This is probably the most informative pork belly video I've seen, the only one that calls out the fact that sometimes the skin gets 'cui' but not 'su'. This was challenging to watch because my mandarin sucks but I could understand enough of it. Thanks!
This is the easiest recipe for roast pork I’ve seen to date on TH-cam. I will attempt this recipe. However, need clarification; After baking at 100C for 15 minutes, to dry out the skin...Do you rub more salt or wipe away the salt before cooking it for an hour or till done?
I didn't add any more salt to the skin. That pinch of salt was only for adding a bit of salty taste to the skin. I actually remake crispy pork last month, added baking soda and vinegar to the skin and roasted in my oven and airfryer. It's delicious to roasted in oven, but I would like to say that the airfryer one was amazing and easier to make. Please check it out if you use airfryer.
做法更新，如果您在家使用气炸锅，请参考下面这个影片😊
th-cam.com/video/fEkSCMlAixY/w-d-xo.html
好用心還更新精進。其實舊法就很棒了，在家製作哪這麼要求傳統工法，紮不紮洞懂原理即可，在家煮飯迎合自家人的胃就好。謝謝靜生小姐這麼棒的家常食譜。
666ryyy66y ni
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我第一次做烧肉就成功了，谢谢妳 @静生厨房 这么容易的recipe. 我用的是雪藏了半年的pork belly.
这个方法还是会出现不够进味的问题，传统上在瘦肉的部分要切方形，以不要切过肥肉为好，便于腌制入味，还有猪皮扎孔则是为了不起大泡，杜绝皮肉分离的现象发生，所以啊，传统的做法还是有讲究的，是很多前人的经验总结出来的。
非常同意
完全对
這方法並不理想，試過都皮肉分離
我昨天照著做了，在家簡單就成功燒製美味脆皮燒肉。肉入味皮超酥脆，長輩說很好吃，超棒的家常版製作法！
謝謝靜生女士，我老頭子75歲，還在一直學習，妳這個方法我還是第一次看見，看妳吃的樣子就知道一定好吃，我們一家人都愛吃燒豬，每次到店裡總是買兩磅回家，現在曉得新方法，又快又方便又好吃，一定要弄好，再謝謝妳。
多谢您☺️
您虽然已75岁，但是心态还是很年轻呢👍我也是无意间发觉这样做出来的脆皮特别好吃，希望可以给所有喜欢吃烧肉的人知道，在家做烧肉可以这样方便。
最后还要感谢您的观看以及认可😁😁🤝🤝🤝
有几个朋友都有提到部分地方起泡皮肉分离，我们不嫌多做一步的话，可以在烘干前，在猪皮上切几道条子或者切菱形格，深度以切到脂肪层但是不要切到瘦肉层为标准，这样就可以有完美的烧肉啦😊
我平时吃的时候，喜欢先吃皮，再吃肉，所以并没有特别在意皮肉分离这个问题😂如果大家喜欢皮肉一起入口，那么切几刀就可以解决这个问题，有机会我会拍个照片，给大家看看切几刀之后的效果是什么样的。
感谢大家的观看，希望我们都能轻松开心地吃到家庭版脆皮烧肉😁😁
@故事先生醫狗Mars講故事 我记得置顶了呢，不知道pin怎么就没了😂
谢谢你的分享。但底部可不可以不要那么焦呢？
如果不想切，用簽子紮洞可以嗎？
烤干前，皮割几刀真的不会皮肉分离吗？好期待看看效果是如何的？
很棒
原来方法是这么简单，皮还不用打洞，我老公喜欢吃，这次回香港我们也吃了，还是在家做新鲜热辣的好，下次我也试试，
是的呢，热乎乎的才好吃，外面买回家都冷了干了，在家做，花点时间，还是很值得的呢
这个方法是本人目前看到的所有做脆皮烧肉方法中最简单、最有效率的，真的很赞！谢谢分享！😊
谢谢你☺️☺️☺️
@@靜生廚房 谢谢美女妈妈的分享。好熟悉的闽南普通话的味道！😊
今天我用了你的方法，不過我有鬆針，也有在皮上搽醋和少許發粉和鹽，然後放在雪櫃2個小時，因為我買的豬肉不是很大塊，我用大概110度熱風吹了20分鐘，覺得皮乾了很多，然後再用250度燒了大約18分鐘就可以了，很多謝你的分享
多谢您的回馈☺️☺️☺️
多谢你的留言🌹！
我今天也试了，我的烤炉没有风干，只有烤的功能，我跟足你的方法，只是最后我拿出来时皮还是硬，所以我狠下心，放进去烤到更黑些，然后再拿出来用削苹果小刀把黑的部分削掉，然后就成功了，但是皮不像烧肉皮，反而像烤乳猪皮了，但是真的很好吃很脆不硬😊还有，底下部分肉质依然鲜嫩，因为锡纸包裹着澛汁和烤出来的油，真的满意啊。。老公和家婆都说好吃呢，谢谢你哟。。之前每次要插孔嫌麻烦，不太有劲要做。。
😄😄有几个评论说他们用电吹风吹干的皮，下回你也试试，真的是庆幸，你那块烧肉最后没有浪费😄
喜歡你的方式，比岔洞和抹其他液體，在冰箱或是其他地方風乾，來的衛生且便利，太感謝你的分享了
谢谢你😁
有几个朋友都有提到部分地方起泡皮肉分离，我们不嫌多做一步的话，可以在烘干前，在猪皮是切几刀条子或者切菱形格，就可以有完美的烧肉啦，希望你们吃得开心😁😁
好的，謝謝小姊姊細心回覆大家，還想出解決辦法，假日一定試試！
@@靜生廚房 切条子是怎么样切？
詹姆士，能看到您夥拍晶晶，很舒心，晶晶童心未沫，又帶一點狡黠，配上詹姆士老煉廚藝，令節目生色不少！祝您們身體健康，節目紅火！
您这个评论好似发错地方了🤣🤣
但是依然感谢您的观看😆😆
謝謝你無私分享這免戳脆皮豬肉，這是我多年來做的第一次成功的脆皮豬！！！雖沒爆得影片這麼美，入口真的就是外面販售的脆口不硬呀～肉還多汁Q勁
得知您一做也成功了，我真的很开心(^-^)
感谢您特意回来留言^ _ ^
我的也是!!!肉烧出老超级好吃~
我用超市买的猪皮（是猪皮喔！）来试，效果好到不得了！敲成小碎块放冷室，焖煮的时候都放上几片，效果奇佳哦！！！
烧肉刚烤好应该待一会 才砍不然烧肉的皮容易脱落哦😊
非常感谢分享出来，通常是不会去点赞的，但你的努力值得我去花费这少许时间。最为重要的是，除了能看到一个完善的Videos外，还特意附加了文本，我觉得这很用心，毕竟要是看了，弄了，成了，自然想去记起来，不可能天天来翻这个视频从头看起的，所以这文本给想要学会新技巧的人的福利是很大的，非常感谢。期待你的成长。
谢谢，您要是有用气炸锅，用气炸锅烤更方便😊
试了，效果很好，皮脆得很。如果先沸水去味，效果更好。
Delicious crispy pork belly. Do you wash the pork belly. What oven temp for grilling the pork. Thanks for sharing
你這樣做是不錯的方法,確實能燒出脆皮,但是酥脆卻不鬆化,冷了可能會硬硬的,所以廣式會扎針,讓皮會變更鬆化,冷了還可以有點脆度,所以廣式燒肉有化皮燒肉之稱,皮脆香酥而鬆化,如果你放涼切肉汁不會跑掉,熱切一定要馬上吃,要不然皮會因為肉汁而軟掉,你這方法能節省風乾的時間
多谢您这么详细解释松针的用意，看来是慢工出细活，有些地方就该花时间，才可以达到最佳效果👍
行家
酥脆不就是松化的意思吗？
我试了，还是要先烫一下皮，烫了很容易戳洞，最好醋也要抹一下，再把她说的用100度烤一小时也用上，最后240到250猛烤，起泡以后再用200度去掉点油。
请问五十分钟是大火30+200度烘干20吗，没有说清楚
建議看說明欄喔
裡面的做法寫的很詳細👍
真的恭喜你們啊，這美味燒肉映片過一百萬人次收看
谢谢☺️☺️☺️
不打洞，皮不貼肉，有失外觀，打了洞就非常漂亮了，而且起泡非常均勻。
说的对👍
意思也是要插密洞吗？
试了一下，味道不错，但是做完以后，烤箱好油好脏，烤的时候猪皮出来的油真的溅得到处都是，光擦烤箱就要哭了；而且猪油没有完全去除，有点腻。后面剩得有点多，又重新红烧了一下，出来非常多的猪油。总的来说还算成功，谢谢分享。
這個視頻觀看的人數有17497，但是連我在内訂閲人數只有760，這麽先進的方法，這麽無私的公開、不厭其煩的講解，實在是難得，值得推薦。
這個視頻我看了兩次，覺得最厲害的地方是用烤箱低溫把豬皮烤乾，這是前人都沒有用過的，以前的方法是把五花肉放在冰箱吸乾水分，大概需要三天的時間，現在這個方法從開始到吃進嘴巴裏，連一天都不用，從科學的觀點來看，舊方法與新方法用不同的方法使豬皮弄乾，結果都是豬皮乾了，但是時間就差了三倍。
就像機器的進步，以前用牛耕田，進步到用拖拉機，以前用手來計算，我讀大學的時候用slide rule，後來有了電動計算器，然後有電腦、超級電腦，現在更有雲端技術，時代不斷在進步，用具與方法一天天改進，是因爲有不同的人在不同的領域努力思考、嘗試。
感謝以往的科學家、工程師，讓我們今天能夠有美好的道路行走、有飛機可以輕易飛越重洋，也感謝現在的靜生女士，讓我們輕易在家裏吃到美味的烤豬。
真的感谢您的高度评价，花时间写了这么一大段话。看得我们都很感动🤗
您知道看视频并且留评论的人，可能连千分之一都不到的吗？所以可以看到有这么多朋友点赞，评论这期的视频，我们真的是非常开心。以前老师会教育我们说“给比拿更让人快乐”, 我们现在就是这样的心情😊一个视频可以分享我们的经验，给观看的人提供灵感，一条片就不仅仅只是一条片了，它成了可以帮助人的工具，我们就感觉特别有成就感了😆
感谢您看了两次，这是莫大的肯定🤝🤝👍
通常會多看幾道菜，確定適合自己的喜好才會訂閱，起步總會有點艱難 努力吧！加油😊
David Seto 确实
同意你的观点，这个方法确实不错，不用在猪皮上铺一层粗盐，省了许多麻烦。不过，把猪肉放在冰箱里风干猪皮，只需要一个晚上的时间即可，并不耽误吃烤肉。
影片啦幹
请问一下静静，两个视频我都看看了，是不是不用开水飞水一下？
谢谢你的分享，今天试过了，成功，皮很酥脆，只是五香粉的味道太重了，下次少放点就完美了，用的空气炸锅。
谢谢你的意见，下次我也试试少放些五香粉☺️👍
看了好几次，垂涎欲滴！昨天第一次做，大获成功！皮脆肉嫩，女儿一家交口称赞，瞬间光盘！简单方便又美味，尤其是你的小绝招，不戳洞不抹盐，我也学会了！非常感谢！🙏🌹🙏
😄😄😄谢谢姥姥，我后来做的时候，少放了一半五香粉，一样也够味，您下次再做的时候可以试试，少一半五香粉味道会不会更合适😊
靜生廚房 好的，谢谢🙏
整體拍攝讓人家覺得舒服配音也很棒哦！看妳試吃的樣子超可愛的喔！
Elaine是讀家政系的嗎？為什麼又會照顧小孩又會烹調呢？Calvin 娶到你太幸福了
😆😆😆多谢婆婆夸赞😆我们是喜欢吃肉的一家人，去外面点餐，菜的分量都太少，于是就慢慢自己在家做，我第一次吃的homemade烧肉还是Calvin做的，才知道原来做法这么简单，自己动手，丰衣足食😂
我做了很多次皮硬不酥 请问热烘和烤可以拍照看看吗？
诶 我这里天气不好的时候我也是用烤箱烘干的呢 想法一样 握爪😂好多人说口音问题 我咋不觉得有问题呢 谁说话不带点口音
🤝🤝🤝握爪，都是实践得出的生活经验☺️
家中只有焗爐但沒有熱風功能的，這樣能做到嗎？
这个方法挺好😊用空气炸锅烤可以吗？
可以的，我大部分时间也是用空气炸锅的呢，但是温度和时间要调整一些，开始爆皮的温度是200摄氏度，大概20分钟就可以了，然后调到180，再20分钟，一块肉差不多就熟了
谢谢你啦😊👍这么详细说明
👌👌大家吃得开心才重要👍
@@靜生廚房 空气炸锅可能做不了大块的猪肉吧？
靜生 Peace & Life 空气炸锅前面也是需要烘干一个小时吗
跟着做了 不完全按照步骤 因为之前用烤箱做过一次有阴影 好多烟还不酥脆 今天用的空气炸锅 之前放在太阳底下晒过 所以80度只考了半个小时 然后200度烤20分钟 非常好吃 谢谢分享
谢谢你😉
第一次做就成功了，太高兴了，真的象老师说的： 超级酥！（经验：出炉后耐心等5分钟再品尝）
👏👏👏好棒，谢谢你☺️
靜生不僅人長的漂亮、做起料理看起來美味可口、下次自己也來做看看。謝謝您的影片分享。
5
难怪每次我做烧肉皮都是失败，原来这样子！多谢分享。。下次分享一下叉烧的方法好吗？
谢谢观看😁
我们也喜欢吃叉烧，确实有三种不同的烹调方法做叉烧，我会找时间和所有喜欢叉烧的朋友分享如何在家简单制作叉烧。
请继续关注🤗🤗
After marination., Store in the freezer compartment or the refrigerator compartment?
应该加字幕，尤其调料那部分
姑娘，我没吃过这种南方烧肉，不懂请教一下：吃的时候要不要蘸什么粉啊或者料汁啥的？直接吃的话味儿进不去吧，只有表面有味。我看你也没用排针啥的。
烧腊店里卖这个烧肉会送甜酸酱汁或者姜葱酱，我们喜欢就这样吃，吃的是肉香，腌制的时间够久，肉也是够入味的，您要是担心肉厚不入味，可以在肉底下划几刀帮助入味😊
靜生廚房 谢谢姑娘，我明白了
靜生:喜歡你試食様子，超酥脆啊讚👍謝謝分享🙏🏻🙏🏻
谢谢😁
我也是偶然发现可以这样做脆皮，反复实践了几次次次都可以有酥脆的脆皮，又比较省时省力，所以觉得很有必要分享给所有喜欢吃烧肉的人😆
不知道为什么，猪皮才烤了15分钟就烤焦了，250度，而且皮里面还有很多水分。是不是风干的时间不够？风干了一个小时啊！
有时候一小时都不一定吹得干，一定要吹到摸起来有沙沙声。你家里用气炸锅吗？我前阵子有一个影片，对比了气炸锅和烤箱做的烧肉，气炸锅效果更加让人满意。
@@靜生廚房 吹了一个小时多一点，但是没有到摸起来沙沙响的程度。可能是卤汁太多了 --- 从锡纸盒里倒出大半碗卤汁来。
解說的詳細，先給個讚~
不過在用您的方法做的前提應該是要有一個能燒烤+風乾 的烤爐吧~ :D
普通沒附加熱風功能的烤箱看來還是只能乖乖地先把皮弄乾再放進烤箱烤!
恩，不带风扇的烤箱，确实不知道能不能这么操作。我的大概想法是用较低温加速猪皮的水份蒸发，然后才正式开始烤肉。
没有热风功能的烤箱，可以用家用电吹风吹干猪皮，不过要吹半小时
😂有创意👍
原來如此！ 上次用這個方法做，大部分是脆酥的，但有一部份非常脆硬。一直不解為什麼，原來是教會的美式大烤箱沒有熱風功能。
請教一下 在風乾的那工序 要加熱和風吹的嗎? 還是只開吹風不再熱 還是只加熱不開吹風? 我試了好幾次 皮都沒爆裂 出來的皮都是硬而不脆 請賜教
我的风吹出来是带一些温度的，温热的风可以加速猪皮水分的蒸发。您在确定猪皮干燥了之后，如果15分钟还没开始爆皮，可以将肉再往上一层挪，靠近热源一点，温度不够高或者离热源太远，就不容易爆皮。皮还有些硬，也是皮的水分蒸发得不够多，各家的烤箱的温度都有些差异，您也可以适量上调5到10摄氏度，可以加快水分蒸发得速度。
@@靜生廚房 我再嚐試 謝謝
你的這個方法，在加上挫小洞,就是市面上銷售的脆皮燒肉的正確方法了👍
👍👍👍谢谢您
下次我会勤快些扎多一些松针😊
Hi, how long should I bake it in oven if I'm only using about 500g pork?
Thank you.
看你切和試吃的時候皮脆但好像有點硬啦,有改進空間
Do I need to rub some white vinegar on the pork belly skin
用光波炉可以整吗？
可以的，只是烘干的温度可能低一些，不然好快烤黑了，正式开始烘烤的温度也要低一些，用220摄氏度半小时然后180摄氏度焗到熟会比较合适，不然也是有这个烧焦的问题😆
@@靜生廚房 ok, 等我试下先，thank you
@@baoyinghuang2790 👍👍记住皮一定要烘干，一摸就知皮有无水分的。只要皮干了，烧肉皮就一定酥脆。
@@靜生廚房 好的！多谢你的分享！😘😘
@@靜生廚房 請問您用光波爐風乾1小時要開多少溫度？謝謝您
想問如果醃兩天會影響口感嗎？
例如太鹹或是不夠酥脆
為什麽你試吃的樣子那麽可愛~~`
😄😄😄谢谢您的观看☺️
整个过程都不用在猪皮上戳孔吗？另外，腌制过程需要多久，是否需要过夜？如是，你的视频有新意，而且让我想起了以前的傻瓜相机，有点画龙点睛之妙，多谢了。
猪皮不扎洞，腌制过夜。您用气炸锅吗？我前段时间拍了个片子对比气炸锅和烤箱，做法略微调整了一些，结果气炸锅效果更出众
@@靜生廚房 我在国外呢，现在疫情期间，封城了，等解封后我去看看能否买到气炸锅。谢谢哈！你的视频我都收藏了
太好了， 谢谢你分享你的技巧。
@静生 你的方子太棒了……我昨晚第一次做，客人吃了赞不绝口，扬言我再做这道菜他们会随时出现(^ ^)
不知道您平时用”下厨房”这个app吗？那么棒的食谱，如果可以放到”下厨房”，肯定会有更多更多人看到。
感谢无私分享，让我们这些厨房小白也可以在餐桌上发光发亮。
谢谢你，真开心你们都喜欢😊😊😊
谢谢你的提议，我有听朋友提过下厨房，只是我们现在有个小弟弟还没学会走，还要花很多时间和我粘在一起，所以连TH-cam的视频都还没做到完善，比如说没时间做字幕😅,所以其他平台也没有想过有机会去分享，过段时间我们小弟弟大一些了，希望可以多些时间，做得好一些。
谢谢你😚😚😚
建议镜头用固定最好，用稳定器也不要为了运镜而运镜看起来有点头晕。
作為香港人，我挺習慣吃室溫燒肉的說。反正微波不行蒸和焗都不行。室溫燒肉和乳豬都很棒！
真的给出皮脆的原因
请问鸡粉是鸡精块吗？有什么牌子可以介绍？
哇！几天不见你sub好几百了😁👍。我非常喜欢这道菜，视频我存下了有机会一定试一试。看你最后吃我们都馋了😍
😆😆😆大家都喜欢吃肉🍖我也是前几天做的，剪片的时候我们也馋了，一会去买肉再做一顿😋😋
我昨天还在想呢好几天不见你了😁😁😁
@@靜生廚房 最近忙啊😂 好多谢你的分享，给大家的福音啊，口水直流 😋
而且你的视频拍的比以前更好了，我感觉视频的光线好像比以前亮了🌞
我们的camera man常常用电影的画面都是比较暗的这样的原因来解释他剪片太暗这个问题😂不过采纳你的建议之后，他会把电脑调到最暗然后再去调颜色，稍微好了一些些，但是我要是不review一遍还是会出现某些画面不够亮的问题😂
@@靜生廚房 哈哈😁原来如此，相信你们会越来越成功🙏
又提起我做燒肉的興趣。以前的方法都很麻煩，做出來也不是每次都成功。要試試這個方法。還有一個問題，就是這塊四正的五花肉是在哪裡買？很難找到那麼漂亮的一塊肉。謝謝。
我们这肉店卖的五花肉好像都是这样的😂越南人卖的肉，他们也有吃烧肉，所以切割猪肉的时候懂我们的喜好吧。澳洲人卖的五花肉就没这么好了，普遍偏薄。
广东路过，太正的味道了，支持，谢谢分享！已订阅
感谢支持☺️
皮不用放 vinegar or oil 烤吗？谢谢您。
我上个月拍了个新片，采纳了评论区的建议，加了小苏打，醋和油，实验用气炸锅做了，效果特别出奇😄
请问是不是把皮吃了以后肉就可以扔掉了
请用你的手，把皮和肉一起拿起来放进你小嘴里，注意一起放，
醃料有：酒2、鹽0.5、糖1、生抽（生抽是醬油？）、五香粉、沙拉薑粉（有好心人可以幫忙說明這是什麼嗎🤔？）、雞粉（可以有其他調味料取代雞粉嗎？）
非常感謝您的解說，尤其大方分享秘訣，讓人有信心學習廚藝
1.生抽
顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較鹹。
用途：生抽用來調味，因顏色淡，
故做一般的炒菜
或者冷盤的時候用得
咕狗找的😂😂😂
薑粉是不是薑黃粉那種啊🤔
可能不是沙拉薑粉而是沙薑粉，沙薑又叫山奈（三奈），廣東料理很常用到，是香料的一種
不是沙拉薑粉，是沙薑粉.
讲解的非常详细，方法也很有效，谢谢。我也去试试。
想問，台灣人用醬油比較沒有講究生老抽，請問生抽和沙薑粉，是要買哪個牌子，實在不知道什麼是生抽？在台灣全聯連鎖超市買得到嗎，還是要特定的商店才有賣
用酱油就可以，听说台湾有个金兰酱油特别棒。沙姜粉没有品牌要求，我这卖的调料也时常换供应商，实在买不到也可以不用放，调味只是盐糖酱油酒五香粉就可以了。您要是有用气炸锅，用气炸锅效果更好，操作方法可以参考我另一个气炸锅烧肉的影片。
@@靜生廚房 好的，材料齊全就來氣炸看看，感謝妳
這個方法雖然好，但是豬皮會有一部份離肉，我想如果把豬皮疏針，再用你這個先用熱風吹乾豬皮再燒，效果會更佳
其实不需要疏针，在猪皮上切条子或者菱形格就可以解决这个问题。视频里不扎针，是因为要迎合标题的三不，我们有时间可以切几刀，可以达到更好的效果😁
This is probably the most informative pork belly video I've seen, the only one that calls out the fact that sometimes the skin gets 'cui' but not 'su'. This was challenging to watch because my mandarin sucks but I could understand enough of it. Thanks!
謝謝分享. 好脆好好吃的樣子^^
我自己嘗試用這個方法做了
還稍微改良一點點
我再開始之前
先用抹鹽出水 兩次 共30分鐘
然後用您的方式烤
非常成功
有史以來最成功
皮脆而酥
肉香而嫩
讓人想一吃再吃~~
謝謝您的無私分享 太開心了
太好了，真是让人开心☺️☺️☺️👏👏👏
Any possibility to mention ingredients in English 🙏🏻🙏🏻
Would love to prepare myself (crunch crunch)😋
Hi friend,
Please check discrisption section for details.
Thanks for watching 🙂
想請問此做法早上燒 晚上食還脆嗎？
丟冰箱 隔天還脆的 我今早才試過
加2瓶蓋玫瑰露酒, 試試
玫瑰露酒哪裡可以買到
请问下为什么烧腊全部一定要放五香粉?不加的话呢？
我这吃的烧肉烧鸭，都带五香粉的味道，不过咱在家里做菜，味道也可以自己调，合口味就好☺️
看第二遍了，必须试一下
唉，調至200度關掉烤功能要待多久？妳沒提到呀，謝謝！
大约烤半小时
✌️
受教了，谢谢。。话说长得有点像福原爱？
好吃！太感謝你啦！我之前試過幾次其他的食譜都沒有成功，只有你的低溫風乾秘訣有效！太棒了！不過我是用air fryer弄的, 還有就是風乾後我有戳了皮。
😄😄😄谢谢您
请问airfryer怎样风干呢？
我也想知道空氣炸鍋的真正做法，謝謝
没有烤箱是不是做不了啊
買一個小形的toaster oven 也可做到的！
一遍成功，简直是太棒了，好开心。肉肉好好吃，皮也香香的。好棒，真的感谢你的分享
谢谢，真棒👍
我前几天用气炸锅和烤箱一起做了次烧肉，结果气炸锅的表现让人惊艳，是前几天的影片，你可以参考一下哦😊
感謝分享。這是另一種好方法啊。
多谢您😊
這個法子很好﹐但下次我要用風筒(hot gun)來試試看﹐原理應該是一樣的。
很像福原愛 (^^)/
哇 😍... 您真棒！看您视频吃烧肉真酥脆，一定非常美味呀！我也想学一学您的方法。谢谢您展现的精彩视频。赞！👍❤️
声音好听，做得也很专业，但是听起来很累，如果能够说得流畅一些就更好了
谢谢你，我得继续努力提高才行呢😆
静姐嚼的声音太好听太诱人了，真想拿一块吃
謝謝靜生Peace & Life 的寶貴教材。👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏🤗🤗
谢谢您，教材不敢当，只能说是经验分享☺️☺️☺️
@@靜生廚房 謝謝妳 ✌✌🤗
請問一下，
1.影片第38秒說的是黑醋嗎？（鹽的後面）
2. 影片第50秒說的是生薑粉嗎？（五香粉的後面）
感謝靜生學姊的分享......🙏
Hello尤帥，以下是我的腌料列表：
烧肉腌料：
米酒 2汤匙
糖1茶匙
盐 半茶匙
生抽1茶匙
五香粉1汤匙
沙姜粉半汤匙
鸡粉1茶匙
视频下方说明区也有制作步骤的文字介绍😉
我家沒有好的烤爐
臉書可加你好友嗎？叫什麼名
This is the easiest recipe for roast pork I’ve seen to date on TH-cam.
I will attempt this recipe.
However, need clarification;
After baking at 100C for 15 minutes, to dry out the skin...Do you rub more salt or wipe away the salt before cooking it for an hour or till done?
I didn't add any more salt to the skin. That pinch of salt was only for adding a bit of salty taste to the skin. I actually remake crispy pork last month, added baking soda and vinegar to the skin and roasted in my oven and airfryer. It's delicious to roasted in oven, but I would like to say that the airfryer one was amazing and easier to make. Please check it out if you use airfryer.
本来想做的。但是看了一下家里的烤箱。没有热风的功能。。。。然后就放弃了
普通焗爐有無熱功能？
Clarayuwong 我意思是Fan 的功能。只有加热功能
请问可以如何避免皮离肉？
感觉是福州人
我想问一下。设置好烤箱最高温度之后是要等到烤箱温度到达了之后再放进去计时30分钟；还是直接一小时干燥完了之后直接调成最高温30分钟？我没太看明白这个30分钟的计时从什么时候开始算起。谢谢～～～
温度达到后计时，不一定是30分钟，皮爆的差不多就可以了，不要焦了。你家里用气炸锅吗？我近来发现气炸锅操作效果更佳，也有很多朋友反馈说气炸锅效果确实非常惊艳。你可以参考下我近来那条片子。😊
th-cam.com/video/fEkSCMlAixY/w-d-xo.html
不扎針，皮肉很容易會分離，皮還皮，肉還肉，絕對是失敗之作!😂
我也這麼覺得
應該只是方便的方法
对啊 插针又不是特别难的步骤
勁吸引呀！請問用光波爐以同樣的收水方法，是否都會有這效果？
我没有试过光波炉，不过有网友评论说用吹头发的风筒吹，也一样有效。我有另一个影片，在皮上擦醋擦小苏打效果更好，或者您要是有气炸锅，气炸锅制作更方便。
@@靜生廚房 多謝妳的回覆，好！下次落街買材料，試試用風筒吹。🙏🙏
哇! 喜欢简单又成功的! 烧猪漏! 😊
不要鸡蛋找肉骨头
每个地方都，自己的口音
身份证可以做假
口音难
都故意加了貼圖應該不是惡意吧哈哈
我這邊也常常聽到人家講豬漏流(牛)漏的 感覺真親切
请问一般的家庭烤箱可以做吗，我家的最高温度估计只有300摄氏度。
300摄氏度已经很高了，我的烤箱只去到260摄氏度😄
不知道你们用不用气炸锅，我在另一个片子里试着用气炸锅做了，效果超赞。
为什么我听你说肉这个字会那么难受😂😂
不仅是肉，凡是有R的音都以L代替，比如：热，人，如果的如，胡建lén不会卷舌。😄
我家的焗爐， fan bake 和 broil 兩個按掣是分開的，如何能一齊並用呀？謝謝！
我的是有一起用这个功能，您不能一起用，就先fan吹干，broil爆皮，然后再换fan焗熟就好😊
多謝你的回覆！
吹水就行,又不插针,又不去油,就说香港亲戚说不出去买,教教怎么做的。哈哈哈！