GNOCCHI FATTI IN CASA, ricetta facile e veloce con i miei consigli per farli e surgelarli
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- เผยแพร่เมื่อ 4 มิ.ย. 2024
- Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi faremo insieme gli gnocchi. Io ho avuto la mia aiutante preferita ad assistermi, voi chiamate i vostri bambini e portateli al tavolo da lavoro con voi. Fare gli gnocchi è un 'attività che ai bambini piace molto, inoltre è stimolante per la loro manualità e rilassante.
Quella che vi propongo è la ricetta classica degli gnocchi. Vi darò anche tanti consigli per evitare errori e vi dirò come conservarli surgelandoli.
Percio' #stayHome e cucina #withme.
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INGREDIENTI per 4 persone:
1 kg di patate
1 uovo
300 g di farina
un cucchiaino di sale
INGREDIENTS for 4 people:
1 kg potatoes
1 egg
300 g flour
a teaspoon of salt
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Lo schiacciapatate di mia madre!! Sei bravissima, la tradizione non è un ricordo ma la vita che continua!!!!
Adoro tantissimo gli gnocchi 💖💖 grazie mille per questa ricetta super ❤❤
Bellissima complimenti
Buongiorno Rita quante ricette buone e belle che cucini sei propio brava ciao ☺️💚⭐️🌞🦋
Ciao Anna
Il mio piatto preferito bravissima😊ciao
Bravissima 👏👏👏soprattutto l aiuto cuoca la tua piccola ❤️
Bravissima complimenti ❤️
Brava...bel video ... semplice e chiaro... E complimenti alla tua aiuto cuoca🤗🤗
grazie Monica
Mio padre è molto bravo a farli ,lui è cresciuto a Sorrento, li vedo un po' gnocchi alla sorrentina, però penso che ci voglia tanta mozzarella. Ed un po' in forno. Brava Rita lo stesso! 🌸🌸🌸🌸🌸
cuoca di lusso Martina. Grazie mille per aver condiviso questa ricetta. Saluti dall'Argentina
Brava Rita adoro gli gnocchi di patate ! Anche mia mamma li faceva così ed anche lei li stendeva nei vassoi per congelarli! Grazie un abbraccio e complimenti per l'aiuto chef Martina! 😘💕💕💕👋
Ciao Monica
brava Rita😘
Grazie mille!!
Ciao Rita che buonii e che brave!!! Anche la piccola!! 😍👏👏..bene lunedi so cosa fare!!!! 😘
Proprio come li faccio io ( buoni😋)
Buonissimo
Sei Bravissima. Benedetta
Grazie Rita x la ricetta che aspettavo
Domani qui da me (provincia di Torino)il meteo dice che pioverà tutto il giorno😱
Allora mi arriverò con questa tua ricetta (ti farò sapere se gli gnocchi verranno come i tuoi!!!!)😉
Un bacio😘 alla piccola chef😁😁😁
🙆🙆🙆🙆🙆🙆🙆🙆
Grazie Ivana
Great
Ho seguito il tuo stesso procedimento ma mi vengono sempre molli, mi piacciono più duri. Inoltre congelando con questo sistema non li trovo attaccati e anneriti? Grazie
😃😃😃😃😃
Vengono molli, ci vuole + farina. Per congelarli occorre prima sbollentarli e poi condirli con un poco di olio, altrimenti quando si buttano nell'acqua x cuocerli si sciolgono
👍👍👍👍
👍👏👏👋👋MARTINA❣️❣️💐😜
FATTI ! Buonissimi😜😃😋❣️❣️❣️
ormai fa parte del team
Ho sbagliato a scrivere
Mi attivero'
Ciao!!noi oggi abbiamo fatto la tua torta all'ananas...prossimamente faremo gli gnocchi.un saluto
un saluto a voi
Io le schiaccio direttamente con la buccia e risparmio tempo dato che questa resta all'interno dello schiacciapatate e la elimino di volta in volta
Anche io!
Ciao.anche io metto le stesse dosi... peccato che qui non si trova più farina...
Ciao io li ho fatti stamattina, ma come mai erano sempre molli, ho dovuto mettere quasi il doppio di farina, può essere xke lì ho ftt cn le patate gialle?
Ciao Rita...gli gnocchi erano buoni...però l'impasto era molle avrei dovuto aggiungere altra farina (che non ho fatto anche xk ne avrei dovuto aggiungere ancora un etto credo e avrebbe poi saputo troppo di farina) perciò ho avuto un po'di difficoltà xk si attaccavano...dipende forse dal tipo di patate???
Che patate bisogna usare?😬
Farinose?🤔
E quali sarebbero?🤔
A fine settimana vorrei rifarli.😁
Si, forse le patate erano un po' acquose. Vanno bene le classiche patate a pasta gialla oppure le rosse, no le novelle. Ricorda fi toglierle subito dall'acqua appena sono cotte
Grazie😘
Ciao... Ma che tipo di farina ci vuole
Normalissima farina 00, quella che usi per i dolci e per la pasta
Brava rita.quale farina adoperi granoduro? perché non fai l'incavo io li faccio con la forchetta o anche senza . vengono più leggeri.
Anche sul retro di una grattugia. Infatti l'incavo ci va.
Io li preparo senza uovo e con pochissima farina.....
.
Ma prima di congelare vanno un po' sbollentati?
portare l'acqua al bollore prima di calare le patate? ma perchè?
Bbipmossomi
Buonissimi
La ciotola proprio no. Anche perché si ha la possibilità di far freddare le patate allargate e in minor tempo
Mettile dove vuoi, ma è meglio schiacciarle da calde😉
Quindi nell'impasto bisogna regolarsi, non ci vogliono proprio 300 grammi di farina grazie mille 😻
No, perché ci sono tipi di patate che ne vogliono di più e altre meno
Bisogna cavare gli gnocchi,
Non ho mai
Hai dimenticato di dire che le patate prima di aggiungere la farina devono essere fredde.
Prima di mettere la farina non dovrebbero raffreddare le patate.
Xmmmmm, gli gnocchi sono esclusivamente patate e farina, l'uovo si aggiunge solo nel caso in cui le patate risultassero acquose e non quindi non legano, la bravura nel fare gli gnocchi è proprio questa, farina e patate, non andrebbe nemmeno il sale.Bollirli in acqua molto salata si, questo si. Comunque grazie
La ricetta classica prevede l'uovo, poi ognuno li può fare come preferisce😉
Grazie Rita...anche del consiglio di come congelare gli gnocchi!!..
È possibile fare gli gnocchi senza patate.... Con uovo, farina e un po' di sale. Chiedo. Grazie a tutti da simone
Esatto l'uovo non ci va.
Great