תודה רבה! אני שמח שאהבת 😊 כדאי להעביר את העוגה למקרר כמה שעות לפני ההגשה (עד שתפשיר לדרגת מוס, זה תלוי בחוזק המקרר, עדיף 5-6 שעות מראש). לגבי להשאיר אותה בטמפרטורת החדר, גם זה אפשרי, אבל זה תלוי בחורף או קיץ ואם יש מיזוג. בדרך כלל אם היא קפואה, היא יכולה לעמוד כמה שעות בטמפרטורה נעימה. היא גם טעימה חצי קפואה.
בדרך כלל בקיץ התערובת נשארת רכה ונוזלית. בחורף או אם הטמפרטורה של החדר קרה, התערובת יכולה להסמיך. במקרה כזה אפשר לטרוף היטב או לחמם בצורה עדינה מאוד למשך כמה שניות על אדים של מים חמים או במיקרו.
אם רוצים לצפות את העוגה בגנאש מריר לדוגמא, מכינים גנאש מכמויות שוות של שמנת מתוקה ושוקולד מריר, לדוגמא 100 גרם שמנת ו-100 גרם שוקולד. כדי שהגנאש לא יהיה נוזלי מדי, אני הייתי מוסיף גם קצת חמאה, כ-30 גרם. מחממים הכל עד להמסת השוקולד, טורפים היטב, מחכים מעט לצינון ושופכים מעל העוגה הקפואה. אם רוצים ציפוי מסוג שוקולד אחר, צריך לשים יותר שוקולד משמנת, פי 1.5 (בשוקולד חלב) או אפילו 2.5 (בשוקולד לבן) וכדאי להוסיף חמאה בהתאם, שלא יהיה נוזלי. זה תלוי בסוג השוקולד ובאיכותו.
תודה רבה! שַׁבַּת שָׁלוֹם וּמְבֹרָךְ,💐🌷🌹🥀
גְּמַר חֲתִימָה טוֹבָה, 💐🌷🌹🥀
צוֹם קַל.💐🌷🌹🥀
אָמֵן וְאָמֵן.💐🌷🌹🥀
תודה רבה גם לך!
גם לכם, בכל הברכות!
אלוף!!!אתה מסביר בצורה כ"כ ברורה ונעימה תודה רבה ..נרשמתי לערוץ!!!
תודה רבה!
איזה כיף לשמוע.
מקוה שתהני מהסרטונים
הכנתי יצא ממש טעים תודה על ההסבר הכל כך ברור ובלי לפספס שום חלק בהכנה.
מה שלא אהבתי בסרטונים אחרים שיש חלקים חסרים ...
איזה כיף לשמוע!
תודה רבה!
זאת המטרה שלי בכל הסרטונים, שכולם יצליחו להכין. אני כל כך שמח לשמוע שמצליחים.
כיף לצפות בסרטונים שאתה מכין! תודה רבה👍
מהמםםםם
אתה מסביר מצויין. פשוט וברור
נרשמתי לערוץ יש מה ללמוד ממך
תודה רבה!
איזה כיף לשמוע.
תהני מהסרטונים!
מתכון מצוין הסבר ברור כל הכבוד תוד ה
איזה כיף לשמוע!
אני שמח שאהבת
אשריך על ההסבר המדוייק והטוב
בשמחה
תודה רבה!
נראה מעולה!🙃😋 הסבר מעולה!
אם אני שומרת את העוגה במקפיא, כמה זמן כדאי שהעוגה תהיה בחוץ לפני ההגשה?
תודה רבה!
אני שמח שאהבת 😊
כדאי להעביר את העוגה למקרר כמה שעות לפני ההגשה (עד שתפשיר לדרגת מוס, זה תלוי בחוזק המקרר, עדיף 5-6 שעות מראש). לגבי להשאיר אותה בטמפרטורת החדר, גם זה אפשרי, אבל זה תלוי בחורף או קיץ ואם יש מיזוג. בדרך כלל אם היא קפואה, היא יכולה לעמוד כמה שעות בטמפרטורה נעימה. היא גם טעימה חצי קפואה.
וואו יפה!!!
תודה רבה!
נראה טוב בטרוףףף יתותח
תודה רבה!
יפה
תודה רבה!
מה קורה לתערובת השוקולד.אד שכל שיכבה .קופאת ?
בדרך כלל בקיץ התערובת נשארת רכה ונוזלית. בחורף או אם הטמפרטורה של החדר קרה, התערובת יכולה להסמיך. במקרה כזה אפשר לטרוף היטב או לחמם בצורה עדינה מאוד למשך כמה שניות על אדים של מים חמים או במיקרו.
באיזה גובה הרינג?
6 ס"מ
יואוווו יואווווו איזה מגרההה זההה יאללאההה
גנאש שוקולד
מהם היחסים?
אם רוצים לצפות את העוגה בגנאש מריר לדוגמא, מכינים גנאש מכמויות שוות של שמנת מתוקה ושוקולד מריר, לדוגמא 100 גרם שמנת ו-100 גרם שוקולד. כדי שהגנאש לא יהיה נוזלי מדי, אני הייתי מוסיף גם קצת חמאה, כ-30 גרם. מחממים הכל עד להמסת השוקולד, טורפים היטב, מחכים מעט לצינון ושופכים מעל העוגה הקפואה.
אם רוצים ציפוי מסוג שוקולד אחר, צריך לשים יותר שוקולד משמנת, פי 1.5 (בשוקולד חלב) או אפילו 2.5 (בשוקולד לבן) וכדאי להוסיף חמאה בהתאם, שלא יהיה נוזלי. זה תלוי בסוג השוקולד ובאיכותו.
@@shlomicohen123 תודה רבה
מעולם לא קיבלתי תשובה כל כך מהירה. ומאוד ברורה
בשמחה רבה!
בהצלחה
פפפפפפפפפפפפפפפששש משתפר