طريقة المرقوق الي حتاكلوا اصابيعكم وراه اكله شعبيه سعوديه 🤤
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- العجين /
٤ اكواب دقيق البر
ملعقة ملح
كوبين مويه او حسب الاحتياج
اعجني جميع المقادير جيدا حتى يصبح ملمس العجين ناعم و قوام العجين وسط
و غطي عليه و اتركيه شويه
و بعدها قسمي العجين و كوريه مع دهن العجين بالزيت و غطي عليه
المرقه :
سخني الزيت و ضيفي حبتين بصل مقطع ناعم و قلبيه حتى يذبل و ضيفي ثوم مقطع شرائح و قلبيه حتى يطلع ريحتو و ضيفي كيلو لحم مقطع و قلبيه حتى يتغير لونه و ضيفي بهارات مشكله و كركم و صراص حائل( عباره عن فلفل احمر حار مع بهارات ثانيه وممكن بداله فقط فلفل ) و قلبيهم و ضيفي ٣ ملاعق كبار معجون الطماطم و قلبيه و ضيفي ٤ حبات طماطم مقشر و معصور و قلبيه حتى يتسبك و اسكبي عليه مويه مغليه و اتركي اللحم يستوي
و بعدها ضيفي فوقه باذنجان كوسه و فاصوليا و ليمون مجفف
و افردي العجين على شكل دائري و خفيف و ضعي العجين فوق المرقه و غطي عليه ثواني و بعدها افتحي الغطه و دفي العجين على الجنب و ضعي العجين الثاني و قبل ماتحطي العجين الأخير ضعي فوقه قرع مقطع و ضعي العجين و ضعي فوقه فلفل حار حبات
و غطي عليه و اتركيه يستوي من نص ساعه الى ساعه حسب مستوى استواء العجين اللي تحبيه
و وقت التقديم رشي عليه مسمنه حسب الذوق( مسمنه عباره عن اكثر شي ليمون اسود مجفف مطحون . شوية قرفه فلفل اسود و حجات ثانيه )
#ام_يزيد_التركستاني
مبدعه ماشاء الله أنا من محافظات نجد عمري ٤٢ سنه من طلعت على الدنيا وانا اشوف شغل العجايز بالمرقوق خطوه بخطوه الأخت جابت ٨٠ الي ٨٥ بالميه من شغل العجايز النجديه
الله يجزاك خير ام يزيد جاء في وقته الفيديو مع البرد والامطار ذي نشتهي المرقوق
ومع ان اليوتيوب مليان وصفات خاصه بلمرقوق بس انتِ غير يا ام يزيد دايم ننتظر وصفاتك مبدعه ومتقنه ومميزه
نحبك في الله يا ام يزيد ومانستغني عن وصفاتك الحلوه الله يحفظلك عائلتك ويسعدكم
الطريقة مضبوطة ميه بالميه المرقوق النجدي على أصوله. معك الشيف الشعبية
مرقوق الهنا شكله لذيذ وطعم سلم يدك
بسم الله ماشاء الله تبارك الله
يعطيك العافيه حبيبتي ❤❤❤🎉🎉🎉
ماشاء الله طريقه سهله والنتيجه روعه تسلم ايدك ام يزيد
الله يديمك نعمه في حياتنا من صدق انتي انسانه محترمه وخلوقه وانا بحبك في الله
ماشاءالله عليك طباخة ماهرة ❤
مشكورة اكلات شعبية مرموقة فيها البركة و الصحة 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍 الحمدلله …………..
تحية طيبه إلى أم يزيد ما شاء الله عليك كل شي بتقدمه نستفيد منه🌹♥️🇸🇦
ممكن تعملي الدبيازة الله يوفقك ويسعدك ويرزقك من اوسع ابوابه
ياجماعه صلو علنبي محمد يعلم الله راحه مو طبيعيه وتحقق أمنياتك ❤️
ما شاءالله ولا غلطه
مع العلم أنا نجديه واسوي المرقوق
طبقتها ف غااااااايه الجمال وطعامه تسلم يدش أم يزيد
سويلنا المثلوثه بارك الله فيكم
تسلم يدك وصفاتك ماشاء الله تبارك الله نسويها معاك بالفيديو يطلع الطعم خيييال ربنا يحفظك احس وصف بأمانه وإخلاااص
ماشاءالله تبارك الله
تسلم الايادي طبق شهي بالصحة والهناء
👍👍♥️♥️👌🌹🌹👍👍👍♥️♥️
ماشالله يشهي وطريقه روعه جديده للمرقوق الاغلب يسويها بقطع خضارصغيره مو زي كذا بس طريقتك تفوز عجبتني😘
يسلم ايدك ما شاء الله روعه ما شاء الله ❤
ما شاء الله ،، يا حلوك يا أم يزيد ، الله يحفظك ، ويحفظ لك أولادك وأبوهم ،،💐💐💐
تسلم ايدك الله يسعدك يارب ماشاء الله فنانه الله يحفظك يارب
02:49 الله يسعدك والمصداقية 😂😂😂
تشكرين على الشرح والتطبيق العملي.
والله ما كنت احبها لكن يوم شفتك تساويها والله شهيتيني اياها
تسلم ايديك ويعطيك العافية
باين لذيذ الله يعطيك العافيه 😊❤️
انا مو من عادتيراعلق ع فديوهات بس للامانة ام يزيد الاولى على مستوى العالم ف الطبخخ واذا جيت بسوي اكلةة مافتح الا قناتك يارررب يوفقككككك ويعطيك الصحةةةة😍😍😍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
اكله قصيميه بالعافيه
أنا أعشق المرقوق ماشاءالله تبارك الله الله يعطيك الصحة والعافية .طيب أعزميني ياأم يزيد
تسلم الايادي تعلمت منك وصفات كثير الله يجزاك الجنه ❤
تسلم الأيادي ذكرتيني بأمي الله يرحمها نفس طريقتها
الحمد لله بخير الله يسعدك
ماشاء الله تبارك الله 🌸🌷🌺
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم 🌼🌱
استغفر الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته 🌼🌱
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين 🌼🌱
ماشاءالله تبارك الله عليك يعطيك العافيه وانا متابعاتك ولكن ماكنت اعطي لايك لاني مشغوله بس ان شاء الله اعطيك لايكات ع كل فيديوهاتك اختك ابتسام ❤️
الله يجبر بخاطرك
الله يسعدك ياأم يزيد وأسأل الله ان يرزقك من حيث لاتحتسبين وجعل الله كل ماتقدمين في موازين أعمالك وهنيئا لك صدقه جاريه وعمل صالح ينفعك يوم لا مال ولابنون ماشاءالله تبارك الله الله
يارب امين
ياسلام ياسلام عالجمال♥️
يجننن تسلم يدينك حبيبتي ام يزيد متابعتك ع السناب وع ايوتيوب نوره من الرياض
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك
شكرا لك وسلمت يديك عـ المرقوق النجدي 🤤😋
ماشاء الله تبارك الله الله يبارك لك لكن اش هذي الطاولة المعدن الي فردتي عليها العجين ياام يزيد نبغى نستفيد من خبرتك شئ مريح نفرد عليه العجين
انا الشمرانيه عجبني طبخك تسلم يدك يا ام يزيد
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين وخصنا معهم برحمتك وجودك ياكريم الله يسعدك ياكريم ويفرج همك وهمي وكل مهموم ويجزاك الفردوس الأعلى من الجنة و ووالدينا وذرياتنا واخواتنا واخوانا وذرياتهم وجميع المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات يارب العالمين
تسلم يداك 🌹❤
ماشاء الله تبارك الله رووووووعه👍 تسلم إيدك ياشيف إم يزيد
نسلم ايديكي عندنا في الجزائر نحضرها بالسميد وهي اكلة قبائلية نسميها فطير اقسول
أكثروا من قول لا حول ولا قوه الا بالله العلي العظيم
لا حول و لا قوة إلا بالله العظيم
بالعافيه
ما شا الله تبارك الله تسلم يدك
انا اسويها بنفس الطريقه تقريبا بس اقلي الخضار الطعم يطلع خطييييير
ايش الخضار اللي تقلينها ؟؟
@@Emmy-ds5cm الباذنجان و الكوسه و انا أضيف بطاطي
@@zizi3191البطاطس ماينفع مع المرقوق ولا يدخل بالوصفة والخضار ماتقلى اساسا
تسلم إيديك يعطيك العافية
شكله يشهي
ما شاء الله تسلم الايادي وبالعافية🌹♥️♥️♥️🌹♥️
كفو يا ام يزيد وربي انك افضل طباخه
شكرا 🤩
تسلمي الله يباركلك بس ايش المسمن
ماشاء الله تبارك الله لو سمحتي اختي ايش نوع طحين ايش اسمه شكله حلو
صرار حائل هو السر 😋😋
ام يزيد سويلنا بيتزا
😋😋😋
تسلم ابدج ماشاالله ،لو سمحتي سو مسمن
ليمون اسود مطحون ناعم مع ذرة كمون وريح هيل
@@لولوةالزويد شكرا على ردج عزيزتي
بارك الله فيك ورزقنا الله واياكم الفردوس الاعلى
ميه ميه بس بدون الثوم 💐
تسلم أياديك يا ام يزيد أنتي فعلا مبدعه ودقيقه في عملك ومرحه ( شهويتينا) 🌹🇸🇦👍
شكرا
ماشاءالله ..مبدعه كالعادة👌
دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه ❤️😘🌹😍🌹👍
الله يسلمك
Waalaikumsalam moms
ام يزيد تكفييينن نزلي طريقه المحاشي خاطري اسويها بس م اعرف لهاا 💕
ماشاء الله تبارك الرحمن
عوافي عليكم تسلم يمينك ويعطيك الف عافيه .. ايش هوه المسمن ياغاليه 🌚🌷👍
تسلم إيدك يا أم يزيد
ماشاءلله وش اسم طحين بر
انا افرد العجين واقطعه مربعات صغيره واحطه بالمرق
البهارات ماينفع غير الي ذكرتي وايش المسمن
ماشاءالله تبارك الرحمن الله يحفظكم ويعطيج العافيه بس شنو مسمن هو السمنه ❤😂🇰🇼🇰🇼🌷🌷🌷🙋♀️👍
لا حبيبتي المسمنه هي نوع من البهارات السعودية تستخدم مع الجريش و الاكلات الشعبية تخلي طعم الاكل لذيذ 🌸♥️ راسليني و ارسلك البهارات ع الكويت لو تحبي ♥️♥️♥️ الله يسعدكم يارب اخوانا و اهلنا بالكويت 🇸🇦♥️🇰🇼
يفتح النفس ماشاءالله
بسالك اش نوع الدقيق الاسمر اسمه لان في انواع كثير وبعد كم يحتاج مويا😊
قصيمي
تسلم إيدك هو المسمن اللي هو السمن ؟
عاشت ايدك شيف جربته قبل فترة مره لذيذ
الف عافيه عليكم
ماشاء الله تبارك الله،، كثير من السعوديات ما يعرفوا يصلّحوا المرقوق بطريقتك هذي،، وبعض السعوديات ما يعرفوا الفرق بين المرقوق والمطازيز، شفت وحده منهم ( سعوديه) على تلفزيون خليجي، تقول عن المطازيز مرقوق...
طريقتك هذي نفس طريقة والدتي الله يحفظها... زوجتي ما تعرف هذي الطريقه...
الله يعطيك العافيه ويبارك لك في رزقك...
لا نعرف الفرق بين اكلاتنا النجدية المرقوق والمطازيز ونسويها بطريقة امهاتنا وجداتنا ، اذا وحده ماتعرف مو معناها الجميع مايعرف
الله يحمي السعوديات منكم 🤫
تسلم يدك يا ام يزيد روووعة ماشاء الله 👍⚘⚘
الله يسلمك
ليش ماتستخدمي قدر الضغط ؟
تسلم ايدك حبيبتي
الله يسلمك
نفسك احس لازم ثوم يعطي لذاذة 😅 ماقدر استغني
معليش من فين نجيب المسمن وهوه عباره عن ايش
عند العطار مسمنه اسمها
ايش اسم البهارات لاني مش سعودية فاجيب بهارات كبسة وخلاص؟
شنو نوع البهارات
ماهو صرار حائل شو البديل
ايش رشيتي فوقه في النهاية
من فين علب البهارات من اي محل
ايش طحينك! !؟لو سمحتي
وش هو المسمن ؟؟
المفروض العجينه تقطعيها قطع صغار افضل واسرع
ماتقطع عجينة المرقوق تنحط كاملة كذا الاصل
ايش هو المسمن
وش رشت فوقه؟؟
اش المسمن؟
مع إش ياكل المرقوق مع الرز ولا رغيف
ولا يؤكل لحاله
لحاله لانه وجبه متكامله
يشهّي تبارك الله❤
أم يزيد سويلنا شوربة الحريره ❤🌹🌹
موجود هنا في قناتي
@@omyazeed_123
أوكيه ❤
المرقوق هو نفسه الرقش ؟؟
الكميه هده كم تكفي من فضلك
تكفي من ٨ اشخاص تقريباً
👍👍😘😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
بس لا تضعين الثوم
اقدر استيدل القرع بالبطاطس؟؟
لا اذا ماتبين قرع ماهو ضروري بس البطاطس مايمشي طعمه ولا قوامه مع الطبخة يخربها
ان شاء الله ايديكي ماتمس النار
يالله وبعدين ادخل قناتك واجوع مره 😩😩😩
ماشاء الله تبارك الله
ايش المسمن هدا ياقمر
نوع من انواع البهارات تسمى بالمسمنه وسابقاً لا يتواجد إلا بمدن نجد والقصيم وحائل أما حالياً فالله أعلم (( يفرك به البصل الني ويوضع على المطازيز والمرقوق وبعض الأكلات الشعبيه بعد إستوائها))
طيب هل نستطيع نسويه بالبيت يعني عبارة عن ايش
يقولون ليمون مجفف مطحون مع القليل من الكمون و الهيل كمية بسيطة منهم على الليمون الأسود المطحون
ليش يا ام يزيد ما تردي علينا