DE BESTE KIP SPIEZEN EVER: YAKITORI! | BBQ'en met Nick |
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- YAKITORI! JAPANSE SPIEZEN!
Misschien wel de lekkerste kip spiezen om je weer helemaal mens te maken. Gegrilde kip met umami, wat wil je nog meer!?
STAAT IN M'N NIEUWE BOEK! Lekker man
➤BBQ'en met Nick pre-orderen? ⇒ bit.ly/BBQMETNICK
Yakitori
Ingredienten
8 lente-uien
500 g kippendijen, in stukjes van 4 x
3 cm
zonnebloemolie, om te bestrijken
Zout naar smaak
Voor de saus
120 ml sojasaus
120 ml mirin (rijstwijn)
60 ml sake
60 ml water
2 tenen knoflook, geperst
2 cm gember, geraspt
2 el bruine suiker
1 Snijd het groen van de lente-uien en gooi de stukken in een sauspan. Gooi er de sojasaus, mirin, sake, het water, knoflook, gember en de suiker bij en breng op hoog vuur aan de kook. Zet zodra het kookt het vuur zo laag mogelijk en laat 25 minuten inkoken tot 1/3 van de oorspronkelijke hoeveelheid. Laat afkoelen. Deze saus gebruik je om de spiesjes straks in te smeren.
2 Snij de overige lente-ui in stukken van 3 centimeter.
3 Vouw een kipblokje dubbel en rijg het op een stokje. Rijg er nu een stukje lente-ui aan. Herhaal tot je 4 stukjes kip en 3 stukjes lente-ui erop hebt. Maak zo alle yakitori. Bestrijk ze met wat zonnebloemolie.
4 Bereid de BBQ, kamado of de gasgrill zo heet mogelijk voor (directe hitte).
5 Leg de yakitori op het grillrooster, klein beetje zout erop en draai ze elke 20 seconden om. Smeer ze daarbij telkens licht in met de yakitorisaus. Doe dit net zolang tot ze gaar zijn, ongeveer 7 . 8 minuten. Nog nooit zo
lekker gegeten.
Van het onderkantje van de bosui, 5 centimeter over houden en in het water zetten, elke 3 dagen even het water verversen. Wanneer je dan wortels van ±2cm hebt in een pot met aarde zetten. Groeit na een paar dagen weer aan en je hebt gratis bosui.
Yup, hier staan ze ook gewoon in een glas met een laagje water.
Waarom gaat je kamado kapot als je binchotan gebruikt?
Damm weer geen broodjes kneden. 😔
Je kan ook dr kippedijen in dr saus laten marineren....denk ik
zojuist gemaakt en man man man wat lekker 😊. thanks voor de how to en nu lekker uitbuiken.
Oishii desu yo! In een japanse yakitori grillen ze spiesjes van alle delen van de kip. Probeer vooral ook kippevel met dezelfde behandeling :)
Kippelevertjes?
Ben ik net klaar met de Big Dick Nick maken, komt deze online..
Terug de keuken in dus!
Gezellig
Te laat, had al een spaetzle maal uit de vriezer gehad.Even opwarmen, in een alu ovenbakje, kaas erover en in de oven.
Hey Nick! Gaan jouw kookboeken ook in het Engels verschijnen?
De afkorting is BBQ, maar het hele woord is 'barbecue', met een C dus...
Uitspraak
Bedankt meester Tjerc
Insmeren met olie én geen rooster gebruiken voor die extra zekerheid dat je vleesie niet vastplakt.
Nick, heb je goede recepten voor een dutch oven boven het vuur?
Iets te dicht met je baard bij de BBQ geweest Nick?
Grappig, kippie in de olie doen zodat het niet aanbakt aan het rooster en dan het rooster niet gebruiken maar de staven. Ik heb zo’n zelfde ding, heb een hekel aan de slappe dunne spiesjes dus ik gebruik gewoon houten spiesjes, en met die staven werkt dat prima. Wel binchotan altijd en dan 1/3 fel brandende binchotan, 1/3 binchotan die ik aan wil steken en 1/3 niets. Werkt prima voor niet al te veel personen. Wapperdingetje er bij voor het aanjagen, en dan van een hele kip allemaal verschillende spiesjes maken. Super lekker. Ik heb gezien dat ze in Japan een grote pot tare gebruiken waar ze de hele spies in dippen, maar voor thuisgebruik is lakken met een kwastje inderdaad een betere optie.
Jij klinkt als een pro!
@@PaulaBean heel veel filmpjes van yakitoriguy gekeken 😉
Waarom niet marineren nick?
Kun je ook shouxing wine toevoegen als je geen sake in huis heb?
je moet dit eens met eendeborst maken, dat is echt fantastisch
Hier zat ik op te wachten.
Ik wil natuurlijk niet (lees: wel :)) de taalnazi uitgangen, maar in het logo aan het begin van je filmpje staat 'barbecue' fout geschreven.
Dat gezegd hebbende ga ik dit recept zeker eens maken! Ziet er goed uit!
Floepietory! 😁😋
Sateh Kambing is het lekkerst spiesje naar mijn mening
En waarom niet 120ml sake zonder water?
Nick, zou je alsjeblieft een keer Khachapuri willen maken?
Ga ik proberen
Binnenkort Nick op thuisbezorgd
Ik weet niet of ik van mijn echtgenoot indoor mag bbqen, kan ik die gewoon lenen en kijken wat ie dan gaat doen?
boodschappen lijstje is overgenomen. Zodra de BBQ weer aangaat, dan komen deze spiezen er zeker op. Thx man.
Zijn die acupunctuur naalden toch nog ergens goed voor 👍
Nick kan je een grote batch saus maken en m dan lang bewaren? Is wel Nice om het van te voren te hebben
Joop b
je kan ook dubbele spiesjes kopen
Heb net je nieuwe boek besteld topper
Het water loopt m'n bek uit..
Lekker bezig Nick die gaan we zeker maken deze is weer top. tot de volgende gr m
godvvvvvv dit is een bruut receptje!
Yakitori one laf ❤️😋
Hi! zou je een keer nasi kuning kunnen maken?
❤heerlijk dank je we
lekker Nick ga zo door
Lekkah Gozah!
Lekker man
🤙🏾🔥🐓🍡🍢📒💪🏾🤟🏽
p.s. en eindelijk de korean peperfleaks te pakken.
Ik vind gochugaru (=flakes) eigenlijk underrated, want niet scherp en er zit nauwelijks smaak aan. Geef mij maar gochujang (pasta). Gochugaru is wel geschikt om kimchi te maken maar dan gebruik je flinke scheppen, niet die snufjes die N. af en toe over het eten doet.
@@PaulaBean wie klinkt er hier nu als een pro? Ben het volledig met je eens.
YAKITORI
of TEPPANYAKI?
@@PaulaBean filmpje van Joshua Weissman al gezien? Daar staat een kerel echt fan-tas-tisch te goochelen met eten op de teppanyaki.
@@RobvanVeenLeeft Bedankt voor de tip ;-)
@@RobvanVeenLeeft
Hilarisch ook😂, 'you like hashbrown?.. Yes... This is rice..' 😂😂😂
@@PaulaBean gewoon abonneren die gozer is echt heel goed.
Die spiezen zien er geweldig uit, krijg er alleen maar honger van! Heb je trouwens weleens geprobeerd om een Pools gerecht te maken? Bigos (jagersstoofschotel) en źurek (zure roggesoep) zijn echte aanraders :)
Deze maken we na!
he nick bami is weg phillipino er voor terug heb jij wat te vreten ons bekie wat ik kan maken voor ons 3 mei land ze als verassing wil ik wat in elkaar toveren
zag er goed uit dadelijk op de camping jou resepje spies maken
Doe es lief voor je vrouw en zet de kachel gewoon weer aan! Gascrisis is wel over Nick, kan je je wintermutsie ook weer afdoen.
Daarnaast krijg je het natuurlijk al warm van zo’n mooi gerechtje! Top!
In Japan bewaren ze de saus heel.lang en doen iedere keer als ze hem weer maken aanvullen. Sommige restaurants hebben saus die al een paar jaar oud is en steeds wordt aangevuld. Zoek maar eens online op "tare".
Wat is de reden dat je kamado stuk gaat als je de houtskool gebruikt?
Binchotan heeft een hoger koolstof percentage. Daardoor krijg je een hogere temperatuur. Als je je kamado enkel ermee zou vullen heb je grote kans dat deze kapot gaat. Je zou wel 1 of 2 stukken kunnen gebruiken. Maar zorg er dan voor dat je je kamado goed beheerst
First
Topper! Dat lukt je in het echte leven vast niet vaak.
@@ivoh5361stoere bink
Lekker man😊