한국에선 무조건 공간임... 맛 때문에 카페 찾아 가는 사람은 전체에서 진짜 소수임. 인스타 광고 보고 이쁘면 가는거고 가서 사진찍고 신기하거나 유행하는 메뉴들 있으면 좋아하는게 대부분임. 애초에 마케팅 자체도 요즘은 우리 맛있어요! 하면서 하는 광고는 없음. 다 인테리어, 메뉴 비주얼, 포토존 같은걸로 마케팅 하지. 이게 지금 한국의 카페 현실임. 맛있어서 잘되는 카페는 진짜 극소수라서 그런거 보고 감명 받으면 안됨. 공간이 되어야 사람들이 오고, 사람들이 와야 맛있는것도 아는거임.
현재 우리나라 사람들은 공간 (인테리어, 분위기 등)을 대중적으로 더 선호하기 때문에 사업성을 바라본다면 당연 공간이 우선되야할 것입니다 맛도 정말 중요하지만 공간 보다는 매니악한 면이 아직은 있고 공간이 좋으면 맛이 별로 안 좋아도 공간에 대한 이야기를 많이 하지만, 공간은 별로인데 맛만 좋다면 많은 사람들의 기억 속에 남기는 힘들거라고 생각합니다 이유는 아무래도 대중들이 느끼는 커피 맛이 거기서 거기라고 생각하기 때문이겠죠 커피가 맛으로 승부보는 날이 오려면 사람들이 스페셜티 커피에 대해 알아가는 시간이 더 필요하지 않을까요 이 유튜브를 보시는 분들이라면 대부분 커피 맛을 중요하게 보시겠지만 대중적으로 보면 공간인 것 같습니다
절대 맛이지. 직장인들 맛 잘 모르고 걍 커피수혈이다, 하는데 여기 오피스에 개인카페, 저가프차 즐비한데 맛없는 데 가서 절대 피같은 돈 안 씀. 되려 커피숍이 많기 때문에 맛 비교가 더 확실히 됨. 그래서 편차가 엄청 많음, 단 오피스가 남초 회사가 많은 곳은 좀 예외ㅎㅎ
![핸드드립의 매력에 빠지게 된 이유에 대하여 [브루어의 밤 EP. 01]](http://i.ytimg.com/vi/l-7vAZw0ws4/mqdefault.jpg)
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한국에선 무조건 공간임... 맛 때문에 카페 찾아 가는 사람은 전체에서 진짜 소수임. 인스타 광고 보고 이쁘면 가는거고 가서 사진찍고 신기하거나 유행하는 메뉴들 있으면 좋아하는게 대부분임. 애초에 마케팅 자체도 요즘은 우리 맛있어요! 하면서 하는 광고는 없음. 다 인테리어, 메뉴 비주얼, 포토존 같은걸로 마케팅 하지. 이게 지금 한국의 카페 현실임. 맛있어서 잘되는 카페는 진짜 극소수라서 그런거 보고 감명 받으면 안됨. 공간이 되어야 사람들이 오고, 사람들이 와야 맛있는것도 아는거임.
저는 맛 때문에 룰커피 자주 갑니다. 룰커피가 좋은게, 항상 워터보이께서 직접 내려주시니깐..실패가 없어요. 다른 유명한곳 가면 누가 내려주냐에 따라서, 맛차이가 상당히 심한데..룰커피는 그럴일이 없어서
두곳다 가서 커피 정말맜있게 마셨어요. 기억 할 수 밖에 없는 커피 그리고 멋진 공간이에요. 수고많으셨어요 챔피언 님들❤
현재 우리나라 사람들은 공간 (인테리어, 분위기 등)을 대중적으로 더 선호하기 때문에 사업성을 바라본다면 당연 공간이 우선되야할 것입니다
맛도 정말 중요하지만 공간 보다는 매니악한 면이 아직은 있고 공간이 좋으면 맛이 별로 안 좋아도 공간에 대한 이야기를 많이 하지만, 공간은 별로인데 맛만 좋다면 많은 사람들의 기억 속에 남기는 힘들거라고 생각합니다
이유는 아무래도 대중들이 느끼는 커피 맛이 거기서 거기라고 생각하기 때문이겠죠
커피가 맛으로 승부보는 날이 오려면 사람들이 스페셜티 커피에 대해 알아가는 시간이 더 필요하지 않을까요
이 유튜브를 보시는 분들이라면 대부분 커피 맛을 중요하게 보시겠지만 대중적으로 보면 공간인 것 같습니다
맛을 아는사람은 적고 공간을 좋아하는사람은 많다
강민서님 말투나 목소리가 인스타님이랑 비슷해지신 것 같아요.
완전 공감!ㅎ
안스타님이신줄 ㅎㅎ 뭔가 young한 느낌이 있어서 안경쓰고 다시 봤어요 ㅋ 웃음소리도 비슷 ㅋㅋ
말 그대로 간지, 낭만이지. 돈 벌려면 손님이 원하는 걸 제공해야지
최근자 라이브네요. 다들 오래간만에 봐서 반갑네요 허허
저는 공간이라고 생각해요
저도 카페창업을 목표로 하고있는데 커피맛에 자신있아도 공간이 편하지않거나 그러면 사람들이 오지 않을거라 생각하거든요
그래서 전 개인적으로 맛도 중요하지만 공간이 중요하다고 생각합니다
챔피언 타이틀이 크게 영향을 주지 않는다 해도 반대로 생각하면 그것마저 없으면 뭘로 어필할것인가 하면 바리스타 입장에서는 선택지가 없는 것 같네요ㅠ
음악을 하셨다니. 연주하시는 모습이 보고 싶네요👍🤗
코페아커피 진짜 멋있었죠! 대구에 지점이 많아서 더이상 신규가맹은 없다고 할 정도로😊 추억입니다!!
커피 맛있는데 돌아다녀봤지만 진짜 맛있는 곳 말고는 다 거기서 거기... 굳이 몇 시간 걸려 차타고 지하철 타고 갈 필요가 없는듯... 다만 카페 분위기 좋거나 베이커리가 맛있으면 다시 찾게 되더군요
공간. 인스타 사진 찍어야지
사장님들의 대화 공감하면서 잘 봤습니다:)
절대나 무조건은 조급증의 발로...맛있는 커피에 편한 공간 그리고 좋은 목이나 서비스가 버물려지면 성공하는거겠죠?
46:20 M.S.G.R.?
저는 맛에 한표 혼자앉아서 그 환경을 즐기기엔 좀이 쑤시고 누구랑 같이갈땐 앞사람 대화에 집중하지 환경엔 그닥
소비자들은 크게 맛을 모름. 매니아층들만 느끼지 무조건 공간임 스벅이 성공한 이유가 바로 그것이고 본인 자기 스스로가 맛과 커피 철학에 만족하면서 덜 벌겠다하면 맛이겠지만.
맛있는데 좁아서 자주 안가게 되는게 현실적으로 더 많은거 같아요 그래서 무난하고 종류도 많은 스타벅스만 한달 정10-15정도 맛있는 커피집은 한달에 한번 정도?
저는 맛 없으면 공간이고 나발이고 아예 찾지도 않아요. 애초에 맛을 기본조차 못하는데가 대다수라 엥간한 까페는 안가게 되는듯요
절대 맛이지. 직장인들 맛 잘 모르고 걍 커피수혈이다, 하는데 여기 오피스에 개인카페, 저가프차 즐비한데 맛없는 데 가서 절대 피같은 돈 안 씀. 되려 커피숍이 많기 때문에 맛 비교가 더 확실히 됨. 그래서 편차가 엄청 많음, 단 오피스가 남초 회사가 많은 곳은 좀 예외ㅎㅎ
바리스타가 주인이다.
강챔이 진행 더 잘하는데..? 안스타 그냥 채널 넘기자~~~~~~ :)))
카멜 msgr
저도 카페창업 하지 마세요 1표~하고 갑니다🤣
바리스타 두분 마시는 물컵 브랜드 알고싶습니돠!!
민서님꺼는 저번달 더반 사은품이고요
두분껀 파스텔커피 사은품용 컵이에요
독일 브랜드 ocean 에서 제작한 유리컵입니다
답변 고맙습니다!
그냥
사람들에게만 공~~~유 ^^
대중적으로 선호하는 맛이 굉장히 한정적인데 맛 타령 해봤자 의미없다
m.s.g.r.??
저도 그 생각했어요... 성수에 있는 카....페요. 불친절한거까지 완벽하게 같은 경험이었어요
시설업계자본과 마케팅의흐름이 다른방향을 추구하고 있죠. 업계는 더좋은장비와재료를판매하기위해 퀄리티를계속강조하고있고, 마케팅시각으로는맛이전에sns에서컨텐츠로소비되면서시각적인쾌락으로흘러가고있습니다. 당연한흐름이긴한데저는열심히오래해온사람들의커피가자꾸매니아틱한영역으로가는것같아아쉽습니다.커피를취하는가격자체가계속오르고창업하는사람입장에서도장비투자대비효율이쉽지않습니다.