ตรัง พิษดีเซลพุ่งทำให้ร้านอาหารสุดต้านขึ้นราคาแกงถุง 10 บาท

พิษดีเซลปรับขึ้นล่าสุด ส่งผลให้วัตถุดิบอาหารเพิ่มขึ้น 35-50% หรือบางรายการนับเท่าตัว รวมทั้งผัก หมู และอาหารทะเล ทำให้ร้านอาหารสุดต้าน ขึ้นราคาแกงถุงเพิ่ม 10 บาทบางเมนู เพื่อความอยู่รอด
จากกรณีที่กระทรวงพลังงาน โดยคณะกรรมการบริหารกองทุนน้ำมันเชื้อเพลิง (กบน.) ปรับขึ้นราคาน้ำมันแบบขั้นบันได เพื่อแก้ไขปัญหากองทุนน้ำมันเชื้อเพลิงที่ขาดทุนสะสมนับแสนล้านบาท โดยการปรับขึ้นราคาดีเซล เป็น 30.94 บาทต่อลิตร ดีเซล B7 เป็น 30.94 บาทต่อลิตร และซูเปอร์พาวเวอร์ ดีเซล B7 เป็น 42.94 บาทต่อลิตร ซึ่งมีผลตั้งแต่วันที่ 20 เมษายนที่ผ่านมานั้น ซึ่งการปรับขึ้นราคาน้ำมันดังกล่าว จะมีผลต่อภาคขนส่ง และเป็นตัวแปรให้ราคาสินค้าในพื้นที่บางรายการปรับราคาสูงขึ้น รวมทั้งวัตถุดิบในการทำอาหารก็ได้ปรับขึ้นราคาหลายรายการแล้วเช่นกัน โดยเฉพาะพืชผักที่มาจากจังหวัดในภาคกลาง เช่น คะน้า แตงกวา ดอกหอม ถั่วฝักยาว ที่มีราคาแพงขึ้นอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่สัปดาห์ที่ผ่านมา จนกระทบทั้งผู้บริโภคในครัวเรือน และพ่อค้าแม่ค้าร้านอาหาร หรือร้านข้าวแกง
โดย นายธีรวุฒิ ยิ่งขจร พ่อค้าร้านข้าวแกงป้าจิ๋ม แถววงเวียนอนุสาวรีย์พระยารัษฎาฯ ภายในเขตเทศบาลนครตรัง กล่าวว่า ตอนนี้วัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารปรับราคาขึ้น ทั้งผัก หมู หมึก ปลาทะเล ซึ่งปัจจัยมาจากค่าขนส่งที่เพิ่มขึ้นตามราคาน้ำมันดีเซลที่ปรับขึ้นล่าสุด โดยราคาผักที่ส่วนใหญ่มาจากจังหวัดราชบุรี ราคาปรับขึ้นเฉลี่ย 35-50% และบางรายการก็ปรับขึ้นถึงเท่าตัว เช่น แตงกวา จากเดิมกิโลกรัมละ14 บาท เป็น 24 บาท คะน้า จากเดิมกิโลกรัมละ 35-40 บาท เป็น 60 บาท หรือดอกหอม จากเดิมกิโลกรัมละ 70 บาท เป็น 120 บาท ในขณะเดียวกันอาหารทะเลก็ปรับราคาขึ้นแล้วเช่นเดียวกัน เช่น หมึกกล้วย จากเดิมกิโลกรัมละ 100-120 บาท เป็น 160-200 บาท ปลากระมง จากเดิมกิโลกรัมละ 100 บาท เป็น 120 บาท
นายธีรวุฒิ กล่าวด้วยว่า ทั้งนี้ จากราคาวัตถุดิบที่ปรับราคาขึ้น ทางร้านก็ได้ปรับกลยุทธการขายเพื่อให้อยู่ได้ในยุคของแพง ด้วยการปรับขึ้นราคาแกงถุง เฉพาะเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ได้แก่ แกงหมูป่า แกงปลาไหล แกงส้มปลากะพง และแกงเป็ด จากเดิมราคาถุงละ 50 บาท เป็น 60 บาท และก่อนขึ้นราคาก็ได้แจ้งลูกค้าให้ทราบล่วงหน้า ส่วนแกงถุงอย่างอื่นยังคงราคาถุงละ 50 บาทเหมือนเดิม โดยลูกค้าก็เข้าใจและยอมรับได้ ส่วนราคาข้าวราดแกงนั้น ทางร้านไม่ได้ปรับราคาขึ้นแต่อย่างใด และยังคงขายราคาเดิม คือ ข้าวราดแกง 2 อย่าง ราคา 40 บาทต่อจาน ข้าวราดแกง 3 อย่าง ราคา 50 บาทต่อจาน เน้นการขายแบบเฉลี่ยกันไป โดยไม่อยากปรับราคาขายขึ้น หรือลดปริมาณลง เกรงจะกระทบลูกค้าที่ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มพนักงานประจำ
(Cr.ศิรินทร์พัชร์ ทองศักดิ์)