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香港餐廳結業只有一句, 抵死!難食, 污糟, 貴, 惡劣服務的加一服務, 限時.
星星師傅絕對講出我心聲🎉
我昨日係吳松街食飯四川菜，我入去嗰陣時間舖頭冇乜人嘅，叫三個餸飲支啤酒諗住安樂樂食餐飯，第三個餸遲咗上嚟就食得慢咗，枱就全部滿。個毛血旺我食到一半，根本上都未食完，有三個大陸遊客入到嚟呢張又唔啱坐嗰張又唔啱坐，跟住個老闆指住我張枱話佢哋就快走㗎啦，我轉頭俾呢張枱你。仆佢個街我又冇叫埋單，我頭搭尾坐左都唔夠一個鐘，仲邊有人鍾意香港食嘢啊
老闆賺到盡，打理人，無料，下手吾夠班，無服務，客人自巳落單沖水，重收加幾加幾，急凍預制食物，不知所謂，貼錢買難受。
最憎依d
@@hitherecq所以我只係去一次唔會再去下次，最憎啲餐廳俾說話啲客聽，香港飲食業抵死唔係冇原因
我都試過情況，以後都唔去。@@markchan2701
星星師傅真係香港飲食界嘅老行尊、有心人，所講嘅意見完全係我心坎裡嘅說話，多謝您對香港嘅愛護！您已經好叻㗎喇，有八十幾萬嘅訂閱者！
星星今次完全講出心聲，餐飲業大半係炒散，無責任，無禮貌，串串貢，仲有好多新鄉港人。污糟，一對藍色膠手套又執枱，又收錢，再擺碗碟，仲有仲有，最離譜係戴住同一對藍色膠手套去廁所，嘔血！無招呼，電子落單，欄本大陸化，咁學咩人收加一？講真，我buy澳牛，起碼有招呼
星星，你絕對講出而家香港餐飲業嘅醜陋，陋習，唔單止餐飲業，所有店舖，網店，佢哋嘅態度都係極度惡劣，自取其辱必自亡！
I really enjoy your sharing. You have given us a lot of information of Hong Kong’s F&B and outside world. Thank you very much. Please continue to talk to us.
香港現在還有＂飲食業＂咩？！？． 點心係大陸預制來的．燒臘都係大陸來的…沒一間酒樓係好食的，不如自己煮又乾淨又好食。
😢😅這么差聊
之前有間公司推介我旗下餐廳 , 叉燒/ 12蚊斤、 貴妃雞/ 豉油雞 / 每隻24蚊、 燒鴨/ 每雞26蚊、 原隻燒豬/每隻260蚊、 燒肉/ 12蚊斤。 你話點會唔搞死香港餐飲業呢， 佢客戶名單嚇親你呀， 連知名米芝蓮燒味店都用佢地貨 。
身同感受,尤其是酒樓、茶記！
最正係手機點餐, 近乎斟水都要自己黎但收你加一🤣
我埋單都識講：「唔該，埋單！」 收錢嗰個，多數係收完錢就多謝都無句行開 ，唔憂做咁款。而家都比d 西面舖頭知道，有咁耐風流就有咁耐⋯
無撚有錯 ，仲要唔該番佢轉頭
冇錯，收銀好多都有公主病，幾廿歲幻想自己係香港小姐萬千寵愛在一身
香港上一代人好多外國讀書返嚟，下下講唔該，香港呢一代啲全部都係新移民後代
@@chaicaunijay2684 黄霑，倪匡，金庸，全部都系内地新移民。边有甘多外国读书，每次睇到香港人一有问题就赖新移民我就觉得无语，新加坡咁多新移民点解人哋发展得咁好？
絕對贊成🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
師父，其實我覺得你俾好多酒店總厨更加叻，你喺TH-cam 嘅八十幾萬訂閱，收嘅廣告費同每集嘅收入，俾起啲所謂總厨人工還多同唔需要咁大壓力，其實呢啲先叫實力👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
尤其是飲茶，一堆筷子，碗碟拋落枱面，自己分自己派＇還收加一服務費，簡直可恥。
宜家好多港人北上消費係有原因嘅，早兩日係筲箕灣漁米叫咗沙薑雞飯，條白菜仔有泥，果幾舊雞痴住啲雞肺，毛都抆唔乾淨，－眼望落去直情係上手食剩咁款，咁叫侍應過嚟啦，點知仲惡過我，＂係咁架啦，交黎就係咁，俾過第二碟都係咁樣，冇得換，冇得改＂嘩，呢啲咁态度，叫香港人點接受？所以飲食業係咁執笠係自己爭取翻嚟嘅。
老師你好，我時時都稱讚你為老師每次講解煮嘢食每次都好細心今次講開香港餐廳嘅飲食Service真係講到我嘅心聲! 每次去食嘢真係好受氣, 可能呢啲係傳統嘅習慣, 我住喺Boston, 去唐人街食嘢, 都係一樣嘅待遇, 若然有觸犯到任何人嘅自尊, 請原諒! 老師, 我認同你嘅講解, 好多謝你今次為我哋講出餐飲service嘅態度, 講出我哋嘅心聲, 老師, 我支持你 👍🏻🫡
多謝留言
@@singsingkitchen師父你錯啦，因為你唔係熟客，又冇得打賞鬼招呼你咩
講得好！支持星星。
尤其是澳牛，九記呢類垃圾店鋪，完全名大於實，食物垃圾又貴，侍應又惡又串，而且地方又細又迫，坐得又辛苦，希望大家醒覺，吾好再去
最正，係特色衰，吊客，食物質素差。人地有特色更係講D好野！你老味掉返轉呢玩！吾死先奇！
絕對認同！
食物質素差及貴，一次無回頭
澳牛冇嘢喎，我久唔久都去食嘢架
尤其是茶記老闆，客人俾錢時向佢講吾該，ｄ老闆都西口西面吾志在，吾會向客人講多謝，幾乎要客人向餐廳老闆講多謝吾該架，CLS，香港獨有。
多謝星師傅分享❤😊
當年我在拍拖時，經常去美而廉餐廳食快餐，相當懷念。
星星受歡迎係有道理嘅
香港人唔係冇錢，係使錢使得唔信。星星師父講咗我地以前做樓面工作心得態度。
星師父全講啱哂
香港飲食業，自尋死路，但又要怨天怨地。
星⭐️師傅講得好啱30 幾年前我哋做餐面係顧客為先，用眼睇周圍客人需要，而家真係變晒
星星師父您好 七十年代後期我住在石離政府屋邨 第一座地下一間名叫李佛茶餐室 其鮮牛肉旦大光面最正 牛肉片煎香之後再拉過油(我諗)並有香濃Kip 汁味撲鼻 加上流心燶邊旦弹牙大光面 再自己加入桌上的麻油 嘩 🎉🎉目前茶記做唔倒啦 食唔番😂😂當時師傅真係擺個心出嚟 價錢平水準高將最唔起眼的食材充份發揮 利害👍👍👍
香港食肆服務質素奇差,令食客食得冇尊嚴,兼掠客.執笠潮可期
十分認同，尤其酒樓和茶記，貼錢買難受。在香港食嘢，只會去相熟去開嗰幾間。
我最憎入去餐廳要自己掃二維碼落單。我見其他職員企響到傾嘢都唔理食客。
好多長者都唔識職員有冇主動幫手
绝對同意，见到二维碼即走！
我反而鍾意，唔使個侍應企喺你隔離催你落單😂，亦唔驚會侍應寫漏單，清清楚楚
@@benleung5105睇你走得去邊，而家人工咁貴老闆點會請夠人，1個人做2個人㗎野，以後全港飲食都係用QR Code
二维码落单唔系效率更高？
我都係搞餐廳生意起家， 近年來香港餐飲最大問題係源自於人既心態。1. 近年來好多餐飲員工都係住公屋月租2千幾蚊已冇心態努力搵錢。2. 香港飲食業太多預制菜喇， 搞到一色一樣，預制菜係大陸已搞死好多同業。3. 食牌條件令到香港餐飲業缺乏創意， 以前周街用碳爐打邊爐、 d枱擺出少少又罰幾千扣分。三大原因搞死香港餐飲業。
啱啦，趕哂你地入舖入商場，咁啲地產商又可以收貴啲租。
地產霸權，根本租金貴，做生意成本高，打工（在職貧窮）要租金下調到容易做生意，物價下調等普羅市民，生活安定，國泰民安。
睇左星星師傅一段時間，今次係第一次留言。完全💯講出當前香港飲食業的情況，句句到骨。多謝你的發聲，我們感同身受。
太中肯。
星星師傳所言甚是，尤其喺香港，連茶餐廳咩服務都無都要收加一「服務」費，香港飲食業仲唔肯從善如流就真係等時晨到
我家老一輩通常都係去老地方飲茶食飯，同一共同點係招呼好，食物質素好，唔駛掃code ，人手落單。講到底，人情味是很重要。
星星師傅你今集講出點解 香港飲食業越做越差,香港嘅飲食從業員好多都自視過高,自以為是,不求改進,咁樣只會越做越差,自取滅亡,神仙好難打救😢
香港美食天堂之美譽就是靠我們去維持😋
大家加油
星星師傅講中哂😂
星星師傅說得最啱，宜家啲食店系無員工的，只會叫客人用 QR Code 自己点餐，無招呼不特止，食店員工仲當客人糸仇人，所以香港人寧願叫外賣或自己煮，都吾出街食。
有咩好野都可以俾香港人D臭格攪衰
香港收加一服務費但係冇服務，大陸冇收加一服務費但有服務
事實
唔明点解要加一，直接明码标价就得
星星師傅講得非常好，中哂重點，管理同員工心態自疫情開始，唔知點解變到，唔關我事，冇㗎，有咩冇喎，關我x事就算超市或其他服務行業都一樣，我身在外國，亦處身其中，D人原全活在自己世界，返工出糧關人隱事
中秋節前一天之內走訪三間食肆，先到灣仔中高檔酒家午膳，又點心又小菜，也點了馳名的乳鴿，出品中規中矩，乾凈企理，但其中一碟排骨發覺有油膱味，通知服務員收回，也不須補上，主管親自主理，說已在單中扣除，但臨走放低一句，「師父試過，話排骨冇問題，不過，唔緊要啦。」條氣唔順，攞返個彩？那頓飯吃得又貴又不爽。跟住下午將軍澳高級茶餐廳，窗明几淨，冇西多，要了炒蛋拼奶油多，炒蛋唔滑也不鞋，但為什麼是甜的？原來倒煉奶時不小心也倒到蛋上，要求更換肯定比人鬧西客。晚上去連鎖酒樓，早已不存希望，但卻非常失望，招呼完全當你係家人，愛理不理，唔使客氣；龍兩味未臭，但木木獨獨，冇厘味道，凉瓜炒安格斯，不是牛粒牛件而是打邊爐的薄片，最離譜是那碗白飯，無端加入粟米，砵底濕到似糊仔。唉，北上有因，留港受罪。
容許小弟用另外嘅角度去分析下當前嘅形勢。某一日小弟去單車館玩完跟住去住附近朋友屋企嗰度燒嘢食，經過一個叫富康花園嘅居屋屋苑，嗰度有個微型商場同街市連接嘅，我行過有一間舖頭個早餐寫住44蚊牛油方包、火腿煎蛋、火腿通粉/沙爹牛麵/雪菜肉絲、咖啡或茶，嗰一刻我呆咗企咗喺嗰度睇對住貼喺玻璃嗰張早餐餐單睇完又睇企咗喺嗰度足足兩分鐘，呆到我都唔識去睇凍飲仲要加幾多錢。發展商期下商場全部都減曬租引入低一個兩次嘅舖頭，小業主反而可以負擔吉咗間舖佢都唔減價租出去。自己舖位做生意另外有舖租畀人，年年係唔係都循例加租見人哋生意好就加勁啲，跟住自己佢另外一區租舖做緊嗰盤生意就喺度信物價飆升生意難做。週圍舖位嘅市價跌咗唔會call loan、間舖吉咗喺度冇租金收入唔會call loan，但係一減租就會畀人call loan。街邊走鬼檔賣嘅嘢食價錢同入鋪食一樣甚至仲可以貴過入舖食，唔係話畀你聽材料入口價格燃油運費都升咗囉，仲係蕩氣迴腸嘅豬大腸添。早餐唔加價冇人跟，港島南加一蚊就跟到去天水圍。過去咁多年嚟喺度呻香港樓價好貴，到自己移民放盤嗰陣摸到頂仲要再嗌多幾十萬。香港係出入口免稅自由港，由於初時絕大部份外國人都經由香港進入中國大陸，帶動零售業起飛曾經號稱購物天堂。到了今時今日，香港呢個免稅港的物價遠超其他城市，由於旅遊業衰落，香港零售業後期主要靠中國開放自由行遊客消費，期間一窩蜂擴展酒店、藥房、化妝品、飲食等行業，最後形成泡沫弱不襟風。由於有大量外國人嚟經商香港隨之而變成美食天堂，但奈何隨著各種炒賣令物價嚴重飆高，亦隨著週邊東南亞國家嘅發展，香港早已經唔再係美食天堂，鬼唔知畀多幾倍價錢有好嘢食咩。如果投入高成本可以做得好啲，但係根本喺香港嘅營商環境已經係發展到必須投入高成本不過啲資源就去曬第二度。
剛剛香港旅遊回來。香港很多飲食業，的士和小巴司機服務態度可以話全球最差。
貼錢買＂難食＂，兼受氣！
星星師傅冇用㗎、香港飲食業其實十年前2014年開始已經瓜老襯、唔使用心機去救、根本啲老闆自己攞嚟衰、十年前好多飲食業老闆不論是集團主席/中小企老闆/小店老闆都喜歡聘請擦鞋仔做管理層、經濟好景就睇唔出佢哋管理缺點、現在經濟插水所有管理缺點全部暴露曬、引致好多餐廳或者飲食集團加入執笠軍團、2007年之前啲餐飲業老細聘請管理層比較正常、識得分好人壞人、其實餐飲業老闆聘用管理層最有眼光的年代就是1993至2001年、多數唔會請錯人、2010年打後十個餐飲業老闆有九個都係犯同一錯誤、就係請咗好多倒米管理層倒米總經理返嚟運作亦懵然不知、食夾棍又有、穿櫃桶底又有、公司搞男女關係例行公事、出賣公司又有、分享公司資源給敵人又有、樣樣衰嘢做齊、多數都是新移民女人夠膽這樣做、其次是新移民男人喜歡讓有權力的女人擺佈、這種工作文化近十幾年宣染了本土餐飲從業員、所以好多本地薑都轉行做其他工作、都係道德操守過唔到自己個關、永遠再不踏入飲食行業、所以今天餐飲業流失好多本地薑、經濟衰退容易引發大量餐飲業骨牌效應倒閉、因為沒有本地薑加持、新移民餐飲業團隊冇辦法應付今天香港這場經濟下行的風浪😊😊😊😊😊😊
支持!!😊😊😊✌👍
跟本政治原因，中產移民，外國人警示唔來高消費。未走嘅香港人，條氣唔順，有錢去日韓泰歐美澳，無乜錢就北上。新xg人週末一定北上，探朋友食野啱口味。
甘同服务态度有咩关系？你意思系有生意就应该服务差，宜家无生意都系服务差？
講乜都假，租金先係致命傷。幾多有心做得好嘅食肆，業主加雙倍三倍租，寧願丟空。領展就全部連鎖店，邊有人有心機做食肆？
師傅好! 大家好! 早/午/晚上好!
氣數已盡，勞氣都無用
你講得好啱呀！
7丶80年代小時候很期待父母带我出街吃饭因為出外吃饭很好吃，但不知何解發覺现今香港的餐廳或粉麵店物質素越來越差，反而内地食物及衛生好過香港，所以和家人一起放假都會返内地搞飯局一来经济二来好味三來餐具感覺比香港衛生（香港餐具滿布油渍，更利譜的是侍應抹完檯的手居然掂着食物遞给客人吃），唔係我唔想支持香港飲食業經濟而係香港好多食市質素真係煮得很差之餘兼格價錢贵衛生差有的餐室飲物可以用垃圾形容，咁搞法香港饮食業好快衰退！
主要系内地进步得太快，无论系装修，人员培训，菜品搭配。给人感觉就是干净舒服。以前大家都衰既时候没咩感觉，现在一有对比就觉得特别难顶。我觉得香港身为一个国际都市，服务行业真系太差，本地人唔想做污糟既行业完全可以学国外进入大陆人去做。人才引入没问题，低端服务业也要引进，咁先可以提高普通人生活质量。香港以前d马姐又勤力又有人情味，好过请d菲律宾人。
依家香港人零願上深圳食過節飯，深圳比香港好過多多聲
I concur!
執笠完全係唔知衰。抵死!
廚房嘅廚師永遠都同樓面個驗去 互相指責互相卸膊
我午餐時間同朋友去旺角紅茶食午飯門口冇人排隊，裏面亦冇坐滿晒人有好多空枱一入去所有侍應都話俾我聽兩個人要坐埋一邊我坐低咗諗住冇乜人坐一張卡位冇坐埋一邊幾個侍應立即走埋嚟同我講繁忙時間要坐埋一邊我話都冇人排隊，亦都大把空枱如果有人嚟我會立即坐埋一邊我好快食完暫時面對面坐住先個侍應立即黑我面跟住有個高級啲嘅行埋嚟話餐廳規矩繁忙時間一定要坐埋一邊我話餐廳都唔悶，又冇人排隊，如果客滿有需要我立即坐埋一邊佢黑口黑面同我講唔得個喎，餐廳規矩係咁我卒之發爛渣起身，咁我唔食啦紅茶就係比小紅書寫到獅子咁大個鼻唔稀罕，香港人去食
👍👍👍💪
講得好啱但租貴就隻字不提？
呢條片好啱業界老闆或管理層播俾d伙記睇！
有同感呀，星星師傅，我去惠x買嘢要個膠袋要比$1的,個收銀員黑面，真係好似去乞噤。😢
很多餐廳一半員工都係炒散，根本不會有培訓。由於不是每天有更或一星期只有幾日返，炒散員工分分鐘會同時做騎幾間餐廳。一來無歸屬感，二來做得唔好又唔怕被炒，一於行企企幾個鐘就收工等出糧，反正做得好又唔會加人工。想有好服務簡直是妄想
係自己開爐燒
疫情過後各行各業都裁員減薪，唯獨飲食業人工就不斷脹，癲老闆用高薪請垃圾伙記就要正常顧客幫佢埋單
字字珠玑亞兄弟
支持北上消費
講服務香港地不嬲都冇, 經濟唔好係主因, 其次啲食店貴到飛起, 我一家4口出去食餐飯都成500, 炒碟菜都成80碟, 自己蒸條魚炒個菜, 買個外賣200有找。啲酒水仲離普, 大啤由2X加到3X！
@@albutines 有碟送唔需要錢，不過係 受氣。😡
排壽司郎都要時間成本同埋要識個非繁忙時間去就會無人排, 同埋有個不好處, 無菜食 , 頂多紫菜, 海帶
香港缺乏咗同心協力嘅心態，你有你做，我有我做，話知你冧樓，所以唔死一身潺。
上星期尖沙咀the one 某宴會場地12位做節, 散檯, 預左奶野. 點菜其間, 加左一碟炒飯, 侍應講左句: 炒飯加50. 咁我地就問即係幾錢 ? 佢話: 總之加50. 我就叫佢問總數幾錢先. 最後不了了之. 菜式上完, 食得7788後, 另一位侍應捧上一碟炒飯, 我地又問幾錢, 佢又答同一句: 炒飯加50, 跟住我地又問幾錢. 最後該位侍應講左句: 唔好食喇, 取消啦! 之後就成碟野倒Q 左落收碗車度
我76年靚仔跟住老豆 去太古大廈閣樓美心立食 碟頭飯已經非常非常好味
十分認同
31:00 員工守門操作唔得 … 都真係難攪嘅！
絕對同意星星師傅； 最近, 有人訪問梁文韜, 佢係講香港現在的師傅手勢唔得, 點知, 有很多網友在留言區勁數佢啲服務差差差........
比得起就平，俾唔起就貴 。
餐飲業全部係炒散,佢地想比咩服務,聽日可能去第二個場炒香港飲食業要好,死晒D大財團先
主要係依家D人唔休做，個個你咪炒我囉個心態，當要求工嘅時候呢個問題就自然會好小小，做老板唔容易
酒樓服務差冇淮鹽？你有冇拍枱叫經理嚟？飲茶食到成枱蒸籠 叫都冇人過嚟收，你點做？繼續癡癡地等？我就試過，我嘅做法係，將啲蒸籠一個一個咁叠高，叠到好似台灣101大樓咁高，1分鐘唔到，之前叫極都咁應 嗰個使應即刻飛撲 埋嚟收哂佢，用怨恨嘅眼神標咗我一眼，我就睬佢都傻，一句話都唔使講，使乜同佢勞氣，目的已達，呢啲就係管理手法！！
👍
家庭式小店還會注重餐具衞生反而集團的餐具不敢恭維，甚至带有漂白水味
香港飲食業一年比一年差，又貴又唔好食，完全唔抵食，自己喺屋企煮都仲好過出街食。
全自助化, 仲要叫幾個點心, 半小時先上檯
狗記內有惡吠。 😆😆😆👏👏👏
以前係香港食飯果陣D侍應飛隻碟落你檯，我以前覺得無咩野。自從去左加拿大之後，番番香港食飯，再次聽到果下飛碟聲，特別覺得大聲，真係好唔慣
😂買合桃包嗰度好爆......其實我完全明白及体會過，的確難以理解，但有人分析過，係因為香港生活太急，排哂隊，變相講說話吾能夠有“呢““嗎““呀“呢啲聽落順耳啲既詞，簡稱同你講多粒字都哂氣。無辦法，個環境係咁，重有，而家同70年代比（打個比喻），今日係一個人，做兩個人既耶，番工10個鐘，就吾會俾你有得停....咁有時退一步，体諒下大家係最好的了。🙏🙏🤝
👍👍👍
鬥地主心態心情會好啲
大集团最難吃是大快活丶吉野家丶肯德基雞件鹹兼且油膩到不得了其次大家樂，稍叫吃得吓是美心但食物選擇不算多。
講到好似呢幾年先服務差咁🥹 面對現實啦 香港呢幾年走咗好多人 呢班人係賣樓帶住舊錢走 佢地走唔係單純少咗人頭生意 係改變哂成個消費模式 當中產走咗一部份 窮人佔個社會比例就多咗 做中產生意嘅做唔住 留低嘅就係服務低下階層嘅食店 呢個係惡性循環 短期只會越做越差 除非香港有另一批中產填補呢個消費缺口
所以我話，有錢邊個唔識魚翅撈飯，米服務好囉。經濟唔好，就要去民生餐廳，服務差就預咗。
中产就系食低档茶记？你讲乜啊
你都傻傻地、香港經濟差飲食業執笠關中產什麼事？我話畀你聽現在仍留在香港生活的人的財富畀移民去外國的更有錢、只不過唔想在本地消費、就算中產留在香港亦會出現今天的經濟問題、這個是疫情後世界的局面、另外話畀你知30年前大家樂集團全職員工平均年齡只係25歲、30年後今天大家樂平均年齡是50歲、請你答我餐飲業出現咩問題？靠一班長者餐飲業服務員可以有咩服務水平？就算有心都無力、香港餐飲業員工極之老化才是香港經濟倒退的最大原因、全世界餐飲業員工年輕化的國家佢哋經濟狀況必然良好的😊😊😊😊😊、例如越南泰國印尼台灣到現在都是經濟非常蓬勃、尤其是印尼
香港飲食好個班大部份都轉行做第二行, 講真呢D垃圾人工我不如做零售, 疫情下逼放NO PAY, 炒既炒, 大把人心淡哂之前幾次同屋企人去酒店食野都一班PART TIME咁既人番工, 菜又落錯, 西餐SHARING又無碟跟, 要人叫先有, 個場一半都未滿最慘係我自己做咁耐飲食好理解, D經理都做到隻狗咁, 無人用連D冇手冇腳冇腦既都要用, 仲點會有服務, 死胡同黎, 租金第一要減, 第二老闆搵到要肯跌俾下面先有得做番好香港飲食業, 飲食咁長時間咁辛苦, 人地食野我做野仲要咁既人工真係搵鬼做, 一眼關7快手有服務個D人地有得咁叻都唔想再做呢行, 人工唔成正比
星星師傅，飯店，酒家最重要什麼？白飯，找不到，不明用什麼米。
香港一定輸畀內地我肯定、內地質素好我哋好多、我哋香港人根本就要教育
香港飲食業喺時候大清洗一鑊架喇，啲食店覺得自無生意就減成本加價...有啲又覺得自己好有heart 賣到貴一貴但食落普通。再加上唔肯比人工..請埋啲大陸人做...唔死有鬼...唔係歧視...佢地仲惡過佢老細..白痴...欠左佢咁..
我覺得近來香港飲食業服務已經有改善，主因是而家香港小咗人外出食飯，服務員服務小咗顧客，佢哋工作無咁辛苦，服務態度自然有改善。
不要發夢、客多客少冇關係的、江山易改本性難移、如果餐廳只有一兩台客人更加當你透明、可以名正言順偷懶、基本上香港整個餐飲業的員工完全失去了使命感、尤其是新移民打工仔不知道使命感係乜嘢？只有土生土長香港人才會明白的😊😊😊😊
好精彩嘅意見， 專業！ 只可惜， 香港一大班老闆， 冇心機服務顧客， 只求賺錢
本身都唔返大陸，莫講去深圳食飯，去完就知無得Fight，服務態度同食味都好過呢家香港，風水輪流轉，好多店舖仲要食完會問你今餐如何，有咩要改善有咩覺得好味，人地真係記低每一枱客人的意見，呢啲咪有競爭有進步，其實好多香港廚師都在深圳工作了...都唔知香港啲食店做乜.........
而家D收銀視畀錢客人係乞兒，大惡聲叫囂放低！放低張錢呀！呢D僕街正正香港恥辱啊！
垃圾又貴又無招呼既餐廳一路幾十年都周圍都係架啦, 以前年代仲衰個個心底都知答案啦, 但有D人死要面唔認咪學東方錶行講, 多謝超哥囉
香港餐廳結業只有一句, 抵死!
難食, 污糟, 貴, 惡劣服務的加一服務, 限時.
星星師傅絕對講出我心聲🎉
我昨日係吳松街食飯四川菜，我入去嗰陣時間舖頭冇乜人嘅，叫三個餸飲支啤酒諗住安樂樂食餐飯，第三個餸遲咗上嚟就食得慢咗，枱就全部滿。個毛血旺我食到一半，根本上都未食完，有三個大陸遊客入到嚟呢張又唔啱坐嗰張又唔啱坐，跟住個老闆指住我張枱話佢哋就快走㗎啦，我轉頭俾呢張枱你。仆佢個街我又冇叫埋單，我頭搭尾坐左都唔夠一個鐘，仲邊有人鍾意香港食嘢啊
老闆賺到盡，打理人，無料，下手吾夠班，無服務，客人自巳落單沖水，重收加幾加幾，急凍預制食物，不知所謂，貼錢買難受。
最憎依d
@@hitherecq所以我只係去一次唔會再去下次，最憎啲餐廳俾說話啲客聽，香港飲食業抵死唔係冇原因
我都試過情況，以後都唔去。@@markchan2701
星星師傅真係香港飲食界嘅老行尊、有心人，所講嘅意見完全係我心坎裡嘅說話，多謝您對香港嘅愛護！您已經好叻㗎喇，有八十幾萬嘅訂閱者！
星星今次完全講出心聲，餐飲業大半係炒散，無責任，無禮貌，串串貢，仲有好多新鄉港人。
污糟，一對藍色膠手套又執枱，又收錢，再擺碗碟，仲有仲有，最離譜係戴住同一對藍色膠手套去廁所，嘔血！
無招呼，電子落單，欄本大陸化，咁學咩人收加一？
講真，我buy澳牛，起碼有招呼
星星，你絕對講出而家香港餐飲業嘅醜陋，陋習，唔單止餐飲業，所有店舖，網店，佢哋嘅態度都係極度惡劣，自取其辱必自亡！
I really enjoy your sharing. You have given us a lot of information of Hong Kong’s F&B and outside world. Thank you very much. Please continue to talk to us.
香港現在還有＂飲食業＂咩？！？． 點心係大陸預制來的．燒臘都係大陸來的…沒一間酒樓係好食的，不如自己煮又乾淨又好食。
😢😅這么差聊
之前有間公司推介我旗下餐廳 , 叉燒/ 12蚊斤、 貴妃雞/ 豉油雞 / 每隻24蚊、 燒鴨/ 每雞26蚊、 原隻燒豬/每隻260蚊、 燒肉/ 12蚊斤。 你話點會唔搞死香港餐飲業呢， 佢客戶名單嚇親你呀， 連知名米芝蓮燒味店都用佢地貨 。
身同感受,尤其是酒樓、茶記！
最正係手機點餐, 近乎斟水都要自己黎但收你加一🤣
我埋單都識講：「唔該，埋單！」
收錢嗰個，多數係收完錢就多謝都無句行開 ，唔憂做咁款。而家都比d 西面舖頭知道，有咁耐風流就有咁耐⋯
無撚有錯 ，仲要唔該番佢轉頭
冇錯，收銀好多都有公主病，幾廿歲幻想自己係香港小姐萬千寵愛在一身
香港上一代人好多外國讀書返嚟，下下講唔該，香港呢一代啲全部都係新移民後代
@@chaicaunijay2684 黄霑，倪匡，金庸，全部都系内地新移民。边有甘多外国读书，每次睇到香港人一有问题就赖新移民我就觉得无语，新加坡咁多新移民点解人哋发展得咁好？
絕對贊成🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
師父，其實我覺得你俾好多酒店總厨更加叻，你喺TH-cam 嘅八十幾萬訂閱，收嘅廣告費同每集嘅收入，俾起啲所謂總厨人工還多同唔需要咁大壓力，其實呢啲先叫實力👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
尤其是飲茶，一堆筷子，碗碟拋落枱面，自己分自己派＇還收加一服務費，簡直可恥。
宜家好多港人北上消費係有原因嘅，早兩日係筲箕灣漁米叫咗沙薑雞飯，條白菜仔有泥，果幾舊雞痴住啲雞肺，毛都抆唔乾淨，－眼望落去直情係上手食剩咁款，咁叫侍應過嚟啦，點知仲惡過我，＂係咁架啦，交黎就係咁，俾過第二碟都係咁樣，冇得換，冇得改＂嘩，呢啲咁态度，叫香港人點接受？所以飲食業係咁執笠係自己爭取翻嚟嘅。
老師你好，我時時都稱讚你為老師每次講解煮嘢食每次都好細心今次講開香港餐廳嘅飲食Service真係講到我嘅心聲! 每次去食嘢真係好受氣, 可能呢啲係傳統嘅習慣, 我住喺Boston, 去唐人街食嘢, 都係一樣嘅待遇, 若然有觸犯到任何人嘅自尊, 請原諒! 老師, 我認同你嘅講解, 好多謝你今次為我哋講出餐飲service嘅態度, 講出我哋嘅心聲, 老師, 我支持你 👍🏻🫡
多謝留言
@@singsingkitchen師父你錯啦，因為你唔係熟客，又冇得打賞鬼招呼你咩
講得好！支持星星。
尤其是澳牛，九記呢類垃圾店鋪，完全名大於實，食物垃圾又貴，侍應又惡又串，而且地方又細又迫，坐得又辛苦，希望大家醒覺，吾好再去
最正，係特色衰，吊客，食物質素差。人地有特色更係講D好野！你老味掉返轉呢玩！吾死先奇！
絕對認同！
食物質素差及貴，一次無回頭
澳牛冇嘢喎，我久唔久都去食嘢架
尤其是茶記老闆，客人俾錢時向佢講吾該，ｄ老闆都西口西面吾志在，吾會向客人講多謝，幾乎要客人向餐廳老闆講多謝吾該架，CLS，香港獨有。
多謝星師傅分享❤😊
當年我在拍拖時，經常去美而廉餐廳食快餐，相當懷念。
星星受歡迎係有道理嘅
香港人唔係冇錢，係使錢使得唔信。星星師父講咗我地以前做樓面工作心得態度。
星師父全講啱哂
香港飲食業，自尋死路，但又要怨天怨地。
星⭐️師傅講得好啱30 幾年前我哋做餐面係顧客為先，用眼睇周圍客人需要，而家真係變晒
星星師父您好 七十年代後期我住在石離政府屋邨 第一座地下一間名叫李佛茶餐室
其鮮牛肉旦大光面最正 牛肉片煎香之後再拉過油(我諗)並有香濃Kip 汁味撲鼻 加上流心燶邊旦弹牙大光面 再自己加入桌上的麻油 嘩 🎉🎉目前茶記做唔倒啦 食唔番😂😂當時師傅真係擺個心出嚟 價錢平水準高將最唔起眼的食材充份發揮 利害👍👍👍
香港食肆服務質素奇差,令食客食得冇尊嚴,兼掠客.執笠潮可期
十分認同，尤其酒樓和茶記，貼錢買難受。在香港食嘢，只會去相熟去開嗰幾間。
我最憎入去餐廳要自己掃二維碼落單。我見其他職員企響到傾嘢都唔理
食客。
好多長者都唔識職員有冇主動幫手
绝對同意，见到二维碼即走！
我反而鍾意，唔使個侍應企喺你隔離催你落單😂，亦唔驚會侍應寫漏單，清清楚楚
@@benleung5105睇你走得去邊，而家人工咁貴老闆點會請夠人，1個人做2個人㗎野，以後全港飲食都係用QR Code
二维码落单唔系效率更高？
我都係搞餐廳生意起家， 近年來香港餐飲最大問題係源自於人既心態。
1. 近年來好多餐飲員工都係住公屋月租2千幾蚊已冇心態努力搵錢。
2. 香港飲食業太多預制菜喇， 搞到一色一樣，預制菜係大陸已搞死好多同業。
3. 食牌條件令到香港餐飲業缺乏創意， 以前周街用碳爐打邊爐、 d枱擺出少少又罰幾千扣分。
三大原因搞死香港餐飲業。
啱啦，趕哂你地入舖入商場，咁啲地產商又可以收貴啲租。
地產霸權，根本租金貴，做生意成本高，打工（在職貧窮）要租金下調到容易做生意，物價下調等普羅市民，生活安定，國泰民安。
睇左星星師傅一段時間，今次係第一次留言。完全💯講出當前香港飲食業的情況，句句到骨。多謝你的發聲，我們感同身受。
太中肯。
星星師傳所言甚是，尤其喺香港，連茶餐廳咩服務都無都要收加一「服務」費，香港飲食業仲唔肯從善如流就真係等時晨到
我家老一輩通常都係去老地方飲茶食飯，同一共同點係招呼好，食物質素好，唔駛掃code ，人手落單。
講到底，人情味是很重要。
星星師傅你今集講出點解 香港飲食業越做越差,香港嘅飲食從業員好多都自視過高,自以為是,不求改進,咁樣只會越做越差,自取滅亡,神仙好難打救😢
香港美食天堂之美譽就是靠我們去維持😋
大家加油
星星師傅講中哂😂
星星師傅說得最啱，宜家啲食店系無員工的，只會叫客人用 QR Code 自己点餐，無招呼不特止，食店員工仲當客人糸仇人，所以香港人寧願叫外賣或自己煮，都吾出街食。
有咩好野都可以俾香港人D臭格攪衰
香港收加一服務費但係冇服務，大陸冇收加一服務費但有服務
事實
唔明点解要加一，直接明码标价就得
星星師傅講得非常好，中哂重點，管理同員工心態自疫情開始，唔知點解變到，唔關我事，冇㗎，有咩冇喎，關我x事
就算超市或其他服務行業都一樣，我身在外國，亦處身其中，D人原全活在自己世界，返工出糧關人隱事
中秋節前一天之內走訪三間食肆，先到灣仔中高檔酒家午膳，又點心又小菜，也點了馳名的乳鴿，出品中規中矩，乾凈企理，但其中一碟排骨發覺有油膱味，通知服務員收回，也不須補上，主管親自主理，說已在單中扣除，但臨走放低一句，「師父試過，話排骨冇問題，不過，唔緊要啦。」條氣唔順，攞返個彩？那頓飯吃得又貴又不爽。
跟住下午將軍澳高級茶餐廳，窗明几淨，冇西多，要了炒蛋拼奶油多，炒蛋唔滑也不鞋，但為什麼是甜的？原來倒煉奶時不小心也倒到蛋上，要求更換肯定比人鬧西客。
晚上去連鎖酒樓，早已不存希望，但卻非常失望，招呼完全當你係家人，愛理不理，唔使客氣；龍兩味未臭，但木木獨獨，冇厘味道，凉瓜炒安格斯，不是牛粒牛件而是打邊爐的薄片，最離譜是那碗白飯，無端加入粟米，砵底濕到似糊仔。
唉，北上有因，留港受罪。
容許小弟用另外嘅角度去分析下當前嘅形勢。
某一日小弟去單車館玩完跟住去住附近朋友屋企嗰度燒嘢食，經過一個叫富康花園嘅居屋屋苑，嗰度有個微型商場同街市連接嘅，我行過有一間舖頭個早餐寫住44蚊牛油方包、火腿煎蛋、火腿通粉/沙爹牛麵/雪菜肉絲、咖啡或茶，嗰一刻我呆咗企咗喺嗰度睇對住貼喺玻璃嗰張早餐餐單睇完又睇企咗喺嗰度足足兩分鐘，呆到我都唔識去睇凍飲仲要加幾多錢。
發展商期下商場全部都減曬租引入低一個兩次嘅舖頭，小業主反而可以負擔吉咗間舖佢都唔減價租出去。
自己舖位做生意另外有舖租畀人，年年係唔係都循例加租見人哋生意好就加勁啲，跟住自己佢另外一區租舖做緊嗰盤生意就喺度信物價飆升生意難做。
週圍舖位嘅市價跌咗唔會call loan、間舖吉咗喺度冇租金收入唔會call loan，但係一減租就會畀人call loan。
街邊走鬼檔賣嘅嘢食價錢同入鋪食一樣甚至仲可以貴過入舖食，唔係話畀你聽材料入口價格燃油運費都升咗囉，仲係蕩氣迴腸嘅豬大腸添。
早餐唔加價冇人跟，港島南加一蚊就跟到去天水圍。
過去咁多年嚟喺度呻香港樓價好貴，到自己移民放盤嗰陣摸到頂仲要再嗌多幾十萬。
香港係出入口免稅自由港，由於初時絕大部份外國人都經由香港進入中國大陸，帶動零售業起飛曾經號稱購物天堂。到了今時今日，香港呢個免稅港的物價遠超其他城市，由於旅遊業衰落，香港零售業後期主要靠中國開放自由行遊客消費，期間一窩蜂擴展酒店、藥房、化妝品、飲食等行業，最後形成泡沫弱不襟風。
由於有大量外國人嚟經商香港隨之而變成美食天堂，但奈何隨著各種炒賣令物價嚴重飆高，亦隨著週邊東南亞國家嘅發展，香港早已經唔再係美食天堂，鬼唔知畀多幾倍價錢有好嘢食咩。
如果投入高成本可以做得好啲，但係根本喺香港嘅營商環境已經係發展到必須投入高成本不過啲資源就去曬第二度。
剛剛香港旅遊回來。香港很多飲食業，的士和小巴司機服務態度可以話全球最差。
貼錢買＂難食＂，兼受氣！
星星師傅冇用㗎、香港飲食業其實十年前2014年開始已經瓜老襯、唔使用心機去救、根本啲老闆自己攞嚟衰、十年前好多飲食業老闆不論是集團主席/中小企老闆/小店老闆都喜歡聘請擦鞋仔做管理層、經濟好景就睇唔出佢哋管理缺點、現在經濟插水所有管理缺點全部暴露曬、引致好多餐廳或者飲食集團加入執笠軍團、2007年之前啲餐飲業老細聘請管理層比較正常、識得分好人壞人、其實餐飲業老闆聘用管理層最有眼光的年代就是1993至2001年、多數唔會請錯人、2010年打後十個餐飲業老闆有九個都係犯同一錯誤、就係請咗好多倒米管理層倒米總經理返嚟運作亦懵然不知、食夾棍又有、穿櫃桶底又有、公司搞男女關係例行公事、出賣公司又有、分享公司資源給敵人又有、樣樣衰嘢做齊、多數都是新移民女人夠膽這樣做、其次是新移民男人喜歡讓有權力的女人擺佈、這種工作文化近十幾年宣染了本土餐飲從業員、所以好多本地薑都轉行做其他工作、都係道德操守過唔到自己個關、永遠再不踏入飲食行業、所以今天餐飲業流失好多本地薑、經濟衰退容易引發大量餐飲業骨牌效應倒閉、因為沒有本地薑加持、新移民餐飲業團隊冇辦法應付今天香港這場經濟下行的風浪😊😊😊😊😊😊
支持!!😊😊😊✌👍
跟本政治原因，中產移民，外國人警示唔來高消費。未走嘅香港人，條氣唔順，有錢去日韓泰歐美澳，無乜錢就北上。新xg人週末一定北上，探朋友食野啱口味。
甘同服务态度有咩关系？你意思系有生意就应该服务差，宜家无生意都系服务差？
講乜都假，租金先係致命傷。幾多有心做得好嘅食肆，業主加雙倍三倍租，寧願丟空。領展就全部連鎖店，邊有人有心機做食肆？
師傅好! 大家好! 早/午/晚上好!
氣數已盡，勞氣都無用
你講得好啱呀！
7丶80年代小時候很期待父母带我出街吃饭因為出外吃饭很好吃，但不知何解發覺现今香港的餐廳或粉麵店物質素越來越差，反而内地食物及衛生好過香港，所以和家人一起放假都會返内地搞飯局一来经济二来好味三來餐具感覺比香港衛生（香港餐具滿布油渍，更利譜的是侍應抹完檯的手居然掂着食物遞给客人吃），唔係我唔想支持香港飲食業經濟而係香港好多食市質素真係煮得很差之餘兼格價錢贵衛生差有的餐室飲物可以用垃圾形容，咁搞法香港饮食業好快衰退！
主要系内地进步得太快，无论系装修，人员培训，菜品搭配。给人感觉就是干净舒服。
以前大家都衰既时候没咩感觉，现在一有对比就觉得特别难顶。
我觉得香港身为一个国际都市，服务行业真系太差，本地人唔想做污糟既行业完全可以学国外进入大陆人去做。
人才引入没问题，低端服务业也要引进，咁先可以提高普通人生活质量。
香港以前d马姐又勤力又有人情味，好过请d菲律宾人。
多謝留言
依家香港人零願上深圳食過節飯，深圳比香港好過多多聲
I concur!
執笠完全係唔知衰。抵死!
廚房嘅廚師永遠都同樓面個驗去 互相指責互相卸膊
我午餐時間同朋友去旺角紅茶食午飯
門口冇人排隊，裏面亦冇坐滿晒人有好多空枱
一入去所有侍應都話俾我聽兩個人要坐埋一邊
我坐低咗諗住冇乜人坐一張卡位冇坐埋一邊
幾個侍應立即走埋嚟同我講繁忙時間要坐埋一邊
我話都冇人排隊，亦都大把空枱如果有人嚟我會立即坐埋一邊我好快食完暫時面對面坐住先
個侍應立即黑我面
跟住有個高級啲嘅行埋嚟話餐廳規矩繁忙時間一定要坐埋一邊
我話餐廳都唔悶，又冇人排隊，如果客滿有需要我立即坐埋一邊
佢黑口黑面同我講唔得個喎，餐廳規矩係咁
我卒之發爛渣起身，咁我唔食啦
紅茶就係比小紅書寫到獅子咁大個鼻
唔稀罕，香港人去食
👍👍👍💪
講得好啱但租貴就隻字不提？
呢條片好啱業界老闆或管理層播俾d伙記睇！
有同感呀，星星師傅，我去惠x買嘢要個膠袋要比$1的,個收銀員黑面，真係好似去乞噤。😢
很多餐廳一半員工都係炒散，根本不會有培訓。由於不是每天有更或一星期只有幾日返，炒散員工分分鐘會同時做騎幾間餐廳。一來無歸屬感，二來做得唔好又唔怕
被炒，一於行企企幾個鐘就收工等出糧，反正做得好又唔會加人工。想有好服務簡直是妄想
係自己開爐燒
疫情過後各行各業都裁員減薪，唯獨飲食業人工就不斷脹，癲老闆用高薪請垃圾伙記就要正常顧客幫佢埋單
字字珠玑亞兄弟
支持北上消費
講服務香港地不嬲都冇, 經濟唔好係主因, 其次啲食店貴到飛起, 我一家4口出去食餐飯都成500, 炒碟菜都成80碟, 自己蒸條魚炒個菜, 買個外賣200有找。啲酒水仲離普, 大啤由2X加到3X！
@@albutines 有碟送唔需要錢，不過係 受氣。😡
排壽司郎都要時間成本同埋要識個非繁忙時間去就會無人排,
同埋有個不好處, 無菜食 , 頂多紫菜, 海帶
香港缺乏咗同心協力嘅心態，你有你做，我有我做，話知你冧樓，所以唔死一身潺。
上星期尖沙咀the one 某宴會場地12位做節, 散檯, 預左奶野. 點菜其間, 加左一碟炒飯, 侍應講左句: 炒飯加50. 咁我地就問即係幾錢 ? 佢話: 總之加50. 我就叫佢問總數幾錢先. 最後不了了之. 菜式上完, 食得7788後, 另一位侍應捧上一碟炒飯, 我地又問幾錢, 佢又答同一句: 炒飯加50, 跟住我地又問幾錢. 最後該位侍應講左句: 唔好食喇, 取消啦! 之後就成碟野倒Q 左落收碗車度
我76年靚仔跟住老豆 去太古大廈閣樓美心立食 碟頭飯已經非常非常好味
十分認同
31:00 員工守門操作唔得 … 都真係難攪嘅！
絕對同意星星師傅； 最近, 有人訪問梁文韜, 佢係講香港現在的師傅手勢唔得, 點知, 有很多網友在留言區勁數佢啲服務差差差........
比得起就平，俾唔起就貴 。
餐飲業全部係炒散,佢地想比咩服務,聽日可能去第二個場炒
香港飲食業要好,死晒D大財團先
主要係依家D人唔休做，個個你咪炒我囉個心態，當要求工嘅時候呢個問題就自然會好小小，做老板唔容易
酒樓服務差冇淮鹽？你有冇拍枱叫經理嚟？
飲茶食到成枱蒸籠 叫都冇人過嚟收，你點做？繼續癡癡地等？
我就試過，我嘅做法係，將啲蒸籠一個一個咁叠高，叠到好似台灣101大樓咁高，
1分鐘唔到，之前叫極都咁應 嗰個使應即刻飛撲 埋嚟收哂佢，用怨恨嘅眼神標咗我一眼，
我就睬佢都傻，一句話都唔使講，使乜同佢勞氣，目的已達，呢啲就係管理手法！！
👍
家庭式小店還會注重餐具衞生反而集團的餐具不敢恭維，甚至带有漂白水味
香港飲食業一年比一年差，又貴又唔好食，完全唔抵食，自己喺屋企煮都仲好過出街食。
全自助化, 仲要叫幾個點心, 半小時先上檯
狗記內有惡吠。 😆😆😆👏👏👏
以前係香港食飯果陣D侍應飛隻碟落你檯，我以前覺得無咩野。自從去左加拿大之後，番番香港食飯，再次聽到果下飛碟聲，特別覺得大聲，真係好唔慣
😂買合桃包嗰度好爆......其實我完全明白及体會過，的確難以理解，但有人分析過，係因為香港生活太急，排哂隊，變相講說話吾能夠有“呢““嗎““呀“呢啲聽落順耳啲既詞，簡稱同你講多粒字都哂氣。無辦法，個環境係咁，重有，而家同70年代比（打個比喻），今日係一個人，做兩個人既耶，番工10個鐘，就吾會俾你有得停....咁有時退一步，体諒下大家係最好的了。🙏🙏🤝
👍👍👍
鬥地主心態心情會好啲
大集团最難吃是大快活丶吉野家丶肯德基雞件鹹兼且油膩到不得了其次大家樂，稍叫吃得吓是美心但食物選擇不算多。
講到好似呢幾年先服務差咁🥹 面對現實啦 香港呢幾年走咗好多人 呢班人係賣樓帶住舊錢走 佢地走唔係單純少咗人頭生意 係改變哂成個消費模式 當中產走咗一部份 窮人佔個社會比例就多咗 做中產生意嘅做唔住 留低嘅就係服務低下階層嘅食店 呢個係惡性循環 短期只會越做越差 除非香港有另一批中產填補呢個消費缺口
所以我話，有錢邊個唔識魚翅撈飯，米服務好囉。經濟唔好，就要去民生餐廳，服務差就預咗。
中产就系食低档茶记？你讲乜啊
你都傻傻地、香港經濟差飲食業執笠關中產什麼事？我話畀你聽現在仍留在香港生活的人的財富畀移民去外國的更有錢、只不過唔想在本地消費、就算中產留在香港亦會出現今天的經濟問題、這個是疫情後世界的局面、另外話畀你知30年前大家樂集團全職員工平均年齡只係25歲、30年後今天大家樂平均年齡是50歲、請你答我餐飲業出現咩問題？靠一班長者餐飲業服務員可以有咩服務水平？就算有心都無力、香港餐飲業員工極之老化才是香港經濟倒退的最大原因、全世界餐飲業員工年輕化的國家佢哋經濟狀況必然良好的😊😊😊😊😊、例如越南泰國印尼台灣到現在都是經濟非常蓬勃、尤其是印尼
香港飲食好個班大部份都轉行做第二行, 講真呢D垃圾人工我不如做零售, 疫情下逼放NO PAY, 炒既炒, 大把人心淡哂
之前幾次同屋企人去酒店食野都一班PART TIME咁既人番工, 菜又落錯, 西餐SHARING又無碟跟, 要人叫先有, 個場一半都未滿最慘係
我自己做咁耐飲食好理解, D經理都做到隻狗咁, 無人用連D冇手冇腳冇腦既都要用, 仲點會有服務,
死胡同黎, 租金第一要減, 第二老闆搵到要肯跌俾下面先有得做番好香港飲食業, 飲食咁長時間咁辛苦, 人地食野我做野仲要咁既人工真係搵鬼做, 一眼關7快手有服務個D人地有得咁叻都唔想再做呢行, 人工唔成正比
星星師傅，飯店，酒家最重要什麼？白飯，找不到，不明用什麼米。
香港一定輸畀內地我肯定、內地質素好我哋好多、我哋香港人根本就要教育
香港飲食業喺時候大清洗一鑊架喇，啲食店覺得自無生意就減成本加價...有啲又覺得自己好有heart 賣到貴一貴但食落普通。
再加上唔肯比人工..請埋啲大陸人做...唔死有鬼...唔係歧視...佢地仲惡過佢老細..白痴...欠左佢咁..
我覺得近來香港飲食業服務已經有改善，主因是而家香港小咗人外出食飯，服務員服務小咗顧客，佢哋工作無咁辛苦，服務態度自然有改善。
不要發夢、客多客少冇關係的、江山易改本性難移、如果餐廳只有一兩台客人更加當你透明、可以名正言順偷懶、基本上香港整個餐飲業的員工完全失去了使命感、尤其是新移民打工仔不知道使命感係乜嘢？只有土生土長香港人才會明白的😊😊😊😊
好精彩嘅意見， 專業！ 只可惜， 香港一大班老闆， 冇心機服務顧客， 只求賺錢
本身都唔返大陸，莫講去深圳食飯，去完就知無得Fight，服務態度同食味都好過呢家香港，風水輪流轉，好多店舖仲要食完會問你今餐如何，有咩要改善有咩覺得好味，人地真係記低每一枱客人的意見，呢啲咪有競爭有進步，其實好多香港廚師都在深圳工作了...都唔知香港啲食店做乜.........
而家D收銀視畀錢客人係乞兒，大惡聲叫囂放低！放低張錢呀！呢D僕街正正香港恥辱啊！
垃圾又貴又無招呼既餐廳一路幾十年都周圍都係架啦, 以前年代仲衰
個個心底都知答案啦, 但有D人死要面唔認
咪學東方錶行講, 多謝超哥囉