ТУШЕНКА ИЗ СЕРДЕЦ И ЖЕЛУДКОВ индейки в автоклаве. ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ. Рецепт консервов.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- 🔴КАК ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ 5% НА АВТОКЛАВ ОТ ДОМАШНЕГО ЗАГОТОВЩИКА:
👉Необходимо перейти по ссылке - zagotovshik.ru... или zagotovshik.ru... промокод активируется автоматически.
❗Скидка действует на любой товар.❗
В этом видео приготовим потрошка индейки в автоклаве "Домашний Заготовщик". Это три рецепта отдельных блюд.Тушенка из сердца и желудков индейки в автоклаве. Рецепт.
Ингредиенты:
🥣Печеночный паштет (минимальное содержание жира)
Печень - 1 кг.
Морковь - 250 гр.
Лук - 200 гр.
Жир индейки топленый - 40 гр.
Бульон - 700 мл.
Соль (15 гр), специи по вкусу
_______________________________________
🫀Индюшиные сердца (6 банок по 0,5л.)
Сердце - 3,3 кг (после варки, порезать)
Томаты - 400 гр.
Лук - 300 гр.
Морковь - 230 гр.
Жир индейки топленый - 30 гр.
Бульон - 450 мл.
Соль (20-25 гр), специи по вкусу
_______________________________________
🍲Индюшиные желудки (7 банок по 0,5л.)
Желудки - 2,5 кг (после варки, порезать)
Томаты - 400 гр.
Лук - 300 гр.
Морковь - 230 гр.
Жир индейки топленый - 30 гр
Бульон - 550 мл.
Соль (25-30 гр), специи по вкусу
________________________________________
Ссылки на видео, рецепты для автоклава. Каша с мясом в автоклаве Домашний Заготовщик. Рис с курицей и гречка с мясом в автоклаве:
✔Паштет из печени - • Паштет из печени. Еще ...
✔ДИЕТА С АВТОКЛАВОМ / Новый рецепт вкуснятины в автоклаве - • ДИЕТА С АВТОКЛАВОМ / Н...
✔КАКОЙ АВТОКЛАВ ВЫБРАТЬ? / КАКОЙ АВТОКЛАВ ЛУЧШЕ КУПИТЬ? / НАШ ВЫБОР - • КАКОЙ АВТОКЛАВ ВЫБРАТЬ...
✔ТУШЕНКА ОТ "А" ДО "Я" В АВТОКЛАВЕ ДОМАШНИЙ ЗАГОТОВЩИК - • Тушенка в автоклаве "...
✔КАША В АВТОКЛАВЕ КЛАССИЧЕСКАЯ - • Каша с мясом в автокла...
✔СКОЛЬКО РЕАЛЬНО МОЖНО ЗАРАБОТАТЬ НА ТУШЕНКЕ? - • А ЭТО РЕАЛЬНО??? ЗАРАБ...
✔РАЗДЕЛАЕМ ИНДЮКА ДЛЯ ТУШЕНКИ - • Разделаем индюка и поб...
✔ОБЗОР УЗЛА ОТБОРА ОТ ДОМАШНЕГО ЗАГОТОВЩИКА - • 🍷Универсальный УЗЕЛ ОТ...
✔КТО СПОНСИРУЕТ ГОДУНОВСКОГО БРОЙЛЕРА - • Кто спонсирует "Годуно...
✔КАК ТОПИТЬ ЖИР ОТ ПТИЦЫ - • Как топить индюшиный и...
#тушенка #консервы #автоклав
________________________________________
👉ВСЁ О БРОЙЛЕРЕ - • Бройлеры
👉ВСЁ ОБ ИНДЕЙКЕ - • Инкубация
👉ВСЁ ОБ УТКЕ - • Утка
👉ВСЁ О ГУСЕ - • Гуси
👉ВСЁ О ЦЕСАРКЕ - • Цесарка
👉ВСЁ О НЕСУШКАХ - • Несушки (породная птица)
👉ВСЁ О КОРМАХ - • Комбикорм. Чем кормить...
👉ВСЁ О ЗАБОЕ - • Забой птицы
👉ВСЁ О ПТИЧНИКАХ - • Курятники своими руками
👉ВСЁ ОБ ОБОРУДОВАНИИ - • Рабочее оборудование
👉ВСЁ ОБ ИНКУБАЦИИ - • Инкубация
👉БОЛЕЗНИ ПТИЦ - • Болезни птиц. Лечение
👉ГОТОВИМ ВКУСНО - • Готовим вкусно!
👉САД И ОГОРОД - • Сад и огород
👉ВИНОГРАД - • Виноград
👉НАПИТКИ - • Напитки
👉А ПОГОВОРИТЬ - • А поговорить!
👉ЖИЗНЬ В ГОДУНОВО - • Жизнь в селе Годуново
________________________________
⚡Если Вам интересен наш канал, Вы можете поддержать нас:
1️⃣Подпишитесь на нас - / Годуновскийбройлер
2️⃣Поставьте лайк👍 (или дизлайк👎 два раза)
3️⃣Напишите✍ комментарий, а лучше несколько
4️⃣Нажмите колокольчик🔔 и выберете все уведомления🔊, чтобы не пропустить новые видео и важные сообщения в сообществе
5️⃣Расскажите📢 о нас своим знакомым, поделитесь ссылкой на видео или канал.
6️⃣"Репостните" видосик🎬 в социальных сетях.
7️⃣Посмотрите хотя бы одну рекламу не длиннее 2 минут.
________________________________
Как с нами связаться:
✔Спасибо, что Вы с нами и не забывайте, что мы с Вами!!!
📧Почта для связи: godunovo-broiler@yandex.ru
✒Мы в контакте: godunovsky
🤝Наша группа в ВК, где выложены таблицы и другие нужные материалы: teamgod...
(Сюда же можете добавлять видео и фото с вопросами, общаться друг с другом)
Но имейте ввиду! С нами лучше не связываться! ))))
👉Мы в Дзен - zen.yandex.ru/...
🔥ЗАВТРА СТРИМ В 19:00 ПРИХОДИТЕ🔥
🔴КАК ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ 5% НА АВТОКЛАВ ОТ ДОМАШНЕГО ЗАГОТОВЩИКА:
👉Необходимо перейти по ссылке - zagotovshik.ru/#promo-Годуновский или zagotovshik.ru/#promo-%D0%93%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9 промокод активируется автоматически.
❗Скидка действует на любой товар.❗
В этом видео приготовим потрошка индейки в автоклаве "Домашний Заготовщик". Это три рецепта отдельных блюд.Тушенка из сердца и желудков индейки в автоклаве. Рецепт.
Ингредиенты:
🥣Печеночный паштет (минимальное содержание жира)
Печень - 1 кг.
Морковь - 250 гр.
Лук - 200 гр.
Жир индейки топленый - 40 гр.
Бульон - 700 мл.
Соль (15 гр), специи по вкусу
_______________________________________
🫀Индюшиные сердца (6 банок по 0,5л.)
Сердце - 3,3 кг (после варки, порезать)
Томаты - 400 гр.
Лук - 300 гр.
Морковь - 230 гр.
Жир индейки топленый - 30 гр.
Бульон - 450 мл.
Соль (20-25 гр), специи по вкусу
_______________________________________
🍲Индюшиные желудки (7 банок по 0,5л.)
Желудки - 2,5 кг (после варки, порезать)
Томаты - 400 гр.
Лук - 300 гр.
Морковь - 230 гр.
Жир индейки топленый - 30 гр
Бульон - 550 мл.
Соль (25-30 гр), специи по вкусу
________________________________________
Ссылки на видео, рецепты для автоклава. Каша с мясом в автоклаве Домашний Заготовщик. Рис с курицей и гречка с мясом в автоклаве:
✔Паштет из печени - th-cam.com/video/awQ9yF1Tsuw/w-d-xo.html
✔ДИЕТА С АВТОКЛАВОМ / Новый рецепт вкуснятины в автоклаве - th-cam.com/video/IdQ1Uj_edYc/w-d-xo.html
✔КАКОЙ АВТОКЛАВ ВЫБРАТЬ? / КАКОЙ АВТОКЛАВ ЛУЧШЕ КУПИТЬ? / НАШ ВЫБОР - th-cam.com/video/DaO6u0AyUAw/w-d-xo.html
✔ТУШЕНКА ОТ "А" ДО "Я" В АВТОКЛАВЕ ДОМАШНИЙ ЗАГОТОВЩИК - th-cam.com/video/2xwey59JsFE/w-d-xo.html
✔КАША В АВТОКЛАВЕ КЛАССИЧЕСКАЯ - th-cam.com/video/a1Ms9L5SuQ0/w-d-xo.html
✔СКОЛЬКО РЕАЛЬНО МОЖНО ЗАРАБОТАТЬ НА ТУШЕНКЕ? - th-cam.com/video/8BN_i-A81jo/w-d-xo.html
✔РАЗДЕЛАЕМ ИНДЮКА ДЛЯ ТУШЕНКИ - th-cam.com/video/An769P8Q7fk/w-d-xo.html
✔ОБЗОР УЗЛА ОТБОРА ОТ ДОМАШНЕГО ЗАГОТОВЩИКА - th-cam.com/video/yOaTTUzxR7E/w-d-xo.html
✔КТО СПОНСИРУЕТ ГОДУНОВСКОГО БРОЙЛЕРА - th-cam.com/video/PGyJfV8fDkQ/w-d-xo.html
✔КАК ТОПИТЬ ЖИР ОТ ПТИЦЫ - th-cam.com/video/pnbPxpoG1t8/w-d-xo.html
#тушенка #консервы #автоклав
________________________________________
👉ВСЁ О БРОЙЛЕРЕ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7Rw56Zc-Oo28jda8SI50a_c9.html
👉ВСЁ ОБ ИНДЕЙКЕ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7RzkuhdpOs76xFujym_VmM-c.html
👉ВСЁ ОБ УТКЕ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7Rwmu2A-UsDPcd3uB9wztVEm.html
👉ВСЁ О ГУСЕ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7RyEmVOW3hjaaTNBWG4BtBTG.html
👉ВСЁ О ЦЕСАРКЕ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7RzQJez1XAksl9Zx35-U7zKK.html
👉ВСЁ О НЕСУШКАХ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7Rxx7qNAskywXxMxB9Qs1Dzw.html
👉ВСЁ О КОРМАХ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7RxAIgskq9WDr5cNf7B8lQgr.html
👉ВСЁ О ЗАБОЕ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7RxNbUPWm4ogZEXha8uXHswA.html
👉ВСЁ О ПТИЧНИКАХ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7Rw0ocim391aCET4asUTP9Fc.html
👉ВСЁ ОБ ОБОРУДОВАНИИ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7Rw7Y_Wc0-rFzwbwDRoASTuB.html
👉ВСЁ ОБ ИНКУБАЦИИ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7RzkuhdpOs76xFujym_VmM-c.html
👉БОЛЕЗНИ ПТИЦ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7Rxm75GVNspHVJTGfR3TLAMZ.html
👉ГОТОВИМ ВКУСНО - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7RycVuOaRBUuGCbWyJp0hnqO.html
👉САД И ОГОРОД - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7Ryqc-1AYaVgaKQlD-ZF3pS6.html
👉ВИНОГРАД - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7Rz8ieVSZ_W_NIv14L2t4yK1.html
👉НАПИТКИ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7Ry2kNKEP0NLUYYAwF2ZicWN.html
👉А ПОГОВОРИТЬ - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7RwLrxHCvFcOkgHYmqTz9zwL.html
👉ЖИЗНЬ В ГОДУНОВО - th-cam.com/play/PLuWyl1RKz7RwDuKvqZajmr-ZP4MCGojGx.html
________________________________
⚡Если Вам интересен наш канал, Вы можете поддержать нас:
1️⃣Подпишитесь на нас - th-cam.com/users/Годуновскийбройлер
2️⃣Поставьте лайк👍 (или дизлайк👎 два раза)
3️⃣Напишите✍ комментарий, а лучше несколько
4️⃣Нажмите колокольчик🔔 и выберете все уведомления🔊, чтобы не пропустить новые видео и важные сообщения в сообществе
5️⃣Расскажите📢 о нас своим знакомым, поделитесь ссылкой на видео или канал.
6️⃣"Репостните" видосик🎬 в социальных сетях.
7️⃣Посмотрите хотя бы одну рекламу не длиннее 2 минут.
________________________________
Как с нами связаться:
✔Спасибо, что Вы с нами и не забывайте, что мы с Вами!!!
📧Почта для связи: godunovo-broiler@yandex.ru
✒Мы в контакте: vk.com/godunovsky
🤝Наша группа в ВК, где выложены таблицы и другие нужные материалы: vk.com/teamgodunovskybroiler
(Сюда же можете добавлять видео и фото с вопросами, общаться друг с другом)
Но имейте ввиду! С нами лучше не связываться! ))))
👉Мы в Дзен - zen.yandex.ru/godunovobroiler
Обожаем с детьми Ваш канал, настолько познавательный. Кстати автоклав я тоже купила, точно такой же как у Вас
Леночка, можешь меня поздравить. Заказала я себе автоклав. Придёт к концу месяца. Искусительница))) Напишу в ВК, буду просить мясо.
Надеюсь прочтете.
По поводу сердец.
Серце это то же мясо. Нет смысла его предварительно термически обрабатывать.
Попробуйте хоть раз, а потом мне скажите)
Главное, перерезать пополам (я поперек режу), откроются все кровяные полости*. И промыть, как мясо.
В самом серце нет ничего такого что давало бы больший налет чем просто мясо, в котором тоже есть кровь.
Рецепт точно такой как с мясом.
НЕ НАДО портить томатом)
Томат убивает тушенку. Это просто консерва получается.
@@Uork100 Як
Ну и семейка весёлая! Жену от автоклава не оттащить, мужа от самогонного аппарата.... Нравится мне Ваша обстоятельность во всём! Успехов, ребята!!!
Да уж, экономные души нашли друг друга!:))
@@mayor0772 думаю дело не в экономии, кто "своё" ест-пьёт тот поймёт...
Господи! Ребята, вы когда спите? Спасибо огромное за ваш сумасшедший труд! Здоровья вам, счастья!
Лена и Саша, меня честно аж распирает, как же я лично рад за вас, честно. Вы оба молодцы. Ваша позиция мне лично по душе 👍🤓🌹☕✊
Добрый день, Лена, Саша! Огромное спасибо вам за то, что делитесь с нами вашими опытами. пробами, давая тем самым нам шанс не совершить ошибок. Очень подробно и интересно Лена все рассказала. Вы заслуживаете тысячи лайков. И это не лесть, это огромное уважение к вам.
Добрый день, не женщина,а сказка, какая же Вы Елена умничка.🌹🌹🌹
Здравствуйте, смотрю вас с удовольствием. Сам готовлюсь(ремонтирую дом) переехать из Москвы в область. Мой товарищ - повар(француз) учил меня готовить и паштет в том числе. С его слов, обжарку в паштете делают только на сливочном масле, другие жиры для этого не годятся. По специям на такой объём рекомендую в процессе тушения положить 2 коробочки кардамона(перед блендированием паштета их достать и выкинуть) и немного мускатного ореха, ещё добавляю для птичьей печени - кориандр, для кроличьей - майоран, а для говяжьей - зиру. Сливочное масло дополнительно вносят при блендировании печени. на килограмм тушенной печени с морковкой и луком - 200 грамм масла.
Стас, у меня к вам вопрос. Можно или нужно ли в паштет добавлять мясо. Если да, то какое лучше? Благодарю...
@@olgariel5338 Ольга, вижу, что Стас вам не ответил, поэтому напишу. Я думаю, что всё можно, главное не бояться экспериментировать, как Лена. Но лично мне больше нравится паштет чисто из печени. На вкус и цвет, товарища нет. 👍🥰
@@ИринаПриход , спасибо. Я сделала с мясом. Мне понравилось.😀
@@olgariel5338 Ну вот, всё правильно. Делайте как вам захотелось, на свой вкус. 👍
Елена, только подумала сейчас напишут где платок, где перчатки и т.п. отличный ответ лайк. Все санэпидемиологи. Суп дома варят в перчатках😃😃😃😃😃. Лайк однозначно.
Молодец! Ваши эксперименты с автоклавом заслуживают кучу лайков. Лена попробуй печень перед жаркой залить кипятком с горчицей. Очень вкусно и нежная печень получается.
А горчицу как применить и какую? Зерновую ? Наккидпть в кипяток? А сколько держать? Часто делаю паштет из гусиных и утиных печёнок. Но добавляю всегда коньяк. Хочу попробовать по новому
Лена, просмотрела всю рекламу, лайк за твоё трудолюбие. Я тоже подчистила морозилки от потрошков, очень вкусные потрошка получаются. В погреб с мясными припасами пускаю только по прописке😁
Вооот!!! Поэтому в паштет при сбивании я добавляю молоко, никакого сливочного масла. Делала из свиной печени, козлячей, кроличей, утка, курица))) тоже всё на глаз и лук и морковь и специи и при взбивании блендером молока, в банки укладывать удобно, нет воздушных пузырей и консистенция мягче. Ну это мое субъективное мнение!
Лена, здравставуйте. Насмотрелась на вас и тоже купила автоклав. Из собственной (первой)инкубации получилось 8 петушков. Думала-гадала куда девать. Партию пробную сделала кура в собст. соку. ОТПАД. Нас....ть на всю магазинную дрянь. Еще сделала кашу(рис, греча) с фаршем св/гов. Муж сказал, что надо ещё. И с горохом просит. И паштет. АВТОКЛАВ ЭТО КРУТО. Одна беда в нашем "мегаполисе" с банками напряг. Спасибо вам за вдохновления
Я в автоклаве тоже експериментирую всяку всячину и большенство рецептов делаю на свой глаз и вкус.
Сегодня приехал мой автоклав. Будем готовить вместе 🤗. Спасибо за за ваши рецепты. А я сегодня буду готовить тушёнку из лося.
Летнмй рецептик мой собственный для самой быстрой переработки ОООгромного количества помидоров. Все помидоры через мясорубку, затем по вкусу сухой укроп, сухой чеснок, дробленые 4 перца, соль+сахар(1к двум) все по вкусу. Довожу только до кипения, чтобы просто разошлись все приправы по помидорам. Разливаю по банкам и в автоклав на стерилизацию. На выходе получаем универсальную заготовку для всего вообще и для еды живьем.
Прекрасный рецепт. Подходит пора заготовок. А не помните, какие параметры были при стерилизации?
Лена вы супер хозяйка. все как всегда подробно и понятно. здоровья Вам и Вашей семье
Как я вас понимаю! Тоже не могу остановиться с консервацией. Так жалею что купила после основных забоев! Уж не знаю кого зарезать. Вот овца окотилась. Принесла слабоватых ягнят уже второй раз. Уже дождаться не могу когда откормит и я ее автоклавирую)))) поросёнка зарезали раньше времени. Тоже закатали по банкам)))
А я считаю что пережарку надо начинать с лука! Он карамелизуется и даёт сладость, а если сначала морковь то лук будет просто тушиться. А в такой последовательности поджаривается и лук и морковь
Тоже самое говорят про морковь, когда её первой жаришь. Так что это дело вкуса. А хозяйка молодец, всё делает классно, уважение вам и благополучия.
Согласна, в первую очередь лук. Вкуснее.
Автоклав это необходимая чудо кастрюлька! Вы всегда имеете запас готовой еды, причём очень вкусной. Освобождается место в морозилке. У меня другой, ни разу не пожалела. Когда начинаешь пользоваться даже не вспоминаешь о потраченных деньгах, нужная машинка.
Леночка, Саша, Бусинка, здравствуйте! Ваши видео не только познавательные, но и очень интересные. Смотрю с удовольствием. Лайк)
Леночка, смотрю ролик и захлёбываюсь слюной. Я о автоклаве пока только мечтаю, но ваши рецептики сохраняю😁 Вы с Сашей молодцы👍 И как вы только всё успеваете, а главное ещё и снимать. У меня на съёмки часто не хватает времени😊 И выглядите всегда прекрасно👍Удачи и терпения вам✊
классная приятная ведущая.грамотная толковая речь. смотрю и учусь.спасибо
УМНИЧКА, ЛЕНОЧКА, ЭТИМ ВИДЕО Я ПОДЕЛИЛАСЬ В ОК, ОЧЕНЬ ЗДОРОВО ОБЪЯСНЯЕШЬ!!! УМНИЧКА!!!
Славтегоспиди, что я сейчас ем кашу с мясом из автоклава, а то бы слюной подавилась 😃🤤 булгур с нежирной свининой под видео про паштет отлично заходит 👍
Зашло отлично.
Добра Вам.
Лена привет 👋
Из желудков(пупки)
птицы очень отличный фарш, на пельмени и котлеты, чуть-чуть сала добавить обязательно!
Остальные ингредиенты, как обычно - по вкусу.
Удачи 👋
Саше привет 🤝
С ходу за ляпание стола лайк. Просто и гениально. Глаза боятся Лена делает.
ВЫ умница и очень прекрасная хозяйка! Получаю огромное наслаждение при просмотре ваших видео! СПАСИБО!
Совсем не стыдно, когда оч натурально и вкусно, спасибо за удовольствие
Я тоже, когда получила автоклав, не могла остановиться в приготовлении всяких консервов. Это очень интересно и увлекает на долго.
Подписался! Думал, что все все уже знаю и все умею. Но оказалось, что есть еще чему поучиться у молодых людей! Например узнал, почему горчила печень в автоклаве. Или еще интереснее , не знал как правильно пользоваться открывалкой крышек. Оказалось все банально просто. Нажал и подождал, она сама откроется. Спасибо!!
Леночка, как всегда отлично выглядишь.
Я бестактным людям всегда отвечаю: завидуйте молча.
Видео смотрела перед обедом. Чуть слюной не захлебнулась, все так аппетитненько.
ДАЙ ХОЗЯЙКЕ В РУКИ ОБОРУДОВАНИЕ И ТОЛЬКО ДЕРЖИСЬ !!! МОЛОДЦЫ РЕБЯТА КЛАСС!!! ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ УСПЕХОВ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ВСЕЙ ВАШЕЙ ДРУЖНОЙ СЕМЬЕ !!!! Сердца лучше надрезать во всех рецептах так написано !
Молодец Лена хозяюшка.
Тоже мечтаю о автоклаве 🙏. Скоро сбудется моя мечта и я повторю ваши рецепты. Спасибо, что вы есть у нас💐💐💐
Приятно смотреть когда нет лишнего трёпа в кадре и грамотная речь.
А я считала, что верхние банки наоборот больше варятся от пара! Главное сразу максимальный огонь не ставить, как люди советовали, сейчас также делаю. Бывало СКО срывало ( обязательно с зажимами делаю), и дно банки бывало ломало, если вторично использовала банки. Я в паштет добавляю домашнее козье молоко, очень вкусно! И ещё.. Леночка, ты умница, красавица, рукодельница!!! Вам с Сашей РРеспект!!! Люблю смотреть таких людей!!!
Спасибо. Была и такая мысль... но все же думается, что температура во всем автоклаве одинаковая. Это я так уж... на всякий случай решила паштет сверху - от огня подальше....
Места больше оставляйте между горльішком и крьішкой, чтоб расширившаяся от тепюмпературьі еда не била банку. Ну или банка согла бьіть с микроизьяном. И для автоклава вообще-то используют разьемньіе крьішки, чтоб излишний пар вьіходил, а неправильньіе крьішки будет срьівать.
Напишите, пожалуйста, сколько Вы льете молока на 1 килограмм паштет и вообще напишите, пожалуйста, Вашу рецептуре паштета.
Спасибо Лена за рецепты вкусняшек! Оля Казахстан Петропавловск
Лена, я желудки сырые, не резанные загружаю в банку, воды(бульона) не добавляю, соль, лавр. лист, горошек. Получается очень вкусно, желудки Мягкие в жидкости.
Первый раз вам пишу комментарий .какая вы умница и хозяюшка.всё рассказали ,объяснили и показали.молодец👍👏
Здравствуйте, Лена и Саша! Здоровья вам и добра! Лена, ты просто молодец, так классно всё получается, кое что и я возьму себе на заметку, спасибо 👍👍👍❤️
Елена вы большая молодчинка, не обращай внимания на счёт своего веса, хорошего человека должно быть много, а по поравде живя в деревне, худому человеку делать там не чего. Ведь физический труд наращивает мышцы, а не жир. И кого в России были худые женщины, всегда были "кровь с молоком", худосочных даже не брали замуж. Вы просто красавица и пусть завидуют вам. На счёт соли, нет никакой разницы когда и как дожить , ведь происходит осмос, физика со школы. Вы с Сашей просто большие молодцы, я вам завидую, белой завистью, и очень рада за вас, большое спасибо за ваши видео, мне очень интересно их смотреть,. Ещё раз большое спасибо, здоровье вам, успехов вам.
Да Лен я с вами полностью согласна. Сама делала тушёнку на пару. И если сыплю соль сверху то верхнии куски сольнее чем нижнии. Из за этого размешиваю соль с мясом и укладываю в банки.
Ну что сказать браво супер все расказано даже ражжевано, что самый далекий от этих дел ,поймет
Лена, у меня тоже завал желудков, сердец и печени индюшинной, буду делать тоже самое!🥰
Сердца лучше наверное разрезать вдоль. Буду мягче
@@godunovo-broiler делала из индюшиных сердечек в автоклаве + желудки . Желудочки мягкие , а сердечки хоть и разрезала , жесковато
@@godunovo-broiler на новый год жена хочет индюшек резать
Спасибо за ваши видео !!!!!
Умничка, умничка и большая трудяжка. Пусть всё что вы задумываете, получается. Благополучия вашей семье 👍👍👍
Я попробовала в ско сделать с зажимами. Две банки лопнули, похоже я мало места сверху оставила и хлопанье поднимающихся крышек было приличное, аж страшно было. Думала там все банки полопались. Слава богу только две. Больше в ско не буду делать,ну их нафиг. А винтовые конечно автоклав затягивает капец, даже ключом трудно открыть, не всегда получается и иногда приходится поддевать. Комментарии под вашими видео люблю 😻 читать, самые адекватные люди тут пишут- вы правы!
Действительно открыть трудно,купила ключ для открывания,немного не похож как у Лены,он сминает крышку,но открывает
@@ЕленаГрядских и у меня ключ как у Лены но он сминает тоже и не открывает. Прочла что это брак ключа , попробовать другой купить наверное надо…. Короче крышки сейчас можно только отковырять и выкинуть уже крышку.
Открьівайте открьівашкой для пива, предварительно уперев ее не в саму крьішку, а в нож для масла. Тоесть нож на крьішку, открьівашку на нож и крьішка не мятая и можно использовать до 7 раз.
Нет. Не сжимайте его сильно. Принцип не в сжатии - тогда он и сминает. Сожмите слега и попробуйте настойчиво открыть, но не коротким рывком в упираясь примерно секунд 10-15 и все получиться.
Возможно еще что быстро нагрев происходил, а закладывали продукт ниже 20°
Ну что тут можно сказать, дай бог Вам здоровья, удачи и успехов в нелегком труде.
Спасибо огромное за видео. Очень рада, что познакомилась с вами. Море полезной и нужной информации . И это все на фоне доброго отношения ,позитива и юмора)))
Леночка, хозяюшка, ты прелесть! Спасибо большое тебе и Саше, за все ваши советы! Смотрю давно вас, восхищаюсь и вдохновляюсь! Доброго вам здоровья и Божей помощи во всех ваших делах!!!
Жалко нельзя поставить вам тысячу лайков за раз. Я долго собиралась порошки закрутить, теперь точно сделаю, спасибо. Удачи вам в новых свершениях.
Лена, супер советы! Молодец! Обязательно попробуем, спасибо большое
Лена, как мне нравится зеленый цвет Вашей кухни! Со своих старых шкафов сняла филенку, в такой же цвет покрашу.
Спасибо за видео,слюни потекли от такой вкусноты, и чувство юмора присутствует, приятно смотреть. Удачи вам.)
Всем привет! Ребята, вы молодцы, труженики! 2 года назад делала в автоклаве печень говядины в сметанном соусе с луком, кушаем до сих пор. Получилось очень вкусно.
Спасибо. Всё очень доступно , просто. Супер 👍
Я не кашевар и не заготовщик но все понравилось , мечтаю о такой штуке , удачи вам , и всем привет из Ярославля
Умница, рукодельница и просто красавица с отличным чувством юмора. Спасибо Вам за классные ролики и подаренный нам позитив!
Добрый день, Леночка. Вы так аппетитно пробовали свою консервацию, да ещё и про картошечку пюре добавили, что у меня волей-неволей слюноотделение началось 🤤. Пойду теперь что-нибудь вкусненькое приготовлю. Спасибо Вам большое.
Добрый день! Отличное видео! Чётко, с юмором, всё по делу!
Вашим котам можно только позавидовать🥰,счастливые!в хороших ручках!наверно тоже возьмём на вооружение этот рецепт,разнообразии меню нашим любимкам.
Спасибо за ваши эксперименты, очень полезная информация. Особенно про маленькие банки.
Ох рукодельница!!!молодец Леночка!!!!!
Доброе утро.Вот это хозяюшка,вот это умничка, чистота,порядок.Моё восхищение Вам и лайк.
Лена ,никого не слушай ,ты прекрасный человек ! И второе .Всё ,что вы готовите всё должно испарится ! Мне кажется так и должно ,а иначе зачем этот труд ! Удачи вам !
Приветствую!Как мне нравятся Ваши кулинарные эксперименты!Сразу делюсь), сердечки и желудки куринные,посолить,поперчить и в собственном соку в маленькую банку,зимой открываем,режем соломкой,туда же соломкой грибы отварные и кальмары,туда же красный лук полукольцами,майонез и вуаля,салат Дамский каприз).
Доброго времени суток Вы большая молодец, и пытливый экспериментатор. А я то думала почему у меня тушёнка горчит. Всю голову сломала из-за лаврушки или сырого лука. Я тоже приобрела автоклав но меньшего размера. Хочу в сезон овощей закрутки делать. Спасибо что вы всё подробно рассказали. А вот из сердечек мы делаем фарш и стряпаем пельмени, очень вкусно.
Добрый день, Леночка. Помница мне кто-то, говорил в одном из ваших видео ,что- Леночка ещё тот повар. В итоге - ох,Леночка , вы прекрасно всё рассказываете и получается великолепный продукт. Семья, это лучшие дегустаторы. Я вот всё никак не решусь,я не уверена в себе, что смогу вкусно приготовить.Спасибо большое.
Стоит раз попробовать этот автоклав и вас за уши от него не оторвать. Будете потом кричать " горшочек не вари"🤣🤣🤣
@@savyol685 🤣💯💣👍
@@savyol685 год у нас лежит автоклав, даже не помню как называется...
@@IRISKA-tv4cf8le8t надо просто начать. День потратил и на пару недель есть что с собой на работу взять!
@@savyol685 🙈у,меня всё время к себе вопрос зачем мне автоклав😂😂и,выкинуть жалко(жаба)и использовать боюсь..
Лена, очень хороший размерчик😍 вот это я понимаю сердечки !
Ох и повезло твоему мужу с ТОБОЙ! Лена ты просто молодец!!! Процветания вашему каналу!!!😉👍
Срасибо за ролик . Я перестраховщица , и тоже отваривала сердечки перед тем , как закладывать в банки. 😂😂😂
Лена здравствуйте, очень приятно Вас снова видеть и слышать. Видео очень классное и позитивное, спасибо за хорошее настроение и опыт по приготовлению консерв. 🌺🌺🌺🌺🌺
Здравствуйте, после вашего обзора заказала автоклав. Вчера пришёл, ну а всё остальное впереди. Спасибо. А первых бройлеров взяла после обзора вашей теплицы , в прошлом году. Ещё раз спасибо, если бы не вы наверное не решилась
Леночка, вы вообще супер хозяюшка👍👍👍. Смотрю на вашу пару, как вы слажено управляетесь со своим хозяйством, и радуюсь. Хорошо, когда все делается вместе.Так держать, ребята👍👍👍👍
Елена, без разницы, как вы расставляете банки в автоклаве по отношению к огню. Нагреваются банки за счёт пара. Важно обеспечить свободную циркуляцию между банками. Бывает у некоторых, которые вплотную ставят банки, при остывании стенки автоклава сжимаются и сдавливают банки, отсюда лопнувшие банки и содержимое в автоклаве. Успехов вам!
Леночка , умничка и золотая хозяюшка!!!! Благословений и здоровья Вашей дружной семье и вашим птичкам!!!
Лена ты молодец, молодец, молодец))))). Умничка, трудяга и хорошая хозяйка. У меня 2 снохи твоего возраста, но не хотят заморачиваться, а ждут когда я приготовлю банки, тушенку и т. д. Готовлю тоже много для семьи, едим натуральные продукты, а ты даже про кошечек не забываешь
Всем доброго вечера!
Смотрю Ваши видео,и восхищение берет за Вас !!! Вы большие молодцы!!!
Добра Вам ,семейного благополучия,здоровья. Жду Новых встреч.
Добрый день Елена и Александр! Благополучия и успехов вам во всех ваших делах и заботах! Спасибо большое за информацию
Какое великолепие 🤗,прозрачность, спасибочки большое за рецепт Леночка, Приятного аппетита 👋
У меня после обработки мяса бройлеров и индюков на фарш ,осталось много костей.Муж порубил их помельче,я разложила по литровым банкам залила водой чуть ниже плечиков и поставила в автоклав.Получился отличный вкусный готовый бульон.Этим бульоном я пользуюсь и сама для супчиков. Котам добавляю вермешелько и они ну очень довольны.Тем самым освобождаю морозилку. Взяла а заметку, что потрашки предварительно отварить.👍
Какая радость и услада смотреть за вами! Какое трудолюбие, стооолько секретов и советов - огромное спасибо!!! С меня подписка,❤случайно попала на канал, интересовалась автоклавом))). Ещё ,если вдруг понадобится, могу поделиться своим советом ( вернее это моей бабули совет) пленки от желудков птицы при разделке не выкидываем, хорошо моем от всех камушков песочка и прочего, высушиваем, размалываем - это самое действенное средство от расстройства желудка, особенно детям. Никакой химии, всё натурально,никакой побочки и раздражения. Иммодиум и рядом не стоял. Ваши рецепты взяла в копилку для автоклава!)❤
Каждый раз припадаю со словами глубочайшей признательности к тем образчикам практической мудрости, что вы несете в массы!
Елена, посмотрите на разницу между обитальной и продольной нарезкой лука. Отследите каким способом лук нарезают для салатов, а каким для обжарки и каким для закладки в первые блюда.
Спасибо! С уважением!
Умница,красавица,рукодельница!Большое спасибо за ваш канал!Всегда очень приятно посмотреть,научиться новому!Купила автоклав по вашей ссылке!Теперь готовлю вместе с Вами)))Спасибо!
Лена супер, безотходное производство - это супер;) у нас на даче кошачье подворье прибывает, кормить из магазина дорого, да и не известно, что там, а вот Ваш рецепт)))) это как раз!)
Привет! Мне нравится ваш канал. продолжайте в том же духе . Позвольте маленький совет Лена не режьте на стнклянной доске! во-первых ужасный звук даже через камеру. во-вторых стеклянные доски портят ножи. Удачи!
Шикарное видео, я прям с большим удовольствием посмотрела. Взяла в копилочку, летом тоже птица будет. Спасибо Вам большое!
Молодец, Лена! Так и надо! Просто здорово!
Спасибо за рецепт, очень интересно. Хотела бы подсказать вам Елена, если вы не делали отбивные из сердец индюшиных, то попробуйте. Можно делать и из куриных тоже,просто они будут маленькие, но очень вкусненькие. Разрезать их надо вдоль не до конца ,чуть отбить,посолить и поперчить и в кляре обжарить . Куринные будут немного мягче,но а индюшинные побольше. Если не пробовали,то обязательно испытайте этот рецепт, возможно мужу вашему понравится .
Лена, Вы зажигалочка! Полна энергии, хозяюшка! Умничка! Тоже делюсь опытом. Наслушавшись советов и рекомендаций, первую партию тушонки туго не закрутила крышки (с усилием 10-летней девочки, как говорил один известный автоклавщик), старалась продукта заложить плотно с расстоянием 1,5-2см до горлышка, обтерев горловину сухой салфеткой. Итог из 8 банок только з идеально втянулись, 2 наполовину втянулись, остальные не втянулись вообще, при нажатии на центр пальцами крышка дышит. Явно был выход сока из банки, горловина стала жирной и не позволила схватиться крышкам. Вот такой блин комом. Следующую партию устала: затянула лучше крышки (не до отказа) и продукта заложила строго по плечики. Итог: все 12 банок полностью втянулись крышки. Тоже сторонник баночки плотнее набивать))
на глаз! вообще мило и скорее правильно для себя так как вся семья на ее глазах с их эмоциями и "спасибо очень вкусно"....
У меня слюнки побежали, когда Вы пробовали 🤭🤭🤭🤭🤭🤭👍👍👍👍
Если семья не очень любит сердца,можно приготовить отличный салат,думаю с такими сердцами он будет ещё вкуснее
Леночка добрый день!
Тоже чистила рари, и готовила в автоклаве и желудки и сердца, у меня смесь, отдельно только перепела, делала с овощами, вкусно конечно! Слов нет,
А главное я попробовала 1 баночку в автоклав паштет из печени, овощи обжарила а печень я сырую в блендер, добавила чуток сливок ну и жир на котором обжаривала морковь с луком, вкусно, но для меня суховато, надо было вме таки или масла добавить или жира больше, плохо мажется,рассыпается,а на вкус прекрасно,
А если я делаю паштет српзу на сковородею теперь использую подсказку тоже с ютуба,
Печень нарезала ииии! Залила крутым кипятком на 2-3 минуты, воду слили и на сковороду!
Вкус изумительный, горечи нет вообще, печень нежнейшая, даже если ее просто тушить и есть не паштетом! Теперь только так! Через кипяток делпю!
Ох ты! Спасибо. Да. Это может работать. Горечь печени - это остатки желчи в сосудах. В кептке она явно становиться более текучей и выходит в воду...
Ребята, здравствуйте.Урааа новое видео, смотрим внимательно.🧐😳😊
Лена, спасибо за очень подробное объяснение. Спасибо , что рассказываешь о каждой мелочи. Это очень важно для меня.👍👍👍
Попала случайно,и попала на чудо хозяйку...
Всё супер!!!
Слюнной постоянно довлюсь при просмотре ваших видео ,😀
Добрый день Леночка!!! Молодец какая вкуснятина.Успехов,здоровья всему семейству
делала желудки и сердца в этом году с кашами. Но на следующий год буду делать отдельно. Еще делала шейки (утиные, куриные) с поджаркой - очень вкусно.
Спасибо вам за то что делитесь своими знаниями и о птичке и рецептами . У нас самодельный автоклав на пару , тоже экспериментируем
Привет из Караганды!!! спасибо за очередной урок!!! здоровья вам и благополучия