleisch an. Nur die Zwiebeln bei kleiner Hitze 30 min. Schmeckt deutlich besser so.
Röste das Tomatenmark mit den Zwiebeln an dann wird es noch besser 😂 Brühe statt Wasser logisch schmeckt es dann noch besser. Der Rest ist Solide und kann ich als Koch so unterschreiben wenn du kein Rotwein nutzt ist es dir überlassen aber Faktum ist die Aromen im Rotwein sind ein absoluter Gamechanger. Lg aus der gastro
Noch ein kleiner Tip, brate das Tomatenmark an, darf ruhig dunkel werden, aber Vorsicht es brennt schnell an, macht eine geile Farbe in der Soße und gibt einen tollen Geschmack
Was ist der Unterschied zwischen Gulasch und Ragout? Wer diese Frage beantworten kann, weiß dass die allererste Einstellung des Videos schon den ersten Fehler zeigt! 😂😂😂
Genau so wie ich es machen will ohne Wein vielen lieben Dank 🙏🏻🥰
Endlich mal jemand der richtig anbrät...nur im Dampftopf geht's um 2/3tel schneller meine liebe.😊
Hallo ,probiere es mal mit Beinscheiben und röste die Makknochen mit ,nicht vergessen das Mark mit in die Sauce und das Tomatenmark auch mit anrösten ist ein Geschenkserlebnis !
Habe dein Gulasch gekocht und es gibt definitiv leckeres als deins.
Richtig 🙌🏽
Ja meines. Ist aber geheim!
Sicher hast du das nachgekocht Klaus, sicher.
Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus. Mhm. Jetzt hab ich Hunger. 😉😋😂😂😋😋💯💯👋👋
Sehr gute Idee nach und nach kräftig anbraten🎉
Das anbraten des Fleischs kann man sich bei Gulasch vollkommen sparen. Das Fleisch wir viel zarter wenn man es direkt in die Sauce gibt und dann 3h simmern läßt. Ansonsten ein sehr einfaches Rezept, wäre mir persönlich sicher etwas fad gewürzt.
Wo nimmst du die Soße her, wenn du nicht anbrätst??
@@nadjaamrhein8031 ich lösche erst mit Rotwein und dann mit Rinderbrúhe ab. Die ziehe ich immer aus Rinderknochen und Fleischresten die beim Parieren übrig geblieben sind. Immer gleich ein paar Liter welche dann in 400ml Gläsern eingekocht werden. So habe ich das immer zur Hand.
Die Sauce beim Gulasch bildet sich dann von ganz alleine beim schmoren.
@@itsmealex9290 Dankeee
@@nadjaamrhein8031 gerne 😊
Ich hatte früher auch immer angebraten, bis ich den Tipp bekommen habe. Einmal ausprobiert und nie wieder anders gemacht😉
Bullshit !!!
Fast richtig ,mayoran und knoblauch fehlen und röst das tomatenmark mit an , lg aus Österreich, und benutz rinderwade das fleisch braucht ca 3½h aber es ist viel viel saftiger
Sehr gut danke habe selber gemacht wahr lecker danke für Rezepte
Ich liebe Gulasch
Das muss ich nach kochen das sieht so lecker aus Danke für das tolle Rezept ❤❤❤
Ich gebe immer 1 Dose (je nach Menge) passierte Tomaten dazu. Ablöschen mit Rotwein, oder Bier...☝😋
Ansonsten mach ichs auch so...🤗
Ich habe Hunger 😅
Wer sein fleisch anbrät macht Ragout aber schmeckt auch sehr gut
Bullshit !!
Ist wie mit thüringer Klössen , da macht auch jeder die absolut Besten !
Ich würde das Tomatenmark mal kurz mit anrösten sonst gehe icn bei dem Rezept zu 💯 % mit ❤
Pörkölt (Gulasch) 🎉 Gulyásleves (in Österreich bekannter und heißt KartoffelgulaschSUPPE)
Ich werde es so probieren 🎉🎉🎉 da ich es nur kenne das man das Tomatenmark und Paprika anschwitz....aber man muss mal was Neues probieren und dann bin ich sehr gespannt 🎉 🎉🎉
Du nimmst 1Kg Rindergulasch und brätst es an?
Wird probiert, einfach zu kochen, genau mein Ding. =)
Einfach gut. Danke
❤
So ungefähr hat meine Oma und Mama auch den Gulasch gekocht .
Sie hat noch frische Waldpilze ( eingefrostete ) und Knoblauch dazugegeben . Super lecker .
Aber alle Zutaten sind ja Geschmackssache...,😋
Schmeckt bestimmt fantastisch, wenn zuerst das Fleisch angebraten wird u. dann die Zwiebeln, ist es ein Ragout (!), aber ich mache es ebenfalls i. d. Reihenfolge, Hauptsache es schmeckt hinterher😊
Kurz vor Ende des Anbratens Paprika Pulver in die Pfanne. Bei Fleisch und Zwieben. Versuchen !!
Kochen ohne Wasser
So mach ich es.
In Gänsfett oder Schmalz fein gehackte Zwiebeln und Knobi anschwitzen, Tomatenmark gut unterrühren, fein geschnittene Tomaten und Paprika dazu geben, jetzt gut würzen. Erst jetzt das Rindergulasch dazu geben. Nach und nach mit Rotwein, Rinderbrühe etc. ablöschen. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, sodass die Flüssigkeit nicht weiter reduziert wird.
Wirklich sehr gut 🎉
Ungefähr so mache ich es auch, ich lasse das Tomatenmark weg und prate Zwiebeln und Fleisch zusammen an usw..... und bis jetzt war mein Gulasch sehr beliebt. Ich mag den Weingeschmack nicht, ich kann mir gut vorstellen dass das Gulasch sehr gut ist. Lg
Röstaromen und Wasser... finde den Fehler 😂
Guck das Video nochmal und dann wirst du sehen, dass es erst um röstaromen und im Anschluss erst um das Aufgießen mit Wasser geht. Gern geschehen.
So bekommt man aber nur mit Gemüse eine braune Soße,ganz ohne Fleisch.
Weißt Du wer "Kalle kocht" ist? Kalle hat einen eigenen Kanal,schau mal rein.Such nach "Braune Soße" und staune. LG
So kocht ein deutscher sein Gulasch aber bestimmt keiner der im balkan lebt
@@Moehrichen nope. Sie erklärt es genau andersrum. Schaus dir nochmal an, bitte!!!
Ja wenn man kein Plan vom Kochen hat, denkt man garantiert das es das Beste Gulasch ist.
Ohne Gemüse drinne?
Für mehr Komplexität das Paprizieren nicht vergessen. Ist optional, aber macht aif jedenfall nochmal nen richtigen Unterschied
Love it yummy
Wasser ist der absolute Geschmacksträger 😂
Ich mach es fast genauso nur ohne Tomatenmark. Wasser auf das schön angebratene Fleisch und die Zwiebeln, etwas mehr und als Schwein und Salz und Pfeffer. Das wars. Reicht mir und ist mega lecker
Sieht toll aus.
Tipp: sepp schellhorn, rindergulasch. 😊
Sieht verdammt geil aus!
warum nimmst du rote zwiebeln?
Wenn’s dir schmeckt, das ist die Hauptsache. Ein Schmorgericht, wie es in Deutschland oft gemacht wird, als Gulasch benannt. Gulasch ist eigentlich eine Suppe, da hier ist Pörkölt. Das habe ich von einer Ungarin anders gelernt. Vor allem auf gar keinen Fall alles anbraten und anrösten. Sollte hinterher vom Paprika schön rot und nicht braun sein. Gleiche Teile Fleisch und Zwiebeln. Diese grob vierteln und mit Schmalz leicht andünsten, nicht dunkel werden lassen, wenn sie Flüssigkeit gezogen haben, das Fleisch rein. Wenn alles angedünstet ist, ordentlich Paprikapulver rein. Falls etwas Flüssigkeit fehlt, einen Schluck Wasser drauf. Deckel zu, immer mal wieder rühren. Die Zwiebeln binden und haben meist genug Flüssigkeit. Nach 1 - 2 h Stunden salzen, dann weiter schmoren bis auf 3 - 3,5 h. Pfeffer ein bisschen. Dazu Knöpfle.
Ungarischer Gulasch wird nicht angebraten. Die Zwiebeln werden gedünstet, die Flüssigkeit usw. kommt dazu. Das Fleisch kommt ohne Anbraten dazu.
Hier auf YT unter let it cook. Ungarisches Gulasch.
Es steht nirgends das es Ungarisches Gulasch ist…….
@@user-jv7xx2um7mWird das Fleisch angebraten ist es kein Gulasch sondern ein Ragout.
@@m-pbogner7980Bullshit!!!
Ja, korrekt. So habe ich es von einer Ungarin gelernt. Am Anfang kann man noch einen Schluck Wasser dazugeben, wenn die Zwiebeln noch nicht genug Flüssigkeit gezogen haben.
Aber es ist ja immer so mit Gerichten aus anderen Ländern, einen Blick in die USA und schon befindet man sich im kulinarischen Horrorfilm. 😝
Richtig. Danke. Die Frau scheint keine Ahnung zu haben.
Ganz wichtig wenig Wasser sehr lange schmoren und nicht kaputtkochen❤
Tolles Rezept. Genau so mache ich es auch. Einsame Spitze!
Zu Tomatenmark immer Zucker, am besten schön mit den Zwiebeln karamelisieren lassen.😊
das tomatenmark wird mit angebraten und das fleisch kann im topf bleiben wenn du die zwiebeln dazu gibst.
😂 Recht hast !!!!!!!! Wenn sich wer aufregt nur weil du sagst, dass etwas das Beste ist das du je gegessen hast, dann poste bitte täglich 20 Videos ❤
Wo sie Recht hat, hat sie Recht. Mein Gulasch ist wirklich das Beste. 😋
Dankeschön 🤩👏👏👏🌹
Gönn dir jeder wie er es mag und kennt.
Guten Hunger 🎉
Gut
Sieht so lecker aus.😊❤
Wiener Saftgulasch. Mach ich auch so. Ihr müsst die Zwiebeln gar nicht so klein schneiden, die zerfallen sowieso.
Video ist wichtiger als kochen können!
Sieht super aus !!! Tolle Pfanne übrigens! Röstaromen sind einfach das wichtigste . Für mich persönlich fehlen Paprika rot und grün und für den Geschmack auch gern ne Möhre . Ich bin auch Team Wasser , nicht Rotwein 😅👍👍👍👍👍
Bullshit!!
Geht’s auch freundlicher du schlechtgelaunter Miesepeter ??? Das man immer gleich so beleidigend sein muss !!!
Scheiss auf die Meinung gewisser Leute, dass ein sehr gutes Rezept!
Was du machst ist zwar ein Ragout und kein Gulasch, aber nicht so schlimm.
Ich mache es auch so
bei zwiebeln bin ich schon direkt raus aber sieht echt gut aus
Waaaaaaaaas? Wie kann man keine Zwiebeln essen????????
😋 lecker
Das Beste ... ist eher "Grundkurs Kochen"-Gulasch ... Da fehlt irgendwie komplett der Pepp - für meinen Geschmack jedenfalls. Schön, dass Gulasch so variabel ist. Natürlich nicht für die Gulasch-Polizei 😉.
Du nimmst also 1 1/2 Kilo Rindergulasch. Warum dann noch kochen?
Also Tomatenmark nicht angeröstet da fehlt Lorbeerblatt, ich glaube nicht dass es das Beste ist
Wie kriegst du den Gestank von den Zwiebeln aus der Wohnung?
Klasse 👍 ❤
❤ Kenne ich so auch. Ich lasse persönlich Paprikapulver und Tomatenmark weg und gebe Knoblauch zum Anbraten dazu. ❤ Und 🍷Wenn noch was übrig ist. 🤫
Paprika und Knoblauch noch dazu😢😮🎉Tomatenmark auch mit anrösten und Rotwein ablöschen 😮
Warum nimmst du keinen Feuerlöscher fürs löschen? ;)
Durch das scharfe anbraten wird das Fleisch zäh und trocken. Wenn man es nicht anbrät, zerfällt es schon fast und ist schön weich.
Sieht lecker aus❤❤❤
Dankeschön 😋
Ich mach's genauso, nur mit Lorbeer und Piment....😂
Bitte nenne es nicht "Gulasch" ! Was du gemacht hast ist ein Sudfleisch mit Paprika.
Das klassische Gulasch wird anders gemacht.
Aber ich bin überzeugt, dass dein Gericht hervorragend schmeckt !
Halt Gulasch und jeder hat halt sein Rezept. Wo ist da das besondere dran ? Guten Hunger und Grüße aus dem Spreewald
Das „Beste“ gibt es nicht. Kann nur Dein Bestes sein. So ist zB Zwiebel ohne einen kleinen Löffel Zucker anbraten bei mir ein absolutes no go! 😉
Probiert mal das Gulasch nach dem Rezept von Plachutta. Das ist Gulasch
ablöschen für mehr röstaromen? selten so gelacht :D
nichts für ungut, aber für mich als koch sind solche hausfrauenrezepte pure comedy xD
Dann freu dich doch verschlucke dich aber nicht an deiner Arroganz
Ich koche mein Gulasch mit 50/50 Wein und Brühe.
Den Wein nehme ich zum glasieren (ablöschen) und die Brühe als Feuchtigkeit zum Schluss.
Wasser hat keinen Geschmack und bringt auch keiner.
Sonst aber recht ähnlich zu meinem Gulasch.
Ja suuupa leckaaaa😂
Keine Ahnung bin kochen wenn man Tomatenmark nicht anröstet ….
Wo bist in Ungarn gelandet in Kijev 😂
Fast gut
Ich röste das Tomatenmark mit den Zwiebeln an nachdem diese braun sind
Ja, es sind die Rostaromen und nur normal Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika und Tomatenmark. Kümmel ist eine gute Zutat werden wir ausprobieren.
Und.... ja......es ist das beste Gulasch.
Es funktioniert auch mit Schweinefleisch und auch Hähnchen.
Ein Tipp noch von mir, zum anbraten nehmen wir Butterschmalz, ich denke du verwendest es auch, aber du sagst es am Anfang nicht.
Ähh Sollte keine Kritik sein.
Low hanging fruits abgrasen mit der Aussage "das beste Gulasch, dass du je gegessen hättest" ist mega peinlich.
Bei den Zwiebeln fehlt der Knollensellerie und die Möhren und dass anschliessend das alles in Tomatenmark angeröstet wird. Danach erst wird abgelöscht. Das Gulasch unserer Großmütter schlägt das hier um Jahre. Und zwar immer.
Bullshit !!!