고량주에서는 왜 콤콤한 맛이 나는 걸까?
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 고량주에서 느껴지는 어딘가 콤콤한 냄새..! 특히 장향형 백주를 드셔 보신 분이라면 간장, 된장 같은 '장' 맛을 느껴 보셨을텐데요. 이 콤콤한 맛은 어디서 오는 걸까요? 그리고 어떻게 만들어지는 걸까요?
오늘은 마오타이에서 만들어지는 장향형 백주인 '귀수석'을 마셔보면서 고량주 이야기 나눠보겠습니다.
*본 영상은 '코리아창신인터네셔널'의 유료광고를 포함하고 있습니다.
- 귀수석 구매처
✔서울
가자주류 (한양대점, 광장점, 양재점, 경리단점, 고대종암점, 공덕점, 노원점, 목동점, 상일역점, 신촌점, 여의도점, 잠실점, 제기점, 충무로점, 포스코점, 흑석점, 송파점, 구로중앙점), 더바인, 더 와인샵 삼성점, 바틀데이 광화문점, 세계주류백화점 양재역점, 술베니어, 슈가배럴, 슬로우보틀 신림점, 아술랭 본점, 아싸비어 왕십리 뉴타운점, 엘에스스토어 영등포점, 이태원마켓(엘에스스토어) 이태원점, 투보틀, 세계주류 시청점, 더 가자 양재
✔경기
가자주류 (이천점, 안양점, 경기광주중앙점, 구리점, 남양주점, 부천중동점, 수원점, 시화점, 의정부점, 중원점, 평촌점, 상동점, 성남중원점, 여주점, 용인점), 느티나무마트, 로랜드 주류상회, 리커하우스, 마르쉐 월드리커, 바틀창고 동탄능동점, 세계주류 (광명점, 시청점, 부천점), 아이스앤보틀 하남점, 아싸플로서 동탄라크몽점, 와인갤러리 모다, 이와인, 주아킹(본오점, 장현점)
✔인천
가자주류 (구월점, 연수점), 송도주류, 아싸24 갈산점
✔강원도
가자주류 (강릉점, 원주기업도시점), 세계주류 속초
✔경상도
가자주류 (구미총판점, 상주점, 울산점, 울산남구점, 창원중앙점), 굿바틀 부경점, 더 가자 김해아울렛점, 리커마켓 대구점, 바틀앤아이스벙커 부경점, 사천세계주류, 세계주류 (양산점, 포항점), 아싸비어 (진주정촌점, 초전점), 와인곳간 영천점, 위너스 스페셜마켓 대구점, 조으네상회
✔전라도
가자주류 익산점, 주아킹 광주신창점
✔충청도
가자주류 (당진점, 대덕점, 홍성점), 더 블랙, 아이스앤보틀 청주점, 아싸비어 충저기업도시점, 주아킹 관저점, 칠링칠링
✔제주
제주와인아울렛 (본점, 신화월드점)
#고량주 #백주 #귀수석
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글랜캐런잔: link.coupang.com/a/JxcpE
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중국술도 공부할수록 즐기는 폭이 늘어나는것 같습니다. 좋은영상 감사드려요~^^
좋은술을 잘 선별해서 만드는과정과 설명까지 해주시니 검증에 검증을 거친술이라 신뢰가 갑니다. 마오타이진에서 만든 그퀄리티 그대로 느낄수있는 가성비술 이라 도전해봅니다!
이런 컨텐츠 너무 좋아요!! 광고 많이 많이 하시고 꾸준히 이런 컨텐츠 하주시면 좋겠습니다. 이번 중국 술 특집 너무 재미있게 봤는데 마지막이라 좀 아쉽네요 ㅋㅋ
저렇게 전문적이고 체계적인 누룩 연구는 정말 부러운 부분 중 하나네요.
중국술이라면 왠만큼 마셔보았는데 부어라 마셔라만 했고 전문적인 공부는 안했더니 이제는 술익는 집을 통해서 배웁니다. 중국 각지를 돌아다니면서 사업상 마시던 내 40대의 날들이 그립습니다. 벌써 20년이나 지나갔군요....
그래도 아저씨 세월은 지났지만 그동안 마신 경험이 있고, 시대의 발달로 책이나 어려운 글들 대신 이렇게 간단하고 깔끔하게 지식에 접근할수있잖습니까? 친우분이나 다른분들과 술을 같이하실때 영상의 정보를 살려 건배 전,후 간단하게 설명하실수있을거고. 혼자 술을 마신다해도 기억속에 남아있는 술의 경험과 지금 입에 느껴지는 느낌 그리고 영상으로 얻은 지식을 합쳐 추억과는 또 다른 숨겨져있던 술의 느낌을 느낄수있지않을까요?
웬만큼
늘 감사하는 마음으로 영상을 보고있어요 ㅋㅋ
술은 그냥 마시고 취하고 좋은 음식을 먹을때 곁들여 술한잔 하는 식으로 했는데
영상을 보면서 음미하고 마시며 술에대한 생각이 달라 지면서 술을 즐기며 우리의 전통주 보전성을 중요하다는 생각을 하게되었습니다
영상 정말 감사한 마음으로 시청 합니다
잘보았습니다. 모르고 마시는것 보다 조금씩 알고 마시는 재미를 주십니다.
아주 고급진 맛입니다. 다음날 머리도 깔끔하고~ 역시 👍 저번에 사려는 하이볼로 마셨는데 정말 끝내줍니다~
영상을 통해 장향형 특히 마오타이지역의 술에 대해 많이 배웠습니다. 귀수석 이라는 술이름 암기, 메모해뒀다가 꼭 마셔봐야 겠습니다 감사합니다
최근 중국 출장 다녀오면서 장향형 백주 맛에 완전 반하고 와서.. 제조 과정이 궁금했는데
좋은 영상 감사합니다
술익는 집 영상보면서 백주에 빠져들고 있습니다~~
장향형 백주~ 오호 귀수석과 파닭 조화로 저도 즐겨봐야겠어요
전문적이고 배움이 있는 알찬 내용으로 많이 도움이 됩니다~ 응원합니다~
이번에 중국 갔다오면서 백주 하나 사왔는데 영상보고 공부합니다
재미있게 보았습니다. 좋은정보를 너무 쉽게 듣는것 같습니다.
앞으로도 유익한 내용 기대하겠습니다!
와... 중국이라는 국가는 문제가 많지만 그 문화는 정말 대단하네요;;; 술익는집님 영상보고 고량주 입문했는데 진짜 맛있는 술이라는 걸 배월ㅆ습니다!
술익는집님 덕분에 중국주류에도 관심이 생겨서 농향형 바이주부터 모으면서 맛보고 있네요^^ 위스키와는 또 다른 매력이라서 너무 좋습니다!
많은걸 알아가는 재미가 있어 좋습니다👍
지난번 영상 보고 사려 바로 구매해서 먹었는데 영상에서 소개해준 그대로~맛있었습니다! 이번에도 구매해 볼랍니다
오늘도 좋은 지식 얻었네요
고량주? 장향형 백주만의 맛이 생각보다 입맛에 맞아서 맛있더라구요 ㅎㅎ
항상 재밌게 시청하고 있습니다.
좋은 정보 감사합니다 😊😊
귀한 영상 정말 잘 봤습니다. 감사합니다.
고량주를 잘 마시진않는데 영상보고 한번 시도해보려구요 잘보고갑니당😊😊
와~~~~얼마전부터 중국술에 관심이 가서 이것저것 사먹어봤는데 이것도 한번 먹어보고싶네요~~잔도 이쁘네요~~
술익는집 덕분에 제3의 인생으로 저도 전통주를 알아가고 공부하고 싶은 마음이 생겼습니다~ 매번 좋은 컨텐츠 잘 구독하고 있습니다!! 감사해요~~🎉🎉
사려 향도 넘좋고 술술 넘어가는 목넘김도 좋더라구요,가성비도 굿굿👍🏻👍🏻👍🏻 귀수석도 기대되네요!!~
농향형 백주를 마셔봤는데, 장향형 백주도 귀수석으로 접해봐야 겠네요.
우리나라에도 원재료와 누룩만으로 만드는 좋은술 참 많아요 😢😂 많이 알려졌으면 좋겠네요
연태는 네이버에나 검색되는 술이라고 중국친구가 그랬어요 ㅎㅎㅎ 오늘도 영상보며 배웁니다 감사합니다
술익는집에서 많은 정보 얻어갑니다.
감사합니다.
유익한 정보가 많은 영상이네요! 괜찮은 술도 추천해주셔서 주변에 선물항 일있으면 참고할게요! 이벤트로 나눠주시는 잔도 너무 탐나서 바로 신청했습니다ㅎㅎ
술을 세분화해서 분류하고 관리하고 또 전통을 지키면서도 이걸 이어나가는 문화는 정말 부러울 따름이네요.. 뼈아픈 역사로 술의 전통이 너무 많이 없어졌지만 그만큼 새로운 시도는 빠르지 않을까 기대도 해봅니다!
중국집 가면 항상 백주가 땡기는데 저거 한번 마셔봐야겠습니다 ㅎㅎ
수고하셨습니다, 앞으로도 좋은 술 부탁드립니다 ❤❤❤
와... 역시 술전문가셔서 그런가, 고량주 만드는 방법 기가막히게 정리 하셨네요...
저번 사려 영상 보고 집들이 때 한 병 사가서 즐거운 시간 보냈었습니다.(병에 대한 얘기가 생각보다 많았어요 ㅎㅎ)
이번에 소개해주신 귀수석도 담아뒀다가 모임 있을 때 구매해봐야겠습니다.
자세하고 수준 높은 영상 잘 봤습니다.
고맙습니다!!
예전에는 고량주 좋아하지 않았는데 술익는 집 알고 부터
백주를 알고 마시니 맛도 더 좋은
듯하고 자주 생각납니다
중국은 술에 진심인 게 팍 느껴지네요. 다음번엔 아와모리도 다뤄주세요~
항상 좋은 정보 감사합니다 행님!!
영상 잘 봤습니다. 기분 좋은 향 때문에 주로 농향형 백주를 마신 듯 한데 장향형 백주도 한번 찾아봐야겠어요.
이런 스토리 너무 좋아요. 12987!
위스키로 인해 소주 외에 주류에 눈 뜬 사람들에게 가깝지만 조금 낯선 중국술의 세계를 많이 많이 소개 해주세요❤
개인적으로 백주를 정말 좋아 해요.. 노주노굑 특곡, 연태구냥 좋아 하고, 아버지께서 사오신 마오타이 … 와 정말 맛있었어요!!! 삼촌이랑 같이 두명이서 완병 했다가 아버지 등짝 제대로 맞았어요 .ㅋㅋ 귀수석.. 구매 하러 여기저기 가보아야 겠어요
중국술 만드는법들도 재밌네요, 위생은.. 현대기준으론 좀 그렇지만요.
증류할때 점진적으로 증기 올라온 부분을 덮는 법은 예전에 올리신 고두밥 빨리 골고루 익히는것과 비슷해서 흥미로웠습니다.
좋은 정보 늘 감사합니다
이 영상 보고 구매 안할수가 없네요ㅋㅋㅋ 와 진짜 리스펙 합니다👍컨텐츠 최고!!
수고 하셨습니다🥰
상해에서 가이드 분이 가져온 장향백주 마셔보고 정말 맛있었는데 귀수석도 사서 마셔봐야겠네요. 좋은 영상 감사합니다.
12987
밀과 누룩의 비율이 1:1
5월 단오제때 누룩을 여공들이 거북이 모양의 누룩을 빚음
(통풍이 잘되고 미생물의 성장과 발효에 효과적)
60도이상~70도 이하에서 누룩을 발효
최소 5년이상 항아리 숙성후 출품
이 영상보고 중국술 호기심이 생겼습니다 감사합니다
너무 재미있고 유익합니다~
중국술은 파인애플맛 나는것만 마셔봐서 장향의 콤콤함이 너무 궁금해지는 영상이네요 잘봤어요
금문고량주도 한번 다뤄주세요!
찾았다... 쿰쿰한 향의 원인!!!
영상 보고 바로 구매할려고 데일리샷에 검색했더니 금요일부터 주문가능하네요.
장향형은 고량주 초보자가 도전하면 안된다고 하던데 한국인 입맛에 맞춘 장향형 백주라니 한번 먹어봐야겠네요
고량주 시도해보고싶네요
술 줄기가 끊어지지 않는게 신기하네요!
최근 중국 백주를 우연한기회에 마셔봤는데 향과 맛이 기가 막히더군요,,,,좋은 영상으로 간접경험해봅니다,,,한병 구입해봐야겠어요,,,^^
그냥 중국백주하면 진짜가짜,천원대부터 수십 수백만원까지 수천종도 넘을텐데 그냥 백주를 마시고 기가막혔다하니 도대체 뭘드시고 단정을 짓는지 많이 궁금하네요.
중국술도 파면 팔 수록 범위가 넓어지는 거 같습니다.
술익는 집 님 영상들을 보면서 고량주도 싸구려만 마시다가 점점
비싼 걸 찾게 되더군요^^;;
아...위스키에 와인에 고량주 까지...ㅠㅠ
이런 영상 너무 좋네요.
혹시 마오타이 공장 근처의 맛집을 알수있을까요
향료 색소 등 잡다구리하거 저렴한 원료를 넣지 않고(않아야) 저런 멋진 술들이 나오는군요.
분주기? 맥주잔 정보 궁금합니다
이걸보니 어렸을때 경상도에서 보던 콩으로만든 메주술 먹고싶네요
조선3대명주 이강주 감홍로 죽력고에 대해서 다뤄주세요
우리나라 명주도 궁금하네요
귀수석은 어디서 구매할수 있는지 알려주세요~
항상 잘 보고있습니다!
영상 잘보고 갑니다. 중국술에대해서 많이 알게되는 영상이네요 ^^
오 역시 장향형 백주를 재밌게 쉽게 풀어주셨네요~ 재밌게 잘 봤습니다! 영상보면서 그 능력을 배우려고 하는데 참 어렵네요...ㅋ 귀수석은 저도 처음 들어보는 술인데 그 맛이 궁금해집니다. 근데 아직도 집에는 마오타이 친구들이 보내준 장향형 백주가 너무 많다는...^^ ㅋ 그래도 이번 대한민국 주류 대상에서 상을 받았다고 하니 한국 들어가면 언제 한번 맛 볼 수 있지 않을까 생각이 듭니다. 그럼 술바~
도전 ㅎㅎ
중국술만큼은 정말 무시못하겟더군요
잘봤습니다
저건 꼭 마셔봐야지..
장향은 어떠려나 안주는 뭐가 어울리려나 생각하면서 보는데 바로 안주 추천 나와서 흡족해짐
고량주 마신 잔에서 나는 냄새가 말씀하신 콤콤한 그 계열 냄새인걸까요?
안그래도 장향형백주 영상 보고서는 동네 주류점에 가봤는데 없어서 아쉬워하던차에 위에 알려주신 판매점보고 함 가봐야겠습니다
귀수석 맛나보여욧
我钦佩你的热情。真是个很棒的介绍！
바이주 영상 많이 만들어주세요!! 항상 감사합니다
다음은 하리보로 술만들기 하시나욬ㅋㅋㅋ
집에 한병 사다놓은게 있는데 조만간 따야겠네요^^
덕분에 술공부도 하고 마오타이랑 같은 환경에서 만들어지는 귀수석 궁금해서 데일리샷이랑 찾아봤었는데 지방에서도 이제 뜨길래 주문 했습니다:)
요새 빠이주에 중식요리 먹는 걸 좀 좋아하는데 이런 영상 큰 도움이 됩니다
늘 감사히 잘보고있습니다
영상은 알찬데 썸네일이나 제목에 내용 정보가 충분히 안 들어간듯
술 많이 안마시는데 마셔보고 싶네요 ㅎㅎ
1분전 감사합니다.~
최근 위스키보다 백주에 더 관심이 많아졌는데 정보 감사합니다
제가 마오타이 끝 맛에 힘들었던 그 향이, 테트라메틸파라진 이었군요. 역시 자료 질이 좋네요 :)
술이최고야
장향형 백주 그 향과 맛이 궁금하네요
장향형 먹어보고싶어서 마오타이황금주를 먹었는데 그게 장향이 아니라드라고요...
몰랐던 지식...잘봤어요
술익는집 이분 찐이다
너무 잘 보고 있습니다. 궁금한게 있는데 쌀이나 수수로는 술을 만드는데, 보리나 밀로도 만드는데, 기장으로는 술을 못 만드나요? 우리민족은 원래 쌀도 쌀이지만 기장도 많이 먹었다고 알고 있는데, 기장으로 만든 술은 없는게 이상하네요.
개인적으로는 마오타이에서 뭐랄까 화장품 맛이 느껴집니다. 뭐랄까 잘 안 맞는 분이 샹차이를 맛 보는 느낌이 아닐까 싶가도 한데요, 저는 샹차이는 괜찮아서 정확한 표현인지는 모르겠습니다. 하여튼 좀 과한 향이 느껴지더라구요. 그래서 좀 먹다보면 익숙해질까 해서 서너병 먹어보다가 포기했습니다. 장향 타입으로 다시 좀 시도 해 봐야겠습니다.
8:04 좋구나
장향형 백주 딱한번 먹어봤는데 저한테는 장향형 특유의 향이 안맞아서 그이후로는 안마셔봤는데 한국인 입맛에 맞춘 장향형 궁굼해지네요
일품진로도 사서 먹어봤는데 뭔가 콤콤한 꾸리꾸리한 향 같은게 마지막에 나서 그거만 안나면 좋을텐데 좀 아쉽더라구요..
해치람만 마셔봤는데 고량주 괜찮더라구요~
장향형 술은 한번도 못마셔봐서 더 궁금함당
👍👍
오! 귀수석 한번 마셔보고 싶네요
이공일일요.. 불편한건 아니에요 ㅎㅎ
데일리샷 도 밑지방은 살수가없네요..스토어에서만 파네요