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Hello Bobo, 剛吃完了這味山竹牛肉球。 非常爽滑, 又有陳皮香味👍👍。大火蒸了八分䮵， 不夠全熟, 我再蒸多兩分鐘就可以了。多謝分享食譜！😀
👍好想试下做, 请问有没有食谱? 谢谢!
非廣東點心牛肉加蝦加強腥味？
多謝分享！去飲茶我好鍾意食山竹牛肉架！講起都想即刻出去……可惜我们这𥚃太部分食肆都未有堂食😖
obrigado pela receita amiga
太喜歡你教煮嘢食，非常之清楚。不放蝦可以嗎？
不放蝦可以, 但蝦是代替肥豬肉, 口感會差一啲。
我用咗妳建議用紹菜鋪底，但唔知點解出咗好多牛肉水喺紹菜上面，唔知邊度做唔啱？
Hi, do i need to blanch the beef?
No
如沒有攪伴器可以怎樣處理牛肉和蝦?
謝謝寶寶滋味館老師的實貴教材，👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏😋😋😋🤗🤗
請教Bobo 閣下，在攪拌的工序中，以冰粒代替水，是否會對攪拌器的刀片不好？謝謝。
攪拌器的刀片用得耐都會有損耗, 冰粒都會。
👍easy recipe! , thank u 🙏🏽
💥請支持本影片廣告, 感謝你們的鼓勵💥please support my video ads. Your encouragement is appreciated.🙏😀
Would adding a pinch of baking soda in the meat prawn mix help to recreate the texture of this dim sum dish from restaurants?
請問 beef chuck 可以用黎蒸牛肉餅嗎？
都可以搞碎做牛肉餅
@@BobosKitchen Thanks for your reply.
How can I get your book?
因雪櫃內沒有西洋菜，所以只做了山竹牛肉。腐皮.跟你的方法處理，但蒸了十分鐘仍然煙韌，有甚麽方法可以改善呢？ 謝謝！
腐皮可以不用煎, 灑小許水在腐皮, 腐皮便會小許腍, 腐皮煎過是會硬一些, 喜歡腍不要煎😀😀😀
个人喜欢西洋菜多D，喜欢湿湿囗。
What is the brand of your sauce? I do not see this in L. A.
you can use Lea y perrins sauce
請問如果冇攪拌機能做嗎？
可用現成碎牛肉
謝謝你的回覆！我昨天試過用 ‘文武刀’ 連蝦和牛肉陳皮一齊剁碎！一樣滑軟，剁到手軟都值得，自己做肯定食倒純牛肉的牛肉球，你的方法好惦，又簡單.
寶寶美食煮食誘惑時間😹😹😻😻👍👍
Hi! 請問牛肉是用那一部位? 英文是什麼?
Beef Chuck 在影片中 0:16有 顯示
流曬口水⋯以後去飲茶食點心唔使叫山竹牛肉了，自己喺屋企整幾多都得了，謝謝指導。
係呀,真材實料好多👍多謝支持😀
✴️BoBoKitchen video to link⬇✴️寶寶滋味館所有影片連結⬇th-cam.com/channels/CrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.html
請問何否用Wal Mart 買的ground beef 做呢？
Ground beef 攪碎牛肉我也有試過用, 裏面很多肥肉, 如果你要用都可以, 但做出嚟的牛肉球質感不太理想, 有時間 試下用機自己打碎牛肉,或用ground beef 試下, 比較一下你就會知道有什麼分別, 多謝支持😀
我從Trader Joe's買5％脂肪的碎牛肉。我不會在其他任何地方買碎肉，因為我不知道碎肉裡面是什麼。很棒的食譜！ 👍👍👍！我稍後再試一試。
多谢各位提供寶貴的资料，實習後再分享！！！
@@raymondchoon 靚嘅食材是一個成功食譜的首先要訣👍😀
請問素食頻道網址?
🌿BoBoVegan video to link⬇🌿寶寶家庭素所有影片連結⬇th-cam.com/channels/GfeN_QY1kfSI1BjEt-r-lg.html
Very good demo here!
Thank you for your support😀😀😀
蒸得很好看。 👍🏻
好靚呀，我整的外型跟你相像，但我碎肉機壞左，同無加果皮，用手拉碎蒜頭器'做，口感真是爭小小，星期天我一定要原汁原味跟你再做一次，嘗嘗真正的味道及做法
👍👍👏👏😋😋
山竹牛肉點會俾蝦㗎！？加青豆又係另類嘅做法！牛肉攪得太碎，蒸完個質感會似潮州牛丸，太彈口打乒乓波，失去山竹牛肉軟稔但仍有咬口。大C廚房嘅整法似樣啲。實話實說，不喜勿插。
我好早就订你的频道了，广东话适合我，试做一下先，多谢你的分享
你好, 不要客氣多謝支持🙏😃
好想試做 :P 請問你用嗰個 steamer pot 係咩 size, 有幾層和係邊度可以買到? 攪肉機係 Cusinart food processor? Thanks!
你好, 我的蒸鍋牌子是(MYLAND,12吋) 一個煲 ,2個鐵架,分隔2層, 是在美東,新澤西州,金門超市一年多前買的,我的攪肉機牌子是(Cuisinart) 多謝支持😀
@@BobosKitchen Thanks, Bobo! 😘 I enjoy watching your video.
好正~~酒家水準~~
👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻
做得好好的视频，即刻订阅咗啦！
超好，简单，8.5/10
可以急凍嗎？如果可以應該是蒸之前急凍還是蒸完以後急凍？謝謝
你好,我通常山竹牛肉,中午煮晚飯食,沒有試過留過夜,如果你想急凍牛肉球,我曾經在香港見過一個牌子,叫公仔點心,購買時已經蒸熟,是急凍點心,可以參考它的做法,先蒸熟然後放入冰格急凍,食的時候取出,徹底翻熱,不過我的牛肉球配方,不知道是否適合急凍。 多謝收看😀
細個時，最愛食，啖啖肉，又大舊
where's your vegan channel? Can you post the link, thank you
BoBoVegan videos to link⬇th-cam.com/channels/GfeN_QY1kfSI1BjEt-r-lg.html
謝謝你的回覆！
Another one of my favorite dim sum dishes that I can make on my own!!!
Thank you for your comment & support😀
好想食呀！
香港都試吓先
O急汁邊度買
你好,我用的喼汁是在唐人街買的, 不知你的所在地, 如果你居住的地方沒有華人超市, 或者可以買這個牌子(Lea & Perrins Worcestershire sauce) Walmart 有得買, 或者你可以google 就可以看到相片.
ˊ
多謝上載分享🙏
喜歡就好喇😀不用客氣😀
感覺上了中式大酒樓，超正👍
多謝讚賞和支持😀😀😀
👍👍🙏🙏🥰🥰
妳点樣可以將把聲變成電腦聲咁嘅🤣🤣
真係好正喔？🍸🍹
係呀好正㗎試下啦👍你住嘅地方好容易買齊所有材料😀
我媽媽鍾意食
我媽媽都鍾意去茶樓飲茶 食山竹牛肉加碗白飯,真係架唔係亂咁講😋😂
台主，正呀！
![【芫荽愛好者必食點心】山竹牛肉球！最重要加埋呢樣？Steamed Beef Balls [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/S-whg4iniOE/mqdefault.jpg)
![【芫荽愛好者必食點心】山竹牛肉球！最重要加埋呢樣？Steamed Beef Balls [Eng Sub]](/img/tr.png)
Hello Bobo, 剛吃完了這味山竹牛肉球。 非常爽滑, 又有陳皮香味👍👍。大火蒸了八分䮵， 不夠全熟, 我再蒸多兩分鐘就可以了。多謝分享食譜！😀
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