É indicado fazer pão em batedeira?
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ต.ค. 2024
- Você que tem essa dúvida, se dá pra fazer pão e panetone em uma batedeira planetária, nesse vídeo o Chef Ronaldo Zara explica PORQUE NÃO É INDICADO!
Depois de assistir ao vídeo você vai entender o motivo pelo qual você não é recomendado que se produzam massas pesadas como a de pão e panetone em batedeira planetária, seja ela de qual marca e modelo que for....
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 82 วันนี้!! คู่เอก | ยอดไอคิว vs อับดัลลาห์](http://i.ytimg.com/vi/hSsyTl_9bqs/mqdefault.jpg)
Excelente o vídeo. Comprei há poucos dias uma planetária da Skymsen modelo BPS-5-N, muito robusta, toda em alumínio, bowl em Inox e no manual deles é indicado apenas a utilização de apenas 250g de farinha. Fiquei muito decepcionado.
Com esse vídeo, tudo agora faz sentido. Parabéns pelo vídeo e pela explicação. Tenho masseiras de 5kg a 25kg Gastromaq (G Panis) basculantes que não cilindram a massa, pois tenho uma pizzaria. Minha próxima aquisição, se Deus quiser, será uma uma G Panis como essa apresentada no vídeo, para uso doméstico.
Verdade amigo já me aconteceu isso ainda bem que estava na garantia
Excelente o vídeo, muito comum essas duvidas entre clientes, orientamos sempre cada equipamentos para as tarefas que foram projetadas.
Estava procurando esta informação. Muito obrigada chef.
Tenho uma masseira espiral e um cilindro Gpaniz (ambos de 15 kilos) e posso afirmar que entre as empresas de entrada no ramo da panificação, a Gpaniz tem produtos muitos bons. Nada a se queixar. Ponto positivo da marca, a facilidade de limpeza e manutenção.
Olá meu irmão estou contigo... é uma das melhores no mercado sem dúvidas... e como eu falo nos vídeos lá no canal, que tive os melhores equipamentos por mais de 20 anos sem ter nenhum problema, só sucesso o tempo todo, um grande abraço Deus abençoe!!!
Excelente vídeo, demonstrando a diferença entre os dois equipamentos!! Parabéns Ronaldo Zara !!!
O vídeo e muito bem explicado 🎉... Mas, o mercado tem feito imitações de planetária... Claro são caseiras eu uso a 10 anos minha planetária para massas...
Muito obrigado pela explicação quase que eu perco 6 mil reais por falta de informação. Eu iria comprar uma planetaria de 12 litros . Sendo que eu preciso é de uma amassadeira espiral.
Excelente vídeo, tirou toda as minhas dúvidas, obrigado!
Parabéns ótima explicação.
Valeu muito a sua dica
Gostei do vidío
quero saber
faço bolos massa pao de lo sem emustabe, bato somente o açucar com os ovos, a minha e da gpaniz 12l, estou pesquisando uma de 18l, pode me dizer qtos ovos consigo bater nela. Desde ja agradeço o retorno
Gostaria de saber essa batedeira Gpaniz da para bater massa de cookies?
Olá! Sim, é possível bater massa de cookie com a batedeira.
Sobre as basculantes o que você acha
Olá meu irmão, eu comprei no inicio uma basculante, mas não gostei de como ela amassa a massa e troquei pela espiral, mas depende de cada profissional, um grande abraço Deus abençoe!!!
Essa G Paniz, serve pra fazer massa de Pizza? Estava olhando Kitechem AIR
Olá! Para pizza, como é uma massa mais pesada, recomendamos a amassadeira. A batedeira é para bolos e outras massas mais leves.
massa leve para esfirra, o sr recomenda? por que minha massa é muito molenga, e tenho receio de grudar muito na massadeira.
Olá Mel... a massa de esfiha mesmo sendo mole é uma massa pesada, não recomendo fazer em batedeira, a opção é a amassadeira, dependendo de sua receita ela tendo um batimento melhor não vai grudar, se por ventura achar que vai grudar mude de receita para fazer na amassadeira, em breve estarei fazendo uma massa de esfiha aqui no canal da Gpaniz nessa amassadeira, é uma receita que tenho no canal feita braçalmente e quero fazer ela na amassadeira.
A amassadeira é recomendada para massa de esfira, inclusive tem um vídeo no nosso canal: th-cam.com/video/NwhORLhsTKM/w-d-xo.html
Planetária 12l faz massa média de pão de queijo? Cerca de 5kg massa pronta?
Para pão de queijo com massa escaldada indicamos a amassadeira espiral. Para massa não escaldada indicamos a amassadeira basculante. A batedeira é indicada para massas mais leves
Olá, essa amassadeira sova para macarrão?
Olá! Para macarrão indicamos a amassadeira basculante pois ela é ideal para massas mais secas. A amassadeira espiral é indicada para massas com maior nível de hidratação.
Aconteceu algo similar com a minha Britânia, está travando ... QBeleza :(
Confirmando... abri hoje para ver, possivelmente ao fazer uma massa mais pesada, travou e o motor forte continuou rodando e gastou 1/6 da engrenagem (plástica). 😭😫
Uma peça nova custa 70% do valor de uma nova.
Da para fazer pão delícia na batedeira?
Recomendamos que utilize a amassadeira espiral para fazer o pão delícia
Trabalho c a Gpaniz a MT tempo
Top 💯💯💯
A de 5kg com uma velocidade sova massa para pão legal? Da o ponto de véu?
A bambina não bate massa de paes fermentação natural de 2 kg
Olá! Para estes pães indicamos a amassadeira espiral AE05G2 que tem 3 velocidades